搜尋結果

以下是含有深坑多福宴的搜尋結果,共50

  • 陳德烈快炒 深坑黑豬肉嫩香多汁

    陳德烈快炒 深坑黑豬肉嫩香多汁

     中央政府宣布明年開放含萊克多巴胺美豬進口,消費者因食安考量,堅持購買國產豬肉,新北市民政局刊物《保庇新北市》邀請陽光主廚陳德烈和深坑里長黃建強及其母親周美紅一起示範黑豬肉料理,邀請民眾到深坑品嘗最道地的美食。  陳德烈與里長母子聯手示範3道黑豬肉料理,除了手工灌製黑豬肉高粱香腸、醃炸豬排,陳德烈還現炒「回鍋肉」,現場香氣四溢。周美紅則示範醃黑豬肉料理,將醃好的黑豬肉炸成美味香酥的豬肉排骨,鹹香多汁。  民政局長柯慶忠表示,黑豬養殖業在深坑發展歷史已久,肉質口感絕佳,完勝白豬肉。市府為行銷黑豬肉好滋味,每年結合豆腐、綠竹筍及茶葉等美食和在地文化與景點,舉辦深坑四寶文化節及多福宴,打造品牌價值。  黃建強建議,深坑老街周邊有好幾家業者和畜牧場自營攤位,可搭配逛老街、拜老廟、走登山步道行程,一次品嘗深坑好山、好水、好食材的迷人滋味。  民政局表示,更多陳德烈深坑黑豬肉採買與料理精彩內容,都將收錄在10月下旬出刊的《保庇新北市》雙月刊,民眾可至圖書館、區公所、戶政事務所、各區老人會等長青社團借閱,或至新北市民政局官網下載電子書。

  • 陳德烈現炒回鍋肉 大讚深坑黑豬肉

    陳德烈現炒回鍋肉 大讚深坑黑豬肉

    中央政府宣布明年開放含萊克多巴胺美豬進口,消費者因食安考量,堅持購買國產豬肉,新北市民政局刊物《保庇新北市》邀請陽光主廚陳德烈和深坑里長黃建強及其母親周美紅一起示範黑豬肉料理,邀請民眾到深坑品嘗最道地的黑豬肉。 陳德烈與里長母子聯手示範3道黑豬肉料理,除了手工灌製黑豬肉高粱香腸、醃炸豬排,陳德烈還現炒「回鍋肉」,現場香氣四溢。周美紅則示範醃黑豬肉料理,將醃好的黑豬肉炸成美味香酥的豬肉排骨,鹹香多汁,令人驚艷。 民政局長柯慶忠表示,黑豬養殖業在深坑發展歷史已久,肉質口感絕佳完勝白豬肉,是雙北許多菜市場裡,婆婆媽媽們最愛採買的食材之一。市府為行銷黑豬肉好滋味,每年結合豆腐、綠竹筍、及茶葉等美食和在地文化與景點,舉辦深坑四寶文化節及多福宴,打造品牌價值。 黃建強說,深坑黑豬肉好吃的原因不只是餵食經過高溫蒸煮的廚餘,養殖時間也比白豬更久,通常白豬7、8個月就能上市,黑豬則需要1年,這樣油脂更能滲入肌肉,形成大理石紋油花,讓黑豬肉口感柔嫩多汁。 黃建強建議,深坑老街周邊有好幾家業者和畜牧場自營攤位,讓老饕們絕對不落空,並可搭配逛老街、拜老廟、走登山步道行程,一次品嘗深坑好山、好水、好食材的迷人滋味。 陳德烈表示,回鍋肉做法很簡單,只要準備煮過的三層肉片,並切片豆乾、高麗菜、蒜苗、蒜、辣椒、薑、青椒和紅蘿蔔,先將肉片半煎逼出豬油,再鍋煎豆乾,然後下爆香料,炒香辣豆瓣醬和甜麵醬,放入其他炒料及糖、米酒、醬油,起鍋勾薄芡加一點花椒油即可。 陳德烈說,黑豬肉除了三層肉可料理成回鍋肉,後腿和頸部肉也很適合做滷肉飯的肉燥,而帶油花、帶筋的五花肉、蹄膀等,可用醬油滷筍絲,前後腿、大里肌、肋排、排骨則適合煎、炸、炒,也可以做成豬排,如果不知如何挑選部位,不妨聽聽店家的建議,也能料理出美味的豬肉佳餚。 民政局表示,更多陳德烈深坑黑豬肉採買與料理精彩內容,都將收錄在10月下旬出刊的《保庇新北市》雙月刊,民眾可至圖書館、區公所、戶政事務所、各區老人會等長青社團借閱,或至新北市民政局官網下載電子書。

  • 世界頂廚陳鴻講授「美食觀光行銷」 東南科大學生無冷場

    世界頂廚陳鴻講授「美食觀光行銷」 東南科大學生無冷場

    東南科技大學觀光系執行教育部大學社會責任實踐計畫,推動「觀光行銷與個案研討」等課程,與深坑既有四寶衍生之主題店家一同規劃執行,嘗試導入周邊茶山步道與百年古厝系統規劃小旅行,以延伸深坑老街多福宴之熱度。因此東南科大特別邀請榮獲馬來西亞「世界頂級廚師獎」及「最佳節目男主持人獎」兩項大獎的廚藝大師陳鴻到校分享「美食觀光行銷」。 廚藝大師陳鴻在演講中特別指出,現今為AI與5G的科技時代,許多產業將會被人工智慧取代,唯有服務業,是未來較不易被取代的產業;行銷需靠創意作品牌,設立定位且具個性化,擁有市場區隔並同中求異,把握每次機會!而做菜不是靠調味則是靠提味,態度將決定高度。 演講後觀光系的學生紛紛與陳鴻合影留念,整場演講毫無冷場。學生表示,陳鴻大師的經歷很厲害,是值得學習的榜樣,用幽默的方式來教導美食的行銷,不僅印象深刻也受用無窮。 東南科技大學觀光系主任徐貴新表示,系上設立的「時尚美食」模組,為了銜接趨勢,融入文創、食農、設計等元素,除了基本的觀光英語、觀光日語,更配合台韓之間交流與政府南向政策,開設韓語入門與東南亞語入門等課程。教授的課程多元且廣泛,舉凡國際禮儀、台灣時尚美食旅遊、鄉村有機料理田園調查、咖啡鑑賞、時尚生活品酒及釀製、品茗與製茶體驗、都市養蜂、米其林美食行程規劃等課程,期能培育學生成為「食尚玩家」。 觀光力量不容小覷,可帶動國內經濟發展及消費商機,從校內開始培育人才,才能在踏入社會前備好相關能力,相對提升國內文化的軟實力。

