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  • 打造居家版深夜食堂 欣葉台味下酒菜開賣

    打造居家版深夜食堂 欣葉台味下酒菜開賣

    繼經典菜色與各式餐盒後,「欣葉台菜」再宣布再推出下酒菜外賣,標榜以各式台味佐酒小食供民眾在家配菜,精選下酒菜有酥脆涮嘴的干貝小魚花生、鹽酥蝦、鮮香誘人的三杯中卷、香烤烏魚子等,可配飯也適合小酌,打造家庭版深夜食堂。供應多款台式手路菜的「欣葉鐘菜」,也推薦美味又賞心悅目的五福拼盤冷菜,白斬雞、五味軟絲、香烤烏魚子、海蜇皮、滷花菇等。  同時為兼顧防疫優先與消費者的便利,欣葉旗下各分店規劃了「免下車取餐」安心服務,縮短取餐時間也降低接觸風險顧慮。 欣葉的干貝小魚花生,以蔥、蒜、辣椒等爆香,配上現炸的吻仔魚與花生拌炒,酥脆涮嘴,正餐配稀飯相當開胃,也是標準的下酒菜,除了國人也相當受到國際旅客喜愛,算是是鎮店寶之一;鹽酥蝦則將主角換為白蝦,海味襯得台味更加奔放豪邁。 講到台味少不了三杯,欣葉選用台灣海域的中卷,肉質軟、口味清甜,以米酒、醬油、黑麻油各一杯加上蒜、薑、糖拌炒,起鍋以九層塔提香,濃濃的台灣味一次從鍋底散發。同樣充滿台灣特色的香烤烏魚子,欣葉以烈酒浸泡烏魚子去膜再燒烤,內部仍保留恰到好處的柔潤口感,完全展現師傅的功力。 冷菜拼盤在台灣傳統宴席菜中是不可或缺的要角,除了表現澎湃也要顧及盤內菜色彼此味道的和諧搭配,可看出主人誠意與廚師細膩度。欣葉鐘菜的五福拼盤包含了招牌的白斬雞、台式醬汁特色的五味軟絲,以及香烤烏魚子、海蜇皮、滷花菇等,味美賣像討喜,兼有海陸滋味,一直位居店內暢銷榜上;外帶回家快速上桌,讓在家用餐彷彿也有了宴席般的尊寵感。

  • 老爺聯手頂呱呱 深夜食堂讓你狂啃雞翅

    老爺聯手頂呱呱 深夜食堂讓你狂啃雞翅

    為搶攻國旅年輕客群市場,老爺酒店集團旗下的老爺會館台北林森攜手頂呱呱新品牌「WINGS WORKSHOP! 雞翅食研所」跨界合作,以「Check in, Check wings」主題出發,將炸雞翅專賣店的設計潮元素植入客房內,搭配住房專案贈送的雙人雞翅套餐,住客外帶餐點至房內享用也像在店內用餐,很適合喜愛嘗鮮的年輕族群來飯店聚會、開趴,即日起開放訂房,每日限量3間。 老爺會館表示,飯店原以國際觀光客及商務客為主,因疫情影響而調整策略拚國旅,並以「深夜食堂」的主軸與人氣餐飲品牌合作,規畫入住可享宵夜及飯店早餐的「類一泊二食」方案,加強國人造訪城市旅行的意願。 由本土速食品牌「頂呱呱」打造的全新餐飲潮牌「WINGS WORKSHOP! 雞翅食研所」,以40種組合口味的明星雞翅商品攻佔年輕人及上班族,第一家店插旗中山區林森條通商圈,看好該品牌對年輕世代的吸引力,以及兩家鄰近的地利之便,老爺會館台北林森首次推出聯名主題房,將店內設計新潮的菜單看板、紅藍大膽配色的餐廳陳設及醬料蓋等元素搬到客房內,翻轉商務飯店的刻板形象,專案另加贈特製雙人雞翅餐,步行3分鐘即可至店內外帶餐點回房當宵夜,美味與趣味兼具。 「Check in, Check wings」主題房專案,住宿期間為4月1日至6月30日,亦有一般房型搭配「深夜好食雞」住房專案可選擇。兩款方案皆含飯店自助式早餐及「WINGS WORKSHOP! 雞翅食研所」雙人雞翅套餐,南北往來的旅人利用飯店官網訂房再享加購高鐵車票8折優惠,提供精打細算的小資族群以實惠價格號召好友一同深夜「吃雞」、待飯店一夜好眠,體驗不一樣的城市「宅度假Staycation」!

  • 捷絲旅台北西門館「深夜食堂」專案 住房送厚切雞排+調酒

    捷絲旅台北西門館「深夜食堂」專案 住房送厚切雞排+調酒

    北市最潮文化發源地西門町的Just Sleep捷絲旅台北西門館即日起要引領旅人探索台北夜的魅力,集合台北魔幻新飲酒空間WAT「臺北艋希多雞尾酒」限定特調、以及國民宵夜首選「艋舺雞排」炸物套餐,推出「深夜食堂」住房優惠專案,入住客房搭配調酒和雞排,補充能量嗨玩台北不夜城。專案自即日起至2021年04月30日開放預訂,精緻雙人房每房每晚1800元起,官網訂房加購高鐵享8折優惠。 捷絲旅台北西門館「深夜食堂」住房專案以微醺調酒開啟旅人的夜遊台北模式,特別攜手亞洲首家瓶裝雞尾酒便利店「WAT」合作,請旅人把美酒輕鬆帶著走。入住專案贈送的「臺北艋希多雞尾酒」,是專為台北不夜城夜間觀光活動量身打造的限量酒款,以艋舺百年傳承的青草茶為原料,與調酒莫希多(Mojito)結合,入喉感受青草茶草本香氣逐漸釋放,莫希多沁涼清爽的滋味充滿前衛感,最適合傳統與現代交融的台北街頭。 除了讓人微醺的調酒之外,「深夜食堂」住房專案也致贈暖心暖胃的美食兌換券,安排旅人前往步行即可到達的艋舺雞排西門店,品嚐台味十足的現炸雞排。艋舺雞排的特色是獨門的2公分厚切刀法,雞排的肉汁不會在高溫油炸時流失,口感多汁紮實滿足,其他招牌炸物包括地瓜條、馬鈴薯條等,都來自於在地小農,吃得到真材食料的滋味,深夜饗宴暖胃的同時也療癒心靈。

