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若出現便祕困擾,應多吃蔬果及喝水改善,但有人卻聽信偏方,下場更悽慘。波蘭一名男子為了治療便祕,聽信偏方將活鰻魚塞入肛門,未料鰻魚求生意志很強,不斷地在男子體內爬竄脫逃,將他的腸道咬出3公分孔洞,導致他腹部劇痛趕緊就醫。
台灣鰻魚產業已逾半世紀,90年代出口逾6萬噸,但大陸崛起以低價、量大搶攻日本市場,台灣盛況已不復見,鰻魚加工廠、包裝廠都只剩個位數,鰻魚養殖戶也不到全盛時期1成,以前桃園因機場地理位置常見的活鰻「趕飛機」畫面幾成絕響,疫情衝擊更雪上加霜。
女星薔薔(林嘉凌)曾是《我愛黑澀會》的固定班底,外型豔麗惹火、作風大膽前衛,語出驚人又很會做效果,成為不少綜藝節目的常客。她最近上《綜藝大熱門》,大方公開7段戀愛史,還被舊愛爆料閨房情趣。
你吃的鰻魚飯用活鰻魚或冷凍鰻魚作的?又你吃的鰻魚飯,是關東派或關西派的? 鑑於日本美食在台灣外食餐飲市場接受度很高,而過去台北一直都沒有一家由日本鰻魚飯專賣店的海外分店。為此,「流通教父」、全聯總裁徐重仁之子,〈麻膳堂〉中式麵食連鎖餐廳創辦人徐安昇與丸莊醬油第4代經營者莊偉中,經過3年籌畫,決定與日本九州百年鰻魚飯料理名店〈田舍庵〉合資,將〈田舍庵〉鰻魚飯引進台灣。 為了表示對總店「百年獨特性」與「原創性」的尊重,都曾在日本生活與工作,深諳日本文化的徐安昇與莊偉中決定以〈田舍庵〉的發跡地為名取名〈小倉屋〉。 位在台北光復南路、國父紀念館商圈的〈小倉屋〉,就在〈麻膳堂〉隔壁巷內,裝潢採現代和風設計,共有64個客席座位,一開賣就吸引慕名食客前往「朝聖」,門前人龍非常熱鬧。
好食記這集來到了屏東,林邊鄉是屏東縣的鰻魚養殖重鎮,其中「政鶴活鰻89吃」是臺灣人氣極高的創意鰻魚餐廳,鰻魚吃法五花八門,拼出無限可能。店名「政鶴」兩個字取自於老闆和太太的名字,也是閩南語「真好」的諧音。老闆周政鶴的養殖場裡,三個內部相連的魚塭中,有兩個養著鰻魚,另一個作為環保池,用生物淨化法,讓生物群通過代謝作用,減少環境中的污染物。鰻魚的不同部位肉質都不一樣,適用的烹飪方式自然也不盡相同,魚腹肉質肥嫩,魚骨、魚頭可以熬成藥膳,如何不斷創新菜色是老闆每天的必備功課。
11年前,在鹿港養殖鰻魚的黃世州在台中開了第一間鰻魚專賣店「大東屋」,當時大排長龍的熱鬧景象,至今仍令許多饕客記憶猶新,今年大東屋跨海到日本東京開分店,大膽挑戰大和民族挑剔刁鑽的味蕾,也再次成了台中之光。
「僕.燒鰻」用的都是外銷日本規格的白鰻,強調活魚現宰,除了一般耳熟能詳的蒲燒鰻,還有白燒鰻、烤鰻魚肝、鰻魚玉子燒,甚至獨創活鰻味噌牛奶鍋,可說是不折不扣的鰻魚專賣店。
明泉國際加工的蒲燒鰻上周檢出孔雀綠禁藥,為了追查源頭,漁業署日前派員下鄉,到鰻魚養殖源頭場雲林縣口湖鄉謝姓養殖場抽檢6口魚塭中,漁業署4日晚間發布新聞稿,表示有2口檢出還原型孔雀綠,均為5.9ppb。雲林縣政府將依《動物用藥品管理法》開罰6至30萬元。