搜尋結果

以下是含有烤爐的搜尋結果,共88

  • 金爐當烤爐 做出脆皮桶仔雞

    金爐當烤爐 做出脆皮桶仔雞

     「金爐也能烤桶仔雞!?」遠東科大資工系學生,將拜拜用的金爐改良成烤爐,烤出來的雞不僅皮脆肉嫩,時間更節省30分鐘,還獲得美國2014第4屆全球系統化創新競賽銀牌獎。 \n 遠東科大資訊工程系學生利用金爐改良,設計一款「可攜式桶仔雞烤爐」,將雞放進金爐中,炭火放置四周,經由熱幅射及熱傳導原理,對整隻雞直接加熱。 \n 餐旅休閒學院院長吳許得表示,「可攜式桶仔雞烤爐」經由熱幅射及熱傳導原理加熱,整隻雞能平均受熱,烤出來的表皮更脆也更多汁,雞油會滴落在裝有水的烤盤上,不會遇熱產生大量濃煙,原本要烤100分鐘的桶仔雞,用金爐烤只要70分鐘。 \n 今年暑假,師生將「金爐」帶到美國參加2014第4屆全球系統化創新競賽,一開始想到要帶「金爐」出國比賽,還擔心會被外國人笑,所幸得到銀牌獎。

  • 王品原燒燒肉 改用陶瓷烤爐

    王品原燒燒肉 改用陶瓷烤爐

    為了在百貨公司與賣場展店,更為了國際化,王品旗下第4個餐飲品牌「原燒」燒肉導入第4代店型,其中最重大改變是,為考慮安全,原燒燒肉未來將一律用陶瓷烤爐,代替炭火烤爐。原燒副總經理吳憲政表示,陶瓷爐烤的燒肉溫度與炭火燒烤後的口感十分一致,且更符合環保與安全,將成為日後展店的標準規劃。 \n \n 原燒將於今天中午在台北南京東路的創始店舉辦記者會,公布發表第4代店的店型。新一代門市的裝潢風上,標榜新日式時尚風格,包括地毯、酒櫃、石磚均全面更新。

  • 噁!知名燒肉店 隔壁桌烤爐空降老鼠

    餐廳桌上竟然出現老鼠,第一時間客人全部看傻眼,有人趕緊拍下照片存證,仔細看而且這老鼠還不是用爬的上桌,而是從天而降。 \n空降老鼠嚇壞用餐客人,不過強大撞擊力讓這隻至少20公分的大老鼠自己也摔成重傷,在桌上奄奄一息,動彈不得。 \n不過旁邊女性用餐客人還是瞪著大眼看著這隻天上掉下來的老鼠,因為這隻老鼠落下的地方距離用餐的餐具實在太近,雖然覺得噁心,一旁用餐的男大生趁著老鼠不便行動時,拿起旁邊的垃圾桶蓋住老鼠。 \n知名燒肉連鎖餐廳驚傳老鼠從天而降掉到餐桌,差點烤爐就加料,用餐民眾胃口全沒了,餐廳商譽也大大受損。 \n \n

  • 基金會購烤爐 助單親媽賣地瓜

    基金會購烤爐 助單親媽賣地瓜

    教人捕魚也要給釣竿!全聯慈善基金會11日認養10台愛心烤地瓜爐,來幫助人安基金會在花東地區所輔導的的單親媽媽及待業婦女脫貧自立。全聯慈善基金會執行長張宜君表示,此象徵愛心「啟程」,她期盼全台未來能達成認養1000攤目標。 \n人安基金會在創世基金會的支持輔導下,已成立12年,全台設有16個平安站,目的在提供社會邊緣人與弱勢生存所需協助外,更致力心靈輔導及工作轉介,促其重返社會。 \n而該基金會在2012年起推動「給魚給竿,拉人一把」烤地瓜謀生方案,助單親媽媽及待業婦女自立,迄今已有304位成功個案。而全聯慈善基金會認同其理念,認養10台烤地瓜爐與器具,幫助花東地區婦女。 \n今日認養儀式上,受助的林媽媽也現身說法,38歲的她一人撫養3名子女,經濟狀況實在不佳。她說感謝基金會幫助,賣地瓜收入雖不算高,但讓她生活與經濟來源逐漸穩定,也不再擔心孩子學費沒著落。 \n「認養烤地瓜爐只是開端,希望更多力量加入,民眾來買地瓜,才是最大的支持。」全聯慈善基金會執行長張宜君說,他們只是拋磚引玉,希望從花東偏鄉開始,串聯全台愛心企業、團體來支持認購,幫助更多單親媽媽及其家庭。