  • 國慶連假嗨起來 深坑多福宴 好呷好玩

    國慶連假嗨起來 深坑多福宴 好呷好玩

     年年秒殺的深坑多福宴將於10月9日在深坑老街登場,新北市經發局表示,這次推出史上最多18道料理,一次網羅豪華料理、經典小吃,這次更串聯石碇、坪林安排超值一日遊程,再加碼逛台北市立動物園,要民眾在國慶連假「嗨起來!」  新北市經發局27日邀來型男主廚陳鴻代言今年深坑多福宴,網羅在地店家熱賣美食,包含麻辣臭豆腐鍋、蟹黃豆腐煲及豆腐羹等,從豪華料理、經典小吃一應俱全,讓民眾一次嚐遍蒸、炸、煮、炒、烤、燴、煨等多元料理。  新北市副市長吳明機表示,深坑多福宴邁入第6屆,這次以「原味覺醒」為訴求,從豆腐原味出發,搭配在地百變多樣的豆腐美食,推出史上最狂18道料理,出菜數為歷年最多,保證值回票價。  串聯石碇坪林 超值一日遊  吳明機說,這次串聯石碇及坪林觀光資源,並促成雙北合作,加碼台北市立動物園、欣欣客運旅客到深坑遊玩限量優惠,將客源導入深坑,帶動當地客群多元化及年輕化。  每桌3999元限46桌 快報名  經發局指出,本次多福宴改以抽籤方式販售,從27日中午12時起至30日中午12時止開放報名,每桌10人份只要3999元,限量46桌,錄取名單將於10月3日前在經濟發展局官網公告。  經發局表示,若不想抽籤碰運氣,可報名參加多福宴一日套裝遊程,白天暢遊石碇、坪林景點及DIY手作體驗,晚上再到深坑享用多福宴美食,每人優惠價只要998元,千元有找,限量40個名額。  經發局說,國慶連假期間只要憑台北市立動物園入園戳章,或與位於老街旁的欣欣客運隱藏站點「深坑總站」站牌合照打卡,就可兌換深坑老街30元消費抵用券,限量500份,詳洽新北經發局官網。

  • 新北深坑多福宴開跑 好吃又好玩

    新北深坑多福宴開跑 好吃又好玩

    年年秒殺的深坑多福宴,將於10月9日在深坑老街熱鬧開宴,新北市經發局指出,這次推出史上最多18道豐富料理,一次網羅豪華料理及經典小吃,也串聯石碇及坪林安排超值一日遊程,再加碼逛台北市立動物園、公車站牌打卡送深坑老街商品抵用券等優惠活動,要民眾在國慶連假「嗨起來!」 新北市副市長吳明機表示,深坑多福宴邁入第6屆,這次以「原味覺醒」為訴求,從記憶中的豆腐原味出發,搭配在地多元發展百變多樣的豆腐美食,推出史上最狂18道料理,出菜數歷年最多,保證值回票價。 吳明機說,這次串聯石碇及坪林觀光資源,並促成雙北合作,加碼台北市立動物園、欣欣客運旅客到深坑遊玩限量優惠,將客源導入深坑,帶動當地客群多元化及年輕化。 經發局表示,本次深坑多福宴網羅在地店家熱賣美食,包含麻辣臭豆腐鍋、蟹黃豆腐煲及豆腐羹等,還有炸臭豆腐、烤皮蛋臭豆腐等特色小吃,從讓饕客吮指的豪華料理到回味無窮的經典小吃,大宴小酌一應俱全,再加上豆腐冰淇淋及豆腐冰粽等創意甜點,讓民眾一次嚐遍蒸、炸、煮、炒、烤、燴、煨等多元料理。 經發局指出,歷年深坑多福宴往往一開賣就秒殺,本次活動改以抽籤方式販售,從9月27日中午12時起至9月30日中午12時止開放登記報名,每桌10人份只要3999元,限量46桌,錄取名單將於10月3日前在經濟發展局官網公告。 若不想抽籤碰運氣,也可報名參加多福宴一日套裝遊程,白天暢遊石碇、坪林景點及DIY手作體驗,晚上再到深坑享用多福宴美食,每人優惠價只要998元,千元有找,限量40個名額。 國慶連假期間10月10日至10月13日只要憑台北市立動物園入園戳章,或與位於老街旁的欣欣客運隱藏站點「深坑總站」站牌合照打卡,就可兌換深坑老街30元消費抵用券,限量500份,詳洽新北經發局官網。

