搜尋結果

以下是含有水果冰的搜尋結果,共271

  • 味蕾開派對! Whittard推仲夏冰茶饗宴

    味蕾開派對! Whittard推仲夏冰茶饗宴

     1886年Walter Whittard在倫敦開了第一家店,他的理念很簡單:「只買最好的」。從那時起,這理念就一直縈繞在Whittard的心中,推動著他們對品質、傳承和創新的信念。

  • 超商日韓冰品 消暑嘗鮮趣

    超商日韓冰品 消暑嘗鮮趣

     氣溫逐漸回暖,來支清涼消暑的冰品再合適不過,也暫掃被長期疫情悶壞的心。超商業者因應民眾無法出國的遺憾,本季再鎖定國際人氣冰品,並呼應手搖杯冰品化的趨勢,以「珍奶」為主打,推出多款新選擇,也進口韓國超人氣的水果冰棒、玉米雪糕等,彌補不能去日韓吃冰的失落心情。

  • 約翰走路《冰與火之歌》!摸得到火龍與冰原狼皮毛觸感

    約翰走路《冰與火之歌》!摸得到火龍與冰原狼皮毛觸感

    《冰與火之歌:權力遊戲》前傳影集《HOUSE OF THE DRAGON》已經開始在籌備了,在還沒等到的同時,先準備來收藏約翰走路(JOHNNIE WALKER)於今年再攜手HBO史詩級影集「冰與火之歌:權力遊戲」,聯名推出「A SONG OF ICE冰之歌」以及「A SONG OF FIRE火之歌」兩支全球限量酒款,以權力遊戲中兩大家族家徽:史塔克的冰原狼與坦格利安的火龍為靈感,將調和式威士忌完美體現兩大家族對立的風味與口感,在輕觸玻璃身時能微微感受兩大高人氣神獸的毛麟。 \n \n \n「A SONG OF ICE冰之歌」高傲冷酷卻充滿靈性的「冰原狼」環繞著瓶身,如同雪白的「Ghost 白靈」一路守護男主角瓊恩‧雪諾;瓶身如披上狼皮,以手觸摸便可微微地感到粗糙的皮毛感,而使用威士忌是蘇格蘭最北邊Clynelish酒廠,呼應劇中極寒長年冰雪的北境,甫入口時能感到俐落爽脆並夾帶著清新綠草的氣息,猶如親臨劇中高原森林的環境,尾韻則融合些許香草、太妃糖、熱帶水果與淡淡的煙燻香氣,冰之歌能以凍飲方式品酩,整體口感濃稠滑順,入口豐厚圓潤、濃郁綿密,層層風味交疊出的滑順口感,更能帶來宛若置身冰天雪地的北國體驗。 \n \n \n \n「A SONG OF FIRE火之歌」火焰燃紅天空,火龍展翅包覆於瓶身,彷彿「Drogon卓耿」伴隨女主角丹妮莉絲·坦格利安征戰沙場,霸氣非凡卻忠心耿耿。瓶身設計就是以坦格利安家族家幑的「火龍」為啟迪,火龍外表呈現黑色與暗紅色澤,以手碰觸瓶面可感受火龍麟的冰冷滑順;在風味上,火之歌調和蘇格蘭艾雷島上Caol Ila酒廠聞名的淡泥煤味醇液,此酒廠也是島上第一個看到日出的酒廠,調酒師團隊更以巧思帶出火龍噴火的煙硝元素與溫口特徵,其酒體呈現木質調的圓潤溫順,入口時暖口辛香,尾韻以水果甜味交織淡淡的煙燻味,能以純飲方式品酩火之歌,突顯火龍擁有香辛與感性並存的獨特風味。 \n \n \n \nJOHNNIE WALKER「A SONG OF ICE冰之歌」與「A SONG OF FIRE火之歌」限定版,為更加彰顯史塔克家族與坦格利安家族之間廣為人知的經典對立,特別將火之歌瓶身上邁步向前的紳士Logo翻轉,兩款酒瓶併排擺放猶如兩軍交戰、冰火不容,讓此限定版更具話題性。 \n \n中時電子報關心您:禁止酒駕,酒後不開車,安全有保障;未滿十八歲者,禁止飲酒。 \n \n \n \n \n \n \n \n

