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  • 短評-別讓木村拓哉一直吃

    短評-別讓木村拓哉一直吃

     本報日前報導,以綠油油稻海風光聞名中外的台東池上,由於單車出租店一家接一家開,各店家為搶生意,不僅雇用工讀生在馬路上揮動指揮棒攔阻,更將原本的水稻田填平,鋪上光禿禿的礫石改為停車場,池上稻海風光正面臨消失危機,「稻海消失,池上還剩下什麼?」 \n 池上逐漸惡化的旅遊品質,正是台灣各地風景區的共同問題。從北到南,台灣各地老街已變成千篇一律的夜市,失去在地文化特色。在九份老街可以吃到三峽「金牛角」,在鶯歌老街可以吃到九份「芋圓」,加上豬血糕、烤花枝、烤香腸等,到哪裡都是吃吃吃,台灣觀光內涵,永遠離不開吃。 \n 缺乏在地文化特色的觀光,「不來後悔一生,來了一生後悔」。以池上為例,寧靜的農村文化,不僅汽機車禁入,連單車都應限定僅准在特定區域騎乘,伯朗大道、金城武樹等景點,應打造為散步漫遊區,讓遊客無拘無束享受微風吹撫,欣賞稻海風光,而非放任汽機車突然闖入、單車橫衝直撞。尤其農家眼看經營單車店輕鬆好賺,不種稻改經營租車店,稻田一塊塊消失,到池上遊玩,終有一天真的會「不來後悔一生,來了一生後悔」。 \n 政府推動觀光產業,也不應一再以台灣小吃為賣點。日本偶像巨星木村拓哉拍攝的宣傳片,只見他一口又一口的吃著芒果冰、小籠包,最後再喝杯烏龍茶,讓人覺得到台灣玩,除了吃還是吃。台灣最美的風景,到底是什麼?人心?小吃?政府該好好想想。

  • 池上美景走調 水稻田變停車場

    池上美景走調 水稻田變停車場

     台東池上以綠油油的稻海風光聞名中外,但最近台9線轉往伯朗大道入口處佔地約7分的水稻田,卻悄悄鋪上礫石改建成出租單車的停車場,光禿禿的停車場與一旁青綠稻田形成強烈對比;陳姓遊客說,池上米名聞全台,入口處稻田被填滿礫石,良田變成停車場,再這樣下去,池上還會有讓人感動的風景嗎? \n 稻海消失 池上剩下什麼 \n 伯朗大道及金城武樹被劃定為萬安老田區文化景觀區後,車輛禁止進入,景觀區周遭停車與出租單車的需求不斷,一家家單車出租店應運而生,但因周圍腹地狹小,單車出租只能將原本水田或旱田鋪上礫石、甚至水泥,以免費停車招攬遊客,許多店家1天營業額超過1萬元。 \n 惡質旅遊 破壞寧靜農村 \n 遊客們憂心指出,以往稻田改成停車場多靠景觀區東側(縣道197處地勢較高的旱田),現在西側種植良質米的水田也開始經營單車出租,希望這不是第一張倒下的骨牌,如果附近農民群起效尤,很難想像池上景觀會變什麼模樣。 \n 今年8月,作家劉克襄注意到這個情況寫文章表示,不少業者、工讀生為爭取客人上門,紛紛站到馬路揮動指揮棒攔阻或示意,藉此拉取遊客進到店面。昔時寧靜農村遂形成吵雜、壅塞狀態,類似惡質旅遊出現在池上,著實讓人悲哀,租車亂象正在侵蝕池上鄉村特色,呼籲主管部門救救池上。 \n 池上鄉長張堯城說,為改善景觀區周圍攔車攬客情況,公所要求當地派出所加強巡邏,業者有相關行為均以妨礙交通開罰,另單車業者張貼廣告、旗幟已拆除,希望還給農村純樸景緻。 \n 他強調,因景觀區附近停車位仍不足,業者將水田改成停車場,公所要求不能鋪水泥、不能做永久建築,因此改採鋪礫石、貨櫃等設施,以提供遊客單車出租服務。他並說,伯朗大道觀光熱潮有天終會過去,停車場礫石、貨櫃屋可以隨時移走,迅速恢復水田樣貌。

