搜尋結果
以下是含有毛蟹的搜尋結果，共54筆
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新北擘劃水環境 讓新店溪毛蟹越過碧潭堰
新北市政府水利局今(12)日舉辦「新北市水環境改善空間發展藍圖規劃成果發表會議」，聚焦碧潭堰完工後，新北市水環境藍圖「水漾博物館」與「水漾學堂」兩大核心策略及願景，邀請關心新北水環境的專家學者、公民團體及中央代表等，一起為更好的新北市河川環境緊密協作共同努力。
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新北碧潭堰小毛蟹洄游 水利局繫麻繩幫打通捷徑
今年5月底新北市新店區碧潭堰下游發現小毛蟹蹤跡，經水利局持續觀察，進而於本月3日晚間發現小毛蟹大軍出現在碧潭堰，昨（9）日上午生態調查團隊前往碧潭堰，在堰體繫上麻繩，為小毛蟹打通洄游的捷徑。
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食．當．令－寒流冷颼颼 台北五星飯店火鍋大戰開伙！
12月22日「冬至」過了，代表冬天來了，氣溫明顯下降，天氣轉涼、火鍋市場也開始轉旺，台北喜來登飯店館內〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳、〈桃山〉日本料理、〈辰園〉粵菜餐廳與米其林二星餐廳〈請客樓〉等四間餐廳，各自推出不同的火鍋美饌以饗食客。台北晶華酒店亦在〈三燔本家〉以毛蟹、鱈場蟹與松葉蟹等日本三大名蟹入鍋推出高檔鍋物。台北國泰萬怡酒店〈MJ Kitchen〉則推出「暖辛鍋物季」，自助取餐檯上有中、西、日式與南洋風味鍋物，任客人自由取用吃到飽，「2022歲末五星飯店火鍋大戰」正式起跑。
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瞄準識味食饕 晶華搶推北海道毛蟹味噌鍋
搶攻入冬吃蟹商機，晶華酒店旗下三燔本家推出時令限定料理－「北海道毛蟹奶油味噌鍋」，主廚將北海道鄉土料理「鏘鏘燒」與「石狩鍋」的做法與概念相結合，將產地直送的毛蟹與冬季盛產的根莖作物和奶油、味噌悉心慢煮，創作出溫暖鮮甜的味道。為豐富饕客的選項，三燔同時推出「獺祭毛蟹蒸籠蒸」，和以鱈場蟹、松葉蟹等日本頂級名蟹入饌的「北海道鱈蟹四吃套餐」以及「松葉蟹螯茶碗蒸」和「松葉蟹腳散壽司」，邀請識味食饕一同來品賞冬季限定的日本名蟹。
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晶華酒店當令秋蟹饗宴 開賣
台北晶華酒店三樓的粵菜餐廳－晶華軒，將自10月1日起推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌。
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當．令．美．味－色香味形器兼具 晶華軒秋蟹上桌
台北晶華酒店〈晶華軒〉秋蟹開賣，菜單上除保留了2020年推出的〈榮嫂薑蔥炒蟹〉、2021年的〈膏蟹馬蹄蒸肉餅〉與〈外婆飄香蟹〉外，晶華中餐廚藝總監鄔海明今秋又發揮巧思創意結合深厚廚藝底蘊，選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，「研之有物」的設計推出〈潮式花雕凍毛蟹〉、〈生拆膏蟹燴麻婆豆腐〉、〈花雕蛋白蒸花蟹〉與〈XO醬花蟹蘿蔔糕〉等全新美味蟹餚，除道道兼具「色、香、味、形、器」之外，並以諸多節成就美味。無怪乎，〈晶華軒〉近二年來已成為最受台北米其林星廚歡迎、打牙祭與聚餐的粵菜銀廳。
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享用秋蟹正當時 晶華11款當令蟹餚開賣
