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  • 秋節烤肉趣 獨特口味啤酒香腸

    秋節烤肉趣 獨特口味啤酒香腸

    中秋佳節全家團聚或朋友相聚烤肉是一件開心的事,鑑於不少人烤肉時,喜歡大口吃肉、大口暢飲冰啤酒,今年黑橋牌食品推出的新產品「啤酒香腸」,使用經典台灣釀造的啤酒,將濃醇迷人的啤酒香鎖於招牌香腸中,口感十分獨特。 \n \n黑橋牌表示,觀察歷年的中秋檔期銷量,不難發現每年中秋烤肉,香腸都是消費者的首選食材,業績往往能夠達到平日的3倍以上;此外,鑑於消費者烤肉時,最常搭配的飲品是啤酒,因此今年首度開發啤酒香腸。 \n \n黑橋牌還說,啤酒香腸使用經典台灣釀造啤酒,搭配搶手商品香腸,一口咬下,濃醇迷人的啤酒香立即在口中綻放,搭配紮實的肉質口感,多層次絕妙風味,令人難忘。 \n \n此外,今年黑橋牌還推出具有異國風味的「主廚醬香里肌排」、「大漠孜然里肌排」等新產品,希望滿足消費者在家就能享受居酒屋料理的心願。其中,主廚醬香里肌排精選鮮嫩富彈性的里肌肉排,採獨家調配醬汁醃漬入味,創造出獨特的日式風味,除以烤肉方式料理外,煎、煮、炒、炸也很對味,更是中秋烤肉夾土司的好搭配。 \n \n至於孜然作為料理調料的歷史悠久,最早由波斯傳入西域,氣味芳香而濃烈,目前在中東、北非等地廣受歡迎,成為許多菜餚中不可或缺的重要調味,在新疆更是用於燒、烤等肉類烹調的上等香料。黑橋牌新推出的大漠孜然里肌排,將這異域香料加入新鮮里肌肉排中,多層次的濃厚溫潤風味,讓人食指大動。 \n \n#此產品含有酒精,請適量食用。

  • 怨尪只買雞腿飯 兒神吐嘈媽爆氣罵這句萬人笑翻

    怨尪只買雞腿飯 兒神吐嘈媽爆氣罵這句萬人笑翻

    夫妻間的對話有時候連兒女聽了都哭笑不得。一名男網友表示,家裡附近新開一家便當店,媽媽知道後就要老爸買烤肉飯回來吃吃看,爸爸買回家卻是雞腿飯,讓媽媽氣炸,怨爸爸只會買雞腿飯,結果兒子一句神吐槽讓媽媽當場惱羞,嗆他「奇怪內!我跟我老公講話關你屁事」,這段小故事PO上網後數萬網友笑翻了。 \n \n原PO在《Dcard》上說,當時爸爸買了兩個烤雞腿便當跟一碗八方雲集的湯麵回家,湯麵給媽媽吃,爸爸跟他兩人吃雞腿飯,會去買這家則是媽媽得知住家旁邊新開了一家便當店,要爸爸去買招牌的「烤肉飯」回來吃吃看,沒想到爸爸買的是雞腿飯,讓媽媽當場發飆:「怎麼又買雞腿飯,你是有多愛吃,不會膩是不是」,接著就把發票揉成一團丟在爸爸的雞腿便當上。 \n \n剛出房門的原PO看傻,問爸爸發生什麼事,但爸爸還沒開口,媽媽就搶話說「你爸打電話回來問要吃什麼,我跟他說新開了家便當店,招牌是烤肉飯,要你爸買回來吃吃看,結果你爸又買雞腿飯,有夠煩」。原PO看了八方雲集的湯麵一眼,淡淡的吐嘈老嗎:「啊你吃八方雲集,跟買不買烤肉飯好像根本沒關係啊」。 \n \n媽媽聽到後,在原地愣了3秒鐘,接著怒吼「奇怪內!我跟我老公講話是關你屁事哦」,讓原PO哭笑不得,只好說「好好好,我看我的電視,你們繼續」。 \n \n原PO將這段小故事分享後,超過1萬3000人點讚,不少網友笑翻:「你J個很煩的兒子」、「媽媽應該是想偷夾烤肉,計畫失敗了」、「媽媽氣死,我快笑死」、「你媽484水瓶座」、「媽媽職業是不是軍火商,吃炸藥了耶」、「應該是處女座,奇葩一堆XD」。

