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  • 濃濃春節搬到郵輪上!「世界夢號」端出澎湃年菜、新春活動

    濃濃春節搬到郵輪上!「世界夢號」端出澎湃年菜、新春活動

    國人熱愛旅遊,交通工具簡直橫跨天上飛的、海上遊的。農曆新年即將到來,這次想要來點不一樣的嗎?那就撇棄汽車和飛機,從香港出發搭乘「世界夢號」,在海上渡過農曆新年,大啖澎湃年夜飯及欣賞精采又豐富的新春活動吧!

  • 陸府建設30載 2000住戶澎湃鼓勵

    陸府建設30載 2000住戶澎湃鼓勵

     陸府建設歡慶30歲,去年12月29日特與住戶在台中國家歌劇院一起欣賞優人神鼓表演,以藝會友。當天陸府建設的大家長陳國欽低調入座觀眾席,並未上台致詞,由主持人曾寶儀代為致意,將舞台焦點留給演出者,其中2000人高喊生日快樂的橋段,讓場內氣氛瞬間沸騰到最高點。

  • 台.北.新.餐.廳-吃好吃巧吃到寶 旭集和食集錦BUFFET澎湃開賣

    台.北.新.餐.廳-吃好吃巧吃到寶 旭集和食集錦BUFFET澎湃開賣

     台北信義區再增重量級和食日料吃到飽的BUFFET自助餐廳,非常擅長經營自助百匯自助餐廳的饗賓餐飲集團繼〈饗食天堂〉與〈饗饗〉自助餐廳之後,再創和食日料BUFFET品牌〈旭集和食集錦〉搶吃到飽商機,開在台北信義區〈遠百信義A13〉9樓的新餐廳並自即日起試營運,預計於12月31日正式開幕,這是饗賓餐飲旗下第七個餐飲品牌,也是第四個BUFFET品牌,更是集團第40家門市,饗賓總經理陳毅航表示,此象徵集團進入新的里程碑。 饗賓旗下〈饗食天堂〉、〈饗饗〉與〈旭集和食集錦〉,已陸續插旗台北信義區的ATT 4 FUN、微風信義,以及遠百信義A13,三家自助餐廳加總坪數超過千坪,每個餐期可接待客人超過900位,也顯示了饗賓餐飲經營BUFFET自助餐廳的實力備受百貨公司肯定,預料也將使信義區內設有自助餐廳的觀光飯店備感競爭壓力。 \n 陳毅航說,饗賓創〈旭集 和食集錦〉並「不是再開一家BUFFET餐廳」,而是希望「以BUFFET的經營型態切入日本料理市場」,提供食客有別傳統和食日料體驗。陳毅航並表示,國人對日本料理情有獨鍾,而饗賓從經營〈饗饗〉的成功經驗中察覺,高品質的自助餐在市場上仍有成長空間,因此決定以日本料理為主題再創全新BUFFET品牌,並延續〈饗饗〉的定位,爭取中高端食客認同。 \n 斥資1.4億元打造的〈旭集 和食集錦〉,占地350坪、規畫有288個客席座位,並設計有九個餐區,並以「一區一名店」的概念舖陳。「旭」字是「九」+「日」,餐廳取名為「旭集」,就是指九個日料餐區的集合。 \n 因為面積遼闊、加上建築物本身關係延長了動線,所以〈旭集〉的設計師這回除以珪藻土牆、竹編、實木、花窗等和風元素營造日本風情,更以「街道」概道設計舖陳取餐區和動線,食客在餐廳內取餐,除了面對食材與菜式的「豐盛感」,廚師現場烹調的「臨場感」與向客人親切解說的「互動感」,還有一種「穿街走巷」的「遊逛感」,傳遞了享受自助餐的新體驗,頗有幾分「走馬看花」的觀光樂趣。 \n 〈旭集〉的九大餐區是按日本料理烹調料理的方式規畫分區,包括:「麗酌」(Sake Bar)、「生盛」(現點生魚片)、「巧鮨」(懷石小點、現作握壽司)、「澄甘」(甜點區)、「醞炙」(燒烤區)、「和揚」(炸物)、「旨燒」(鐵板區)、「汁煮」(鍋物),以及「旬炊」(蒸物)等。 \n 「日本料理餐廳作麼作,旭集就怎麼作」,這是〈旭集〉非常想要告訴客人的重點。這樣的理念可以從一些小地方與細節看出饗賓「志在千里」的用心與企圖。 \n 就以芥末醬為例,坊間不少日料店為了省成本,多用芥末粉取代山葵供客人取用,在〈旭集〉則是直接將整支山葵放在客人面前由廚師現磨,眼見為真、完全假不了。 \n 「現做」,是當代BUFFET自助餐廳的「標配」,只是有些業者是「在後場廚房做」,而〈旭集〉的蒸、煮、炒、炸、烤,全部都是「赤裸裸、活生生」的在客人面前完成,連烤物都是用炭火炙烤而非瓦斯或電。這些細節,聽起來容易,殊不知除要投資器材設備、考慮到消防安全外,廚藝人員「若無三兩三」,也無法克竟全功,在客人面前自信展演。 \n 〈低溫玫瑰鴨胸佐澄醋〉、〈海鮮琥珀球〉、〈炙燒鮭魚肚〉、現握的〈炙燒長鰭鮪魚握壽司〉、〈炙燒松葉蟹握壽司〉、〈炙燒和牛握壽司〉、〈炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司〉、〈明太子手羽先〉、〈炭烤牛舌〉、〈烤鰻魚飯〉(假日晚餐限定)、〈千層豬排〉、〈和牛可樂餅〉、〈花枝紫蘇雲丹揚〉、〈炸生蠔〉、〈蛤蜊吸物〉、〈鮭魚石狩鍋〉、〈柴魚湯海鮮泡飯〉,還有〈白蝦釜飯〉、〈鮑魚土瓶蒸〉,以及好吃好看的和洋菓子,〈旭集〉切入「美食一級戰區」台北信義區有備而來,不只讓客人吃到飽,更標榜讓食家饕客「吃好吃巧吃到寶」。 \n 旭集和食集錦 \n 地址:台北市信義區松仁路58號(遠百信義A13)9樓 \n 電話:02-8780-3366

