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講到台南新市,就會讓人想到高科技產業聚集的台南科學園區,但當年園區尚未開發前,也曾是毛豆的主要產區,雖然現在栽種面積不如以往,但新市農會大力推廣下,光是毛豆周邊產品就有10來種,創造不少商機,近來農會契作毛豆成熟,大型機具下田採收,還有民眾隨後撿豆莢回家加菜,呈現另類農忙景象。
講到台南新市,就會讓人想到高科技產業聚集的台南科學園區,但當年園區尚未開發前,也曾是毛豆的主要產區,雖然現在栽種面積不如以往,但新市農會大力推廣下,光是毛豆周邊產品就有10來種,創造不少商機,近來農會契作的毛豆成熟,大型機具下田採收,還有民眾隨後撿豆莢回家加菜,呈現另類農忙景象。
講到台南新市除了科學園區外,就會讓人想到好吃的毛豆,近年新市農會推廣毛豆產業,開發周邊農特產提高附加價值,為配合11月登場的毛豆產業文化活動,將舉辦「毛豆創意甜點比賽」,冠軍還能獲得2萬元的獎金,即日起到13日受理報名,歡迎對甜點創作有興趣的民眾試試身手。
台南市種植胡麻面積2000公頃、黑豆700公頃,毛豆100公頃,雜糧生產量不低,且主要生產區農會藉著群聚效應也開發不少周邊加工品,南市農業局23日邀集西港、善化、新市、下營等產區農會,舉辦記者會推廣優質雜糧加工食品,可做為下午茶點心、零食,兼具美味與健康。
台南市夏季高溫多雨、冬季則乾旱少雨,加上近年極端氣候出現頻率增加,水資源有不足現象,豆類栽培需水量少,相當適合冬春少雨氣候,加上政府推動大糧倉計畫,是農民不錯的轉作栽培選擇,截至去年底,南市申報契作黃豆、黑豆及毛豆面積約8百公頃,未來將持續輔導農民種植,以增加本產豆類供應。
新市區農會為推廣在地毛豆產業,每年都會舉辦毛豆節產業文化活動,並選出年度代言人,知名度逐漸打開,近幾屆競爭都相當激烈,已經邁入第9年的毛豆公主、王子選拔賽,今年擴大舉辦,除更名為毛豆小姐、先生選拔外,也不限國籍、年齡及婚姻狀況,21日將進行初賽,歡迎各界踴躍報名。
新市區農會為推廣在地毛豆產業,每年都會舉辦毛豆節產業文化活動,並選出年度代言人,知名度逐漸打開,近幾屆競爭都相當激烈,已經邁入第9年的毛豆公主、王子選拔賽,今年將更名為毛豆小姐、先生選拔,21日進行初賽,歡迎各界踴躍報名。
新市農會發展毛豆產業,除種植外積極開發周邊加工產品,也連續8年舉辦毛豆節活動推廣,要讓毛豆從一級走向三級產業,在今天的系列暖身活動中,邀請南科實中附小、雙語部、幼稚園等共240位小朋友在老農帶領下種毛豆,象徵為產業扎根。
「大家來呷涼!」新市農會經過3個多月研發,導入當地特產毛豆,並結合東山農會特產蜂蜜,成功做出毛豆口味霜淇淋,不添加任何香料及乳化劑,吃得出原味,將在台南農改場今日舉辦的「台灣瓜果暨米食嘉年華」現場首賣,未來在新市農會超市也吃得到。
「大家來呷涼!」新市農會經過3個多月研發,導入當地特產毛豆,並結合東山農會特產蜂蜜,成功做出毛豆口味霜淇淋,不添加任何香料及乳化劑,吃得出原味。4日將在台南農改場舉辦的「台灣瓜果暨米食嘉年華」現場首賣,下周起在新市農會超市也吃得到。