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  • 直擊巷弄淳樸的美味 萬華50年老店阿伯蛋包麵

    直擊巷弄淳樸的美味 萬華50年老店阿伯蛋包麵

    巷弄美食無所不在,中時電子報的小編,特地帶大家來到隱身在台北萬華巷弄內「阿伯蛋包麵」,距離龍山寺捷運站只需走路5分鐘的路程,營業時間也相當的特別,是從凌晨三點半開始營業到中午的兩點,但即使營業時間這麼特別,用餐時間都是坐無缺席。 \n \n阿伯蛋包麵裡面的配料看起來雖然很簡單,兩塊滷豆干、一顆荷包蛋和榨菜,但就是這樣樸實簡單的美味,反而有時候會讓人記憶深刻!每碗蛋包麵都附有一碗湯,湯可不是就只有清湯喔,附的是一碗貨真價實「貢丸湯」!若是不想喝貢丸湯,也可以換成榨菜湯。 \n \n一碗好吃的麵,光麵好吃還不夠,阿伯蛋包麵的醬料也是不可或缺的一份美味,調味料有蒜末、辣油辣椒、胡椒、黑醋,讓顧客依照自己的口味做調整,將麵和蛋汁、醬料均勻的攪拌,這就是最生活中最平凡簡單的美味啊! \n \n \n

  • 香港行山穿村-東澳古道 客家老村最後淳樸

     很少港鐵站一出來即有綿長的古道,東澳古道如今仍完整地存在,當然更值得珍惜。 \n 有一回,帶學生行走東澳古道,從屯門碼頭搭渡輪到來,特別在此村多停留一點時間,觀察地方風物。一上碼頭講解時,還提醒他們,現在看到的景象,或許是這一客家老村最後的淳樸。 \n 古道旁係一圍村,昔日渾厚石牆猶存在。入口則有一大血桐,形成傘狀的陰涼空間,常有老人閒坐聊天。圍村排屋後則有傳說近千年的大樟樹,少說四人抱的樹身,形容和軀幹之碩大,不下於荔枝窩村後的老樟樹,皆有神樹之氣勢和儀態。我去拜訪時,發現中途有棵一人抱的土沉香被砍倒。 盜伐地點離村子不遠,似乎告知,此村人丁寥落,風水林乏人看顧了。 \n 旁有岔路通碼頭,海邊也有不少住家。早年黃槿樹形成天然藩籬,擋住海風,保護了內陸的諸多果園和耕地,一如台灣的海岸。附近還有一座乾隆年間興建的天后廟,老舊器物已有古董之味,仍在使用。 \n 數隻麻鷹在低空盤飛。冬末的原野,朴樹枯枝開始冒出嫩葉和小花,形成新綠的風景。遠瞧時,山坡盡是朴樹發芽之姿,秀麗田園如詩畫。 \n (摘自本書「東澳古道」篇)

