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以下是含有泰國菜的搜尋結果,共154

  • 松阪豬佐紅咖哩!「泰菜新吃」藏異國風添美味

    松阪豬佐紅咖哩!「泰菜新吃」藏異國風添美味

    松阪豬佐紅咖哩、蒸烤鱸魚配鮮檸汁,泰式料理加上歐式烹調玩出新創意!位於新北百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,是香格里拉台北遠東飯店的館外餐廳,飯店的新科行政主廚陳帝昕是泰國人,卻以義法料理見長,他利用本身的優勢,挑出保證好吃的泰國家鄉菜譜,再以歐式烹藝創新改造,設計一套有別於傳統的「泰菜新吃」菜單,自8月1日起推出。

  • 台北喜來登 星廚料理泰美味

    台北喜來登 星廚料理泰美味

     台北喜來登大飯店SUKHOTHAI泰式餐廳首度邀來名廚客座,被CNN評為「曼谷10大名廚」的主廚Thaninthorn Chantrawan, Noom,來台端出在曼谷餐廳引人食慾的招牌好菜,更為台灣設計獨家料理,而午、晚間9道式套餐每套2680元+10%的價位,不僅比到Noom在曼谷掌廚的餐廳便宜,對海外星級名廚的客座來說也相當划算親民。

  • 新餐廳-有飯有麵有小菜 NARA Thai noodle bar 台北京站開賣

    新餐廳-有飯有麵有小菜 NARA Thai noodle bar 台北京站開賣

     看好東南亞庶民美食在台接受度日高,並為以多品牌多業態提高在外食飲市場的市占,旗下已有六個餐飲品牌的金田餐飲集團攜手泰國NARA Thai Cuisine餐飲集團在台創立全新餐飲品牌〈NARA Thai Noodle Bar〉,正式跨足餐飲市場,以「店中店」型式開在台北京站時尚廣場B3的〈NARA Thai Noodle Bar〉並已正式開幕營業。 金田餐飲成立於2005年,集團旗下現有餐飲品牌包括:〈卡布里喬莎〉義式餐廳、號稱「紐約早餐女王」的〈Sarabeth's〉、〈金豆腐〉韓式枓理、〈NARA THAI〉泰式料理、〈晴木千層豬排〉日式料理、〈東京純豆腐〉豆腐料理,以及〈Lady Nara〉潮流泰式料理與最新的〈NARA Thai Noodle Bar〉。金田餐飲董事長許禮麟說,集團今年展店重點將以〈NARA THAI〉、〈晴木千層豬排〉、〈東京純豆腐〉,以及〈NARA Thai Noodle Bar〉為主,其它西式餐飲品牌的展店腳步則會放慢,原因是:「台灣人外食消費多數仍喜歡吃飯麵配菜」。

  • 美食x音樂x花火!夏遊陽明山「泰」有味賞美景

    美食x音樂x花火!夏遊陽明山「泰」有味賞美景

    暑假到了,計畫到哪度假呢?日頭赤炎炎,不妨也來陽明山上走走!爬段山坡路,享受芬多精洗禮,也吹吹山上涼風!在鄰近的北海岸,這週六(6日)晚上有「和平島大地音樂祭」!而位在陽明山的溫泉度假酒店也在暑假推出泰式繽紛美食節!以美食x音樂x花火為元素,要讓旅人在夏天變得熱情有活力。

  • 金田餐飲引進泰國麵食品牌 NARA Thai Noodle Bar 今開幕

     看好東南亞庶民美食在台接受度日高,旗下已有6個餐飲品牌的金田餐飲集團再引進泰國麵食品牌「NARA Thai Noodle Bar」,開在京站B3的首店預計今(6/28)開幕,金田餐飲總經理許禮麟表示,「NARA Thai Noodle Bar」平均客單價約300元,將以百貨店中店型式拓點,今年底前目標展店3家。

  • 「泰」好康!NARA  Thai麵吧京站B3店今開幕買一送一

    「泰」好康!NARA Thai麵吧京站B3店今開幕買一送一

    看好東南亞庶民美食在台接受度日高,並為以多品牌多業態搶市占,旗下已有6個餐飲品牌的金田餐飲集團再引進泰國麵食品牌「NARA Thai Noodle Bar」,開在京站B3的首店預計今(6/28)開幕,標榜為國內第一家由泰國主廚設計菜式的平價泰式麵食連鎖餐飲品牌。

