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以下是含有烏魚子的搜尋結果,共301

  • 佳佳餐飲屋F4炒飯 配料超浮誇

    佳佳餐飲屋F4炒飯 配料超浮誇

    炒飯吃到有黑牛、干貝、大蝦與烏魚子當配料,實在有夠浮誇,台南市1家不起眼的餐飲屋,就用這4種配料作炒飯,吸引網友嘗鮮,4種配料被稱為炒飯的極品,還將這道炒飯取名「F4炒飯」。

  • 烏魚子做的蛋黃酥 每口都是烏「金」

    烏魚子做的蛋黃酥 每口都是烏「金」

    烏魚子也能做蛋黃酥!位於嘉義市僑平國小對面的鮮吃飽文創有限公司,除了批發烏魚子等食品,還開設烘焙坊製作各式月餅,其中最特別是烏魚子蛋黃酥,將大眾所認知蛋黃酥中內餡之鹹蛋黃換成烏魚子,一口咬下,能吃到完整一塊充滿海味的烏魚子,甜中帶鹹,風味獨特。

  • 黑金入餡 這月餅超金貴

    黑金入餡 這月餅超金貴

     松露與烏魚子素有食品界黑金之稱,迎接中秋節,台中長榮桂冠酒店主廚發揮創意巧思研發的「松露綠豆凸」以及「烏魚子綠豆凸」則是分別選用有山、海黑金美稱的義大利松露醬以及頂級烏魚子融入內餡中,再以金箔點綴雪白酥皮,成就味覺與視覺的奢華饗宴。

  • 台灣烏魚子的歷史起源

     台灣人保持傳統習俗,農曆春節總要全家團圓。除夕圍爐,小康之家總喜歡烤一片當令的烏魚子當下酒菜。用金門高粱酒先浸泡1小時左右,讓酒香浸透在烏魚子裡,再利用58度的高粱酒點上火燒,等到火熄,就可以了。它的表皮烤得微焦褐色,內裡金黃鮮亮,口感綿密彈牙,配著一小片大蒜苗或者蘋果一起入口,讓魚子的微苦回甘和蘋果的清爽,和著酒香一起緩緩咀嚼,年節的氣氛便充滿了濃郁的幸福感。

  • 另一種凝視:楊渡》台灣烏魚子的歷史起源

    台灣人保持傳統習俗,農曆春節總要全家團圓。除夕圍爐,小康之家總喜歡烤一片當令的烏魚子當下酒菜。用金門高粱酒先浸泡1小時左右,讓酒香浸透在烏魚子裡,再利用58度的高粱酒點上火燒,等到火熄,就可以了。它的表皮烤得微焦褐色,內裡金黃鮮亮,口感綿密彈牙,配著一小片大蒜苗或者蘋果一起入口,讓魚子的微苦回甘和蘋果的清爽,和著酒香一起緩緩咀嚼,年節的氣氛便充滿了濃郁的幸福感。

  • 彩繪烏魚子芒果乾 南化學童探索故鄉

    彩繪烏魚子芒果乾 南化學童探索故鄉

     台南市南化區的特產,由白堊土孕育出來的芒果,在比賽中屢屢獲獎,品質不輸玉井芒果,但大家卻不知道,南化也是烏魚子芒果乾的發源地,南化國小師生在上校本課程時實地踏查,訪問耆老,畫出《故鄉的檨仔乾》繪本,讓大家認識自己的故鄉。

  • 烏魚子芒果乾怎麼來的 南化國小師生畫給你看

    烏魚子芒果乾怎麼來的 南化國小師生畫給你看

    說起台南市南化區的特產,由白堊土孕育出來的芒果,在比賽中屢屢獲獎,品質不輸玉井芒果,但大家卻不知道,南化也是烏魚子芒果乾的發源地,南化國小師生合作,在上校本課程時實地踏查,訪問耆老,畫出《故鄉的檨仔乾》繪本,要讓大家認識自己的故鄉。

  • 烏魚子遊金門 毋忘在莒前拍照

    烏魚子遊金門 毋忘在莒前拍照

    CHERRY拔廖政輝與狗友說走就走幾乎每周成行,不過日前他卻挑戰高難度,帶著黃金獵犬烏魚子搭機到金門遊玩,他說,帶毛小孩搭機,必需了解入境相關規定,另外,晶片登記證明文件和年度疫苗注射證明都必備,最後,還要幫毛小孩準備標準國際航空運輸籠,這樣就能成行。

  • 十大春捲出爐 烏魚子、烤鴨入味

    十大春捲出爐 烏魚子、烤鴨入味

     高市觀光局舉辦春捲大賽,經過一番廝殺後,29日公布最終十大名春捲名單,上榜業者各具鮮明特色,冠軍以巨無霸超高CP值春捲征服評審味蕾,也有以燻雞、櫻桃鴨、烏魚子等入味,及搭配抹茶、紅麴等元素, 包羅傳統及創新風味。

