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以下是含有灌水肉的搜尋結果,共51

  • 影》吃火鍋當心灌水肉 鴨血沒氣泡恐是假!

    影》吃火鍋當心灌水肉 鴨血沒氣泡恐是假!

    不少火鍋業者打高CP值戰,用百元價格就能吃上一鍋,但其實有不少的火鍋料,都是加入卡蘭德膠來降低成本增加口感,雖然是核准添加物,但吃太多膠狀物對腸胃道細菌的消化會有影響,連肉品也出現灌水肉。 \n熱騰騰的火鍋上桌,饕客大快朵頤,但小心吃下去的可能是假食材。火鍋肉片乍看之下毫無異狀,但按壓肉塊,若血水立刻跑出來,而且久久不能恢復彈性,外觀上顏色較淺、肉質鬆散,可能是灌水肉,火鍋常見的大骨湯也能在30秒調出來,成本不到1塊錢。 \n火鍋常吃的鴨血、豬血也時常傳出造假,鴨血若切開來沒有氣泡痕跡,成分多半是加工澱粉和色素,甚至還加甲醛來防腐敗,吃多了對健康都有影響,提醒民眾火鍋吃得開心,但也要小心別吃下太多化學製品。

  • 灌水肉廠商成國軍伙食外包商?國防部:專案小組調查

    灌水肉廠商成國軍伙食外包商?國防部:專案小組調查

    外傳曾涉嫌行賄軍士官、販售灌水肉給部隊的廠商「華成食品公司」,已成國防部廚房外包廠商,負責全台13個營區、得標金額近億元。國防部發言人陳中吉今天在立院表示,國防部與軍各部隊現在伙食改善都非常重視,已責成陸軍司令部深入了解。陳中吉說,專案小組會逐一訪查,如涉有不法會依法究辦。陸軍參謀長則表示,目前調查並沒這回事。這兩天調查否認。

  • 花錢找罪受!婦打肉毒除皺紋卻受騙

    花錢找罪受!婦打肉毒除皺紋卻受騙

    62歲的林媽媽為了漂漂亮亮參加孩子婚禮,決定施打肉毒桿菌消除額頭皺紋,在診所美容諮詢師推薦下,買了一瓶200單位的肉毒桿菌素,並被「告知」在額頭施打120單位,事後額頭卻持續僵硬超過1個月,求診發現該產品根本未經衛福部核准,花了錢卻找罪受。 \n \n 母親節快到了,不少人會購買母親節商品,慰勞終年辛苦的媽媽、老婆,許多坊間診所也趁機推出各種促銷活動。台灣皮膚科醫學會今提醒,皮膚美容醫學治療以「除斑雷射包套」和「肉毒灌水」很容易出狀況。台灣皮膚科醫學會副秘書長黃毓惠說,若未經專業醫師評估而亂打雷射,可能打出像梅花鹿般的黑白斑點,更有人受騙買灌水的肉毒桿菌素。 \n \n 皮膚科醫師趙彥宇說,黃媽媽當時買號稱200單位的肉毒桿菌素,但目前衛福部核准的兩種肉毒桿菌素製劑中,根本沒有一瓶200單位的肉毒桿菌素,且消除抬頭紋、額頭皺紋,僅需12~20單位,消魚尾紋約20~30單位,就連打國字臉、瘦小臉也僅約40~60單位、根本不可能打到林媽媽被告知的120單位,但確實遭施打太多,導致額頭持續僵硬超過1個月。他補充,接受肉毒桿菌素治療,千萬不要「包瓶」買,應該是每次需要打多少再買多少。