  • 優人在池上田間…10月要你好看

    優人在池上田間…10月要你好看

     優人神鼓將受邀前往台東,參加下個月舉行的2015池上秋收稻穗藝術節,演出藝術總監劉若瑀作品《時間之外》,劉若瑀說,「我要的雲海與光影,都已經在這片池上的稻田中。」 \n 7年前,台灣好基金會與台東池上鄉親們共同創造了「池上秋收稻穗藝術節」,以藍天為背景,以稻田為舞台,包括雲門舞集、歌手張惠妹、鋼琴家陳冠宇等人都參加過藝術節的演出,至今池上秋收稻穗藝術節已成台東池上的文化品牌。 \n 《時間之外》結合武術、擊鼓、神聖舞蹈等元素,震撼的鼓聲結合神聖舞蹈有機的移動,深入禪意、超越時間與空間的束縛,當下體現聲響和寂靜之美。 \n 劉若瑀特別調整了空間視覺,「原本的《時間之外》是結合鏡面地板及投影,在劇場裡營造四度的空間感;這次則把地板與投影拿掉。至於原本要從天而降的鈸呢?」劉若瑀說,她想起了劇場原來就有的漂流木,就放在舞台上掛著鑼鈸,讓團員演出。 \n 2012年曾經去演出的那一次,劉若瑀回憶,「我忽然發現,原來優人在稻田裡也好好看。」如果萬一下雨?劉若瑀笑說,「這些都是老天爺給的,那樣的演出也是美好的瞬間。」 \n 台灣好基金會董事長柯文昌說,他自己是潮州人,每次回去都會被罵,「你去做池上,怎不回故鄉做?」柯文昌說,現在池上已經成為他的心靈故鄉,「希望這股力量,可以持續擴散出去,一起看見台灣的特色之美。」 \n 優人神鼓《時間之外》將於10月31日、11月1日兩天在池上演出,票券將從9月12日中午12點在兩廳院售票系統啟售。除了演出,優人神鼓也在10月29日至10月31日舉辦「稻浪雲腳」。雲腳於9月10日中午12點網路報名。

  • 池上秋收藝術節 引領企業回鄉共好

     企業家做夥用行動回鄉共好!普訊創投董事長柯文昌成立的台灣好基金會,與台東池上鄉共同打造的「池上秋收稻穗藝術節」,已成年度文化盛事之一,今年擴大規模,邀請優人神鼓在池上稻浪劇場演出,並由優人帶領縱谷雲腳,獲得和碩聯合科技董事長童子賢等贊助。 \n 柯文昌昨(8)日表示,有感於城鄉差距、人口外流的危機感,他在7年前先選定池上,透過基金會以藝術與池上結盟,讓外界看到池上的美,連著6年舉辦的池上秋收稻穗藝術節又是重頭戲。接下來,柯文昌也將把在池上回鄉共好的經驗和SOP,複製到大溪、潮州等鄉鎮,並邀請更多企業家參與。 \n 池上秋收稻穗術節的特色之一,是在175公頃沒有一根電線桿的稻田文化景觀中,欣賞藝術家演出,打頭陣的鋼琴家陳冠宇在黃金稻浪中的演出,登上美國《時代》雜誌網站,將池上人文美景推向國際。還有葉樹涵銅管五重奏、雲門舞集、歌手張惠妹等,都曾受邀演出。 \n 今年池上秋收稻穗藝術節則由優人神鼓演出,10月底登場,首度將知名作品「時間之外」從室內搬到戶外演出。此外,今年池上秋收稻穗藝術節也首度從點擴展成面,隨著規模擴大,也邀和碩董事長童子賢為首席贊助者,以及緯創人文基金會、長榮航空等共襄盛舉。 \n 童子賢表示,他來自花東地區,花東特有的慢活步調,可以讓追求即時、匆忙的人們,有一個安靜沉殿的去處;長榮集團公關執行長聶國維表示,自2013年長榮航空邀金城武到池上拍廣告後,讓更多人知道池上的好山好水,接著長榮航國際航線商務艙也將使用池上米,讓好米走向國際。

  • 優人神鼓《時間之外》 池上藝術節演出

    優人神鼓《時間之外》 池上藝術節演出

    頗受好評的「池上秋收稻穗藝術節」10月底在台東登場,10月31日、11月1日邀請優人神鼓演出《時間之外》,也是該舞碼首次從劇場搬到戶外公演。主辦的台灣好基金會董事長柯文昌(中)今(8)日舉辦記者會宣布活動訊息,並與贊助單位長榮集團公關執行長聶國維(左起)、和碩董事長童子賢、優人神鼓創辦人劉若瑀、富邦文教基金會總幹事冷彬,一同邀請民眾來池上體驗人與自然的共鳴。