  • 台灣學生歌手 淳樸打動人心

     一頭不經修飾的捲髮,一副金屬黑邊的眼鏡,一張文靜帥氣的臉龐,一種溫柔醇厚的嗓音,台灣交換學生柳建瑋以這樣的形象贏得了同學們的喜愛,獲得了蘭州大學校園十大歌手稱號。 \n 高人氣順利闖關 \n 蘭州大學每年舉辦校園十大歌手比賽,今年已是第十六屆。來自台灣屏東的柳建瑋,在初賽中憑藉細膩的唱功征服了幾位學生評委,一舉拿到了pass卡,直接晉級下一輪。 \n 在複賽中,和一位蘭大選手的合作,讓他有機會了解到大陸同學對音樂的態度,逗趣的主持人還在表演完成後專門請他上台講講話,給觀眾聽聽通過演藝明星和偶像劇被廣為傳播的「台灣腔」。 \n 作為每年最有影響力的校園活動,十大歌手的決賽在學校大禮堂舉行。比賽當天,觀眾把過道都站得滿滿的。柳建瑋和其他選手一起通過了第一輪團體賽的考驗,以一首《等你愛我》贏得觀眾尖叫與掌聲。在緊接著的第二輪中,他拿起吉他獨自坐到舞台中央,彈唱起John Mayer的《In your atmosphere》。 \n 由於這首歌的吉他演奏部分難度很大,使得他在演唱方面有些無法兼顧。雖然標準嚴苛的藝術系老師並沒有給他高分,可大眾評審卻把人氣最高的獎勵送給了他,使他在第二輪裡名列第一,得以順利進入第三輪。 \n 帶來浪漫的想像 \n 最後,柳建瑋演唱了一首台灣經典流行歌曲,是曾被潘越雲演繹過的《最愛》。他努力釋放自己的情緒,希望能用深情的歌聲感染台下的觀眾,而事實上他確實做到了,投影在舞台兩邊牆壁上的WeChat和人人網評論牆上,「柳建瑋最帥男神」、「台灣才子」這樣的字眼不斷穿梭出現,他最終贏得了校園十大歌手的稱號。 \n 對大多數大陸同學來說,柳建瑋的家鄉就是電影《海角七號》裡那吹著鹹鹹海風的「國境之南」,在蘭州乾燥的春天,那是一種浪漫溫和的異域想象。而遙遠的蘭州,對於柳建瑋來說,也是一片未知的領域。在校園裡鋪滿紫色丁香花的四月,他們開始用婉轉的歌聲和熱烈的回應來認識彼此,了解對方。 \n 在整個參賽的過程中,柳建瑋用自己的音樂實踐證明了自己的審美價值。他在選歌方面不會考慮刻意迎合觀眾,他的嗓音也沒有矯揉造作,他在舞台上的表現沒有刻意賣弄,卻擁有一種溫柔平穩、能夠打動人心的力量。這個外表清秀的台灣南部男孩,大概就是以內心的淳樸,打動了台下的大陸學生吧。

  • 警察淳樸人民友善 令人感動

     2007年的秋天之末我承受著喪母之痛的鬱悶,心理壓力非常大,決定去台灣走一走,換個環境,也希望能換個心情。那時女兒嫁到高雄也有七年了,我先要在女兒居住的鄉鎮派出所申報「臨時戶口」。 \n 那天是女兒駕車陪我去的,台灣的警署首先引起了我的興趣。正面的白牆上畫著卡通的男女民警,提示著社會安全防範的各種要領。進門後大廳的牆上寫著「鄉親您好」、「辦事請稍候,先喝茶」等字眼。大約過了十分鐘光景,只見一位腰間配著手槍的男警察為我辦理戶口手續,原來由於台灣人口比大陸少的太多,他們不需要專職的報戶口警察。 \n 那位男警察一頭汗水,說是剛剛執勤巡邏回來,知道我從上海過來探親,立馬就笑容滿面的說:「我祖上爺爺一輩也是上海人!」溫馥之情溢於言表。臨別時還囑咐我,不要忘記可以享受兩個月的探親假,只要住滿一個月後再去派出所辦一下續假手續即可。台灣警察的淳樸之風,令人印象深刻。 \n 我在台灣住了兩個月,感到身邊的「活雷鋒」真是不少,我想這也是台灣的一種「軟實力」的表現吧。每天清晨我出門買早點或者買報紙,在接過東西交付錢款的時候必定會聽到售貨員說:「謝謝您,下次再來!」的招呼聲,令人心存感動。 \n 那裡的街區十字路口只有紅綠燈,並無交警,但沒有機動車或自行車超過劃定的停車線,更不要說是亂闖紅綠燈了。台灣對老年人的尊重不僅僅停留在口頭上,而是處處有方便和照顧。 \n 當年我拿著大陸的「老年卡」同樣可以享受各種參觀場所的優待,而坐公車則付半價且有專座。那裡的人友善的居多數,公車上的老年座位寧可空著也無人去坐。 \n 有次我遊覽高雄,在高雄大學校區迷失了方向,有一對散步的教師執意要送我回家,在我謝絕了他們的好意後,那位先生借我手機,讓我與女兒聯繫,解了我的「燃眉之急」。 \n 由於我的「普通話」與台灣的「國語」有差別,有回坐車,司機聽錯了路名,開了一段「冤枉路」後,司機中途立馬關掉了計價器讓我少付鈔票。此外,還有自告奮勇帶我去看港口夜景和旗津風光的年輕「中山大學」大二學生。 \n 還有,在恆春半島的旅遊山莊裡,我本來想進去歇歇腳看看報的,沒想到熱情的服務員大姊一定要我品嘗她們的免費早茶,讓人盛情難卻。 \n 這些素不相識的台灣人,在我心情很差時給我的不經意的幫助,不僅溫暖我的心,也有著兩岸同胞一家親的溫馨。雖然是「滴水之恩」卻讓我相信兩岸人民的長期交往一定能結出豐碩的果實。 \n 我們不要只看到在台灣「立法院」藍綠長期惡鬥,認為台灣的政治、社會沒希望了。台灣除了可以背靠大陸互利雙贏之外,還有最好的歷代中華文明的傳承和兩千三百萬能善待他人的人民。