  • 疑烤肉炭火未撲滅 半夜火燒膠筏

    疑烤肉炭火未撲滅 半夜火燒膠筏

    \n 苗栗縣後龍鎮西湖溪出海口24日凌晨3點,有2艘停靠在岸邊的膠筏無端起火,燃燒旺盛,消防人員立即撲滅火勢,並表示一旁的堤防上有殘留的烤肉用具,但詳細起火原因有待詳查。 \n \n 消防局表示,2艘位在西湖溪福寧里船舶停靠站的膠筏,半夜燃起熊熊大火,獲報立即前往撲滅火勢,幸好燃燒範圍不大,僅2搜膠筏半毀,未造成嚴重災害,並在堤防地面發現殘留烤肉夾、牡蠣殼等。 \n \n 警方表示,不排除民眾烤肉後未完全撲滅炭火,離開後而引起火災,但起火原因與肇事責任有待進一步釐清。

  • 影〉餐廳烤肉盤漏電 女子手遭電烤腫脹麻痺

    影〉餐廳烤肉盤漏電 女子手遭電烤腫脹麻痺

    前幾天,從四川遠道而來的廖女士和朋友,去到萬象城的一家名叫漢拿山的烤肉店吃烤肉,哪曾想,廖女士在吃烤肉過程中,竟然被電流給擊傷,住院治療3天後,現在右手還腫痛,不能動彈。 \n \n廖女士:「我現在的手動不了,知覺減退,沒有辦法正常生活,吃飯、換衣服不是那麼方便,洗澡都不是很方便。」 \n \n廖女士朋友林女士:「兩隻手不像是一雙手,這隻手是很瘦,這邊手腫得非常大,而且是紅色的,有點淤紅的那種,(傷到哪兒)這裡,醫生說有個入口,電的入口從這裡進來到心臟。」 \n \n中午,記者見到廖女士時,她和朋友剛剛做完康復治療。回憶起8日那天發生的事情,廖女士記得非常清楚,當天晚上9點20分左右,她和朋友四人一行到萬象城漢拿山烤肉店吃烤肉,點完單不到20分鐘,廖女士拿起筷子在夾烤肉的過程中,突然就觸電了。 \n \n廖女士:「筷子是鐵的我去夾肉,筷子就張開,可能有一邊沒有點到肉上,點到盤子了,就感覺磁了一下,手就有點震動感,大腦就沒反應過來觸電,也沒有鬆手,又隔了一兩秒又電了一次,手就很麻感覺,筷子就被烤盤吸住,手就劇痛麻痺,心跳很快,就下意識往後跳。」 \n \n發生觸電後,廖女士整個人一直冒汗,右手突然出現麻痺,不能動彈,這突如其來的一切,也把同行的朋友嚇了一大跳。廖女士的朋友林女士馬上叫來服務員,一邊排查漏電情況,一邊送廖女士到醫院檢查和治療。經過醫生檢查診斷,廖女士右上肢被電擊傷,沒有明顯傷口,右上肢各關節活動受限,建議進行康復治療。去到醫院後,廖女士一連住院治療了3天,直到12日才出院。眼下,廖女士走起路來,右手還是不能擺動,手臂有些紅腫,手指也不能握拳。 \n \n廖女士:「後面他們管事的過來就說,他們的機器漏電,機器漏電的原因是他們店的烤爐,是沒有安裝地線路,他們跟我說我觸電的原因是所有的設備都沒有安裝地線,他們說得很好聽,願意負責,但現在卻不願賠償。」 \n \n中午時分,記者來到位於萬象城三樓的漢拿山烤肉店時,店內正在營業,不少顧客正在吃烤肉。記者注意到,烤肉店內的電烤爐、碗筷都是金屬的。看到記者到來,一名自稱是門店總監的劉姓男子,帶著記者來到事發的烤肉桌前說明情況,不過,此時廖女士的朋友與劉總監爭論了起來。 \n \n林女士:「你們經理廚師長,說你們漢拿山沒有裝地線。」 \n劉先生:「我們有裝啊。」 \n林女士:「所以才漏電,你們這幾天裝。你們叫人來醫院陪護。」 \n劉先生:「沒事,我們可以和物業核對。」 \n \n漢拿山烤肉店工作人員劉先生:「我們這個設施檢查是沒有問題,我們有責任是承認的,我們爐子可能有漏電的情況,之前也從來沒發生過,可能是一個意外。」 \n \n劉總監說,事發後,他們已經對烤肉店的設備進行排查,並沒有發現漏電的情況。至於林女士所使用的電烤爐為什麼會漏電,他們還在調查中。而該事件給廖女士的造成的損失以及後續治療,劉總監表示,他們會承當相應的責任,至於具體的補償,還需要進步進行協商。 \n

