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以下是含有漢餅的搜尋結果,共92

  • 《產業》烘焙展開展 382個廠商、1548個攤位參加

    2021台北國際烘焙暨設備今日正式開展,共有382個廠商參展,高達1548個攤位。主辦位台北市餅商業同業公會周守訓理事長說,一直以來不斷追求創新與國際烘焙組織接軌,積極在烘焙展中舉辦許多國際性論論壇及國際烘培大賽。今年因疫情很多國外廠商無法參與這次的烘焙展,在這困難的時刻更要合力同心用心繼續用烘焙溫暖世界。

  • 義享廣場 周六向漢神巨蛋開戰

    義享廣場 周六向漢神巨蛋開戰

     北高雄新百貨「義享時尚廣場」20日將試營運,18日媒體團搶先踩線直擊,但部分櫃位仍在裝潢,業者加緊趕工中,有把握能在周六前完成;整館全年目標上看100億大關,預計最晚今年第3季櫃位全補齊。義享廣場開業,也被視為正式向百貨業南霸天漢神巨蛋宣戰,但漢神老神在在,樂見同業競爭將市場的餅做大。

  • 《產業》2021烘焙展 26~29日登場

    2020年臺北國際烘焙暨設備展(烘焙展)因疫情延期至7月舉辦,而2021(烘焙展)如期在3月26~29日舉辦,北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示,今年烘焙展依然是全球首發第一展,將推出更多創新設備、溫暖烘焙,而烘焙業與農業密切相關,台灣農產品是烘焙業不可或缺的重要原料來源,希望藉由大展來串接全台業者的向心力盼能將台灣幸福的溫度傳遞給全世界。

  • 北高雄百貨戰火點燃 義享廣場周六向漢神巨蛋開戰

    北高雄百貨戰火點燃 義享廣場周六向漢神巨蛋開戰

    萬所矚目的北高雄新百貨「義享時尚廣場」20日將試營運,18日媒體團搶先踩線直擊,但部分櫃位仍在裝潢,業者加緊趕工中,有把握能在周六前完成;整館全年目標上看100億大關,預計最晚今年第3季櫃位全補齊。義享廣場開業,也被視為正式向南霸天漢神巨蛋宣戰,但漢神老神在在,樂見同業競爭將市場的餅做大。

  • 舊振南 辦漢餅新星選拔賽

     百年餅店舊振南第三屆漢餅新星選拔賽,開始徵件囉!舊振南身為台灣漢餅領導品牌,除打造健康美味糕餅外,更積極培育並引領青年學子加入推廣漢餅文化的旅程,遂此,舉辦漢餅新星競賽,讓喜愛糕餅的國人可一展身手。

  • 舊振南漢餅新星選拔賽開跑   冠軍5萬元

    舊振南漢餅新星選拔賽開跑 冠軍5萬元

    百年餅店「舊振南」第三屆漢餅新星選拔賽開跑,培育並引領青年學子加入推廣漢餅文化,連續舉辦兩年的漢餅烘焙新星選拔賽,至今已號召了全台31所大專院校、158位學生參加決賽。第三屆初選收件截止至2021年04月8日,歡迎各屆新秀踴躍報名。

