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以下是含有沙丁胺醇的搜尋結果,共05

  • 本土瘦肉精 更毒兩千倍

     當台灣不分黨派反對美國瘦肉精(萊克多巴胺)牛肉進口時,卻忽略了本土瘦肉精(沙丁胺醇)早已到處氾濫,並且比美國瘦肉精更毒兩千倍的問題。而我們的相關政府部門對於市面上的肉品,至今仍然只是單一抽檢是否含有萊克多巴胺,誤導社會視聽,以為只要不含萊克多巴胺,就是不含瘦肉精,以至於民眾在不知情的情況下,吃著含有更毒瘦肉精的本土肉品。 \n 日前塑化劑事件中,因長年堅持檢驗品質而意外成為全台模範的義美食品檢驗室,近日由於進口瘦肉精爭議,收到不少來自各類通路的不同肉品檢測委託案,結果卻有意外發現,市面上其他的肉類食品,雖然多數未含萊克多巴胺,卻普遍檢測出沙丁胺醇。最誇張的一例是在市售香腸中驗出沙丁胺醇9.16ppb,而且此一品牌的香腸竟然註明有CAS標章!也就是連農委會大力推廣的「台灣優良農產品標章」都已淪陷。 \n 沙丁胺醇究竟有多毒?據衛生署食品藥物管理局網站上,由台大獸醫教授賴秀穗所寫〈認識瘦肉精〉一文指出,沙丁胺醇與萊克多巴胺藥理相同,都有增加精質瘦肉的效果,但對人體作用強度卻相差兩千倍以上。我們現在爭議的萊克多巴胺被討論允許的安全標準是10ppb,如果根據義美實驗室的檢測換算,該香腸的毒性等於是18320 ppb。 \n 那麼,本土瘦肉精的問題到底有多嚴重?衛生署早在九十七年度已做了一份《市售畜禽產品中動物用藥殘留量調查》,由各縣市衛生局以稽查方式在傳統市場、大賣場、超市及專賣店取得檢體,送驗結果顯示鴨肉、鵝肉均有沙丁胺醇檢出。由於沙丁胺醇遠比萊克多巴胺便宜,所以可以合理推論,本土瘦肉精早在台灣普遍使用,並且不分通路、不分肉類餵養著不知情的台灣人。 \n 義美食品檢驗室的負責人高志明表示,台灣俗稱的瘦肉精約有四十多種,萊克多巴胺只是其中一種,並且是聯合國糧農組織及世界衛生組織建議可以被允許設定最大殘留量的一種,而本土瘦肉精(沙丁胺醇)則是絕對被禁止的。問題是現在農委會及衛生署所採用的瘦肉精試劑,卻只針對萊克多巴胺,並且強調其專一性,亦即檢測結果即使顯示萊克多巴胺劑量為零,也不表示其中不含其他更毒的瘦肉精。 \n 因此我們可以想像一個荒謬的現狀,當陳院長在行政院內吃著自以為不含瘦肉精的各式肉類時,其實很可能只是不含萊克多巴胺,毒性更強的沙丁胺醇早已伴隨著各式台灣美食進入陳院長的五臟廟了。雖然這樣荒謬的場景只是臆測,卻極可能每天都在每一個「安心內閣」的辦公室餐桌上不可原諒地上演著。 \n 行政院目前以「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」十六字箴言,定調為處理此一爭議事件的政策方向,並強調對飼料添加瘦肉精萊克多巴胺的牛肉「有條件解禁」,但「有條件解禁」不包括豬肉,也不包含萊克多巴胺以外的瘦肉精。執政團隊似乎認為,這樣就可以將美牛進口這顆「美國導彈」的殺傷力控制在一定的範圍之內。 \n 上述的官方政策看似頭頭是道,卻經不起事實的挑戰。滿街的本土瘦肉精,早晚會讓民眾知道,政府官員處理瘦肉精爭議是如何欺上瞞下,民意代表反對瘦肉精進口是如何失焦。一旦正本清源,當台灣各界發現農委會及衛生署竟然坐令本土瘦肉精毒害台灣人健康多年而無所作為,屆時真不知這顆「本土導彈」會如何爆炸? \n 馬總統與陳院長也許尚不了解瘦肉精爭議中的進口與本土之別,農委會及衛生署難道不清楚其中癥結?如果政府主管部門不清楚此一問題對民眾健康威脅的嚴重性,那是無能與失職;如果明知其嚴重性卻坐視不理,那就形同在謀殺全體台灣人的健康了。(作者為綠色消費者基金會祕書長)

