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以下是含有烤吐司的搜尋結果,共78

  • 用吐司機烤牛排 他「連按4次」悲劇下場曝光

    用吐司機烤牛排 他「連按4次」悲劇下場曝光

    \n日前一位國外女網友在《Tik Tok》上分享用烤吐司機烤牛技巧,引起廣大迴響,目前影片已超過1400萬次觀看數。一位網友想跟著實測,便將高檔牛排放入吐司機內烘烤,跳停再按下去,連續按了4次,卻迎來悲劇下場。牛排竟變成乾癟的肉乾,吐司機旁還有一灘怵目驚心的血水。 \n \n原PO在臉書「爆怨2公社」上表示,想實測國外很紅的「烤吐司機烤牛排」,於是特地買了一台烤吐司機,並購入美國安格斯板腱牛排,準備來場浪漫的燭光晚餐。 \n \n開始實測,原PO把兩片牛排放入吐司機中烘烤,看到跳停就再按下去,就這樣連續4次,心想大功告成,但沒想到,牛排成品卻慘不忍睹。原PO形容牛排吃起來就像「硬梆梆的牛肉乾」,推測應該是按壓太多下。過程中牛肉的血水還從吐司機底下流出,畫面如同兇案現場。 \n \n文章曝光後,原PO創意烤牛排也引起熱議,網友紛紛表示,「我看的那攤血笑噴」、「感覺恐怖」、「吐司機哭了」、「吐司機有月經?」網友建議,應該要先替牛排包住鋁箔紙,或者乾脆買一台氣炸鍋,因為用吐司機烤肉,後續的清理相當麻煩。最後,原PO使用電動牙刷來清理內部,雖然以失敗收場,網友還是大讚他非常有實驗精神。 \n \n不過,根據《三立新聞》報導,北醫肝膽腸胃科醫師黃偉育指出,這種作法恐引起衛生上的疑慮,因為吐司機的溫度根本不夠殺菌,這樣恐會連細菌也一起吃下肚,引起食物中毒。嚴重會造成感染性的腹瀉,並出現發燒、拉肚子甚至血便等症狀。 \n \n

  • 吳婉君拍網美照好凶 外套一敞背心深V開太低超辣

    吳婉君拍網美照好凶 外套一敞背心深V開太低超辣

    本土劇女星吳婉君外型甜美,雖然身材嬌小但比例相當好,不時在網上分享辣照放送福利,今(17日)她和好姐妹私下聚會,一行人去朝聖超夯的生吐司,更學拍網美照,而穿著套裝的吳婉君,拍照時露出內裡低胸背心,雪乳快炸出,讓網友凍抹條直呼太辣。 \n \n吳婉君在臉書曬出和姐妹淘跑去吃生吐司的照片,雖然之前就已外帶過,但這回是她們第一次坐在店內享用現烤的吐司,畫面中,吳婉君拿著吐司,還搭配吐舌表情,相當俏皮,吳婉君笑說:「我大口吃吐司吃得臉上都是麵包屑,想舔還舔不到,蠢斃了!看得出來吃貨對吃這件事真的很執著跟專注。」 \n \n除了享用美食,吳婉君還在店裡學拍網美照,只見她穿著粉藍色套裝,內裡則是一件細肩帶白色深V背心,尤其好幾張照片她外套僅披在肩上,讓她的事業線一覽無遺,有料身材完全藏不住。 \n \n照片曝光後,吸引許多粉絲激動留言「這視角讓我無法專心在美食上」、「太辣了」、「太美,大辣等級」、「畫面美味可口」。

  • 影》她用吐司機烤牛肉 成果驚人 網友們一致崩潰了

    影》她用吐司機烤牛肉 成果驚人 網友們一致崩潰了

    牛肉不只可以用鍋子煎,還可以用烤吐司機烤,一名美國女網友就用烤吐司機為自己和男友烤牛肉,經過反覆按壓,原本外表一片鮮紅的生牛肉終於烤成咖啡色,影片上網後吸引超過850萬人次觀看,不過網友卻相當崩潰,無法接受她這樣浪費牛肉。 \n \n英國《太陽報》(The Sun)報導,美國一名女網友茱麗葉(Juliette)6日在個人TikTok帳號上上傳一段名為「為男友烹煮牛排」的短影片,畫面中她將2塊看起來狀態良好的鮮紅色牛肉厚排放進烤吐司機中,她將吐司機的火侯控制在中火,並且按下按鈕讓牛肉排進入機器中烘烤,她後續重複按壓多次,牛肉排的外衣漸漸從鮮紅色轉為深咖啡色。 \n \n她將冒著煙的咖啡色牛肉排放到白色盤子上,待稍微冷卻後再淋上深色醬汁,切下一小塊往嘴裡塞,畫面中難以看到肉排內部是否已經熟透,不過《太陽報》指出,這種烤肉方式根本不可能讓牛排熟透,中間恐怕是生的。 \n \n短短十幾秒的影片在網路上造成話題,影片上線10天已經吸引超過850萬人次觀看,許多網友看了影片後崩潰,有人回應「我剛看到一件犯罪發生」,有人難以接受用烤麵包機來烤牛肉,覺得整件事「很噁心」,要茱麗葉不要拿來烤麵包,也有人開玩笑說,自己嘗試做了一次,結果進醫院。 \n \n《太陽報》評論指出,在烤牛肉之後,茱麗葉現在要好好清理烤麵包機了。 \n \n \n \n \n