  • 桃園水晶晶 觀旅局赴泰拚觀光

    桃園水晶晶 觀旅局赴泰拚觀光

    桃園市政府觀光旅遊局為搶攻泰國旅遊市場,20日至24日與在地旅宿、旅行社、伴手禮業者,赴曼谷百貨商場舉辦Taiwan one more time台灣旅展。局長楊勝評說,今年曼谷台灣旅展以Time For Fun為主題,桃園為此次最大展出攤位,希望透過桃園水晶晶標語來表現桃園之美。

  • 新菜上桌-唯一五星泰菜 女廚炫技 台北喜來登SUKHOTHAI老菜新烹

    新菜上桌-唯一五星泰菜 女廚炫技 台北喜來登SUKHOTHAI老菜新烹

     發酵食物近年頗受歡迎,並被視為「健康美食」之一,在泰國,最受歡迎的發酵食品是〈酸肉〉,泰國人常將之入饌搭配其它食材作菜,或是直接當小菜食用。不過,過去在台灣泰菜餐廳不易嘗到這種泰國經典發酵美食,今年為了慶祝等同泰國過年的「潑水節」,台北喜來登飯店〈SUKHOTHAI〉泰菜餐廳女主廚許雪莉推出全新菜單,其中有一道菜就是以〈泰式酸肉〉入饌作出的〈涼拌泰式酸肉〉,讓喜歡泰菜的食饕吃貨嘗嘗。 除了〈涼拌泰式酸肉〉外,〈SUKHOTHAI〉潑水節新菜還有〈蝦醬皇帝豆炒大蝦〉、〈炒米豬肋排搭炸糯米〉、〈涼拌酸辣牛肉〉、〈碳烤蕉葉沙嗲〉與〈紅咖哩椰漿河粉〉等,其中有些是食材升級的「21世紀版經典泰菜」,有些則是這位台灣唯一五星飯店泰菜女廚的創意料理,都是過去台灣不易嘗到的泰國美食。

  • 夏季熱辣辣~六國自助餐「泰國美食節」開跑 多道珍饈美饌款待賓客

    夏季熱辣辣~六國自助餐「泰國美食節」開跑 多道珍饈美饌款待賓客

    炎夏以酸辣風味泰式料理,驅除炙熱暑意。台北花園大酒店六國自助餐即日起8月31日止,攜手泰籍主廚Pratchayaporn Wangpratchayanont打造全新「泰國美食節」,以經典泰式沙拉、泰式傳統麵食、泰式烤牛肉佐特製醬等佳餚,滿足饕客味蕾。 \n \n 來自泰國東北部那空拍儂(Nakhon Phanom)的主廚,擅長製作家鄉特色料理,結合泰菜經典元素酸、辣、鹹、甜、苦5種風味,帶來舌尖上感動。說到泰式料理,一定不能錯過開胃菜「青木瓜沙拉佐長豇豆」,精選新鮮青木瓜削成細絲,一個人喜好將青芒果、鳥眼辣椒、番茄、花生、香菜、乾蝦、長豇豆、蒜等放入泰式研缽,佐以萊姆汁、魚露、及椰棕糖調味輕搗,爽脆青木瓜絲與酸甜番茄在口中融合,愈吃愈涮嘴。 \n \n 特色菜品「紅/綠咖哩雞肉」加入大量香茅、南薑、芫荽元素,搭配咖哩粉製作醬底,紅咖哩混入新鮮辣椒、乾辣椒及椰漿燉煮,最後放入雞肉燉煮入味,甫上桌咖哩香氣直衝腦門,紅咖哩微辣口感刺激味蕾,佐以泰國香米品嘗滋味一絕。而綠咖哩則添加綠鳥眼辣椒、魚露、椰棕糖、檸檬葉與椰漿久煮,綠咖哩口味偏甜,但辛辣度尤勝紅咖哩。 \n \n 另道「泰式烤牛肉佐特製醬」傳承自主廚媽媽好味道,先將泰國米蒸至半熟,加入香茅、香蘭葉、萊姆葉、南薑、卡菲等香料,使米飯充分入味再研磨成粉後,與魚露醬、椰棕糖、辣椒燉煮製成特製辣醬,同時主廚也選用優質美國牛肉以香料醃漬入味烘烤,兩者相輔相成。 \n \n 泰國經典甜點「糯米芒果」以鮮豔欲滴芒果為食材,淋上主廚特製椰糖糖漿,佐以白綠相間糯米糕,讓人不禁口水直流。