  • 烘焙展3/26登場 統一、南僑缺席

     由台北市糕餅商業同業公會主辦的「2021台北國際烘焙暨設備展」,將於3月26~29日連續四天在南港展覽館一館登場,主辦單位表示,截至目前共382家廠商、1,548個攤位數,規模比去年更大。 \n 不過,受到疫情影響,往年烘焙展兩大主力廠商南僑、統一,今年確定繼續缺席,反觀德麥則搶下逾70個攤位,成為今年展場規模最大! \n 統一表示,考量疫情關係,今年烘焙展暫緩參加。南僑也表示,因疫情讓國外買主不能前來,加上數位經濟浪潮下,希望藉由不同方式提供客戶更多前瞻性的趨勢展望,因此將延續去年自辦展覽模式,與客戶深度溝通,預計4月中下旬舉辦。而這也是統一、南僑繼去年後,再次缺席烘焙展。 \n 德麥則是連續兩年都參展,今年攤位數還比去年多,高達73個攤位,其中,因應一般消費者設置的零售專賣區,也將從去年的2格,一口氣增加到10格。 \n 其他參展的食品大廠還有聯華、台灣大食品、富味鄉、味王等,名店街方面包括阿默、歐客佬、法蘭司、福利麵包、順成食品等知名品牌均有參展。 \n 針對今年展覽特色,主辦單位表示,今年是第20屆台北國際烘焙暨設備展,將邀請過去曾在烘焙展比賽中得獎的店家、師傅,到現場展演重現當時得獎作品,帶大家回顧20年來烘焙展的精采歷程。 \n 另外,今年還將舉辦第一屆烘焙產業創新獎,以烘焙「設備器具類」為主題,只要符合功能、技術或其他面向創新表現者,就有機會入選,希望透過設立烘焙產業創新獎,激發烘焙產業的創新能量,帶動產業發展與進步。 \n 此外,今年還將舉辦第二屆漢餅創新大賽,將分為傳統組與創新組,其中,創新組將和「環境」主題結合,包括永續環境、永續海洋、減少碳排放、減少添加物使用、健康新趨勢等,推動漢餅使用當地、當季食材,讓漢餅走向更全球化、年輕化,奠定漢餅新時代地位。

  • 滾動力頻道》餅店經營馬拉松 走過70年的永康街餅店傳奇

    滾動力頻道》餅店經營馬拉松 走過70年的永康街餅店傳奇

        【愛傳媒滾動力頻道專欄】一家餅舖走過70年,時光會為這家店,帶來什麼改變? \n    1950年代,信義路二段的宜和食品行裡,周天和正在店內忙進忙出的招呼客人,這家店是周天和從阿祖手上接下的生意,但交棒給他的日子裡,另一個創意發想卻不斷在他的腦海盤旋,準備帶著他和子子孫孫走向另一條道途。 \n    一開始周天和試著從店內的洋菓子品項,轉作傳統喜餅中常見的漢餅,心靈手巧的他一路將手藝延伸到辦桌點心和祭祀用的壽桃,而兒子周徳勝學生時期就開始在店內幫忙,在傳承的意念裡,周天和確立漢餅為主要品項,也逐步放手,讓這個二兒子扛起傳承的重任。 \n    初接店內事業,最嚴格的評審除了自己,還有眾多跳下餅店幫忙的親友,從漢餅豬肉餡的源頭揀選、烤餅翻面的最佳時機、顧爐火看餅面的精髓,周徳勝每一步都受到眾人的檢驗,這些關照如同火候,不斷慢烤他的製餅技藝直至成熟結穗。 \n    時間走到2019,臺北市政府以「台北造起來—店家再造計畫」協助潛力店家進行轉型,已交到第三代子孫周揚志手裡,飽腹歷史韻味的「宜和餅店」很快的雀屏中選,開始在永康街的巷仔內(新店點),建立起品牌的新面目。 \n    這處周媽媽騎著腳踏車覓得的新址,開出了新的「宜德和志」,新名字裡分別帶入祖輩四代的單名,重新亮起的紅色招牌裡,為協助外國觀光客認識商品特色加入了「YEARS CAKE」的字樣,店內新立明亮通透的櫃檯,更讓周揚志感嘆:「我們終於擁有了內外場的分別,不會製餅到一半,就有客人忽然跑進廚房點單了!」 \n    在粉刷完成的牆面,掛上了周家三代耐人尋味的時光記憶,原只有大尺寸的漢餅,在規劃師和父子倆的討論下,生出了小巧易食的尺寸,包裝保留蓋印的形式,也加入了對新娘的俏皮讚美,帶進現代化的印象。 \n    很多人說空間改造,如同為生活帶來幸福感的魔法,從小在燠熱後廚陪伴漢餅出爐的父子倆,如今在窗明几淨的廚房裡,終於有涼風透進,空間的改換裡,滿溢一室的除了餅香,多得是父子二人為老店進化攜手妥協的心意。 \n    如今第四代加入餅店的故事尚未有定數,訪談尾聲,只見兩個清秀的面龐正迫不及待的叫著爸爸,在一家人遠去的身影裡,「宜德和志」的精彩故事仍持續在永康街裡發生著。 \n  \n \n作者為影片創作頻道 \n照片來源:滾動力頻道截圖。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 金牛賀歲 送禮送到心