  • 高雄十大春捲出爐 烏魚子、烤鴨入味

    高雄十大春捲出爐 烏魚子、烤鴨入味

    高市觀光局舉辦春捲大賽,經過一番廝殺後,29日公布最終十大名春捲單,上榜業者各具鮮明特色,冠軍以巨無霸超高CP值春捲征服評審味蕾,也有以燻雞、櫻桃鴨、烏魚子等入味,及搭配抹茶、紅麴等元素, 包羅傳統及創新風味。

  • 寒軒飯店搶食客 主打烏魚子雙寶伴手禮

    寒軒飯店搶食客 主打烏魚子雙寶伴手禮

    寒軒飯店在首屆「烏魚子佐酒大賽」以烏魚子馬卡龍奪下3項大獎。行銷企畫經理徐碧蓮表示,烏魚子馬卡龍嚴選梓官優質烏魚子以蘭姆酒浸漬,火烤後切小塊,配3種進口起士,中間加入蘋果片;烏魚子鳳梨酥則用大樹土鳳梨,較傳統多了特殊鹹香味,兩樣新品可單買或搭禮盒,烏魚子馬卡龍嚐鮮價1顆99元、烏魚子鳳梨酥嚐鮮價則是1顆75元,可在一樓美食屋購買。

  • 以為過期!他丟「黑色烏魚子」媽爆氣 網嘆:不識貨

    以為過期!他丟「黑色烏魚子」媽爆氣 網嘆:不識貨

    「烏魚子」在大部分的人眼中是屬於頂級的年貨或婚宴食材,平時很少會有機會可以吃到,而在印象中烏魚子大多都是以橘紅色的模樣出現,但你有看過黑色的烏魚子嗎?有網友以為烏魚子發黑已經過期了,而將它丟掉,沒想到媽媽卻因此氣到說不出話,讓他感到非常納悶。

  • 「1人1瓣烤烏魚子…」海口人霸氣婚宴用意曝光!

    「1人1瓣烤烏魚子…」海口人霸氣婚宴用意曝光!

    南部喜宴菜餚因為用料大方、高檔,甚至還有每人一桶家庭號冰淇淋當作飯後甜點,被不少人稱羨,不過台中海口人的喜宴同樣不遜色!經常用來當作開胃前菜的高級烏魚子,多半是切片讓整桌子賓客分食,沒想到主人家竟然一人一瓣!畫面曝光讓網友看傻了,直呼「不愧是海口人的喜酒!」

  • 幸運得主是你嗎? 鹿港住宿抽出幸運旅客 加碼送烏魚子

    幸運得主是你嗎? 鹿港住宿抽出幸運旅客 加碼送烏魚子

    鹿港鎮長許志宏結合在地旅宿業者推廣鹿港小鎮特色美食「烏魚子」,今年一月份參加鹿港暖冬計畫到鹿港觀光住宿的旅客,可加碼參加抽獎。26日公開抽獎抽出十名幸運得主。

  • 烏魚子大賽登場 25主廚展身手

    烏魚子大賽登場 25主廚展身手

     高雄首屆烏魚子佐酒料理比賽昨日登場,25位飯店主廚大展身手,最終由翰品酒店贏得冠軍。觀光局長潘恒旭表示,盼將烏魚子比賽行銷到國際舞台,增進農漁民收入,未來將整理烏魚子美食地圖,推廣給饕客享用,目標打造高雄為「美食之都」。

  • 韓國瑜直播力推 烏魚子佐餐酒大賽月底登場

    韓國瑜直播力推 烏魚子佐餐酒大賽月底登場

    月底高雄即將舉辦烏魚子佐酒大賽,高雄各大飯店、餐廳皆報名參賽,從中西式料理或是甜點湯品等等創意烏魚子料理琳瑯滿目,近日(22日)知名主持人陳文茜提前試菜,就連韓國瑜直播做年菜,也做了一道高梁烏魚子,推廣比賽。

  • 影》陳文茜拚觀光 力推烏魚子當伴手禮

    影》陳文茜拚觀光 力推烏魚子當伴手禮

     烏魚子佐酒大賽31日登場,高市2月觀光大使陳文茜22日到飯店試菜為活動暖身,並到佛陀紀念館、亞灣搭遊艇力拚觀光。另外,藝人澎恰恰、許效舜3月在高雄辦公益棒球賽事,昨力邀高雄市長韓國瑜擔任開球嘉賓,澎、許也點頭出任9月觀光代言人。

  • 梧棲捕烏破52萬尾 20年新高

    梧棲捕烏破52萬尾 20年新高

     台灣烏金300年!每年強勁東北季風為漁民帶來引頸企盼的「烏金財」!受到天候所賜烏魚於中部海域洄游,從梧棲漁港上岸拍賣的烏魚量創下近20多年來新高,截至14日止漁獲量高達52萬3758尾;公、母烏不分昨以每尾250元拍賣,高達1億3093萬元產值,為漁民帶來可觀的年終獎金!

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