  • 淳樸山農 種出安全好吃的枇杷

    淳樸山農 種出安全好吃的枇杷

    南投縣魚池鄉老農陳清樂、余秋波夫婦,年輕時在三重從事市場食品加工行業,歸農後以食安管理觀念,栽種枇杷四、五分地,由於不使用化肥和農藥,充分掌握海拔700多公尺的山區天候條件、利用植物特質驅蟲,他們種出來的枇杷,既好吃又安全。 \n \n不過魚池鄉的枇杷產銷班規模小,品質雖優卻只能單打獨鬥,兩夫妻只好走自營路線,零售、宅配,賣老顧客。 \n \n魚池枇杷產季比國姓鄉或其他平地約早半個月,2月下旬及3月品質最好,自銷價比外地稍便宜。果園在投65道路7.5K處,目前櫻花開得正美。連絡電話:0955-318199。

  • 心聲報到-春假瘋墾丁 陸生盼hold住淳樸

     春假做什麼?對台灣學生來說,這個問題或許有千百種答案,有趣的是,如果你詢問大陸交換生,他們中的十之八九會給你同樣的回答:「去墾丁,看春浪。」 \n 春假,這個大陸未曾設置的學生假期,對陸生來說意味著特別行程的展開,從台灣各地趕到高雄或屏東,再達客運去墾丁,《海角七號》、《我在墾丁天氣晴》,影視劇的薰陶讓墾丁這個地名多了些浪漫的色彩。陽光、海水、北迴歸線以南的陽光、讓人熱血沸騰的演出現場、穿著清涼的帥哥和正妹,每個人心中都有屬於自己的墾丁。 \n 「訂房間變的超困難,幾乎每間民宿裡都會撞見熟悉的交換生朋友。擠在看春浪的人群隊伍裡,一不小心就發現交換生室友就站在自己前一排。」回憶起自己的春浪行程,交換於世新大學中文系的張玥笑了起來。 \n 沒有訂到房間,她和朋友合租一頂能容納4個人的帳篷,第一次在草地上露營,第一次在陽光中暖洋洋的醒來,第一次穿著紗裙在白沙灘狂奔,「跟我媽媽打電話時說起這件事,他們簡直嚇死了,說我怎麼膽子那麼大。」這些在父母看來不可思議的事情,張玥卻覺得很酷,「沒什麼大不了的,因為這裡的每個人都這樣。」她說,同行的陸生姑娘們大多為了墾丁之行特意買了波西米亞風格的長裙,張玥也不例外,用她的話說,長裙是墾丁夢的一部分。 \n 而站在貓鼻頭公園的人群中看舞台上的偶像從黃昏接連唱到凌晨,跟大家一起尖叫、合唱、揮舞手臂,這些讓張玥津津樂道的春浪體驗,台灣在地學生,中山大學陳纖蓉卻不以為然,她只去過一次春浪,「熱到爆,人又多,墾丁大街大堵車,連民宿價格都翻倍,基本上只能吸引為了看辣妹男生吧。」 \n 纖蓉不能理解陸生對春浪的熱情,她記憶中唯一的一趟春浪之行,穿了白色帆布鞋去,回高雄的時候整雙鞋都變成黃色了,怎麼洗也洗不掉,「那麼多人蹦蹦跳跳,簡直揚起沙塵暴。」她說。 \n 來到了墾丁體驗了春浪,這一切符合原本的期待嗎?值得思考的是,作為一處遠近聞名的觀光勝地,墾丁似乎正在被「過度開發」,一座普通的房子由於《海角七號》中的阿嘉住過就掛上「阿嘉的家」的牌子賣起旅遊紀念品,沙灘邊也豎著「《海角七號》取景地」的標示。凡此種種,在張玥眼中,顯得有些刻意,「說老實話,這些所謂的景點,還不如我們民宿那位喝酒聊天養貓愛潛水的民宿老闆讓人印象深刻。」相對於大陸不少門票高價、過度開發的景點,張玥希望墾丁能「hold住」,保留那份淳樸的初衷。