  • 青農捐3000斤文旦 義賣助植物人

    青農捐3000斤文旦 義賣助植物人

     3000斤的愛心!返鄉務農的池上鄉青年江海飛,捐出自家種的30年老欉文旦柚3000斤,供創世基金會台東分會義賣,協助植物人安養經費,3日由鐵人三太子現身代言,讓民眾中秋送禮多1份對植物人的心意。 \n 江海飛今年33歲,父親種的1甲半文旦柚園,年紀跟他差不多,為30年以上的老欉,果粒較小,籽少肉細嫩,口感甜中帶微酸,他說,父親除了要照顧文旦柚以外,還有3甲半的稻田,很辛苦,因此4年前決定辭掉工作,返鄉當農夫。 \n 江海飛表示,池上的稻米已步上軌道,他接棒之後將稻田合理化施肥的做法,適度用於照顧老欉文旦樹,終於獲得吉園圃認證,目前全力開拓行銷管道,並建立「無柚不樂池上文旦」品牌。 \n 他說,日前從媒體看到池上國中植物人少女李品均,在創世基金會台東分會及校方協助下返校參加畢業典禮很感動,又得知台東分院募集經費不易,決定拋磚引玉,率先捐出自家文旦3000斤。 \n 創世基金會督導林月卿表示,10斤裝文旦禮盒義賣價750元,另外,協助1位植物人1個月紙尿褲3600元,可索取10斤裝文旦禮盒2箱, 有意者可電洽089-220848。

  • 池上國中恐斷吹 管樂器樣樣缺

    池上國中恐斷吹 管樂器樣樣缺

     台東縣池上國中「小眼睛管樂團」成軍3年,發掘不少喜愛音樂孩子,因樂器是借來,有27件因履約必須歸還,讓團員們很受傷,但他們在熱血老師黃信豪帶領持續假日團練,校方希望外界提供閒置樂器,免得小眼睛斷「吹」。 \n 假日池上國中圖書館傳來陣陣管樂聲,40幾位「小眼睛管樂團」成員,還有畢業學長、姐,在黃信豪指揮用心吹奏出每個音符;黃信豪說,該樂團成軍快滿3年,從剛開始只有10幾人,現在已增加至40餘人,卻出現樂器不足窘狀。 \n 他說,池上國中管樂器多已老舊,維修划不來,學校經費有限,連定音鼓都用垃圾桶代替,只好向其它學校借用閒置樂器,其中關山工商27件因出借時間到期,必須歸還,出現樂器不足問題,團員們很難過。 \n 校長王淑冠說,要補足缺樂器經費高過百萬元,非學校能負擔,還好有位企業家校友捐60多萬元,但還是不足,希望有閒置樂器學校能出借,讓管樂團得以永續經營。

  • 台東池上 產地餐桌驚喜連連

    台東池上 產地餐桌驚喜連連

     啃食了「鳳鳴197」今年報名的超高密度綠豆和紅豆復古凍凍果之後,我有一種走進西餐廳不點牛排,卻硬要魯肉飯的荒謬。 \n 鳳鳴197厲害的不是紅豆綠豆而是咖啡豆,老闆吳承祐喜歡不按規矩,自己種也跟農夫收咖啡櫻桃,以少見的帶皮日曬法引誘出台東咖啡的千姿百態,入口酸,湧出苦,回甘醇,隨著溫度變化又相互消長,「我不敢自稱為台東精品咖啡,但喝過的客人都這樣說,還說這是獨一無二的滋味。」 \n 還有無師自通自砌磚窯烘烤的年糕披薩,不過事先沒通知,老闆根本沒熱窯,不可能等兩小時,只好討一塊吳媽媽做的烤年糕解解饞。 \n 從來不知甜年糕和月桃葉還能勾出好味道,烤過的年糕外薄脆內拉絲,幽香月桃更襯年糕香。 \n ■台東旅遊INDEX \n ★源天然池上米/0918036912★4.5公里咖啡/台東縣池上鄉富興村3鄰33號(197縣道4.5km處)/0980634469★豆芳華/台東縣池上萬安村4鄰23號/0939260910★蓋亞那工作坊/台東縣海端鄉崁頂村2鄰39號/089812752★鳳鳴197/台東縣池上錦園村鳳梨園13鄰41號/0932664927★窯滾吧!部落/台東縣池上大埔村陸安23之1號/0935685593