  • 影/士林夜市削客水果攤 藍議員曾遭坑籲派神秘客

    影/士林夜市削客水果攤 藍議員曾遭坑籲派神秘客

    罰都罰不怕?《中時電子報》(22日)獨家報導「一袋1089元!士林夜市再爆水果攤坑殺觀光客」新聞。位在北市士林夜市大東路口處,著名天價水果攤又遭網友爆料,指出日前有韓客買一袋水果竟要價$1089。藍議員張斯綱也曾遭坑殺,汪志冰則籲柯市府發揮公權力。 \n位於士林夜市文林路與大東路路口、便利店門口前這間消費爭議不斷、著名專坑觀光客的「暴利水果攤」已不是頭次鬧上新聞版面。(22日)北市市場處接獲舉報後,連同警方依道路交通管理處罰條例,對攤販開出$1200罰單。事實上,業者已不是初犯,過去2018年4月至11月間,曾被開罰4次,又因是違法攤販,北市決定不再給機會。 \n 根據《聯合報》報導,台北市副市長鄧家基昨(23日)於市府會議上得知此暴利攤商一事,要求局處要「抄」掉該水果攤。而市場處昨晚間連同士林分局員警一攤一攤大動作稽查,坑殺觀光客水果攤疑躲避風頭,現場未見擺攤。但市府人員也一併稽查其他水果攤,發現其中2攤因價格標示不明開罰$1200,並要求立即收攤,明起若未改善,將由警方驅離或沒入攤車。 \n被問到士林夜市暴利攤商一事,北投士林市議員張斯綱則透露自己曾也是受害者,兩年前與香港友人逛士林夜市,買了一袋西瓜$300,當下嚇了一跳。張表示該攤商風頭緊時,會將價格調為市價,風頭鬆時會調原價,但聽到外國人口音則會變成高價。張更是呼籲,官員不可能24小時稽查,除了攤商應自律外,自治會也該發揮相互約束的功能,國、內外觀光客若認為價格不合理時,也可到北市府觀傳局網站上投訴,也讓公權力介入調查有依據。張認為該拿出管理辦法,提升台灣知名夜市不論是質感、售價公道,這會是吸引外國觀光客來台回流的關鍵。張更建議,觀光夜市要有稽查小組,針對價格不公道明查暗訪。 \n北投士林市議員汪志冰表示「這間水果攤已是累犯,一而再、再而三,惡行昭彰,破壞人民納稅錢建立已久的觀光形象,同時也再國際上造成笑話,應全民來制裁,讓惡質攤商生意做不下去」。面對暴利攤商一事,台北市長柯文哲回應「北市府不敢說不會再出現,商圈應自治」。汪呼籲柯市府應發揮該有的公權力, \n相關局處該祭出嚴厲懲罰、加強稽查,並將該案網上列入觀光黑名單。 \n

  • 石頭愛妻吃水果送急診?營養師曝這成份惹禍

    石頭愛妻吃水果送急診?營養師曝這成份惹禍

    \n \n \n雖然天氣日漸轉涼,但秋老虎的威力依舊不可忽視,時不時冒出來的炎熱感還是讓人瘋狂想吃冰或水果消暑,但營養師提醒,一下子吃了太多水果,小心引起身體問題!像是藝人石頭的妻子,在先前就傳出空腹吃太多火龍果,造成低血壓性暈眩而送急診的消息,嚇壞大批網友。 \n \n營養師宋明樺指出,水果吃過量,除了容易熱量破表引起肥胖之外,糖分一下子攝取太多,也容易讓血糖波動太大,導致無法控制的局面,像石頭妻子就是鉀離子攝取太多引發低血壓,第三點雖然比較少發生,還是必須預防。 \n \n一般常見的鉀來源來自蔬菜與水果,宋明樺表示,「對於高血壓患者來說,飲食中的鉀可以與身體的鈉互相調控,有助降低血壓;但反之,若是本來就有低血壓問題的朋友,則不適合一下子大量攝取高鉀食物。」她也公開多種每100g含鉀量大於200mg的水果種類,日常吃的話一定要多注意。 \n \n \n \n

  • 萌!動物慶中秋!汁多味美的水果先嚐、蔬菜後吃

    萌!動物慶中秋!汁多味美的水果先嚐、蔬菜後吃

    這週就是中秋節連假囉!大家不免賞月、吃月餅、玩柚子!台北市立動物園為讓動物們有符合時節、多樣性的豐富化體驗,保育員都會搭上節慶氛圍,在中秋時分特別準備應景的食材,給各自照養的動物們嘗鮮。然而,若吃太多過甜的水果,也是會對動物的健康造成影響,這時保育員與營養師就肩負起為動物們「食安」把關的責任,好讓動物們吃得開心又健康。話說小動物也很聰明,會挑汁多味美的水果先吃,纖維質高高的蔬菜反而後吃。 \n台灣素有「水果王國」美稱,又甜又大顆的水果向來受到大家的喜愛;但對於動物來說,相較於動物能在野外取得的水果,這些水果的糖分含量高且纖維含量低,容易造成肥胖、糖尿病、牙齒口腔等問題。 \n \n尤其是部分小型靈長類、狐猴、大犀鳥等為「血鐵沈著症」敏感物種,嚴重者將導致死亡,因此不適合攝取過多維生素C或鐵質含量高的食物。雖然在動物園內有很多動物是以蔬菜水果為主食,但水果的攝取量並不是想吃多少就吃多少,為了讓牠們營養均衡、不偏食,動物園的保育員與營養師攜手合作,為動物們規劃最適合牠們的菜單。 \n其實很多動物都跟小朋友一樣,比較喜歡香甜美味的食物,保育員在餵食動物時,經常會觀察到水果好料優先被吃個精光,只有葉菜類剩下未吃的情況。在大群體生活的動物中,這種情況更是明顯,好吃的水果先被強勢個體一掃而空,剩下較弱勢的個體只能「撿菜尾」。 \n \n為了避免營養不均衡的情況發生,保育員與營養師會適時調整食譜,降低含糖量高的水果,並以葉菜類或新鮮植栽代替,雖然動物們還是會先把水果一掃而空,再勉勉強強的把蔬菜吃下肚,至少有效的降低糖量攝取,也能減少引發部分小型靈長類「血鐵沈著症」等疾病的風險。 \n於此呼籲朋友們,在歡聚中秋之時,盡量以愛地球的方式節能減碳,少烤肉、到戶外走走,與親朋好友一同賞月,也是一大樂趣。更重要的是,節慶應景月餅、柚子適量食用,更不要把柚子等帶來動物園餵食動物喔!牠們在園內都有量身設計的食譜,正健康的享受著中秋大餐呢! \n