  • 豬肉灌水 詐欺無罪 檢方已上訴

     肉商楊廉鋐涉嫌以添加保水劑後注水讓肉品增重,再販售給軍方,檢方依詐欺罪起訴,一審卻以符合CNS規範,加上價格也較溫體豬肉便宜,判決無罪。儘管檢方不服上訴,但營養師認為,保水劑可讓肉品好看、好吃,屬合法添加物,但服用過量恐將引發血管鈣化危機。 \n 此案分歧點在於院檢對肉品是否能使用保水劑見解不同。檢方強調,法條明文禁止鮮肉添加保水劑,楊某等人是在「生鮮肉灌水」,並非「未煮熟調理肉品」;且注水比例高達4成,明顯偷斤減兩,涉嫌欺瞞消費者。 \n 此外,楊某也曾擔心生鮮肉灌水被驗出,要求販售保水劑的陳建廷調整配方,但陳某明確表示此為詐欺行為,因此「注水就是詐欺」;加上軍方強調,如果業者在豬肉中灌水,將無法參加議價,也不會與對方簽約。法官見解與社會認知不同,勢將引發爭議,已提起上訴。 \n 台南地院行政庭長郭貞秀卻反駁說,添加含有磷酸鹽配方的肉品保水劑,是衛福部核准使用的添加物,只是目前並無合理使用比例與最大管制劑量的明確規範,僅有CNS國家標準關於未煮熟調理肉品的規定。檢方起訴詐欺時,並未將肉品送驗舉證證明,僅取樣非起訴範圍的一小部份肉品送驗滲出液比例,檢驗結果也符合現有規定,不能說施用保水劑就是詐欺。 \n 同時,添加保水劑改良加工肉質,多少都會增加重量,該肉品每公斤的價格又低於溫體豬肉80多元,經其他廠商到庭作證均認為,改良肉品的品質與價格相當,並未欺騙消費者。 \n 永康奇美醫院營養師劉翠娟指出,保水劑中含有的磷,是人體必需的礦物質,可讓肉品好吃、好看;但如果食用過量,對特定族群如腎臟病患者,可能造成磷鈣不平衡,恐導致骨鈣流失或增加血管鈣化的危機。 \n 此案緣於2013年台南市調查處接獲檢舉,指高雄農正鮮及台南天棋等肉品公司,涉嫌在購入的肉品中注入保水劑,讓肉品大幅增重,再以按摩、泡水等方式加工,將肉品販售給國軍副食品供應中心及下游廠商,不法獲利3400多萬元。

  • 護航灌水肉?陳學聖:抹黑

    護航灌水肉?陳學聖:抹黑

     民進黨第三選區立委候選人徐景文,5日指控國民黨對手陳學聖,為「灌水肉」廠商與軍方召開協調會,質疑他與廠商的關係?陳學聖則回應,廠商遭陸軍扣費800餘萬元,員工領不到薪水面臨失業,僅是單純協助協調,事前不認識廠商,不排除提告。 \n 徐景文昨在競選總部召開記者會指出,灌水肉可能危害役男及學生,相關廠商也被台南地院判有罪,但陳學聖身為教育文化委員,卻為該廠商出面解決與軍方合約糾紛,質疑陳學聖與廠商的關係? \n 徐景文也說,陳學聖接獲陳情,隔天就幫廠商召開協調會,這種高效率啟人疑竇?而國軍弟兄、吃營養午餐的學生,都可能因灌水肉受害,是為人父母最關心的親人,試問陳學聖怎忍心替灌水肉的供應商強出頭。 \n 陳學聖回應,選民碰到陸軍扣費800餘萬,員工領不到薪水,恐面臨失業,當天立院有重要議程,由助理協調,僅召開1次協調會,之後交由軍方處理,他強調,之前不認識該廠商,也無任何往來。 \n 陳學聖也透過媒體向徐景文隔空喊話說,不要繼續抹黑、傷害他,若這些不實言論,若有超過法律範圍,一定會向司法單位提告,捍衛聲譽。 \n 另外,導演梁修身昨現身陳學聖競選總部,與新住民姐妹舉行新片的故事分享會,也為陳學聖加油打氣。

  • 肉品注射保水劑涉詐欺?院檢見解分歧

    肉商楊廉鋐涉嫌以添加保水劑後注水的方式,讓肉品增重,再販售給軍方及中盤商,被檢方依詐欺罪起訴後,一審卻以符合CNS「未煮熟調理肉品」規範,加上售價也較便宜,判決無罪。儘管檢方不服已上訴,營養師認為,保水劑可增加肉品口感及塑形,屬合法添加物,但服用過量對腎臟病人恐將引發血管鈣化的危機。 \n \n此案分歧之處,在於院檢對肉品是否能使用保水劑的見解不同。檢方強調,由於楊某也曾擔心生鮮肉灌水被檢驗出來,要求販售保水劑的男子陳建廷調整配方,但陳某明確表示此為詐欺行為,因此「注水就是詐欺」;加上軍方也強調,如果業者在豬肉中灌水,將無法參加議價,也不會與對方簽約。但法官卻認定,使用保水劑是為增加口感,亦符合CNS的規範。 \n \n永康奇美醫院營養師劉翠娟指出,保水劑中含有的磷是人體必需的礦物質,可讓肉品好吃、好看;但如果食用過量,對特定族群,如腎臟病患者,可能造成磷釫不平衡,恐將導致骨鈣流失或增加血管鈣化的危機。

