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以下是含有湯廚的搜尋結果,共89

  • 暖心尪下廚熬出「驚世雞湯」 病妻見綠屎漂浮秒傻眼

    暖心尪下廚熬出「驚世雞湯」 病妻見綠屎漂浮秒傻眼

    大陸一名男子想要照顧感染新冠肺炎的妻子,於是燉了一鍋雞湯給對方補身體,未料因為他不善廚藝,不知道處理雞的先後步驟,直接將一整隻還沒有處理過內臟的雞丟進鍋子裡,最後煮出來一鍋「驚世雞屎湯」,妻子看到漂浮在湯上的綠色雞糞便後,覺得傻眼又好笑。

  • 好市多「超神醬油」廚房必囤!煮湯炒菜都萬用 內行人曝1禁忌

    好市多「超神醬油」廚房必囤!煮湯炒菜都萬用 內行人曝1禁忌

    美式賣場好市多除了東西物美價廉外,也時常提供一些市面上不常見的產品,因此吸引不少粉絲成為忠實顧客。一位網友表示,某款鰹魚醬油「日常料理好用」,煎煮炒炸都方便。沒想到竟釣出許多忠實粉絲,甚至有人坦言「家裡永遠保持在2瓶庫存」。不過也有內行人警告,該款醬油不能在常溫下保存,否則可能會發酵壞掉。

  • 新竹內湖國中中央廚房改造 造福南香山1600師生

    新竹內湖國中中央廚房改造 造福南香山1600師生

     為照顧南香山8所國、中小學童的營養午餐,新竹市政府向教育部爭取補助1500萬元,將內湖國中中央廚房擴建並更新設備,透過央廚的改造,同時提升廚工工作效能與安全衛生環境,為學生餐食把關,造福南香山1600位師生。

  • 竹市內湖國中「中央廚房」大改造 造福南香山8所國中小

    竹市內湖國中「中央廚房」大改造 造福南香山8所國中小

    為照顧南香山8所國、中小學童的營養午餐,新竹市政府向教育部爭取補助1500萬元,將內湖國中中央廚房擴建並更新設備,透過央廚的改造,同時提升廚工工作效能與安全衛生環境,為學生餐食把關,造福南香山1600位師生。

  • 慈禧最愛「這碗湯」一喝就10年 聽到食材竟處死御廚 如今成平民美食

    慈禧最愛「這碗湯」一喝就10年 聽到食材竟處死御廚 如今成平民美食

    慈禧太后垂簾聽政,掌清朝大權半世紀,生活極盡奢華,除了物慾外,性慾跟食欲也都相當強烈,更有著同樣的料理不會再吃第二次的傳說,但就有道料理,讓他一吃成主顧,吃了超過10年,卻在得知料理食材後,震怒下令處死御廚,而這道料理如今則成為平民佳餚。

  • 乾隆最愛這味小吃 御廚端不上桌 竟全被砍頭

    乾隆最愛這味小吃 御廚端不上桌 竟全被砍頭

    乾隆皇帝在位期間曾經6次下江南,有次他微服出巡時到了尚田普濟寺,眼看著天色已晚,就直接在此處落腳,投宿在寺廟裡。隨後當地廚子也端上一道普通的飯菜,但乾隆卻是吃得津津有味,連聲稱讚美味無比,就連回宮後也思思念念,沒想到御廚卻因為無法復刻這道經典美味全被砍了頭,直到廚子道出真相後眾人才恍然大悟。

  • 訪視偏鄉中央廚房 蘇貞昌宣布:營養午餐已準備周到

    訪視偏鄉中央廚房 蘇貞昌宣布:營養午餐已準備周到

    行政院長蘇貞昌今與嘉義縣長翁章梁、教育部長潘文忠、立委陳明文前往嘉義縣番路鄉民和國小,實地瞭解中央廚房日運作流程及配套措施,蘇貞昌特別感謝教育部打破過去的不平等、缺憾,透過中央廚房機制照顧偏鄉的孩子,尤其導入溫控、運送追蹤等軟體,把科技用在成長過程的孩子身上,蘇高聲向家長報告「孩子的營養午餐已準備周到」。