  • 女大生控:摩斯酒精置烤爐上 釀火災主因

    就是這家桃園經國店摩斯漢堡,日前發生1起火災,20歲女店員歐陽淑芬遭火吻,造成全身多處灼傷,治療的照片看得出來相當痛苦。 \n時間回到3月30日,她在廚房做餐點,突然覺得背後好像有水在噴她,轉身發現烤爐上的清潔酒精瓶著火了,緊急上前關瓦斯,不料發生大火,造成雙手和背部有20%的二度灼傷,是不是把酒精放在烤爐,總公司截稿前未回應,不過中天新聞直擊北市敦南店摩斯漢堡,的確把酒精瓶放在油炸鍋旁邊,這樣的舉動其實相當危險。 \n酒精瓶禁止放在高溫處,以清潔酒精為例,濃度「70到75%」的酒精,燃點「20到24度」相當低,因此禁止放在烤箱、電鍋、微波爐甚至是瓦斯爐旁邊,而且如果不幸因酒精引燃火災,第一時間要用滅火器,千萬不能用手接觸火源,甚至是關掉瓦斯。 \n阻絕空氣避免火苗滋長,呼籲民眾,消毒酒精不能接觸高溫,更嚴禁在廚房內放消毒酒精,否則釀成火災得不償失。 \n

  • 彰化五死火警消防懷疑烤爐電線走火是主因

    彰化縣麵包店火警,造成五人不幸喪生,消防署會同縣府消防局組成專案小組,前往火場進行地毯式勘查與蒐證,初步發現一樓大型烤箱爐有明顯燒焦與融化痕跡,質疑是老舊電線走火引發火警,已採樣送檢盼能釐清起火原因。 \n十四號清晨,在彰化員林鎮鬧區的「馥卡諾烘焙坊」,因故發生火警,儘管彰化縣消防局動員十多部消防水庫車輛前往灌救,還是不幸造成一家三代、共五口人葬身火窟,引起內政部消防署高度重視,在十五號組成專案小組會同縣府消防局前往火場,進行地毯式勘查與蒐證;縣府消防局火調科長施順仁表示,鑑識小組初步勘查,初步在一樓後方烘焙區的大型烤箱爐,發現有明顯燒焦以及電線融化的痕跡,高度質疑是老舊電線走火,才會引發這起奪走五條人命的火警,已經採樣,將針對碳化程度進行檢測,希望能釐清真正起火的原因。 \n 至於是否追究公部門對這場重大死亡火警,應負起的責任與疏失,彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇則表示,已指派承辦檢察官,全程參與蒐證與鑑識的過程,將會依據詳實的火場鑑定報告,再行追究責任的歸屬! \n(攝影:李河錫)

  • 消費快訊-eva solo行動烤爐 隨時享用BBQ

    消費快訊-eva solo行動烤爐 隨時享用BBQ

    丹麥百年品牌eva solo新推出任我行烤肉爐,由北歐設計團隊Tool Design操刀,可自由選擇悶煮、炭燒等烹飪方式。若要轉移地點,只要繫上綁帶,提著防導熱的矽膠把手就能到任何地點享受BBQ樂趣。此外,這款烤爐巧妙將烤網、底爐、儲物空間進行聰明功能分層,炭灰不會因風吹亂飛,只要注水後就能傾倒餘炭,清洗後再次使用,售價7200元。