  • 含瘦肉精?頂好、新東陽澄清

     國民黨立委蔡正元昨天提出一份民間檢驗報告,指10項市售豬肉商品,包含香腸、豬絞肉、豬肝等,其中7項驗出瘦肉精沙丁胺醇(Salbuterol)和塞曼特羅(Cimaterol),頂好超市、新東陽、台畜等知名品牌都被點名。 \n 蔡正元說,根據義美實驗室以7種瘦肉精細項檢驗,發現包括新東陽原味香腸及頂好超市販售的冷藏背骨切塊、豬絞肉、豬帶皮五花肉、豬腰內切半、豬肝,內含比萊克多巴胺毒性更強的沙丁胺醇和塞曼特羅等瘦肉精。 \n 另外,根據其他的檢驗數據顯示,豬隻的販售部位中,豬肝瘦肉精殘留量最明顯。 \n 新東陽表示,蔡正元所提報告是由非政府認可的民間實驗室檢測出來,且這些肉品都通過CAS優良肉品認證。義美食品則澄清,並未提供檢驗報告給立委。 \n 頂好超市強調,已將300箱有疑慮的肉品下架,並將相關肉品送至SGS認證檢驗,報告最快在晚上完成,將立即召開記者會說明。

  • 切結無瘦肉精豬肉 才能販售

     屏東地區國產豬肉驚傳驗出毒性較萊克多巴胺超出2000倍的沙丁胺醇,農委會昨天召開緊急會議決定,自今天開始,養豬業者必須簽署「本牧場不使用乙型受體素聲明書」,否則肉品不能上市販售。 \n 除此之外,豬體檢驗日期將提前至豬農申請銷售前3天至7天,以便即時在肉品市場攔截。 \n 養豬協會支持 \n 瘦肉精牛肉及豬肉重創消費者食用信心,據農委會統計,全台養豬戶約9800戶,共畜養626萬頭豬。 \n 行政院長陳冲昨天在立院答詢時表示,簽署切結書,是針對紀錄良好的業者,至於先前有不良紀錄的,必須在屠宰前3天到7天進行檢測,以便維護國人健康。中華民國養豬協會理事長楊冠章表態支持政府決定,並揚言揪出害群之馬,將瘦肉精趕出台灣。 \n 農委會及中央畜產會組成稽查小組,3月8日到屏東地區抽驗43戶養豬戶,抽驗豬隻毛髮185件、血液190件,副局長黃國青指出,其中2戶不合格且都是累犯,並意外發現有養豬戶使用毒性更強的沙丁胺醇。在10個肉品市場抽驗293件樣本,有一件來自雲林的肉品不合格。 \n 農委會昨天召集地方政府、肉品拍賣市場及養豬團體商討因應措施,做成今日起沒有簽署切結書者,其生產肉品不得上市。 \n 進口豬多加工 \n 畜牧處長許桂森指出,肉品市場一天可出2萬4000至5000頭豬,要求養豬戶「簽切結書」是政府採取比較激烈的手段,如果養豬戶不簽,不但無法出肉,更將公布名單,加強控管。 \n 許桂森說,豬農要把豬賣到市場,必須事先透過農會系統、豬聯社或合作社,向肉品市場申請出貨登記。如今實施銷售前3至7天抽驗,可即時攔阻有問題豬肉流入市場。 \n 陳冲昨天答覆民進黨立委劉建國質詢時證實,大約有11.8%的美國豬肉被驗出含有瘦肉精,這比起美國牛肉被驗出瘦肉精的比例來得低,目前查到的都已經銷毀。 \n 衛生署長邱文達強調,只要被驗出有瘦肉精,就會依規定退貨、銷毀。至於每年進口台灣的4萬噸豬肉流向何處,農委會主委陳保基表示,大約有6成用於食品加工。