  • 源天然握便當WOW~WOW

    源天然握便當WOW~WOW

     壽司能有多漂亮?食材會有多豐富?吃飯究竟有多快樂?打破米飯只是吃飯的想法,源天然廚房池上握便當忍不住讓我WOW~WOW叫了出來。 \n 吃飯場景不在餐廳,不在農家,而是拉到早上或傍晚的稻田邊,透過臉書行銷的「源天然池上米」,暑假亦推出2天或3天的遊程,池上握便當成為池上農遊的重頭戲。 \n 源天然廚房老闆娘范逸嫻,請母親用夫家種植的有機米設計出各色花壽司,米飯有:白、紫與糙米,外包為:芋泥、紫薯泥、粄條等,內捲青菜、紅蘿蔔、豇豆、梅干扣肉、漬洛神、桂圓等,一套6個壽司外加1份水果售價僅150元。 \n 范逸嫻表示,母親一開始設計花壽司給她的孩子吃,「材料純天然,配料多蔬菜,連小孩子都愛吃,更何況是大人,根本是一口一口停不了。」

  • 台東池上 產地餐桌驚喜連連

    台東池上 產地餐桌驚喜連連

    在台東找好吃,近年來出現新指標,台東縣政府連續4年推動「一個人的產地餐桌」慢食活動,勾引味蕾的無限驚喜。

  • 長榮商務艙 池上特等米飄香

    長榮商務艙 池上特等米飄香

     為協助台灣好米推向國際,長榮航空與台東縣池上鄉合作,自9月1日起,旅客可於國際航線商務艙品嘗遠近馳名的池上好米,為期半年的機上餐點採用的是池上2015年第1期得獎稻作「特等米」,全球旅客透過長榮航空班機,品味池上米香。 \n 繼長榮航空的「金城武樹」一炮而紅後,池上米也將飛上天空,長榮航空董事長張國煒表示,本著企業社會責任與在地關懷,長榮班機將帶著台灣精品米飛向世界各地,拓展池上米在國際上的能見度,讓全球旅客從一粒粒白淨飽滿的米,看見池上農民的執著與用心。 \n 長榮航空首度採購9000公斤池上鄉2015年第1期得獎稻作「特等米」,從9月1日起半年時間,供應商務艙機上餐點,與全球旅客分享台灣頂級米的好滋味,並在機上雜誌介紹池上特等好米。 \n 長榮航空表示,池上鄉每年都會舉行稻米競賽,從產地認證、食品安全、米粒飽滿度與美味度等,嚴選出「特等獎」,從選種到出售都有生產履歷可追溯,其專業制度,更吸引歐洲執行委員會貿易總署組團到池上觀摩。

  • 池上特等米 9月起長榮機上飄香

    池上特等米 9月起長榮機上飄香

     長榮航空為協助台灣好米推向國際,將與台東縣池上鄉攜手合作,自9月1日起、為期半年,採用池上2015年第1期得獎稻作「特等米」,讓全球旅客可於商務艙品嘗遠近馳名、令人難以忘懷的米香。 \n 長榮航董事長張國煒表示,台東縣與長榮航從奉茶樹開始種下深厚的情感,池上鄉希望長榮航 \n 空協助將池上米推上國際,本著企業社會責任與在地關懷,長榮航空將帶著台灣精品米飛向世界各地。 \n 得獎無數的池上米,好吃的關鍵是因其位於花東縱谷平原,同時擁有土質好、水質好及氣候好三大得天獨厚的條件,孕育出健康飽滿、香Q有黏性的純淨好米;池上鄉每年都會舉行稻米品質競賽,選出前10名「特等獎」。

  • 長榮航空扮推手 池上好米航向國際

    長榮航空扮推手 池上好米航向國際

    長榮航空為協助台灣好米推向國際,將與台東縣池上鄉攜手合作,自9月1日起為期半年,旅客可於商務艙品嚐遠近馳名的池上好米,此次長榮航空採用池上2015年第一期得獎稻作「特等米」,讓全球旅客透過長榮航空的班機,品嚐池上令人難以忘懷的米香。 \n \n 長榮航空董事長張國煒表示,台東縣與長榮航空從奉茶樹開始種下深厚的情感,長榮航空本著企業社會責任與在地關懷,協助將池上米推上國際,拓展池上米在國際上的能見度,讓全球旅客從一粒粒白淨飽滿的米,看見台灣的美麗,看見池上農民的執著與用心。 \n \n 長榮航空指出,得獎無數的池上米好吃的關鍵是因其位於花東縱谷平原,同時擁有土質好、水質好及氣候好三大得天獨厚的條件,孕育出健康飽滿、香Q有黏性的純淨好米。池上鄉每年都會舉行稻米品質競賽,從產地認證、食品安全、米粒飽滿度與美味度等,嚴選出前10名「特等獎」,從選種到出售都有生產履歷可追溯,其專業的認證制度,更吸引歐洲執行委員會貿易總署組團到池上觀摩交流。為了全程保鮮,池上米從打穀、包裝、保存,都在定溫16度的大廠房及倉庫中完成,以保持美味及新鮮度。 \n \n 長榮航空機上餐點嚴選最佳食材,也努力求新求變,希望讓旅客品嚐世界各地的美食佳餚,這次不惜成本採用池上米,與全球旅客分享台灣頂級米的好滋味,希望這批飛上天空、身價不凡的「特等米」,能深深烙印在世界旅人的味蕾記憶中。