  • 王品「原燒」多國註冊英文商標

    王品集團(2727)旗下燒肉品牌「原燒」,在立足市場10年後正式啟動品牌再造工程,除為品牌英文名稱重新命名,並在新門市據點採用陶瓷烤爐取代為炭火烤爐。同時,原燒亦打破王品旗下餐飲品牌多主攻「單人套裝」的產品策略,首度推出可多人共享分食的「3人套餐」。 \n \n 跡象顯示,立足市場屆滿10周年的原燒,為因應全新市場競爭環境,並配合王品集團「國際化元年」的策略化布局,已積極著手進行各項「戰備整備」工程,只待時機條件成熟,即將大舉搶進百貨賣場設點,並正式揮軍海外。 \n \n 為避免進軍國際市場時,品牌商標被海蟑螂「卡油」占用,原燒已按燒肉日文發音與「原」字英文發音,正式將品牌英文名取為「Yaki Yan」。同時,原燒除在網路上正式使用此英文品牌名外,並已在包括中國在內的亞洲10多個國家登記註冊,成為王品集團旗下繼陶板屋、品田牧場與舒果之後,第4個在海外多國登記英文商標登記的品牌。

  • 頂善旋轉烤爐 搶攻海外市場

     中秋烤肉已成為國人的習俗,看好燒烤市場的發展潛力,頂善企業獨家研發出360度自動旋轉萬用烤爐,積極搶攻國內外市場。產品目前已進駐台灣楓康超市全台40家連鎖店銷售,國外市場也已取得美國、歐盟、中國大陸、東南亞等10多個國家的專利權,未來年銷量目標20萬台。 \n 頂善企業總經理黃學信表示,市場所販賣的烤肉爐大同小異,只有價格的差異,但再貴的烤肉爐,都需要有人去操作,卻不一定能把食材烤到色香味俱全,且木炭烤肉容易烤焦、產生致癌物質。 \n 為此,頂善企業研發團隊以嶄新的想法,設計出360度自動旋轉的「夯伯」燒烤萬用爐,主要借用了行星運轉的概念設計燒烤爐,今年在國際飯店餐飲設備展大放異彩,其獨特烤爐設計及技藝,如不生鏽、好清洗、不會直接接觸木炭等,顛覆傳統烤肉爐的缺點,吸引消費者目光。 \n 值得一提的是,高雄工專模具科本業出身的黃學信,投入機械產業已經超過32年,目前也是台灣佳能金屬零件的協力廠商、碩頂精密工業總經理,碩頂年營收約2億元。

  • 採購情報-有了電烤爐颱風天照烤肉

    採購情報-有了電烤爐颱風天照烤肉

     輕颱天兔已經形成,燦坤3C、全國電子表示,利用電力的烤箱、烤爐、烤盤,在室內烤肉,既安全又不怕淋雨,是中秋烤肉最佳選擇。 \n 燦坤3C表示,每到中秋前夕,相關電器品銷量都會明顯提升,燦坤3C自有品牌EUPA多款燒烤機,如易拆式烤盤設計鐵板燒、多功能烤魚器、遠紅外線低脂旋風烘烤爐,推出最低下殺3折起優惠。 \n 全國電子推薦如大同石板肉爐、象印室內烤肉爐、飛利浦健康氣炸鍋/黑晶爐等產品,除了享有8.4至8.8折優惠價外,亦提供5至6期不等的零利率分期。

  • 台北39.3度猶如大烤爐!飆史上最高溫

    「熱到快不能呼吸!」台北昨天儼然成為一個大烤爐,午後出現史上最高溫39.3度,打破台北氣象站設站以來的百年紀錄。中央氣象局表示,台北今天高溫恐怕也將突破38度,未來一周仍是「紅色警戒」,提醒民眾做好防曬、多補充水分並預防中暑。