  • 歲末新提案 夜奔凌晨才開市的台版築地、漁市食堂

    歲末新提案 夜奔凌晨才開市的台版築地、漁市食堂

    夜貓子注意!除了夜市、夜唱與夜店,夜晚玩台灣可以玩什麼新花樣?國旅大爆發,各地開始推動夜間觀光、24小時不斷電遊程。這些有趣行程,越夜越熱鬧。待疫情解封後,可望吸引外國旅客,發現深夜台灣好好玩! 在人們逐漸入睡的時刻,城市某個角落,卻正要開始運轉。 人聲鼎沸,漁市裡,地面上塑膠籃一字排開,裡頭滿滿魚蟹,魚販車輛與冰塊車接連行駛而過。歡迎來到台灣版築地——24小時不夜城基隆。 深夜11點,基隆飄著細雨,我們和在地文化旅行團隊雨都漫步約在基隆港旁飯店,一行人從港口散步到市區。行經中正公園,入口原是日本鳥居,現為中式牌樓,園裡有棵胡適親手種植的波羅蜜樹。「每個基隆人都有一張在中正公園拍的照片。」雨都漫步導覽員張惠媛說。 走過田寮河,這條河道曾是煤礦運往海口的要道。日治時期河邊田寮町處設有遊廓(編按:官方劃設的街區,內有藝伎服務的料亭),日本人搭著舢舨船,前往飲酒作樂。對照1955年黑白老照片,田寮河曾舉行端午節賽龍舟。這座人工運河曾經熱鬧,歷經時光荏苒。 曾經風光的不只它。站在義二路與和信二路交叉口,眼前高大的紅白磚街屋,曾是日治時期岸田吳服店位址。這裡舊名義重町,當時是繁華的商業街道,堪稱基隆銀座,人們在此可以找到最高級的日本和服與舶來品。如今成了一間義大利餐廳,時空留存這座磚屋,標示現在與過去的連接點。 張惠媛領我們轉進小巷,鑽進艾克猴酒吧(The Alcohol Bar)。燈光昏黃,正好來到凌晨12點,威士忌牆映入眼簾,完全提振精神。 酒吧有超過500款威士忌、精釀啤酒、琴酒與特調雞尾酒。但我要喝的是,基隆限定台式調酒「三公」——保力達B、米酒加上維大力,這是碼頭工人最愛。「原版比較強烈,我們調整成酒吧版,喝起來滿舒服的。」艾克猴老闆Eddie說。 飲一杯基隆限定特調 喝著「三公」,聽Eddie講著基隆的散飲攤文化。所謂「散飲」,意思是台語的「隨意喝」。在基隆港黃金時期,碼頭工人一天分成3班,24小時不停歇,所以就連大白天,都有工人街頭飲酒,配吉古拉。領了薪水,開心喝酒;領不到,難過也喝酒。 「基隆市是一座勞動的城市。」Eddie說。早餐吃乾麵、餛飩湯,吃飽才有氣力上工。廟口無論何時造訪,都有東西可以吃,讓下班的基隆人隨時填飽肚子。 我只是遊客,嘴饞,走進大白鯊魚丸小店,點一碗豆乾包湯,油豆腐塞入肉餡,以魚漿封口,再撒點芹菜。熱呼呼的高湯,讓身子一下子暖和起來。 凌晨1點,重頭戲登場,我們夜奔崁仔頂漁市。漁市從清朝就存在,旭川運河通行漁船,漁民卸下漁獲,送進商家前要登上石階,石階台語為「崁仔」,故得名。隨著旭川河加蓋,如今已看不見石階。 市場裡,拍賣正熱。糶手(編按:音同「跳」,意指拍賣員)連珠炮般高喊魚貨價格,像Rap表演。台下買家用內行手語比出數字投標,手勢隱諱,不希望被人看到出價。糶手想拉高價格、買家想購入低價,進行一場場買賣攻防戰。 崁仔頂漁行聯誼會會長彭瑞祺解釋,糶手養成須2年半至3年半。從當商家學徒開始,先練寫字、打算盤和打掃環境等基本功,從環境乾濕細節練習判別氣候,再學習挑魚與分類,最後才能登上拍賣現場。必須眼觀四面、耳聽八方,頂住人群壓力,畢竟買家出價時簡直像打棒球,全是暗號。 嘗一盤產地直送鮮味 凌晨的漁市生猛有勁,周遭也產生碳烤三明治、鰻魚羹等深夜美食。而我選擇的是今年新開的「雨港有魚旭壽司」,就位於漁市內。還有什麼比這距離更近,產地直送餐桌? 主廚林宴平是基隆人,曾旅居澳洲、日本與中國,擁有藍帶廚師經歷。小時候,他喜歡跟著釣魚狂爸爸逛漁市,夢想開一間漁市餐廳,像日本築地市場,成為逛漁市人們的深夜食堂。 綜合壽司上桌,青甘、大目、胡椒鯛魚、水針、干貝、鮭魚與星鰻,肉質吹彈鮮嫩。大目泡冰鹽水熟成,用昆布醃過一晚,提升風味層次。林宴平特別重視醋飯,保溫在攝氏35至36度,洗米細節也不放過,「不能用力搓米,最後洗米水要變得清澈。」他說。 是這些執著的專業職人,讓基隆變得更有趣。一座港口,變幻城市風貌。凌晨2點鐘,深夜基隆依舊有雨,出乎意料,我卻想著還可以去哪續攤,一路玩到天明。