  • 深坑多福宴 老饕筷子停不住

    深坑多福宴 老饕筷子停不住

     一年一度美食盛會「2018深坑多福宴」5日晚間在深坑老街登場,今年菜色更勝以往,14道經典的深坑豆腐料理及五星飯店的高檔創新菜色澎湃上桌,讓來自各方的饕客們讚不絕口,新北市長朱立倫與民眾在熱鬧的辦桌氣氛中,共享一個初秋盛宴。  朱立倫表示,深坑以美味豆腐享譽全台,在地美食也相當多元,因此每年的多福宴都受到國內外饕客高度期待,尤其今年以「經典創新」為主題推出的14道料理,不論菜色與份量都勝過往年,今年多福宴在開放報名短短5分鐘之內就將全部50桌銷售一空,打破歷年銷售紀錄!  美景美食 再創老街傳奇  朱立倫強調,深坑多元美味的豆腐結合古樸的老街,再加上傳統辦桌文化,就是吸引民眾的主要原因,未來市府將持續推廣各地特色美食,歡迎民眾多來新北市賞美景、吃美食。  活動現場,14道料理在悠揚的烏克麗麗的樂聲中陸續上桌,首先是冷盤「金銀扇影白玉盤」,再來是3道前菜「黃金泡菜臭豆腐捲」、「香煎富貴餅」、「喀滋喀哩古早味卜肉」,讓參與的民眾胃口大開。  緊接著4道豐盛的主菜「糖醋金黃豆腐魚」、「雙色古早味油飯」、「乾鍋臭豆腐」與「東方白富貴牛肉」,還有2道湯煲,分別是「豆腐羹湯」和「日月麻辣臭豆腐」,道道兼具色香味的深坑在地美食,讓整個深坑老街人聲鼎沸、菜香撲鼻,現場民眾更是筷子停不住,吃飽又吃巧。  吃飽吃巧 菜色份量澎湃  多福宴最後上的四道甜點「碳烤豆腐冰淇淋」、「豆腐麻糬」、「賺錢湯」與「黃金豆腐佐墨爾本黑森林」,各有不同的滋味與口感,替多福宴畫下完美的句點。  經發局表示,提到豆腐不能不提到深坑,近年來透過多福宴的舉辦激盪出更多元的創意美味料理,並與當地優良業者合作,加值深坑多福宴的知名度,讓深坑豆腐遠近馳名,且深坑老街充滿濃厚懷舊風情,相當值得一遊,歡迎民眾多到深坑走走,品嚐豆腐的多元美味及感受復古的街景氛圍。

  • 美食美景成功打造品牌、深坑多福宴再創老街傳奇

    美食美景成功打造品牌、深坑多福宴再創老街傳奇

    新北市一年一度的美食盛會深坑多福宴,5日晚上在深坑老街正式開動!50桌座無虛席,14道料理澎湃上菜,讓參與民眾大快朵頤,市長朱立倫也親臨現場,頒獎給深坑商圈的優選名店和網路票選人氣店家,並祝大家吃了多福宴,全家多福多壽,他也歡迎大家多來新北市賞美景吃美食。 新北市深坑以美味豆腐享譽全台,在地美食更是相當多元,尤其今年多福宴以經典創新為主題推出的14道料理,菜色與份量都勝過往年,每桌可供10人享用,只要3999元,因此9月21日公佈菜單,次日中午發售,短短5分鐘之內,50桌就全部銷售一空,打破歷年銷售紀錄! 多福宴活動當天晚上,整個深坑老街搭起帳篷,篷下50桌坐滿人潮,7點鐘活動開始,深坑國小首先以雄壯的鼓樂,掀起了多福宴的序幕,新北市長朱立倫也到場,頒獎給本次參與多福宴的8家深坑名店「優選店家」獎狀,分別是福容飯店、假日飯店、嘉義閣、麗芬肉粽、三拾堂食府、故鄉的口味、大樹下、歐里人文、寶桂的店、賺錢湯。之後,朱市長又頒獎給本次網路票選人氣最高的4家深坑名店,分別是陳家豆腐、廟前阿家的店、古早厝和五號烘焙坊。 頒獎典禮結束後,朱市長和現場貴賓與民眾共同舉杯,宣佈多福宴正式開動。在悠揚的烏克麗麗的樂聲中,14道料理陸續上桌,色香味俱全的深坑在地美食,讓整個深坑老街人聲鼎沸、菜香撲鼻,現場民眾更是筷子停不住,吃飽又吃巧。 今年多福宴還邀請了巨星樂團和核星樂團到場表演,巨星樂團曲風多變,核星樂團則是走抒情路線,讓大啖美食的民眾,同時能享受到視聽之娛。新北市經發局局長張峯源與同仁也組團上台,表演小提琴與歌唱,和現場民眾同樂。 本年度多福宴強調經典創新,創新則體現在豆腐甜點之上。多福宴最後上的四道甜點「碳烤豆腐冰淇淋」、「豆腐麻糬」、「賺錢湯」與「黃金豆腐佐墨爾本黑森林」,各有不同的滋味與口感,替本年度的多福宴劃下了完美句點。 深坑老街商家表示,新北市經發局舉辦的多福宴,這些年已經成功打響品牌,吸引很多國內外遊客慕名而來,有效帶動了商圈的繁榮與發展。參與本次活動的民眾則表示,深坑老街經新北市政府修復後,充滿濃厚懷舊風情,相當值得一遊,多福宴結合了美味料理與古樸老街,舉行傳統的封街辦桌,更是難得的體驗與美好的經驗,真是不虛此行。