  • 全台像烤爐!暖化嚴重 勞團促放「高溫假」

    全台像烤爐!暖化嚴重 勞團促放「高溫假」

    毒辣太陽,直接照射工地,工程人員揮汗如雨,拼命幹活,在烈日曝曬下工作,許多勞工,大喊吃不消,好希望可以放個高溫假。 \n台北氣溫創新高,戶外勞工苦不堪言,被曬到中暑、脫皮,幾乎是家常便飯,有勞工團體就反映,全球暖化嚴重,政府應該制定高溫假。 \n目前各國,都還沒有針對高溫假立法,但為了保障勞工權益,勞動檢查處已經啟動高溫室外作業勞動檢查,一處營造工地,就因為休息區,沒有設置遮陽設備,被開罰三萬到六萬元,成為台北市首張高溫罰單。 \n而另外民眾常去避暑的公共場所,像是捷運、賣場和百貨公司等,經濟部能源局規定,室溫不得低於26度,違者最高可罰十萬元。 \n高溫讓人凍未條,目前英國已經研議放高溫假,提案氣溫超過30度,就讓勞工放假,如果達到27度,苦力勞工就該放假,避免發生意外,而大陸四川重慶,已經有貿易公司,讓600名職員連放12天,有薪高溫假。 \n不論放不放假,勞工在戶外高溫下工作,應隨時補充水分,雇主也該做好高溫危害防護,盡量提供給辛苦的勞工們,一個舒適通風的環境。

  • 酷似烤爐 台北12:00飆出37.3度高溫

    插播最新消息,今天各地晴朗依然炎熱,大臺北地區,就在剛剛12點多,出現37.3度的高溫,提醒民眾中午出門要注意防曬,補充水分,不要中暑了。

  • 「烤爐天似發燒」 台北37.9度今年最熱

    「烤爐天似發燒」,台北37.9度今年最熱,週三高溫熱浪,留意熱帶低壓成颱。 \n大陸連6天橙色高溫警告,上海2人中暑亡,台北熱得像火爐,高溫飆37.9℃;南歐也熱翻天,塞爾維亞42度創紀錄。 \n全台燠熱破表,西部嚴防午後雷陣雨,酷暑來了,英國遭遇7年來最熱夏天,均溫27℃熱死760名英國人,BBC:缺空調+不適應。 \n高壓籠罩影響,炎熱一週,外出防中暑,菲國西方熱低壓恐成颱,所幸對台灣無影響,全台天晴氣溫高,白天外出要防曬,局部山區午後陣雨,下午活動注意,本週天氣高溫炎熱,外出活動防中暑。

  • 北京變烤爐 杭州重慶飆破40度

    北京變烤爐 杭州重慶飆破40度

     三分之一中國大陸城市昨起變成大烤爐!北京、安徽等地最高溫達攝氏卅七至卅九度,浙江、重慶等地區更飆到四○至四一度,進入燒烤天氣。 \n 杭州一名婦人因捨不得開冷氣而中暑命危;還有溫州一處老人院,因提早關冷氣,有老人心生不滿忿而縱火,造成兩死十二傷。 \n 大陸中央氣象台昨天一早就發布高溫橙色預警(廿四小時內氣溫將達卅七度),三分之一大陸籠罩在卅五度以上的高溫。其中,北京、安徽東南部、江蘇南部、上海、浙江、江西東北部、湖南中北部、湖北西部和南部、四川東部、重慶等地卅七至卅九度;浙江北部和中部偏南地區、重慶北部和西南部等地,氣溫甚至達四十至四十一度。 \n 杭州持續高溫,一名五十九歲的何姓大媽被送到醫院急診室。她到院時已昏迷,身上沒有一滴汗,體溫卻高達四十一.七度。醫生說,病人送來已多重器官功能衰竭陷入命危。 \n 家屬表示,何大媽平時和丈夫兩個人在家,雖然今年夏天熱得要命,但她覺得開冷氣太浪費電,加上遙控器故障,所以即使杭州氣溫飆破四十度,她都捨不得開冷氣,夫妻倆守著電風扇,接連熬了兩天。 \n 上周五正準備吃早飯時,何大媽先是噁心、嘔吐,然後意識不清。家人立刻把她送進醫院搶救,經診斷為重度中暑。 \n 酷熱高溫也讓人火氣上升,溫州一處老人活動中心遭人縱火。一名五十五歲的林姓男子,因為不滿另名老人提早關掉冷氣,廿六日晚間攜帶灌裝汽油,以打火機點燃後逃離現場,結果造成兩死十二傷,傷者中有許多老人病危。