  • 獨》日料吃到飽 遠東信義A13澎湃開賣

    獨》日料吃到飽 遠東信義A13澎湃開賣

    台北信義區再增重量級和食日料吃到飽的BUFFET自助餐廳,非常擅長經營自助百匯自助餐廳的饗賓餐飲集團繼〈饗食天堂〉與〈饗饗〉自助餐廳之後,再創和食日料BUFFET品牌〈旭集 和食集錦〉搶吃到飽商機,開在台北信義區〈遠東信義A13〉9樓的新餐廳並自即日起試營運,預計於12月31日正式開幕,這是饗賓餐飲旗下第7個餐飲品牌,也是第4個BUFFET品牌,更是集團第40家門市,饗賓總經理陳毅航表示,此象徵集團進入新的里程碑。 \n \n 饗賓旗下〈饗食天堂〉、〈饗饗〉與〈旭集和食集錦〉,已陸續插旗台北信義區的ATT 4 FUN、微風信義,以及遠東信義A13,3家自助餐廳加總坪數超過千坪,每個餐期可接待客人超過900位,此不獨顯示了饗賓餐飲經營BUFFET自助餐廳的實力備受百貨公司肯定,預料也將使信義區內設有自助餐廳的觀光飯店備感競爭壓力。 \n \n 陳毅航說,饗賓創〈旭集 和食集錦〉並「不是再開一家BUFFET餐廳」,而是希望「以BUFFET的經營型態切入日本料理市場」,提供食客有別傳統和食日料體驗。陳毅航並表示,國人對日本料理情有獨衷,而饗賓從經營〈饗饗〉的成功經驗中察覺,高品質的自助餐在市場上仍有成長空間,因此決定以日本料理為主題再創全新BUFFET品牌,並延續〈饗饗〉的定位,爭取中高端食客認同。 \n \n 斥資1.4億元打造的〈旭集 和食集錦〉,占地350坪、規畫有288個客席座位,並設計有9個 餐區,並以「一區一名店」的概念舖陳。「旭」字是「九」+「日」,餐廳取名為「旭集」,就是指9個日料餐區的集合。 \n \n 因為面積「遼闊、加上建築物本身關係延長了動線,所以〈旭集〉的設計師這回除以圭藻土牆、竹編、實木、花窗等和風元素營造日本風情,更以「街道」概道設計舖陳取餐區和動線,食客在餐廳內取餐,除了面對食材與菜式的「豐盛感」,廚師現場烹調的「臨場感」與向客人親切解說的「互動感」,還有一種「穿街走巷」的「遊逛感」,傳遞了享受自助餐的新體驗,頗有幾分「走馬看花」的觀光樂趣。 \n \n 〈旭集 〉的9大餐區是按日本料理烹調料理的方式規畫分區,包括:「麗酌」(Sake Bar)、「生盛」(現點生魚片)、「巧鮨」(懷石小點、現作握壽司)、「澄甘」(甜點區)、「醞炙」(燒烤區)、「和揚」(炸物)、「旨燒」(鐵板區)、「汁煮」(鍋物),以及「旬炊」(蒸物)等。 \n \n 「日本料理餐廳作麼作,旭集就怎麼作」,這是〈旭集〉非常想要告訴客人的重點。這樣的理念可以從一些小地方與細節看出饗賓「志在千里」的用心與企圖。 \n \n 就以芥末醬為例,坊間不少日料店為了省成本,多用芥末粉取代山葵供客人取用,在〈旭集〉則是直接將整支山葵放在客人面前由廚師現磨,眼見為真、完全假不了。 \n \n 「現做」,是當代BUFFET自助餐廳的「標配」,只是有些業者是「在後場廚房做」,而〈旭集〉的蒸、煮、炒、炸、烤,全部都是「赤裸裸、活生生」的在客人面前完成,連烤物都是用炭火炙烤而非瓦斯或電。這些細節,聽起來容易,殊不知除要投資器材設備、考慮到消防安全外,廚藝人員「若無三兩三」,也無法克竟全功,在客人面前自信展演。 \n \n 〈低溫玫瑰鴨胸佐澄醋〉、〈海鮮琥珀球〉、〈炙燒鮭魚肚〉、現握的〈炙燒長鰭鮪魚握壽司〉、〈炙燒松葉蟹握壽司〉、〈炙燒和牛握壽司〉、〈炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司〉、〈明太子手羽先〉、〈炭烤牛舌〉、〈烤鰻魚飯〉假日晚餐限定)、〈千層豬排〉、〈和牛可樂餅〉、〈花枝紫蘇雲丹揚〉、〈炸生蠔〉、〈蛤蜊吸物〉、〈鮭魚石狩鍋〉、〈柴魚湯海鮮泡飯〉,還有〈白蝦釜飯〉、〈鮑魚土瓶蒸〉,以及好吃好看的和洋果子,〈旭集〉切入「美食一級戰區」台北信義區有備而來,不只讓客人吃到飽,更標榜讓食家饕客「吃好吃巧吃到寶」。

