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  • 春節伴手+食材-台中蒸道地鹹蛋糕蒸得暖烘烘

    春節伴手+食材-台中蒸道地鹹蛋糕蒸得暖烘烘

     過年宅在家,如果可以吃到熱呼呼的點心,那該有多好。台中梧棲「蒸道地」鹹蛋糕實現這夢想,在家自行用微波爐或電鍋加熱,趁熱享用幼咪咪的蛋糕。 \n 蒸道地是水蒸蛋糕專賣店,產品架上吸引人目光的是「海苔櫻花蝦鹹蛋糕」,剛獲得建國百年大台中10大伴手禮獎,老闆王欽龍表示,最初想開發有在地特色的鹹蛋糕,梧棲臨海,於是決定放進海洋元素。 \n ■蛋糕採水蒸 費工少油脂 \n 這款鹹蛋糕用料實在,原料全是台灣生產,海苔來自清水,櫻花蝦是東港,紅蝦、綠苔鋪在黃色蛋糕上,色彩鮮豔。為了傳達古早味,中間層為黑胡椒拌炒的菜脯,使蛋糕又多了一層阿媽的味道。 \n 水蒸蛋糕,顧名思義以水蒸熟,少油低脂,是具有健康概念的蛋糕。王欽龍強調,市面上有些鹹蛋糕是用烤的,而非傳統水蒸方式,水蒸比較費工,要先蒸第一層蛋糕體,鋪上中間的菜脯才能再蒸第二層。 \n ■招牌鹹蛋糕 人氣紅不讓 \n 另一款招牌鹹蛋糕,是店裡最受歡迎的商品,中間餡料為滷肉,使用鮮筍與香菇拌炒,口感微潤綿密,鹹香與雞蛋清香在口中融合,難怪人氣屹立不搖。 \n 不管是菜脯或滷肉,都是店裡自己拌炒,店員表示,每當店裡炒菜脯、滷肉,那香味老是讓她吞口水。 \n INDEX \n ★蒸道地/台中市梧棲區文化路2段107號/04-23762257/www.wuchicake.com.tw/海苔櫻花蝦鹹蛋糕、招牌鹹蛋糕每條190元/5000元以上免運費

  • 大台中10大伴手禮 美味出爐

    大台中10大伴手禮 美味出爐

     什麼是最受台中人歡迎的伴手禮?市長胡志強、縣長黃仲生昨天一起公布大台中十大伴手禮,由頭等倉米、素纖黃金竹筍糕、綿密狀元糕、海苔櫻花蝦鹹蛋糕、紫薯燒、三廣冠軍鳳梨酥、聯翔餅店太陽餅、嘉味軒鳳梨酥、裕珍馨奶油酥餅、寶才頂級鳳梨酥脫穎而出。 \n 由三萬名民眾和網路票選及專業評審選出的建國百年─大台中十大伴手禮,在六十家入選廠商激戰後,昨天晚上獲選為大台中十大伴手禮的名單出爐,由縣市首長攜手頒獎,得獎者還獲贈市長胡志強Q版人形立牌,可放置在店面供消費者辨識。 \n 得到十大伴手禮的業者為台中市農會─頭等倉米、彩色寧波─素纖黃金竹筍糕、林金生香─綿密狀元糕、蒸道地水蒸鹹蛋糕─海苔櫻花蝦鹹蛋糕、哈克大師果子工坊─紫薯燒、三廣食品─冠軍鳳梨酥、聯翔餅店─招牌太陽餅、嘉味軒食品行─鳳梨酥、裕珍馨─奶油酥餅、寶才食品─頂級鳳梨酥。 \n 黃仲生說,入選的六十家廠商,有廿八家是台中縣、卅二家是台中市,縣市伴手禮美食希望推廣到全世界,縣市出產的伴手禮,讓大家送禮有面子,又送到對方的心坎裡。 \n 胡志強希望明年的十大伴手禮活動,能增加客家美食及原住民美食項目,大台中有三大知名文化,一是在大甲鎮瀾宮的媽祖文化、二是東勢客家文化、三是和平鄉的原住民文化,希仰媽祖的信眾,一輩子至少一次到大甲鎮瀾宮拜拜,就像回教徒要到麥加聖地朝聖一樣。 \n 台中市工策會總幹事王瑩強調,台中縣市是最有創意的城市,可以幫助大家選擇最好的伴手禮,讓朋友感受到自己的心意,協助產業打開通路,讓大台中的美味特產賣到世界各地!

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