  • 泰菜「NARA Thai」7月26日進軍新竹巨城,推門市限定打拋系列新品

    泰菜「NARA Thai」7月26日進軍新竹巨城,推門市限定打拋系列新品

    徐力剛/台北報導 \n \n 新竹朋友有福了!素有「遊泰國必嘗泰菜餐廳」美譽「NARA Thai Cuisine」2號店7月26日將於遠東SOGO百貨新竹Big City正式開幕,帶給老饕全新味覺饗宴。 \n \n 歡慶NARA Thai Cuisine進駐新竹,7月26日開幕日當天祭出優惠,來店用餐消費者名字中有「泰」或「國」字任一字,或出生月日在7月26日,可免費獲得「金沙花枝」乙份。 \n \n 走入NARA Thai Cuisine新竹巨城店,寬敞室內空間可容納80席座位,延續泰國本店悠閒度假氛圍,裝潢上大量使用金色、紫色與木質調色系點綴,高雅卻不失個人品味。 \n \n 新竹店搶先推出獨家料理「椰子芯打拋雞」,主廚精選時令椰子芯為食材,搭配以香料調味雞肉末拌炒,椰子芯口感爽脆與雞肉末混合衝擊味蕾,絕妙口感令人驚艷。另道人氣品項「番茄打拋牛」色澤鮮豔,特製打拋牛肉佐以番茄濃郁香氣,比其他打拋系列餐點多了一分鮮美甘甜。 \n \n 泰國知名連鎖餐廳NARA Thai Cuisine台北首店去年11月開幕迄今,吸引超過10萬饕客大快朵頤,由Yuki Srikarnchana和Sirisopa Chulasewok 兩位創始人打造的NARA Thai足跡遍佈亞洲,包括越南、印度、香港、新加坡等地開設門店。

  • 《把哥哥退貨可以嗎》泰夯

    《把哥哥退貨可以嗎》泰夯

     泰國億萬票房電影《把哥哥退貨可以嗎》,導演維塔亞東俞揚7月10日將偕3位主演烏拉薩雅斯帕邦德(Yaya)、桑尼蘇莞門坦諾(Sunny)和偶像男團2PM成員尼坤(Nichkhun)來台宣傳,參加記者會及見面會。門票昨中午12點開售,僅短短1分鐘,3場見面會近700個座位就全數銷售一空,讓人見識到泰國偶像新興勢力! \n 《把哥哥退貨可以嗎》由《模犯生》億萬製作班底打造,描述一對天生不對盤的兄妹與妹妹的天菜男友,3人之間的爆笑故事,在泰國叫好叫座。3位演員也因拍片成為好友,尼坤說:「和Sunny一起拍戲真的很好玩,我們常常上一秒還在鏡頭上爭執,下一秒喊卡就開始聊起天來,就像認識很久的好朋友一樣。」電影7月20日在台上映。

  • 迎泰國潑水節 微風廣場香茅廚推浴佛饗宴

    迎泰國潑水節 微風廣場香茅廚推浴佛饗宴

    微風廣場泰式餐廳「香茅廚」因應泰國潑水節(即泰國新年)舉辦浴佛祈福活動,即日起由「泰菜神廚」阿明師主理,推出浴佛祈福饗宴,包括宮廷三色米線、泰式紅咖哩鰻魚和泰北鄉村牛尾鍋等菜色皆每日限量。 \n \n宮廷三色米線是皇族長壽的象徵,除了傳統的原味米線,還加入香蘭葉與蝶豆花元素,香蘭葉有降肝火與利尿特性,蝶豆花的花青素比一般植物多10倍,養生健康又有新意。食用時取一器皿盛裝米線,杓入一匙宮廷海鮮醬,搭配醬內的海鮮與生菜,是泰國道地的吃法。 \n \n泰式紅咖哩鰻魚有工作、事業順利的寓意,由於鰻魚身形滑溜不易捕捉,泰國百姓認為吃鰻魚象徵能在社會處事圓融、工作順利。泰北鄉村牛尾鍋是團圓飯不可缺少的名菜,據傳是異地遊子懷念家鄉時會喝的湯品。

