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以下是含有油炸的搜尋結果,共450

  • 比橄欖油耐高溫 專家大推1種油 護心血管好處多

    比橄欖油耐高溫 專家大推1種油 護心血管好處多

    提到健康油品,很多人都會想到橄欖油,除了它以外,營養師李婉萍還推薦「榛果油」,不僅富含Omega-9單元不飽和脂肪酸,能保持血管暢通,更擁有高量維生素E,有助於減少自由基產生。另外,她還提到,相比發煙點較低的橄欖油,榛果油能承受220度的高溫,經高溫快炒、油炸也不會變質。

  • 超養生竟罹肺癌 醫揪關鍵:竟是用錯橄欖油

    超養生竟罹肺癌 醫揪關鍵:竟是用錯橄欖油

    橄欖油富含Omega-9單元不飽和脂肪酸,是公認的好油。不過,減重醫師蕭捷健分享。有位不抽菸的婦人罹患肺癌,問題就出在她使用初榨橄欖油炒菜的習慣,因初榨橄欖油發煙點低,一遇高溫即產生油煙與致癌物,提醒初榨橄欖油只能用來涼拌,若要炒菜建議用精緻橄欖油,油炸則推薦發煙點最高的酪梨油。

  • 解決油頭 營養師推4營養素:吃地瓜、雞蛋有用

    解決油頭 營養師推4營養素:吃地瓜、雞蛋有用

    大熱天,不僅臉油,頭也很油,到底要怎麼辦才能改善油頭?營養師楊哲雄建議要補足維生素B2、B6、生物素、鋅等4種營養素,可吃地瓜、乾香菇、雞蛋、全穀等食材,來調理皮脂分泌,而熬夜、常吃油炸甜食、缺乏或過度洗頭及習慣抓頭髮行為,則是容易讓頭變油的NG行為。

  • 即食食品產量倍增 卜蜂進補

     食品大廠卜蜂(1215)25日舉行股東會,2023年獲利寫新高,每股稅後純益(EPS)首度突破7元,股東會通過配息5.5元;對於今年營運,卜蜂指出,受到肉品價格走下波的影響,第二季會較辛苦;去年擴建的調理食品及湯品生產線,預計上半年投產,即食食品的生產量將倍增,進一步推升營收、獲利成長。

  • 總興大力行銷 拚YT訂閱破萬

    總興大力行銷 拚YT訂閱破萬

     台灣油炸機領導品牌-總興實業明年60年廠慶,為因應高成本、缺工等難題,總興今年在業務行銷大力改革。不同以往,他們今年將在社群平台YouTube積極募集訂閱人數,目標是1萬人。

  • 品觀點|週末的小確幸是什麼?手搖杯、披薩、 還是超級罪惡的鹹酥雞?

    品觀點|週末的小確幸是什麼?手搖杯、披薩、 還是超級罪惡的鹹酥雞?

    你們週末的小確幸是什麼?手搖杯?披薩?還是超級罪惡的鹹酥雞呢?不要說女生化妝前後嚇人了!鹽酥雞比素顏還可怕,油炸前後熱量最高可以差5倍!

  • 拿坡里六塊雞桶買1送1

    拿坡里六塊雞桶買1送1

    「拿坡里炸雞專賣店」招牌炸雞標榜先按摩醃製,再裹上獨家炸粉油炸展示多汁口感,為了歡慶品牌6歲生日,13日至30日點購一桶「六塊炸雞」免費再送一桶,等於原價696元,現只要348元,來店使用悠遊卡結帳,還可享5%回饋;另「唰嘴無骨雞塊」同樣祭買1送1,只要109元。

  • 三高人必吃茄子 營養師教做不油炸的魚香茄子

    三高人必吃茄子 營養師教做不油炸的魚香茄子

    魚香茄子是四川料理中的經典菜餚,但傳統做法茄子需經油炸,過於油膩,營養師吳佳穎分享「魚香茄子」新作法,不經油炸保留紫色蔬果更多營養,她表示,紫色蔬菜富含花青素、多酚等植化素,能幫助調整血糖、血脂與血壓。

  • 台.北.新.餐.廳-橘焱胡同挺進高端日本天婦羅市場 「天婦羅 杉村」開箱

    台.北.新.餐.廳-橘焱胡同挺進高端日本天婦羅市場 「天婦羅 杉村」開箱

     搶攻高端餐飲商機,並看好日式天婦羅市場在台尚有極大成長空間,橘焱胡同餐飲集團自日本靜岡引進江戶前天婦羅品牌〈天婦羅 杉村〉,開在台北萬豪酒店的首店並於6月6日正式開幕。此高檔天婦羅專門店除廚功廚技「精而不顯,秀而不狂」、內歛不張揚,另一特色亮點是:要「酥」不要「脆」!與中華料理炸功中的「軟炸」,異曲同功、殊途同歸。

  • 驚見炸物店回鍋油「黑如機油」專家揭5大特點恐致癌

    驚見炸物店回鍋油「黑如機油」專家揭5大特點恐致癌

    許多人都喜歡吃炸物,但是否曾留意過店家所使用的食用油?營養師許育禎就透露,日前帶孩子去逛夜市時,看到一家炸物店油鍋內的油竟「黑如機油」,讓她嚇一大跳,並藉此點出回鍋油的5大特點,像是顏色變深又渾濁、產生很多泡泡等,提醒外食族務必要小心,恐有心血管疾病、致癌風險。