  • 深坑「多福宴」上菜!逾500人大啖豆腐美食

    深坑「多福宴」上菜!逾500人大啖豆腐美食

    「2018深坑多福宴」今(5日)下午7時許在新北市深坑老街登場,14道經典的深坑豆腐料理及五星飯店的高檔創新菜色澎湃上桌,今年開放報名5分鐘之內50桌銷售一空,打破歷年銷售紀錄。 新北市長朱立倫到場頒獎給深坑商圈的優選名店和網路票選人氣店家,歡迎民眾一起到深坑賞美景、吃美食。 朱立倫表示,深坑以美味豆腐享譽全台,在地美食也相當多元,因此每年的多福宴都受到國內外饕客高度期待,尤其今年以「經典創新」為主題推出的14道料理,不論菜色與份量都勝過往年,今年多福宴在開放報名短短5分鐘之內就將全部50桌銷售一空。 朱立倫期許,深坑老街可以越來越好、越來越旺,不單單僅是豆腐,還有很多美食、年輕人的新創作品,值得民眾品嘗。 14道料理在悠揚的烏克麗麗的樂聲中陸續上桌,首先是冷盤「金銀扇影白玉盤」,再來是3道前菜「黃金泡菜臭豆腐捲」、「香煎富貴餅」、「喀滋喀哩古早味卜肉」,讓參與的民眾胃口大開。 緊接著4道豐盛的主菜「糖醋金黃豆腐魚」、「雙色古早味油飯」、「乾鍋臭豆腐」與「東方白富貴牛肉」,還有2道湯煲,分別是「豆腐羹湯」和「日月麻辣臭豆腐」,道道兼具色香味的深坑在地美食,讓整個深坑老街人聲鼎沸、菜香撲鼻,現場民眾更是筷子停不住,吃飽又吃巧。 多福宴最後上的四道甜點「碳烤豆腐冰淇淋」、「豆腐麻糬」、「賺錢湯」與「黃金豆腐佐墨爾本黑森林」,各有不同的滋味與口感,替多福宴畫下完美的句點。 另外,經發局長張峯源登台表演小提琴為活動帶來高潮。經發局表示,深坑多元美味的豆腐結合古樸的老街,再加上傳統辦桌文化,就是吸引民眾的主要原因,未來市府將持續推廣各地特色美食,歡迎民眾多來新北市賞美景、吃美食。 經發局表示,提到豆腐不能不提到深坑,近年來透過多福宴的舉辦激盪出更多元的創意美味料理,並與當地優良業者合作,加值深坑多福宴的知名度,讓深坑豆腐更加遠近馳名,且深坑老街充滿濃厚懷舊風情,相當值得一遊,歡迎民眾多到深坑走走,品嚐豆腐的多元美味及感受復古的街景氛圍。

  • 深坑多福宴開賣 5分鐘搶光

    深坑多福宴開賣 5分鐘搶光

     受到國內外饕客高度期待的新北市深坑多福宴,不但14道料理澎湃數量超越往年,推出的經典創新菜色,道道引人垂涎,每桌可供10人享用的盛宴售價僅3999元,CP值爆表。新北市經發局表示,22日中午12時準時開賣,不到5分鐘就完售。  新北市深坑以豆腐美味聞名全台,可說是台灣豆腐的故鄉,深坑老街經新北市政府修復,更充滿濃厚懷舊風情。新北市深坑豆腐宴於2014年辦理以來迄今已5年,2014、2015年「經典招牌」30桌、2016年「私房嘗新」45桌,2017年「深坑豆腐黑白配」50桌,2018年「經典、創新」50桌,深坑豆腐宴已成為在地節慶意象,為當地創造2成以上營業額,並提升商圈觀光人潮20%。  今年以「經典、創新」為主題的深坑豆腐宴,將於10月5日下午7時在深坑老街舉辦,21日公布的14道深坑在地美食,數量超越往年,還有許多創新菜色。  今年的菜單包括1道冷盤(金銀扇影白玉盤)、3道前菜(黃金泡菜臭豆腐捲、香煎富貴餅、喀滋喀哩古早味卜肉)、4道主菜(糖醋金黃豆腐魚、雙色古早味油飯、乾鍋臭豆腐、東方白富貴牛肉)、2道湯煲(豆腐羹湯、日月麻辣臭豆腐)、4道甜點(碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬、賺錢湯、黃金豆腐佐墨爾本黑森林)。活動當天現場還有音樂表演與趣味活動。  今年的深坑多福宴在22日中午12時準時開賣,新北市經發局表示,由於深坑豆腐名聲已打響,限量的多福宴名額在5分鐘內旋即完售,也打破去年7分鐘完售紀錄,受歡迎程度可見一斑。新北市經發局也特別提醒,購買民眾須在2天內完成繳費,否則會釋出名額給其他民眾搶購。

  • 澎湃超值 深坑多福宴開賣

    澎湃超值 深坑多福宴開賣

     去年創下7分鐘搶購一空的深坑多福宴22日中午開賣,本次活動將在10月5日於深坑老街舉行,今年推出超澎湃的14道經典在地料理與創意豆腐美食,不但可吃到深坑傳統經典料理,更能品嘗五星飯店的高檔創新菜色,14道菜只要3999元,絕對超值。  來吃創意豆腐美食  深坑豆腐聞名全台,新北市推動多福宴每每引發搶購熱潮,地方店家與五星飯店各出奇招,吸引許多民眾餐與,去年更打破紀錄,席開50桌的多福宴,在「深坑商圈好好玩」臉書粉絲專頁開放報名後,在短短7分5秒內就搶購一空。  經發局長張峯源表示,深坑老街經新北市政府修復,更充滿濃厚懷舊風情,深坑多福宴活動讓美味料理結合古樸老街,提供難得的傳統封街辦桌體驗,吸引許多國內外饕客參與。  張峯源說,今年菜色以「經典創新」為主題,推出14道深坑在地美食,不僅有傳統經典料理,還能品嘗五星飯店的高檔創新菜色。  經發局表示,料理包含前菜、主菜、湯煲與甜點四大類,經典料理包含在地知名店家大樹下的豆腐羹湯、古早厝的日月麻辣臭豆腐、麗芬肉粽的雙色古早味油飯與三拾堂的乾鍋臭豆腐等。  五星飯店高檔菜色  創意料理則包含假日飯店的黃金泡菜臭豆腐捲、陳家豆腐的香煎富貴餅、福容飯店金銀扇影白玉盤與廟前阿家的糖醋金黃豆腐魚等,都是不可錯過必吃料理。  今年多福宴還有里歐咖啡的碳烤豆腐冰淇淋、寶桂的店豆腐麻糬和五號烘焙坊的黃金豆腐佐墨爾本黑森林豆腐蛋糕,高體紮實口感綿密,要顛覆民眾的味覺和想像。