  • 莫忘來時路/8月27日-誰來救救池上美景

    莫忘來時路/8月27日-誰來救救池上美景

     動人廣告片場景,常會成為吸引人潮的觀光景點。長榮航空邀藝人金城武在台東縣池上鄉一棵茄苳樹下拍廣告,唯美畫面捧紅名不見經傳的茄苳樹,成了知名景點金城武樹,只是人潮也帶來紛擾。 \n 長榮航空行銷加入星空聯盟,花大錢找金城武代言拍攝I SEE YOU廣告。片中金城武坐在池上伯朗大道樹下,看著稻浪、喝茶,一句I see paradise,炒熱池上觀光熱潮,每天數百名觀光客湧進池上找金城武樹。 \n 當地農民原本十分好客,無奈遊客愈來愈多,不但亂停車、垃圾跟著到處亂丟,甚至為了搶拍照角度,站在路上影響農民機具進出耕作,農民一度氣得揚言砍掉金城武樹。 \n 風波鬧大,長榮於是在前年的今天,舉辦金城武樹奉茶記者會,允諾與台東縣政府合作,定時提供奉茶及導覽解說,傳遞台灣獨有的濃郁人情味,台東縣政府也配合推廣台東縣觀光產業。 \n 人紅是非多,樹紅了也麻煩多。去年6月23日德姆颱風肆虐台灣,金城武樹不耐強風侵襲應聲倒下,被網友喻為「台東最嚴重災害!」各界全力搶救,還跨海請日本天皇樹醫協助,總算復原且長出新芽。 \n 金城武樹重新挺起腰桿,帶動更熱絡的觀光人潮,鄉公所於是嚴格限制外地車輛駛入,觀光客只能走路或騎自行車,導致附近腳踏車出租店生意興隆,鐵馬族不斷湧進伯朗大道,又造成另一波環境災難。 \n 一波接一波人潮尋找金城武樹,池上優美鄉村景色漸被自行車租車亂象侵蝕。生態作家劉克襄日前有感而發,臉書PO文「救救池上!」只是這番苦心呼籲,恐難抵得過當道商機。

  • 《航運股》長榮航推廣池上米,9月起商務艙吃得到

    長榮航空(2618)表示,為了協助台灣好米推向國際,將與台東縣池上鄉攜手合作,自9月1日起為期半年,旅客可於商務艙品嚐遠近馳名的池上好米,此次長榮航空採用池上2015年第一期得獎稻作「特等米」,讓全球旅客透過長榮航空的班機,品嚐池上令人難以忘懷的米香。 \n 長榮航空張國煒董事長表示,台東縣與長榮航空從奉茶樹開始種下深厚的情感,池上鄉希望長榮航空協助將池上米推上國際,本著企業社會責任與在地關懷,長榮航空帶著台灣精品米飛向世界各地,拓展池上米在國際上的能見度,讓全球旅客從一粒粒白淨飽滿的米,看見台灣的美麗,看見池上農民的執著與用心。 \n \n 長榮航表示,得獎無數的池上米好吃的關鍵是因其位於花東縱谷平原,同時擁有土質好、水質好及氣候好三大得天獨厚的條件,孕育出健康飽滿、香Q有黏性的純淨好米。該鄉每年都會舉行稻米品質競賽,從產地認證、食品安全、米粒飽滿度與美味度等,嚴選出前10名「特等獎」,從選種到出售都有生產履歷可追溯,其專業的認證制度,更吸引歐洲執行委員會貿易總署組團到池上觀摩交流。為了全程保鮮,池上米從打穀、包裝、保存,都在定溫16度的大廠房及倉庫中完成,以保持美味及新鮮度。 \n \n