    金牛賀歲 送禮送到心

     傳統餅家部分,新東陽今年新推出牛年限量的瓷器禮盒-「牛轉乾坤禮盒」,內含以200度直火烘烤的頂級M8和牛肉乾,黑金瓷牛的禮盒外型體面,讓收禮者牛年轉運,又有招財之意。此外,新東陽每年春節限定的「吉慶大觀園禮盒」,以典雅窗花設計,搭配經典台灣黑豬肉乾,及全新口味的香草雞肉乾,適合在過年想要來點嘗鮮的消費者。 \n 百年漢餅品牌舊振南,首次推出的「金玉滿堂禮盒」,內含春節限定麻粩,與人氣甜品棗泥核桃糕、牛軋糖的豐富組合,搭配好入手的價格,榮登品牌春節禮盒排行冠軍熱銷。另也呼應2021年為牛年,與米其林指南官方指定「湯瑪仕肉舖」,推出牛年限定聯名禮盒,限量僅5000盒。 \n 老牌郭元益打造獨具心意的伴手禮,首次打造不只能吃、也充滿聽覺享受的音樂糕餅禮盒《小樂曲》,邀來設計師方序中操刀設計,融合台南17號關廟契作鳳梨製成的100%鳳梨酥,還有郭元益榮獲金獎的招牌鳳梨酥等,1盒可品嘗6款經典與創新口味,並附上3首由代言人鳳小岳創作的歌曲,為送禮者傳遞別具特色的溫暖問候。 \n 鳳梨酥品牌微熱山丘,除了新品「新年旺來禮盒」外,也特別推出新年限定包裝禮盒,包含「鳳梨酥蘋果酥禮盒」、「鳳梨酥烏龍茶禮盒」,與「鳳梨酥脆蛋糕禮盒」,禮盒內也附上簡潔大方的祝福卡,正面寫上《微熱山丘》對新年的期許,背面則是洋溢喜氣的「平安旺來」小斗方。

  • 漢神巨蛋祭兩招 迎戰義享

     義联集團旗下義享天地A館的「義享時尚廣場」即將於明年3月20日起正式營運,為高雄百貨業投下一顆震撼彈,將使高雄百貨業面臨重新洗牌的局面。 \n 對此,漢神百貨暨漢神巨蛋購物廣場協理袁永慧表示,新的競爭者隨時都會有,應平時心看待,只要共同把市場的餅做大,帶給地方更多的就業機會,何樂不為;漢神兩館將會提升會員服務和福利來因應,以降低衝擊。 \n 此外,高雄百貨業周年慶進入短兵相接和最後衝刺階段,漢神百貨週年慶將於26日盛大登場,希望能全力達成26億元營業目標;義大世界購物廣場也將於12月4日壓軸登場,希望能創造更好的業績,其它剛結束或即將落幕的漢神巨蛋、夢時代、大遠百及大立百貨都傳出捷報,估計較去年同期成長3%~30%的佳績。 \n 義享時尚廣場規劃除將引進國際精品和專業設計師品牌,且全館特別企劃約40%為高雄獨家概念品牌。義享時尚廣場總經理林俊昇透露,希望能夠和鄰近的商場做區隔,將引進南台灣沒有的品牌,包括精品手表和78個攤位的庶民小吃,期能帶來更多的消費人潮,創造更大的市場。 \n 面對來勢洶洶的市場挑戰,漢神協理袁永慧表示,漢神百貨的商品定位和內容,與義享時尚廣場不同,且也有不同的客層,未來漢神兩館將持續提升會員的服務和福利,來因應市場的挑戰,確保市場的競爭優勢。

