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以下是含有法國白蘆筍的搜尋結果,共38

  • 當.令.美.味.搶.鮮.嘗-台北遠東香格里拉與北投三二行館 白蘆筍美饌開賣

    當.令.美.味.搶.鮮.嘗-台北遠東香格里拉與北投三二行館 白蘆筍美饌開賣

     歐洲白蘆筍盛產季節到了,為讓食客嘗新試奇並藉矜貴食材以廣招徠,台北遠東香格里拉飯店即日起至5月31日,以曾貴為歐洲皇室最愛、並有「餐桌上白金」之稱的歐洲白蘆筍入饌,搭配日本北海道帝王蟹、鱈埸蟹、波士頓龍蝦與日本A4和牛等高檔海陸食材,在館內日、義、滬、粵四大餐廳推出春季限定白蘆筍饗宴。北投三二行館館內歐陸餐廳〈The Restaurant〉,主廚陳緯勳與台南米其林必比登推介〈吃麵吧Jai Mi Ba〉主人兼主廚周凱迪共同創作本季新菜,其中也有以「蔬菜之后」白蘆筍演繹的新菜,食家饕客可趁此了解多元風情的白蘆筍菜餚。

  • 頂級餐廳 春菜限時登場

    頂級餐廳 春菜限時登場

     春天是萬物復甦的季節,也是品嘗新鮮食材的最佳時機,頂級餐飲在春天推出新菜色以饗賓客,喜愛春日美味佳餚的饕客不可錯過。

  • 白蘆筍盛筵嘗春天滋味

    白蘆筍盛筵嘗春天滋味

     春季餐桌,蘆筍上菜!「餐桌上的白金」白蘆筍產季,頂級餐廳推出限定美饌,台北晶華「Robin's」、台北文華東方酒店「Bencotto」時節白蘆筍饗宴,展現春之美味。

  • 當.令.美.味-台北晶華PK文華東方 餐盤裡「留白大戰」開打

    當.令.美.味-台北晶華PK文華東方 餐盤裡「留白大戰」開打

     以調製費司(Fizz,又譯費茲)的概念與工序做成(白蘆筍費司〉,把白蘆筍的味道「置入」到無酒精的調飲中,這是台北晶華酒店〈上庭酒廊〉調酒師的巧思。而將白蘆筍汁做成沁涼的雪酪(Sorbet)搭配榛果海綿蛋糕,以及用白巧克力、柚子汁和優格製成的慕斯做成甜點,則是台北文華東方酒店〈Bencotto〉義大利餐廳義大利籍主廚艾曼紐.貝爾加莫(Emanuele Bergamo)的創意。因應歐洲白蘆筍產季到來,台北晶華酒店〈上庭酒廊〉與〈Robin's鐵板燒〉以及台北文華東方酒店〈Bencotto〉義大利餐廳,各由廚藝團隊以當令歐洲白蘆筍入饌,推出了一系列的白蘆筍佳餚以饗食客,五星飯店高檔餐廳餐盤裡的「留白大戰」於焉開打。

  • 餐桌上的白金「白蘆筍」產季 頂級餐廳推限定美饌

    餐桌上的白金「白蘆筍」產季 頂級餐廳推限定美饌

    春季餐桌,蘆筍上菜!「餐桌上的白金」白蘆筍產季,頂級餐廳推出限定美饌,台北晶華「Robin’s」、台北文華東方酒店「Bencotto」時節白蘆筍饗宴,展現春之美味。

  • 與法國零時差!台北晶華、文華東方推「蔬菜之后」限定美饌

    與法國零時差!台北晶華、文華東方推「蔬菜之后」限定美饌

    【旅遊經 洪書瑱報導】白蘆筍被譽爲「 蔬菜之后 」、「餐桌上的白金」!色澤瑩白、肉質細嫩,產季節約在4-6月,為春季獨有的矜貴食材,因其特性細膩清甜,常運用在經典歐陸料理之中,更是風行於高級餐廳之間,其珍貴的程度,讓白蘆筍這款夢幻食材,在德國甚至被比喻為「可以吃的象牙」。想品嚐與法國玲時差的時令珍饈-「白蘆筍」嗎?台北晶華從法國南部蘭德斯省引進鮮甜多汁的當季白蘆筍,即日起至4月28日於二樓Robin’s鐵板燒打造一系列經典佳餚,帶來與法國零時差的當令美味;台北文華東方「Bencotto」義大利餐廳也限時推出白蘆筍季節限定美饌,讓白蘆筍結合當令新鮮食材,精心打造一系列豐盛饗宴!