  • 夏天冰品慎選!愛吃配料選它有較多纖維

    夏天冰品慎選!愛吃配料選它有較多纖維

    \n \n夏季總讓人不時就想吃碗冰消暑, 雪花冰跟傳統清冰你都選哪一種呢?相信大家都知道糖水是熱量來源之一,因此許多人吃冰都不加糖水,會選擇口味單純的牛奶或水果口味雪花冰,以為這樣就比塞滿配料的剉冰還安全,但營養師周佑庭指出,冰磚類型決定刨冰的起點,也占了整碗冰八成以上的熱量! \n \n營養師表示,「清冰只是水凝固,所以熱量是0,但雪花冰則會加入奶粉、玉米粉、糖等多種配料,熱量會暴增400到500大卡!」因此大家別再被騙啦!雪花冰真的是隱藏版的地雷。 \n \n而在加料方面,澱粉類配料是許多人的最愛,包含地瓜、芋頭等根莖類澱粉,請一定要知道熱量!通常一匙約4到5塊,加糖熬煮後約70大卡。紅豆、綠豆、花豆、蓮子、麥片、小薏仁等種子類澱粉,由於穀物雜糧的體積大小不一,加糖熬煮後一匙約50-60大卡。 \n \n對於大家必點的小湯圓、芋圓、珍珠等,周佑庭分析,即便澱粉類配料比起圓圓類配料的熱量略高一點,卻都是全穀根莖類的食物,含有較多的纖維。「當吃下整碗甜滋滋的刨冰時,有適度的纖維能讓緩和血糖起伏,對於體脂肪的管理較有幫助。因此比起圓圓類配料,我建議優先選擇澱粉類配料的任何一種。補充一點,綿密香濃的花生仁不是澱粉,屬於油脂的堅果類,一匙約100大卡。」 \n \n \n \n

  • 達人心法-快速銷貨 才是硬道理

     在網路直播、大賣場量販等影響下,台灣進口水果市場出現U型化趨勢,一邊是昂貴、特殊的高級水果,另一邊則是便宜的長銷型產品,過去屬於中間價位的水果,逐漸從台灣水果攤上消失。 \n 面對市場變化的挑戰,光陽水果行負責人林欣璇指出,現在消費者可即時上網查價,是壓縮水果商獲利空間的主因。在市場劇變下,林欣璇有3大心法來因應:第一、貨品流動快速、力求當天賣完。林欣璇指出,過去進口水果中盤是把不暢銷水果冰起來,等價格回升後再釋出,但把水果送進冷凍庫,形同把鈔票冰起來一樣,影響後面金流與物流。因此,寧願少賺一點,也要跟上價格與市場變動,當天就把貨賣出去,保持每天水果都是最新鮮的。 \n 第二、實體與網路互補經營。在水果市場U型化下,林欣璇保持自己水果中盤商銷售平價、量大水果的功能,但她另外透過臉書社團銷售特殊、高單價的水果,推廣辦公室團購。如去年跟進口商合作銷售月亮葡萄,今年過年賣澳洲櫻桃等,就是特殊化的成功例子,賣到連進口商都沒有貨可以提供。 \n 第三、抓準市場脈動、忍痛砍掉損失。水果中盤商不能東挑西揀,每箱水果一定有瑕疵品,林欣璇要快速判斷這樣的水果品項和價格,找哪些下游攤商來賣,可以最快速賣出去。若貨況很差,即使心痛,也要忍痛減價賣出,嚴守最後停損點。

