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  • 小米粥、熟普洱茶清腸利器

    小米粥、熟普洱茶清腸利器

     隨著生活水平的提高,人們的日常飲食越來越油膩,因此不少人通過「清腸」排毒。其實,過度清腸反而會打破平衡,引起很多消化道疾患。此外,清腸類保健品往往是苦寒之物,長期食用會進一步刺激腸道,降低腸道蠕動功能,加劇便祕,引發口臭,導致貧血等。清腸應該從調節生活習慣入手,多運動、飲食清淡。這裡推薦幾款清腸茶飲。 \n 小米粥:性味甘鹹,微寒,能和中健脾除熱、益腎氣、補虛損,內熱及脾胃虛弱者適合服用。熬小米粥時,可單獨煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等,營養價值更為豐富。 \n 熟普洱茶:熟普洱茶清熱利水、消食醒神、解酒毒。普洱,在很早的時候就被譽為「茶中減肥之冠」。每餐後喝一杯普洱茶能夠有效加快身體新陳代謝,加速脂肪分解。醫學研究證明,喝普洱茶能有效降低血脂濃度。平時喝酒過多的人可以喝一天普洱茶,清清腸胃,醒醒神,讓身體和頭腦都能更輕鬆。 \n 大麥茶:大麥味甘、性平,能消積進食、平胃止渴、益氣調中。大麥茶喝起來去腥膻、去油膩、助消化。吃多了肥甘厚膩的人,可以多喝點大麥茶,清清腸胃。 \n 白蘿蔔生薑雪梨汁:適合陰虛、溼熱、痰溼、平和體質。有生津、止渴、解膩之功效。

  • 小黃瓜清熱利水

    小黃瓜清熱利水

    報導/張雅雯 \n小黃瓜是消暑降溫的食物,容易口乾舌燥、便祕、水腫的人,多吃小黃瓜有緩解效果。小黃瓜也常被用於減肥菜單,中醫師指出,對於因排便不順或水腫造成的肥胖,小黃瓜較有輔助減肥效果。天氣熱不一定要吃冰,夏季盛產的小黃瓜就是消暑降溫的食物,不論生吃、熟食或醃製皆宜,可提供豐富的水分、纖維質、維生素C、維生素A和鉀、磷、鈣、鐵等礦物質。長庚醫院中醫師喬聖琳表示,小黃瓜是屬性偏涼的食物,中醫觀點入脾胃,有助於清熱解毒、生津止渴、利尿消腫,尤其夏天容易口乾舌燥、嘴破、便祕、水腫或食欲不振的人,多吃小黃瓜有緩解的效果。 \n近年流行「小黃瓜減肥法」,標榜小黃瓜熱量低、有纖維質,還含有「丙醇二酸」,可抑制碳水化合物轉化成脂肪,搭配雞蛋吃來補充蛋白質,成為可在短時間見效的減肥菜單。喬聖琳指出,小黃瓜能利水與促進排便,對於因為排便不順或水腫造成的肥胖,吃小黃瓜較能輔助減肥;若是其他因素造成的肥胖,甩肉成效可能就不夠好。此外,任何單一飲食減肥法,會有營養不均衡的問題,只靠這道食譜減肥,恐怕難以長久維持。除了當食物吃,小黃瓜也可以外用,喬聖琳指出小黃瓜跟蘆薈有類似抗發炎效果,曬傷、燙傷或蚊蟲叮咬,也可敷小黃瓜療癒。想要美白保溼的人,最好將小黃瓜洗淨打成汁,沾在面膜上敷臉,比直接將小黃瓜切片後敷臉效果好一些。 \n選購小黃瓜,以外皮刺狀凸起明顯,呈現青綠色者較為幼嫩;如果色澤過於黑綠、表皮軟凹或皺縮,就比較不新鮮。避免農藥殘留,食用前要先用流水多清洗幾次。 \n小黃瓜的營養素每100公克的營養成分熱量 14.6Kcal \n水分 95g膳食纖維 0.9g維生素C 12mg \n鉀 154mg磷 26mg資料來源/行政院衛生福利部 \n這樣吃最健康小黃瓜可以涼拌生吃,也可以快炒入菜,涼拌小黃瓜是許多家庭方便製作的輕食。名廚阿基師曾分享小黃瓜快速入味3撇步: \n1.小黃瓜切除頭尾,然後將瓜體切段拍碎。2.先放砂糖再加鹽,糖的比例約為小黃瓜的1/6,抓到砂糖都溶化。3.再加入白醋與蒜泥,白醋分量也是小黃瓜的1/6,盛盤前淋上少許香油即可。 \n中醫師觀點長庚醫院中醫師/喬聖琳夏季許多人瘋吃冰消暑,然而吃冰只是讓溫度突然改變,無法讓身體的熱排出去,所以會愈吃愈熱,因此要透過食物來消暑,小黃瓜是比較好的選擇。不過,小黃瓜屬性偏涼,有鼻過敏、容易生理痛及寒涼體質者,不宜吃太多;至於腸胃不佳的人,不建議吃生食,生冷的小黃瓜最好少吃。 \nTips生活小常識小黃瓜在室溫下放超過3天會變乾,建議將外皮擦乾,放進保鮮袋後冷藏,減少水氣有助於保鮮,但冷藏也不要超過10天。 \n