  • 3999元夭壽便宜 深坑多福宴12時開賣5分鐘賣光

    受到國內外饕客高度期待的薪北市深坑多福宴不但14道料理數量澎湃超越往年,同時推出的經典創新菜色,道道引人垂涎,並且每桌可供10人享用的盛宴,由於售價僅3999元CP值爆表,22日中午12時準時開賣,不到5分鐘就完售。  新北市深坑以豆腐美味聞名全台,可說是台灣豆腐的故鄉,深坑老街經新北市政府修復,更充滿濃厚懷舊風情。新北市深坑豆腐宴於103年辦理以來迄今已5年, 103、104年「經典招牌」30桌、105年「私房嘗新」45桌,106年「深坑豆腐黑白配」50桌,107年「經典、創新」50桌,深坑豆腐宴已成為在地節慶意象,共創造當地營業額2成以上,並提升商圈觀光人潮20%。  今年深坑豆腐宴將於10月5日下午7點在深坑老街舉辦,並以「經典創新」為主題,在21日公佈的14道深坑在地美食,數量超越往年,而且還有需多創新菜色。  今年的菜單包括1道冷盤(金銀扇影白玉盤)、3道前菜(黃金泡菜臭豆腐捲、香煎富貴餅、喀滋喀哩古早味卜肉)、4道主菜(糖醋金黃豆腐魚、雙色古早味油飯、乾鍋臭豆腐、東方白富貴牛肉)、2道湯煲(豆腐羹湯、日月麻辣臭豆腐)、四道甜點(碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬、賺錢湯、黃金豆腐佐墨爾本黑森林)。活動當天現場還有音樂表演與趣味活動。  2018深坑多福宴在今日中午12時準時開賣,5分鐘內旋即完售,也打破了去年的7分鐘完售紀錄,受到歡迎程度可見一斑。

  • 深坑多福宴澎湃上菜將開賣 每桌只要這價位 不搶會後悔!

    深坑多福宴澎湃上菜將開賣 每桌只要這價位 不搶會後悔!

    今年新北市深坑多福宴受到國內外饕客高度期待,21日公佈菜單,並將於22日中午開賣,預期將掀起搶購熱潮!新北市經濟發展局21日舉辦記者會,公佈今年深坑多福宴菜單,不但14道料理數量澎湃超越往年,同時推出的經典創新菜色,道道引人垂涎,並且每桌可供10人享用的盛宴,只要3999元。經發局局長張峯源邀請民眾踴躍參加多福宴,享受深坑老街的美景與美食,體會傳統辦桌的熱鬧與熱情。 新北市深坑以豆腐美味聞名全台,可說是臺灣豆腐的故鄉,深坑老街經新北市政府修復,更充滿濃厚懷舊風情。近年來舉辦的深坑多福宴,結合美味料理與古樸老街,提供民眾難得的傳統封街辦桌體驗,因此吸引國內外饕客的熱烈參與。 今年深坑豆腐宴將於10月5日下午7點在深坑老街舉辦,並以「經典創新」為主題,21日開賣記者會上,公佈的14道深坑在地美食,數量超越往年,而且還有需多創新菜色。 今年的菜單包括1道冷盤(金銀扇影白玉盤)、3道前菜(黃金泡菜臭豆腐捲、香煎富貴餅、喀滋喀哩古早味卜肉)、4道主菜(糖醋金黃豆腐魚、雙色古早味油飯、乾鍋臭豆腐、東方白富貴牛肉)、2道湯煲(豆腐羹湯、日月麻辣臭豆腐)、四道甜點(碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬、賺錢湯、黃金豆腐佐墨爾本黑森林)。活動當天現場還有音樂表演與趣味活動。 今年多福宴舉辦之前,經發局結合深坑在地12家知名餐廳推出24道經典與創意料理,舉辦深坑美食網路票選活動,其中前菜類的香煎富貴餅、主菜類的糖醋金黃豆腐魚、湯煲類的日月麻辣臭豆腐與甜點類的黃金豆腐佐墨爾本黑森林,最受民眾青睞,因此均納入今年多福宴菜單當中。 另外,位於深坑的兩家五星飯店也以高檔創新菜色共襄盛舉,像是假日飯店推出黃金泡菜臭豆腐捲,福容飯店也開發金銀扇影白玉盤,成為今年多福宴的亮點。 更值得一提的是,今年主題是「經典創新」,創新主要體現在豆腐甜點的開發上。傳統上豆腐料理以鹹味為主,今年多福宴則推出多項豆腐甜點來顛覆民眾的味覺和想像,如碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬和黃金豆腐佐墨爾本黑森林。這些創新的豆腐甜點,將替多福宴劃下完美句點。 經發局長張峯源強調說,105年深坑多福宴推出45桌,於一日內售罄並造成轟動,106年更打破紀錄,席開50桌,在開放銷售後短短7分5秒內搶購一空,多福宴的搶手可見一斑。由於今年菜色更勝以往,每桌又只要3999元,且僅開放50桌給民眾認購,因此很可能瞬間就被秒殺,想要參加的民眾,務必在22日中午12點準時上網認購。 深坑多福宴開賣時間:22日中午12:00準時開賣