  • 名店名廚到台灣-泰國皇室認證宮廷料理 晶華酒店吃得到

    名店名廚到台灣-泰國皇室認證宮廷料理 晶華酒店吃得到

     泰國〈藍象〉(Blue Elephant)餐飲集團行政主廚Nattchai Kitpramual 來台獻藝!趕在泰國新年「潑水節」之前,晶華國際酒店集團特別請到泰國藍象餐廳 (Blue Elephant)廚藝團隊來台客座,並自4月4日至15日於台北晶華酒店一樓〈柏麗廳〉、〈azie〉餐廳,以及位於信義誠品六樓的〈泰市場〉海鮮自助餐廳推出「Regent X Blue Elephant泰皇美饌佳節」美食推廣活動,今年台灣餐飲市場的「泰國潑水節美食大戰」亦正式鳴槍起跑。 \n 〈藍象〉餐廳大有來頭,其在市場的「豐功偉業」包括了:它是第一個將泰國美食以西方標準Fine Dining化的餐廳,第一個在歐洲成功發展連鎖後再紅回泰國的餐廳,連年都入選「泰國十大餐廳」排行榜的餐廳,第一個將料理包「泰國宮廷菜式」系列產品打進包括台灣在內的國際市場餐廳。同時在泰國,〈藍象〉更有自己的廚藝學校,吸引全球無數喜歡泰菜的食饕前往習藝。 \n 因為〈藍象〉,西方人開始認識、了解、進而接受並欣賞泰國菜,也因為〈藍象〉,泰國菜在國際食壇亦得以擁有了「美食」的形象地位。但對〈藍象〉而言,其最大「傲世成就」是他們餐廳菜餚得到了泰國皇室的認證,同時泰國皇室成員更經常指定〈藍象〉廚師為皇室外燴作菜。尤其是皇室家族成員赴歐洲旅行度假,〈藍象〉廚師更必為指定「御廚」。 \n 皇室青睞,等同證明了〈藍象〉廚藝團隊詮釋演繹泰國宮庭料理的「正統性」,對〈藍象〉而言,這更是一「榮耀的背書」。事實上,今天的〈藍象〉更被泰國官方指定為「泰國美食大使」,肩負著到全球推廣宣傳泰國美食的任務。 \n 〈藍象〉的發跡與崛起是一「傳奇」。我認為,它的創辦人Madam Nooror的故事遠比其菜餚更吸引我。被尊稱為Madam的Nooror Somany Steppe在泰國北柳府出生,她的姐姐有一家小餐廳,這個成長背景讓她對烹飪產生了興趣。只是,Nooror可能從來沒有料到,有一天她會成為推廣泰國美食最具代表性的人物。 \n 身為全球知名〈藍象〉餐廳創辦人,Madam Nooror沒有辜負老天爺賜予的才華與機運。1980年她嫁給比利時外交官,數年後她在比利時首都布魯塞爾創立了第一家〈藍象〉餐廳,用現代手法重新演繹母親與姐姐的泰國食譜,並賦予泰國菜新的呈盤從此聲名大噪。隨後在倫敦、巴黎、里昂、哥本哈根、莫斯科等歐亞非城市開設分店,並獲得米其林的星級殊榮,成了泰國飲食文化的驕傲。 \n 如今,位於曼谷百年古宅所改建的〈藍象〉餐廳,已成為泰國王室成員外出用餐的固定地點,更是國內外旅客體驗泰國料理的熱門去處。為了穩定歐亞非各分店的食材香料來源品質,〈藍象〉集團於曼谷成立原物料採購中心,嚴格篩選並尋找泰國最高品質的農產品及天然食材,這些繁複的品管過程及前置作業讓Nooror女士領悟到即便像她這樣的國際級大廚,要找到實惠又優質的原物料都已備感艱辛更何況是喜愛泰國料理卻不得其門而入的一般大眾? \n 於是,〈藍象〉集團決定研發適合年輕族群及小家庭的產品,讓大眾甚至餐飲業者都能買到烹製宮廷泰菜的食材與醬料,並照著配方食譜在家輕鬆作菜。這回來台獻藝的〈藍象〉行政主廚Nattchai Kitpramual,是Madam Nooror的姪子,他也身兼〈藍象〉專門生產醬料的中央廚房總廚。Nattchai Kitpramual 告訴我,「有好醬料才能做出好味道」,他到各地客座或幫皇室成員外燴時,靠的就是這些自家生產的醬料。他並小聲加了一句:台灣也買得到。 \n 禁止酒駕 喝酒勿過量