  • 熱門廚電入手正是時候 各大百貨周慶推優惠下殺

    熱門廚電入手正是時候 各大百貨周慶推優惠下殺

     今年隨著疫情影響,民眾減少外食改在家中料理,工欲善其事必先利其器,趁著各大百貨周年慶優惠期間,現在正好能輕鬆入手心儀已久的廚房家電。業者觀察,像是Panasonic蒸烘烤微波爐、PHILIPS智慧萬用鍋、象印鐵板燒火鍋兩用鍋等一機多功能的廚電最受歡迎。 \n 396道食譜 一機搞定 \n 在健康意識抬頭的年代,Panasonic蒸烘烤微波爐一機內建蒸、烘、烤等各種料理方式就最適合,內建396道食譜,業界唯一的64眼紅外線技術,瞬間即能偵測到食材溫度,精準自動調節火力,還有業界首創的旋風微波加熱功能,不管解凍或燒烤食材,都能由內而外均勻加熱,加上在料理過程中會噴出合適的過熱水蒸氣量,就能達到減油、減鹽。頂部全平面燒烤搭配雙面烤盤,不僅可讓食材受熱及烤色更均勻,在使用完畢後更方便清潔;現品牌於2021年2月27日前推出「感恩有禮賞」活動,買就送CUMAR 20吋鋁鎂合金行李箱,回函再送Panasonic手持式攪拌棒。 \n 燒烤火鍋 一鍋兩用 \n Global Mall新北中和店觀察,今年民眾難以出國而留在台灣消費,也更著重提升生活品質,10月家電業績增長超過20%,像是最近冬天少不了要吃火鍋,Global Mall推薦象印的鐵板燒火鍋兩用鍋,無論是牛排燒烤、火鍋、壽喜燒都能一鍋搞定,注重養生者可考慮鼎王養生奇機的多功能養生調理機、行動廚房,在調理機或料理鍋都可一機兩用,甚至全家外出旅遊露營,也方便攜帶使用。 \n 熱門廚電在實用度及外型都要兼備,統一時代台北店推薦日本麗克特系列商品,像Grand Melt煎烤盤經典紅,其分成上下兩層,當上層煎烤食材時,下層能用迷你烤盤融化起司,在家也能吃到起司瀑布料理,現在買再贈專用Pizza烤盤,另外還有Plaid厚燒格子三明治機,此次更限量推出小小兵限定款,2分半鐘即可快速烤出酥脆可口的吐司,烤盤總厚度可達約5cm,輕鬆即能做出可愛的小小兵厚吐司。 \n 白飯軟硬 輕鬆控制 \n 家中不能少的,當然還有負責煮飯的電鍋,近年都流行有多功能、專門以「炊飯」為主的電子鍋,大葉高島屋推薦全新象印STAN.黑金鋼厚釜IH電子鍋6人份,白米可自定軟硬控制,而且當加入米和水,水位刻度即會變色更好辨識,還能輕鬆做出嬰兒的副食品如10倍粥、7倍粥等,加上外型全黑簡約更吸引日系愛好者,現持振興券更現抵500元,象印會員再加贈雙人牌刨刀餐具組,另外還有虎牌高火力IH炊飯電子鍋,附上Tacook料理盤能夠同時炊飯及做料理,其擁有5層遠紅外線特厚內鍋可鎖住熱能,更可帶來「陶土鍋」炊煮的米飯風味。

  • 吐司過期16天「還很香」 實驗無厘頭!網罵翻

    吐司過期16天「還很香」 實驗無厘頭!網罵翻

    吐司買回來可以放多久?一名網友今年中秋節連假期間買的吐司,買回來隔天過期,她沒丟掉,放到昨天(19日)再拿去曬太陽,強調「沒發霉、還很香」。無厘頭的實驗方式,遭網友質疑不知所云、帶風向,網路上罵聲一片。 \n \n原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文,稱吐司是10月2號買的,3號就過期了,「做個實驗放到10月19日,而且曬太陽」。她表示,不僅沒發霉,味道還很香;最後沒有吃,還是把吐司丟了。 \n \n她的實驗獲許多網友留言回應,有人從照片中發現,吐司包裝到期日是10月17日,不懂她為何要說成10月3日,「發表實驗結果沒問題,實驗過程有些瑕疵也沒關係,但發文若刻意營造什麼,就不太可取。」 \n \n更多人認為原PO的實驗很有問題,「曬太陽本來就不會發霉啊!你在想什麼」、「想看到發霉應該要放在潮濕陰暗的角落吧」、「這麼多片吐司,好歹弄個對照組,不然你想證明什麼」、「其實應該要吃下去,看看對人體有沒有影響」。 \n \n還有人譴責,「太浪費食物了,要實驗用1片就好」。有網友表示,麵包或吐司沒吃完,最好的保存方式就是放冰箱冷凍,而不是冷藏,「吃前烤一下就好」。

  • 外包裝先加10分!文青風《銀河吐司》快閃信義區 雲朵吐司也好吃

    外包裝先加10分!文青風《銀河吐司》快閃信義區 雲朵吐司也好吃

    其實最早,生吐司在日本是專門為養老院長輩們所量身訂作的吐司;從日本流行到台灣,它的美味在於鬆軟有彈性,吐司四周不會太硬,能吃到吐司最原始的美味。 \n繼之前《NEKO NEKO貓咪生吐司》、《嵜本高級生吐司》,掀起一股生吐司熱潮,在網路上聲量不輸前兩位的《銀河吐司》,搶手程度也是不容小覷。 \n《銀河吐司》無實體店面,一律採預約制訂購,顧客再依約定時間取貨,儘管如此,眾多吐司控還是抵擋不了誘惑;不過值得高興的是,《銀河吐司》也搭上快閃店的熱潮,選擇在信義區快閃三日,販售商品則依不同時段有所區隔。 \n \n》11:00 ~ 16:00 \n串烤吐司 \n吐司搭配北海道四葉有鹽奶油,每份60元。(每人每日限量三份) \n》16:00 ~ 22:00 每人每日不分口味限購六盒(12片) \n.銀河吐司 \n2片盒裝 / 60元 \n6片袋裝 / 150元 \n.雲朵吐司 \n2片盒裝 / 50元 \n6片袋裝 / 120元 \n》店家資訊 \n地址:信義新光三越A9 B1春水堂旁 \n時間:10/9(五) ~ 10/11(日)