  • 納豆出院近照曝光 依依下廚煮雞湯他表情超滿足

    納豆出院近照曝光 依依下廚煮雞湯他表情超滿足

    納豆農曆年前因腦出血緊急開刀治療,術後專心休養、全面停工,他昨(9日)則首度露面,與女友依依拍片向外界報平安,納豆雖然語氣緩慢,不過他咬字清晰,也能清楚表達,而依依稍早則在臉書社團曬出與納豆合照,她親自下廚煮雞湯要給納豆補身體,只見納豆表情滿足地品嚐女友的好手藝,也讓依依感性說:「看著他開心、滿足的樣子,辛苦都不算什麼了」。

  • 暖胃年菜 圍爐過好年

    暖胃年菜 圍爐過好年

     今年冬天特別冷,整鍋帶有湯汁暖呼呼的年菜更受歡迎,除了為人熟知的佛跳牆之外,還有許多在團圓夜適合閤家共享的湯品及粥品,這些菜多半相當費時,各大星級飯店抓緊婆婆媽媽們想省時省力的心,推出各式有美味湯頭的外帶年菜單品,讓民眾輕鬆就能為年夜飯添上暖胃料理。

  • 捏製小米湯圓  景文科大義廚團喚出部落耆老記憶

    捏製小米湯圓 景文科大義廚團喚出部落耆老記憶

    教育部深耕計畫及育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助組成的景文科技大學「秀秀大寶貝義廚團」,26日由中廚果雕社師生,來到新北市烏來區忠治部落原住民溫馨照顧服務勞動合作社銀髮關懷據點,為部落耆老舉辦義煮活動,不僅帶來豐富且營養的健康餐盒料理及帶銀髮老人們作健康操外,並與長者共同捏製喚醒部落魂的小米湯圓;銀髮長者也唱起「歡樂歌」,表達今天的快樂與感謝。

  • 紅蘿蔔皮、蒜苗也能燉高湯 法式餐廳主廚分享惜食

    紅蘿蔔皮、蒜苗也能燉高湯 法式餐廳主廚分享惜食

    雖然去年起我國便受到疫情影響,導致民眾餐廳內用意願下降,據環保署統計,去年全年共產生52萬9567公噸廚餘、平均每年仍產生1450公噸的廚餘,相較前年每日回收1365公噸,已成長6%,為減少廚餘產生,環保署推動「惜食推廣種子」,提供如打包、格外品等服務,希望減少廚餘、垃圾產生。

  • 太油滑倒 廚師摔進湯鍋內慘死

    太油滑倒 廚師摔進湯鍋內慘死

     英國《每日郵報》(Daily Mail)2日報導,一名育有三名子女的25歲男性伊拉克廚師,先前在準備婚宴料理時不慎滑倒,竟跌進裝滿滾燙雞湯的大鍋之中,全身70%遭受三度燙傷,送醫治療多日後仍回天乏術。

  • 新.廚.新.菜-港二星餐廳Ecriture副廚轉戰台北 T+T港味法菜上桌啦!

    新.廚.新.菜-港二星餐廳Ecriture副廚轉戰台北 T+T港味法菜上桌啦!

     在西式Fine Dining餐廳內也吃得到「奢華版」港式「黯然銷魂飯」!這是台北市敦化北路165巷內時尚餐酒館〈T+T〉刻正舉辦的「Four Hands Event Menu by Johnny X Kei」雙廚四手聯烹的美食餐會菜單上的壓軸菜式,來自香港的主廚Kei古俊基,採用伊比利豬的上蓋肉,塗敷蜂蜜後碳烤成「超柔嫩級叉燒」,再搭配半熟的鵪鶉蛋與越光米炊蒸的晶瑩米飯上桌,叉燒口感柔軟滑嫩,越光米飯配著半熟蛋的蛋汁,米香中又有蛋香,本是香港再平常不過的庶民美食〈叉燒煎蛋飯〉華麗變身,此「跨界玩味」的菜餚,讓食客會心莞爾、感受愉悅。 其實,〈T+T〉的雙廚四手聯烹餐會只是〈T+T〉主人兼主廚Johnny蔡元善將Kei古俊基介紹給市場認識的「起手式」,為了優化食客體驗並提高內場廚房的烹藝水準,Johnny蔡元善已正式邀請曾任職全球百大餐廳〈Amber〉、並在香港米其林二星餐廳〈Ecriture〉任副主廚的Kei古俊基加入〈T+T〉廚藝團隊擔任主廚。自此,〈T+T〉除成為「雙主廚餐廳」,繼台味、南洋味之後,菜單上亦將出現更多的「港味法菜」啦。