  • 敦厚淳樸的台灣民風

     1998年前我就到過台灣,儘管在意識形態的雲藏霧罩之中,當時大陸有關部門對我們的入台教育,也承認台灣的民風敦厚淳樸。在我這麼多年與台灣學生的打交道中,也一直有這樣強烈的感覺,這次台灣行,同樣的感覺得到進一步的強化。 \n 這次台灣媒體的朋友問我,你對兩岸的學生是怎樣的評價。我與上海交大台灣籍的本科生、研究生、MBA學生,博士生都有很多接觸,所以我說,大陸學生更聰明更靈活,台灣的學生更淳樸,更尊師重教。 \n 畢竟大陸學生是「千軍萬馬過獨木橋」,百裡甚至萬裡挑一選出來的,而台灣學生考試的條件相對要寬鬆很多。但是,台灣學生看到老師的恭敬程度要超過大陸的學生,但凡說「一日為師,終生為父」的十之八九是台灣學生。所以,兩地學生各有長短,讓他們坐在一起,暢談中華民族的明天是「和平創富」最重要的前提和最根本的保障。 \n 這次台灣行,且不說我們《旺報》接待的友好熱忱和無微不至的關懷,即便是神旺商務酒店的服務也要比大陸強很多。幫我把行李拿進房間的服務員,放好行李後,彎著腰倒退到門口,再打個招呼,退出房間。起床叫早,除了打電話外,還有個服務員來敲門提醒。我前幾天在雲南香格里拉賓館,說好叫早,電話卻沒響,更不用說是專人提醒了,兩相比較,反差特別強烈。 \n 我們在台灣其他賓館吃飯,服務員也都是敲門進入,彎腰退出。除了我以外,沒有人注意她們,因為我們的台灣主人對之已經太習慣了,她們仍然一絲不苟地按照規範在操作。 \n 真誠微笑 難能可貴 \n 最難能可貴的是她們的微笑,只要你的眼光向她們掃過去,她們一定會迎上來,並報以真誠,甜美和發自肺腑的微笑,使人感到非常的溫馨。在這種情況下,即便工作有什麼瑕疵,顧客也不會有大的抱怨。 \n 對照大陸的同行,不要說服務規範相距太遠,即便你迎上去,她們不僅很少對你微笑,甚至臉上會掛有一層厚厚的霜,就是明明白白地在說,走開,甭來煩我。所以我很能理解大陸服務業的矛盾和衝突,很多都是服務太不到位,或者說話嗆得人家喘不過氣來。所以我們這次會議的主題太有道理了,「大陸動力,台灣創意,嫁接全球」。大陸的服務業要向台灣學習,要把民風轉移到敦厚淳樸上來,當然這是非常不容易的。 \n 長輩風範 大氣儒雅 \n 回來的飛機上,遇到一件事,更能證明台灣民風的敦厚淳樸,也給大陸「不要與陌生人說話」的文化沉重的一擊。登機時,台灣航空警察把我介紹給一位李先生,我們交換了名片,他問我,到上海有沒有車接,我說我「打的」(計程車),他說不用打的了,用我的車送你。我不好意思接受,他堅持著。上機以後,我們各自落座。快要降落前,一位空姐過來給我一瓶XO的酒,說後面一位李先生把這瓶酒送給你。我站起來回頭對他作揖致謝,他對我揮手說,請不要在意。 \n 在這個時點上,他甚至沒有搞清楚我是何許人也,因為我名片上的字印得太小了,他眼睛老花了,看不清楚。儘管,後來我們在車上聊的很開心,我們有太多的淵源,他是我台灣小姨的朋友,也是我們學校的校董,所以他既是我的長輩,又是我的「長官」,我何德何能能受此禮遇。當然,李先生的風範遠遠超過敦厚淳樸的範疇,但是,沒有深厚敦厚淳樸的民風絕對產生不了這樣大氣儒雅的長者。 \n 四維八德 城市標識 \n 在大陸我也常有那麼些官場的朋友,有些發達起來,多少有些鼻孔朝天。他們擁有的財富、社會地位和家世背景,遠不能與李先生相比,但是,他們的德行常常讓我感覺自己在「裸奔」,然後只能納履而去,安往而不得吾之自在乎。當然,也怪不得那些朋友,他們也是在「不要與陌生人說話」的文化中長大,警惕提防已經深入我們的骨髓,還有「無利不早起」的功利傾向,決定了我們很難對陌生人表示友好,更難以體會從這種友好中得到的滿足。所以,改變官場風氣,也要改變人與人之間的緊張關係,從重塑敦厚淳樸的民風做起。 \n 我經過台北的仁愛路,忠義路……,還有用「四維八德」命名的,處於城市核心地段的馬路,我終於理解當時施政者的苦心孤詣,道德倫理不僅是一個城市,而且是一個國家的根基與核心。只有把道德感,價值觀外化為城市無所不在的標識,內化為公眾的純潔感情,它才能抵禦一些誘惑,促使一個國家民族進入持續穩定發展的軌道。