  • 台灣1飲料日本人超怕 噁嫌像草藥 「明明很好喝」

    台灣1飲料日本人超怕 噁嫌像草藥 「明明很好喝」

    日本人喜愛來台旅遊,對於台灣的食物、飲料幾乎來者不拒也勇於嘗試,唯獨「蘆筍汁」讓他們卻步。一名網友分享,不少日本人不敢喝蘆筍汁,甚至覺得「味道很像草藥」。

  • 香港米其林一星Louise餐廳主廚 Franckelie Laloum 8日起客座君悅寶艾炫技

    香港米其林一星Louise餐廳主廚 Franckelie Laloum 8日起客座君悅寶艾炫技

    台北君悅酒店搶疫後高端餐飲商機,攜手長榮桂冠葡萄酒坊邀請香港米其林一星餐廳「Louise」主廚Franckelie Laloum,自6月8日起至10日客座館內「寶艾」西餐廳,5道法菜搭配4款酒莊精選極品佳釀,每位8,880元+10%,三天限量晚宴180席。Franckelie廚藝資歷逾25年,擁有法國、土耳其、日本頂級米其林餐廳工作經歷。他曾於法國米其林三星餐廳Maison Pic、土耳其米其林二星Hotel Mardan Palace Antalya司廚,亦曾任職於法國坎城米其林三星 Hotel Majestic, Restaurant La Villa des Lys、法國坎城米其林三星 La Palme d'Or、巴黎米其林三星Pavillon LEDOYEN等餐廳歷練。

  • 名.店.新.菜.單-無邊春色蕩漾味蕾 台北SENS法式餐廳新菜開箱

    名.店.新.菜.單-無邊春色蕩漾味蕾 台北SENS法式餐廳新菜開箱

     配合季節轉換,台北〈SENS〉法式餐廳推出全新季節菜單,重視以醬汁為菜餚賦味的主廚吳定祐本季設計推出的套餐菜餚,除用法式手法烹製醬汁為菜餚提味挑逗食饕味蕾,並「點到為止、恰到好處」的以繽紛香草與食用花草妝點菜餚,整套餐的菜餚展現撩人春色、盎然春意,形色顏值高、醬汁味道好,呼應本季菜單「春意初綻」的主題,帶給食家饕客與吃貨好心情。

  • 母親節優惠! 義大皇家吃大餐滿額折現 國泰慕軒付訂金送龍蝦

    母親節優惠! 義大皇家吃大餐滿額折現 國泰慕軒付訂金送龍蝦

    5月溫馨母親節將至,不少民眾開始規劃要帶母親或老婆大人好好吃頓美食,慰勞她們平日持家的辛勞。北高兩地的飯店推出多項餐飲優惠活動,包括滿額折千元、加購價爽喝各款飲品、完成指定條件用餐享85折、預付訂金送半隻焗烤龍蝦等優惠搶攻孝親商機,讓媽媽品嚐大餐還能享回饋。

  • 慕軒飯店母親節海陸饗宴 背板打卡享85折、付訂送龍蝦

    慕軒飯店母親節海陸饗宴 背板打卡享85折、付訂送龍蝦

    迎接母親節,國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店推出母親節系列優惠活動。5月1日起至5月13日止,凡帶媽媽至慕軒飯店享用精緻單點,與母親節主題背板拍照,並打卡上傳社群、標註飯店,用餐結帳即享85折。另5月6日至5月14日止兩週末則有母親節專屬套餐,每位2,880元+10%,以「春旬」為主題發想的晚間套餐,搭配精選主菜「爐烤M9和牛翼板牛排,紅酒醬汁」或「國王鮭魚,鱘龍魚子醬搭蘆筍,荷蘭醬汁」,預付訂金再贈「半隻焗烤龍蝦」。

  • 台北喜來登安東廳法國頂級白蘆筍入饌 每道1,380元起

    台北喜來登安東廳法國頂級白蘆筍入饌 每道1,380元起

    歐洲白蘆鎮筍產業到來,台北喜來登大飯店館內牛排館「安東廳」即日起推出「春之饗宴.法國白蘆筍」,嚴選三道料理,每道1,380+10%元起。另同步推出全新「日本福岡F1國產牛」饗宴,主廚嚴選四種口感絕佳部位,每款2,100+10%元起,

  • 春.天.好.滋.味-餐桌上最頂級留白 Bencotto白蘆筍饗宴開賣

    春.天.好.滋.味-餐桌上最頂級留白 Bencotto白蘆筍饗宴開賣

     白蘆筍是歐洲珍貴的食材,除有「餐桌上的白金」、「可食用的象牙」、「蔬菜之后」等封號,過去只有皇室貴族才吃得到。而位於法國西南部的朗德區(Landes)所生產的白蘆筍,質地細緻、鮮甜多汁,頂級高檔餐廳多以該區產的白蘆筍招徠「貴客」。既要比「大」、更要比「粗」,才能得到識味饕家青睞。台北文華東方酒店館內義大利餐廳〈Bencotto〉即日起至5月4日推出期間限定的「白蘆筍饗宴」,即標榜嚴選法國朗德區的頂級白蘆筍,且支支又大又粗並含汁鮮甜,堪稱「餐桌上最頂級留白」。趁著白蘆筍盛產季節,〈Bencotto〉同時推出季節新菜單,體現盎然繽紛的季節感。