  • 職場達人-光陽水果行負責人 水果中盤二代接班 林欣璇擦亮老店招牌

     凌晨兩點的三重果菜市場,正燈火通明,要展開繁忙的交易時間。光陽水果行負責人林欣璇放棄十年白領生涯,回家接手水果中盤商生意,在網路、銷售市場板塊挑戰下,建立更快速的銷售渠道,頂住外界質疑的眼光,重新擦亮30多年老店的招牌。 \n 台灣水果消費市場不斷在變化,對進口商和中、下游業者來說,愈來愈難抓住民眾的胃口。林欣璇認為,進口水果,例如蘋果、櫻桃、水蜜桃等,都是在彌補本土水果的不足,台灣無法自己生產的水果,才會仰賴進口,但進口水果和本土水果的消費版圖不斷在改變。 \n 另外,大賣場、網路直播等銷售方式,也帶來新的經營型態,像奇異果就是最好的例子,消費者往往喜歡到大賣場直接搬一箱回家,但是奇異果單價比較低,利潤比不上其他水果,且保存期限比蘋果短,導致水果攤上的奇異果品項慢慢消失。 \n 進口水果中盤商並不會直接面對第一線消費者,林欣璇認為,最重要的是建立與下游水果攤商的信任關係,讓水果攤賣進口水果也可以獲利,畢竟水果很容易腐爛,還會占著一個貨架、需要人手整理,如果無利可圖,攤販就不會想賣這些水果。 \n 為此,林欣璇打破過去中盤商將進口水果冰起來,等待價格回升後再釋出模式,盡量挑選當天可以出完貨的品項,讓貨品流轉得更快,吸引更多攤商進貨。而更新鮮的水果,也可以在攤販上擺放更久,獲得零售商青睞。她強調:「現在新型態攤商很多,寧願自己中盤少賺一點,也要讓貨流轉得更快,每天都是新的。」 \n 林欣璇的父母在1980年代白手起家,從地攤轉成三重果菜市場主要中盤商之一,進口水果市場最熱絡時,雇十多名員工。那個台灣錢淹腳目的年代,擁有自己卡車的司機,每個月光送水果就能有10幾萬的收入。 \n 但市場生存法則不是靠學歷,比的是銷售技巧或搬貨力氣,這讓政治大學畢業的她,很長一段時間不願意回家繼承水果行,選擇挑戰高普考,或到企業基金會任職。林欣璇說:「以前太年輕,旁邊的人說妳政大畢業,居然也來賣水果?就會受到打擊,好像別人講的都是對的,不知道怎麼面對。」 \n 人生很多時候的選擇,都是許多複雜原因交錯而成。林欣璇在銀行所屬的基金會任職十年,後面幾年協助輔導弱勢族群創業,學習到許多經營技巧。同時,林媽媽想退居二線後,林欣璇不願老店招牌被人看不起,轉念放下十年職場白領的身份,回家從頭學習進口水果買賣。 \n 林欣璇坦言,自己第一年接班時很痛苦,一直要學習溝通,包括與貿易商溝通、熟悉客人喜好、掌握銷售流程等。在市場裡,林欣璇還要面對客戶與其他同業的質疑,例如:「小朋友可以幹嘛?」「請媽媽出來談」等等。 \n 林媽媽非常會賣貨,可以霸氣地一次向進口商買入整個貨櫃的水果,沒有銷不掉的問題。林欣璇剛開始卻只敢進一、兩個棧板的貨品,不到媽媽進貨量的1/10,還被霸氣的媽媽笑說:「進這麼少能看嗎?」 \n 經過職場洗禮與二代接班壓力,林欣璇認為自己過去太在意別人的想法,但人生與工作中很多事情不能完全按照自己的想法走,現在心中的座右銘就是:「豈能盡如人意,只求無愧我心」,不需太過在意外界的眼光,積極做好工作才是最重要的事。 \n 達人座右銘 \n 豈能盡如人意,只求無愧我心。 \n 達人小檔案 \n 現職:光陽水果行負責人 \n 學歷:師大運動休閒與餐旅管理研究所、政大政治系 \n 經歷:銀行基金會職員

  • 現切水果最營養?國外研究:這類冷藏過更好

    現切水果最營養?國外研究:這類冷藏過更好

    \n \n很多人為了補充一日所需的水果量,都前一天就事先切好冷藏,隔天直接帶出門吃,但不禁讓人擔心冰過會不會導致養份流失呢?在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》一項研究中,就比較切和未切的水果擺放在冰箱中的營養狀態,發現其實外觀影響比內在營養流失嚴重! \n \n實驗中使用芒果、鳳梨、奇異果、草莓、西瓜及哈密瓜作為研究對象,比較其中的維生素C、類胡蘿蔔素及酚類化合物的營養素變化,實驗結論顯示,雖然水果在外觀上差異很大,但營養素流失的差異竟不大! \n \n尤其大多數水果在冷藏6天過後,西瓜是流失情形最不明顯的,不論是類胡蘿蔔素還是酚類化合物都沒有顯著流失;雖然鳳梨和哈密瓜流失情形較為嚴重,但也不超過30%。 \n \n從實驗報告中可看出,經過擺放之後有些特定營養素含量不但不會減少,反而還會上升。例如:鳳梨中的脫氫抗壞血酸(氧化形式的維生素 C)在截切之後,放置時間愈久含量愈高;而草莓有沒有切,維生素C含量都會隨放置時間愈長愈高!因此只要把水果冷藏就不用太擔心。 \n \n \n \n \n

  • 熱爆了 孟加拉虎大啖血水冰

    熱爆了 孟加拉虎大啖血水冰

     近日天氣炎熱,動物園的動物也要吃冰消暑!園方除啟用噴霧系統降低溫度,中央廚房也替動物推出「客製化」冰品,例如黑猩猩愛吃水果冰、孟加拉虎愛吃「血水冰」。 \n 動物園中央廚房「飼料調配中心」近日為動物推出夏日限定的冰品,且因應不同物種的需求與愛好,每種冰品都是特製,例如水果冰、清冰、血水冰、魚冰等;吃冰還有能夠「增進行為豐富化」的功用,動物要吃到冰裡頭的內容物,必須想盡辦法才行。 \n 台灣動物區的台灣獼猴有階級制度,位階最高的個體可以優先吃冰,因此,保育員特別將冰製成不同的尺寸,以順應階級制度,位階高的吃大體積的冰,位階低的吃小體積的冰。 \n 另外,動物園也與天文館、貓空纜車、指南宮合辦「三貓觀星趣」天文親子營隊,即日起開放線上報名,大小朋友可以先到動物園看大貓熊、搭乘貓纜,再到貓空欣賞夏季星空。報名對象限為國小一至六年級親子,可透過網站https://bit.ly/2H273oc報名。