  • 台灣之星推出四重聖誕企劃 刮刮樂人人有獎

    台灣之星推出四重聖誕企劃 刮刮樂人人有獎

    聖誕節將至代表2019進入尾聲,台灣之星為感謝消費者的支持,今(23)日宣佈自即日起至2019/12/31止,推出「聖誕特別企劃」,推出澎派的刮刮樂活動集結多重好康及超值優惠要回饋給消費者,保證張張有獎,不論想要辦門號、優惠折扣、買手機、搭家電或是暢玩各式加值娛樂都有優惠;送禮給親友或是趁年底犒賞自己整年的辛勞,通通都能一次滿足! \n \n每到歲末之際,許多民眾總喜歡買張刮刮樂或彩券試試手氣,感受一下來年的運勢,因應聖誕跨年的到來,台灣之星於全台實體門市及台灣之星官方網站/APP推出「千元禮包刮刮樂」,不限台灣之星用戶,人人都可以參與、且張張都有獎,總計超過15萬個超值優惠,獎項精選暖系家電,包含現在熱門的氣炸鍋及陶瓷電暖器等最低5折起,還有手機/配件最高$1,000折價券、加值娛樂體驗序號及生活市集全面75折折價優惠等,當消費者刮出獎項後,只要簡單一鍵完成身份認證,就可立即兌換獎項、使用優惠。 \n \n「電信1212購物節」好評不斷!因應聖誕佳節到來,台灣之星宣佈大方加碼。凡於台灣之星網路門市新申裝/攜碼申辦指定機款,搭配月租$599資費方案,綁約36個月,即可享月租費終身月月折$100限定優惠,相當於月租只要$499就可擁有終身不限速上網吃到飽,且網內互打免費,還可免費帶走2019版iPhone 7 Plus(128G);此外,適逢歲末家電換機潮,消費者可依平日實際使用需求,於台灣之星全台實體及網路門市買LG手持無線吸塵器濕拖版、象印10人份壓力IH電子鍋+THOMSON 2.5L氣炸鍋組合、奇美43型4K聯網LED液晶電視及Nintendo Switch主機藍紅(加強版)等熱門家電與人氣潮流商品,最高再享免費3年4G上網吃到飽。 \n \n針對從未體驗過台灣之星的新朋友,現在只要綁定台灣之星官方LINE好友並登錄領券,即可領取新朋友大禮包,包含 (1)超低月租$99吃到飽經典再現:新朋友可至全台實體/網路門市新申裝/攜碼申辦月租$99上網吃到飽資費方案,綁約24個月,每月可擁有5GB免費上網傳輸量,到量享5Mbps上網吃到飽,且網內互打免費,網外再送20分鐘,若每月贈送的免費網外語音分鐘數使用完,網外/市話費率也只要每分鐘$2。(2)多款萬元手機$0帶回家:購機搭配月租$999資費方案,綁約30個月,可享不限速上網吃到飽,網內互打免費、網外/市話再爆送900分鐘,原價萬元手機直接以$0就能帶走最新iPhone11(64G)、ASUS ZenFone6、小米9T Pro(256G)及OPPO Reno 2。(3)單購商品5折起,挑戰市場最低:精選多款熱門家電及人氣3C潮流商品,下殺最低只要5折起。 \n \n為歡慶台灣之星官方Facebook粉絲團粉絲數正式突破50萬人,即日起至2019/12/31前,只要新加入台灣之星官方Facebook或官方Instagram好友,並至台灣之星官方網站完成活動登記,就可以獲得$500購物金,還可再抽肯德基免費兌換券。

  • 挺韓遊行/影》熱血澎湃!挺韓遊行這神曲迴盪全場

    挺韓遊行/影》熱血澎湃!挺韓遊行這神曲迴盪全場

    由We care高雄、公民割草行動與台灣基進發起的「罷韓大遊行」,今日將於高雄舉辦,挺韓大遊行亦將同日「尬場」。挺韓現場迴盪,經國民黨總統參選人韓國瑜一唱被奉為「韓粉神曲」的軍歌《我現在要出征》;韓粉更在「出征曲」歌聲下,熱血澎湃、氣勢高昂。 \n \n據現場讀者提供,《我現在要出征》迴盪整個挺韓大遊行現場,民眾不僅身著國旗帽、國旗衣,更自發高舉著國旗與代表韓家軍的「韓」字樣立牌,販賣挺韓與國旗元素小物的攤販也遍布各處。現場氣勢鼎盛,熱鬧非凡。

  • 最大獨角獸擴大布局 字節跳動攜澎湃攻區塊鏈

     全球最大獨角獸字節跳動近日與上海東方報業旗下澎湃新聞合資成立澎湃視聽科技(濟南)有限公司,分別持股49%與51%。根據該公司登記的營業項目,雙方將在區塊鏈技術相關軟體和服務,以及人工智慧(AI)領域進行緊密合作。 \n 搜狐報導,據天眼查訊息顯示,澎湃視聽科技於12月10日正式註冊成立,兩大股東分別為上海東方報業和北京量子躍動科技有限公司,即為澎湃新聞和字節跳動的營運主體。 \n 訊息顯示,澎湃視聽科技工商登記的經營範圍為智財權服務、軟體開發、區塊鏈技術相關軟體和服務、人工智慧公共服務平台、互聯網數據服務、人工智慧應用軟體開發、廣告設計、製作、代理、會議及展覽服務、票務代理服務等。 \n 報導指出,其中「區塊鏈技術相關軟體和服務、人工智慧公共服務平台、人工智慧應用軟體開發」等是較為罕見的直接呈現在經營範圍中的內容,這或預示著雙方將在上述領域展開緊密的交流與合作。 \n 今日頭條與澎湃新聞曾於2017年7月21日簽署影音戰略合作夥伴協議,澎湃新聞旗下所有原創影音內容,包括新聞短片與新聞直播,都將入駐「頭條號」,通過今日頭條的人工智慧和算法技術進行精準分發。 \n 報導指出,澎湃新聞看中頭條的海量用戶與人工智慧技術在內容分發以及輔助創作方面所能提供的強有力支持,而今日頭條則可通過澎湃新聞的加入彌補嚴肅新聞領域的不足,進一步豐富自己的短影音內容。 \n 近日字節跳動持續擴大布局,16日透過北京量子躍動科技入股北京雲智軟通信息技術公司,持有16%股份,成為第三大股東。