  • 14道豆腐料理超澎湃 深坑多福宴22日開賣

    14道豆腐料理超澎湃 深坑多福宴22日開賣

    去年創下7分鐘內售罄的深坑多福宴10月5日將在深坑老街舉行,今年多福宴推出超澎湃的14道經典在地料理與創意豆腐美食,套票將在22日中午12點準時開賣,限量50桌14道菜只要3999元。 經發局長張峯源表示,新北市深坑以豆腐美味聞名全台,是台灣豆腐故鄉,經過市府修復的深坑老街,更是充滿濃厚懷舊風情。 張峯源說,近年來舉辦的深坑多福宴,讓美味料理結合古樸老街,提供難得的傳統封街辦桌體驗,吸引許多國內外饕客參與,去年深坑多福宴在開放銷售後短短7分鐘搶購一空,今年菜色以「經典創新」為主題,推出14道深坑在地美食,不僅有傳統經典料理,還能品嚐五星飯店的高檔創新菜色。 經發局表示,經典料理包含了豆腐羹湯、日月麻辣臭豆腐、雙色古早味油飯、乾鍋臭豆腐等,創意料理則包含黃金泡菜臭豆腐捲、香煎富貴餅、糖醋金黃豆腐魚等,都是不可錯過必吃的料理。 今年多福宴也推出碳烤豆腐冰淇淋、豆腐麻糬和黃金豆腐佐墨爾本黑森林豆腐蛋糕3項創新豆腐甜點,顛覆民眾的味覺和想像。

  • 深坑多福宴佳餚票選 中獎名單公布

    深坑多福宴佳餚票選 中獎名單公布

     2018深坑多福宴佳餚票選抽獎活動,獎品包括「Cuisinart美國美膳雅」迷你食物調理機及手持式掛燙機等大獎,在中國時報總社舉行電腦抽獎儀式,由新北市經發局代表洪偉傑、中國時報營銷活動部執行副總經理杜智明、副總經理張蔭泉共同抽出,並請法務人員林建勝公開見證。  深坑多福宴佳餚票選,讀者只要於《翻爆》登入活動官網,便能參與投票,選出自己喜愛的深坑美食,票選結果每類最高票分別為前菜類「無蛋菜脯旦」、主菜類「糖醋金黃豆腐魚」、湯煲類「日月麻辣臭豆腐」、甜點類「黃金白玉豆腐佐墨爾本黑森林」。  本次抽獎頭獎「Cuisinart美國美膳雅」迷你食物調理機中獎者為sun###[email protected],二獎手持式掛燙機中獎者為mt###[email protected],三獎至五獎中獎名單請上2018深坑好豆腐多福宴佳餚票選活動官網(https://luckytofu.turnnewsapp.com/)查詢。

  • 深坑多福宴 鮮嫩滑順

    深坑多福宴 鮮嫩滑順

     說到新北市的深坑,立刻讓人想到豆腐,因有獨步全台的優良水質和百年手工技術,讓深坑生產的豆腐膾炙人口,被譽為「豆腐的故鄉」,在新北市政府與當地店家共同努力下,深坑店家近年來以經典豆腐料理為基礎,已發展出系列創意美食,每年深坑商圈舉辦的多福宴,更吸引國內外饕客慕名而來。  深坑老街經新北市政府完成復舊工程後,充滿濃濃懷舊風情,並推出以深坑美食為號召的「多福(豆腐)宴」,讓民眾在深坑封街吃辦桌,美味料理結合古樸老街及封街習俗,年年吸引國內外饕客,今年更首度舉辦美食網路票選活動,精選深坑12家知名餐廳、24道經典與創意料理,分為前菜、主菜、湯煲與甜點4大類,讓人看了食指大動。  今年多福宴強調「經典再現,跨界創新」,參加的民眾可從24道料理中,針對自己最想吃的料理投票,不但可以了解深坑美食,作為旅遊餐飲參考,還能參加抽獎,獎品有迷你食物調理機、手持式掛燙機、歐姆龍體重體脂計、日式黑金剛炒鍋等,還有200份價值100元、可在深坑商圈購物或餐飲的深坑消費券,歡迎民眾踴躍參加。票選活動網址:https://luckytofu.turnnewsapp.com

  • 《翻爆旺美食》私房美食 網路票選 新北深坑多福宴 開動啦!

    《翻爆旺美食》私房美食 網路票選 新北深坑多福宴 開動啦!

    ◎私房美食 網路票選 新北深坑多福宴 開動啦! 說到新北市的深坑,大家一定立刻想到豆腐,確實,有著獨步全台的優良水質和百年手工技術,讓深坑生產的豆腐膾炙人口,但是在新北市政府與當地店家共同努力下,深坑店家近年來以經典豆腐料理為基礎,已經發展出系列創意美食,每年深坑商圈舉辦的多福宴,更吸引國內外饕客慕名而來。 今年更舉辦深坑美食網路票選活動,精選了深坑12家知名餐廳25道經典與創意料理,分為前菜、主菜、湯煲與甜點四大類,讓人看了食指大動。 深坑豆腐的美味聞名全台,可以說是台灣豆腐的故鄉,尤其近年來深坑老街經過新北市政府完成復舊工程後,更是充滿濃濃的懷舊風情。美味的料理結合了古樸的老街,讓民眾在深坑封街吃辦桌成為難得的體驗,這也是深坑多福宴年年吸引眾多國內外民眾的主要原因。 以深坑美食為號召的多福宴,到底有多熱門呢?2015年舉辦時,推出「招牌經典」,強調一次吃到深坑各種經典料理,2016年再以「私房嘗新」為號召,由各店家推出自己的私房菜色,45桌多福宴於一天內售罄,並且造成轟動。2017年的「豆腐黑白配」,更是打破紀錄,席開50桌的多福宴,於「深坑商圈好好玩」臉書粉絲專頁開放報名後,在短短7分5秒內就搶購一空。 今年的多福宴強調是「經典再現,跨界創新」,在舉辦之前,特別邀集了深坑著名的12家餐廳,推出了25道的經典與創意料理,並且分為前菜、主菜、湯煲與甜點四大類,進行網路票選活動。 參加的民眾可以針對自己想吃的料理投票,如此不但可以了解深坑美食,作為旅遊餐飲的參考,還能參加抽獎。獎品相當豐富,包括迷你食物調理機、手持式掛燙機、歐姆龍體重體脂計、日式黑金剛炒鍋等,還有200份價值100元的深坑消費券,這種消費券在深坑商圈使用,視同現金,可以用來購物或餐飲,歡迎民眾踴躍參加。 (新北市政府廣告)