  • 監視食品安全 食衛法將大修

     瘦肉精席捲全台,禽流感和口蹄疫情有擴大蔓延趨勢,讓人聞之色變,行政院長陳冲昨天在立法院答覆國民黨立委林郁方質詢時表示,《食品衛生管理法》行政院會提版本,目前只等衛生署完成最後的法定程序即可完成送立法院審議,以建立完整的食品安全監視制度。 \n 陳冲說,在美牛議題上,2007年是關鍵,當時扁政府曾對美國就此問題做承諾,也向世界貿易組織(WTO)通報要訂定萊克多巴胺殘留量,但後來沒有進一步動作,讓國際社會覺得「我們是不可信賴的貿易夥伴」。 \n 國民黨立委林郁方昨天質詢時指出,報載行政院不打算對《食品衛生管理法》提行政院版本,他非常不能贊同,他批評這種作法是「蓄意不作為」、「怠忽職守」。 \n 陳冲答詢時公開澄清,目前相關單位針對《食品衛生管理法》研修,已進行7、8個月,修正的幅度超過一半以上,整個大概有60多條。 \n 林郁方問陳院長,到底「在美國牛肉進口議題上,美國有沒有對我們施壓」?陳冲說,「美國的關心一直都存在,但態度還算理性,沒有用威脅的語言。」 \n 林郁方認為,美國的作法,其實就是老羅斯福總統所說的「手拿巨棒、輕聲細語」;行政部門不該蓄意淡化美國的壓力,應該適度讓國人了解並說服國人和政府共同面對。 \n 陳冲強調,「我們對美國的作法有相當認識,從美國和歐盟打官司這個例子即可看出,若我們沒有任何科學依據就禁止某種動物添加物肉品進口,在WTO的原則下對我們是不利的。」 \n 針對屏東養豬戶的肉品中,被驗出毒性比萊克多巴胺高2000倍的沙丁胺醇,林郁方認為依現行法令,第一次查獲只罰款新台幣10萬到15萬元,實在太輕! \n 他要求在行政院版的《食品衛生管理法》草案中,除了應建立非常嚴謹的檢驗標準與機制,也該對使用具有強烈毒性、會嚴重危害人體健康的沙丁胺醇業者加重罰則、甚至科以刑責,以徹底杜絕這種情形。農委會主委陳保基表示,會考慮修改相關法令,加重處罰。

  • 養生館-食品添加物的迷思

     拿起陳列架上的食品,看著包裝上的成分標示會發現,原來我們吃進去的食物並非想像中的單純。簡單的一項商品在加工的過程中可能會加入許多添加物。以食品添加物的定義而言,通常是為了豐富化食品中營養素,或是製造商為了降低成本、減少運送過程中造成食品的腐爛、增加風味或延長保存期限等原因,才會在食品中加入添加物。 \n 當然,若是合法廠商所條列於包裝上的食品添加物,一定是經由衛生署核准。但不肖廠商也可能為了降低成本、減少食品腐爛…等一樣的原因,而添加某些不屬於食品添加物的物質。就像是不久前炒的沸沸揚揚的三聚氰胺及瘦肉精,二者都非食品添加物,也不符合其定義及目的,因此不該於食品中檢測出。但因為不肖業者的添加,使得消費者在不自覺中食入了這些物質,甚至對人體產生了傷害。 \n 三聚氰胺,主要用途是用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等。那又為什麼會被不肖業者添加於食品中呢?主要因為食品中蛋白質含量的高低是判斷食品等級的重要依據,而目前食品工業通常採用「凱氏定氮法」來檢測食品中氮所占的比例,再間接推算蛋白質的含量。三聚氰胺具有含氮率高、性質穩定且無異味的特點。另外三聚氰胺溶解度低,若添加在鮮乳中會有沉澱物,消費者容易察覺。但以鮮乳經乾燥製成的奶粉,若把三聚氰胺添加其中,外觀上不易察覺異狀。不肖業者為了使「帳面數字」好看,提升乳品中蛋白質含量,於是三聚氰胺被當作理想的蛋白質冒充物,因此2008年才爆發了相關的食品安全問題。 \n 瘦肉精,是一種類交感神經接受器,種類繁多,包括沙丁胺醇(Salbutamol)、特布他林(Terbutualine)、克倫特羅(Clenbuterol)以及培林(Ractopamine)。當中 Salbutamol、Terbutualine、Clenbuterol為臨床治療人類氣喘之藥物。我國農委會於2006年公告Ractopamine、Salbutamol、Terbutualine、Clenbuterol等(俗稱瘦肉精)為動物禁藥。 \n Ractopamine較常用於添加豬飼料,動物吃了食慾會下降,減少飼料用量,還可加速脂肪分解,減少肥肉、增加瘦肉。豬在吃了瘦肉精之後,瘦肉精主要會積蓄在豬肝、豬肺等內臟中。Ractopamine在豬體的代謝快、殘留量低、毒性低,所以目前在美國等25個國家可合法使用。至於其他3種瘦肉精是全球一致的動物禁藥。 \n 然而,最近美國進口豬肉及國產豬肉、鵝肉一一傳出含有瘦肉精,國產豬肉、鵝肉甚至檢驗出Salbutamol、Clenbuterol等毒性更高的藥物,如此狀況令人憂心忡忡。這些毒性較高的瘦肉精具累積性,在人體內代謝時間也比Ractopamine長,卻因價格較便宜,常被不肖業者非法添加。 \n 消費者在選購陳列架上的食品時,要看清楚成分標示,購買有安全認證、產地來源標示清楚的東西。對於食品添加物抱著單純的懷疑且進一步去了解,而不是一味的恐慌,才能吃得更安心。

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