  • 台灣人看大陸-古老的山村 淳樸的民風

     沿著蜿蜒的小路走,蘇州明月灣古村裡頭有些景點可以憑票進入參觀。說起來,這兒到底是鄉下地方,再加上人口又少,整個村子裡頭沒什麼人。年輕人都到城市掙錢去了,留下來的都是些上了年紀的老先生、老太太。 \n 老厝裡的花轎 \n 鄉下人穿的衣服到底不像城市人那麼多彩多姿。簡單的一件外套,女人就穿個紅色的,男人就穿個深藍色的,感覺就像回到了新中國成立初期的那個年代。 \n 人們過著樸實的生活,與世無爭,對於一切外來的人感到新鮮。那景點門口收票大嬸兒的目光不斷地在我們身上兜轉,還緊緊跟隨著我們的腳步,走進每一個古老的房間。 \n 陰暗的老厝裡因為晒不到日光,有些房間裡的空氣之中彌漫著一股潮濕的味道,使人想像著當時住在這屋裡的主人,對他們是如何燒柴生火,在大廳裡都宴請了哪些賓客,傾斜的樓梯,那些住在這兒的小姐們是如何的踩著小腳跨著步?這一切的一切,對我來說都是一個新奇。 \n 就拿這門口的花轎來說,大嬸說,這花轎當年可是用來抬小姐用的,大小高矮,恰恰好的只容納的下一位身形瘦小的閨女,稍稍圓潤一點的都不行。大嬸還說,這花轎當年可是藏了起來,才能在「除四舊」的那個年代時保存下來,要不,早都給人給拆了、燒了! \n 明月灣有幾家「農家飯莊」爭先恐後地搶生意,可我們計畫著到山下霓阿姨親戚那兒,去吃比較正宗一點的農家菜。 \n 午後的慈里村,來往穿梭的居民,手裡提著才從路邊小販那兒買回來的菜。看見了遠處有轉進來的汽車,總是不免的往車廂內觀望。對於外來的一切感到莫大的興趣。有些住的比較近的,索性跑到大門口來瞧瞧究竟是些什麼人。吃個午飯,飯桌前圍繞了一圈的陌生人,每個人的雙眼烏溜溜地轉著。心中充滿了各式的疑問,卻又靦腆的不好意思問。 \n 新鮮的農家菜 \n 鄉下人,到底是比城市人來得純樸些。 \n 據說,這天何爸爸特地的起了大早,大老遠的從太湖裡撈了條新鮮的白魚和小田螺,買了些新鮮的馬蘭頭和空心菜,七七八八的弄了一桌子的菜。農村人做菜一次都只做一天的分量,今天吃完了,明天再煮些新鮮的。菜都是自己種的,魚都是當日打撈上來的,所以真正的農家菜吃的就是「鮮」。 \n 純樸的何爸爸 \n 飯後,由何爸爸領著,到村子上轉轉。慈里村的街道狹小,地面凹凸不平,飼養的雞鴨,就這麼的在小巷子裡隨意地閒逛。一個不小心,容易踩到雞屎、鴨屎,真是步步為營。 \n 何爸爸是個非常傳統的男人,不怎麼愛說話,或者,應該說何爸爸說起話來有著他們濃濃的家鄉話的腔調,純樸,善良。他領著我們這些遠道而來的客人,看了近日何姑媽她為了自己唯一的兒子而準備的新房子。 \n 在大陸,一胎化實行的夠徹底,以至於家裡頭對這唯一的子嗣寵愛有佳,百般呵護。手上的那些個存款,就為了給兒子買房子,蓋房子,討老婆用。再說,鄉下人結婚的早,男孩子20來歲就娶了妻子,名下沒什麼財產,唯一有的,就是會拿錢出來替自己買房、蓋房的老父母。人們對這些新時代裡的中國人有了新的名稱:「啃老族」、「吃老族」。 \n 這是新中國後的新現象。