  • 老爺會館聯手肉多多 深夜食堂開鍋

    老爺會館聯手肉多多 深夜食堂開鍋

    台北市政府旅遊補助「台北加碼GO」24日上路,為搶占國旅市場,老爺酒店集團旗下2家老爺會館與餐飲品牌「肉多多火鍋」聯手合作,鎖定喜愛夜生活的年輕客群,推出「深夜食堂」住房專案,雙人入住任一老爺會館,即贈價值1,015元的「肉多多火鍋」雙人海陸鍋物套餐。 夜貓子旅人可於深夜至店內享用澎派豐盛的火鍋宵夜,滿足口腹之慾後,再漫步中山區條通商圈體驗夜生活或返回老爺會館一夜好眠,搭配「台北加碼GO」自由行千元補助,換算下來雙人一泊二食最優惠1,400元有找,十分划算,「深夜食堂」專案即日起開賣,每房最低只要2,399元起。 老爺會館表示,受邊境管制、國門不開影響,台北市國際觀光及商旅客驟減,為刺激國人住房,會館於今年11月台北國際旅展首次與知名餐飲品牌「肉多多火鍋」合作住宿商品熱銷,顯見「以餐帶房」的策略頗受市場青睞。因應市府「台北加碼GO」補助方案,加上看好城市「夜經濟」的消費潛力,此次二度聯手「肉多多火鍋」合作住房專案,邀請旅人享受深夜嗑鍋樂趣,用餐後還能漫遊中山條通商圈,感受不同於白天的城市風情,十分推薦給年末有聚餐需求的小資上班族,可平日下班後入住老爺會館,再於指定時段至肉多多火鍋歡聚,趁機來一趟說走就走的城市旅行! 「深夜食堂」住房專案住宿期間為12月24日至明年3月7日,適用周日至周四入住,即日起開放官網訂房,為鼓勵旅人踴躍訂房,凡預訂本專案即可參加抽獎,有機會抽中老爺會館台北南西「豪華商務套房」住宿券。

  • 老爺會館聯手肉多多火鍋推深夜食堂 台北加碼GO補助雙人一泊二食1,400元有找

    老爺會館聯手肉多多火鍋推深夜食堂 台北加碼GO補助雙人一泊二食1,400元有找

    搶攻年終住房商機,老爺酒店集團旗下2家老爺會館與知名火鍋品牌「肉多多火鍋」聯手合作,鎖定喜愛夜生活的年輕客群推出「深夜食堂」住房專案,雙人入住任一老爺會館,即贈價值1,015元的「肉多多火鍋」雙人海陸鍋物套餐。夜貓子旅人可於深夜至店內享用澎派豐盛的火鍋宵夜,滿足口腹之慾後,再漫步中山區條通商圈體驗夜生活或返回老爺會館一夜好眠,搭配「台北加碼GO」自由行千元補助,換算下來雙人一泊二食最優惠1,400元有找,專案即日起開賣,每房最低只要2,399元起。 老爺會館表示,受邊境管制、國門不開影響,台北市國際觀光及商旅客驟減,為刺激國人住房,會館於今年11月台北國際旅展首次與知名餐飲品牌「肉多多火鍋」合作住宿商品熱銷,顯見「以餐帶房」的策略頗受市場青睞。因應市府「台北加碼GO」補助方案,加上看好城市「夜經濟」的消費潛力,此次二度聯手「肉多多火鍋」合作住房專案,邀請旅人享受深夜嗑鍋樂趣,用餐後還能漫遊中山條通商圈,感受不同於白天的城市風情,十分推薦給年末有聚餐需求的小資上班族,可平日下班後入住老爺會館,再於指定時段至肉多多火鍋歡聚,趁機來一趟說走就走的城市旅行。 「深夜食堂」住房專案住宿期間為12月24日至明年3月7日,適用周日至周四入住,即日起開放官網訂房,為鼓勵旅人踴躍訂房,凡預訂本專案即可參加抽獎,有機會抽中老爺會館台北南西「豪華商務套房」住宿券。

  • 黃磊下廚化身寵妻魔人 網:這深夜食堂是不是有點敷衍

    黃磊下廚化身寵妻魔人 網:這深夜食堂是不是有點敷衍

    曾以《人間四月天》、《橘子紅了》在台灣打響知名度的黃磊,在演藝圈擁有好人緣,人稱「黃老師」的他,不但教出不少好學生,更是一位烹飪愛好者;近年鑽研廚藝的黃磊習得一手好廚藝,自稱「黃小廚」的他,時常在微博上和大家分享他的烹飪心得與菜色,每道菜看得讓人口水直流,稱讚黃老師這廚藝實在了得。 昨(17日),黃磊在深夜分享了一張圖,手裡拿著啤酒,給愛妻孫莉做了菜當宵夜,瞬間化身寵妻魔人。其實廚藝了得的黃磊,經常下廚變菜色;先前孫莉也在微博曬出老公黃小廚為他準備愛心宵夜:「排練收工到家,黃小廚深夜下廚房給我做了個熱湯炒了個青菜,我必須撒把狗糧。」 不少網友相當羨慕孫莉有個會下廚的老公說「我必須得吃了這碗狗糧」、「來自莉姐私人的營養學家黃廚師的愛心宵夜」;但也有人不買單狠酸「明明就是一個菜,只不過一個有湯、另一個沒湯而已,這個晚餐也做的太敷衍了吧」、「這不是中午的剩菜加點蝦仁嗎」、「挺敷衍的黃老師,兩個菜居然差不多食材」。