  • 泰皇室成員指定「御廚」4/4起來台獻藝

    泰皇室成員指定「御廚」4/4起來台獻藝

    泰國〈藍象〉(Blue Elephant)餐飲集團行政主廚Nattchai Kitpramual 來台獻藝!趕在泰國新年「潑水節」之前,晶華國際酒店集團特別請到泰國藍象餐廳 (Blue Elephant)廚藝團隊來台客座,並自4月4日至15日於台北晶華酒店一樓〈栢麗廳〉、〈azie〉餐廳,以及位於信義誠品六樓的〈泰市場〉海鮮自助餐廳推出「Regent X Blue Elephant泰皇美饌佳節」美食推廣活動,今年台灣餐飲市場的「泰國潑水節美食大戰」亦亦正式鳴槍起跑。 \n \n〈藍象〉餐廳大有來頭,其在市場的「豐功偉業」包括了:它是第一個將泰國美食以西方標準Fine Dining化的餐廳,第一個在歐洲成功發展連鎖後再紅回泰國的餐廳,連年都入選「泰國十大餐廳」排行榜的餐廳,第一個將料理包將「泰國宮廷菜式」系列產品打進包括台灣在內的國際市場餐廳。同時在泰國,〈藍象〉更有自己的廚藝學校,吸引全球無數喜歡泰菜的食饕前往習藝。 \n \n因為〈藍象〉,西方人開始認識、了解、進而接受並欣賞泰國菜,也因為〈藍象〉,泰國菜在國際食壇亦得以擁有了「美食」的形 象地位。但對〈藍象〉而言,其最大的「傲世成就」是他們餐廳的菜餚得到了泰國皇室的認證,同時泰國皇室成員更經常指定〈藍象〉廚師為皇室外燴作菜。尤其是皇室家族成員赴歐洲旅行度假,〈藍象〉廚師更必為指定「御廚」。 \n \n皇室青睞,等同證明了〈藍象〉廚藝團隊詮釋演繹泰國宮庭料理的「正統性」,對〈藍象〉而言,這更是一「榮耀的背書」。事實上,今天的〈藍象〉更被泰國官方指定為「泰國美食大使」,肩負著到全球推廣宣傳泰國美食的任務。 \n \n〈藍象〉的發跡與崛起是一「傳奇」。我認為,它的創辦人Madam Nooror的故事遠比其菜餚更吸引我。被尊稱為Madam的Nooror Somany Steppe在泰國北柳府出生,她的姐姐有一家小餐廳,這個成長背景讓她對烹飪產生了興趣。只是,Nooror可能從來沒有料到,有一天她會成為推廣泰國美食最具代表性的人物。 \n \n身為全球知名〈藍象〉餐廳創辦人,Madam Nooror沒有辜負老天爺賜予的才華與機運。1980年她嫁給比利時外交官,數年後她在比利時首都布魯塞爾創立了第一家〈藍象〉餐廳,用現代手法重新演繹母親與姐姐的泰國食譜,並賦予泰國菜新的呈盤從此聲名大噪。隨後在倫敦、巴黎、里昂、哥本哈根、莫斯科等歐亞非城市開設分店,並獲得米其林的星級殊榮,成了泰國飲食文化的驕傲。 \n \n如今,位於曼谷百年古宅所改建的〈藍象〉餐廳,已成為泰國王室成員外出用餐的固定地點,更是國內外旅客體驗泰國料理的熱門去處。為了穩定歐亞非各分店的食材香料來源品質,〈藍象〉集團於曼谷成立原物料採購中心,嚴格篩選並尋找泰國最高品質的農產品及天然食材,這些繁複的品管過程及前置作業讓Nooror女士領悟到即便像她這樣的國際級大廚,要找到實惠又優質的原物料都已備感艱辛,更何況是喜愛泰國料理卻不得其門而入的一般大眾? \n \n於是,〈藍象〉集團決定研發適合年輕族群及小家庭的產品,讓大眾甚至餐飲業者都能買到烹製宮廷泰菜的食材與醬料,並照著配方食譜在家輕鬆作菜。這回來台獻藝的〈藍象〉行政主廚Nattchai Kitpramual ,是Madam Nooror的姪子,他也身兼〈藍象〉專門生產醬料的中央廚房總廚。Nattchai Kitpramual 告訴我,「有好醬料才能做出好味道」,他到各地客座或幫皇室成員外燴時,靠的就是這些自家生產的醬料。他並小聲加了一句:台灣也買得到。