  • 苗栗尚順 過年一站滿足

    苗栗尚順 過年一站滿足

     春節團圓圍爐宴即日起開放預訂囉!苗栗尚順育樂世界全台唯一過年一站式滿足,吃喝玩樂盡在四星級尚順君樂飯店澎湃圍爐宴,提供多款宴席中式、港式、百匯應有盡有。 \n 農曆春節闔家歡聚慶團圓重要時刻將來臨,苗栗地區親友春節團圓聚餐首選之地,就在四星級尚順君樂飯店!苗栗.頭份四星級尚順君樂飯店備妥豐盛特色佳餚邀您一同圍爐用美食凝聚與家人團圓的溫暖時光。尚順君樂飯店主打星級專業服務同時提供經濟實惠的宴席費用,各廳主廚精心呈獻年味十足圍爐饗宴,從中式、港式桌席到百匯吃到飽多樣選擇,菜色相當澎湃。 \n 除此之外,全家團圓聚餐結束後再也不必懊惱該去哪續攤,選擇四星級尚順君樂飯店,徒步不到5分鐘通過連通2樓走道,就可直達尚順育樂天地全室內主題樂園及尚順購物中心。 \n 苗栗尚順育樂世界:http://www.ss-plaza.com.tw。

  • 圍.爐.新.選.擇-王品集團進軍年菜市場 兩大組合澎湃滿桌

    圍.爐.新.選.擇-王品集團進軍年菜市場 兩大組合澎湃滿桌

     2020年農曆新年來得早,為搶攻產值超過20億元的年菜圍爐商機,立足市場26年的王品集團今年首度揮軍挺進年菜外賣市場,集合了旗下〈丰禾日麗〉、〈享鴨〉、〈青花驕〉與〈沐越〉等四大中菜與東方菜系品牌,從318道菜色中,精選出最受食客歡迎、點餐率最高的菜品,由集團旗下萬鮮公司根據品牌提供的食譜配方委由合格中央廚房生產並經食安檢測,推出〈極品御膳六菜宴〉與〈鼎鮮御膳六菜宴〉兩套年菜組合,即日起至12/15前訂購,可享有早鳥優惠,其中〈極品御膳六菜宴」原價3,680元、早鳥價2,999元,〈鼎鮮御膳六菜宴〉原價3,380元、早鳥價2,888元,團購並另有優惠,王品集團希望藉此訂價策略挑戰市場CP值最高的年菜組合。 \n 為擴大集團營運規模並創造新的成長曲線,王品集團去年成立萬鮮公司,除負責集團旗下各品牌採購,並負責食安檢測,也對外接單生產跨入零售市場。今年又同時通過ISO 17025、ISO 22000認證資格,是台灣首家取得雙認證的餐飲公司。今年萬鮮以品牌力與食安雙重優勢跨入禮盒市場,陸續推出包括〈丰禾日麗〉的果乾、〈hot 7〉黃金泡菜、〈莆田〉辣媽醬、〈原燒〉中秋烤肉禮盒等。 \n 為搶攻20億元的年菜商機,王品萬鮮今年首次進軍年菜市場,消費者在王品集團既有的200多家門店可以下單,也結合全家超商、MOMO、蝦皮購物,透過更多元通路擴大市占。 \n 王品集團推出的兩組年菜家宴,分別以「年菜之王」─〈福壽全佛跳牆〉和〈青花驕經典麻辣鍋底組〉為套組中的主角。除了主菜,另外都搭配五道菜品,包含了〈丰禾日麗〉的〈櫻花蝦米糕〉、〈富貴滷豬腳〉、〈開運鹽蒸蝦〉、〈沐越〉的〈清蒸酸甜石斑魚〉、〈享鴨〉的〈如意醬鴨翅〉。王品集團強調,這些菜式都是各品牌中點餐率最高、消費者口碑最好的菜色,每組年菜份量足重6.5公斤,可供六至八人團圓圍爐享用且吃巧又吃飽。 \n 王品集團首次揮軍年菜市場作足功課與準備,根據王品作的問卷調查顯示,婆婆媽媽最擔心買到的「踩雷年菜」第一名就是有「年菜之王」之稱的〈佛跳牆〉。讓家庭主婦感到「踩到雷」的癥結點是,有些冷凍佛跳牆買回家加熱後,整鍋湯變得混濁、口感也會變差。原因是坊間不少冷凍年菜,多數廠商都採用半熟食材,直接殺菌後真空包裝,雖然可以避免這些缺點,但是湯頭不夠鮮甜、食物的口感也不如餐廳現做的常溫年菜。 \n 為了提升口感與味道,王品〈極品御膳六菜宴〉年菜套組中的〈福壽全佛跳牆〉,標榜是由〈丰禾日麗〉主廚「阿璋師」用傳統工法,每道食材都先經過油炸後,再用直火慢燉四小時以上,讓食物美味精華和芋頭風味的高湯融合,整盅鍋物重2.5公斤(不含容器),非常澎湃。 \n 王品年菜〈鼎鮮御膳六菜宴〉套組的主菜是〈青花驕經典麻辣鍋底組〉,〈青花驕經典麻辣鍋〉曾被《網路溫度計》網友票選「全台必吃麻辣鍋」排行榜上前五名。有別於使用傳統乾花椒入湯,青花驕的麻辣鍋是以頂級低溫保鮮「重慶江津九葉青花椒」為味道主角,湯頭底韻豐足、鮮麻不躁烈、醇厚不膩口,入口後香麻清爽。年菜套組並隨鍋搭配以青花椒入菜的獨家產品〈青花驕特色丸〉。 \n 象徵年年有餘的魚料理是團圓飯中的要角,王品不用坊間常見的鱸魚入菜,特選要價近千元重達600g的新鮮石斑,以獨特的越式手法烹調推出〈清蒸酸甜石斑魚〉,酸甜口味加上Q嫩彈牙的魚肉,提供圍爐新選擇。 \n 〈櫻花蝦米糕〉是宴會常見菜式,王品採用東港正統櫻花蝦,加入香Q糯米進籠炊蒸,寓意「步步高升」。〈開運鹽蒸蝦〉選用白蝦並搭配調薑醋汁組合。〈富貴滷豬腳〉是〈丰禾日麗〉的熱銷菜並獲許多網友好評,口感Q彈帶勁。〈如意醬鴨翅〉則是精選肉質鮮美的上等鴨翅,以陳年老滷及冰糖精心熬製,一份八隻,是過年期間聊天守歲必備良伴。