  • 最後淳樸古鎮

    大陸古鎮一經報導往往變成旅遊勝地,並開始走樣;這次《旅遊周報》帶您到幾個私房景點,包括成都黃龍溪古鎮、山西丁村、山西得勝堡與福州嵩口古鎮,雖然交通、住宿、餐飲等可能不太方便,但有古民居的淳樸秀麗,而沒有酒吧、餐館的市儈氣。記得動作要快!晚來幾步說不定古鎮又變成大樓了。

  • 地方大代誌-徐兆璋 改造竹東之心

    地方大代誌-徐兆璋 改造竹東之心

    徐兆璋(新竹縣竹東鎮長,陳權欣攝):上任之後,我花了一段時間構思未來竹東的走向,應有別於竹北工商區,竹東可走一種淳樸、懷舊之風,串聯竹東之心、蕭如松藝術園區與竹東河濱公園等景點,往觀光與藝文兼具的路線發展。 \n竹東是個淳樸的客家聚落,內有許多具有特色的建築物,如竹東火車站、曉江亭、吳天佑紀念碑以及五指山風景區等等。前陣子偶像劇的加持下,竹東火車站與竹東之心頓時成為最夯的懷舊景點,加上附近蕭如松藝術園區與竹東河濱公園整治完成,這些都深具特色是竹東未來發展的潛力。 \n最近我勤跑內政部經建會與文建會,希望爭取更多經費來改造竹東之心,像竹東地區許多街道坑坑洞洞;颱風季節就要來了,許多水溝是否堵塞,都是馬上要做的事情,不能等到事情迫在眉睫再來想辦法就晚了。 \n縣議員盧東文建議,希望縣府能提供愛心公車,在周一至周五,免費接送竹東地區民眾到縣府洽公;星期六、日則在竹東當觀光巴士,接送外地遊客遊覽竹東地區各個景點,以刺激竹東的觀光都是很好的構思,大家可以合作一齊推動。

  • 文創走廊-吳靜芳紙雕說古道今

    △剪紙起源於漢、唐時期,紙雕在台灣的發展約有40多年,演變出全立體紙雕與半立體紙雕兩種。浸淫紙雕藝術近20年的吳靜芳,其作品古典中富有意境與故事性,更展現出她對鄉土的熱愛與關懷。 \n吳老師即起至3月7日止在台北當代工藝設計分館(南海路20號9樓)推出個展,以「說古道今」為主題,運用紙雕手法表現出年代的變革,訴說台灣走過貧窮邁向繁榮,卻漸漸懷念起淳樸而美好的年代與時光。 \n展出作品除了有跨越1930-1990年代最令人熟悉與懷念的「紙」世界系列之外,還有最新發表的「清明上河圖」局部呈現。該展亦辦理多場紙雕藝術講座與DIY教學,讓民眾不僅能重溫往事,體驗與回味台灣早期淳樸生活的感動,透過現場的展品說古道今,更能體驗紙雕藝術之美。

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