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以下是含有油炸的搜尋結果,共434

  • 天氣冷心血管須多保健 營養師籲可多吃魚、補充魚油

    天氣冷心血管須多保健 營養師籲可多吃魚、補充魚油

    近期天氣寒冷,有心血管疾病的民眾更應該重視保健,衛生福利部桃園醫院營養師周柏穎提醒,不吃魚罹患大動脈瘤與主動脈剝離的死亡率,是每周吃1至2次的1.9倍,有民眾擔心吃魚會有重金屬及塑膠汙染問題,只要常替換不同魚種可以減少風險,而不便自行烹煮食材的上班族也可以選擇補充魚油作為保健手段。

  • 熱炒熱量第一名非油炸類 冠軍看似清淡卻超肥

    熱炒熱量第一名非油炸類 冠軍看似清淡卻超肥

    不少人下班聚會時,會與朋友相約到熱炒店放鬆,不過其實有些食物的熱量高的嚇人,再搭配上啤酒,一整天的熱量就爆表了。營養師高敏敏近日在臉書粉專,整理出常見熱炒料理的熱量,其中的「蒜泥白肉」看似清淡,但熱量卻是第一名。

  • 影》速食店油鍋挖出噁爛物 網友吶喊:再也不吃了

    影》速食店油鍋挖出噁爛物 網友吶喊:再也不吃了

    1名在速食店工作的女網友,近日在TikTok分享清潔油炸區與換油的影片。從影片來看,儘管她有確實清理,但仍自油槽中挖出許多黑色泥狀物。這段影片觀看次數已破689萬,網友紛紛在影片下方討論自己看法,不少人表示「再也不吃速食了」。

  • 倉鼠被浸泡油鍋裡炸 殘忍影片曝光 網全怒了

    倉鼠被浸泡油鍋裡炸 殘忍影片曝光 網全怒了

    台灣一名網友在YouTube頻道「蕭渭翰」分享倉鼠被虐殺的影片,只見倉鼠上半身和頭部被固定在紙板上,下半身遭泡入高溫鍋裡油炸,倉鼠最後慢慢失去活力,讓人看了非常難過,殘忍畫面被民眾發現後,在網路上引發撻伐。

  • 中市推動社區環境教育 回鍋油變製環保皂 學童解決城市垃圾

    中市推動社區環境教育 回鍋油變製環保皂 學童解決城市垃圾

    台中市環保局推動社區環境教育,對抗廢棄物危機,打造循環經濟;今年台中市北區太平國小與錦平社區攜手合作,以廢食用油製作環保肥皂,並參加環保署「環保小學堂推廣計畫」,獲環保績優社區,錦平社區發展協會理事長游金隆說,民眾與學童為地球永續發展盡心力,落實環保理念。

  • 開卷書摘》現炸旗魚黑輪 停不下來的金黃誘惑

    開卷書摘》現炸旗魚黑輪 停不下來的金黃誘惑

    打得細緻的嫩白魚漿在亮澄澄的油鍋裡添上金黃外衣,剛起鍋的旗魚黑輪香味四溢,是許多遊客造訪旗津的必吃美食、是顧不得燙口也想立刻品嚐的市場美味,亦是眾多饕客熱愛的下午茶點心。這道看似簡單,卻需講究手工現做及食材品質的銅板美食,每家老字號有著不同獨門配方,各自吸引擁戴族群,但一樣的是,讓人停不了的誘人涮嘴魅力。

  • 今日最健康》鹽酥雞點蔬菜比較健康?一表看清它們吸了多少油

    今日最健康》鹽酥雞點蔬菜比較健康?一表看清它們吸了多少油

    油炸物高油高熱量,這常識大家都知道,只是有時候還是想解解饞,那麼吃鹽酥雞時,多挑選些蔬菜當食材,既天然又高纖,應該比較健康吧?對此,營養師高敏敏說,正因為蔬菜水分多,在油鍋裡水分蒸發,反被更多油脂取代,吸油力破表。以炸起來外酥內軟的杏鮑菇為例,油炸前後的熱量,居然可以相差5倍之多。

  • 冷凍炸物塔香鹹酥雞上市

    冷凍炸物塔香鹹酥雞上市

    下班後的夜晚來份香噴噴的鹹酥雞,是許多人的消夜首選。碁富食品旗下冷凍炸物品牌「紅龍」,將於11月推出經典台式風味的「紅龍塔香鹹酥雞」冷凍炸物品項體驗價每包150元,訴求無添加味精、全熟製程,也少了九層塔葉油炸後的高熱量負擔,可居家快速覆熱食用,外皮酥脆、口感風味迷人。