  • 推廣國產米 農委會授證24家「台灣米」標章

    推廣國產米 農委會授證24家「台灣米」標章

    農委會為了推廣民眾吃國產好米,去年起推出「台灣米」標章,去年全台只有6家業者加入,今年擴大至24家餐飲業者選用純台灣米,農委會今天授予「台灣米」標章,農糧署署長李蒼郎表示,未來消費者到餐廳吃飯或買便當,只要認明「台灣米」標章,就不怕吃到「混米」。 \n \n農委會將台灣米標章分為「優質」、「嚴選」及「精選特色米」3種標示,以利民眾辨識不同種類的優質食米。「優質」選用農委會公告的優良水稻推廣品質;「嚴選」除選用優良水稻推廣品種外,稻米新鮮度高於PH6.5以上,及食味值應達70分以上。「精選特色米」除需符合「嚴選」條件外,其售價需高於一般市場價格5%。 \n \n這24家使用台灣米標章業者全台達3713家門市,「精選特色米」7家,池上農會池上養生美食餐坊、金屋馬燒肉、屋馬美食、魔法咖哩、全家便利商店、富里鄉農會富麗禾風便當,台灣大戶屋。「嚴選」標章業者15家,21世紀生活事業、台灣吉野家、台鐵餐旅服務總所、安心食品、悟饕、鬍鬚張、樂雅樂等15家業者;獲「優質」標章的有宇航牛肉湯、迷鹿咖啡簡餐店2家。 \n \n鬍鬚張董事長張永昌表示,鬍鬚張魯肉飯的米,選用國產台梗8號及台南11號當季好米,以3:7黃金比例調和,即使獲台灣米「嚴選」標章,也不會漲價。張永昌說,魯肉飯好吃的關鍵其實在米飯,魯肉再香,米不好吃,還是不美味。 \n \n張永昌說,鬍鬚張一年使用80公噸白米,全台52家門市,一天可賣出2萬碗,一年可賣出3.8億碗,堆起來的高度相當273棟101大樓。池上鄉農會供銷組組長黃惠銘也說,池上米米種選用國產越光米、台梗2號、高雄139及香米。 \n \n悟饕池上飯包食品供應運籌處協理曾志達說,池上便當選用高雄139、台梗9號、16號及香米4號等國產米調出「黃金比例」,讓米飯在熱溫冷3個時段都仍維持美味Q度。

  • 小農瘋自銷池上米

    小農瘋自銷池上米

     金城武樹為池上鄉帶來絡繹不絕遊客,也帶來商機,有更多農民開始投入自產自銷行列。自創稻米品牌的農民張壯鑑表示,池上米回客率高,只要消費者購買吃過,常一試成主顧,因此對於銷量很有信心。 \n 根據池上鄉公所統計,近1年來自產自銷農戶從33戶增加為40戶,成長超過2成,農民產銷合一,為自己創造更大利潤空間,但也要對自己產品負責。 \n 張壯鑑擔任池上鄉振興村長,也是水稻農民,在去年投資碾米等設備,加入自產自銷行列,看準金城武樹遊客多商機,在伯朗大道入口附近出租腳踏車,還開設「山田米倉」賣自家白米,為自有品牌打知名度。 \n 張壯鑑種植水稻達16公頃,種植水稻是高雄139,他說,139外觀不漂亮,米粒也不算大,比賽往往在外觀分數不高,但口感Q彈,冷掉也很好吃,許多朋友一吃上癮,常常問他們還有沒有米可賣,為此決定開始投資設備,加入自產自銷行列。