  • 雙色古早味油飯 香氣爆表

    雙色古早味油飯 香氣爆表

    新北深坑多福宴美食票選活動起跑!票選活動網址:https://luckytofu.turnnewsapp.com 經典菜色:【雙色古早味油飯】傳統由白糯米為主角的油飯,加進了藜麥、紅麴及黑糯米等健康食材,清香的麻油味參雜著滿滿的蝦米及香菇爆出的香氣,色、香、味俱全,可說是把傳統油飯做法提升到了極致。 店家簡介:深坑老街不僅只有豆腐料理名聞遐邇,更有一家傳承百年手藝、傳統做法的美食小店「麗芬肉粽」,門前常有人龍搶購。 老闆娘廖麗芬女士,稟承著公公-深坑紅燒豆腐創始人的料理工夫,以及真材實料的新鮮味道在深坑老街闖出口碑。綿密順口的芋頭、不油不膩的胛心豬肉、熱炒入味的香菇等基本內餡作料,讓一顆顆肉粽發散出粽葉的清香及滿溢的內餡香味,令人食指大動。使得無論是滿月油飯或是端午肉粽都需提前訂購,否則往往只能錯失口福,下次請早。 近來,「麗芬肉粽」老闆娘廖麗芬女士也以傳統料理為基礎,創作出符合現代養生觀念的新口味。去年便以「雙色古早味油飯」在深坑多福宴活動中普獲好評。傳統由白糯米為主角的油飯,加進了藜麥、紅麴及黑糯米等健康食材,清香的麻油味摻雜著滿滿的蝦米、香菇爆出的香氣,色、香、味俱全,可說是把傳統油飯做法提升到了極致。 今年,廖麗芬女士再接再厲,將台灣小吃-糯米腸搖身一變成為絕頂美食。選用來自台東純淨水質培養的糯米,篩選產地精選的雪蓮及芋頭,篩入清洗數次的大腸內,經過控制得宜的火候汆燙,整條糯米腸散發出誘人的似有若無的油光,養生黑糯米顯得光耀映人,白糯米入口彈牙,雪蓮及芋頭綿密滑順,四種食材被薄薄的大腸緊緊包裹住,融合為一體,加上以豆腐乳為基底調製的蘸醬,一口咬下,新鮮的食材滋味竄入口中,滑而不膩的滋味,令人捨不得停下筷子。 「麗芬肉粽」憑藉著扎實的基礎功夫、新鮮美味的食材及與時俱進的料理觀念,加上老闆娘一家親切的招待,在深坑老街獨樹一幟,歷經三代傳承而屹立不搖,來到深坑老街的美食愛好者們,可別錯過了! 店名:麗芬肉粽 地址:新北市深坑區深坑街80號 電話:(02)2662-1794

  • 天然草本熬煮再加鮮奶 鮮草奶凍一喝就愛上

    天然草本熬煮再加鮮奶 鮮草奶凍一喝就愛上

    新北深坑多福宴美食票選活動起跑!票選活動網址:https://luckytofu.turnnewsapp.com 創意料理:【鮮草奶凍】採數種天然草本熬煮而成,加上鮮奶,滑嫩爽口,風味獨特,內行人喝一口就會讚不絕口。 店家簡介:來到深坑老街常有不少消費者被產品名稱吸引駐足,許多遊客購買前都會問:「什麼叫賺錢湯?是否喝了就會賺錢嗎?」 本店創始者高銘祥老闆總是笑著說:「賺錢湯其實是由20多種中藥材熬煮而成的養肝明目湯,「精明」是賺錢之術,就是要能精神專注且明亮清晰,進而找到賺錢的方法,這正是古傳的致富根本,萬事順心,財源自然滾滾來。 高老闆原本是名廚師且略通中醫,在外地打拚多年後,回家鄉深坑老街創業賣各式飲料,發現自己的中藥茶最受客人喜愛,因此轉型專賣這種產品,並將此中藥茶取名為賺錢湯,因名稱特別還跑去註冊。 賺錢湯主要成分有決明子、枸杞、青耆、黃耆、甜菊、羅漢果、茯苓、龍眼乾、茯苓、薏苡、萬點金等20幾種中藥材調配,雖然完全沒加糖,但味道甘甜爽口又能解渴,是四季皆宜的全家飲料,喝熱飲時香甜潤喉,夏天冰冷後清涼消暑,大量煮沸可存放於冰箱冷凍以保持新鮮,退冰後飲用風味更佳。素食者更適合,不會太寒冷傷身,做為生活飲料,經常飲用可以保持神清氣爽。 另外「鮮草奶凍」採數種天然草本熬煮而成,加上鮮奶,滑嫩爽口,風味獨特,內行人喝一口就會贊不絕口,在炎熱的夏天來一杯賺錢湯真是消暑透心涼,高老闆希望你喝了身體健康才能賺大錢。 高老闆表示多福宴主要是在活絡深坑老街商圈,促進地方經濟繁榮,本身又是在地人,為延續老街文化,傳承使命,因此每一年都很樂意配合新北市政府經發局的活動盡一份心力,也希望大家多多支持票選活動投下寶貴的一票。 店名:賺錢湯 地址:新北市深坑區深坑街45號 電話:(02)2662-2516 網址:http://www.money-soup.com