  • 大陸人看台灣》月圓人未散

    「今夜月明人盡望,不知秋思落誰家。」中秋佳節總是闔家團圓的時刻,團聚、分享和溫暖是它不變的主題。大一,我迎來了第一個在異鄉的中秋節,人總是那麼複雜矯情,好像總是在失去之後,才會懂得擁有它的寶貴與難得。第一個在台灣的中秋節,讓我突然想念起家裡的父母,同學和懸在頭頂的那一輪明月。不置可否,這第一個異鄉的中秋,有它獨特的魅力! \n \n有人情與思念味道 \n九月底十月初的台北,天氣依舊悶熱,河堤旁的流浪狗成群結伴地,奔跑著,嬉鬧著。樹叢中總能聽到惱人的蟲叫聲,他們似乎永遠充滿活力,不知疲倦地向世人們訴說著他們的「主張」,他們窮盡生命中的力量說著十月夏日的故事。來了台灣,四季的更替似乎變得緩慢,夏季變得漫長而起伏,海峽對岸的母親早已著上了薄薄的針織衫,而我依舊短袖短裙,在烈日裡肆意地流淌汗水;在冷氣房裡盡情地吮吸冷飲。就在這樣的日子裡,中秋悄然而至,少了那麼一絲的微涼,少了那麼一絲的惆悵,少了那麼一絲站在山巔之上宣告壯志的勇氣。台灣的中秋,空氣中瀰漫著複雜的味道,不同於我過去度過的所有中秋,有美食的味道,有人情的味道,也有思念的味道。 \n提到烤肉,我怎麼都不會把它和中秋聯繫在一起。兩者就像油和水,無法相容,一個那麼熾熱,一個那麼蕭索。但台灣的人們卻把它們緊密地串連,偶然卻又充滿創造力。「一家烤肉萬家香」,誰都未曾想到,萬家香醬油的一句廣告語使台灣人要在中秋烤肉成為一種習俗。大家圍聚在烤爐架前,伴著煙燻味、烤肉香和滋啦滋啦的翻轉聲,說著自己的近況,分享著朋友同事的悲歡喜樂。哪裡都可以是烤肉的好地方:河堤旁、家門口、天台上,無須明亮的燈光,接著路燈分來的光亮,拿著手電,腳旁或許還有不小心被踢翻的蚊香。 \n \n烤肉夜早已成回憶 \n男生穿著背心和夾腳拖,賣力地生火烤肉;女生打開汽水,「呲」地一聲湧了出來,弄溼了褲子和手心,慌忙地用紙巾擦拭著,被朋友打趣著,他們正是青春的樣子,忙亂而興奮。我被同學邀請,半推半就著來參加烤肉趴。我懂自己的矯情,除非在很熟的朋友面前,總放不開自己;我不喜歡烤肉後身上的煙燻味,不喜歡昏暗的燈光,不喜歡燥熱的日子還要圍著「火爐」吃飯,不喜歡那種吃不飽、吃不開心的感覺。 \n或許,我只是不適應大家的熱情和開朗。但我很慶幸,我參加了這第一次的烤肉,一切都沒有我想像的那麼糟。的確,那些味道在所難免,可烤肉的味道不僅於此。班裡的同學開心地和我講述著台灣烤肉的傳統和一些特殊的台灣習俗,他們主動幫我烤肉還把它們分盤遞到我面前。他們怕我吃不飽,關切地問我還想吃點什麼,一起玩簡單的團康遊戲。棉花糖的軟糯和香甜還在唇齒間留香,仙女棒的絢爛和美好還在空氣中逗留,第一次的烤肉夜早已成為了回憶。 \n \n離鄉背井成長滋味 \n不可否認,台灣的中秋有它獨特的味道,帶給我珍貴的感動和快樂。獨自一人在外,總免不了孤獨煩擾。月圓之夜,曾經的那些委屈,傷感和寂寞都被無限地放大,微信朋友圈同學發的一張照片就能勾起我的記憶。 \n年少時,自己總是想要離開故鄉,像小說中的主人公那樣一個人流浪;長大後,當真正背井離鄉之際,卻變得畏手畏腳,特別多愁善感,一個人的味道很難言說,有它的好,也有它的壞。也許,這就是成長的滋味。台味的中秋也是這許多滋味中的一種。 \n現在已是台灣的「寒」季,密密的雨點隨風飄揚,斜斜地打在我的鏡框上,迷了前方的路。我把自己縮在大外套裡,用圍巾裹著自己在操場上疾走著。氣溫降了,蟲鳴聲也隱匿起來,突然之間,我開始懷念那段燥熱的日子,想要被陽光照耀著,髮尾閃著燦燦的光亮。人總是那麼複雜,而我又總是那麼做作,很多東西總是在失去後,才記起要好好懷念珍藏。 \n月圓,人未散;曲終,人未老;回憶,仍珍藏! \n(丁欣幸/世新大學學生) \n

