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以下是含有法國麵包的搜尋結果,共152

  • 法棍麵包遇生存危機

    法棍麵包遇生存危機

     新聞提要■法棍麵包風光入列UNESCO「非物質文化遺產」,法國烘焙業者卻因電費帳單不堪負荷,陷入關門倒閉危機,逼得政府出面伸援。

  • 擬‧真‧糕‧點‧新‧上‧市-北市東區烘焙名店 普諾麵包坊開運甜點開賣

    擬‧真‧糕‧點‧新‧上‧市-北市東區烘焙名店 普諾麵包坊開運甜點開賣

     原在台北神旺飯店內、北市東區人氣烘焙名店〈普諾麵包坊.忠孝店〉推出2023開運擬真甜點〈旺釋如意〉,西點烘焙主廚曾國原從研發、開模、尋找食材入料,到製作並推出新品,共花了三個月時。此為節慶而生的擬真甜點,完全不添加任何一點人工色素,以香濃的巧克力蛋糕及達克瓦茲為基底,搭配台東的水果釋迦鳳梨果泥和祕製鳳梨餡層層堆疊,最後外層裹柔軟細緻的義大利乳酪慕斯佐上抹茶粉,形色逼真、造型搶眼,為標準視覺系甜點,2023開運限定售價每顆220元,準備刷爆社群網美動態。

  • 台.中.覓.好.食-十大餐區吃到飽! 台中最強早午餐鳳凰食號尋寶

    台.中.覓.好.食-十大餐區吃到飽! 台中最強早午餐鳳凰食號尋寶

     開業不久即爆紅,並被封為「全台最強飯店早午餐廳」的台中鳳凰酒店自助餐廳〈鳳凰食號〉,迎接新年到來推出優惠活動,自即日起至3月31日止,凡台中市民或於台中地區工作、就學者,出示身分證明文件、名片、工作證、學生證等,平日周一至周五到餐廳用餐即可享成人599元、兒童420元優惠。此意味著台中鳳凰酒店成功「以餐食帶動住房率」後,企圖以「超值」策略與「具特色的吃到飽餐食」開拓更多台中在地客源,進一步提升飯店餐飲業績。

  • 為何「越南小吃店」越開越多?完勝台灣美食關鍵有3點

    為何「越南小吃店」越開越多?完勝台灣美食關鍵有3點

    《房產溫度計報導》有網友在PTT Gossiping版上提到現在路上越來越多越南美食,份量和口味真的屌打台灣小吃店,表示越南美食店是不是崛起了?其中許多人認為越南美食有3大優勢,甚至還歪樓表示「老闆娘的身材真好」也是其優點。

  • 專家傳真-越南麵包傳奇

    專家傳真-越南麵包傳奇

     越南對麵粉的高度依存有一個重要因素是來自對越南麵包(Banh Mi)的需求,Banh Mi是越南最受歡迎的美食之一,在越南飲食文化中的代表性不亞於越南河粉及咖啡,經國際旅遊界認定為越南飲食文化的標誌,榮獲英國The Guardian《衛報》「2012年世界最佳街頭美食」之一並介紹全世界最好吃的三明治麵包在越南街頭。

  • 首戰UniBread烘焙王奪冠 王柏峰前進世界大賽

    首戰UniBread烘焙王奪冠 王柏峰前進世界大賽

    迎接解封商機,烘焙業蓄勢待發。全台最大烘焙賽事-「2022 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」,因疫情延期兩年,如今再次轉動試煉的齒輪,重新接軌MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽。本屆比賽首度移地台中開戰,更遠從法國、荷蘭邀請了4位國際評審親自來台評選年度烘焙王。賽事在今天28日下午揭曉結果,最終由首次參賽即入圍決賽的王柏峰(茶天下)及其助手簡思昀,以零失誤的精采表現贏得評審青睞、奪得冠軍寶座,冠軍作品也將在年底開賣。

  • 台灣2022烘焙王揭曉 冠軍麵包年底開賣

    台灣2022烘焙王揭曉 冠軍麵包年底開賣

    由統一集團主辦的「2022 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」,為全台最大烘焙賽事,28日進行決戰,最後結果揭曉,由首次參賽即入圍決賽的王柏峰(茶天下)及其助手簡思昀,以零失誤的精采表現贏得評審青睞、奪得冠軍寶座。冠軍麵包預計年底開賣,要讓民眾也能吃得到!

