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臭豆腐是屬於外省的一種平民美食,它的起源版本甚多,但比較可考的是來自於一位科舉落榜名士王致和的豆腐商人,『一日,因囤貨過甚,王致和便打算製成豆腐乳,將豆腐切塊加鹽放入罈中,卻在數日後發現豆腐轉為青色,奇臭無比,試吃後卻非常好吃,所以決定將其當成商品出售……,後來變成了有名的臭豆腐。連慈禧太后也很喜愛,便將臭豆腐列為御膳小菜,並賜名「御青方」。』 一九四九年臭豆腐由大陸老兵帶來台灣,幾十年下來也變成台灣大街小巷的在地美食,尤其配上鮮辣泡菜,創造出別具一格的豐饒味蕾,展現殖民飲食文化的某種生活基調。
46歲英國荒野求生專家艾德史塔福(Ed Stafford)此次來台拍攝求生節目《單挑求生高手》,將在苗栗神仙谷及合歡山展開荒野實境生存賽,目前神仙谷的拍攝已結束,他今(8日)趁空檔接受訪問,並與第2位挑戰者孫靈野提前碰面切磋,他為生存吃遍各種野生動植物,但卻對無法接受臭豆腐和皮蛋的味道,直呼比他這次在山上用水椰子包昆蟲類自製的「蟋蟀小籠包」更可怕。
日本美聲團體「DEEP SQUAD」由6位擁有主唱實力的成員TAKA、YUICHIRO、KEISEI、宇原雄飛、杉山亮司、比嘉涼樹組成,近日因演唱《如果30歲還是處男,似乎就能成為魔法師》(簡稱《櫻桃魔法》)日劇版片尾〈Good Love Your Love〉、電影版插曲〈Gimme Gimme〉人氣直升,今(11日)接受台媒越洋視訊聯訪,6人都很開心因《櫻桃魔法》被大家認識,得知該片在台票房也突破千萬,YUICHIRO說:「如果我們去台灣辦演唱會,大家會來看我們嗎?」團員們還好奇地反問記者台灣女生比較喜歡熱情還是冷酷的男生。
防疫期間員警執行勤務,比平常辛苦也更危險!金門金湖鎮「食在好」臭豆腐劉姓老闆今天就多炸了60份,專程送給金湖分局大家分享,替內、外勤工作伙伴加油打氣。
《美國大馬戲團LE GRAND CIRQUE》被外媒喻為「太陽馬戲團的下一代」,今起至9日於台北小巨蛋演出,6日進行彩排,現場展現超高難度、磅礡震撼的特技,令所有人嘖嘖稱奇。
衛視中文台《一袋女王》邀請李玉璽、索艾克、余皓然、李新及楊小黎上節目分享冬季禦寒法寶與美食。李玉璽特地帶來《鴻門家宴》上講過很多次,由媽媽親手烹煮,被他形容「我媽真的很臭」的麻辣蒸臭豆腐來到現場。
最近天氣變冷,不少人摩拳擦掌準備要吃火鍋、薑母鴨等鍋物,最近法國網紅路易上傳影片分享,與法國朋友第一次吃薑母鴨的經驗,期間兩人挑戰不少內臟,2人都覺得可接受,直到路易的女友端出1款「夢魘食材」,讓2人光看就嚇得花容失色。
台灣美食享譽國際,其中經由發酵而產生濃烈味道的「臭豆腐」可說是代表性小吃之一,許多人甚至認為愈臭愈好吃。日前就有網友分享一款臭豆腐,沒想到買回家煮食,卻被媽媽嫌棄味道奇臭無比,讓他無奈上網PO文討拍「也有人喜愛這一味嗎?」對此,不少老饕看了之後紛紛推爆,直呼「好呷但超臭!」
臭豆腐是台灣庶民小吃,無論是清蒸、油炸各有死忠擁護者,不過就有網友好奇,若是要將兩者區分高下,究竟是哪種料理方式更略勝一籌?貼文一出隨即掀起熱議。
「從頭到尾都自己做的啊!」,台北民生社區私廚〈食憶by SUi〉的「當班大廚」大劉姐指著盤中的臭豆腐說,那「臭得很香」的臭豆腐可是她自己在裝了老滷汁的甕內放了莧菜和豆腐,壓實後加了蓋再發酵兩天做的。這和毛豆、辣椒和一點點肉末一起清蒸上桌的臭豆腐,除了奇「香」無比,綿密、細緻且柔軟的口感,工廠大量生產做出的做不出此等「氣質」,真的讓人難忘。
高雄金銀河燈會湧入大量人潮,夜市攤商荷包無不賺的飽滿。有網友在臉書社團上表示,去逛金銀河夜市買炸臭豆腐50元,發現裡面有8小塊外加「1片」泡菜,氣得PO網抱怨「難怪高雄會發大財」。網友表示,「CP值怎麼比台北還低」。
現在什麼都漲只有薪水不漲,民生最基本的吃也要精打細算,在雲林平民小吃臭豆腐,號稱隱藏版臭豆腐攤,想吃還得碰運氣,因為一天只賣三小時,而且沒店面沒招牌,賣完就收工。
鴻海集團董事長郭台銘近日在會所舉辦家宴,賓客包括兩岸政商人士,有大陸地產大亨王石和藝人女友,以及大S夫婦與前總統馬英九,照片一出就被網友吐槽,因為汪小菲曾經在節目說過台北的臭豆腐是一種「陰著臭」,更解釋味道如同地溝味,讓他受不了。
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台灣美食是人人都說讚,但是有些東西卻讓外國朋友超害怕!粉專「妮什麼毛? AnitaEd」的毛帽跟其他兩位朋友炭粉、YUNA,決定找外國朋友進行測試,他們在夜市的街頭上找了好幾位的外國朋友,向他們說明遊戲規則後就開始測驗!他們買了鴨血、臭豆腐、豬血糕等食物,給外國朋友戴上眼罩之後盲吃,除了其中一位外國朋友不敢吃臭豆腐外,其他人都非常喜歡!原來很多外國朋友不敢吃這些食物,只因為聽說很可怕、或是味道很可怕而已,是吃之後都非常的喜歡。
美國《紐約時報》近期刊登半版報導,介紹臭豆腐是台灣美食,引爆網上對於臭豆腐屬中國還是台灣的戰火;對此,政治評論家黃智賢表示,臭豆腐當然是中國的,中國人比明朝還早就開始吃臭豆腐。她更進一步痛批,台獨可以假造歷史,但是假造不了自己的舌頭。
《紐約時報》評論表示,不管歷屆美國總統大選候選人、競選形式怎麼變化,中國都是永恆存在的攻擊目標。這次的美國選舉中,北京政權儼然已成川普的最愛為中國大陸靈魂伴侶無誤,且在大陸網上的各大論壇中,川普更被比為臭豆腐那樣親切有魅力。