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  • 好食記》54-2福建海中舟 新鮮海味現補直送

    好食記》54-2福建海中舟 新鮮海味現補直送

    好食記這集來到福建,「海中舟」是間海鮮料理名店,店內招牌是凍紅花蟹和九節蝦刺身。活的紅花蟹放在蒸籠裡蒸好以後,晾乾半個小時,再放入冰箱冷卻,保持蟹的新鮮度,吃起來營養價值也高。九節蝦刺身肉質甘甜、富有彈性,生吃時沾上一點點芥末醬油,更提升了蝦肉的甜味,蝦的肉身可以做刺身生吃,它的頭尾則用來做避風塘,追求美味的同時也做到了物盡其用。 為比較兩岸美食文化特色,海峽衛視耗費龐大人力和時間,深入大陸和台灣拍攝美食短片「好食記」,介紹物美價廉且俱傳統特色的在地美食,試圖從美食文化根基談起,並有兩岸同類美食之比較,其精緻和精彩度值得期待。中時新聞網獲台灣獨家授權,於9月19日至11月19日間,推出共120集、每集3分鐘的「好食記」短片,帶給閱聽眾前所有未有的視覺饗宴。

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