  • 麥當勞深夜食堂套餐快閃至26日

    麥當勞深夜食堂套餐快閃至26日

     暑假到,熬夜族群也變多,據網路民調,民眾最愛、不吃就睡不著的消夜餐點,速食與炸物蔚為熱門,速食業除推出限定「深夜食堂」特惠價,搶攻夜貓族外,看好暑假國旅熱潮,也有離島限定仙人掌飲品搶攻打卡話題。  麥當勞歡樂送首度推出「深夜10塊雞塊餐」快閃餐組,即起至7月26日的晚上11點至次日凌晨3點,夜貓價178元,內含10塊麥克雞塊、大薯、33元飲料,另外任搭6塊麥克雞塊或1塊麥脆雞腿,最多可以省下63元。  頂呱呱×功夫茶聯名店於今年1月進駐澎湖,看好澎湖暑假花火節話題,還推出澎湖當地限定的仙人掌系列飲品,包含仙人掌四季青、仙人掌冰沙、仙人掌泡泡、奶蓋仙人掌,及仙人掌獨角獸,夢幻程度百分百,其他分店喝不到,躍升為澎湖旅行必喝打卡飲品。

  • 新光三越 深夜食堂 有人排隊吃消夜

    新光三越 深夜食堂 有人排隊吃消夜

     新光三越台北信義新天地前年領先同業喊出「深夜食堂」新概念,至今13家餐廳、餐酒館營業時間從22時至凌晨2時都有,周四、五、六下班後是放鬆小聚來客的高峰。其中,威士忌博物館「小後苑」7成業績來自20時以後;24小時營業的「一蘭拉麵」22時以後業績約占4成,尤其看電影、上夜店人潮多,凌晨2時還有人排隊吃消夜。  因此,本月再邀榮獲「亞洲50最佳餐廳」的「JL Studio」新成立的創意南洋料理品牌「Chope Chope Eatery」,月底在A4試營運、6月中開幕,預計周五、六、日延長營業至23時30分;加上7月再開1家餐酒館,屆時將有15家深夜食堂。  此外,也發現A9去年導入「b-monster」拳擊健身俱樂部後,打造信義區一日生活圈,不少上班族趁上班前後運動,尤以9時至11時與17時至23時最熱門。

  • 東區世外仙境!隱藏版台味深夜食堂能嚐到道地功夫菜

    東區世外仙境!隱藏版台味深夜食堂能嚐到道地功夫菜

    想好好喝一杯又想逃離鬧區的喧囂嗎?那絕對不能錯過坐落於東區的隱藏版餐酒《The Hermit隱士》,不同於一般的西餐料裡,這裡吃得到肥而不膩的東坡肉、古早味濃郁佛跳牆,甚至連外皮酥脆的蘿蔔糕都有,搭配調酒完美融合私房功夫菜,堪稱新一代的台味深夜食堂。 餐廳以灰色系低調奢華的裝潢為主調,讓人一入店就能完全放鬆,就像來到世外桃源般,頗有隱居山林的意境,而這裡的餐食更是道道驚艷!尤其熱愛中式料理的朋友,必吃細火慢悶而成的「對酒當歌醉東坡」,Q彈軟嫩的肉質保證一吃開胃,而顏值超高的「山海匯珍蛋」則是打卡控必點,只見平凡的蒸蛋塞滿阿根廷紅蝦、花枝、鮭魚卵,再以松露點綴,綿密口感超奢華。 說到店內人氣最旺的一道「奧特曼菜頭粄」,竟是古早味十足的純正臘味蘿蔔糕,每一塊都炸至金黃酥脆,一入口就化開,再配上主廚自製XO醬,立刻成為桌桌必吃的下酒好菜。 店內最受女性喜愛的酒款正是以洛神花㓎泡酸酒並舒肥2小時的「Marry me」,不僅外型浮誇到用珠寶盒裝,更會貼心附贈一枚戒指,讓有情人藉酒傳情,一口就能喝到花香與酸甜。男士最愛的一杯則是成熟的「Silver fox」,以烏龍茶浸泡甜苦艾酒,帶出茶本身的澀味,結合70%以上的巧克力脂味包覆在嘴巴裡,混合出入喉的甘甜。 除了餐點用心,酒單也下足功夫,由一群10年以上吧台經驗的調酒師親自客製,許多的基酒都有另外加入調酒師的秘方泡製後再來調酒,打造出別處喝不到的獨門風味。若是身為資深酒控的朋友,絕對要朝聖! ※飲酒過量,有礙健康,未滿十八歲請勿飲酒,喝酒不開車※ ▍文末贈獎 ▍ 按讚公開分享本貼文+截圖內文並@3位朋友,抽出5位幸運兒,來店消費不限金額可獲隱士特調一杯。 ✔告訴小編你最愛哪道菜及原因(標記人頭帳號及抄襲視同自動棄權) ✔活動時間 | 即日起-3/12