  • 2015文學迴鄉‧開卷系列第5場-洪震宇:風土餐桌小旅行

    2015文學迴鄉‧開卷系列第5場-洪震宇:風土餐桌小旅行

     編按 位居東台灣的花蓮鳳林,擁有濃厚客家族群特色。這日,北林村活動中心旁的土地公廟埕搭起了帳棚,熟悉島嶼各地風土人情的作家洪震宇,與熱情的在地鄉親、阿公阿嬤們話日常,分享生命力飽滿的土地經驗與美食文化。現場國語、台語與客語齊發,熱鬧非凡。一旁,從早上即開始揉麵糰的社區媽媽們,忙著手篩米苔目,大鍋煮熱水,演講後現場聽眾一起動手製作南瓜粿,共同度過既溫馨又美味的夏日午后。 \n 大家午安,我今天會講4個故事,兩個阿美族的,兩個客家人的。第一個地方是池上。池上有個大坡池,是天然的沼澤。池上有個很早來的族群叫阿美族,跟縱谷這邊的阿美族不太一樣,他們是從恆春上來的。為什麼會到這裡?是因為他們原來所在的恆春滿州,有排灣族、漢族和客家人,阿美族沒什麼田地可以耕,就想辦法找到了池上,定居在大坡池周圍。大坡池正好位在整個池上的核心,日本人就將那裡命名為大波池的上方,池上。現在去那裡,最有名的是金城武樹,以前最有名的是伯朗大道,因為咖啡公司曾在這裡拍了廣告。我那時候是池上的觀光顧問,在那裡待了很久,我一直在想,除了風景,池上到底還有什麼不一樣的地方?除了風景之外,人的風景在哪裡? \n 池上的農夫與阿美族 \n 我花了很多時間,每天在稻田裡跑步。後來發現很妙的是,每一塊田都會有一塊牌子,上面列有每個種稻農人的名字,有他的得獎紀錄、手機號碼,還有他的種植心得,每個人都不一樣。我邊跑邊算,池上大概有40個牌子,有40個很有自信的農夫,這是我以前沒看過的。如果你只是在池上隨便走,你不會發現這件事情。 \n 在池上看風景很美,但我一直在想,如果人是最漂亮的風景,那人在哪裡?以前有個日本教授叫馬淵東一,生於1909到1988年,日治時代他在東部做很多人類學調查,研究原住民。有一次他在池上無意間遇到了阿美族,族裡的長老接待他。那位長老會講日文,他是日本時代的國小老師。正好馬淵東一想了解池上跟東部不同族群的故事,就請長老當嚮導,協助做調查。後來台灣被國民政府收回後,馬淵東一被迫要離開台灣,他過世時,遺言交代說他的骨灰有一半要葬在池上,葬在阿美族的家墓裡面。 \n 我聽到這個故事時覺得很好奇:怎麼會有一個日本人願意把骨灰放在池上,還放在阿美族的家墓?後來我拜訪了阿美族,跟那裡的族人聊了一下。他帶我去看他們的家墓,有個墓碑上面寫著:「馬耳東風」。我問這是什麼意思?他說馬耳東風在國語是指不值得一提,開個玩笑就好。我問為什麼這個人要開個玩笑?他說因為這個人很風趣,而且這裡其實不是他的墓,他真正的墓在墓碑旁邊的地上,因為怕大家會去破壞他的墓,所以做個假的騙大家。有很多日本人會特地來這裡拜拜,紀念這位教授。 \n 以歌聲唱出遷移經歷 \n 這位阿美族朋友問我晚上要不要去他們社區,看他們老人的舞蹈表演。我心想:老人的表演一定不好看,但因為人家好意接待,還是答應了。去了之後,現場有一群阿公阿嬤坐在那裡。過沒多久,有個體型比較胖、搖著扇子的阿桑,開始飆高音唱歌,我一聽雞皮疙瘩全部起來,因為她的聲音實在太厲害了,我嚇到了。她說我們這群老人是千歲人瑞團,每個人平均都60、70歲退休了。這位飆高音的阿嬸,綽號叫舞棍,因為她很喜歡跳舞,她的專長是種田。 \n 我問他們在唱什麼?她說我們在唱我們怎麼從恆春來到池上的故事,當時為了逃避很多的追殺和危險,一路很辛苦,最後終於看到大坡池了,美好的環境,有田有水,就決定定居下來。她說其他人都沒看過我們表演,你是第一個看過的人。我於是問她,我可不可以來你們社區辦旅行,她們說可以。有沒有吃的?她說阿美族有「辦桌」,我就決定下禮拜來試吃,吃完再討論如何把舞蹈和食物結合在一起。 \n 原住民舞蹈與美食結合 \n 下個禮拜我再去的時候,她們一共做了33道菜,什麼菜都有,多到讓我嚇到。這些菜就像聚寶盆一樣,東西越吃越多,怎麼吃都吃不完。像是野菜,還有地瓜和南瓜泥摻在一起炸出來的餅,還有快炒三杯野生蝸牛,紅糟豬肉。還有石頭火鍋,那些阿公阿嬤為了我們要來,上山下海抓魚抓蝦抓螃蟹,將烤熟的麥飯石丟到鍋子裡,一瞬間煙冒起來,蝦魚就熟了。我那時候好驚訝,原來可以用這麼原始的東西,做出這麼特別的食物。 \n 我後來和他們討論要怎麼辦一場旅行,也從33道菜減到20道菜。我們到的時候天氣冷,阿嬤就說先喝酒,喝完小米酒跳舞,跳完舞之後喝酒,喝完酒以後吃飯,吃飯完跳舞,跳完喝酒,喝完吃飯,一直循環。後來他們移到室外跳舞,即使在室外,他們的聲音還是很洪亮,因為他們看到外地來的年輕人,非常高興。他們招待我們吃、表演,敬酒也不要我們起來,唱的歌都是歡迎我們的歌。 \n 後來我跟他們說,她們不一定要穿阿美族的衣服,因為我們只是想要到你們社區交流,不一定要弄得很觀光,不用像九族文化村。但她們說不行,一定要穿。為什麼?原來阿美族長輩的衣服都是深色的,但她們全部都穿粉紅色,那是少女的衣服。她們說她們是少女,想要回到從前的樣子,我們等於是跟著他們一起回到以前。 \n (完整的演講全文,請見開卷網站:ctopenbook.tw) \n★中時電子報關心您:喝酒過量,有礙健康!