時序入秋，正值蟹蟳肥美之際，台北晶華酒店三樓的粵菜餐廳-晶華軒推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」，主廚鄔海明選用毛蟹、花蟹、沙公、沙母、處女蟳與鱈場蟹，烹煮出潮式花雕凍毛蟹、生拆膏蟹燴麻婆豆腐、花雕蛋白蒸花蟹、XO醬花蟹蘿蔔糕等全新當令美饌，展開入秋後的第一場蟹宴。
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新店碧潭堰出現大量毛蟹 靠一條麻繩打通回家的路
新店碧潭堰日前出現大規模毛蟹，引發熱烈討論，原來這是新北水利局和專家研討對策的成果，利用麻繩為毛蟹打造回家的路，在工程推動的同時，也能完成生命傳遞與物種延續的傳承。
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碧潭堰再現小毛蟹從哪裡來？學者鑑定：原生種
【愛傳媒特約記者吳思賢報導】碧潭堰出現小毛蟹的新聞引起各界熱議，很多人好奇碧潭已經很久沒看到小毛蟹，現在出現的小毛蟹是叢哪裏來的？
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超感動！碧潭堰傳生態喜訊 小毛蟹大軍現身
【愛傳媒特約記者賴御文報導】全台知名的新店超人氣旅遊景點——碧潭，傳出讓人超級驚喜的生態喜訊！碧潭堰的堰體改善及環境營造工程，出現了小毛蟹大軍，真是一個令人感動又驚喜的生態畫面。
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郭彥均花蓮體驗田中衝浪 嗨喊：捨不得回台北
郭彥均首次代班八大綜合台《世界第一等》外景主持，在第一時間接到製作單位的邀請時，郭彥均忍不住頻頻追問，「這趟外景是要上山下海、還是溯溪？沒想到他們竟然說是帶我去吃好料！當下我就知道案情不單純...」果不其然，首項任務就是挑戰「抓毛蟹」，讓郭彥均雙手發紅、兩腿發軟。此外，郭彥均還體驗了田中衝浪，像是大孩子般的大洗泥巴浴，郭彥均嗨喊：捨不得回台北。
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男子龍頸潭捕毛蟹不慎落水失蹤 女兒岸邊哭喊「爸爸快起來」場景鼻酸
苗栗縣1名70年次的邱姓男子，23日凌晨偕同友人赴頭屋鄉後龍溪與老田寮溪交匯口的龍頸潭捕毛蟹，卻因天雨河邊泥岸濕滑，不慎摔落溪裡失蹤，警消據報趕往現場漏夜搜尋未獲，目前仍在現場搜尋中，邱某胞妹、女兒趕往岸邊焦急等候搜尋結果，哭喊「爸爸趕快起來，跟我們回家！」場景令人鼻酸。
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當．令．美．味．搶．鮮．嘗－大閘蟹還能怎麼吃？Sushiyoshi壽司芳 示範最凱吃法
金秋10月，蟹滿橘黃，最是品蟹、啖蟹好時節，而最教嗜蟹饕家魂牽夢繫、念茲在茲的大閘蟹，除了清蒸、水煮以外，還能怎麼吃？日本大阪米其林二星壽司名店〈Sushiyoshi 壽司芳〉開在台北東區的分店，這個秋天再度推出季節限定的「大閘蟹套餐」，品牌創辦人兼總廚Chef Hiroki再度以「靈極限」的無窮創意研發設計了多道以固城湖大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌作出的蟹餚，並搭配以鰤魚、秋刀魚、牡丹蝦、北海道生筋子、鱈魚白子等當令海鮮設計究極美味，整套Omakase套餐從開胃前菜到甜點共20道料理，每人平均可享用三隻3A等級、平均逾6兩重固城湖大閘蟹，食客全程不必自己動手剝蟹殼、挑蟹肉、挖蟹膏與去魚刺，全由板前駐店日籍主廚橋和弘，以及新加入團隊協助執行「法魂日料」的義菜名廚徐正育處理後，豪情萬千、自由恣饗當令大閘蟹的芳華，所謂「最凱吃法」、莫此為甚。