  • 柳州菜博館 熱騰的菜餚是展品

    柳州菜博館 熱騰的菜餚是展品

     說起廣西柳州菜,本以「清、淡、雅、香、甘」為主,但獨特的地理區位,使它吸納四方口味,如北方的黔、湘、鄂菜帶來濃郁臘味;西南的川菜更讓它增添了「濃、辣、濁、膩、腥」…… \n 上述的形容,來自柳州市魚峰區屏山大道的「柳州菜博物館」,去前我狐疑,熱騰的菜餚如何納進靜態的博物館?到了才知它更像某種文創主題餐館,四處的解說看板,等著上菜的食客早已坐滿大堂,旁邊穿著侗族衣裳的大姐示範沖泡三江油茶。 \n 該館總經理彭宏杰介紹五道柳州美食。首道是三江「迎賓油茶」,是侗家苗寨每日必備,茶葉和薑蒜蔥搗碎入味,再配上麵粉糰炸的油果、蔭米、花生、蔥花,佐點鹽或糖,醇厚濃冽。再來是「鯉魚躍龍門」,掛在竹簍上的小尾金邊魚,是侗、瑤族養在糯米田,糯熟魚肥才撈起,炸得酥香,吃時不動筷,以生菜包著一口咬下,魚肉鮮甜。 \n 第三項菜是「侗家回娘肉」,是侗寨嫁女兒時,三天後回門,娘家這道烤肉給姑爺(女婿)吃的,醃漬的土豬五花烤肉片,包生菜夾薄荷葉,甘香解油膩,吃進口滿是喜氣。 \n 接著看起來像肉丸子的,是「融安燒蔗」拼芙蓉酥。融安是柳州一縣,這丸子是用豬網油包進土豬肉末、馬蹄(荸薺)、香菇、蔥花,再用茶籽油炸得金黃,成串炭烤。為何叫「燒蔗」?相傳是古時一名煉糖婦女,有天自備臘肉帶去作坊,邊燒火煉糖邊烤肉,旁人聞到肉香問是何物,她順口答「我在燒蔗」,陰錯陽差得名。 \n 最後一道是柳州大菜「螺螄鴨腳煲」,後得名「龍城螺螄全家福」,有豬腳、雞腳、鴨腳、螺螄、豆腐條、鵪鶉蛋,湯底是螺螄和豬筒骨熬出,並有柳州菜兩大要角酸筍和螺螄,彭宏杰說,這湯裡是「穿著襪子的鴨腳」,保留鴨掌外皮,讓鴨肉鮮味全包進來。

