搜尋結果
以下是含有毛奇的搜尋結果，共04筆
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以料理豢養生活 家主的廚房手作時間
下廚料理是忙碌的都市生活中，回到家的生活練習，專心烹飪一道菜，好好吃一頓飯，每一道料理，都飽含了掌廚者的心意及小宇宙。疫情讓人們在家的時間變多，促使人們重拾居家料理的樂趣，如今疫情已趨緩和，正是上市場挑選生鮮食材的時候，加上創意轉化囤貨食材與罐頭食物，一道道精美料理就能輕鬆上桌，一起進入料理作家毛奇的生活與廚房，烹煮身體與心靈最直接的對話。
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毛奇上菜 四季輪替的時間感
深夜食堂的老闆為疲憊一天的過路人提供暖心料理，深夜在公寓做菜的單身女子，則餵飽了自己、情人或朋友們。七年級的毛奇（本名蕭琮容，見下圖，毛奇提供）學人類學出身，相信吃食是人與自然溝通的方式，愛吃也愛下廚的她儘管是忙碌上班族，依然習慣返家後煮一頓接近宵夜的晚餐，多年的料理與文字累積成《深夜女子的公寓料理》一書，照1年時序編排出飲食的時間感。
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深夜女子的公寓料理二之二－三月四日 春天的綠花筍沙拉
日本人吃山野菜，吃的是時間感，和沒有被收攏進田園的嫩嫩的野意。台灣人吃野菜，則多少帶了點都市化後「返土」親近自然的情意。
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深夜女子的公寓料理二之一》二月十九日京都逛批發市場
第一批發果菜市場才是京都的胃袋與冰箱，市場旁通常有迷人的朝食可吃…口味面對這些日日夜夜與吃食環繞的體勞食客可說是馬虎不得，口味必須拳拳到肉。