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以下是含有油粿的搜尋結果,共10

  • 無聲必出事 小孩吃飯媽轉頭5分鐘...回頭崩潰了

    無聲必出事 小孩吃飯媽轉頭5分鐘...回頭崩潰了

    許多有經驗的父母都知道,當小孩安靜下來時,就代表出大事了。一名女網友在臉書「爆怨公社」貼出自己女兒照片,表示放女兒自己吃飯,才轉頭5分鐘而已,沒想到接下來的畫面讓她好崩潰。 \n \n原PO表示「媽媽的理智線總是可以瞬間斷裂」,原來是她弄蘿蔔糕給女兒吃,接著轉頭做其他事,5分鐘後轉頭一看,女兒早已把蘿蔔糕捏爛,還噴得整個桌子都是,雙手更是油膩膩,畫面慘不忍睹,氣得她崩潰直說「我不過轉頭個5分鐘」、「菜頭粿很油妳知道嗎」。 \n \n更搞笑的是,女兒仿佛在嘲諷她,雙手一攤露出無辜表情,好像在說「怪我囉」。讓網友笑翻,直說「小孩安靜代表出事」、「5分鐘很久,不能讓小孩離開視線一分鐘」、「這還好啦,我家的直接拿食物往頭上倒,我都快瘋了」、「女兒就是出生來整人的啊XDD」。 \n \n

  • 永靖謝金城米粿店 鹹菜花生草仔粿一賣60年

    永靖謝金城米粿店 鹹菜花生草仔粿一賣60年

    彰化縣永靖鄉第一民有市場裡,有一攤市場裡唯一的老字號粿店,謝金城米粿店,冬日賣粿、夏日賣冰,2、3種米粿蒸熟後放在綠色粿紙上、套上透明塑膠袋,加上湯圓、發粿,簡單幾個品項,一賣就是60年。 \n \n 1956年開業至今,每天6點就要開始製粿、備料,圓糯米泡水後打漿、瀝乾成「粿粹」,再加入一小塊煮熟的「粿布」攪拌;63歲的謝麗枝表示,早年都是純手工揉粿,後來已有機器可以代勞。 \n \n 身為么女的謝麗枝就在永靖國小側門的粿店裡出生、長大,13歲那年哥哥們繼續讀書、上學,她已天天跟著父親幫忙做粿、賣粿;婚後繼續在娘家幫忙,每天將蒸熟的粿載到附近的傳統市場裡擺攤顧店,冰品或是米粿,通通都是每天現做。 \n \n 生粿塊加入紅麴或鼠麴草染色後,包入甜、鹹餡料,搓圓、壓入龜印粿模成型,再入蒸籠蒸熟就完成。謝麗枝說,甜味有紅豆沙和花生兩種口味,炒香的花生攪成碎粒再拌入二號特砂,還會用少許鹽巴提味,吃在口中鹹甜均衡,比較不膩口,還可以消除糯米帶來的胃部脹氣。 \n \n 以鼠麴草製作的草仔粿,內餡則是以熱油爆香紅蔥頭後,將切碎的鹹菜炒香悶煮出香氣,再拌入花生碎,與一般常見的菜脯米內餡滋味不同,培養出一群忠實主顧。每年清明節前,除了老顧客會預定,也會有返鄉的外地遊子提前打電話,一次幾十片、甚至上百片,要裝整箱帶回去北部與左鄰右舍分享。 \n \n謝金城米粿店 \n電話:04-8231013 \n地址:彰化縣永靖鄉永靖第一民有市場第8格 \n價格:紅龜粿、草仔粿每個25元 \n營業時間:8:00-17:00 賣完為止、不定期公休

  • 九層粿入口油蔥米漿香

    九層粿入口油蔥米漿香

     已開業一百多年,目前由第四代謝武富經營的「九層粿」是員林傳統美食代表。九層粿最大問題就是麻煩,以在來米磨成漿後,蒸好一層,抹上油蔥,再蒸下一層,再抹上油蔥,然後再蒸一層....,總計9層蒸完大約要耗5小時。如此麻煩,帶來的就是入口後的油蔥與米漿香氣,搭配每層不同蒸煮時間的口感差異,每一口滋味都濃郁。 \n INDEX \n ★九層粿/彰化縣員林鎮中山南路212號/04-8311030/6:30~14:00