  • 男友與乾妹「床上烤肉」 竟無恥辯稱:一起換床單!

    男友與乾妹「床上烤肉」 竟無恥辯稱:一起換床單!

    現在的民眾熱愛透過烤肉慶祝中秋節,只是烤到床上去就太誇張了!一名女網友在臉書分享自己失戀了,因為她想在中秋節給男友驚喜,沒想到卻驚見對方與其他女子在房間裡親熱,讓她傻眼決定放生「去年你貼心陪我烤肉,今天你跟別的女人在床上烤肉」。 \n \n一名女網友昨(4)日在臉書粉絲專頁《靠北男友》匿名發文,提到中秋節想給男友驚喜,卻意外抓到男友外遇,「想跟你在中秋節這天回憶當時我們的第一次烤肉。一進門去你家,才剛開你的房門,我想給你驚喜,結果沒想到才剛推開你房門,你反而給我更大的驚喜」,她接著難過地說「去年中秋節你陪我烤肉,今天你在跟別的女人在床上烤肉」更揶揄表示「努力到滿頭大汗,是在塗白色的烤肉醬嗎?」 \n \n該女網友一開始和大家分享去年和男友甜蜜烤肉的過程,「中秋節我們一起出去烤肉,你說火很危險,怕我燙傷,你烤完之後都夾給我吃,我那時候覺得你好貼心」,她還說當初就是因為被感動,才會和男友在一起。豈料今年中秋卻得到男友這樣的驚喜,對方甚至辯稱該女子是乾妹妹,還說出「只是在換床單」的理由,讓她決定放生這段感情,還表示「我也從此不烤肉了」。 \n \n女網友中秋節抓姦記引起眾人熱議,大多數人都認為她的男友根本渣男,紛紛回覆「只是乾妹妹,晚上幹妹妹」、「確定是渣男還好親眼看到」、「虧他講的出口」;有不少網友則安慰她,直說「別為了分手不烤肉,你真的會後悔的」、「別生氣了,我陪妳以後都不烤肉」;還有人笑說「這個蠻幽默的」、「可惡,想當烤網」。 \n \n \n【小編★★★★★推薦】 \n \n

  • 驚!海鮮配肉很美味?中秋烤肉暗藏致癌危機?

    驚!海鮮配肉很美味?中秋烤肉暗藏致癌危機?