  • 黑猩猩「阿美」50大壽!水果冰沙慶生又消暑

    黑猩猩「阿美」50大壽!水果冰沙慶生又消暑

    夏天熱呼呼!台北市立動物園照顧動物時也不敢掉以輕心,除了啟動噴霧系統來降低環境溫度外,園區的中央廚房「飼料調配中心」,也貼心地為園區動物推出夏日限定的冰品,涵蓋水果冰、清冰、肉冰、血水冰及魚冰等內呢!資深的黑猩猩「阿美」,今(8月14日)恰好歡慶50歲生日,動物園也為牠準備美味的水果冰沙。 \n \n \n最受雜食動物喜愛的水果冰,由季節限定的西瓜、木瓜、鳳梨、蘋果、胡蘿蔔及地瓜等新鮮蔬果與飲用水調製冷凍而成,冰品大小則包括類似小水桶尺寸的桶冰、跟手搖杯大小的杯冰。台灣動物區的台灣獼猴雖然有階級制度,位階最高的個體可以優先享用,但保育員仍會順應階級制度,提供較小體積的杯冰給其他獼猴。 \n \n每隻獼猴的個性也不相同,有些喜歡雙手捧著杯冰舔著冰塊慢慢吃,有些則是直接將杯冰泡在水裡,等它融化得差不多,再來大快朵頤!同樣是靈長目動物,在熱帶雨林區的白面捲尾猴,一開始會好奇的碰一下,再試著敲打杯冰,直到碎成小塊後才慢慢吃;而黑蜘蛛猴、黑掌蜘蛛猴、棕蜘蛛猴們,竟然對水果冰毫無興趣,只有一開始的時候摸一下、聞一下,就立馬轉身而去! \n非洲動物區的東非狒狒群,也具有明顯的階級制度,只有位階最高的個體可以優先享用,其他個體就只能先在一旁觀看;同一區的黑猩猩雖然也是階級制度明顯,但不同的是,位階高的個體優先享用後,仍會願意和其他黑猩猩分享水果冰! \n \n今天(8月14日)園區最資深的黑猩猩「阿美」,恰好歡慶50歲生日,保育員特別準備了水果冰及西瓜汁特製做成的水果冰沙,將於今日下午14:30-15:00,送給黑猩猩們一同享用,歡迎大小朋友來非洲動物區的黑猩猩戶外活動場,一起來跟阿美說聲生日快樂! \n夏日消暑的另種模式,就是來參加台北市立動物園、天文館、貓空纜車及指南宮所合辦「三貓觀星趣」天文研習親子營隊活動,除了可以來動物園拜訪大貓熊、體驗悠遊空中的樂趣、欣賞貓空星空閃閃的奧秘,更可以認識文山地區的動植物生態、在地文化及夏季天空星象。參加對象為國小一至六年級的親子家庭組合,報名日期及時間為8月14日上午10點。 \n

  • 台味枝仔冰 復古玩出新花樣

    台味枝仔冰 復古玩出新花樣

    坊間除了水果冰棒、漢餅冰淇淋外,也有海鮮冰、豬腳冰、肉鬆冰等特殊口味,都是創意十足的台灣人,把日常生活常見的食材做成冰,讓「創意」在寶島大放異彩,成了世界冰品地圖中另類的新流派。 \n \n台灣人有一句俗語「第一賣冰,第二做醫生」,意思是說,賣冰的商人,能賺到最豐厚的利潤。或許是受到這種傳統觀念的影響,從早期開始,街頭巷尾3步一小間,5步一大間的冰店、飲料攤,可以說是伴我們成長的場景,氣溫飆升的夏季更是如此。但「春一枝商行」董事長李銘煌卻說:「那個賣冰的光榮時代,我們沒趕上。」 \n \n談到冰棒前,得先說到它的前身,就是小時候家裡經常出現的冷凍袋冰。媽媽總會煮好一鍋綠豆湯、紅豆湯等,裝進雜貨店買來的冷凍袋送進凍庫,就成了小孩夏日消暑聖品,這就是生活智慧下的冰品,接著才有冰棒的出現。 \n \n冰棒在台灣又稱為枝仔冰,是所有冰品裡最簡易製作的,也是最容易和在地食材相結合的。素有水果王國美稱的台灣,水果冰棒在台灣可說是遍地開花,為了要做出市場差異,李銘煌花費了不少功夫從原料下苦功。 \n \n原料就是「在地食材」正是冰棒的起點,這得從李銘煌10多年前經常到台東鹿野度假的故事說起。因為跟當地人混熟了,乾脆買了房子當作住所,但每回抵達時,卻發現門口總是堆了一籃又一籃熟度正好的水果,即便一家人當正餐吃也吃不完。 \n \n一問之下才知道這些水果在運送到市場販售的過程中,早已過了最佳賞味期限,換句話說,這些水果根本賣不出去,只好拿來送人。於是就這樣展開了他們一家人的研發旅程,搭配自家塑膠工廠製作出來的冰棍,成了水果冰棒。 \n \n台東鹿野9分熟的鳳梨,濃郁的香氣與酸甜平衡的滋味,讓人難忘,且冰棒裡維持6成左右的果肉,品嘗沁涼的同時,也吃進大量的纖維質;關山種植的百香果,酸度較高適合加糖調味,果香十足;整個台東縣大量種植的釋迦,同樣保留6成果肉,吃起來綿密軟滑,和前兩款的酸香大異其趣。 \n \n11年來的研發,也會跟著當地特色農產有所變化。從單一水果口味開始,有了一加一大於二的更新創意,同樣來自鹿野的洛神花,得先經過古法醃漬21天,搭配近幾年超級火紅的紅藜,竟也做成了冰棒,色澤豔紅誘人,因此被命名為「紅寶石」,是今夏即將上市的新品。 \n \n這幾年台東農改場在當地大力推廣原生種俗名刺苦瓜的木虌果,是與成功鎮農會合作的最新產品,取種籽外層營養價值最高的假種皮,搭配在地的鳳梨製成,酸香夠味,在傳統中見到新意,而黃橙橙的顏色也很吸睛。 \n \n同樣運用身邊原料的創意冰淇淋,則是雲林一家民國58年就成立的小店「二崙佳美」,賣的是傳統喜餅、麵包等。第二代老闆廖嘉育因為喜歡吃冰,突發奇想把自家店裡的伍仁酥、桂圓狀元餅、綠豆狀元餅、梅香酥等,通通做成冰淇淋,看似天馬行空,其實也恰如其分的掌握了台式冰品獨特的創意法則。 \n \n \n【延伸閱讀】 \n