  • 婆媽最愛 正義油品中招消費者驚慌

    賣場人員趕緊把架上的問題油品下架,因為突如其來的消息不只讓消費者嚇壞了,就連大賣場也都是8日一早才接獲通知,頂新旗下正義公司出產的油品混摻了飼料油,而且中招的品項都是婆婆媽媽最愛用的維力清香油ˋ維力香豬油和正義香豬油。 \n白糖粿裹粉後放進油鍋裡炸,吃起來像炸麻糬的傳統零食是很多人的最愛,這些市場美食攤還有自助餐業者,不少都是正義公司油品的愛用者,儘管業者不是使用問題油品,但是對於這樣的大品牌也會出問題也都非常恐慌。 \n頂新集團旗下的正義食品公司成立45年,以維力清香油打出名號,銷售管道遍及賣場、傳統市場和雜貨店,幾乎都看得到這熟悉的品牌,如今深受婆婆媽媽信賴的維力和正義油品也淪陷,讓消費者真的不知道該買什麼油。 \n \n

  • 傳統小吃-蘇家油粿肉圓 蕭敬騰也愛

     歌手蕭敬騰喜愛的「蘇家油粿肉圓」,是傳承三代的老字號,圓鼓鼓的油粿接近球形,使用大量大甲芋頭,每一口都能吃到鬆鬆綿綿的芋頭;肉圓內包香菇與嘉義麻竹筍乾,以及不油膩的胛心肉,兩者都是純手工製作,當天現做現賣。 \n 店家對自製醬料很自豪,獨門配方滋味甜甜鹹鹹的,不管淋在油粿或肉圓上都速配,有些客人一吃,還會追問醬料賣不賣;解油膩的洛神花茶,也是自製飲料。 \n 萬華龍山寺之旅INDEX \n ★龍山寺/台北市廣州街211號/02-23025162 \n ★周記肉粥/台北市廣州街104號/02-23025588 \n ★進財切仔麵/台北市廣州街94號/02-23367668 \n ★二和珍/台北市康定路308號/02-23066586 \n ★阿猜嬤/台北市華西街3號/02-23618697 \n ★蘇家油粿肉圓/台北市三水街109號/02-23083724

  • 傳統美食-油蔥伴米香

    傳統美食-油蔥伴米香

     已開店一百多年,目前由第四代謝武富經營的「九層粿」也是員林的傳統美食代表。製作九層粿很麻煩,以在來米磨成漿後,蒸好一層,抹上油蔥,再蒸下一層,再抹上油蔥,然後再蒸一層,總計9層蒸完,大約要5個小時。 \n 如此麻煩,帶來的就是入口後的油蔥與米漿香氣,搭配每層不同蒸煮時間的口感差異,每一口滋味都濃郁。謝武富說:「說實話,我已經開始偷工減料,實在是蒸9層太過耗時,因此現在只蒸6層,口感差異不大,但卻可多睡一個多小時。」

  • 春節伴手+食材-嘉義東門菜頭粿 古早製法飄竹香

    春節伴手+食材-嘉義東門菜頭粿 古早製法飄竹香

     「過年吃菜頭粿,會有好彩頭!」東門粿店老闆林淵宗,祖傳三代在嘉義做粿60多年,因為粿就是年糕,有「年年高升」的吉祥意思,因此每到過年,他們家的粿總是供不應求,過年前3天甚至要24小時做粿、賣粿,才能應付熱情的鄉親。 \n ■舊米黏度夠 有彈Q口感 \n 林淵宗的菜頭粿特別香Q,因為堅持阿嬤留下的傳統炊粿方式,以竹製蒸籠堆疊成筒炊蒸,因此粿有竹片香。選米也很重要,林淵宗用在來米,且要是存放一年以上的舊米,因為這樣的黏度、米性才能做出有彈性QQ的粿。待米泡水1小時變軟後,就可研磨成米漿。 \n 「要用台灣的蘿蔔,比較有味道!」林淵宗將挑選過的蘿葡打成泥,和米漿混合倒入傳統竹製蒸籠,炊蒸4至5小時後,再將粿表面的水氣刮除,使粿表皮乾淨美觀,然後放涼3小時,陰涼時每層粿要加木棍隔開,以便透氣。 \n ■食用方法多 焗烤也可以 \n 粿的食用方法也很多元,「就跟豆腐一樣,煎煮炒炸蒸都可以,還可以焗烤!」林淵宗表示,最普遍的做法就是切片煎,或煮粿仔湯,前一天吃剩、表面硬硬的粿,也可以拿來炒鹹鴨蛋。焗烤則像棺材板的做法,把粿中間挖一個洞,加進海鮮或喜歡的配料,然後撒上起司送進烤箱烘烤即可。 \n 還有芋頭粿和肉粿也很受歡迎,肉粿看得到整塊的肉,油蔥、香料和肉先炒過,因此粿非常香。 \n 林淵宗強調絕不加防腐劑,當天做、當天賣,因此最佳賞味期限在7天之內,冷藏可保存半個月。 \n ★更多黃佳琳的報導請上http://blog.chinatimes.com/motravel/ \n INDEX \n ★東門粿店/ 嘉義市公明路188號(東門圓環邊)/05-2764625/www.eastdoor.com.tw/05:00~18:00(賣完為止)/菜頭粿70元、芋頭粿70元、肉粿85元/宅配費用120元起,除夕前7天停止接單