  • 許孟哲帶妻挑喜餅!趙孟姿預告婚禮會是「不專心的新娘」

    許孟哲帶妻挑喜餅!趙孟姿預告婚禮會是「不專心的新娘」

    今年7月才產下寶貝女兒Doreen的趙孟姿,與老公許孟哲正積極籌備年底的婚禮,熱衷大自然及戶外活動的小倆口,會以戶外婚禮為主題,希望注入活潑與驚喜的氛圍,Doreen也將一同參與爸爸媽媽最重要的時刻。洋溢甜蜜的兩人說:「那天對Doreen非常重要,因為這是Doreen第一次與親朋好友見面,非常期待。」 \n \n許孟哲說:「只有我們兩個人的婚禮是充滿著浪漫跟滿滿的感動,但是多了她會增添活潑與好玩的氣氛。」趙孟姿也說:「當天我會是一個不專心的新娘。」因為只要寶寶一哭,她就無法不去「秀秀」一下。不過雙孟不擔心寶寶婚禮中途崩潰大哭,會欣然接受在婚禮時已5個月大的Doreen發揮最自然的表現,用超萌面貌瞬間融化現場眾人。 \n \n近期雙孟也為了尋找屬於兩人的夢幻喜餅做足了功課,最後直接擄獲兩人的心,是人氣漢餅店舊振南才剛上市不久的新品「花伴」喜餅禮盒,試吃喜餅的時候,雙孟每種口味都讚不絕口,充分感受到兩人對漢餅的喜愛,最近在《我的婆婆怎麼那麼可愛》扮演漢餅世家中老么的許孟哲,很有感觸地說:「漢餅是每個人小時候就有的記憶。已經是屬於生活裡不可或缺的印記,想吃的時候就會很習慣買來吃,甚至與身邊周遭朋友分享。」趙孟姿還因為太愛吃傳統糕餅,被婆婆說是古典美女。 \n \n由於許孟哲是超級巧克力控,在這次挑選的「花伴」喜餅禮盒中,最喜歡橙香可可口味,鍾愛酥皮飄著浪漫的巧克力香,趙孟姿則最愛伯爵茶芒果酥,她幸福的分享:「酸甜酸甜的,這是我們愛情的滋味!」此時許孟哲立馬接話說:「沒有酸只有甜。」依偎在旁的趙孟姿還調皮地說:「還好沒有苦。」 \n \n喜愛自己動手做美食的趙孟姿,在今年端午節已經展現過好手藝,包出令人驚豔的肉粽,中秋節時一直想學做蛋黃酥,剛好挑餅的時候,舊振南的烘培師傅在,直接讓雙孟一起親自體驗做蛋黃酥,許孟哲還貼心幫愛妻穿上圍裙並繫上愛的蝴蝶結,這畫面當場甜倒眾人。

  • AR互動科技教你認識漢餅 再親手做個迷你漢餅一口咬下

    AR互動科技教你認識漢餅 再親手做個迷你漢餅一口咬下

    傳承130年的老字號餅業設立的「舊振南漢餅文化館」,讓你從頭到腳感受漢餅的美好。從館外三合院式的建築設計、館內佈滿整個牆面手工木製的各式餅模,到展區內象徵著三個不同時代間漢餅的意義與改變;烘培體驗區傳來陣陣香氣,揉著麵團感受餅皮在指尖帶點油潤柔軟的觸感,再將烏豆沙與鹹蛋黃包輕輕包裹,不多時便能端上熱騰騰的蛋黃酥;最後再坐進漢餅房的窗邊,一邊享受窗花倒映的光影一邊品嚐迷你漢餅的悠閒午茶吧! \n翻轉傳統 \n舊振南漢餅文化館 \n地址:高雄市大寮區捷西路298號(大寮捷運站1號出口) \n電話:07-701-8586#315 \n營時:10:00 – 18:00 \n(本文摘自《行遍天下9月號336期》)

