「最上火」和「最消暑」蔬果是它們！ 吃錯中暑風險反增

台灣氣候悶熱，高溫潮濕常讓人難以忍受。不少人都會藉由吃冰、喝冰水等消除暑氣，但這些方法真的可行嗎？有什麼需要特別注意的地方？

奶蓋退燒 水果類飲品受歡迎

　手搖飲因屬於可外帶的產業，在疫情期間受創相對較低，但部分來客數在疫情最嚴峻時下滑兩成。業者觀察，因應外送奶蓋類相對不便，鮮果、芒果系列飲品運送較安全，也適合夏季推出，讓今年芒果季新品更為熱鬧，另外「咀嚼系」的療癒飲品6月登上銷售冠軍，因此近期也往消暑解膩產品路線規畫。

水果要飯前或飯後吃？吃法、份量、禁忌一圖秒懂

台灣譽有水果王國之稱，多數台灣人多有飯後吃水果的習慣。近年健康意識抬頭，坊間也有不少人建議水果改為餐與餐之間之間吃為佳，避免飯後吃引起血糖過高的問題。對此營養師指出，其實各族群吃水果的選項、時機都會有所不同。

怕吃到發霉腐爛水果 營養師：水果分2類 這種不適合冰箱保存

近日報導有水果攤夫妻因為生性節儉，長年將發霉水果切掉壞掉部分後，食用好的部分，結果雙雙罹患肝癌。另外，也經常有民眾看到發霉或腐爛的食物，因為捨不得，去除掉壞的部分後，便把好的部位吃掉。可是只要把發霉或損傷部位切掉就好嗎？

吃發霉水果罹肝癌？勿以訛傳訛

有一對賣水果的夫妻罹患肝癌，被認為是長年將水果發霉部分切除後食用所致；南投醫院營養師則表示，長期攝取黃麴毒素可能提升罹患肝癌的機率，不過，黃麴毒素比較可能在麥類、花生及豆類食物，水果中很少見。

番茄是蔬菜？營養師神解身世 網一看停戰了

番茄營養豐富又好吃，但到底屬於水果還是蔬菜，這個議題從1893年就開始吵，許多人至今弄不清楚，而營養師呂孟凡也在臉書PO文解開「百年身世之謎」，大番茄是蔬菜，小番茄則是水果，前者含有大量茄紅素，後者則有滿滿的維生素C。

吃粽子千萬不要配這種水果！醫：超傷胃更難消化

許多人習慣飯後吃水果，醫師表示，吃完粽子若想搭配一些水果，一定要慎選！尤其腸胃本來就不好的人，糯米類食物不宜多吃，吃完粽子也要避免喝冷飲或吃偏生冷的水果。

木瓜連籽都是寶 抗老顧心臟...食用3點要注意

台灣幾乎一年四季都買得到木瓜，這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏，富含維生素C、維生素A，而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果，就連木瓜籽竟然都好處多多。

火龍果要吃這顏色！營養師揭6類水果顏色的秘密

足量蔬果 適度運動 提升免疫力

　新冠肺炎疫情持續4個多月，民眾在防疫的同時，也開始注重自身免疫力。糖尿病患抵抗力、免疫力較一般人差，屬於新冠肺炎的高風險群，專家建議控制好飲食，每日攝取足夠的蔬果，配合適度運動，如簡單的抬腿、深蹲等，維持抵抗力，減少染疫風險。

病菌來襲 這4種飲食習慣就是最強剋星！

新型冠狀病毒來勢洶洶，除積極配合中央流行疫情指揮中心的防疫措施外，研究指出蔬果的攝取量增加會促使發炎介質(proinflammatory mediators)減少，並且強化免疫細胞，進而增強抵抗力。

少肉多菜仍罹癌？水果這時吃最好

藝人余天女兒余苑綺直腸癌復發，而且平時愛吃蔬果仍罹癌，許多人好奇為何飲食已經少肉多菜或有機蔬食，甚至吃素的人照樣得到癌症？醫師表示，當飲食中不小心同時接觸硝酸鹽、亞硝酸鹽或胺類就容易致癌，建議飯後半小時吃一顆奇異果或芭樂，防癌效果最好。

草莓益心助消化！錯誤清洗恐農藥吃下肚

冬天是草莓的盛產季節，模樣鮮紅欲滴，含有特殊的濃郁果香，是老少咸宜的水果，不管是直接吃，或是做成果醬、鬆餅、草莓塔，都很可口。

「正念飲食—找回您的幸福」健康養生講座

台北醫學大學「打造北醫雙和大學城」系列活動，第一場「正念飲食—找回您的幸福」健康養生講座今（23日）在雙和醫院登場，多位醫學、公衛及營養專家分享珍藏多年的獨家心得，讓數百位民眾聽得如癡如醉，欲罷不能。

蔬果乳品攝取量 國人多未達標

　國健署最新國民營養健康狀況變遷調查發現，國人六大類食物的攝取上，蔬菜、水果、乳品是攝取量最不足。其中的蔬菜，僅45歲以上女性達標，水果僅45-64歲女性達標，乳品則是男女所有年齡層都沒達標。

六大類食物 國人蔬果、乳品攝取量最不足

國健署最新國民營養健康狀況變遷調查發現，國人六大類食物的攝取上，蔬菜、水果、乳品是攝取量最不足的項目。其中的蔬菜，僅45歲以上女性達標，水果僅45-64歲女性達標，乳品則是男女所有年齡層都沒達標。

吃了消水腫 營養師曝這水果超有效

市面上百香果飲品種類繁多，7月到9月更是百香果的盛產季節，營養師趙函穎指出，百香果不只富含膳食纖維跟維生素A、C，在抗氧化以及消水腫方面更是水果之中的佼佼者，對水腫型肥胖者是一大好處！

打擊癌細胞！美國癌症研究院公開5類最強蔬食

喝果汁有訣竅！營養師曝加它能增加吸收

水果切片營養大流失？真相跟大家想的不一樣！

許多人的觀念都認為，水果切完如果不馬上吃掉，營養就會隨著時間一點一滴的流失。馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課營養師趙強表示，事實上，雖然水果會因為先切開，而使外觀變得不好看，但營養素流失的程度，實際上並不像外觀變差那般嚴重。