  • 必嘗小吃-檳城美味多 吃酸喝辣真開胃

    必嘗小吃-檳城美味多 吃酸喝辣真開胃

     來到檳城,一定要品嘗精彩的當地小吃,不管是叻沙、炒粿條或咖哩魚,不是辣就是酸,餐餐下飯,胃口大開。 \n ★叻沙/叻沙湯頭做法是以咖哩湯汁混合椰漿,口味甜、鹹、辣兼而有之,材料則有油豆腐、魚丸、蝦子、豆芽菜等,再搭配米粉或麵,就是美味的叻沙。 \n ★炒粿條/檳城炒粿條所使用的粿條較寬大,以醬油、黑醬油、蠔油為主,嗜辣者還可以配上森巴辣椒醬,並搭配蝦仁、雞蛋、臘腸、綠豆芽、魚餅和韭菜等。 \n ★阿參咖哩魚/阿參咖哩魚的阿參指的是一種植物酸果,比檸檬還酸,搭配咖哩、薄荷、洋蔥、辣椒粉,再放上魚頭熬煮,最後加上各式蔬菜,一大鍋紅咚咚的美味料理出爐,保證下飯,吃得香汗淋漓。 \n ★摩摩喳喳/摩摩喳喳 (Burbur Cha Cha)主要成份是椰漿,再配上西米露、芋頭、番薯、玉米粒、紅豆、班蘭葉,碎冰、糖水和棕梠樹的種子,也就是半透明且彈牙的亞答枳,整碗冰品色彩鮮艷而美味。 \n 檳城吉打旅遊 \n ★航班/搭乘華航班機直飛檳城或馬來西亞航空從吉隆坡轉機到檳城。 \n ★馬來西亞觀光局/02-25149704/www.promotemalaysia.com.tw \n ★出團情報/4至7天行程,價格20000至27000元/可樂旅遊02-25221771、東南02-25678111、雄獅02-87939669 \n ★麗星郵輪台灣辦事處/02-27819968 \n ★金莎度假村台灣辦事處/02-25312480

  • 火婆煎粿

    火婆煎粿

    賞燈翌日,想要品味嘉義人道地的早餐風味,位在東門圓環的火婆煎粿,是嘉義人熟悉的早餐味。 \n經營60年的火婆煎粿每天早上6點就喚醒嘉義人的胃。吃了20幾年的常客鄭美玲說:「火婆的油蔥粿很香、菜頭粿有實在的蘿蔔滋味,沒有多餘的粉味,很扎實。」繼承火婆好手藝的媳婦吳淑美客氣的說,因為用米實在,所以能完整呈現粿的米香。

  • 福記碳烤鵝肉 香氣足

    福記碳烤鵝肉 香氣足

    西螺小吃多樣,最知名的就是建興路上的油蔥粿與九層粿,但都只賣早上,11點過後就休息,中午過後若想吃飽,可選擇天送豆枝羹、琴連碗粿、三角大水餃等,或是九層粿旁邊的「福記碳烤鵝肉」。 \n福記碳烤鵝肉開業30多年,目前由第二代蘇嘉福經營,每天清晨自己燻製已浸泡10多種中藥材的鵝肉,一盤1/4隻200元,或可選擇雞腳、鴨腳、鴨翅等,配上一碗海鮮粥或什錦麵,香氣十足。

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