  • 北京補貼菜店便利店 最高675萬

    北京補貼菜店便利店 最高675萬

     2日北京市商務局發布《關於申報2020年度生活性服務業發展項目的通知》(簡稱《通知》),對生鮮超市、社區菜店、便民早餐網點、社區蔬菜直通車等予以支持,幫助企業復工復產、穩定經營,其中單個生鮮超市補助金額最高150萬元(人民幣,下同,約台幣675萬)。  近年來,北京市大力推動提升生活服務業品質,促進了蔬菜零售、便利店、餐飲、家政等生活性服務業發展,進一步滿足了市民多樣性、便利性生活需求。  理髮、快遞都可補助  《通知》指出,對北京市內取得營業執照日期在2019年1月1日(含)以後的新建連鎖直營便民商業設施,給予店面裝修、硬體設備購置、房屋租金等費用資助,其中,生鮮超市補助金額最高150萬元;社區菜店補助金額最高70萬元;便民早餐網點補助金額最高50萬元;便利商店、理髮、快遞補助金額30萬元;家政、洗染、便民維修商店補助金額最高20萬元;洗衣代收站補助金額最高10萬元;每組智慧快件箱補助最高金額1萬元。  此外,對打卡景點、服務社區的蔬菜直通車等移動攤位的便民設施,以及2019年1月1日以後新建和改造提升的社區菜市場,給予店面裝修和硬體設備購置費用補助,其中單個社區菜市場補助最高金額150萬元;打卡景點補助金額最高20萬元;已在北京市商務局備案公示的規範化社區蔬菜直通車,2019年以來每服務1個社區滿1年給予所屬企業1.5萬元的獎勵。  深夜食堂在補助之列  對新建連鎖直營餐廳、中央廚房(主食加工配送中心),以及今年建設的「深夜食堂」、「綠色餐飲」、「廁所革命」等項目,給予工程建設費用和硬體設備購置費用補助,每個新建連鎖直營餐廳最高支持40萬元;每個中央廚房最高300萬元;每個餐廳「綠色餐飲」項目最高支持10萬元;每個餐廳「廁所革命」項目最高支持5萬元。  每條深夜食堂特色餐飲街區,最高支持200萬元;深夜食堂特色餐飲街區內新建的「深夜食堂」門店,每個最高支持50萬元。

  • 網友警告「不要空腹看」 美味電影《最初的晚餐》征服《深夜食堂》漫畫家

    網友警告「不要空腹看」 美味電影《最初的晚餐》征服《深夜食堂》漫畫家

    日本年度親情大作《最初的晚餐》,一舉榮獲第22屆「高崎電影獎」最佳導演、最佳男女配角與最佳新人等四項大獎,新銳導演常盤司郎耗時7年編寫首部電影長片,將自身被告知父親罹癌、過世到舉辦喪禮的過程改寫成動人劇本,真摯動人的故事讓日本兩大奧斯卡影帝永瀨正敏、窪塚洋介、橫濱電影節影后齊藤由貴、威尼斯影展最佳新人染谷將太、日劇學院賞視后戶田惠梨香排除萬難爭相接演。 電影描述由永瀨正敏飾演的父親逝世為故事開端,藉由母親在守靈之夜端出父親的「煎荷包蛋」料理,帶出二十年前這個由父母再婚重組家庭間的秘密過往。本片甫公布便以含金量極高的豪華陣容引起高度關注,讓電影未演先轟動,而全片出現大量美食場景也不僅擄獲觀眾的心,就連紅遍全亞洲的《深夜食堂》漫畫家安倍夜郎都「跨刀獻畫」且大讚:「討厭香菇的常盤司郎導演,將《最初的晚餐》拍得相當美味呢!」 片中不僅有色澤飽滿的酥脆荷包蛋、香煎秋刀魚,還有熱騰騰且香味四溢的味增湯、拉麵、壽喜燒等日式家常料理。在日本上映後,不但成功勾起許多吃貨觀眾的食慾,被片中美食誘得垂涎欲滴,飢腸轆轆,留言時不忘提醒:「千萬別空腹去看,肚子大叫的話可是會被討厭喲。」《最初的晚餐》將於2020年3月27日全台戲院上映。 更多 CTWANT 報導

  • 美.味.新.聚.點-甜點界深夜食堂 深法甜點實體旗艦店開賣

    美.味.新.聚.點-甜點界深夜食堂 深法甜點實體旗艦店開賣

     品嘗〈深夜裡的法國手工甜點〉(簡稱深法甜點)的甜點不再只有網購,也可以到實體店面購買,並坐下來以好喝的咖啡佐食了。為了讓80萬粉絲可以「在第一時間品嘗到手作甜點剛作好的味道」,〈深法甜點〉創辦人Rick劉啟任在台北市金山南路巷弄內租下店面開設實體旗艦店,除買到吃到各式甜點,並同時提供〈森法咖啡〉服務,傳遞更完整、更有溫度的甜點體驗。 從臉書網銷起家,進而成為網購甜點名牌,同時陸續開出〈M F Studio〉與〈M F 深法廚房〉跨足餐飲市場後,如今滿腦子創意的Rick又起心動念想出了新idea,計畫以「線上購買,線下體驗」的營銷模式,推出「我的主廚朋友」外帶系列產品,首波推出的產品是〈酸菜白肉鍋〉預計於農曆年後上架開賣。這也意味著〈深法〉正式跨足中式餐飲市場了。  「未來也會賣西式慢火牛排啦!」,對熟悉電商通路行銷模式,並與名廚Fernando宋建良合作有實驗餐廳經驗的Rick說,餐食的「剛性需求」比甜點更強,中式餐飲市場更大,所以決定先從一般人在家很難自己動手做的〈酸菜白肉鍋〉切入市場,後續還會推出諸如〈中式羊肉爐〉、〈薑母鴨〉,以及西式的〈慢火牛排〉。  Rick並表示,過去好吃的食物往往必須到餐廳才能吃到,如今便利的電商與物流外送系統,改變了消費者飲食習慣。Rick說,他想做的事與終極目標是:「讓各種好吃的美食都能像冷凍水餃一樣」,從網路上訂購、送到了家後,只要簡單料理就能吃出和餐廳一樣的味道。  Rick的理想當然還需要很多時間、甚至資本投入才會完成,但,就像當年他從補教界一頭栽進了甜點業一樣,他又看到一條新的路,且已正式跨出腳步。  〈深夜裡的法國手工甜點〉這品牌是Rick當補習班老師時學生取得,2011年創立至今,〈深法甜點〉在市場上創造了幾個為人樂道的「傳奇」:1.老闆非本科出身,卻憑自學自任大廚做出好吃的法式甜點。2.沒有門市店面,只靠臉書網銷,創造驚人業績,並以網購法式甜點先帶動「食尚」。3.下午4點開始營業到晚上12點,且排隊取貨人龍不斷,創造了「深夜買甜點、吃甜點」的神話,取貨點並成為全台首家「法式甜點深夜食堂」。  〈深法甜點〉會紅、會夯,固然有媒體推波助瀾的成份,但能立足市場不衰,就得靠真本事、硬實力了。而分析〈深法甜點〉所以會有80萬粉絲,且回購率超過六成,成功關鍵是:1.絕對新鮮,所有甜點當天現做,這是下午才營業的原因,因上午要進貨備料。2.食材用料「講究」而不「將就」,麵粉用的是日本日清最高等級,奶油是法國伊思尼,都是好料。3.味道精準、品質穩定,且專注研發並具實驗精神的Rick會將不同經典法式甜點或日本甜點的元素,解構後再重組成「新物種」,所以大受歡迎。  〈深法甜點〉如今終於開設實體旗艦店,原因是Rick想讓甜點控吃到「沒有經過運送過程」、「溫度與濕度保持在最佳狀態」的甜點。他並表示,實體旗艦店會用配合四季更替採用更多台灣新鮮水果為原料,甜點控更可以吃到用草莓、芒果、水蜜桃、荔枝、哈蜜瓜作的各式水果塔、布雪蛋糕了。  深夜裡的法國手工甜點 實體旗艦店  地址:台北市大安區金山南路二段141巷1號(東門捷運站3號出口,步行約7分鐘)  營業時間:16:00-24:00,每周三公休。