  • 中秋連假瘋烤肉 全聯驚見「吐司山」 網:第一次看到

    中秋連假瘋烤肉 全聯驚見「吐司山」 網:第一次看到

    \n明天(30日)將開始為期4天的中秋節連續假期,除了和家人朋友出遊,烤肉聚會更是許多人排訂的行程。為了迎接連續4天的烤肉大會,民眾在逛全聯賣場時驚見「吐司山」奇景,不少網友紛紛表示「好療癒」、「有過節的氣氛」。 \n \n一位網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」上表示,「烤肉的時刻真的到了,第一次看到吐司山。」從PO出的照片可看到賣場中央堆出一座整齊而高聳的「吐司山」,想不注意到都很難。這也讓網友紛紛表示「每年的盛況」、「今天我也目睹了」、「這樣才有過節的氣氛」、「看著,覺得好療癒」、「烤肉就是要搭配吐司」。 \n \n有民眾好奇,為何烤肉要配土司?內行網友指出,烤肉之所以要配土司,主要是能解烤肉的油膩,「吐司是當盤子和吸油紙用」、「直接吃肉片會太鹹,而且配吐司比較飽」。不過有民眾擔心賣場堆放這麼多土司可能賣不完,認為滿浪費食物。「感覺這些吐司都會被丟掉,吃肉都來不及了還吃什麼吐司」、「最底下的吐司在哭」。但也有人認為「晚上應該一條不剩,連假4天開烤大會。」 \n \n據了解,全聯自9/25到10/15推出烤肉系列商品優惠,全面8折起。 原價37元的土司,活動特價36元。 \n

  • 吐司吃不完?內行人曝「神級保存法」:一堆人放錯

    吐司吃不完?內行人曝「神級保存法」:一堆人放錯

    每次吐司買回家都是一大包,開封後很難在保存期限內吃完,該怎麼辦?一名網友在PTT發文,發現自己剛買的全聯吐司保存期限只有一天,過了今天就過期,讓她很慌上網PO文求救,對此網友們強推,吐司一買回來馬上放冷凍保存,烤過後的口感比放冷藏、室溫更讚。 \n \n原PO寫道,吐司冰在冰箱明天再吃應該還好吧,但還是讓她很懷疑不安,網友們也回應,吐司冰一天應該還行,「不要反覆退冰就好」、「注意有沒有長霉,味道不一樣就好」,讓原PO安心不少。 \n \n內行網友指出,吐司冰冷藏是錯的,應該放冷凍才正確,「吐司其實放冷凍保存是最好的,要吃的時候直接烤就可以了」、「要冷凍,冷藏跟室溫會乾掉」、「我也都放冷凍,加熱過後比冷藏的口感好」、「吐司都一買來就冷凍了……要吃再烤」。 \n \n此外,PTT上也有網友分享,烤吐司怎樣才能好吃,「吐司本人才是重點,用料好的吐司/麵包,剛烤過即使不抹醬也非常美味」、「先冷凍,要吃再拿出來不解凍直接烤」、「烤過的好土司配上好奶油超棒的 另外也推薦搭配楓糖」、「先把烤箱預熱再烤土司,就會外脆內軟」。

  • 除了咖啡還有啥 老饕曝路易莎「2款必點熟食」

    除了咖啡還有啥 老饕曝路易莎「2款必點熟食」

    近年愈來愈盛行待在咖啡廳辦公,許多商家也看準商機於是在店內附設插座讓民眾可以待上一整個下午。而國內連鎖咖啡店路易莎也受到許多人喜愛,日前就有網友好奇,「路易莎有推薦的熟食嗎?」貼文發出後許多內行人推薦,「熱壓吐司、佛卡夏烤腿排」2款熟食。 \n \n原PO在PTT上以「路易莎熟食?」為題表示,自己喝過路易莎的芒果綠,覺得好喝但價錢有點貴,後來就改喝綠茶。他更補充說明,店內的甜點不吸引他,「覺得沒那個價值」。於是想請問廣大的網友,是否有推薦的熟食或是主食。 \n \n貼文發出後引起網友熱議,老饕們開始紛紛推薦,「推熱壓吐司」、「紅酒牛肉壓磚吐司」、「三明治系列」、「米漢堡、蛋堡、雞肉堡還行」、「墨西哥辣椒豬肉堡」、「紅酒牛肉壓磚」、「個人喜歡佛卡夏系列」、「熟食都不錯吃。」不過也有網友說,點熟食要看店家,「路易莎熟食超看店的,我吃過的每一家都不太一樣。」 \n \n此外,有讀者透露,自己喜歡路易莎的早餐組合,「花在和早餐店差不多的錢,可以在店內愜意享用」,讓她覺得CP值很高,是會回訪的店。而討論到價錢方面,有些人認為,有點小貴,但也有網友認為,以路易莎的熟食,「如果到早午餐店賣至少100多」所以算合理。也有網友分析,「以路易莎的裝潢跟質感,是符合價位的。」

  • 吐司吃不完怎麼辦?老饕揭「超強保存法」:口感更好

    吐司吃不完怎麼辦?老饕揭「超強保存法」:口感更好

    吐司是許多人早餐的好選擇,料理起來方便又快速。日前就有網友表示,自己買了一條吐司,但是快過了保存期限,當他苦惱該如何保存之際,便想到可以冰進冰箱。貼文發出後不但引起網友迴響,更有老饕表示,「我都放冷凍,加熱過後比放冷藏的口感好。」 \n \n原PO在PTT上以「吐司冰在冰箱會壞嗎?」為題表示,自己日前買了一條吐司,但是一看日期,發現保存期限只剩下一天,但他沒辦法一次吃完這麼多吐司,「吃不完冰在冰箱,應該還可以吃吧?」困擾的他便上網詢問廣大的網友。 \n \n貼文發出後許多老饕都表示,「吐司其實放冷凍保存是最好的,要吃的時候直接烤就可以了」、「放冷藏反而容易變乾燥,所以一買來就進冷凍最保險」、「放冷藏跟室溫會乾掉」、「我也都放冷凍,加熱過後比冷藏的口感好」、「吐司都一買來就冷凍了,要吃再烤。」 \n \n對此,根據《愛料理生活誌》表示,麵包及吐司類製品若是要放冷凍不要超過2個禮拜;選擇放在冷藏保存的話,建議不要超過6個小時;最後若將吐司、麵包類放在室溫,也別超過2~3天。