  • 橄欖油知多少?4大須知讓你越吃越健康

    橄欖油知多少?4大須知讓你越吃越健康

    隨著飲食選擇越發多元,「健康飲食」逐漸成為眾人追求的目標。這時不得不提及有「最健康油脂」美名的橄欖油,不過它的名稱多且複雜,攝取方式也有需注意的地方,導致許多人買錯或吃錯,因此這篇特別整理出4大須知,讓你吃得安心又健康。

  • 小滿來了!4生肖顧健康 生冷、油炸食物吃不得

    小滿來了!4生肖顧健康 生冷、油炸食物吃不得

    小滿節氣周一(5月20日)21時01分報到,名門命理教育協會創會理事長、命理師楊登嵙表示,小滿是夏季第2個節氣,在這半個月期間,除了留意開運與養生宜忌,4生肖健康尤需特別注意,飲食戒吃生冷、油炸食物,避免病從口入。

  • 「超級未來食物」入菜擄獲味蕾 王宏恩樂當代言人

    「超級未來食物」入菜擄獲味蕾 王宏恩樂當代言人

    台灣特有種穀物「油芒」也是原住民布農族傳統作物,外型似芒草,穀粒外層包覆細毛,富含營養成分,又被譽為「超級未來食物」,原民餐飲業者邱智偉推出油芒全餐,傳承食育文化,金曲歌王王宏恩一嘗成主顧,樂當代言人,喊話「吃祖先的食物」。

  • 林業署「炸荔枝椿象」惹議 違反違食安差點被罰2億

    林業署「炸荔枝椿象」惹議 違反違食安差點被罰2億

    林業署4月27日舉辦「呷蟲王者」活動,將荔枝椿象轉化成創意料理,有民眾為此向食藥署陳情,懷疑有違法疑慮。食藥署副署長林金富今(10日)指出,荔枝椿象為外來害蟲,沒有食用的歷史經驗,作為食品原料,恐觸犯《食安法》第15條,可處6萬~2億罰鍰。

  • 微風南山販售葡萄籽油標示不實 北市衛生局開罰4萬限期改善

    微風南山販售葡萄籽油標示不實 北市衛生局開罰4萬限期改善

    台北市衛生局2日公布轄內超市、賣場等處抽驗油品結果,其中信義區微風南山「葡萄籽油」檢出反式脂肪酸甲基酯與標示不符,衛生局表示,涉及標示不實,違反食品安全衛生管理法第28條第1項之規定,依同法第45條處分負責廠商新台幣4萬元罰鍰,並依同法第52條第1項第3款命業者將違規產品限期改正,改正前不得繼續販售。

  • 14歲少女罹糖尿病 全因這件事 媽痛哭:我害了她

    14歲少女罹糖尿病 全因這件事 媽痛哭:我害了她

    高糖高油的飲食習慣,可能加速糖尿病發生。營養師高敏敏分享,有一名14歲的少女被診斷罹患第2型糖尿病,分析她的3餐,早餐常是甜土司加調味乳,午餐是麵包,晚餐前還會來個紅豆餅等甜點,長期高糖飲食下,讓她年紀小小即罹病,媽媽則是在診間不斷哭泣,認為是自己害了女兒。

  • 台灣1小吃淋啥醬都美味 陸節目狂讚 吸200萬人朝聖

    台灣1小吃淋啥醬都美味 陸節目狂讚 吸200萬人朝聖

    台灣有不少美食深受外國人青睞,大陸一名博主在網路經營美食節目,今年1月中旬他來台灣,見黃昏市場販賣炸蘿蔔糕非常驚奇,讚油炸過後的蘿蔔糕香氣很足,沾各種醬料都很適合,影片吸引近200萬人觀看。

  • 大統益Q1營收獲利雙減

     大統益(1232)今年第一季財報出爐,在市場需求相對疲弱下,營收、獲利雙減,稅後純益2.82億元,季減14.45%、年減18.68%,EPS1.76元,少於去年同期的2.17元。

  • 自助餐荷包蛋外酥內軟 主婦求助「怎麼做的」 內行人曝2大關鍵

    自助餐荷包蛋外酥內軟 主婦求助「怎麼做的」 內行人曝2大關鍵

    荷包蛋是最受歡迎的料理之一,但對於部分人來說想要煎好卻是相當苦手。就有女網友表示自助餐的荷包蛋總是特別好吃,但自己卻一直煎不出同樣的效果,忍不住詢問到底該怎麼煎才能像自助餐一樣。

  • 不是雞排!炸物吸油率它達430% 營養師:根本「油彈」

    不是雞排!炸物吸油率它達430% 營養師:根本「油彈」

    炸物的酥脆美味,讓人難以抗拒,但吃炸物想少吃油也有撇步,營養師姚晴徽表示,炸物表面積大小、油炸方式,都會影響炸物吸油多寡,油炸可分素炸、乾炸、濕炸及酥炸4種,其中濕炸是沾過麵糊後去油炸,例如炸海苔沾麵糊,吸油率高達430%,吃它有如在吃「油彈」。

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