  • 南投市德意冰坊80年老店 木瓜牛奶保證新鮮

    南投市德意冰坊80年老店 木瓜牛奶保證新鮮

     南投市「德意冰坊」已經有80多年歷史,現任老闆林季和以天然、健康、無負擔為原則,嚴選當季水果和食材,依傳統方式製作冰品,其中,木瓜牛奶就只是木瓜、鮮奶和冰的組合,不添加一滴水,就是新鮮美味。 \n \n 德意冰坊歷史悠久,伴隨南投人成長的記憶,原本在南投市中山街,921地震時店面倒塌,才遷到康壽國小旁,老店新開,味道不變,無論寒暑,總是吸引舊雨新知上門。 \n \n 林季和說,南投生產優質水果,店內使用的木瓜就是向在地小農採購,縮短食物里程,更確保新鮮安全及品質,加上鮮奶就完成,入口香濃滑順,單純就是最好的味道。 \n \n 林季和的媽媽王秀麗說,兒子做事非常「龜毛」,使用的水果和食材,一定堅持要夠新鮮,甜度也要夠,才能讓顧客滿意;雖然木瓜一年四季都有生產,但是冬季的木瓜有時遇到寒流,霜害凍傷後,會略帶苦味,他就想不要供應木瓜牛奶,後來她告訴兒子,那就是食物天然的味道,而且,木瓜牛奶有固定的客群,不能遽然停售,才說服林季和! \n \n 店名:德意冰坊 \n 地址:南投市復興路392-1號 \n 電話:(049)2232025 \n 營業時間:早上11點到晚上10點(周3公休) \n 售價:木瓜牛奶1杯40元

  • 屏東夜市大碗公冰「俗擱大碗」 紅豆芋頭牛奶冰雙重享受

    屏東夜市大碗公冰「俗擱大碗」 紅豆芋頭牛奶冰雙重享受

    屏東夜市大碗公冰店的冰品恰如店名,「俗擱大碗」CP值超高。為了讓顧客以單一價錢吃到更多配料,店裡冰品很多「雙搭」,像紅豆芋頭牛奶冰能同時享受雙重口味,「芋頭控」還能另外單點蜜芋頭搭配,吃完後非常有飽足感,可省下一餐。 \n \n大碗公冰店雖是加盟店,但冰品材料都是老闆黃俊榮親自挑選,而非向加盟主拿貨。黃俊榮是台東知本人,家裡有農地種植各式農作水果,包括芋頭、木瓜、香蕉、檸檬、芒果、百香果、火龍果等,店裡冰品的配料多從家裡宅配來,新鮮又無農藥。 \n \n黃俊榮大學時到屏東就學,自此愛上屏東,畢業後也留在屏東工作,落地深根。他曾做過多種行業,因家中有親戚加盟冰店做得不錯,7年前和太太討論後決定創業,在人潮眾多的屏東夜市開店。 \n \n黃俊榮說,他最愛屏東的一點就是東西便宜又大碗,CP值很高,他開店後決定走「俗擱大碗」路線。雖然如此,他挑選材料絕不馬虎,父母種植的水果外,也大多選購屏東在地優質的農產品。 \n \n雖是加盟店,但因加盟條件寬鬆,店裡可以自行挑選材料創作新冰品,黃俊榮常從客人的回饋反映調整菜單,除了像OREO綿綿冰等創意冰品外,「雙搭冰」因CP值高很受歡迎,例如芒果西瓜冰、百香果芒果冰等。 \n \n紅豆芋頭牛奶冰也是很受歡迎冰品,紅豆選用在地萬丹紅豆,芋頭則是家鄉種植的「山芋」,和一般吃到的「水芋」不同,口感更Q、黏性鬆度適中。芋頭在壓力鍋中蒸炊熟後,再以砂糖下去蜜便完成。蜜芋頭口味不會太甜,可單點一盤,熱呼呼的蜜芋頭香氣十足,口感更綿密,冷熱混搭可謂絕配,是芋頭控的天堂。 \n \n糖水則是以新竹寶山黑糖熬煮,黑糖比例高糖水更濃稠更香;剉冰不像其他店用「鑽石冰」,而是以未退冰的冰磚來剉,雖然較傷冰刀,但冰吃起來更綿密,口感更細,吃起來更過癮。 \n \n屏東夜市大碗公冰 \n地址:屏東市民權路18號 \n電話:08-733-8833 \n營業時間:平日中午1點至晚上11點,假日中午12點至晚上11點 \n公休日:周三 \n售價:紅豆芋頭牛奶冰55元,蜜芋頭20元

