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以下是含有烘培的搜尋結果,共125

  • 世界烘培賽台灣隊奪冠 復刻「美女與野獸」新社展出

    世界烘培賽台灣隊奪冠 復刻「美女與野獸」新社展出

    台灣隊3月底勇奪全球性烘焙競賽「路易樂斯福麵包大賽」團體冠軍,得獎的藝術麵包選手徐紹桓復刻作品「美女與野獸」,即日起在台中明妮烘焙屋新社店展出,展至7月1日。

  • 安心美味吃得到 家樂福自製烘培「無添加」掛保證

    安心美味吃得到 家樂福自製烘培「無添加」掛保證

    香酥的麵包、剛出爐的蛋糕總是讓人難以抗拒,然而,防腐劑、人工香料等添加物,對健康是隱形殺手,家樂福的自製烘焙商品自2014年開始調整配方,並取得「無添加發展促進會」(Anti Additive Associations)無添加驗證,要放心享受美食,減少添加物才是根本之道。

  • 扶輪社助偏鄉 水里成立烘焙坊

    扶輪社助偏鄉 水里成立烘焙坊

     台北市北海扶輪社號召國內外友社集資,提供全球獎助金,在南投縣水里鄉永興社區發展協會設置烘培職能培訓暨農產品銷售平台,26日正式開訓,預計5月開始推出烘焙產品,期許學員習得技藝後自立,還能回饋社區。

  • 旅日烘培職人想念家鄉果物 醬煮桶柑研發東勢橘餅

    旅日烘培職人想念家鄉果物 醬煮桶柑研發東勢橘餅

    冬天橘子紅了,除了剝皮鮮吃,旅日烘焙職人劉光勝創新「橘餅」吃法。他因懷念家鄉的橘子,選用友善耕作的桶柑,連皮帶肉醬煮,並以北海道蘋果派做法,研發「東勢橘餅」,餅皮酥脆清爽,內餡酸甜適中,外盒是復古瓦楞水果箱,呼應「東勢水果之鄉」美名。

  • 北市公布3例確診足跡 分布銀行、市場、烘培坊及捷運站

    北市公布3例確診足跡 分布銀行、市場、烘培坊及捷運站

    台北市公布3例確診者足跡,其中案15569為烘焙店店員,7月20日確診,初判可能感染源尚待釐清,個案7月8日至12日、7月14至7月16日在北市中山區「雅培米堤法式」烘焙店上班,7月7日及7月18日下午曾到全聯福利中心士林中正店,個案工作場域及曾到過的賣場皆已完成清消並進行人員自主健康管理。

  • 泡麵變相漲 麵粉、奶油也貴15%

    泡麵變相漲 麵粉、奶油也貴15%

     本土疫情5月中旬迅速升溫,民眾搶購民生物資,主計總處調查發現,5月消費者物價指數(CPI)查價項目群近7成上漲,其中,民眾必買的泡麵(速食麵)年漲2.72%,漲幅創4年多來新高。

  • 中市烘培工業者送點心致意 慰勞員警防疫護民

    中市烘培工業者送點心致意 慰勞員警防疫護民

    疫情全國三級警戒延長到7月12日,中市1家烘培業者自製300盒手工小點心慰勞第一警分局的防疫第一線警察,讓員警倍覺溫馨。警一分局代理分局長廖國政24日表示,感謝業者的愛心為投入維護治安、防疫工作的警察人員打一劑強心針,並呼籲民眾做好防疫措施,保護自己,也是保護親友。

  • 《食品股》南僑陳飛龍:合理範圍內多備料 買多總比缺貨好

    全球原物料價格頻頻上漲,南僑(1702)會長陳飛龍直言,原物料上漲的變動是不可避免的,在合理的範圍多準備一些原料,買多點總比缺貨好!但是,可能很多企業都這樣想,反而有可能造成缺貨的窘境更加難以解決。

  • 工作室屢遭鄰居檢舉 施易男挨告阻礙通道不起訴

    工作室屢遭鄰居檢舉 施易男挨告阻礙通道不起訴

    藝人施易男取得烘焙師資格開設甜品店後,就屢遭鄰居檢舉,還被控恐嚇,最後不起訴處分;施租用開店的樓梯前空間,日前又被鄰居提告竊佔及偽造特種文書罪,台北地檢署偵查後,認定施承租房屋時,房東即應允可以使用樓梯前空間,店內的特種用電也確是台電公司架設,將施等人不起訴處分。該名鄰居卻又指控,施將生財工具堆放在地下室阻礙通道,涉犯公共危險罪,台北地檢署調查認為施罪嫌不足予以不起訴。

  • 不當社工當青農 侯喬容靠烘培為農產品加值

    不當社工當青農 侯喬容靠烘培為農產品加值

    嘉義縣太保市女青農侯喬容社工系畢業,為分擔父母經營種苗場的辛勞,她選擇返鄉當農民,不但和哥哥侯喬偉一起經營「沁霖觀光農園」,還把自家生產賣相不佳的草莓製成各式果醬、餅乾等健康點心,被太保市農會總幹事黃麗貞誇是返鄉從農又創造多元經濟收入的最佳案例。