  • 想南向打拚?他推薦這裡「東協中的外派天堂」

    想南向打拚?他推薦這裡「東協中的外派天堂」

    作為一個在異鄉工作打拚的台灣人,泰國確實是很理想的外派地點之一。如果你不是對炎熱的天氣毫無招架之力,以及對生活環境有潔癖,泰國屬於東南亞發展前段的國家,無論是交通便利性、住房品質、醫療普遍度、教育與娛樂等,以首都曼谷來說,並不輸給任何一個亞洲的大城。 \n超級塞的曼谷 \n曼谷是個很國際化的城市,各項生活機能應有盡有,我任職的地方位於西區,靠近大皇宮一帶,屬於舊城區,政府機關辦公室多半坐落於此。由於曼谷地鐵覆蓋率僅2%,西區約莫要等到2019年以後才會通車,故平常的交通多半以步行與公車為主,趕時間的話則會選擇摩托計程車,依據不同距離收取費用。曼谷的塞車也是舉世聞名,甚至還「榮登」全球最糟交通第一名,曾詢問友人曼谷的尖峰時段是幾點到幾點?對方回答:「8到9點」,「喔,那避開那一個小時就好啦」,「是早上8點到晚上9點......」,由此可見一斑。塞車是大部分發展中國家面臨的共同問題,大部分泰國家庭都有車,儘管進口稅高,一台同等級的進口車泰國比台灣貴上1.5倍,但很多剛入社會的年輕人,人生的第一筆銀行貸款往往不是買房,而是買車。 \n美味的泰國菜 \n只要來過泰國的人對泰國菜都不會陌生,在台灣走相對高端路線的「瓦城」、或者其他泰菜如「非常泰」、「泰市場」等,符合台灣人口味,卻都不是真正的泰式風味,真正的泰國菜「高手在民間」,在曼谷的街頭小巷更是如此,往往是那最不起眼的路邊攤販,做出來的打拋豬、芒果糯米、冬陰功湯(海鮮湯)、咖哩螃蟹,才是最佳美味,當然衛生與否,則要看你有沒有個適合泰國的鐵胃。正因為在泰國消費便宜,各式熟食又十分容易購得,就算是西式、日式、台式等料理也非常豐富且價格實惠,一般旅居曼谷的外籍工作者很少在家開伙,進而也衍生出很多的出租套房不會附帶廚房,就連很多當地曼谷人,都寧可選擇三餐外食。 \n找個安身之地 \n常駐租房多半會選擇離公司近的地方,或者有地鐵、BTS經過的交通樞紐區,在曼谷,最常見的公寓(Condo)形式:約莫40平方公尺、個人衛浴與陽台、一房一廳、有公用泳池與健身中心,一個月租金約莫在10,000~18,000泰銖之間,視地區而異(2016年行情),如果財力夠雄厚,很多台幹也在曼谷、巴達雅等地買房,投資兼自住。根據房仲的說法,泰國主要城市的房價漲幅都可以上看5 ~8%,租金報酬率也十分吸引人,不過房仲的話還是要多加斟酌,特別是外國人購屋,有許多限制必須注意。 \n一定要體驗的泰國特色 \n談完了吃、住與交通,娛樂方面泰國以觀光產業聞名,各種「聲色場所」游走在灰色地帶,一天的工作結束之後,無論是去酒吧喝一杯(由於進口稅,酒水費用略高於台灣),還是找個按摩店放鬆一下,若領的是外商的薪資,曼谷絕對是個CP值很高的地方。 \n不少的外商高管或外交人員,都會想盡辦法轉調到泰國,正是因為可以用低成本享受高的生活水平,雖然嚴格說來,曼谷街道髒亂與缺乏城市規劃,但亂中有序的魅力與悠閒愜意的生活氛圍,不僅是各國白領的理想外派地點,更吸引許多退休族群定居泰國(符合資格者可申請養老簽證,條件十分寬鬆)。 \n \n※本文獲出版社授權刊載,未經同意禁止轉載。 \n※黃一展(Jack Huang):政治大學新聞系畢業,倫敦大學研究所畢業。常駐曼谷,目前在聯合國擔任小小公務員,管理三個非洲維和任務,職稱是與背景毫無相關的IT工程師,希望有天自己能創業。喜歡旅行與寫作,右派的腦常常作著左派的夢。 \n