    今(10月4日)是一年一度中秋,除賞月、吃月餅,近些年來,台灣中秋節不烤肉就好像沒過節嗎?烤肉總是「無肉不歡」嗎?台灣癌症基金會提醒您,烤肉暗藏多項致癌危機,然而想要應景又不想致癌物上身,台灣癌症基金會營養師張瑀芳教指出,烤肉選擇食材很重要,建議搭配蔬果、吃完大餐後也要起身動一動,希望大家都可以健康快樂過中秋。 \n \n肉烤「恰恰」,最愛焦香味? \n許多人烤肉總喜歡烤到焦香酥脆,但肉類、海鮮類等蛋白質含量高的食物,經高溫燒烤,容易產生雜環胺及多環芳香烴等致癌物質,衛福部食藥署曾實驗發現,這些食材烤焦後所含之苯(a)駢芘及多環芳香族碳氫化合物含量明顯增加,並隨烤焦程度有增加趨勢,因此提醒大家,烤焦的食物千萬不要吃,若是較不易熟的食物,建議可以先蒸、煮過,再燒烤,以免吃下致癌物質影響健康。 \n \n一家烤肉萬家香?其實是油煙飄千里 \n烤肉飄香,油煙也跟著飄千里,當油脂或肉汁滴入炭火中產生大量的油煙,也伴隨著大量的多環芳香烴等致癌物質產生,很可能經由呼吸進入體內或是沾附在食物上吃下肚,建議負責烤肉的人可以戴口罩以免吸入過多油煙,也可使用烤盤取代烤網或鋪設鋁箔以免油脂滴入炭火中,並且適時更換以免殘破的鋁箔隨食物一起吃進體內造成其他危害。 \n \n農民曆對sea food有意見!食物相剋你好「毒」? \n翻開農民曆食物相剋表,其中不乏海鮮類(sea food)的食物,常常列出一個「毒」字,造成民眾心慌慌,但其實這些並無科學根據,所謂的「毒」是泛指身體不舒服的症狀,常見的海鮮類,如:魚類、蟹、螺、蛤等,可能是因為過去的儲存條件不佳、海鮮類保存不易,容易造成腐壞、腹瀉等問題。 \n \n另外張營養師也提醒,中秋烤肉看似致癌危機四伏,但不需過度擔心,只要做到兩件事,就能輕鬆防癌、開心過中秋: \n \n1.搭配蔬果有技巧: \n建議可以將「土司夾烤肉」換成「蔬菜夾烤肉」;烤肉和洋蔥、大蒜、彩椒等一起串烤;也可將蔬菜類、菇類放在鋁箔盒中蒸烤,或事先準備川燙好的蔬菜,增加蔬菜攝取。水果部分可選擇低GI的當季水果,如:奇異果、火龍果等;而柚子需適量攝取,一次半顆為限,若有使用藥物治療中的人則要詢問醫師,以免產生藥物交互作用、影響治療。 \n蔬果彩虹579,健康人人有,蔬果可以提供膳食纖維幫助腸胃蠕動,可以預防中秋大魚大肉後容易發生的消化不良、便秘等腸胃問題;選擇不同顏色的彩虹蔬果,還可以攝取到豐富的植化素,幫助預防癌症、對抗自由基。 \n \n2.起身運動甩熱量: \n中秋節除了烤肉外,還有高熱量的月餅,常常讓人不知不覺胖一圈,建議大家還是要維持運動習慣,不要只坐著烤肉、吃月餅,還要起身動一動,才能遠離疾病與癌症。 \n \n