  • 敲出你的中秋平安龜 傳統漢餅自己動手作

    敲出你的中秋平安龜 傳統漢餅自己動手作

    一早,迪化街百年老店「李亭香」2樓的餅藝學苑就不斷傳出歡笑聲,進行中的「幸福平安龜敲敲樂」漢餅DIY體驗,授課老師正在攪拌麥芽和花生粉,備妥平安龜的製作食材。 \n接著示範花生粉包裹芝麻餡、填入迷你版的模具加以塑型,最後用力一敲,一隻隻可愛又生動的平安龜就完成了。這種用來慶祝神明生日的傳統大型平安龜,縮小成Q軟不黏牙的漢餅點心後,便可一口茶、一口平安龜,細細品味傳承5代的老店待客之道,寓教於樂的敲敲樂、動手做,也為親子互動增添溫馨樂趣,百年老店不是一成不變,而是時時在變! \n翻轉傳統 \n李亭香餅藝學苑 \n地址:台北市大同區迪化街一段309號2樓 \n電話:02-7746-2200#103李小姐 \n營時:週一至五10:00–17:00 \n體驗:請先電話洽詢 \n(本文摘自《行遍天下9月號336期》)

  • 社口犂記台式月餅 中秋熱賣

    社口犂記台式月餅 中秋熱賣

     提起中秋伴手禮,許多人都愛吃道地的台式月餅,而位於台中神岡區的社口犂記創始店聞名全國,迄今已有126年歷史,每逢中秋節前,總是大排長龍的搶購月餅禮盒,著名的雙面煎台式月餅已傳承五代,香飄百年,甜而不膩。 \n 從中山高速公路下豐原交流道往神岡的方向直走,大約一公里處,就可到達社口犂記餅店創始店,從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌,代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅技術,並不斷研究改良,發展出符合大眾口味的產品,已是台中著名的地方名產之一,更是台中糕餅產業文化的重要資產。 \n 社口犂記餅店創始店仍維持傳統的經營方式,堅持父傳子、不找合夥人、不公開秘方,只做具有台灣風味的「漢式餅」,最具代表的台式中秋月餅,其特別之處是香甜不膩,口感與眾不同,採用傳統製法加上細膩的手工,每天現做出爐,為的就是確保鮮度和品質,以滿足顧客需求。 \n 為了要嚴格控制餅的品質,提供顧客貨真價實的原味,不供應其他餅店銷售,是該店百餘年來的堅持。犂記的台式月餅製程嚴謹,綠豆等原料皆經過精挑細選,製法是將綠豆撥開去殼後,泡水後蒸熟,然後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊,再加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡,放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過,特別香脆,綠豆與糖有一定比例,表皮烤後澄黃,入口即化、口感極佳,才能達到色、香、味俱全的境界。 \n 社口犂記餅店創始店目前由第四代張煥宗經營,傳承古法製造,至今還保留蒸籠松木桶等傳統設備,從古早味中創新。 \n 除台式月餅外,漢式傳統訂婚禮盒也非常出名,各種訂婚禮餅,口味不同,味道獨特,是中部人訂婚送禮的最佳選擇。另外還有蓮子餅、麥芽餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。