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日本毛蟹船被撞沉釀3死 俄籍船員涉過失致死遭逮
日本毛蟹漁船「第八北幸丸」日前在北海道東北方的鄂霍次克海與俄羅斯貨船「AMUR」相撞，導致日本漁船上3人死亡，日方今天以涉嫌業務過失致死等罪逮捕1名俄籍船員。
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帶媽媽用舌尖遊日本 黑毛屋本家、黑毛屋推季節限定鍋物
搶母親節大檔商機，乾杯集團旗下日式鍋物專賣店「黑毛屋本家」與「黑毛屋」，分別以季節限定的「蔥鮪鍋」與「鹽麴鍋」兩款日本特色鍋物，搭配六款豪華海陸食材，於4月29日起至5月9日推出母親節限定大餐，標榜用舌尖帶媽媽重遊日本的美好。
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名．店．新．菜．單－錯過再等一年！壽司芳Omakase大閘蟹宴開賣
秋冬時節、蝦蟹肥美，其中又以大閘蟹最讓品蟹食饕念茲在茲，為此，大阪米其林二星壽司名店〈Sushiyoshi壽司芳〉開在台北東區216巷內的分店，也由被封為「創意壽司之神」的〈壽司芳〉創辦人兼主廚Chef Hiroki設計了一套以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌的Omakase套餐，讓迷戀大閘蟹味的食饕吃好吃滿、大快朵頤，創台灣高檔日料名店用大閘蟹蟹肉與蟹膏創作主題套餐先例。 〈壽司芳〉的大閘蟹宴，由駐店日籍主廚橋本和宏率廚藝團隊詮釋演繹，一套餐18至19道菜式，其中至少有六道會用到了大閘蟹的蟹肉或蟹膏入饌。一套餐吃下來，每個人平均吃掉了三隻5兩重的大閘蟹，不必費心自己動手去殼挑肉、「食」在過癮。只是，大閘蟹有季節性，〈壽司芳〉的這套大閘蟹宴再晚亦只能賣到12月中上旬，食家饕客或吃貨若錯過了這一檔，就得再等一整年了。
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獨〉錯過再等一年！台北壽司芳大閘蟹宴開賣
秋冬時節、蝦蟹肥美，其中又以大閘蟹最讓品蟹食饕念茲在茲，為此，大阪米其林二星壽司名店〈Sushiyoshi壽司芳〉開在台北東區216巷內的分店， 也由被封為「創意壽司之神」的〈壽司芳〉創辦人兼主廚Chef Hiroki設計了一套以大閘蟹蟹肉與蟹膏入饌的Omakase套餐，讓迷戀大閘蟹味的食饕吃好吃滿、大快朵頤，創台灣高檔日料名店用大閘蟹蟹肉與蟹膏創作主題套餐先例。
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無國界烹調手法秋冬蟹宴 奢華鮮美滋味簡直極品
秋冬螃蟹正值肥鮮，簡單清蒸就很好吃，各種烹調手法更是為清甜蟹肉、鮮美蟹膏賦予多樣豐富滋味。
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便當盒美到不捨動筷 福島隆史獻台饕客「蟹壽司便當」
台灣第一間日本正宗活體螃蟹料理專賣店，「月夜岩蟹料理」(TSUKIYOIWA)，看好精緻商務會議便當市場，強勢推出「蟹壽司便當」。以往高級便當幾乎都以日式鰻魚飯為代表，蟹壽司便當則是業界創舉，食材之外最值得一提的是木質便當盒是為此量身打造、自日本空運來台，捧在手心讓人不捨動筷。
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月夜岩推蟹壽司便當 主打商務客
看好精緻商務會議便當市場，台灣第一間日本正宗活體螃蟹料理專賣店，「月夜岩蟹料理」推出蟹壽司便當，店家從日本特別訂製木質便當盒，一開蓋，滿滿的蟹肉，展現十足的誠意搭配鮭魚、玉子燒、鮭魚卵、蛋黃絲、白醋與紅醋雙風味的醋飯、菇類蔬食小菜等，豐富多樣的食材配色，讓人食指大動。