  • 王品首度進軍年菜市場 4大品牌精選招牌菜澎湃上桌

    王品首度進軍年菜市場 4大品牌精選招牌菜澎湃上桌

    2020年農曆新年來得早,為搶攻產值超過20億元的年菜圍爐商機,立足市場26年的王品集團今年首度揮軍挺進年菜外賣市場,集合了旗下〈丰禾日麗〉、〈享鴨〉、〈青花驕〉與〈沐越〉等4大中菜與東方菜系品牌,從318道菜色中,精選出最受食客歡迎、點餐率最高的菜品,由集團旗下萬鮮公司根據品牌提供的食譜配方委由合格中央廚房生產並經食安檢測,推出〈極品御膳六菜宴〉與〈鼎鮮御膳六菜宴〉兩套年菜組合,即日起至12/15日前訂購,可享有早鳥優惠,其中〈極品御膳六菜宴」原價3680元、早鳥價2,999元,〈鼎鮮御膳六菜宴〉原價3380元、早鳥價2,888元,團購並另有優惠,王品集團希望藉此訂價策略挑戰市場CP值最高的年菜組合。 \n \n為擴大集團營運規模並創造新的成長曲線,王品集團去年成立萬鮮公司,除負責集團旗下各品牌採購,並負責食安檢測,也對外接單生產跨入零售市場。今年又同時通過ISO 17025、ISO 22000認證資格,是台灣首家取得雙認證的餐飲公司。今年萬鮮以品牌力與食安雙重優勢跨入禮盒市場,陸續推出包括〈丰禾日麗〉的果乾、〈hot 7〉黃金泡菜、〈莆田〉辣媽醬、〈原燒〉中秋烤肉禮盒等。 \n \n 為搶攻20億元的年菜商機,王品萬鮮今年首次進軍年菜市場,消費者在王品集團既有的200多家門店可以下單,也結合全家超商、MOMO、蝦皮購物,透過更多元通路擴大市占。 \n \n 王品集團推出的兩組年菜家宴,分別以「年菜之王」─〈福壽全佛跳牆〉和〈青花驕經典麻辣鍋底組〉為套組中的主角。除了主菜,另外都搭配5道菜品,包含了〈丰禾日麗〉的〈櫻花蝦米糕〉、〈富貴滷豬腳〉、〈開運鹽蒸蝦〉、〈沐越〉的〈清蒸酸甜石斑魚〉、〈享鴨〉的〈如意醬鴨翅〉。王品集團強調,這些菜式都是各品牌中點餐率最高、消費者口碑最好的菜色,每組年菜份量足重6.5公斤,可供6至8人團圓圍爐享用且吃巧又吃飽。 \n \n 王品集團首次揮軍年菜市場作足功課與準備,根據王品作的問卷調查顯示,婆婆媽媽最擔心買到的「踩雷年菜」第一名就是有「年菜之王」之稱的〈佛跳牆〉。讓家庭主婦感到「踩到雷」的癥結點是,有些冷凍佛跳牆買回家加熱後,整鍋湯變得混濁、口感也會變差。原因是均間不少冷凍年菜,多數廠商都採用半熟食材,直接殺菌後真空包裝,雖然可以避免這些缺點,但是湯頭不夠鮮甜、食物的口感也不如到餐廳現做的常溫年菜。 \n \n 為了提升口感與味道,王品〈極品御膳六菜宴〉年菜套組中的〈福壽全佛跳牆〉,標榜是由〈丰禾日麗〉主廚「阿璋師」用傳統工法,每道食材都先經過油炸後,再用直火慢燉4小時以上,讓食物美味精華和芋頭風味的高湯融合,整盅鍋物重2.5公斤(不含容器),非常澎湃。 \n \n 王品年菜〈鼎鮮御膳六菜宴〉套組的主菜是〈青花驕經典麻辣鍋底組〉,〈青花驕經典麻辣鍋〉曾被《網路溫度計》網友票選「全台必吃麻辣鍋」排行榜上前五名。有別於使用傳統乾花椒入湯,青花驕的麻辣鍋是以頂級低溫保鮮「重慶江津九葉青花椒」為味道主角,湯頭底韻豐足、鮮麻不躁烈、醇厚不膩口,入口後香麻清爽。年菜套組並隨鍋搭配以青花椒入菜的獨家產品〈青花驕特色丸〉。 \n \n 象徵年年有餘的魚料理是團圓飯中的要角,王品不用坊間常見的鱸魚入菜,特選要價近千元重達600g的新鮮石斑,以獨特的越式手法烹調推出〈清蒸酸甜石斑魚〉,酸甜口味加上Q嫩彈牙的魚肉,提供圍爐新選擇。 \n \n 〈櫻花蝦米糕〉是宴會常見菜式,王品採用東港正統櫻花蝦,加入香Q糯米進籠炊蒸,寓意「步步高升」。〈開運鹽蒸蝦〉是選用白蝦並搭配調薑醋汁組合。〈富貴滷豬腳〉是〈丰禾日麗〉的熱銷菜並獲許多網友好評,口感Q彈帶勁。〈如意醬鴨翅〉則是精選肉質鮮美的上等鴨翅,以陳年老滷及冰糖精心熬製,一份8隻,是過年期間聊天守歲必備良伴。