  • 搶攻觀光客 烘焙話題新款登場

    搶攻觀光客 烘焙話題新款登場

     烘焙業每年商機飆近600億,但疫情導致海外市場萎縮,頂著世界冠軍麵包光環的吳寶春麥方店,疫後海外客僅占來客數約20%,吳寶春趁國門開放推具北歐風情的新麵包,不只根據台灣人做口味調整,也有信心擄獲觀光客味蕾,更預告未來要推「功能取向」新品,「好比登山、跳韻律舞等運動適合吃的,配合大眾生活改變去發想。」

  • 歐式麵包變軟了!吳寶春無負擔新品登場 咬下Q彈飄奶香

    歐式麵包變軟了!吳寶春無負擔新品登場 咬下Q彈飄奶香

    烘焙業每年商機飆近600億,但疫情導致海外市場萎縮,頂著世界冠軍麵包光環的吳寶春麥方店,疫後海外客僅占來客數約20%,吳寶春趁國門開放推具北歐風情的新麵包,不只根據台灣人做口味調整,也有信心擄獲觀光客味蕾,更預告未來要推「功能取向」新品,「好比登山、跳韻律舞等運動適合吃的,配合大眾生活改變去發想。」

  • 節‧慶‧美‧味‧D‧I‧Y-五星飯店準備好了 中秋宅家嗑燒烤!

    節‧慶‧美‧味‧D‧I‧Y-五星飯店準備好了 中秋宅家嗑燒烤!

     中秋節已成「烤肉節」,連假期間五星級觀光飯店除在館內吃到飽自助餐廳的肉檯或取餐檯檯,推出各式燒烤美饌以廣招徠,為搶宅食商機,台北喜來登飯店與台中日月千禧酒店以套組或可單品採購的海陸生鮮食材外賣。台北晶華酒店、美福大飯店、COZZI Blu和逸飯店‧桃園館、和逸飯店‧高雄中山館,以及台北凱達大飯店,則推出燒烤熟食外賣,小自香腸、大至戰斧牛排,選擇多樣。中秋宅家嗑燒烤,五星飯店都準備好了。

  • 有無外送推薦PAP‵S 法式餐館 天母法國菜首選

    有無外送推薦PAP‵S 法式餐館 天母法國菜首選

    走入天母忠誠路的巷弄,黑色的雨棚與圓形招牌印入眼簾,招牌寫著「PAP'S 法式餐館」,減去預想中氣派華麗的裝潢,餐廳外木製的台階一層一階走出了法式鄉村的生活樣貌。如果使用二分法區分法國菜,可分成上等烹調的法式宮廷菜,以及平易近人的溫馨田園家鄉菜,PAP'S 法式餐館屬於後者,華僑老闆自小在法國成長,傳承了法式料理對食材的堅持,亦捎來了道地特色的味道。現在本土外送平台有無外送與PAP'S 法式餐館合作,讓法式料理的美好輕鬆送上你的桌邊。

  • 自由麵包登場!彭莉惠發100份「法國凍蒜」挺民主慶七夕

    自由麵包登場!彭莉惠發100份「法國凍蒜」挺民主慶七夕

    政大社會學博士、目前擔任淡江大學助理教授的彭莉惠投身民眾服務,參選新北市淡水、八里、三芝、石門區議員。有感共軍近日軍演引發台海緊張,彭特別趁昨日(4)七夕情人節,與在地烘焙坊合作,發送100份象徵自由的「法國凍蒜麵包」,表達挺民主、慶七夕的意涵,活動迴響熱烈全數發送完畢。