  • 消暑勝吃冰 小黃瓜清熱利水

    消暑勝吃冰 小黃瓜清熱利水

    報導:張雅雯 \n小黃瓜是消暑降溫的食物,容易口乾舌燥、便祕、水腫的人,多吃小黃瓜有緩解效果。小黃瓜也常被用於減肥菜單,中醫師指出,對於因排便不順或水腫造成的肥胖,小黃瓜較有輔助減肥效果。 天氣熱不一定要吃冰,夏季盛產的小黃瓜就是消暑降溫的食物,不論生吃、熟食或醃製皆宜,可提供豐富的水分、纖維質、維生素C、維生素A和鉀、磷、鈣、鐵等礦物質。 長庚醫院中醫師喬聖琳表示,小黃瓜是屬性偏涼的食物,中醫觀點入脾胃,有助於清熱解毒、生津止渴、利尿消腫,尤其夏天容易口乾舌燥、嘴破、便祕、水腫或食欲不振的人,多吃小黃瓜有緩解的效果。 近年流行「小黃瓜減肥法」,標榜小黃瓜熱量低、有纖維質,還含有「丙醇二酸」,可抑制碳水化合物轉化成脂肪,搭配雞蛋吃來補充蛋白質,成為可在短時間見效的減肥菜單。 \n 喬聖琳指出,小黃瓜能利水與促進排便,對於因為排便不順或水腫造成的肥胖,吃小黃瓜較能輔助減肥;若是其他因素造成的肥胖,甩肉成效可能就不夠好。此外,任何單一飲食減肥法,會有營養不均衡的問題,只靠這道食譜減肥,恐怕難以長久維持。 除了當食物吃,小黃瓜也可以外用,喬聖琳指出小黃瓜跟蘆薈有類似抗發炎效果,曬傷、燙傷或蚊蟲叮咬,也可敷小黃瓜療癒。想要美白保溼的人,最好將小黃瓜洗淨打成汁,沾在面膜上敷臉,比直接將小黃瓜切片後敷臉效果好一些。 選購小黃瓜,以外皮刺狀凸起明顯,呈現青綠色者較為幼嫩;如果色澤過於黑綠、表皮軟凹或皺縮,就比較不新鮮。避免農藥殘留,食用前要先用流水多清洗幾次。 \n小黃瓜的營養素每100公克的營養成分熱量 14.6Kcal \n水分 95g膳食纖維 0.9g維生素C 12mg \n鉀 154mg磷 26mg資料來源/行政院衛生福利部 \n這樣吃最健康 小黃瓜可以涼拌生吃,也可以快炒入菜,涼拌小黃瓜是許多家庭方便製作的輕食。名廚阿基師曾分享小黃瓜快速入味3撇步: \n1.小黃瓜切除頭尾,然後將瓜體切段拍碎。2.先放砂糖再加鹽,糖的比例約為小黃瓜的1/6,抓到砂糖都溶化。3.再加入白醋與蒜泥,白醋分量也是小黃瓜的1/6,盛盤前淋上少許香油即可。中醫師觀點 \n長庚醫院中醫師/喬聖琳 夏季許多人瘋吃冰消暑,然而吃冰只是讓溫度突然改變,無法讓身體的熱排出去,所以會愈吃愈熱,因此要透過食物來消暑,小黃瓜是比較好的選擇。不過,小黃瓜屬性偏涼,有鼻過敏、容易生理痛及寒涼體質者,不宜吃太多;至於腸胃不佳的人,不建議吃生食,生冷的小黃瓜最好少吃。Tips生活小常識  \n小黃瓜在室溫下放超過3天會變乾,建議將外皮擦乾,放進保鮮袋後冷藏,減少水氣有助於保鮮,但冷藏也不要超過10天。 \n

  • 消暑勝吃冰 小黃瓜清熱利水

    消暑勝吃冰 小黃瓜清熱利水

    夏季產量特別多的小黃瓜,是消暑降溫的食物,不論生吃、熟食或醃製皆宜,可提供豐富的水分、纖維質、維生素C、維生素A以及鉀、磷、鈣、鐵等礦物質。中醫師表示,小黃瓜是屬性偏涼的食物,中醫觀點入脾胃,有助於清熱解毒、生津止渴、利尿消腫,尤其夏天容易口乾舌燥、嘴破、便秘、水腫或食欲不振的人,多吃小黃瓜有緩解的效果。 \n \n本期(1897期)《時報周刊》除加贈《金宇彬等韓星特輯》+蘇志燮跨頁帥照外,有鑑於炎夏來臨特別推出《HI健康誌》,每本不到百元,教讀者甩肉苗條秀出好身材,健康&減肥兼顧不是夢,還能抽獎獲得超值精美好禮。 \n \n更多精采內容詳見新上市時報周刊。

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