  • 吃泡芙如賞樂 澎湃爆漿餘韻留香

    吃泡芙如賞樂 澎湃爆漿餘韻留香

     吃泡芙就像聽音樂!台中市「樂曲手作甜點」老闆蔡宗富,秉持著聽音樂時的心情,所做的泡芙,也讓客人吃泡芙時,心情如同樂曲般波折起伏,時而澎湃激烈、時而柔情蜜意,吃完後還能餘韻繞樑、香氣久久不散。 \n 蔡宗富笑說,澎湃激烈是一口咬下時爆漿的快感,柔情蜜意是甜而不膩的卡士達醬,在口齒間甜蜜流動,餘韻繞樑則是吃後口頰留香,讓人想一個接一個,而外皮的酥脆到內餡的清爽滑溜順口,則是波折起伏了。 \n 樂曲的泡芙特製酥鬆的波蘿外皮酥鬆,內餡卡士達醬吃時超療癒,目前僅有香草及巧克力2種口味。香草內餡用的是進口香草莢,絕非香草精,加入純鮮奶熬煮,由於沒有添加防腐劑,賞味期只有2天且需冷藏;巧克力則以天然鮮奶熬煮的卡士達醬,再加入巧克力粉,如同戀愛般,濃情蜜意中略帶苦味。 \n 出身五星級飯店點心坊的蔡宗富說,他的泡芙是客人到店後,現點現灌卡士達醬進去,所以需要耐心等待幾分鐘;而他的店名與製作的甜點,就是希望能讓客人吃到如同音樂般,有音符、有旋律、有前後韻,有時也會加些特殊食材,給客人不一樣的感覺。 \n 地址:台中市西屯區黎明路二段902號 \n 電話:0923290297 \n 營業時間:中午12點至晚間7點半,周日公休 \n 售價:香草、巧克力泡芙均15元

  • 熱情澎湃!婦聯會國慶音樂會下午登場

    熱情澎湃!婦聯會國慶音樂會下午登場

    迎接雙十國慶,婦聯會今(五)日下午二時舉行國慶音樂會,除有氣勢磅礴的國歌、軍歌,更有聲樂家演唱及薩克斯風演奏,展現愛國熱情。 \n \n婦聯會表示,音樂會地點在在林森南路19號美齡樓,節目精彩;開場由「國歌、旗正飄飄」歌聲揭開序幕,再由熱血沸騰的軍歌接力,另有多位知名聲樂家引吭中西名曲,或演奏薩克斯風,揚聲歌手合唱團也同台獻藝。曲目含中西名曲,復興崗校友合唱團熱情贊助演出。 \n \n音樂會預計進行兩小時,以全體合唱「中華民國頌」畫下句點。 \n

  • 澎湖阿嬤真狂!給孫子痛風餐超澎湃

    澎湖阿嬤真狂!給孫子痛風餐超澎湃

    我們都知道,有一種餓,叫做「阿嬤覺得你很餓」!很多人都有回到阿嬤家被餵食的經驗,就算早已吃飽,阿嬤還是能端出源源不絕的食物,希望自己乖孫絕對不要餓著!當場景轉到了澎湖,一名網友回澎湖阿嬤家待幾天,一瞧阿嬤端給他吃的第一頓「早餐」,光看就想起了自己痛風的樣子,竟是滿滿一整盤豐盛無比的螃蟹! \n \n一名網友在臉書《爆廢公社二社》PO文表示,「我阿嬤說⋯⋯乖孫早餐來了~」照片是驚人整盤的煮熟螃蟹,曬給網友看什麼叫做澎湖人的早餐,份量十足又震撼的畫面,引起激烈討論。看到海鮮如免錢的擺盤,網友們直呼「缺孫子嗎」、「馬上訂機票過去」。 \n \n此圖也引起不少澎湖當地網友心有同感,甚至是曬出他們在澎湖日常「平凡無奇的一餐」,只見各種生猛海鮮,而他們一口司空見慣的口氣,表示「對澎湖人來說,餐餐海鮮都是再正常不過的事」、「澎湖人路過,點心隨便吃吃」,他們口中的隨便吃吃,都是份量豪邁又肥美的螃蟹海鮮。 \n \n看傻眼的網友只能默默的回覆說「難怪澎湖朋友都說,小時候家很窮沒錢吃飯,都吃海膽跟龍蝦果」。果然澎湖人都吃這麼澎湃! \n \n \n

  • 「金門老兵召集令」起跑  限量版金酒讓熱血澎湃

    「金門老兵召集令」起跑 限量版金酒讓熱血澎湃

    「2019金門老兵召集令」今(1)日吹起衝鋒號,陸軍官校專修班第35期同學和眷屬23人跨海登陸,在尚義機場與昔日枕戈待旦的金門籍同學會師,在重返英雄島的歡呼聲中,分享回歸榮耀的美好時光。 \n \n讓人驚奇的是,今年第1位及第2位申領活動專屬紀念酒的老兵竟然同年同月同日生。他們雖然在金門服役的年代相當,但1位是虎軍部隊,1位是班超部隊,分別住在台北、台中,彼此並不認識。2人都說巧合因緣十分難得,還特別合影留念。 \n \n這項由縣府觀光處規畫的年度大型活動,起跑首日就有大批老兵跨海來到,68人開心領取限量版的金門紀念酒,也有人詢問與據點合影的資訊,機場報到櫃台熱鬧滾滾。 \n \n今年,縣府推出重新整理開放的30處祕境級碉堡、坑道據點,讓昔日戍守官兵在家人面前,再揮灑「君在前哨」衛國保家的豪邁氣魄。今天也有昔日參與據點設計的老兵,專程搭機重遊金門。 \n \n陸軍官校專修班第35期同學,更透過臉書群組相約回來,一到機場就在老兵召集令專區換穿草綠服,與金門本地同學即興高唱《陸軍官校校歌》及《夜襲》,大家相約在3天2夜活動中,重返海防據點瞭望對岸,重溫昔日患難與共的袍澤深情。 \n \n縣府表示,此次活動在旅遊淡季成功帶來新一波觀光熱潮,觀光處用心蒐集31個駐守部隊的隊徽,讓老兵帶著專屬的榮耀,與家人回到昔日據點,重溫讓人依舊熱血沸騰,並不如煙的往事點滴。 \n \n觀光處說明,老兵提供在金門服役佐證文件、身份證、7日內來金機票(若設籍金門尚需回程機票)和與任一指定據點的合照,即可申領活動紀念酒。相關活動資訊可上金門觀光旅遊網查詢或電:082-324194。 \n \n★中時電子報關心您:喝酒不開車,飲酒過量,有礙健康!