  • 內神通外鬼 灌水肉14人遭起訴求重刑

    知名的肉品供應商農正鮮公司,涉嫌在牛羊肉中添加保水劑增加重量,再轉售給國軍副食品供應商和下游廠商獲利,而為了要躲避查緝,業者以招待喝花酒的方式,買通軍人以及供應中心的僱員,經過一個多月的偵辦,檢察官將14名涉案嫌犯起訴,並請求處重刑。 \n \n

  • 軍商勾結賣灌水肉 起訴14人

     台南地檢署偵辦農正鮮公司等數家國軍副食品供應商,涉嫌透過酒色、現金勾結22名軍士官,每天販售數百公斤添加保水劑的肉品給軍中當伙食,昨天偵結起訴農正鮮販售假羊肉和2名士官浮報價格收回扣,共起訴14名被告。 \n 第一波起訴的14人為:士官吳洋汭、朱聿旦和3名文職人員范嫦娥、鄭利仁、徐美玲,農正鮮負責人翟自屏、供貨員呂長恩、陳鴻鈞、康家銘,廠商徐德榮、魏峰泉、許崇瑋、任仕傑、蔡金陣等。 \n 調查局台南市調查處在1年前偵辦高雄農正鮮和台南新營元祺等肉品公司,涉嫌在購入的肉品注入保水劑讓肉品大幅增重,再透過副食品供應商楊廉鋐、蘇慶文、翟自屏,賣給軍方。 \n 檢調發現全台20多個國軍副食品供應商中,有任仕傑、蘇慶文、翟自屏、塗志昌、朱政昌等,以上酒店和給5%回扣方式,向軍中採購的軍士官行賄,再供應摻有保水劑肉品。 \n 檢方查出,國軍後勤指揮部副食品供應中心范嫦娥、鄭利仁、徐美伶,在得知國軍將派人到副食品供應站檢查時,透過范的前夫任仕傑轉告華旺食品加工場業務楊廉鋐,鄭、范則轉告農正鮮負責人翟自屏,每次訊息收取2萬5到3萬5的好處。

  • 灌水肉賣軍隊 南檢起訴14人

     台南地檢署偵辦不肖肉品商涉嫌串通軍方人員,將灌水肉品賣進軍隊牟利,今天首波起訴翟姓業者及軍方僱員等14人。 \n 南檢調查,農正鮮公司等業者涉嫌招待軍方人員喝花酒或以金錢賄賂,再把灌水肉品及其他副食賣到軍中,副供中心人員則把抽檢情資洩露給副食業者。 \n 另外,南檢也查出,空軍司令部勤務中隊、北部地區後勤指揮部勤務隊及空軍北部防砲部隊人員,更把這些公司賣進軍中的副食品,盜出賣回副食品公司牟利,副食品公司又轉售給台南空軍基地。 \n 台南地檢署經過1個多月偵辦,今天依違反貪污治罪條例起訴業者、及軍方約僱人員共14人。 \n 南檢指出,因全案牽涉範圍大,在今天第一波起訴後,還有其他被告將陸續遭起訴。1030623 \n

  • 突擊灌水牛業者 再吃閉門羹

     灌水牛肉事件延燒,新北市農業局7日晚間再度突擊稽查涉嫌對牛隻屠體灌水的泰山「福伯屠宰場」帶回檢體,農業局主任祕書謝宏偉表示,將檢驗檢體含水率、保水劑和藥物殘留,報告最快3天出爐。 \n 不過業者又祭出「負責人不在」法寶,硬是讓新北市府稽查員苦等30分鐘,才准進入。面對大批媒體欲進入場內拍攝,負責人張文壽則持強硬態度,堅決不放行,若農業局欲帶媒體進去,則不進行稽查,農業局也只好作罷,僅讓媒體拍攝後段出貨區。 \n 當初為媒體檢測牛肉樣本的中興大學退休教授陳明造昨天表示,他從事肉品研究40年,針對肉品灌水做過很多研究實驗,成年牛肉的水份含量不會超過70%,小牛的水份則約76%;台灣不會屠宰小牛,幾乎全都是成牛。 \n 至於屠宰業者辯稱,灌水動作是清洗血水及血管,陳明造指出,若是清洗屠體,只要沖洗外表即可,不需要灌水到裡面,媒體給他看的影片中,水灌進去屠體內,屠體鼓起來,當然也會有些血水跑出來。