  • 最佳國際泰菜入台

    最佳國際泰菜入台

     泰國知名人氣泰菜餐廳「Nara Thai Cuisine」是金田餐飲旗下第5個餐飲品牌,更是台灣第一個「國際牌」泰菜餐廳,目前除泰國外,在新加坡、香港、越南、印度、緬甸、斯里蘭卡等國都有連鎖據點。該餐廳並連續10年被《Thailand Tatler》雜誌讀者票選為「最佳泰國餐廳」。 \n \n 「NARA Thai Cuisine」創立於2004年,兩位女主人以「用味覺認識泰國」的初衷開店,店內菜餚都是她們自己喜歡的泰國家常菜,以時尚現代的裝潢打造舒適的用餐環境。這樣的經營理念,讓Nara Thai Cuisine不僅在曼谷餐飲市場受到注意,並很快獲得赴泰國旅行的外國歡光客的認同與喜愛,成功地發展連鎖。 \n \n Nara Thai Cuisine是屬經典正宗味道的泰菜餐廳,故近年不少媒體與社群網路稱該餐廳「遊泰國必嘗泰菜餐廳」,而自2007年起,連續 10年獲得《Thailand Tatler》雜誌讀者票選為「最佳泰國餐廳」。 \n  \n 從泰式家常菜出發的Nara Thai Cuisine餐廳並沒有為了諂媚外國人而走偏門,而這回在台灣開店,所有的醬料亦都是從泰國進口,希望菜餚的風味能與泰國本店維持一致性。 \n \n 曼谷的Nara Thai Cuisine餐廳菜單上羅列著140道菜式供消費者選擇,位在台北SOGO忠孝館的第一家分店則有75道,其中冷菜與甜點各6道,熱菜63道,雖然較泰國少了一半,卻也足供熱愛泰菜的台灣食客大快朵頤。店長李政良表示,泰國氣候和台灣不同,未來台灣Nara Thai Cuisine會配合季節變換陸續推出不同菜式。 \n \n Nara Thai Cuisine的菜餚都很下飯,舉凡「黃咖哩雞」「檸檬魚」「椰絲香柚魚」「黃咖哩軟殼蟹」,以及「冬蔭功」泰式酸辣湯等熱菜,都讓人食慾大開。藍色「蝶豆花香飯」更是色味皆 誘人的視覺系「食尚菜餚」。 \n \n 值得推介的前菜則有用白肉魚漿拌紅咖哩和檸檬炸製的「泰式魚餅」,用香蘭葉汁醃漬雞腿再包著香蘭葉,先蒸再炸的「香蘭葉包雞」,以紅咖哩醃漬雞胸肉再烤製的「泰南風味雞肉沙嗲」、以鮮蝦肉作餡的細細長長的「泰式手工炸春捲」,以及「柚子鮮蝦沙拉」,都很開胃。 \n \n 鑑於每個人喜歡的口味程度不盡相同,Nara Thai Cuisine在餐桌上準備了檸檬、魚露、糖、辣椒和魚露泡辣椒與朝天椒等5種提味佐料讓食客自由添加。同時,飲料選單上更有不少用泰菜風味調製的創意雞尾酒,而這這些貼心服務看,就不難理解為什麼這個泰菜餐廳品牌在泰國,會成為觀光客的首選了。 \n \n  INDEX \nNara Thai Cuisine \n地址︰台北市忠孝東路四段45號(SOGO忠孝館)11樓 \n電話︰(02)2771-8939