  • 瓦城去年營收再攀歷史新高 年增13.92%持續創雙位數成長

    瓦城去年營收再攀歷史新高 年增13.92%持續創雙位數成長

    (配合商場「懷舊食光埕」,瓦城推出全新店型湘菜「1010湘食堂」並進駐遠百信義A13的4樓。圖/瓦城泰統集團) 觀光股股王瓦城泰統集團 (2729)2019年12月單月營收近達4.1億元,年增5.75%,單月營收再創歷年同期新高。瓦城2019累計營收近49億元,年增13.92%持續創雙位數成長,連八年創歷史新高。 瓦城泰統集團自2018年起持續加速展店佈局,成功帶動集團總體來客數攀升及營收貢獻加上2018下半年逐步拓展的外送業務亦推助營收成長。此外,集團於第四季完成9家店,截至2019年十二月底,全集團已完成19家新展店,店數成長15%,旗下品牌自有品牌總店數合計達138家,全年營收、來客數、獲利連八年續創新猷。 展望後市,瓦城集團將全力推動「3-3-6-8」計畫,在2020年新展店目標為30家以上,持續集團店數雙位數成長。 為提高市占,瓦城持續搶進全世界百貨公司密度最高的信義商圈插旗開店,12月於遠百信義A13一口氣開出雙品牌,包含旗下全新第八品牌「月月Thai BBQ泰式燒烤」全球首店,及全新店型湘菜品牌「1010湘食堂」,以品牌力與集客力證明布局通路的競爭優勢。 瓦城第八個自創研發的新品牌「月月Thai BBQ泰式燒烤」,開在遠百信義A13的14樓「遠百深夜食堂」,主打泰式燒烤搭配7款主廚特製調料、經典泰式佳餚,重現泰國道地美味精華。並另有高達50餘款異國啤酒與網美氣泡飲品,標榜完美演繹台灣市場前所未有的泰式餐酒風格,百貨試營運首日更創下驚人營運佳績,開幕30分鐘皆旋即滿座,單日並有超過80組候位顧客,可望為集團導入更多新客群,與增添再一強勁的展店動能。 瓦城泰統集團旗下全台最大湘菜品牌「1010湘」,推出全新店型湘菜品牌「1010湘食堂」於遠百信義A13的4樓,精選眾人好口碑的「超人氣十香」,風格有別於原本「1010湘」的現代高雅,營造親切迷人與小巧精緻的食堂風格,廣受顧客喜愛。 瓦城泰統為全台最大東方餐飲連鎖集團,過去營運績效皆踏著穩健的步伐向上,EPS每年維持正向成長、現金股息配發率近五年來平均接近90%。持續受惠展店效益及既有店穩健表現下,集團同步展現對成本費用精準控管,2019年營運整體表現具有高度信心在營收、獲利表現持續創高。

  • 傳統市場跨年開趴 台南「半眠跳恰恰」嗨翻友愛街

    傳統市場跨年開趴 台南「半眠跳恰恰」嗨翻友愛街

    2020年展開序幕,全台各地在跨年夜舉行跨年晚會,往年在高鐵台南站區舉行晚會的台南市府,今年改在中西區美術二館前廣場與周邊道路舉行,熱鬧滾滾。而就在同時,周邊的友愛市場則展開另一場別開生面、名為「半眠跳恰恰」的跨年晚會,地點就在友愛市場當中,意外吸引大批民眾參加,也引起廣大迴響。 傳統市場罕現深夜人潮 社造推展「透南風工作室」與「Ditto Bakery 蒂頭製作所」負責承辦這次活動,透南風成員林竹方表示為藉跨年活動賦予街區營造新面貌,在跨年主場定於台南美術館二館後,便與台南市府討論在友愛市場內舉行晚上8點至隔天深夜1點活動。 活動邀請DJ AMOS擔任音樂演出、Sam擔任主持,並規劃深夜食堂與友愛街好朋友「友愛市場深夜食堂」與「友愛好朋友市集」,是集中有手寫春聯、手作炸地瓜等攤位。林竹方表示,最令團隊感到意外的是「參加人數比預期多數好幾倍!」,一向深夜靜暗的市場成為趴場,跨年倒數時各店家與攤位配合下一齊將燈光暫時熄滅,換上人手一機的手機燭光,呈現截然不同的倒數氣氛。 「20歲時台南跨年氣氛回來了」 DJ Amos在SNS上表示,大家耳熟能詳的國民嗨歌如〈愛情恰恰〉、〈對你愛不完〉、〈青蘋果樂園〉、〈悲傷的茱麗葉〉、〈傷心的人別聽慢歌〉、〈眉飛色舞〉與〈三天三夜〉等曲播出時,參加民眾迴響出乎他意料,尤其在Disco演出的燈光音響、閃亮旋轉球、雞尾酒等陪襯下更嗨翻現場,DJ Amos形容現場猶如廣場大會操,熱鬧程度連他都略感驚嚇,「有如回到小時候去舞廳玩那樣爽!」 許多參加民眾在SNS上發言回憶:「20歲那時的台南市區熱鬧跨年的氣氛又回來了!」、「從沒看菜市場半夜還那麼多人的!」DJ Amos欣慰表示,參加民眾開心享受外並回饋感想,對舉辦團隊來說正是最大感動與鼓勵。透南風工作室正邀集當天照片與影片,盼新的一年能繼續與大家「一起把友愛街變得更好玩」。

