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以下是含有烘焙業的搜尋結果,共263

  • 大湖草莓季來臨!苗衛生局抽驗全數合格

    大湖草莓季來臨!苗衛生局抽驗全數合格

    苗栗縣大湖鄉有「草莓之鄉」美譽,冬天正是迎接草莓季來臨,苗栗縣政府衛生局為維護消費者食品安全,抽查中盤商、販售端23件,檢驗結果全數符合規定,並公布7家草莓相關的優良食品業者,希望讓大家採得開心也吃得安心。

  • 禁輸陸產品增11件 74件註冊成功

    禁輸陸產品增11件 74件註冊成功

     大陸暫停我多項食品、水產品進口,衛福部食藥署12日公布最新統計,通過註冊登錄從792件增加到855件,以自行註冊的為主;但推薦註冊產品從42件減少到31件,減少的11件為油料、食用穀物。食藥署食品組副組長鄭維智表示,目前看來陸方有在審查,業者可持續補件,如果資料完整,有機會成功註冊。

  • 產業機械-百城機械辦發表會 烘焙業回響熱烈

    產業機械-百城機械辦發表會 烘焙業回響熱烈

     食品自動包餡機大廠-百城機械,日前在台南總公司舉辦英雄聯盟發表會,現場演繹12場食品自動化機械秀,協助烘焙業開發新產品及解決產能、品質與缺工問題,現場吸引逾200位國內烘焙師傅與會,場面熱絡。

  • 烘焙限時口味爆夯 起司乳酪準備開搶

    烘焙限時口味爆夯 起司乳酪準備開搶

     隨著台灣的烘焙業名師輩出,高知名度業者推出限時開搶口味,帶動一波波秒殺熱潮,像是蛋黃酥被網友點評「比蔡依林門票還難搶」的世界麵包冠軍陳耀訓,去年初配合草莓季開賣「草莓丹麥」,每人限購2個依舊是一早被搶光;吳寶春名氣同樣不遑多讓,今年8月開賣限定solo size麵包也是每日推出不到4小時即售完。限時口味越來越熱,陳耀訓這波看好起司市場,攜14家名店打造「歲末起司市集」,並預告自家推限時1個月的創意起司麵包,混合辣味雙色乾酪絲刺激舌尖,勢必再掀高潮。

  • 學者憂 服務業榮景曇花一現

    學者憂 服務業榮景曇花一現

     隨著國門10月中旬開放,服務業、觀光餐飲業期待業績回春。糕餅公會理事長周子良表示,隨著國門開放1個多月,觀光客陸續來台旅遊,進而買伴手禮,令糕餅業業績見到起色,甚至接到國外訂單,預估接下來的大日子「農曆春節」業績年增率將達2成。

  • 苗縣分級評核把關食安 85家食品業者授證優良標章

    苗縣分級評核把關食安 85家食品業者授證優良標章

    苗栗縣政府衛生局為提升食品業者衛生自主管理能力,有效為食品安全把關,今年持續辦理「食品衛生管理分級評核」,結果有85家優良食品業者獲獎,由縣長徐耀昌8日授證頒發優良標章,肯定業者在食品安全衛生的努力與付出,另頒狀感謝相關工會及公會在疫情期間攜手抗疫度過難關。

  • 首戰UniBread烘焙王奪冠 王柏峰前進世界大賽

    首戰UniBread烘焙王奪冠 王柏峰前進世界大賽

    迎接解封商機,烘焙業蓄勢待發。全台最大烘焙賽事-「2022 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」,因疫情延期兩年,如今再次轉動試煉的齒輪,重新接軌MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽。本屆比賽首度移地台中開戰,更遠從法國、荷蘭邀請了4位國際評審親自來台評選年度烘焙王。賽事在今天28日下午揭曉結果,最終由首次參賽即入圍決賽的王柏峰(茶天下)及其助手簡思昀,以零失誤的精采表現贏得評審青睞、奪得冠軍寶座,冠軍作品也將在年底開賣。

  • 《傳產》台灣2022烘焙王揭曉 冠軍麵包年底端上桌

    迎接解封商機,烘焙業蓄勢待發,統一(1216)率先舉辦國際級烘焙競賽,希望帶動解封後的烘焙產業、活絡市場,重現旺季的盛況。統一集團主辦的「2022 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」,昨(28)日進行決戰,由首次參賽即入圍決賽的王柏峰(茶天下)及其助手簡思昀,以零失誤的精采表現贏得評審青睞、奪得冠軍寶座。冠軍麵包預計年底開賣,要讓民眾也能吃得到!

  • 台灣2022烘焙王揭曉 冠軍麵包年底開賣

    台灣2022烘焙王揭曉 冠軍麵包年底開賣

    由統一集團主辦的「2022 UniBread烘焙王麵包大賽暨世界麵包大賽台灣選拔」,為全台最大烘焙賽事,28日進行決戰,最後結果揭曉,由首次參賽即入圍決賽的王柏峰(茶天下)及其助手簡思昀,以零失誤的精采表現贏得評審青睞、奪得冠軍寶座。冠軍麵包預計年底開賣,要讓民眾也能吃得到!