  • 三能-KY下半年營收拚兩位數成長 今年EPS可創新高

    三能-KY下半年營收拚兩位數成長 今年EPS可創新高

    烘焙器具製造廠三能-KY第二季營收及獲利因宅經濟發酵而回升,EPS從去年同期0.9元增加至1.19元,第三季因低糖吐司盒、鑄鋁吐司盒等新產品加入、中秋烘焙需要烤盤,第四季大陸又有雙11、雙12可帶動電商業績增長,下半年兩岸業績兩位數成長,今年兩岸業績預估年成長8%~10%,今年EPS超越前年3.28元,締造歷史新高。 \n三能第二季合併營收為5.27億元,營業毛利2.19億元,營業利益0.97億元、稅前淨利0.97億元、本期淨利0.74億元,均優於去年同期,EPS從去年同期0.9元增至1.17元。上半年合併營收8.52億元,EPS回升至1.43元。7月合併營收1.65億元,年增幅6.89%;前7月合併營收10.17億元,年減幅縮至1.73%。 \n法人預估,今年兩岸合併營收上看19億元,EPS挑戰3.6元以上,改寫歷史新高。 \n三能財務長兼三能無錫廠總經理蕭凱峰、台灣三能總經理張心怡指出,三能第一季因過年,大陸無錫廠2月10日復工,直到4月2日才全面復工,造成第一季合併營收大幅衰退。第二季實體通路受疫情影響,大陸無錫廠業績衰退12%~15%,但台灣業績持平。主因是三能三年前開始自建官網,將旗下斯凱爾糖藝公司轉型為電商,疫情雖造成觀光客減少,影響伴手禮及酒店開店時程,三能昔日銷售以烘焙包材、原料、小家電等相關烘焙設備。疫情期間,宅經濟發酵,三能電商銷售450克吐司盒、6及8吋小蛋糕模具及小烤盤為主。 \n三能自動化設備效益產生,效率挹注到產品成本,第一、二季原料成本下降,產品結構改變,上半年電商占營收比重從近三年平均12%提高至32%,使得第二季獲利,創掛牌以來單季新高。去年推出低糖吐司盒在兩岸獲得很好回響,今年改變工藝為一體成形,推出一款正方形造型吐司盒,之後再推250克、450克吐司盒,適合家庭、連鎖店及電子商務需求,可帶動兩岸銷售業績。第三季起,營運持續好轉。第四季向來是烘焙銷售高峰,雙11、雙12,電商通路可創佳績。其中台灣業績預計年成長15%~20%,無錫廠業績將年成長8%。 \n三能表示,三能斥資人民幣3百萬元,在無錫廠新增1條自動不沾表面處理生產線,解決生產瓶頸,不沾產品年產能可增加12%~15%。三能已在印尼設分公司,預計明年下半年要在印尼設第三生產基地,會列入三能集團9月高峰會討論。

  • 三能超前部署 搶食電商財

     烘焙器具製造廠三能-KY(6671)三年前自建官網布局電商,宅經濟發酵而受益,今年第二季毛利率41.5%、創上市以來單季新高,下半年低糖吐司盒新產品及中秋旺季烤盤商機,第三季業績預估年成長一成,全年業績可年增8%~10%,今年EPS挑戰超越前年的3.28元,改寫歷史新高。 \n 法人預估,今年下半年業績可望兩位數年成長,今年EPS有機會上看3.5元以上,創上市以來新高。 \n 三能財務長蕭凱峰、台灣三能總經理張心怡表示,上半年實體通路雖受疫情影響,但台灣業績持平,大陸無錫廠業績年衰退12%~15%;三能電商業績卻因疫情而受益,上半年電商營收占比從近三年平均12%大幅提高至32%,第二季毛利回升至41.5%,創上市以來單季新高。 \n 蕭凱峰指出,自動化設備效益產生,加上第一、二季原料成本下降,下半年又有低糖吐司盒等新產品加入,第三季起營運持續好轉,第四季原本就是烘焙銷售高峰,大陸又有雙11、雙12,電商通路可續創佳績。今年兩岸業績目標年成長8%~10%,全年獲利力拚優於前年創新高。 \n 蕭凱峰表示,大陸無錫廠直到4月2日才全面復工,造成第一季合併營收大幅衰退,第二季因電子商務發酵,營收及獲利比去年同期成長,但因匯率因素,還無法彌補第一季營收衰退部分。第二季EPS從去年同期0.9元增至1.17元;上半年EPS從去年同期1.21元回升至1.43元。

  • 搶生吐司商機 富錦樹攜武子靖 創niko bakery

    搶生吐司商機 富錦樹攜武子靖 創niko bakery

     搶「哈日食尚」商機,崛起於台北市民生社區的富錦樹集團攜手麵包職人武子靖創「niko bakery 日香高級吐司專門店」品牌,跨足烘焙麵包市場。開在台北市四維路的首家「niko bakery 日香」將於8/28日開賣,富錦樹集團並另外推出「微笑吐司專車」在台北各商圈快閃,創餐飲行銷新模式。 \n 崛起於日本、強調含水量佳、並標榜無添加的生吐司,近年在台灣很夯,除「SAKImoto Bakery 崎本」與「TREES BREAD」兩日系品牌來台搶市,另有「和土司」、「一覺吐司」、「平崎吐司」、「墨‧山崴」與「Bake Code 烘焙密碼」等台系品牌亦攻此市場,而全家、家樂福也都供應有生吐司,市場競爭激烈,如今富錦樹集團創「niko bakery 日香」新品牌,使得「台日系生吐司大戰」戰火更猛烈。 \n 富錦樹集團創辦人吳羽傑表示,niko bakery日香高級吐司專門店平均每天產能約500條,共有三種不同口味,每天分五個不同時段現烤出爐,除將並採B2B模式將生吐司供應給集團旗下的餐廳與咖啡廳,並接受外部餐廳客製生產,並會以B2C模式逐步發展連鎖,至於展店目標有待首店營運一段時日後再評估。 \n 成立次2012年的富錦樹集團經營餐飲零售、品牌代理,因旗下店舖門市多位在北市民生社區富錦街,並成功吸引外國自由行客人前往訪勝,英文名JAY的創辦人吳羽傑被稱為「富錦JAY」。 \n 採多角化經營的富錦樹集團全盛時期旗下共有25家店舖門市,成功開出餐廳、咖啡館、花店、冰店、傢俱店、選品店,年營收超過1.3億。但因擴張太快、加上人力不足,一度面臨經營危機,後經重整並找到投資股東才恢復元氣。 \n 2017年決定聚焦餐飲零售市場,旗下現有「富錦樹咖啡」、「富錦樹台菜香檳」、「富錦樹355選物店」、「FREITAG瑞士環保包」等;2019年9月「富錦樹台菜香檳」並跨足海外在日本開出首家海外店(日本橋店),如今再跨足麵包烘焙市場開「niko bakery 日香」吐司專賣店」,續航力如何值得關注。