  • 台南跨年夜後續攤 來友愛市場深夜食堂就對了

    台南跨年夜後續攤 來友愛市場深夜食堂就對了

    台南市跨年晚會倒數會今晚在台南市美術館2館前登場,預計將吸引眾多人潮,活動後如果還想續攤何處去?台南市政府經發局市場處推薦鄰近的友愛市場,跨年夜店家特別延長營業時間,「深夜食堂」有各類美食,熱炒、小吃、甜點、飲品應有盡有,串連跨年晚會來一場嘉年華盛宴,歡迎民眾來吃好料。 南市府經發局指出,傳統市場以早市型態居多,近年來隨著消費型態改變,傳統市場出現新樣貌,位於中西區的友愛市場就是一例,除了早市的叫賣場景外,晚上同樣熱鬧滾滾,現在有許多創意料理及小吃進駐。 友愛市場內餐飲店家多元,包括專賣泰式創意料理的「有愛市場」、販售創意厚片土司的「羞胖」、港式飲品的「屋企」、日式炒意麵、炒麵麵包的「胖福」、還有「沈記蔥油餅」、「顏九年麻辣燙」、「串燒酒場」等等,市場處加強夜間布置,也替店家行銷,要吃晚餐、消夜到這裡來絕不會空手而歸。 市場處特別邀請友愛市場內的攤商,在今晚跨年夜延長營業時間,與跨年晚會串連成嘉年華盛宴,現場除了各式美食,還有市集可逛,市場周圍還有年味滿滿的造景佈置,為因應跨年人潮,並設置流動廁所方便利用,歡迎瘋跨年的民眾順道到友愛市場續攤。

  • 《觀光股》瓦城新品牌亮相,插旗信義遠百A13

    《觀光股》瓦城新品牌亮相,插旗信義遠百A13

    信義遠百A13自25日起試營運,連鎖餐飲集團瓦城(2729)於館內開出第8個新品牌「月月Thai BBQ泰式燒烤」、以及「1010湘」全新店型品牌「1010湘食堂」全球首店,雙品牌首日試營運開幕30分鐘旋即滿座,為品牌開張奠定好的起步佳績。 瓦城7月初股價上探333元、創近5年新高,隨後一路震盪拉回,10月初觸及256.5元的5個波段低點後回穩,近期在273~280元間盤整。今日股價持平開出後小漲0.36%,早盤持穩盤上。三大法人本周小幅調節賣超8張。 瓦城此次於信義遠百A13的14樓「遠百深夜食堂」,開出集團第8個新品牌「月月Thai BBQ泰式燒烤」全球首店,設有78個座位,以質感灰色牆面、別緻木質桌椅與暖色系燈光打造泰式風格餐酒體驗,主打泰式燒烤與50餘款異國啤酒與網美氣泡飲品。 至於以全新店型問世的「1010湘食堂」則在信義遠百A13的4樓「懷舊食光埕」開出全球首店,有別於「1010湘」現代高雅風格,「1010湘食堂」營造親切迷人與小巧精緻的食堂風格,提供顧客更便利快速的餐飲服務。 試營運期間,「月月Thai BBQ泰式燒烤」限定推出每人699元的體驗套餐,精選11道必嚐招牌料理,包含冬陰功湯口味的鳳梨鮮蝦串燒、道地泰北香腸串燒等豐富泰式燒烤串、必點綠咖哩椰汁雞、涼拌青木瓜,與首次登場的蝦吐司、鍋巴冬陰功湯等新型態泰菜。 至於「1010湘食堂」則精選好口碑的「超人氣十香」,包括神仙孜然肋排骨、臭豆腐肥腸阿干鍋、串燒蝦等。開幕首10日並祭出消費滿1010元即贈1份「棒棒蝦」,明年1月6~22日平日2人同行消費即贈「東安仔雞」優惠。 瓦城2019年1~11月自結合併營收44.89億元,年增14.73%,已提前超越去年全年、改寫歷史新高。前三季歸屬母公司稅後淨利3.13億元、年增3.08%,每股盈餘13.49元,優於去年同期13.09元,亦雙創同期新高。 瓦城下半年展店步伐加速,今年已完成新展店19家,店數成長達15%,因應年底聚餐旺季到來,集團配合推出季節新品及行銷活動,強攻歲末餐飲商機。展望明年,集團將全力達陣3-3-6-8計畫,以完成新展超過30家店目標、力拚營運維持雙位數成長動能。