  • 海鮮爭霸戰 基隆漁夫鍋澎湃登場

    海鮮爭霸戰 基隆漁夫鍋澎湃登場

    基隆獨家推廣的漁夫鍋已邁入第4年,為了讓更多人品嘗,28日在碧砂漁港舉辦決賽暨頒獎典禮,參賽的店家們互相交流、切磋,運用基隆海產來自創漁夫鍋物,帶給民眾澎湃的海鮮美味,副市長林永發也頒獎給前3名得主,並期許透過比賽來行銷在地食材,進而帶動地方產業。 \n \n林永發表示,「漁夫鍋」是基隆市冬季美食的代名詞,今年的賽程中用了將近22種在地食材,還透過大家的集思廣益,除了過去的火鍋形式,也開放乾鍋等創意,希望透過比賽的過程,讓消費者知道,基隆市有這麼多的優質食材,進而帶動地方產業經濟。 \n \n此次賽事競爭激烈,各店家紛紛端出澎派驚豔的鍋物出賽,賽場更是香氣四溢,令人食指大動,吸引不少民眾聞香而來觀賽。 \n \n產業發展處表示,比賽結果由vivacious pasta苗圃義大利餐廳、丸山日式涮涮鍋及長榮桂冠酒店獲得海隆王漁夫鍋的冠軍、亞軍與季軍獎;「本港漁夫鍋獎」則分別由暖暖小館、尼斯灣海洋景觀餐廳、鍋奉行、廣海食堂、邦彼諾及藻樂趣海藻創意美食獲得。另外,自11日至20日展開的「漁夫鍋線上人氣獎」,則由獲得400多票的鍋奉行奪得殊榮。 \n \n產發處指出,漁夫鍋競賽,不僅僅是單純的競爭賽事,更是提供一個機會,讓來自各性質的店家互相交流、切磋,店家們藉由基隆嚴選的海鮮食材,建構一個良好的美食交流平台,也讓外界看到基隆的「軟實力」。

  • 中秋「澎湃」滿漢全席 為什麼不能吃?

    中秋「澎湃」滿漢全席 為什麼不能吃?

    超「澎湃」的滿漢全席,但是卻不能吃。雲林縣北港舉行五湖四海宴,匯集全國百餘工藝師,席開數十桌,慶祝中秋佳節,錫藝、剪粘、神偶、紙雕、藝閣、皮雕等滿漢大餐 ,道道巧奪天工,令人駐足。 \n \n該饗宴由文化部、雲林縣府、北港朝天宮、雲林縣傳統工藝文創產業發展協會和北港工藝坊等合辦,上午開幕,中秋節連假3天在北港南陽國小設宴。 \n \n北港工藝坊負責人蔡享潤指出,北港朝天宮媽祖繞境後的舖戶過爐宴席,稱為「五湖四海宴」,源自於滿漢全席,動、潛、飛、植108道佳餚,有一定的擺法規則要遵循,山川五嶽、五湖四海、 八大八小、十全十美、十二……有葷桌、素桌、看桌、藝桌,2014年把藝桌獨立出來舉辦笨港五湖四海宴,迄今已第六屆。 \n \n開幕式特地邀請雲林縣北港金聲順排場演奏、海韻國樂、南管、文心樂坊表演,並由蔡陽泰老師指導皮雕、李朝雄老師禪田陶繪、許永慶老師黏土創作DIY。