  • 雪山飛狐義大利 中西合璧的浪漫料理

    雪山飛狐義大利 中西合璧的浪漫料理

    新北深坑多福宴美食票選活動起跑!票選活動網址:https://luckytofu.turnnewsapp.com 創意料理:【雪山飛狐義大利】取用來自加拿大,由雪山上清澈純淨的水灌溉、孕育而成的黃豆,再將精緻研磨而成的濃醇豆漿,做成香濃不膩的白醬為基底;再配上香濃無比的臭豆腐,交織成一段纏綿緋惻的異國風情,讓在台灣的我們也能體會,身處義大利的浪漫優雅情懷! 店家簡介:【三拾堂】創立於民國83年,身為深坑老街臭豆腐的《第一家創始老店》,也歷經了深坑老街的興落與改革,從沒沒無聞的鄉村街道,逐漸繁榮成日漸興盛具有特色的深坑老街,從只有一家店賣臭豆腐到整條老街都以此為主題。 堅持不隨波逐流,以原始的小吃文化,將不同的手法以及文化繼續傳承下去。讓客人吃到最用心、最實在、最新鮮的食材,以及上一代所傳承下來的古早味。創造出經典中的經典《深坑首創》紅燒臭豆腐、麻辣鴨血。受到各地來的遊客歡迎,左鄰右舍也都如法炮製,這道菜已經成了深坑的招牌美食。 儘管深坑老街同性質的餐廳非常多,價格大致也相差無幾,但是在三拾堂就會讓你感覺跟其他店不太一樣,不會隨波逐流變成熱炒店,而是堅持自己的理念在做生意!固執地維持著從創業以來的小吃風格,親朋好友大夥一同到此飽餐一頓、享用道地美食,是很好的用餐經驗。 三拾堂是位於深坑老街大榕樹對面的創始店,東西好吃,跟上時代,服務親切,價錢也很實在!這邊的用餐環境非常舒適!由於老闆始終如一維持著復古風,桌椅依舊維持以前的古董桌椅,配上紅磚牆讓用餐的客人感覺到濃濃復古思鄉情懷!同時也接無菜單料理的辦桌,歡迎大家呼朋引伴預約酒席! 店名:三拾堂 食府 地址:新北市深坑區深坑街158號 電話:(02)2662-1666

  • 碳烤豆腐冰淇淋 淋橄欖油與海鹽吃法超夯

    碳烤豆腐冰淇淋 淋橄欖油與海鹽吃法超夯

    新北深坑多福宴美食票選活動起跑!票選活動網址:https://luckytofu.turnnewsapp.com 創意料理:【深坑碳烤豆腐冰淇淋】深坑豆腐冰淇淋跟一般的豆腐冰淇淋是完全不同的產品!獨特深奧的成人口感,低糖低脂,吃完不膩口;另外還有超夯吃法—源自於義大利米其林主廚的創意,將橄欖油與海鹽淋在冰淇淋上面,別有一番滋味。 店家簡介:歐里人文的前身要追溯到1926年由深坑黃氏第三代黃德隆先生起造;黃德隆於深坑經商致富,蓋出融合巴洛克牌樓與閩南式建築,華麗又現代的「德興居」,是深坑老街上唯一的巴洛克式三層樓建築,至今已近百年歷史了。 1997年,素人畫家顏松濤老師需要展覽室展覽畫作,當時的德興居已經因為後代大都遷徙至外發展以致於空屋荒廢,顏老師看到荒廢破舊的德興居心生憐愛,想方設法聯絡上繼承屋主,多次展現誠意,最後成功說服屋主捨愛出租,顏老師開始著手一點一滴的整理,將荒廢許久的老屋子變成畫作展覽的空間。 2001年,顏老師為了專心創作,便將店面交由兒子顏和恩先生處理,於是畫室轉型成為「簪纓鄉野文化舍」&「豆腐工作室」雙品牌,而接手的顏和恩也自己動手進行內部整修,一點一滴的讓大家能慢慢看見德興居的內部,同時間開始研發獨創商品,2004年研發出深坑豆腐冰淇淋後,豆腐工作室在2006年更名「兜福工場」,2008年店名再度改為「顏藝德興」。 2004年顏和恩研發「深坑豆腐冰淇淋」,並成功上市成為顏藝德興的招牌商品。推出後受到大家的好評,許多民眾在網路上討論,進而吸引媒體的報導,造成跟風、抄襲,老街上開始出現許多豆腐冰淇淋、霜淇淋、各種豆腐甜點…顏和恩並沒有因為這樣拚著開口味、開商品線,認為開發商品要合理,不是隨便拿現有的甜點品項加入豆漿、名稱上再冠上豆腐兩字就算商品了。顏和恩重視食品安全,而豆腐並不是死板的食物,黃豆是活的,隨著氣溫、溼度等變化每次製作過程都得憑經驗跟手感去調整,在充分掌握豆腐的特性後,直至2008年,顏和恩終於研發完成新一項豆腐創意甜品:「鮮奶豆腐瑙」。 為了貫徹企業理念:提供真實、無毒的天然好食物。顏夫人特地飛往德國有機食品展尋找好油,前往地中海產區考察,最後在希臘的克里特島契約耕作了一片橄欖莊園,是通過歐盟最佳產區保護認證P.D.O,並將所有的手作甜點及餐食的原料升級成P.D.O冷壓初榨橄欖油,品牌名稱由「顏藝德興」正式更名為「歐里姐姐」,門市更名為歐里人文咖啡,重新打造裝潢,繼續為大家提供安心、健康的甜點食品。 店名:歐里人文咖啡 地址:新北市深坑區深坑街48號 電話:(02)26644525 FACEBOOK:https://www.facebook.com/oliviennos/

回到頁首發表意見