  • 一紙便知! 灌水肉貼紙巾 60秒濕透

    鮮甜的湯頭配上滑嫩的牛肉,甘醇的牛肉湯一直廣受歡迎,不過現在卻被踢爆市面上被民眾吃下肚的牛肉有可能都是灌水牛,知名的台南牛肉湯店業者掛保證,使用的都是溫體牛。 \n牛肉攤商面臨灌水疑雲,紛紛忙著自清,業者說要辨識牛肉是否灌水,貼紙巾就能看清楚說明白,消基會痛批,農委會和衛福部一直在姑息不肖業者。 \n消基會說不肖廠商灌水A錢,枉顧民眾食品安全,把關工作到底誰能有擔當。

  • 灌水牛風暴! 肉商照營業 生意少一半

    店裡頭黑漆漆,架上只剩掛勾沒有牛肉。爆出牛肉灌水後,這家位在環南市場附近的肉商「順發」雖然照常營業,但店員透漏業績掉一半,另一家盤商「上豪」則是鐵門緊閉。 \n門外還貼著標章,「台灣好牛 安全一流」,卻被踢爆賣灌水牛,現在看來相當諷刺,防檢局認定福伯屠宰場對牛肉屠體進行灌水,依「畜牧法」開罰30萬,並告發涉嫌詐欺。灌水牛銷往中壢、桃園、基隆及雙北地區,不少標榜本土牛肉的市場攤商及熱炒店、餐廳都中招,其中包括清真中國牛肉店、華西街夜市熱炒店等。 \n如果吃下染菌卻未煮熟的牛肉,輕者急性腸胃炎,嚴重的話恐怕導致敗血症,甚至有生命危險,黑心灌水牛肥了肉商口袋,卻傷了消費者健康,新北市農業局表示,不排除豬肉、羊肉也有「灌水」的可能,將擴大稽查。 \n

  • 直擊!牛隻屠體灌水 福伯老闆列嫌疑人

    被分解的牛肉掛在鐵勾上,不過工作人員卻不斷用水管對牛肉灌水,有媒體直擊新北市屠宰場員工用灌水增加牛肉重量謀取暴利,初估一年賺進暴利將近4千萬。 \n連警方也大陣仗出動協同農業局及衛生局一起來稽查,這間福伯屠宰場屠宰量佔全國1/6以上,也是新北市第一大的屠宰場,在前年就被抓到有灌水行為,不過相關主管單位似乎後知後覺。 \n設下了監視器也委派駐獸醫師但都沒有查覺,問題牛肉經過大盤商上豪和順發流入雙北、基隆和桃園,現在連知名的「牛肉」餐館也淪陷。 \n農委會亡羊補牢緊急啟動調查,新北地檢署、台北地檢署也分案徹查相關業者約談到案說明。 \n灌水可以增加肉體20%的重量,只要含水量超過76%就是有灌水嫌疑,灌水肉也容易被大腸桿菌汙染,如果食用,嚴重可能引發敗血症、腦膜炎致死,業者回應自己沒灌水,只是在清洗牛肉,諸多疑點還有待進一步查明。 \n

  • 三撇步 老饕教辨灌水牛肉

     灌水牛肉掀波,如何分辨黑心國產牛肉,名廚老饕傳授消費者三種簡易撇步,吸紙巾、察肉澤、辨肉味,為新鮮本土牛驗明正身。 \n 國產牛肉業者遭踢爆賣灌水肉賺暴利,家庭消費者要如何分辨牛肉是否被灌水?名廚阿基師教「8秒視真假」作法。 \n 阿基師建議消費者,購買新鮮牛肉後,將一張廚房紙巾平鋪在牛肉上約6至8秒,如果紙巾表面大部分乾爽,牛肉應較新鮮,如果紙巾很濕,就有兩種可能,一種是牛肉非現宰,是業者冷凍後退冰販賣,另一種可能就是買到灌水牛肉。 \n 美食評論家張瑀庭說,台灣本產牛肉數量不多,有不肖業者將牛肉灌水增加重量,行之已久,一般消費者其實不好分辨,最簡易的作法,就是「察色辨味」。 \n 她建議,消費者如果用肉眼觀察,發現牛肉顏色極淡,那就是灌水牛肉的跡象之一,灌過水的牛肉也容易餿壞,煮的時候牛肉縮水嚴重,牛肉的味道也較淡。 \n 張瑀庭也建議,對消費者來說,選擇有口碑、老字號的國產牛肉店家才是最有保障的方法,選擇進口牛肉或台南善化現宰的溫體牛肉,較不易踩到灌水牛肉的地雷。1030607 \n