  • 埔心金蜜芒果鮮果冰、水果酒 新品限量發售

    埔心金蜜芒果鮮果冰、水果酒 新品限量發售

    彰化縣埔心鄉是全台最主要種植金蜜芒果的產地,埔心鄉農會耗時一年多時間研發,18日發表「日酒見真情」芒果酒,和鮮果冰棒兩款新品,尤其整顆芒果削皮剖半後急速冷凍的冰棒,被譽為「芒果界的LV」,吃過的都讚不絕口。 \n 彰化縣副縣長洪榮章、縣議員許晉揚、立委參選人謝衣鳳等人都出席新品發表會,品嘗各種加工產品;以整顆新鮮芒果清洗削皮後去籽剖半後急凍的鮮果冰棒,完整保留鮮果酸甜風味,不用擔心融化滴落,讓謝衣鳳吃過後大讚,外表滋味都太甜美了,是「芒果界的志玲姊姊」,應該推廣到百貨超市,讓貴婦們人手一支。 \n 採低溫熟成發酵釀造的金蜜芒果酒,色澤金黃透明、喝來清香可口,甜度10度、酒精濃度11度;洪榮章以埔里農會百香果酒為例,建議好的釀造水果酒,一定要走出去參賽、打出知名度,也可結合彰化優鮮蔬果平台銷售,打團體戰。 \n 總幹事張旗聞表示,金蜜芒果全鄉種植面積達45公頃,近年農民平均每分地都有20萬至30萬元收益;目前評鑑頂級鮮果每顆可賣到100元,農會收購加工的次級品每公斤約30元,加工製作成冰淇淋、枝仔冰棒、芒果乾、果凍和果醬,又以芒果乾最暢銷。 \n 推廣部主任徐彩瑜指出,急凍鮮粿冰棒每支零售價80元,每盒6支裝450元,芒果酒每瓶375毫升、2入一組售價800元。去年因收購了七成的水傷芒果加工,預計製作2萬支冰棒和1000組酒;由於今年芒果產量稍減、品質佳,收購量變少,明年加工品勢必減少,呼籲想嘗鮮的民眾要把握機會向農會洽詢預購。

  • 全家「酷繽沙」新口味 這次是水果茶+氣泡水

    全家「酷繽沙」新口味 這次是水果茶+氣泡水

    搶攻消暑商機!全家便利商店16日宣布,旗下「酷繽沙」攜手立頓,推出全新「立頓水果茶氣泡酷繽沙」,以立頓紅茶為基底,再加入鳳梨、草莓、蘋果、橘子、檸檬五種水果製成的蜂蜜柚子冰沙,最後倒入全家自有品牌FamilyMart Collection小分子氣泡水,入口可感受嗶嗶啵啵的特殊口感與酸甜果茶滋味,即起至8月13日全家會員價65元。 \n此外,因應新品上市,全家也特別在明曜店(台北市大安區仁愛路四段151巷34-36號),打造「立頓水果茶氣泡酷繽沙」特色店,以立頓品牌鮮明的黃色為基調,搭配多種水果,還有大型「立頓水果茶氣泡酷繽沙」圖樣,供民眾拍照打卡分享。 \n全家表示,每逢夏季,酸甜滋味的水果茶冰飲,很受消費者喜愛,因此,此次「立頓水果茶氣泡酷繽沙」就是以立頓紅茶為基底,讓斯里蘭卡錫蘭紅茶襯托出果茶酸甜感,消費者購買後會獲得一瓶FamilyMart Collection小分子氣泡水,可自行依需求、喜好加入,搭配五種色彩繽紛水果,整體漸層色系更添消暑感。