  • 富錦樹集團搶進生吐司市場 niko bakery 日香高級吐司專門店8/28開賣

    富錦樹集團搶進生吐司市場 niko bakery 日香高級吐司專門店8/28開賣

    搶「哈日食尚」商機,崛起於台北市民生社區的富錦樹集團攜手麵包職人武子靖創「niko bakery 日香高級吐司專門店」品牌,正式跨足烘焙麵包市場。開在台北市四維路的首家「niko bakery 日香」吐司專賣店將於8/28日開賣,富錦樹集團並另外推出「微笑吐司專車」在台北各商圈快閃,創餐飲行銷新模式。 \n \n 崛起於日本、強調含水量佳、並標榜無添加的生吐司,近年在台灣很夯,國內除有「SAKImoto Bakery 崎本」與「TREES BREAD」兩日系品牌外,另有「和土司」、「一覺吐司」、「平崎吐司」、「墨 ‧ 山崴」與「 \nBake Code 烘焙密碼」等台系品牌搶進市場,而全家與家樂福也都供應有土吐司,市場競爭激烈,如今富錦樹集團亦與職人合作創「niko bakery 日香」新品牌,使得「台日系生吐司大戰」戰火更猛烈。 \n \n 富錦樹集團創辦人吳羽傑攜手烘焙職人武子靖創立「niko bakery 日香高級吐司專門店」,主打輕柔、保濕、綿密的「美肌生吐司」,並標榜帶來日常新美味與自家私房吃法,更以「吃了會微笑的吐司」訴求打造全台首間「吐司生活概念選品店」,精選國內外之選品完美呈現質感吐司日常。 \n \n 為讓更多吐司愛好者共襄盛舉,更推出串連台灣早期麵包車意象的「微笑吐司車」引爆社群討論,也讓台北各個角落都能瀰漫迷人的吐司香氣。備受吐司控矚目的「niko bakery 日香高級吐司專門店」宣告將於8/28(五)正式開幕,讓廣大消費者體驗「美肌生吐司」的魅力。 \n \n \n 富錦樹集團創辦人吳羽傑表示,自己是在於6年前第一次在日本YORONIKU燒肉吃到日本銀座CENTRE THE BAKERY夢幻生吐司後,便開始關注其發展。為了解生吐司在日本成功的經驗,吳羽傑表示,自己拜訪超過30家店,嘗試逾100次的各類吐司,更與烘焙職人武子靖註一同帶著團隊針對5家店做深度調查,終於研發出這款細緻、Q彈、保濕,連皮都好吃的「美肌生吐司」。而niko bakery 日香高級吐司專門店中的 「日香」意指每日餐桌的香氣,期望帶給客人「吃了會微笑的吐司」。 \n \n 「日香」生吐司強調保濕潤澤、醇香不膩,團隊嚴選上等食材,採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜製作。製作過程採用直接發酵法,加入黃金比例湯種麵糰,手作揉製、切分等工序,在精準的控制過程中,可保持氣孔精密,創造出就像嬰兒的肌膚,讓「美肌生吐司」就此誕生。 \n \n 「日香」的「美肌生吐司」共推出3款,分別為含濃稠奶香的genki、專為奶製品過敏者所研發之無奶的niko以及使用張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶的限量口味黑糖冬瓜。其Q彈水嫩的吐司體,完美演繹「美肌生吐司」的迷人魅力。 \n \n niko bakery私房建議吃法: \n \n 1.:當天現烤出爐可直接手撕食用,品味美肌生吐司不過份強調甜度與鹹味,且輕柔保濕的原始食感。 \n \n 2.:推薦使用BALMUDA The Toaster蒸氣烤麵包機回烤4分鐘,可視喜好放上奶油或抹上果醬,體驗外皮酥脆卻保有濕潤吐司體的獨特口感。 \n\t\t \n 「niko bakery 日香高級吐司專門店」本次邀請台灣新銳藝術家Johnnp操刀設計CI及整體視覺,圍繞「吃了會微笑的吐司」之主軸打造出討喜吸睛的風格。而整體店裝為延伸自家餐桌的暖心記憶,採用溫馨簡約的木質調風格帶出吐司的純粹與美好。而實體店舖不僅販售吐司,更是以吐司日常為主軸而打造的概念店,嚴選創辦人喜愛的國內外生活品牌商品,帶來台灣首間「吐司生活概念選品店」。 \n \n 店內選品由知名果醬品牌「在欉紅red on tree」註5領軍,於店內帶來10種多樣豐富的口味,更不定期依照季節水果變換口味。除此之外更包含春池玻璃、森心日春、富錦樹咖啡、茶茶、niko bakery自有商品等多樣品牌,讓大家能夠從以吐司為主的質感選品中創造出專屬自己的吐司日常。 \n\t\t \n niko bakery 日香高級吐司專門店為串連台灣早期麵包車穿梭街頭巷尾、帶來麵包香的幸福記憶,推出專屬的「微笑吐司專車」,於店鋪籌備期間造訪台北各處,創造出打卡潮流更吸引吐司愛好者的注目!未來「微笑吐司專車」在開幕後將不定期進行巡迴販售,並於每次巡迴開跑前於官方FB & IG發佈消息,讓吐司飄香圍繞台北各個角落。niko bakery日香高級吐司專門店將於8/28(五)正式開幕,店內與官網將同步限量開賣niko、genki與黑糖冬瓜之3款美肌生吐司,每日數量有限售完為止,歡迎所有吐司控一起來體驗「美肌生吐司,連皮都好吃!」的精緻風味。 \n \n \n \n