  • 書摘精選》新訓期間 吃不飽的日常

    書摘精選》新訓期間 吃不飽的日常

    在新訓期間,飲食並不豐盛,每天早上每個人能分到一點法國麵包、一小塊奶油,有時候是巧克力醬或是果醬。法國的法國麵包和台灣的法國麵包有著截然不同的口感,不知道到底存放了多久,如果拿這麵包敲人的頭,肯定會痛得哇哇叫。

  • 71年的技術 中部電機烤爐暢銷

    71年的技術 中部電機烤爐暢銷

     中部電機為一家專門製作「烘焙」烤爐的廠家,擁有71年的製造經驗,從做台灣第一台「漢餅」烘餅爐,到現在全國擁有2、3千家客戶數,對於如何烘烤出好吃、讓人稱讚的麵包,中部電機總經理黃正仲表示,如師傅的手藝烤爐製作亦講究工序,一切按部就班,追求「實在」,為的是可以完美呈現老師傅作品的好手藝。

  • 品觀點│高雄首選美味料理大公開  料理女王教你輕鬆上菜

    品觀點│高雄首選美味料理大公開 料理女王教你輕鬆上菜

    為期4天的台北國際食品展今(22)日於南港展覽館二館熱鬧展開,前3日供專業買家洽談,週六(25日)開放民眾購票入場。高雄市政府今年「海陸聯手」推廣高雄農漁特產品,農業局局長張清榮帶領轄內農民團體及農企業以「高雄物產館」參展,並與行政院農業委員會農糧署姚志旺副署長一同介紹最國際化、最新潮的高雄農特產;此外,高雄市政府海洋局局長張漢雄和漁業署王正芳副署長則帶來外銷等級的石斑魚,讓現場民眾看到高雄包山包海的農漁特產品。

  • 韓國新住民想念家鄉味 姜旼廷自製泡菜網售受歡迎

    韓國新住民想念家鄉味 姜旼廷自製泡菜網售受歡迎

    來自韓國慶尚南道昌原市的姜旼廷,8年前嫁來台南麻豆定居,因為懷念家鄉的泡菜味道,去年開始試作販售,期間經過半年口味調整,才開始在網路上販售,消費者反應不錯,她也希望開設實體店面,將各種家鄉美味和更多台灣朋友分享。

  • 南機場夜市突出現免費麵包機 真相暖哭萬人:有你真好

    南機場夜市突出現免費麵包機 真相暖哭萬人:有你真好

    北巿南機場夜市近日出現一台可免費索取麵包的自動販賣機,臉書粉專《台灣行道樹》PO文表示,免費麵包機是當地里長方荷生努力爭取來的,他將麵包店未賣完的麵包取回、處理後,再配發到食物銀行,盼有更多的人把即期物資捐出來,幫助更多需要的人。

  • 安心美味吃得到 家樂福自製烘培「無添加」掛保證

    安心美味吃得到 家樂福自製烘培「無添加」掛保證

    香酥的麵包、剛出爐的蛋糕總是讓人難以抗拒,然而,防腐劑、人工香料等添加物,對健康是隱形殺手,家樂福的自製烘焙商品自2014年開始調整配方,並取得「無添加發展促進會」(Anti Additive Associations)無添加驗證,要放心享受美食,減少添加物才是根本之道。

  • 終戰紀念日 歐洲代表齊聚基隆法國公墓

    終戰紀念日 歐洲代表齊聚基隆法國公墓

     法國在台協會昨天於清法戰爭紀念園區舉行紀念儀式,基隆市副市長林永發代表市長林右昌到場獻花致意,期盼藉由儀式,寄望世界和平,同時提到新啟用的沙灣歷史文化園區,未來也將肩負了解歷史,拓展人文關懷的重要場域使命。

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