  • 不用衝麥當勞!森永牛奶糖奶茶復出還有水果茶冰沙

    不用衝麥當勞!森永牛奶糖奶茶復出還有水果茶冰沙

    \n來自超商的超強美食聯名總是一波未平一波又起,尤其近期吹起一陣復古風,不論是搶破頭的經典牛奶糖奶茶,還是包裝爆質感的手搖,都快讓吃貨們凍未條了~快來看看編輯的超商口袋名單! \n \n▍冰森永牛奶糖奶茶 \n光是去年就熱銷40萬杯,最夯的季節限定牛奶糖奶茶再次回歸啦!一樣融合牛奶、阿薩姆紅茶基底及森永牛奶糖香,今年夏天還有最新設計的「時尚菱格紋」杯身,配上天使吸管好喝又好拍,只有北部限量30萬杯,說什麼都要搶! \n販售地點:7-ELEVEN北部約2,000間門市限定販售。 \n \n▍蜂蜜工坊蜂蜜牛奶 \n香甜好喝的蜂蜜牛奶又推新包裝啦!這次是圓滾滾的維尼,總共13款包裝(正反面英文字母各一),有A~Z共26個英文字母,超適合搭上情人節買來送給另一半,建議大家隨意組裝自己喜歡英文單字,不論是英文名還是「LOVE」等搭配,保證瞬間融化另一半唷! \n販售地點:全台7-ELEVEN。 \n \n▍卡娜赫拉的小動物系列甜點 \n近期可說是「卡娜赫拉」的天下,除了全台唯一的聯名超商之外,小七更加碼推出3款獨家冷藏甜點,包含輕乳酪蛋糕、覆盆莓半月燒及莓果慕斯蛋糕,其中輕乳酪蛋糕上還印有卡娜赫拉圖案,讓人捨不得吃下肚啊~ \n販售地點:全台7-ELEVEN。 \n \n▍立頓水果茶氣泡酷繽沙 \n以立頓紅茶為基底,再加入鳳梨、草莓、蘋果、橘子、檸檬五種水果製成的蜂蜜柚子冰沙,最後再倒入FamilyMart Collection小分子氣泡水,入口可感受到嗶嗶啵啵的特殊口感與酸甜果茶滋味。 \n販售地點:全台全家。 \n \n▍Kakao咖啡拿鐵/觀音拿鐵 \n \nKakao超人氣主角也推出咖啡啦~瓶身分別印上Ryan與Apeach,共有四款肖像杯款,帶上髮圈的Ryan與害羞的Apeach,萌感十足,以一杯30元的價格來說超欠收,四款一次蒐集更只要100元。 \n販售地點:全台全家。 \n \n▍特大冰椪柑百香青茶 \n第三波嚴選私品茶來囉~光是全新的綠色茶杯就很吸睛,以台中椪柑、埔里百香果原汁與南投在地青茶打造特色茶磚,解渴不甜膩。 \n販售地點:全台全家。 \n \n \n

  • 盤點4家本季必吃!芒果控全投降「鬆餅還流出起司醬」

    盤點4家本季必吃!芒果控全投降「鬆餅還流出起司醬」

    \n \n夏天必吃的芒果可說是本季的人氣王,不論是日系還是歐美甜點店全都被燒到啦~各品牌紛紛超有默契推出「芒果季」,甚至專業選用最香甜爆汁的台灣愛文芒果,今天編輯就幫大家盤點出必吃的芒果甜點,吃貨們快來看看該往哪裡衝! \n \n▍Cafe del SOL 福岡人氣第一鬆餅 \n \n總是排隊到天荒地老的福岡人氣第一鬆餅也推出芒果季啦!不僅選用甜酸的愛文芒果和紅橙糖片,更超霸氣以「整顆芒果」製作,再淋上手工慢火熬煮的芒果鳳梨果醬,滿滿的夏天熱情好滋味就是它,不過最犯規的是每日只限量20份,晚來就吃不到啦~各位鬆餅控想吃請早。 \n \n只見三層QQ舒芙蕾排列起來超療癒,記得沾上特製鮮奶油趁熱吃,就能感受入口即化的快感,因為是以蛋白為基底的製作方式,即使吃多也不怕油膩,就連放涼了都完全沒有腥味,編輯私心最愛的就是這款! \n \n地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓 \n \n▍UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋 \n \n夏日必吃的台灣愛文芒果,強勢結合杏桃家的日式厚鬆餅啦~還驚喜加上覆盆子果醬、北海道鮮奶油與優格奶油,只見多種配料一起緩緩從厚鬆餅流下,一口就能吃到芒果酸甜與濃厚奶香。而飲料部份也超強~一系列都是充滿水果夢幻色彩的冰涼飲,包含伊勢草莓思慕昔、芒果鳳梨冰沙氣泡飲、玫瑰荔枝檸檬冰沙氣泡飲、葡萄柚蘋果冰沙氣泡飲。 \n \n地址:台北市信義區忠孝東路五段8號1樓 \n \n▍Eggs 'n Things \n \n來自夏威夷,以招牌奶油火山爆紅的Eggs 'n Things,就全新登場季節限定的「芒果舒芙蕾鬆餅」,以新鮮多汁的愛文芒果搭配多層次的芒果醬,最後淋上起司醬和清爽鮮奶油,編輯呼籲各位舒芙蕾控千萬不能錯過! \n \n主打厚達4公分的蓬鬆度,光看就令人心花朵朵開~再淋上甜度恰好的芒果風味醬與起士醬,光看份量就覺得很可以,每一口多汁的芒果肉,都跟軟綿的舒芙蕾完美結合,濃濃蛋香讓人越吃越順口。 \n \n地址:台北市信義區松高路16號 \n \n▍ZAKUZAKU \n \n吃完有飽足感的甜點,必定要來吃點冰收尾!比起一盆的剉冰,可以手拿邊走邊吃的「芒果棒棒聖代」更燒~讓芒果與北海道香醇牛乳完美結合,附上半支棒棒泡芙一起享用,酥、脆、濃與香甜同時擁有,另外當然也有芒果棒棒泡芙,把芒果融入現做的香濃卡士達內餡中,散發濃濃療癒的清甜與香氣。 \n \n地址:台北市中正區北平西路3號 \n \n \n▍文末贈獎 ▍ \n於粉絲團本篇文章的貼文下按讚留言! \n1. 告訴小編你最想吃的一款跟原因(勿抄襲他人答案) \n2. FB按讚公開分享本貼文+ @3個朋友一起來吃 \n✔️獎品內容 | 抽出2位粉絲,Cafe del SOL或杏桃季節鬆餅,不挑款隨機送出。 \n✔️活動時間 | 即日起-7/31 \n

回到頁首發表意見