  • 《產業》2021烘焙展 26~29日登場

    2020年臺北國際烘焙暨設備展(烘焙展)因疫情延期至7月舉辦,而2021(烘焙展)如期在3月26~29日舉辦,北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示,今年烘焙展依然是全球首發第一展,將推出更多創新設備、溫暖烘焙,而烘焙業與農業密切相關,台灣農產品是烘焙業不可或缺的重要原料來源,希望藉由大展來串接全台業者的向心力盼能將台灣幸福的溫度傳遞給全世界。

  • 7-11搶烘培商機 推昂舒巴黎巧克力吐司

    7-11搶烘培商機 推昂舒巴黎巧克力吐司

    吐司熱潮持續延燒到2021年,精品烘焙品牌「昂舒巴黎」推出冬季限定新品「巧克力吐司」,在冷冷的天氣中品嚐香醇濃厚的瑞士牛奶巧克力的奢華風味,香甜濃厚、幸福感爆棚,即日起在7-ELEVEN開始接受訂購。

  • 落榜創業賣貝果 人生更開闊

    落榜創業賣貝果 人生更開闊

     20歲的林寶妮興趣是烘焙,由於大學落榜,碰上疫情想去日本進修也無法出國,索性直接在家門口擺攤賣貝果,沒想到訂單爆滿,除了現場販售,最遠還接到香港訂單,最多賣出60個,讓她快忙不過來。

  • 搶食600億烘培商機 統一祭夾新口味新品

    搶食600億烘培商機 統一祭夾新口味新品

     搶食烘培業每年600億商機,統一祭夾心新品!統一表示,新感覺夾心土司自推出以來深受都會女性上班族的喜愛,平均超商每2秒就賣出一包,是都會上班族公事包裡不可或缺的輕食,為了進一步深耕,明日將推出新口味「新感覺鮪魚沙拉」。

  • 可夫萊堅果低溫烘培 口感佳

     可夫萊採用低溫烘焙獨特技術保留既有元素與添加雙活菌(納豆菌與乳酸菌)特殊口感,前進至HOLA特力和樂、台北101、大葉高島屋、SOGO、誠品書局、桃園台茂、板橋大遠百、新竹巨城百貨、無毒之家、台南林百貨…等據點銷售備受青睞。

  • 《食品股》南僑陳飛龍:烘焙餐飲化 推210項產品

    新疫情時代下,烘焙產業與消費發展出新常態,南僑(1702)推廣烘培料理化的新主張,將料理的觀念、手法、技巧等,導入烘焙經營,此次推出210項烘培料理化的產品。南僑集團會長陳飛龍說,台灣技術夠,可用全世界的原料,也可以做到全世界水準的餐飲,希望能用中國傳統優美的膳食,在烘培業裡出現新的產品,集團第一步把烘培原材料做到符合國際標準,第二步是介紹給所有的人使用,第三步則是讓它餐飲化,讓大家更方便的食用。

  • 新麥Q3營收下滑 將積極布局海外市場

    疫情衝擊下,烘培設備廠新麥(1580)前三季合併營收、獲利雙雙下滑,EPS從去年同期7.04元降至4.22元。新麥董事長謝順和24日出席櫃買中心舉辦業績發表會表示,大陸烘焙市場恢復至以往九成,第四季至明年首季將維持第三季高毛利率,大陸是主力發展市場,持續布局美國、馬來西亞、泰國及印度等地市場。

  • AR互動科技教你認識漢餅 再親手做個迷你漢餅一口咬下

    AR互動科技教你認識漢餅 再親手做個迷你漢餅一口咬下

    傳承130年的老字號餅業設立的「舊振南漢餅文化館」,讓你從頭到腳感受漢餅的美好。從館外三合院式的建築設計、館內佈滿整個牆面手工木製的各式餅模,到展區內象徵著三個不同時代間漢餅的意義與改變;烘培體驗區傳來陣陣香氣,揉著麵團感受餅皮在指尖帶點油潤柔軟的觸感,再將烏豆沙與鹹蛋黃包輕輕包裹,不多時便能端上熱騰騰的蛋黃酥;最後再坐進漢餅房的窗邊,一邊享受窗花倒映的光影一邊品嚐迷你漢餅的悠閒午茶吧!

  • 金錢豹酒女撞死烘焙師 3年後獄中考上烘培執照寫信賠罪

    金錢豹酒女撞死烘焙師 3年後獄中考上烘培執照寫信賠罪

    2017年11月間台中金錢豹顏姓女服務生,涉嫌吸毒、酒駕,撞死騎機車的陳姓烘焙師,顏女入監服刑至今!陳的胞姊去年底寫信給顏女,希望她珍惜生命、不要再走回頭路,做個典範讓兒子看。陳胞姊6日在臉書貼出顏女寫下的首封信件,信中除提到自己近況外,也向陳家人致歉「對不起你們」!武漢疫情那麼嚴重,希望你們一切平安。

  • 《傳產》轉個彎思考 烘培展闢外送經濟區找商機

    後疫情時代,烘焙業者應如何轉型因應?台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示,疫情嚴重衝擊烘焙產業,許多伴手禮業者甚至於疫情期間業績掉到只剩下1~2成,烘焙手禮業者轉型刻不容緩,2020台北國際烘焙暨設備展首次展出外送經濟區給業者示範參考。

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