  • 農業局突擊不成 瞎等業者半小時

    農業局突擊不成 瞎等業者半小時

    灌水牛肉事件延燒,新北市農業局7日晚間突擊稽查涉嫌對牛隻屠體灌水的泰山「福伯屠宰場」,未料,再度吃了閉門羹,業者以「負責人不在」讓稽查員苦等30分鐘,公部門未展現強勢手腕,反讓業者贏得投機取巧機會,實屬滑稽。 \n農委會防檢局針對灌水牛一案,6日對屠宰場開出30萬元罰單,昨日晚間,農業局再度突擊稽查業者,卻意外鬧出笑話,工作人員以「負責人不在」為由,拒絕農業局進入,苦等30分鐘,雖獲准進入,但業者神態自若,彷彿早已「滅證」。 \n農業局指出,案發後,業者仍持續經營,突擊重點在於稽查業者的前段清洗放血區,有無符合人道屠宰,原以為突擊時間可恰好遇上業者割肉、灌水等行徑,下次仍會持續進行稽查作業。

  • 福伯牛肉灌水如屬實 最高罰5000萬

    福伯牛肉灌水如屬實 最高罰5000萬

     全國第2大牛隻屠宰場的新北市泰山「福伯屠宰場」,疑對牛隻屠體灌水增重,新北市農業局、衛生局6日上午突擊稽查,業者早人去樓空。農業局與衛生局表示,場內僅裝設4支監視器,若灌水屬實,將撤銷業者屠宰證明,並依食安法最高開出5000萬元罰鍰。農委會昨約談新北市福伯屠宰場負責人,對業者開出30萬元罰單。 \n 農委會開出30萬罰單 \n 農委會指出,雖當事人製做筆錄時仍矢口否認對牛隻屠體灌水,但因媒體提供的跟拍畫面證明業者至少違法兩次,依《畜牧法》每件最高可罰15萬元,對業者開出30萬元罰單,並將全案移請衛生福利部及地檢署,依相關法令追究業者責任。 \n 農委會防檢局肉品檢查組組長林進忠表示,過去不肖業者為牟暴利,都是對活體牛隻灌水,因此,中央畜產會在全國14處牛隻屠宰場的牛隻繫留區、剝皮區及人道致昏區,都設有監視錄影設備,「無奈上有政策下有對策,福伯屠宰場竟在監視器未及的出貨區,對牛隻屠體灌水,這還是國內查獲的頭一遭。」 \n 已經營4年的「福伯屠宰場」,所售出的牛隻屠宰量逾全台6分之1,售往雙北、基隆、桃園等地,場內可分前段清洗放血區、中段屠宰線、後段出進貨區等三塊作業區,每次屠宰作業須有獸醫師在現場監督,以防業者逃避查緝。 \n 曾活活溺斃牛隻 挨罰 \n 屠宰場前年遭農業局查出未符人道屠宰擊昏、放血方式,在前段作業區擅對活牛以水管通嘴灌水增重,等同將活牛「淹水溺斃」,依畜牧法、動保法合處22萬5000元罰金,而且在農委會防檢局的要求下,才在前段加裝4支監視器。 \n 農業局雖每3個月複檢1次,業者還是不怕,為規避法規,疑在未裝監視器的後段送貨區,割開處理完畢的屠體,塞入水管灌水增重,今年5、6月也接獲2張屠宰作業改善通知書,仍然膽大妄為。 \n 農業局昨日稽查時,業者早有準備,人去樓空、大門深鎖,負責人張文壽「神隱」,稽查員苦等1個鐘頭只好強制進入,發現環境衛生確有疑慮,處處是血漬、內臟等殘留物,臭味沖天。 \n 如乳牛充黃牛 涉詐欺 \n 農業局主祕謝宏偉說,灌水雖無食安疑慮,但攸關水質問題,恐造成細菌感染,且灌水後的肉品,最多可增重到10%,換算下來,業者每次出貨可增加數百萬元淨利。 \n 謝宏偉強調,消費者在購買牛肉時,若表面暗紅色、靜置後出水,便是灌水肉,若是合格牛肉應是表面光亮、有CAS標章,將會籲請中央於全台14個牛隻屠宰場的前、中、後段作業區加裝監視器,以掌握有無其他灌水惡劣情形。 \n 針對灌水牛肉,衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示,輔導屠宰場的下游廠商下架回收,現無法掌握通路,僅知位在北市的上豪、順發,且業者疑將低價乳牛混充高價黃牛出售,此舉涉及刑法詐欺,向地檢署告發。