  • 星級飯店跨界泰式輕食 雞肉黃咖哩搭生吐司美味滿分

    星級飯店跨界泰式輕食 雞肉黃咖哩搭生吐司美味滿分

    台北花園大酒店斥資百萬打造泰式料理咖啡餐酒館,取名為『花園 thai thai』,擁有20年資歷的泰式女主廚曾於馬來西亞、泰國的飯店服務,料理融合馬來西亞、印尼的烹調手法,並將泰式料理注入烘焙元素,翻玩經典泰饌及玩味生吐司,試營運近1個月,增加年輕族群前往用餐打卡,業者表示業績較去年提升1成。 \n \n \n搭上生吐司熱潮,菜單中的「生吐司系列」別具特色,其吐司磚上烙印「吉」、「利」,可依個人喜好添加各式手工果醬;「泰味精選系列」有羅勒打拋雞、冬蔭功海鮮湯、泰式檸檬魚、泰式蝦餅,融合大馬、印尼、泰國的烹調手法,呈現獨到滋味;「咖哩世界」系列可選班蘭香米飯、官財板及烤生吐司食用,其中「泰式雞肉黃咖哩」最受客人歡迎。 \n \n \n提及菜單其一的「羅勒打拋雞」,未採用一般常見的打拋豬,特別選用雞肉,考量到穆斯林或一般不喜歡食用豬肉的消費者,天成飯店集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示,主廚將雞肉製成絞肉後備用,再將醬油、蠔油、魚露及棕梠糖調製成特製醬汁,經過翻炒香氣釋出,最後點綴上香菜,頗受客人歡迎。 \n \n \n花園thai thai為星級飯店首家泰式餐酒館,主打全日餐飲,整體空間設計風格以溫潤木質與大地色系後殖民風格為基調,木紋、大理石、吊燈,營造出南洋度假風情,讓饕客感受「偽出國」的用餐環境。開幕期間推出多項優惠,像是4人合菜每套優惠1999元及夏日啤酒節優惠買1送1,振興三倍券1000元可折抵餐廳消費1500元。 \n \n \n※貼心提醒您:理性飲酒,喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒

  • 生吐司大戰 全聯PK家樂福

    生吐司大戰 全聯PK家樂福

     今年烘焙界掀起一股「生吐司」風潮,而這股風潮也吹進量販超市通路。超市龍頭全聯5月首度推出自有品牌「READ BREAD生吐司」,迄今一個半月已賣出超過25萬包;量販龍頭家樂福也在7月開賣「家樂福自製生吐司」,首波僅在20家量販店販售,每店、每日限量10條,每天開賣就搶購一空。 \n 全聯表示,生吐司風潮從日本吹進台灣,瞄準這股商機,全聯力邀日本烘焙達人中山洋平獨家合作開發,首度推出「READ BREAD生吐司」,主打高含水量、無添加人工色素及防腐劑,就連吐司邊都很Q軟,且強調免預約、免排隊,在住家巷口就吃得到。 \n 據全聯介紹,該款「READ BREAD生吐司」使用日本優質麵粉與歐洲頂級純淨鮮奶油,經過兩次發酵、熟成、低溫烤焙而成。一包四入售價69元,高於一般吐司的單價,但5月21日開賣迄今已賣出超過25萬包,單一品項銷售金額超過1,700萬元。 \n 全聯指出,旗下麵包自有品牌READ BREAD於2017年成立,目前共17個吐司品項,售價從29元到69元,主打平價、多樣,2019年熱銷前三名分別是白吐司、鮮奶吐司、麥香吐司,光是三樣就賣出超過920萬條,今年再加入全新生吐司搶市。 \n 家樂福表示,「生吐司」的由來源自日本人使用的漢字「生」,指的是「天然感、無添加」,今年7月1日開賣「家樂福自製生吐司」,不僅請到2018年世界麵包大師得主王鵬傑指導,並使用日本烘焙職人愛用的日本日清製粉的高筋麵粉山茶花,做出來的生吐司口感鬆軟有彈性,連吐司邊也不會乾。 \n 家樂福說,由於該款生吐司主打全天然無添加,製作工序繁複,首波僅開放北中南指定20家量販分店,每店、每日限量十條,一條售價75元。據悉,目前每天一開賣就搶購一空,預計8月後再評估擴大販售的可能性。家樂福表示,今年邀請王鵬傑師傅進駐指導,從原料到技法各方面升級,統計1~6月家樂福吐司已銷出8萬多條,跟去年同期相比成長近一成。