  • 搶救淡季 高雄、墾丁飯店超殺優惠吸客

    搶救淡季 高雄、墾丁飯店超殺優惠吸客

     暑假一過,9月起立刻進入旅遊淡季,又恰逢農曆7月,降低遊客出遊意願,嚴重衝擊觀光市場;為因應這波「秋涼」的旅遊市場,墾丁福華、高雄義大皇家、天悅、翰品及和逸中山館等各大飯店,紛推出住房優惠或加碼送活動來搶客,預期可增加10%~20%來客率。 \n 其中,墾丁福華飯店為因應旅遊淡季,自即日起,凡於該飯店官網預訂9至10月指定專案入住該館客房,加400元就可直接升級一泊二食,專案包含麗香苑自助早餐與晚餐各二客,期間還可申請觀光局安心旅遊補助每房每晚1,000元。 \n 義大皇家酒店也推出「秋義旅行濃」專案活動,自9月1至10月31的周日至周四平日,憑軍公教證件入住一晚含早餐及自助式吃到飽晚餐,雙人只要4,400元,同時享有升等雅緻家庭房的加碼禮遇。 \n 且天悅飯店推出「初秋愛旅行」活動,只要是軍公教人員都可享雙人優惠價3,600+10%,入住溫馨家庭房一晚,並附含早餐兩客及天悅「喜悅食堂」晚餐兩客。除此之外,只要符合國人自由行安心旅遊資格,每房都可再折抵1,000元。 \n 義大遊樂世界也自9月1至12月31日,推出全民玩樂園活動,門票都只要699元,還加送100元園區商品餐飲抵用券,並推「軍人專案」,9月份凡現役軍人、海巡署、軍校生、替代役、榮民等符合資格對象者,持個人相關證件即可享599元優惠購票入園。 \n 高雄翰品酒店表示,自即日起至9月底推出「西子灣衝浪獨木舟住房專案」,只要入住飯店除了贈送水上活動體驗,包含獨木舟或趴板及淨灘海洋教育、酒店至活動地點免費來回接駁外,還加贈龍蝦海鮮鍋與金牌烏魚子料理, 雙人房售價3,199元起。 \n 翰品酒店攜手舊振南知名餅店,推出漢餅手作體驗住房專案,凡兩人同行入住飯店一晚3,699元起,包括贈早餐、舊振南漢餅手作體驗行程、捷運一日卡,讓旅客透過手作漢餅、茶點品嘗及文化導覽。

  • 社口犂記台式月餅 中秋好禮

    社口犂記台式月餅 中秋好禮

     提起中秋伴手禮,許多人都愛吃道地的台式月餅,而位於台中神岡區的社口犂記創始店聞名全國,迄今已有126年歷史,每逢中秋節前,總是大排長龍的搶購中秋月餅,著名的雙面煎台式月餅已傳承五代,香飄百年,甜而不膩。 \n 從中山高速公路下豐原交流道往神岡的方向直走,大約1公里處,就可到達社口犂記餅店創始店,從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌,代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅技術,並不斷研究改良,發展出符合大眾口味的產品,已是台中著名的地方名產之一,更是台中糕餅產業文化的重要資產。 \n 社口犂記餅店創始店仍維持傳統的經營方式,堅持父傳子、不找合夥人、不公開祕方,只做具有台灣風味的「漢式餅」,最具代表的台式中秋月餅,其特別之處是香甜不膩,口感與眾不同,採用傳統製法加上細膩的手工,每天現做出爐,為的就是確保鮮度和品質,以滿足顧客需求。 \n 為了要嚴格控制餅的品質,提供顧客貨真價實的原味,不供應其他餅店銷售,是該店百餘年來的堅持。犂記的台式月餅製程嚴謹,綠豆等原料皆經過精挑細選,製法是將綠豆撥開去殼後,泡水後蒸熟,然後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊,再加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡,放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過,特別香脆,綠豆與糖有一定比例,表皮烤後澄黃,入口即化、口感極佳,才能達到色、香、味俱全的境界。 \n 社口犂記餅店創始店目前由第四代張煥宗經營,傳承古法製造,至今還保留蒸籠松木桶等設備,從古早味中創新。 \n 除台式月餅外,漢式傳統訂婚禮盒也非常出名,各種訂婚禮餅,口味不同,味道獨特,是中部人訂婚送禮的最佳選擇。另還有蓮子餅、麥芽餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列,也大受歡迎。