  • 文華東方Bencotto推白蘆筍饗宴

    文華東方Bencotto推白蘆筍饗宴

     4月分正值時令珍饈「餐桌上的白金」白蘆筍的產季,台北文華東方酒店連續4年榮獲《台北米其林指南》列為米其林推薦的Bencotto義式餐廳,特選法國西南部朗德區(Les Landes)的頂級白蘆筍並結合當令新鮮食材,精心打造一系列豐盛精彩饗宴,將春季繽紛盎然的豐富樣貌帶入盤中,包含慢燉澳洲和牛牛頰佐焗白蘆筍、白蘆筍燉飯佐海膽等,完美烘托白蘆筍清甜回甘的迷人風味,單點佳餚價格為680元起,4道式套餐每位3,880元,價格須外加一成服務費。

  • 台北文華東方酒店義大利Bencotto 白蘆筍饗宴開賣

    台北文華東方酒店義大利Bencotto 白蘆筍饗宴開賣

    台北文華東方酒店Bencotto義式餐廳,特選法國西南部朗德區(Les Landes)的頂級白蘆筍並結合當令新鮮食材,精心打造一系列豐盛精彩饗宴,將春季繽紛盎然的豐富樣貌帶入盤中,包含慢燉澳洲和牛牛頰佐焗白蘆筍、白蘆筍燉飯佐海膽等,完美烘托白蘆筍清甜回甘的迷人風味,單點佳餚價格為680元起,4道式套餐每位3,880元++10%。

  • 維多麗亞酒店 白蘆筍飄香

    維多麗亞酒店 白蘆筍飄香

     春天來臨,維多麗亞酒店NO 168 PRIME牛排館由西餐總主廚簡郁峯開發出嚴選來自法國擁有貴族白美人美譽的白蘆筍,搭配火腿界的勞斯萊斯伊比利火腿的經典前菜,並同時推出清爽甘甜的「白蘆筍干貝湯」,自2月26日起已全面上市。

  • 搶攻初春料理商機 萬豪、國賓競端新菜

    搶攻初春料理商機 萬豪、國賓競端新菜

    搶攻初春餐飲市場,萬豪、國賓不約而同端出新菜。台北萬豪邀曾獲《台北米其林》餐盤推薦之KOUMA日本料理 小馬KOUMA料理長江鎮佑駐店,台北國賓則由A CUT牛排館行政總主廚凌維廉領軍,即日起推出14道春季經典美饌,將泰式冬蔭功醬、綠咖哩、京都味噌等泰式及日式料理中常見的元素融入新菜色。

  • 名.廚.出.新.菜-更成熟的即興演出 台北米其林餐廳impromptu新菜上桌

    名.廚.出.新.菜-更成熟的即興演出 台北米其林餐廳impromptu新菜上桌

     「持續推陳出新是進步的動力!」,位在台北晶華酒店B1的米其林一星餐廳〈impromptu〉推出全新Tasting Menu,型男主廚Paul李皞說,回頭與三年前比較,〈impromptu〉現今的廚藝團隊技法更成熟,菜色的風味組合更豐富、飽滿且平衡,且「更有自信了」,而這一切都歸因於「一直更新菜式」。 〈impromptu〉在國內餐飲界有一些「偉業」,開幕八個月就在《台北米其林指南》中摘一星並維持至今。除此,它也是國內第一家結合開放式廚在「板前」提供無菜單料理的西餐廳。而impromptu這個字,指的是:即興的、即脫稿演出的。Paul以之為名,就是不想受任何框架限制,烹調料理可任創意馳騁、自由揮灑,為客人提供有別傳統的用餐體驗。所以,順著Paul的說法,現今〈impromptu〉的菜,可以稱為「更成熟自信的即興展演」稱之。

  • 品嚐破曉前非凡美味 台北喜來登安東廳高規白蘆筍入饌

    品嚐破曉前非凡美味 台北喜來登安東廳高規白蘆筍入饌

    歐洲白蘆筍當令,台北喜來登大飯店採購直徑2.8公分至3公分的白蘆筍入饌並自即日起於館內安東廳推出「白蘆筍饗宴」套餐,每位3,980元+10%,內容有「天使甜蝦奶油濃湯」、「荷蘭醬及藍蟹肉」與「炙烤和牛紐約客」等,滿足搶鮮食客需求。

  • 2021年歐洲白蘆筍抵台 台中米其林星餐廳「鹽之華」搶頭香開賣

    2021年歐洲白蘆筍抵台 台中米其林星餐廳「鹽之華」搶頭香開賣

    2021年歐洲進口的白蘆筍由那家餐廳搶到了「頭香」?答案是台中米其林星餐廳〈鹽之華〉法式餐廳。為讓食家饕客能與歐洲同步嘗鮮,〈鹽之華〉自本周起至5月底前推出全新的「春爛漫」主廚套餐,主廚黎俞君以歐洲當令白蘆筍入饌設計多道菜品安排在套餐中,讓食家饕客過癮解饞,並透過清湛廚技展現白蘆筍的多元「表情」,〈鹽之華〉亦成為今年全台最早能吃到歐洲白蘆筍的高檔餐廳。

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