  • 疑排煙管未清 燒烤店烤爐引大火

    猛力的水柱灌救,位在忠孝東路大安路口巷子的這家燒烤店,晚間發生火災,冒出陣陣濃煙,嚇壞了附近民眾和店裡的客人,當時店裡客滿,店家趕緊疏散客人,還好沒有延燒沒有傷亡。 \n

  • 鐵弗龍烤爐氣爆 1工人灼傷

     新北市土城區忠承路一家塑膠有限公司,今天發生氣爆,造成一名男子被燒燙傷。市府消防局搶救火警,將男子送醫。 \n 新北市府消防局表示,下午接近3時接獲報案,土城區的這家鐵弗龍表面處理噴塗工廠,位於忠承路一層樓鐵皮屋,疑似因烤爐作業不慎,造成氣爆。 \n 這起意外,雖然沒有起火燃燒,但1名男性塗料工人腿部遭灼傷,全身約有30%面積的燒燙傷,緊急送亞東醫院急救。男子被送醫時意識清醒。 \n 消防隊員背負氣瓶,進入氣爆現場搶救、降溫,市府消防局並且通知勞工局調查工廠災害意外原因。1020527 \n

  • 想吃的美寶-教父牛排 摩登又原始

    想吃的美寶-教父牛排 摩登又原始

     「鄧師傅,你升柴火烤牛排不是自找麻煩嗎?」 \n 「話不能這樣說,牛排的嫩度誰都能掌握,我現在要挑戰牛排的香度,就像是原始人第一次吃到森林大火燒炙的熟肉一樣驚喜。」 \n 牛排教父鄧有癸又開新店,店名就叫「教父牛排」,直白又有力,但更猛的是設備,除了超級烤箱、鐵板燒以外,廚房裡出現一座全台首見的木香烤爐。 \n ■木香烤爐 伺候肋眼菲力 \n 初見木香烤爐,腦袋中聯想到一口古井,或是古代刑具,直徑近一公尺的輪軸纏著兩條鋼索,吊著厚重的鑄鐵烤架,爐底用木炭與木柴架起小營火,敢情木香烤爐就是野炊,不靠電力也不用瓦斯,反璞歸真了起來。 \n 以鐵板燒起家,入行40年的鄧有癸,一生不斷挑戰自己,前年再婚,去年得女,今年56歲開了第三家牛排館,是教主也是先驅,但怎麼玩起野炊這一招,跌破眾人眼鏡。 \n 原來兩年前在賭城Strip house看到木香烤爐便深受吸引,鄧師傅之前在擔任飯店牛排館顧問期間,想盡辦法讓牛排沾染一身燻香,但總是事倍功半,直到見識到直火烤肉的威力,茅塞頓開,烤一塊香噴噴的牛排成為他跨越顛峰的下一步。 \n 而秘密武器不止烤爐,還有初次登場的牛肉部位,「雖然我不敢說老饕牛排是我首創,但近幾年來美國人也愈來愈愛吃肋眼蓋這一塊,而留下的肋眼心,現在獨立變成『肋眼菲力』。」鄧師傅說,肋眼菲力取自第10至13根肋骨之間,因為形似菲力渾圓而得名,再加上夠大夠肥,每塊切出8盎司也夠厚夠分量。 \n ■外焦裡嫩 滋味鮮甜回甘 \n 烤肉前的第一個動作是先升火,爐裡架起龍眼木燒成的木炭,以及白橡木、櫻桃木和胡桃木的木柴,前者是保持溫度,後者是取其燻香,然後狠狠燒到煙消火旺,讓鑄鐵烤架升溫接近攝氏500度,只見鄧師傅認真戴上護目鏡,放下牛排並按下計時器,在分秒必較的情況下,精確掌握外焦裡嫩的絕佳境界。 \n 「經過多次實驗發現,烤肉在於掌握火的狀態,木頭必須快速燃燒,否則就會冒出大煙,烤肉是用火烤,不是用煙燻。」鄧師傅端上兩塊牛排,一是美國Prime等級的肋眼菲力,另一是澳洲10+純種和牛紐約克,一厚一薄,一嫩一Q,兩者肉質差異甚大,但相同的是入口的瞬間,嘴裡彷彿起了森林大火,烈焰燒灼的焦苦味,更襯鮮甜並回味再三,鄧師傅的左右手也是駐店主廚吳曉芳挑明表示:「這是大人的味道。」 \n ■開胃料理 口味清爽多變 \n 迎合市場需求,牛排套餐包含:開胃菜、熱湯、主菜、配菜與甜點,以上全是多選題,價位從單人1080元至3800元,也有3500至5500元的雙人牛排套餐。 \n 開胃菜種類最多,有美國緬因州溫煮龍蝦、東京風味蟹餅、生鮪魚薄片等,鄧師傅最愛最後一道,結合日本生魚片與義大利生牛肉之作,「生鮪魚的口感最像生牛肉,調味改成薑汁柳橙,並佐以大量綠紫蘇與蝦夷蔥,還有浸過牛奶再油炸的蒜片,滋味清爽又多變化。」 \n 煙燻番茄濃湯是曉芳師傅的得意料理,煙燻的濃烈氣息,不但湊近呼吸很明顯,連眼睛都有感覺,飲來似醬不似湯,濃稠而細滑,而酒醋與蜂蜜讓甜膩升級,不過淡淡的辣味又破解了重重包圍,女性主廚的細膩心思,透過一碗看似無料又平凡的牛番茄湯,引發如漣漪般的陣陣波動與迴響。 \n INDEX \n ★教父牛排/台北市樂群三路58號(近捷運劍南站一號出口)/02-85011838/12:00~14:30和18:00~22:00/收一成服務費

  • 台北新餐廳-烘爐出新招 頂級牛排自己烤

    台北新餐廳-烘爐出新招 頂級牛排自己烤

     曾經一手打造川巴子、麵對餡實等中式餐飲品牌的張永華,再度挑戰西餐領域,引進美國威斯康辛州牛排館的獨特用餐形式,「烘爐牛排Big Grill Steak & Bar」提供頂級牛排讓顧客自己烤,搭配簡單的沙拉吧和厚片土司吃到飽,有如我家牛排的升級版,好玩又好吃。 \n

    ■美式烤爐 炭火操作

    \n 自稱是圓夢的張永華說,15年前自己開的第一家餐廳,就是炭烤牛排館,雖然只有短短半年的壽命,卻從來沒有放棄西餐,烘爐牛排的構想來自乾兒子林世凱,曾經在威斯康辛州唸書十年的他,把當地知名牛排館Prime Quarter Steak House的餐飲形式引進台灣。 \n 走進餐廳,巨大的磚砌美式烤爐,絕對是視覺焦點,以炭火作為熱源,所有顧客都可以在這裡自助烤肉DIY,再帶回座位上享用。 \n