  • 稽查灌水牛肉 突襲傳統市場

     為防範不肖業者大賣灌水牛肉狠削黑心錢,桃園縣政府食品安全聯合查緝小組6日赴縣內傳統市場稽查,29攤中有1攤坦承多年前曾向問題屠宰場進貨,目前已更換進貨來源並提具切結書,衛生局呼籲民眾,生鮮肉品應選購具有良好風味色澤,無腐敗、不良變色的商品。 \n 有媒體揭露其他縣市不肖屠宰廠對牛隻屠體灌水增重,衛生局表示,肉品屠宰灌水行為已違反《畜牧法》中,不應以灌水牛肉增重上市販售而牟取暴利,也構成詐欺行為,為保障縣民食用牛肉的衛生與安全,在縣長吳志揚指示下突襲傳統市場稽查。 \n 昨日共查核29攤,僅有1攤坦承曾向遭點名的屠宰場進貨,因攤商已更換來源並簽立切結,將持續追蹤,其餘攤商皆無異樣。 \n 衛生局提醒下游業者,依食品安全衛生管理法第47條規定,如於查核原料或產品來源數量等資料時,拒不提供或提供不實來源或切結,可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。食品業者也應依據食品安全衛生管理法第7條規定,實施自主管理確認食品及食材來源,以維護消費者權益。 \n 民眾如有食品安全衛生疑慮,可撥打衛生局食品安全檢舉專線0800-285-000,或向1950消費專線尋求協助。

  • 桃縣未現灌水屠體 籲業者自律

     桃園縣政府衛生局連續稽查縣內多家攤商後,初步未發現在牛隻屠體中灌水增重的事件,也呼籲業者自律,以免觸法。 \n 媒體揭露新北市發現不肖業者對牛隻屠體灌水增重情事,為保障民眾食用牛肉的衛生與安全,桃園縣從昨天起也大動作展開稽查行動。 \n 桃園縣政府食品安全聯合查緝小組到傳統市場稽查來源,在查核的29攤中,其中1攤表示多年前曾經向報載屠宰場進貨,但目前已更換進貨來源。 \n 衛生局今天表示,初步未發現有類似屠體內灌水增重狀況,但為了維護消費者權益與肉品衛生安全管理,仍會在近期內持續稽查縣內14家肉品製造加工業者與各大市場內的攤商。 \n 衛生局也要求肉品類製造加工廠必須要符合食品安全管制系統的相關規定。依食品安全衛生管理法規定,業者若提供不實原料、產品來源、數量等資料都將被處以罰鍰,最高可處新台幣300萬元。1030607 \n

  • 地方掃描-確保食安 退回有疑慮肉品

    台南:新北市屠宰場傳出業者涉嫌違法對牛隻屠體灌水,部分台南市攤商疑似購買到有問題的牛肉,衛生局已請攤販業者將有疑慮的肉品退回販賣商,以確保民眾食的安全。

  • 灌水牛肉追流向 販賣將重罰

     國產牛肉業者遭踢爆賣灌水肉賺暴利,衛福部食品藥物管理署今天表示,賣場、肉攤等業者最好出示供貨源頭證明,若販賣問題牛肉將會挨罰。 \n 食藥署食品組簡任技正方紹威說,農政、衛生部會聯合稽查肉品,檢驗項目為動物用藥、瘦肉精、抗生素殘留等項,並未測試含水量,如果灌水的水質不良,或灌水的屠宰場環境不潔,將增加病菌污染風險。 \n 他指出,肉品灌水增重,從外觀看不出端倪,但是肉的組織鬆散容易滲水,放冰箱一段時間會表面異常出水,吃起來肉質鬆散、口感不紮實。 \n 食藥署已請農政單位儘速提供不肖業者的出貨資料,協同追查流向,如果下游業者拿不出供貨單,無法證明安全無虞,涉及攙偽假冒行為,衛生機關可依食品安全衛生管理法開罰新台幣6萬到5000萬元;情節重大者,可處5年以下刑期。1030606 \n

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