  • 中秋旺季 舊振南祭三招搶客

     糕餅業年度旺季中秋節將至,百年餅店舊振南創新突圍,將松露、可可、威士忌等加入漢餅中,以創意新品加上客製化禮盒服務吸客,舊振南總經理李立元27日透露,目前中秋預購接單情況踴躍,企業訂單量較去年同期倍增,業績也較去年成長28%,預計中秋前兩周將再進入零售高峰! \n 李立元不諱言,上半年受新冠肺炎影響,舊振南整體業績較去年同期下滑50%,其中又以第二季影響最嚴峻,主要是因機場、高鐵等人潮銳減,加上婚宴市場遞延,使得伴手禮、喜餅等需求明顯減少。 \n 為逆勢突圍拚轉型,舊振南除了今年提前布局中秋企業客戶,也祭出三招搶客。 \n 首先是外送,李立元透露,近期舊振南甫跟外送平台foodpanda(空腹熊貓)合作,在部分門市推出外送服務,希望在現有的百貨櫃位、高鐵櫃位、門市店面以外,增加新的銷售渠道。 \n 再者是聯名,李立元說,去年舊振南攜手杜老爺合作的綠豆椪冰棒,以及今年攜手福樂的綠豆椪牛乳等,皆獲得不錯的迴響,預計9月起還將跟知名手搖飲料品牌、啤酒品牌合作,推出更多聯名商品,也讓更多消費者看到舊振南。 \n 第三是會員,目前舊振南會員約16萬人,據了解,舊振南正在規畫新的會員制度,例如結合LINE官方帳號推出電子會員卡,讓會員可透過集點、消費折抵、生日禮兌換等模式,增加會員的黏著度,該方案可望在明年初上線。 \n 舊振南之所以想進一步強化會員經營,原因之一也跟疫情有關。據悉,在疫情期間,舊振南透過發送簡訊給會員推播新品資訊,成功帶來不錯的購買率,也激勵他們想把會員經營做得更深入。 \n 成立於1890年的舊振南,是國內經典漢餅品牌代表之一,近年也積極透過品牌、產品、包裝等轉型,走出新的道路。李立元並透露,舊振南正在研發新的品牌,可望顛覆大家對舊振南既有的「漢餅」印象,至於究竟是怎樣的品牌及商品內容,請消費者拭目以待。

  • 社口犂記月餅 傳承百年好味道

    社口犂記月餅 傳承百年好味道

     提起中秋伴手禮,許多人都愛吃道地的台式月餅,而位於台中神岡區的社口犂記創始店聞名全國,迄今已有126年歷史,每逢中秋節前,總是大排長龍的搶購中秋月餅,著名的雙面煎台式月餅已傳承五代,香飄百年,甜而不膩。 \n 從中山高速公路下豐原交流道往神岡的方向直走,大約一公里處,就可到達社口犂記餅店創始店,從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌,代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅技術,並不斷研究改良,發展出符合大眾口味的產品,已是台中著名的地方名產之一,更是台中糕餅產業文化的重要資產。 \n 社口犂記餅店創始店仍維持傳統的經營方式,堅持父傳子、不找合夥人、不公開祕方,只做具有台灣風味的「漢式餅」,最具代表的台式中秋月餅,其特別之處是香甜不膩,口感與眾不同,採用傳統製法加上細膩的手工,每天現做出爐,為的就是確保鮮度和品質,以滿足顧客需求。 \n 為了要嚴格控制餅的品質,提供顧客貨真價實的原味,不供應其他餅店銷售,是該店百餘年來的堅持。 \n 犂記的台式月餅製程嚴謹,綠豆等原料皆經過精挑細選,製法是將綠豆撥開去殼後,泡水後蒸熟,然後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊,再加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡,放入烤箱烘烤即成。 \n 豬肉、蔥熬煮過,特別香脆,綠豆與糖有一定比例,表皮烤後澄黃,入口即化、口感極佳,才能達到色、香、味俱全的境界。 \n 社口犂記餅店創始店目前由第四代張煥宗經營,傳承古法製造,至今還保留蒸籠松木桶等傳統設備,從古早味中創新。 \n 除台式月餅外,漢式傳統訂婚禮盒也非常出名,各種訂婚禮餅,口味不同,味道獨特,是中部人訂婚送禮的最佳選擇。另外還有蓮子餅、麥芽餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。