  • 特等池上米義賣 長榮搶頭香

    特等池上米義賣 長榮搶頭香

     5日才剛舉辦的池上稻米品質競賽,共有10位農民獲得特等獎的殊榮,昨天熱騰騰現碾的特等米出爐,限量僅13000包,並由長榮航空拔得頭籌搶先認購1200包,所得將捐贈八仙塵爆傷者,另外1萬多包的特等米也開始義賣,所得將用於池上在地活動及學子就學。 \n 前天獲得特等獎的10位農民,每位可獲得25萬元的獎金,農民繳交的特等米稻穀,經過碾米廠連夜加工後,昨天部份已經完成包裝,每包1.5公斤包裝的特等米,販售價格為500元。 \n 池上鄉長張堯城表示,為了防偽,公所還特別訂製新款的金色池上米標籤,專供今年特等米使用,標籤上有數字編號,每包都不同,限量的池上特等米也是最佳的伴手裡選擇。 \n 昨天長榮航空率先認購1200包特等米,在縣長黃健庭的見證下,完成認購程序,長榮航空公關執行長聶國維強調,長榮自從在池上拍攝廣告後,就與池上結下不解之緣,池上有活動,長榮當然會率先響應。 \n 張堯城指出,除了長榮認購的1200包特等米所得捐給八仙塵爆外,另外1萬多包將展開義賣,所得扣除農民獎金後,盈餘7成捐作池上鄉秋收稻穗藝術節基金,3成捐給福原國小文教基金會,補助池上清寒學子,考上國立大學的學雜費及生活費,讓優秀的池上子弟就學無負擔。

  • 池上米退出全國賽 轉戰國際

    池上米退出全國賽 轉戰國際

     譽滿全國、曾3連霸全國米王寶座的池上米,宣布退出今年9月「全國名米產地賽」!池上鄉長張堯城昨在自家辦的池上稻米評鑑比賽時說:「池上米將轉戰國際」。池上鄉也成為第1個退出全國稻米競賽鄉鎮,勢必在農業界掀起話題。 \n 不過,農糧署東區分署長陳啟榮還是希望池上米參賽,對於會不會有其他鄉鎮跟進不參賽,他強調僅池上退出。 \n 張堯城說,池上從11年前參加全國稻米品質競賽就不斷獲獎,但得獎後,「得不得獎變成很大壓力」,池上退出後,讓其他鄉鎮也有表現機會,公所將會帶著池上米到世界各地展覽參展,提升池上米能見度。 \n 他強調,不參賽是與農會、米廠、農民溝通後的共識,但對未來會不會參賽,張堯城語帶保留說,要看農民反應。 \n 擔任評審的江瑞拱博士說,今年池上米競賽總獎金高達250萬元,比全國賽高出許多,競爭激烈將讓種植技術不斷提升,所以不參加全國賽,並不會導致品質下降。 \n 張姓稻農認為,池上米印象深植人心,只要用心管理,品質都很不錯,消費者也願花較多錢購買,許多自產自銷農戶訂單甚至排到明年,不參加全國賽不會影響稻米品質。 \n 昨天池上米競賽共277位農民參賽,其中18人入選,13人得獎,最後10位農民獲特等獎,平分250萬元總獎金。 \n 農糧署從2004年開辦全國稻米品質競賽,池上米囊括前3屆冠軍,產出3位米王,不過之後比賽規則不斷修正,先改為10大經典好米競賽,10位農民並列經典好米,不再有米王頭銜,去年再改全國名米產地冠軍賽,並分稻種比賽,許多農民抨擊規則一改再改,根本無所適從,可能也是池上米倦勤不想參賽因素之一。

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