  • 超過2碗白飯!麵食熱量排行榜曝光 暴肥大魔王竟是它

    超過2碗白飯!麵食熱量排行榜曝光 暴肥大魔王竟是它

    許多人喜歡吃麵食,尤其台灣麵食種類眾多,光是一種麵就有好幾種吃法,包括乾麵、湯麵、炒麵、羹麵、拌麵等等,營養師列出12種台灣人最愛吃的麵食熱量排行榜,沒想到一碗500克不到的羊肉炒麵,熱量近千卡,光是麵條的澱粉量就等同2碗白飯,同時還喝下2大匙的油,恐讓你一餐就熱量爆表。

  • 連假開吃!營養師曝鹹酥雞1靈魂配料:超油超邪惡

    連假開吃!營養師曝鹹酥雞1靈魂配料:超油超邪惡

    雙十連假不少人早已規畫好接下來的3天將如何度過,無論是和三五好友聚餐,或是躲在家中追劇,免不了滿足口腹之慾,不過營養師高敏敏就提醒,愛吃炸物的民眾切勿食用過量,否則容易導致腸胃不適,並列出15款人氣炸物熱量清單,教大家要如何吃得安心!

  • 美味秋蟹搶鮮嘗-好吃最是常民味!晶華軒秋蟹開賣

    美味秋蟹搶鮮嘗-好吃最是常民味!晶華軒秋蟹開賣

     秋風起,又是啖蟹好時節!去年台北晶華酒店港籍中餐廚藝總監鄔海明以〈榮嫂薑蔥炒蟹〉掛帥領軍,搭配〈廟街惹味香辣蟹〉與〈老酒雞油蒸沙母〉,以及〈砂鍋花蟹粥〉等香港庶民蟹餚,成功用「老味道」與「好味道」挑逗螃蟹老饕味蕾。年年有「新意」與「新藝」的鄔海明,鑑於「好吃最是常民味」,今秋以處女蟳、沙公、沙母與號稱「螃蟹貴乃花」的斯里蘭卡蟹等膏蟹與肉蟹入饌,在〈晶華軒〉粵菜餐廳一口氣推出〈網油膏蟹糯米飯〉、〈膏蟹馬蹄蒸肉餅〉、〈外婆飄香蟹〉、〈砂鍋蠔仔蟹黃粥〉等蟹餚,去年大受好評的〈榮嫂薑蔥炒蟹〉亦再度出現菜單。 除此,台北晶華酒店中點行政主廚吳滿權今秋亦以日本鱈場蟹肉搭配豬五花絞肉,以沙公蟹鉗肉搭干貝與白蝦入餡,分別設計了〈鱈蟹小籠包〉與〈蟹肉海鮮盞〉兩款全新蟹點, 上述蟹餚,多屬用豬油渣、牛油與豬網油惹味提鮮的港人傳統老味道,但因做工繁複、烹調料理比起蒸蟹、炒蟹費時耗工,所以台灣餐廳不易嘗到。同時,鄔海明今秋在〈晶華軒〉推出的蟹餚,多數得以「二吃」,成了另一特色與亮點。

  • 夜市烤魷魚攤銷聲匿跡 網抖2致命關鍵:客人聽到少一半

    夜市烤魷魚攤銷聲匿跡 網抖2致命關鍵:客人聽到少一半

    台灣美食小吃百百款,尤其是特有的夜市文化,不僅深受國人喜愛,也吸引不少外國旅客指名造訪,不過日前就有網友不禁好奇,「為什麼烤魷魚越來越少了?」貼文一出隨即掀起熱議,更有老饕點出背後關鍵。

  • 繼光香香雞無骨炸雞冷凍包 還原專賣店口感

    繼光香香雞無骨炸雞冷凍包 還原專賣店口感

    宅食商機持續發酵,繼光香香雞看準消費者對爽吃美式炸雞的期待,即起推出全新系列美式炸雞冷凍包-「無骨卡啦雞腿排」,主打在家用氣炸鍋,就能炸出媲美速食店現炸的酥脆多汁口感,共有原味卡啦雞腿排、椒麻雞腿排兩種選擇,每包都另附繼光香香雞獨家特製粉料。上市特價245元/包(原價275元),於家樂福及各大電商販售。

  • 租屋自煮救星小廚電

    租屋自煮救星小廚電

     即將來到9月,迎來開學季之餘,更是不少租屋族、社會新鮮人的搬家旺季,但現今租金飆升,小資族難以租到有廚房的家,加上疫情期間培養自煮料理的習慣,電商觀察,這現象有帶動簡易小廚電銷量成長,當中萬用鍋、電烤盤、快煮鍋等都成為了租屋族愛買的商品,而各大電商也推薦了一系列租屋必備小廚電,讓小資族更輕鬆入手,租屋族也能打造簡單的料理方式。