  •  綿軟好吃到流淚!吐司界精品爆紅 十大超人氣生吐司品牌

    綿軟好吃到流淚!吐司界精品爆紅 十大超人氣生吐司品牌

    「生吐司」到底瘋什麼? \n從日本傳回台灣的「生吐司」風潮,近來在各大網美、烘焙高手間流傳,「生」是指吐司天然、不加任何東西,直接吃就很好吃的意思,而和一般吐司不同的地方在於,營養師透露基本款生吐司不加雞蛋,但隨著許多人多做改良、做出特色,有的加蜂蜜、加鮮奶油等,市場上已有多種版本的生吐司。 \n生吐司百百種,哪一家討論度又最高呢?今天的DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,全台前10高討論販售生吐司的店家,那個柔軟、那個白嫩,口水都快流下來啦! \n10、家樂福自製生吐司 \n跟上生吐司風潮,家樂福不讓日本名店、全聯專美於前,找來台灣麵包大師王鵬傑從原料、技術層層把關,選用日本日清製粉的高筋麵粉山茶花,口感鬆軟有彈性,新鮮手撕濃濃麥香飄出,不過剛推出全台僅有20家、每天限量10條,要搶要快! \n9、Bake Code 烘焙密碼 \n如雲朵般的鬆軟、綿密,烘焙密碼的「雲吐司」也就是時下正夯的生吐司,找出適量的食材比例、適合的發酵時間、最佳的溫度揉捏出完美吐司,手撕看得見一條條Q軟的麵包體、一口口麥香,搭配甜鹹果醬,Bravo! \n8、18度C巧克力工房:Feeling18 \n以巧克力起家的18度C巧克力工房也加入生吐司戰場了!和做巧克力一樣堅持品質,生吐司遠到日本取經、台灣在地食材製作,推出4款生吐司,質地濕潤柔軟、份量十足,除了純粹的香甜,冰過後可烤、可微波、可電鍋加熱,怎麼樣都好吃! \n7、墨 • 山崴- MORE . shan wei \n店面以木造牆外觀,店內充滿濃濃的麵包香,墨 • 山崴是一間為了女兒誕生的店,一條「嫁妝吐司」展開創業路,創辦人秉持手做、給家人安心無添加的健康美食而打造,內用生吐司烤的焦香,搭配抹醬美味滿足,麵包控的你一定不能錯過。 \n6、高級食パン専門店 TREES BREAD \n從日本鳥取縣紅來台灣的Trees-Bread在2018年快閃來台後爆紅,一連增設百貨、店鋪等4家專賣店,他們選用北海道產的小麥以及自己培養酵母低溫發酵,出爐時的麥香和Q彈口感,加上條條紮實實在,很是吸引周邊家庭主婦、年長者購買食用。 \n5、平崎吐司 Hirasaki shokupan \n店面不大有著稍稍日式風格的平崎吐司店,是台北知名手做生吐司店,店主到日本考察後,回台自創結合本土小麥和龍眼蜜的生吐司,單一款式加上在地果醬,濃濃台味、日味的文青風美店,很受年輕人喜愛。 \n4、一覺吐司 Ichisatori Bakery \n4月新開幕、台中首家生吐司專賣店「一覺吐司」把風潮帶入中台灣啦!每小時現做現賣的超夯吐司,有著日本職人認真、對食材堅持的信念和靈魂,每一次出爐熱呼呼、白嫩嫩、香噴噴的香氣撲鼻,手腳慢一點的可是搶不到啊! \n3、和土司 食パン專門店 \n「和吐司」是兩個愛吃吐司的女孩,從零基礎到上課自學、獨家研發、自創品牌最後開店完成的一個夢想,選用鳥越麵粉、水果天然發酵而製作,除了3款固定的生吐司外,女孩們更計畫推出小小方方、一口美味的迷你版,讓吐司粉很期待~ \n2、全聯READ BREAD \n全聯也跨足生吐司市場了!為了殺出一條生路,全聯主打高CP值的「READ BREAD生吐司」,除了打平價、方便購買優勢,更特別和日本職人中山洋平合作,打造鬆軟、濕潤、Q彈不輸名店的吐司,除了搭配奶油、果醬外,網友力推福源花生醬,大獲好評啊! \n1、SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 \n你的IG也淪陷了嗎?SAKImoto Bakery 嵜本生吐司從大阪紅到台灣,一張張塗滿各種果醬、奶油的美照都像在誘惑的說:「吃我吧吃我吧~」起初創辦人是為了讓女兒吃到健康不過敏的配方而調製出獨門手法,意外爆紅引爆「生吐司熱潮」。 \n【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】 \n分析說明: \n本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年07月05日至2020年07月03日,共兩年。 \n系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『全台生吐司品牌』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。 \n本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 \n本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