  • 除夕團圓賞美景!台灣在地食材入菜、異國風年菜也有fu

    除夕團圓賞美景!台灣在地食材入菜、異國風年菜也有fu

    \n咻!再過兩週多,就是「狗年」了!告別動盪不安的2017年!總希望今年能福運旺旺來!除夕夜免不了闔家團圓,除在家品嚐媽咪、阿嬤愛心料理,其實在大飯店圍爐、或訂購年菜也很便利!有業者提供墨西哥、美國、西班牙、泰國、日本及中式等精彩的無國界美饌,也有以台灣在地食材入菜,盼在新年求好彩頭! \n \n \n「日新月異雄雞去,國泰民安玉犬來」是古時文人墨客對於狗年的讚美,忠貞不渝的狗,在中國傳統文化中為代表著興旺、富貴與好運的美好生肖。為分享這份吉祥寓意,誠品行旅今年以「旺得福」(Wonderful)團圓宴為主題,於2/15除夕夜當晚分別推出經典中式桌席、創意西式套餐與無國界分享套餐三款圍爐方案,祝福旅人們新的一年能大放異彩,開啟嶄新扉頁! \n \n首推擁有寬廣城市視野的16樓多功能宴會廳The Penthouse品居,提供每桌NT$28,800+10%的中式桌席(每桌10人),嚴選鮑魚、花膠、干貝、烏參及香檳茸等上等食材,伴著都市最美天際線,享受溫暖豐收盛宴;氣氛輕鬆歡樂的一樓The Chapter Café於除夕至初四推出每套 (4-6人份)的新春團圓分享餐,集結墨西哥、美國、西班牙、泰國、日本及中式等精彩的無國界美饌,邀請闔家在圍爐餐桌上環遊味覺地圖。 \n \n可遠眺台北101夜景的二樓義法料理In Between之間餐廳,從小年夜、除夕及初二由主廚團隊規劃特色套餐,提供包括香檳茸烏骨雞肉捲及大甲芋頭泥、爐烤香料奶油波士頓龍蝦、美國頂級菲力牛排及爐烤濕式熟成丁骨牛排等七款精彩主菜,為小家庭提供精緻的除夕團圓選擇。 \n \n \n此外,鄰近羅東火車站精華地段的村却國際溫泉酒店,落成後成為宜蘭新地標。飯店自2017年十月試營運,已於日前取得溫泉標章,成為羅東唯一擁有溫泉的休閒度假飯店!因應全新氣派的宴會廳落成,加上農曆年來臨,村却特地推出「起家呷圍爐‧新年有go旺」專案,年菜宴席開始接受預訂。 \n \n五星級大廚嚴選在地頂級海、陸食材,道道都是大氣澎湃的圍爐年菜,還有象徵團圓、賀歲、升遷、好事成雙、好運臨門的吉祥菜色,像是賀歲團圓繽紛盤、金駒團圓繽紛盤、閩菜狀元佛跳牆、粵軒精選鴛鴦點,為消費者討過年好采頭。 \n \n \n \n

  • 夫妻同行 松哥要帶太太報名

     做志工可不是年輕人的專利!即將邁入耳順之年的謝志松,曾經在哥斯大黎加、巴拉圭、泰國服務,是個貨真價實的「志工老鳥」,國合會員工都得叫他一聲「松哥」,更要仰賴他的實務經驗,擔任志工新血的導師。松哥的血液裡流著「不安於室」的因子,渴望再出走一次,服務他人,更是自我成長。 \n 電腦專長是謝志松開啟國際志工生涯的敲門磚,11年前,他先在哥斯大黎加參與科技計畫,隨後又到巴拉圭待了2年、泰國待了3年。他說,「要不是父親老邁,下了禁足令,我可能還會去到更多地方。」 \n 謝志松說,結束一段志工生涯回到台灣,最不能適應的就是生活步調,可能是鄉下待久了,已經愛上「慢活」的滋味。正因為如此,3年前他與太太一起搬到台東池上,運用當志工時學到的農業經驗與知識,開闢一塊地當起農夫,開啟人生第二春。 \n 在三個國家擔任國際志工後,也拓展了謝志松的交友圈,直到現在,還會有些海外朋友去台東探望他。最讓他感動的是當初在泰國教的高中生,現在長大了,不僅去拜訪他,還會幫忙他在田地除草、栽種,甚至下廚煮道地泰國菜,吃一口,當初在泰國酸甜苦辣的回憶,瞬間湧上心頭。 \n 「當志工一開始主要是想幫助別人,後來才發現受到啟發更多,是他們幫助了我成長。」謝志松在軍旅度過大半人生,個性嚴謹,一開始去巴拉圭教電腦,要求當地學生要一個口令一個動作,但或許因為民族性不同,教學效率不高,後來學會放手,甚至在打字測驗時開放學生聊天,想不到成績反而比較好,也讓他學習到用不同的思維處理事情。 \n 謝志松的父親去年過世,他說,等太太2年後退休,池上的農地穩定之後,夫妻倆就要一起報名國際志工,展開全新的冒險。

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