  • 獨〉港二星餐廳Ecriture副廚帶槍投靠 台北T+T新增「港魂法菜」

    獨〉港二星餐廳Ecriture副廚帶槍投靠 台北T+T新增「港魂法菜」

    在西式Fine Dining餐廳內也吃得到「奢華版」港式「黯然銷魂飯」!這是台北市敦化北路165巷內時尚餐酒館〈T+T〉刻正舉辦的「Four Hands Event Menu by Johnny X Kei」雙廚四手聯烹的美食餐會菜單上的壓軸菜式,來自香港的主廚Kei古俊基,採用伊比利豬的上蓋肉,塗敷蜂蜜後碳烤成「超柔嫩級叉燒」,再搭配半熟的鵪鶉蛋與越光米炊蒸的晶瑩米飯上桌,叉燒口感柔軟滑嫩,越光米飯配著半熟蛋的蛋汁,米香中又有蛋香,本是香港再平常不過的庶民美食〈叉燒煎蛋飯〉華麗變身,此「跨界玩味」的菜餚,讓食客會心莞爾、感受愉悅。

  • 衝刺餐飲營收 礁溪寒沐端新川菜

    衝刺餐飲營收 礁溪寒沐端新川菜

    寒舍衝刺餐飲營收,旗下礁溪寒沐酒店川薈「食味川饗」菜單全面更新,主廚精心規劃將川菜多變的「七滋八味」通通端上桌,突破既定的麻辣印象,透過多層次的味旅搭配,呈現多道川味經典料理,帶領饕客一嚐新鮮富有層次感的美味佳餚,也象徵川薈一周年慶玩「味」川菜再出發,融合創新手法發揚川菜精神。

  • 川菜不是只有辣 礁溪寒沐酒店「食味川饗」3/22上桌

    川菜不是只有辣 礁溪寒沐酒店「食味川饗」3/22上桌

    礁溪寒沐酒店「川薈」餐廳於3月22日起推出「食味川饗」菜單,標榜主廚將川菜多變的「七滋八味」通通上桌,突破麻辣印象,透過多層次的味旅搭配,呈現多道川味經典料理,帶領饕客一嚐新鮮富有層次感的美味佳餚,配合新菜上桌並推出打卡優,3月22日起至4月22日到店消費拍照打卡上傳至個人社群網站,即可享主廚特製造型黑水豆花,每人限兌換一次,同桌不限定參與人數。

  • 韓國名廚如李時珍再世 「青苔變濃湯」九旬母連喝好幾碗

    韓國名廚如李時珍再世 「青苔變濃湯」九旬母連喝好幾碗

    韓國紀錄電影《盡孝的滋味》描述「流浪名廚」林祉鎬一輩子做菜給別人吃,人生最大遺憾卻是「從未為父母做過飯」,為致敬他人生中的3個母親(生母、養母、義母),他在72小時內親烹108道菜(象徵佛教中108種生命苦痛),提醒人們及時行孝,觀眾無不看得熱淚盈眶,包括宋慧喬、孫藝真、宋允兒、金惠秀等眾女神都大力推薦。

  • 主.題.盛.宴-火舞盛宴 驚炭美食烤不盡

    主.題.盛.宴-火舞盛宴 驚炭美食烤不盡

     無論是任何菜系的美食,其烹調料理之初、之源,絕脫離不了「火裡來,水裡去」,其後再慢慢「繁衍」出各種不同的廚功、廚技與廚藝。現代人喜歡追求復古、返祖,開始崇尚本味,於是,「讓食材與火共舞」在廚界成為新顯學,成了「最潮」、「最In」的烹調料理方式。 為了發掘炭、火與食材能激盪出什麼更多的可能性,並試著將炭火料理與法式料理「結合組裝成套」,位在台北微風南山47樓的高樓景觀法式餐廳〈MIRAWAN〉主廚Josh鄭裕錞,力邀新出爐的台中米其林一星餐廳〈俺達的肉屋〉主廚Sam鍾佳憲,以及台中燒鳥名店〈鳥苑地燒雞〉主廚Tommy湯仲鴻兩位炭火料理職人,三廚六手舉辦「驚炭美食」餐會,除以炭火直烤或煙燻賦味等不同技法,讓食饕與吃貨認識到台灣優質食材,起承轉合、節奏分明的套餐設計,也讓炭火料理與當代法式料理和和諧和鳴,同時也讓食客發覺Sam和Tommy不只會「烤」的另一面。

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