  • 台北吹起的吐司新風潮

    台北吹起的吐司新風潮

    近期,生吐司風潮從發源地日本吹向台灣,引發各界熱烈討論,對此,在麵粉堆裡打滾20 多年的我,想從日本吐司文化切入,再回顧台灣吐司的演化歷程,最後帶回它的基本定義:完美的配角!這次將推薦4 家用心製作吐司,並引領獨特風潮的麵包坊,將吐司化為時下最有魅力的食材。 \n吐司的演化歷程 \n早期台灣人對吐司的見解,大都是外邊較厚、中間幾乎一壓就扁,相較於時下日系吐司的回彈度口感,有著相當大的差異。 \n由於對吐司的專精研究,讓日本很早就設計出麵粉與模具的黃金比例,使用日本麵粉製作的吐司,尺寸會剛好占滿模具,四角邊緣會有完美的弧度與略顯白色的線條,吐司的組織也很均勻,不會有過大空隙或是特別扎實之處,這就是吐司最好的狀態。台灣早期麵粉的蛋白質含量較高,容易影響麵團的延展性,所以同樣是帶蓋吐司(四方形吐司),麵團受熱後會不斷膨脹、向上延展,碰到模具邊緣後,還是會持續延展、堆積,因此造成吐司邊較厚、中間特別軟的口感。 \n不過,單就回顧台灣吐司的變化歷程也相當有趣。還記得我小時候,大概是1970 年代,彼時加入芋頭、奶酥口味的夾餡吐司,一般叫作甜吐司,相對比白吐司接受度更高。之後,日系麵包店陸續進駐台北,1985 年聖瑪莉於永康街開張;1987 年山崎麵包於崇光百貨成立專門店;1991 年東客麵包於南西新光三越展開1 號店,日系白吐司開始熱賣,也連帶促使台灣在吐司的製作技術與熱賣程度都大幅躍進。 \n生吐司風潮來襲 \n談到現在流行的生吐司,主打不用回烤就很好吃,並且使用鮮奶油或牛奶、雞蛋與麵粉混合揉捏,如此高成分的構成,具備討喜、糖度高的風味。大概一年多前,我們將生吐司的趨勢與技術帶入台灣,並且透過各家師傅不斷研發新風味,賦予吐司豐沛的生命力。 \n生吐司的流行是一個階段,雖然我個人喜歡樸實無華、耐吃的風味,但因為這股流行,讓台灣人開始重視吐司。同時,在素材的創意發揮與技術演進下,在台灣已經能吃到不亞於日本的吐司了。 \n百家爭鳴的個性化吐司 \n來台30 年的麵包職人野上智寬,創作無數經典雋永的麵包。「野上麵包坊」的秒殺蜂蜜吐司,使用台灣龍眼蜜、荔枝蜜製作。蜂蜜含有酵素,而酵素會影響麵團的發酵,所以製作技術更加困難;且蜂蜜成本高,又必須添加足量,才能有明顯的蜂蜜香氣。 \n而為了讓麵團膨脹時較不容易塌陷,更使用特殊模具,也連帶在吐司外皮烙下褐色紋路,成為一大特色。這樣耗工費時、不惜成本製作,果然創作出口感Q 彈溼潤,又帶著蜂蜜香氣的吐司,不但有特色也很討喜,直接吃、烤來吃都令人印象深刻。 \n第6 屆世界麵包大賽冠軍得主陳耀訓,曾於野上門下學習,他的「陳耀訓.麵包埠」馬斯卡邦吐司營造的是較為豐厚的口感,如果白吐司是白飯的話,那這款吐司可能是奶油玉米飯。由於添加馬斯卡邦起司至麵團攪打,其乳脂含量更高,但味道清爽,吃了不易膩。而外觀採小型的山形吐司,是希望客人能直接剝開食用,口感蓬鬆不厚重,是款相當平易近人的吐司。 \n「單純」是吐司好吃的定義 \n對我個人而言,回歸吐司最基本的定義,可能還是偏好單純的配方,讓它成為完美的配角。就像是蛋沙拉三明治,吃到最後一口時,不是在咀嚼吐司,而是蛋沙拉的風味與香氣,而BLT 三明治則是吐司作為三明治最經典的演繹。 \n「Astar Co_ee House」的BLT 三明治有培根(Bacon)、生菜(Lettuce)、番茄(Tomato),還有一個很重要的靈魂:會流出蛋液的荷包蛋。如何掌握每種材料的乾溼度,而不只是將素材擺上去,透過巧妙的計算,克服吐司易吸水的特性,兼顧口感及風味的表現。此外,店家選用山形吐司做搭配也是好吃的祕訣之一,此款吐司的麵團經過盡力的舒展,所以咬下去的口感最輕盈,並且具有蓬鬆感,視覺上也有開胃的賣相,因此我個人覺得最適合用於BLT 三明治。 \n演繹生吐司的極致香氣 \n我自己的麵包店「LE GOÛT」,則是以取得難度很高的素材來製作公主生吐司,像是日清麵粉、中沢北海道純生鮮奶油。北海道有日本最好的純淨乳源,幾乎等於生乳的北海道純生鮮奶油,保存期只有14 天,鮮度與風味都位列鮮奶油的極致。 \n此外,攪拌、發酵、分割、烘焙,各階段都需要嚴謹的溫度控管,每個過程都會決定乳香味與吐司的完美呈現,與日本麵粉共同演繹在柔軟綿密中,又帶有彈性口感的風味,直接吃就很美味。 \n吐司必須恰如其分扮演好一個載體,它可以把自己放得很淡,但又必須具備存在感,這點一直讓我覺得很有趣。如果因為這波生吐司熱潮,讓吐司進入更多人的生活,我想,與麵包相關的各種事物,也會漸漸展開更多樂趣,等著我們來探索。 \n口述-林瓊書(苗林行負責人) \n(本文摘自《臺北畫刊629期》)

  • 國小畢業生烤吐司 贈食物銀行

    國小畢業生烤吐司 贈食物銀行

     彰化縣二林鎮興華國小5名畢業班學生,從食農教育課程學會烘焙技能,前天合力烤了12條吐司送至鎮上樂林食物銀行。創辦食物銀行的二林鎮長蔡詩傑特地到場,勉勵孩子們在成長路上永保關懷社會、幫助弱勢的熱忱。 \n 興華國小全校只有76名學生,是迷你偏鄉小校,因為科技教育小有名氣,是世界機關王大賽常勝軍,日前還自製防疫機器人,為師生自動噴防疫酒精。 \n 校方為畢業生申請公益旅行圓夢計畫,原本打算前往北部遊樂場,至養護機構做公益敬老服務、與爺奶們共餐。不料疫情攪局,畢旅泡湯、養護中心也禁止探視,差點讓計畫夭折。 \n 經導師洪國峻與同學討論後,決定利用圓夢基金採購食材,每兩周烤吐司送至食物銀行,與社區長者們分享。學生陳佩甄、吳和興、楊家鑫、劉奇栩和許瑞鈞5人,前天在師長陪同下,將首批新鮮出爐的吐司送至食物銀行,昨日陸續轉送至長者家中。 \n 校長莊世雄表示,每年畢業季前夕,都想讓六年級學生留下有意義的紀念,前幾年多專注於義賣麵包籌措畢旅基金,今年首度導入「教育的社會責任」,盼透過實際參與公益活動,讓即將邁入國中的少年們學會負責任、主動關懷幫助他人。

  • 8千人讚爆!全聯生吐司超Q軟 網:邊邊也好吃

    8千人讚爆!全聯生吐司超Q軟 網:邊邊也好吃

    全聯昨開始販售「日本生吐司」,高含水量又超Q軟,整體不必烤就神好吃,引來8千網友按讚,連吐司邊都好吃,不過也有人大歪樓狂問,上面的醬好搶戲,實在太犯規,到底是哪裡買的,看起來好好吃! \n \n網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》表示,「媽呀!這吐司⋯太好吃了!」鬆軟細緻、高含水量又超Q軟,連吐司邊也好好吃,爆醣我也甘願。一包有四片厚片吐司69元,而且它標榜不用烤過,直接吃最好吃。 \n \n貼文一出,吸引8千人按讚,「我也覺得直接吃就很好吃,相較於其他吐司,這個不乾」、「看起來好誘人」、「唉!本來已經要去睡覺了。現在,只好去烤片吐司抹花生醬啦」、「「真的很好吃,外表跟一般厚片差不多,一吃驚為天人」。 \n \n但也有網友歪樓直問,「我不在乎吐司~我只看到厚厚的花生醬(吞口水)」、「那個醬!看起來好好吃呀,哪一家的?我要買?」、「醬搶了吐司的風頭了」、「那個花生醬太犯規」。 \n \n後來原PO在留言處回應,醬是新竹很有名的「福源花生醬」,搭配任何吐司都很讚。其他網友也熱心整理出哪裡可買,除了本地新竹外,家樂福和部分小七便利商店也有販售。

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