  • 「揪厝邊 來看戲」2019藝術進區「澎湃」登場

    「揪厝邊 來看戲」2019藝術進區「澎湃」登場

    連續9年,將劇場搬到戶外,將藝術帶到你家的「藝術進區」,8月31日至11月30日連續3個月周末,由18個國內知名表演團隊,巡迴台南各區展開22場戶外大型演出、9場推廣性演出,本周六、31日晚上7時30分由國內外知名的「舞鈴劇場」在永康區東橋十街和康橋大道交叉路口開幕演出《海洋慶典》,帶領觀眾進入充滿想像的美麗新世界。 \n \n今年藝術進區以「揪厝邊 來看戲」為主題,除了善化、新市、安定、佳里、麻豆、新化、永康、仁德、南區及中西等10區為獨立場外,另也整合其中22區以每2區合作型式辦理12場戶外演出(包括龍崎、官田、南化、七股、北門、左鎮、下營、柳營、後壁、鹽水、大內、六甲)及9場校園或社區推廣互動演出(含關廟、西港、玉井、楠西、山上、東山、白河、學甲、將軍),藉跨區合作,將有限資源發揮最大效益。 \n \n其中,佳里區及北門區2場,由台南在地企業森鉅科技材料股份有限公司特別贊助邀請薪傳歌仔戲劇團,支持傳統戲曲演出。 \n \n藝術進區年年端出種類豐富多元的節目,囊括傳統與現代各類型演出,包含音樂、戲劇、舞蹈、說唱、傳統戲曲及馬戲團類型的演出,將表演藝術種子深耕在每一位市民心中。 \n \n9年來,穿梭台南市每一個城鎮,帶給市民朋友藝文聆賞的感官享受與豐富的心靈體驗。為讓參與者深入了解各區特色,其中永康、新化、鹽水、龍崎、官田、南化、左鎮、大內、佳里、中西、七股、後壁、柳營、六甲、新市、安定及善化等17區公所將地方資源與活動結合,推出「藝文小旅行」升級版,演出活動當日讓民眾除了走出戶外看表演,也探訪各區文化特色,讓藝術真正深耕各區。 \n \n今年在黃偉哲市長上任後,活動也加碼,演出團隊除「舞鈴劇場」外,另邀請國內優質團隊「FOCA福爾摩沙馬戲團」、「明華園戲劇總團」、「薪傳歌仔戲劇團」、「故事工廠」、「兩廳院藝術出走計畫」、「陳明章福爾摩沙淡水走唱團」、「偶偶偶劇團」、「大開劇團」、「表演家合作社」、「身聲劇場」、「方式馬戲」、「臺灣豫劇團」、「豆子劇團」與在地優秀團隊「雞屎藤舞蹈劇場」、「王藝明掌中劇團」、「鶯藝歌劇團」、「十鼓擊樂團」等18個團隊,節目澎湃多元,更添可看性!

  • 熟成厚牛吃到飽!紅甘大蝦火烤超澎湃

    熟成厚牛吃到飽!紅甘大蝦火烤超澎湃

    \n \n火鍋燒肉控集合~想以吃到飽的價格吃到高質感食材的話,絕對要知道這家藏身在延吉街的高CP值吃到飽,從日式火鍋、厚切生魚片、海鮮大蝦到Prime等級熟成牛肉通通無限吃,超瘋狂的澎湃吃法,一次就能滿足識貨的肉控。 \n \n只見紅嫩嫩的鮮肉一上桌就讓人超驚豔!油花分布十分誘人,一系列都是美國Prime等級熟成牛肉,以冷藏濕式熟成的方式保存,因此不論是火烤或湯煮都超鮮嫩,完全不怕吃到乾柴的冷凍肉質,而主廚也表示,「會依照肉的質量跟部位現場手切,不同部位要依照各自特性來決定切法。」牛腹肉、背肩、板腱想要厚或薄都可以吃到,而不吃牛的人也有溫體豬、雞可以選。 \n \n在火鍋跟烤盤預熱之前,編輯私心大推先吃真材實料的厚切生魚片!有超高級紅甘、鮭魚、海鱺、現撈小卷可選,每片的厚度保證都超過一公分,一口咬下海味大爆發,鮮甜滑順的口感讓人難忘,沾上偏甜的芥末超絕配。 \n \n吃火鍋一定少不了沾醬!老闆也特製出多款組合,包含叉燒、濃郁紅酒、清爽的三杯醬等,其中最推薦烤到半熟的厚牛肉沾濃郁的紅酒醬,混搭出的酒香超細緻,大人味的燒肉就是這個味啊~酒控們肯定不能錯過。 \n \n除了可以多人吃的燒肉,午餐時間也有為上班族推出的一人丼飯套餐,包含5分熟的「招牌烤牛肉丼」,造型像火山,切開生蛋黃還可以看到火山爆發,另外爆量鮭魚親子丼、海膽牛肉丼,也是海鮮老饕們的最愛。 \n \n▍INFO \n金洹苑日式燒肉鍋物放題 \n地址:台北市大安區延吉街131巷31號 \n \n▍文末贈獎 ▍ \n按讚公開分享本篇貼文+截圖內文並@3位朋友,就有機會獲得金洹苑神祕禮! \n✔️告訴小編你最想吃的食材及原因(勿抄襲他人答案) \n✔️活動時間 | 即日起-9/6 \n \n \n

  • 超商中秋預購烤肉海鮮走澎湃風   還有整隻烤乳豬

    超商中秋預購烤肉海鮮走澎湃風   還有整隻烤乳豬

    \n \n \n \n距離中秋還有3周,也是超商預購的旺季,據業者觀察,近年民眾烤肉風氣不減,而且對食材更為講究,不想省小錢吃到次級品,更重視肉品、海鮮的來源與精緻度。預購潮除了固定月餅市場外,澎湃的進口海鮮也是熱銷主力,整體可推升超商今年業績較去年成長5成。 \n7-11今年推出「烤肉懶人包」,除了推出免生火直接插電的明星烤盤,去年首購破萬片的「黑安格斯嫩肩牛排」也回歸,主打PRIME最高等級單片449元,還有兩個50元硬幣直徑大的北海道大干貝,單顆便要價45元,及阿拉伯海域甘甜藍鑽蝦等,方便民眾有頂級選擇。 \n萊爾富推出加拿大柳葉魚、美國1855安格斯黑牛Prime頂級骰子牛,每周可賣出上百組,而有別於傳統烤肉食材,也獨家販售整隻烤乳豬,單隻3800元,去年賣出100多隻,而豪華的卡馬龍野生巴西龍蝦也是今年銷售黑馬。 \nOK超商除了有大份量680元的「總統級超厚Prime霜降牛排21oz」外,為了讓懶人輕鬆吃魚,推出「太平洋頂級白帶魚清肉」,已貼心除去大骨粗刺,另有來自基隆海域的原味飛魚卵香腸,為與魚卵出名的店家「阿里棒棒」合作。 \n全家今年獨家攜手超人氣「乾杯燒肉」,推出店內明星肉品澳洲和牛+伊比利豬華麗雙搭,包括澳洲和牛肋條、腿肉、牛五花及伊比利豬梅花等部位,總重達1公斤,售價2399元,在獨家合作與拉長戰線奏效下,目前已帶動中秋業績較去年成長7成。 \n

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