  • 繁盛商品技術發表會 回響熱烈

    繁盛商品技術發表會 回響熱烈

     一場烘焙業繁盛商品技術發表會,26日在台南包餡機大廠百城機械舉行,多位烘焙大師配合食品自動化機械,現場展演製作各式糕點,吸引南部眾多烘焙業師傅前來取經,場面熱絡。

  • 三能 重啟印尼設廠攻東南亞

     兩岸烘培器具龍頭大廠三能-KY(6671)8月營收不如預期,第三季是今年營運谷底,第四季烘培業隨大陸清零政策改變而轉好,下半年營收及毛利率優於上半年,全年營收及獲利力拚持平,期待新年度營運更上一層樓,並重啟前進印尼雅加達設第三個生產基地計畫,搶攻東南亞市場。

  • 主打體驗行銷 百城引領烘焙業走向國際

    主打體驗行銷 百城引領烘焙業走向國際

     食品自動包餡機大廠-百城機械,自從三年前興建3千坪新廠啟用後,標榜以五星級的服務氛圍,打造五星級體驗行銷,成功吸引食品、烘焙業界競相參訪,連駐台使節也來觀摩,儼然成為食品機械業的觀光工廠。近一個月就接待了松齡企業經營者聯誼會、台灣食品科學技術學會得獎人聯誼會,以及國立勤益科大資管系產業碩士專班(EMBA),參訪團從中餐、烘焙延伸到學界。

  • 創達國際負責人劉佳雯:八月堂可頌 賣進阿拉伯

    創達國際負責人劉佳雯:八月堂可頌 賣進阿拉伯

     一年賣出超過1,000萬顆可頌的八月堂Hazukido,近期宣布跨足餐飲市場,並斥資逾千萬元打造首間獨立概念店,創辦人、創達國際實業負責人劉佳雯更同時邁開大步,往東南亞與阿拉伯聯合大公國等海外區域展店。

  • 71年的技術 中部電機烤爐暢銷

    71年的技術 中部電機烤爐暢銷

     中部電機為一家專門製作「烘焙」烤爐的廠家,擁有71年的製造經驗,從做台灣第一台「漢餅」烘餅爐,到現在全國擁有2、3千家客戶數,對於如何烘烤出好吃、讓人稱讚的麵包,中部電機總經理黃正仲表示,如師傅的手藝烤爐製作亦講究工序,一切按部就班,追求「實在」,為的是可以完美呈現老師傅作品的好手藝。

  • 遭女友爸媽洗臉不配!烘焙師傅被分手崩潰 律師揭關鍵

    遭女友爸媽洗臉不配!烘焙師傅被分手崩潰 律師揭關鍵

    結婚講究門當戶對,現在仍有許多人無法接受女高男低。一名在食品廠當烘焙師傅的男子,近日去女友家作客,卻因職業的關係慘遭對方父母洗臉,導致兩人最後以分手告終,這樣的結局也讓原PO懷疑人生。對此,律師呂秋遠分析,雙方的結局會這樣,從來都不是配不配的問題,而是女方從來就不夠愛你。

  • 百城助烘焙業創造商機 黃金18摺生產線 應用多元

    百城助烘焙業創造商機 黃金18摺生產線 應用多元

     食品自動包餡機已銷售全球80個國家的百城機械,疫情對該公司而言不是帶來壓力,反而是向上的動能。透過持續研發、精進及籌組產業「英雄聯盟」,百城能為烘焙業者開發新產品、提高產品附加價值,提供全方位解決方案,為產業打造新的營銷模式和體驗經濟。

  • 職場達人-川雨麵包店老闆羅凱騰職人精神 堅持品質、做好麵包

    職場達人-川雨麵包店老闆羅凱騰職人精神 堅持品質、做好麵包

     隱藏在公館路邊一家不起眼的小麵包店,卻拚出單月破3萬顆的銷量,川雨麵包香坊老闆羅凱騰說道,堅持品質、做好東西、還有不要貪心,客人覺得好吃、喜歡,自然就會常來,一心想著賺錢反而會有反效果。

  • 不讓母親節被疫情攪局 烘焙業祭「減災」專案

    不讓母親節被疫情攪局 烘焙業祭「減災」專案

    台灣本土確診人數不斷創新高,烘焙業面對即將到來的母親節,紛紛祭出「減災方案」,有業者只要憑打滿3劑小黃卡就能折300元,還有業者祭出女性消費熱搜產品當母親節買蛋糕抽獎好禮,業者坦言原物料飆漲,加上疫情升溫買氣縮手,但母親節一年只有一度,希望可以讓利給消費者溫馨過節。

  • 原物料稅負減免期限 延至6月底

     近期俄烏戰爭衝擊全球能源及糧食供應鏈,考量國際能源、大宗物資等價格於高檔波動,為穩定民生物價、減輕業者營運負擔,行政院昨天核定,繼前2波實施減徵關鍵原物料稅負至今年4月底後,再度推出第3波減免措施,相關稅負減免期限延至今年6月底。

  • 吳文欽:德麥要做烘焙業台積電

     「不斷思考客戶的痛點,然後想辦法幫忙解決。」穩居台灣最大烘焙原料供應商的德麥,看準國內烘焙業缺工問題嚴重,決定進一步跨足鳳梨酥、餅乾、貝果等烘焙成品代工市場,朝下游整合,希望做「烘焙業的台積電」。

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