【咖哩控請上座4】北海道手藝南遷 濃厚水湯感暖人脾胃

都市輕旅行提案！ 來港都高雄大啖Ukai鐵板燒

每天被繁忙工作壓得喘不過氣？來趟說走就走小旅行，前往港都高雄大啖美食，高樓層盡覽高雄港絕美風光，度過舒適假期。

好食記》51-2福建寧化鹵水點豆腐

好食記這集來到福建寧化，大豆是這一帶主要的糧食作物，寧化的豆腐頗負盛名，即便是當地最普通的家常菜，煮出來都特別美味可口。在寧化當地有位家喻戶曉的老邱，他做的豆腐廣受街坊鄰居喜愛，常常一兩鐘頭便銷售一空。製作豆腐需要花費大量時間和體力，鹵水是讓豆漿凝結成豆腐花的關鍵，一邊倒入鹵水一邊攪拌，考驗著師傅的技術與經驗，老邱相當自豪，唯獨用原汁豆腐水發酵製成的鹵水最為健康、也最好吃。

吃簡單！茼蒿拌豆腐

簡單快手的涼菜，清爽不膩口，鮮香又開胃。這道菜的主料茼蒿和豆腐都是很清爽的食材，芝麻醬的香氣能讓簡單的涼菜吃起來也滋味十足。另外我也喜歡在涼菜中加少量的剁椒，稍增鮮辣外，也能讓濃郁的芝麻醬料吃起來更爽口。

想吃的美寶－尋味東京美食

　既然來到東京，什麼都要最貴，最貴的豆腐店，最貴的鐵板燒，最貴的汽車公司開的咖啡館，連台灣的土鳳梨酥也是最貴的，一塊折合台幣100元！以上全是晶華酒店集團日本副總齊藤力所推薦。