    ■廚師在旁 幫你把關

    \n 不會烤牛排?別擔心!無論是菜單上或是烤台旁,都有清楚的流程說明,先在烤台中央高溫區將肉汁封鎖,再移至旁邊以小火烤至需要的熟度,專業的廚師隨侍在側,為你把關牛排的熟度,雖然烤台的高溫烘得全身大汗,但能夠享用自己烤的牛排,很有成就感。 \n 相較於瓦斯、專業烤箱,主廚Jerry說,炭火溫度相對穩定,約在250~300度之間,對於技巧不純熟的客人來說,其實比較容易操作,開幕至今兩個多月,他發現大部分的客人,「第一次會怕怕的,第二次就會自己烤啦!」 \n

    ■頂級美牛 choice等級

    \n 除了菲力以外,全部採用美國牛肉,以choice等級為主,原味提供,可自行搭配招牌、日式或義大利調味鹽,或是黑胡椒或蘑菇醬。choice等級的肋眼雖然沒有美麗油花,但處理得當,仍然多汁香甜;頗受好評的菲力則採厚切,烤至外焦裡嫩,肉質非常柔軟。 \n 最划算的選擇,莫過於豬排,張永華說,「比臉還大,就是希望可以吸引年輕族群」,20oz開價550元,選用腰內肉對開成一大片,直徑超過20公分,不經捶打,事先以綜合香料粉醃漬,炭烤之後口感意外柔軟,口味厚重。 \n

    ■生菜義麵 吃個過癮

    \n 只要付主菜的價格,除了牛排之外,簡單的沙拉吧提供生菜、義大利麵和水果吃到飽,每人還附湯和甜點一份。此外,烤爐旁也有厚片土司無限量供應,約3公分的厚片土司刷上奶油,稍微烘烤就有外酥內軟的口感,可鹹可甜、滋味討喜。 \n 餐廳的裝潢仿美式風格,帶有牛仔、樂團、重機等元素的仿舊照片拼貼牆面,落地窗前是要價37萬的仿嬉皮古董機車,烤爐區營運到晚上10點,10點之後變身運動酒吧,僅提供簡單的輕食和飲料。 \n
    INDEX \n ★烘爐牛排Big Grill Steak & Bar/台北市忠孝東路3段203號/02-27522990/周日至周二10:00~凌晨12:30;周三至周六10:00~凌晨02:00/收一成服務費 \n ★更多邱雯敏的美食報導請上http://blog.chinatimes.com/food/ \n
    \n

  • 製月餅 初體驗 送弱勢 贈雙親

    製月餅 初體驗 送弱勢 贈雙親

     台灣觀光學院校長張瑞雄廿六日帶領全校四百名一年級學生,製作所有人有生以來的首枚月餅,將送雙親品嘗敬孝心,送弱勢團體與義賣做愛心,用一枚月餅傳遞深遠的心意。 \n 學資訊工程出身的張瑞雄平常是電腦高手,昨天突發奇想,動員全校新生慶祝與眾不同的中秋節,邀請該校西點廚藝名師黃文龍教做月餅。剛開學一個月,學生廚藝尚未成熟,張瑞雄平時雖會煮幾道菜犒賞家人,但走出實驗室做月餅,則是此生頭一遭,但他與學生要用心意與誠意感動所有人。 \n 每個人限定做好六枚鳳梨酥月餅才能過關,昨天下午在廚藝教室內,張瑞雄與新生們專心聽老師講解做法,一面合力揉搓麵團、包餡料、壓模型、進烤爐,雖是處女作,過程一點都不馬虎。 \n 眾人等到作品從烤爐端出,香味四溢,成就感全寫在臉上,此時,張瑞雄叮嚀,記得要帶回家給雙親品嘗,部分由校方幫同學拿去捐助弱勢團體,以及義賣助人,同學只要自己留一兩枚吃就好。 \n 蘇姓同學表示,平常有煎過牛排給父母吃,做月餅倒是第一次,還蠻期待看看他們吃到的表情與評語。

回到頁首發表意見