  • 全新「健康氣炸鍋」 升級設計 減少油煙、油脂更健康

    全新「健康氣炸鍋」 升級設計 減少油煙、油脂更健康

    飛利浦自從推出了氣炸鍋以後,對於不少愛在家料理的消費者來說,因為不僅不用再像傳統油炸一樣充滿油煙,而且也因無油料理而更健康,料理新手更是能利用其來簡單做出不同的料理,尤其在疫情中更是成為不少民眾的廚電首選,而昨(19日)品牌再度推出全新「飛利浦健康氣炸鍋」,擁有創新升級的「少煙減油科技」,運用獨特「雙海星底盤」,以維持瀝出的油溫低於發煙點,減少99%油煙、同時瀝除高達90%的食物油脂。

  • 滷味攤隱藏油魔王!這食材的脂肪竟跟百頁豆腐一樣多

    滷味攤隱藏油魔王!這食材的脂肪竟跟百頁豆腐一樣多

    相信大家都知道百頁豆腐很油,因為它的製作過程中加入了許多的大豆油,所以百頁豆腐的熱量、油脂都不低,但你知道嗎?其實蘭花干也不惶多讓。

  • 油炸 到底要用什麼油?科學養生教授解析

    油炸 到底要用什麼油?科學養生教授解析

    讀者Sandy在2021-6-30利用本網站的「與我聯絡」來詢問「油炸到底要用什麼油」。由於她的電郵很長,所以我就把它整理簡化如下:林教授您好,我是偽科學系列書籍的讀者,看完真的是獲益良多,打破了我以前自以為養生的許多觀念,也積極分享給身邊親友。

  • 新.餐.廳-日本百大咖哩名店 Suage北海道湯咖哩登台

    新.餐.廳-日本百大咖哩名店 Suage北海道湯咖哩登台

     台北市府宣布8月3日起有條件開放餐飲內用,立馬就有異國餐飲新品牌讓悶得慌的吃貨搶頭香。看好國人「哈日美食」情結,引進「勝政日式豬排」、「杏桃鬆餅屋」等日系餐飲品牌的慕里諾餐飲集團,再度引進「2020日本百大咖哩名店」排行榜上第三名的北海道湯咖哩名店「Suage」入台,開在台北信義區統一時代百貨B2的首家門市預計8/12日正式開幕,為北市宣布開放餐飲內用後,第一家宣布開幕的異國美食新品牌。 來自日本「咖哩一級戰區」北海道的「Suage湯咖哩」,除在2020年獲得日本知名美食評論網站《tabelog》評比「2020年百大咖哩名店」第三名、亦在國際旅遊平台Tripadvisor得到最高人氣等殊榮。此外,在北海道當地雜誌《poroco》評比中,「Suage」亦獲年度「最佳外帶美食店」冠軍,為北海道相當知名的代表性美食,如今被正式引進台灣,咖哩控可親炙「Suage」著名的「素炸」風範。

  • 降膽固醇怎麼吃? 專科醫曝「最佳飲食法」

    降膽固醇怎麼吃? 專科醫曝「最佳飲食法」

    54歲女士,在健檢時,發現血清總膽固醇高於300 mg/dl(正常110-200 mg/dl)。初診檢驗低密度脂蛋白膽固醇達231mg/dl(正常<130 mg/dl),三個月回診再驗為222mg/dl,詳細詢問飲食習慣發現,沒有吃蛋黃,也不敢吃海產,常常吃的是外食麵類、麵包吐司類、餅乾蛋糕類,也常吃燒餅油條類。

  • 不油炸料理當道! 焦糖楓串燒創新吃法 美味又健康

    不油炸料理當道! 焦糖楓串燒創新吃法 美味又健康

    台灣是名副其實的美食天堂,從各式特色小吃到各種珍饈佳餚琳瑯滿目。根據調查,十大宵夜、美食中總少不了「串燒」這一項,串燒集結網友心中「美味」、「平價」、「普及」、「多樣性」數不清的優點,還能「帶著走」的方便性擄獲許多老饕的胃,更贏得人心,但您想到的串燒還不僅如此?!由一群20~30多歲年輕人創立的「焦糖楓串燒」,顛覆傳統燒烤模式,以「紅外線搭配手工熬煮數小時的漢方烤肉粉」,打破以往對串燒的印象,讓美味也能兼顧到健康。

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