  • 遠百信義A13迎賓!估首日突破十萬人次

    遠百信義A13迎賓!估首日突破十萬人次

    遠百信義A13店今(25日)見客,遠百總經理徐雪芳一早就開始滿場盯,深怕試營運首日人潮不夠多,豈料有人自昨晚八點就開始排隊買樂高(Lego)優惠組,加上地下三樓citysuper與挑空四樓台灣老街未演先轟動,一開店即從五個入口湧進滿滿人潮;預估試營運首日有望突破十萬人潮。 遠百經營團隊私下表示,有不少是百貨同業與專櫃廠商巡場觀察,臨中午時就有不少用餐人潮;徐雪芳強調,目前以地下三樓及4-9樓與年底開動的影城與14樓深夜食堂為主,人潮多數集中於地下三樓、四樓台灣老街與首日開動的樂高等。 明年預計1-3樓的精品區會陸續在元月19日前後陸續開幕,包括引進CHANEL等配件複合店、AP愛彼表、溥儀眼鏡與CHLOE等,至於數位健身中心原本屬意XARE FIT「享健身」,目前開店時程仍未敲定。 而卡地亞「豹影迷蹤」展覽則自即日於一樓正對蘋果旗艦店開展,展覽中最特殊的亮點是運用各種多媒體素材,包括電子書體驗、卡地亞美洲豹形象的Photo Moment 影像體驗區均令人眼睛一亮;遠百強調,在正式開幕前,試營運最重要是做好服務與動線的演練;包括快速電扶梯的紓解人潮,必須隨時隨地控制好流量管制,甚至因四樓營業到凌晨12點、14樓深夜食堂包括佛來許食堂、樂軒、Hooters、月月等7家餐酒吧均將營業至凌晨2點,遠百董事長徐旭在巡樓特別交待經營團隊務必做到安全控管服務。

  • 瓦城再創雙品牌 「月月泰式燒烤」、「1010湘食堂」遠百信義A13開賣

    瓦城再創雙品牌 「月月泰式燒烤」、「1010湘食堂」遠百信義A13開賣

    觀光股王瓦城泰統集團再創全新雙品牌「月月Thai BBQ泰式燒烤」與湘菜品牌「1010湘食堂」,兩個新品牌首店並於今(12/25)日於遠東信義A13開賣,首日營運並創佳績,開幕30分鐘皆旋即滿座。 瓦城泰統集團持續致力深耕東方餐飲菜系,挾近30年廚藝底蘊創造眾多超高人氣品牌,此次集團全新第8品牌「月月Thai BBQ泰式燒烤」即日起將於遠百信義A13的14樓「遠百深夜食堂」搶先公開試營運,主打「泰式燒烤」與高達50餘款異國啤酒與網美氣泡飲品。試營運期間更限定推出每人699元的體驗套餐,精選11道必嚐招牌料理,包含冬陰功湯口味的鳳梨鮮蝦串燒、道地泰北香腸串燒等豐富泰式燒烤串、必點綠咖哩椰汁雞、涼拌青木瓜,與首次登場的蝦吐司、鍋巴冬陰功湯等新型態泰菜搭配質感灰色牆面、別緻木質桌椅,與迷人的暖色系燈光,詮釋前所未有的泰式風格餐酒體驗。 置身「月月Thai BBQ泰式燒烤」用餐,白天可透過大片玻璃窗一覽信義區繁華街景,夜晚則化身為最適合小酌一杯的微醺場域,瓦城希望為顧客打造最Chill的用餐「食」刻。 至於「1010湘食堂」則位於信義遠百4樓「懷舊食光埕」,精選眾人好口碑的「超人氣十香」,完美重現湘菜千年文化底蘊,包括以40種香料慢燉熬滷,並與香氣十足的孜然熱炒的《神仙孜然肋排骨》、以湖南傳統鐵鍋盛裝焙煮的《臭豆腐肥腸阿干鍋》、以薑、蒜、乾辣椒粉等十多種香料的特製淋醬烹調的《串燒蝦》等。整體風格呈現有別於原本「1010湘」的現代高雅,營造親切迷人與小巧精緻的食堂風格,提供顧客更加便利快速的餐飲方式。 為歡慶開幕,自12/25日起至2020年1/3日止號,凡消費滿1010元即贈《棒棒蝦》一份,1/6至1/22平日兩人同行凡消費即贈《東安仔雞》,讓顧客享盡最精華的湘菜美味。

  • Global Mall板橋車站新深夜食堂 酒池肉林級享受一次滿足

    Global Mall板橋車站新深夜食堂 酒池肉林級享受一次滿足

    冠德(2520)Global Mall板橋車站首度出現「一幻拉麵X胡同居酒屋」跨界餐廳,結合蝦味拉麵、串燒、秤重牛排、精釀啤酒的跨界夢幻組合,讓肉控與拉麵一次吃滿吃夠。 為迎來三環三線即將年底通車,原本三鐵共構的Global Mall板橋車站店,近期改裝幅度超過一成,多個獨家或新北首店輪番登場,人潮數成長超過二成、業績成長超過一成,其中餐飲新櫃如新葡苑「點心」最高日銷千顆萌系流沙包,新北首店「錦拉麵」用餐人潮不斷,限定口味「醬油雞排麵」更是日銷超過500碗。 緊接著24日更推出全台首店「一幻拉麵X胡同居酒屋」,結合蝦味拉麵、日式串燒、秤重牛排、及手壓精釀啤酒,跨界重量級的夢幻組合一次品嚐。目前試營運期間還有牛排五折優惠,跨界胡同居酒屋座位共有50席,包含有吧檯、景觀立食區及多人座位,無疑可提供待車或轉運族與在地全家型客群一次滿足,連結二樓戶外餐廳還有乾杯燒肉等,營業時間至晚上11時,為近期正夯的深夜食堂提供更多宵夜好去處。 下班後想來點串燒小酌與近期最夯的「吃多少、算多少」秤重牛排,為「一幻拉麵X胡同居酒屋」獨家菜色,搭配金色三麥精釀啤酒,有望成為車站「下班後」匯集重地。

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