  • 社口犂記台式月餅 中秋節首選

    社口犂記台式月餅 中秋節首選

     提起中秋伴手禮,許多人都愛吃道地的台式月餅,而位於台中神岡區的社口犂記創始店聞名全國,迄今已有126年歷史,每逢中秋節前,總是大排長龍的搶購中秋月餅,著名的雙面煎台式月餅已傳承五代,香飄百年,甜而不膩,8月19日起,開始接受網路與現場訂購。 \n 從中山高速公路下豐原交流道往神岡的方向直走,大約一公里處,就可到達社口犂記餅店創始店,從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌,代表著犂記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅技術,並不斷研究改良,發展出符合大眾口味的產品,已是台中著名的地方名產之一,更是台中糕餅產業文化的重要資產。 \n 社口犂記餅店創始店仍維持傳統的經營方式,堅持父傳子、不找合夥人、不公開祕方,只做具有台灣風味的「漢式餅」,最具代表的台式中秋月餅,其特別之處是香甜不膩,口感與眾不同,採用傳統製法加上細膩的手工,每天現做出爐,為的就是確保鮮度和品質,以滿足顧客需求。 \n 為了要嚴格控制餅的品質,提供顧客貨真價實的原味,不供應其他餅店銷售,是該店百餘年來的堅持。犂記的台式月餅製程嚴謹,綠豆等原料皆經過精挑細選,製法是將綠豆撥開去殼後,泡水後蒸熟,然後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊,再加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡,放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過,特別香脆,綠豆與糖有一定比例,表皮烤後澄黃,入口即化、口感極佳,才能達到色、香、味俱全的境界。 \n 社口犂記餅店創始店目前由第四代張煥宗經營,傳承古法製造,至今還保留蒸籠松木桶等傳統設備,從古早味中創新。除了台式月餅外,漢式傳統訂婚禮盒也非常出名,各種訂婚禮餅,口味不同,味道獨特,是中部人訂婚送禮的最佳選擇。另外還有蓮子餅、麥芽餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。

  • 社口犂記 台式月餅香飄百年

    社口犂記 台式月餅香飄百年

     提起中秋伴手禮,許多人都愛吃道地的台式月餅,而位於台中神岡區的社口犂記創始店聞名全國,迄今已有126年歷史,每逢中秋節前,總是大排長龍的搶購中秋月餅,著名的雙面煎台式月餅已傳承五代,香飄百年,甜而不膩,今年8月19日起開始接受網路與現場訂購。 \n 從中山高速公路下豐原交流道往神岡的方向直走,大約一公里處,就可到達社口犂記餅店創始店,從店內陳設的老舊木製櫃檯和最原始的百年「犂記」招牌,代表著記薪火相傳與世代接棒的義涵。遵循祖傳製餅技術,並不斷研究改良,發展出符合大眾口味的產品,已是台中著名的地方名產之一,更是台中糕餅產業文化的重要資產。 \n 社口犂記餅店創始店仍維持傳統的經營方式,堅持父傳子、不找合夥人、不公開秘方,只做具有台灣風味的「漢式餅」,最具代表的台式中秋月餅,其特別之處是香甜不膩,口感與眾不同,採用傳統製法加上細膩的手工,每天現做出爐,為的就是確保鮮度和品質,以滿足顧客需求。 \n 為了要嚴格控制餅的品質,提供顧客貨真價實的原味,不供應其他餅店銷售,是該店百餘年來的堅持。犂記的台式月餅製程嚴謹,綠豆等原料皆經過精挑細選,製法是將綠豆撥開去殼後,泡水後蒸熟,然後加糖一同攪拌成糊狀後切成小塊,再加入豬肉、蔥、芝麻等做成的餡,放入烤箱烘烤即成。豬肉、蔥熬煮過,特別香脆,綠豆與糖有一定比例,表皮烤後澄黃,入口即化、口感極佳,才能達到色、香、味俱全的境界。 \n 社口犂記餅店創始店目前由第四代張煥宗經營,傳承古法製造,至今還保留蒸籠松木桶等傳統設備,從古早味中創新。 \n 除台式月餅外,漢式傳統訂婚禮盒也非常出名,各種訂婚禮餅,口味不同,味道獨特,是中部人訂婚送禮的最佳選擇。另外還有蓮子餅、麥芽餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。

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