  • 月色BBQ 飯店廚師烤給你吃

    月色BBQ 飯店廚師烤給你吃

     10月4日中秋節快到啦!除傳統習俗的賞月、吃月餅,烤肉早成中秋應景活動。但採買、準備食材費時費力,升火更是挑戰大家的耐心,特定區域外的公園、綠地、河堤等公共場所,都有禁止野炊的規定,怕麻煩的民眾,不妨找有烤肉料理又有戶外景緻的飯店餐廳,輕鬆賞月、悠哉烤肉。 \n 台北君悅酒店1樓「Cheers」餐廳,在中秋節當晚舉辦「中秋露台BBQ派對」的露天Buffet,飯店師傅現烤海陸料理,端出一系列亞洲風味的自助吧,包括燒烤美國牛小排、香蒜鹽焗明蝦、檸檬草風味烤去骨雞腿、茴香風味羊排、辣烤鮮透抽等,都是人氣肉品。為了不讓賓客說不夠味,餐廳也提供南洋風味十足的沙嗲醬、蓮霧莎莎醬或自製辣椒醬,讓人胃口大開。 \n 甜點區則飄散濃濃台味,傳統復古的刨冰機現刨刨冰,經典配料像愛玉、地瓜芋圓等都有,連豆漿仙草凍飲、冰鎮情人果這種古早味甜品都吃得到。另外,生啤酒、氣泡酒和軟性飲料也無限暢飲。 \n 六福萬怡延伸戶外區 \n 台北六福萬怡酒店7樓的「敘日全日餐廳」也邀民眾到戶外賞月、吃Buffet。9月30日到10月4日每晚餐期,餐廳特地把烤爐推到戶外區,主廚會現烤海鮮、肉串、時蔬,大家可以在戶外草皮或木板地座位區賞月、用餐。半自助的用餐方式不怕烤肉吃到膩,餐檯鹹食有港式臘味飯、鳳爪等人氣推薦;有機水耕蔬菜沙拉區則是烤肉吃太多、罪惡感太重的人必夾之處;檸檬塔、千層派、比利時鬆餅則是以往最搶手的飯後甜品。想待在室內吹冷氣的人,也可選擇在餐廳內用餐。 \n 萬豪酒店推室內賞月 \n 台北萬豪酒店「INGE’S」環景餐廳位於20樓,主打在室內就能坐擁台北夜景浪漫賞月。餐廳耗資370萬元引進的夢幻烤爐GRILLWORKS,能烹調出散發淡淡原木香的燒烤料理。今年中秋夜推7道式套餐,有酸橘汁醃日本青干魚、帝王蟹塔塔、黑圓鱈、澳洲和牛、進口蘆筍等,還有其他料理能替換選擇。 \n 台北美福大飯店「GMT義法餐廳」,則請主廚在戶外露台現烤BBQ、由服務員送到室內讓賓客夾取,賓客能透過落地窗賞月、欣賞主廚秀烤肉手藝,無限大啖像是炭烤現流小卷、葛瑪蘭豬五花、香蔥培根串等炭烤料理。半自助式的用餐模式,主菜肉品走高規格路線,有「美國牛肋排與紐西蘭羊排搭小牛香腸」及「礁岩龍蝦尾與北海道干貝搭石班魚柳」2種選擇,活動時間為9月30日到10月4日晚餐時段。

  • 中秋烤肉神器!CASUSGRILL推環保烤肉架

    中秋烤肉神器!CASUSGRILL推環保烤肉架

    每逢中秋佳節,街頭巷尾瀰漫濃濃肉香,烤肉成為台灣中秋傳統,北歐品牌CASUSGRILL推出「丹麥工藝環保烤肉架」,先前在日本創下單週銷售數量破萬紀錄,看準中秋商機進軍台灣市場。 \n \n 丹麥工藝環保烤肉架為一次性使用環保烤肉架,由紙、竹子、竹炭和火山岩等生物可分解材質製造,體積小攜帶便利,外型採盒裝設計,內含專利Quick Oxylite速燃竹炭,不須準備木炭與火種生火,以天然竹子製作烤網,外層以火山岩包覆阻絕熱度,符合美國FDA、歐盟食品標準檢驗,吃得安心又健康;只需燃燒速燃木炭四個角,五分鐘內即可喜受烤肉樂趣,木炭恆溫約1小時。 \n \n 丹麥工藝環保烤肉架即日起開放官網預購,提供1入、3入、6入組合,預購前500名,加贈天然竹製食物夾乙個,數量有限送完為止。響應環保愛地球,烤肉架藉由減少木炭使用量,降低排放二氧化碳,精選可分解材質製作,為地球環境保護盡一份心力。 \n

  • 夜市蒙古烤肉怎麼夾最划算?高手曝光超神秘笈

    夜市蒙古烤肉怎麼夾最划算?高手曝光超神秘笈

    台灣夜市裡能看到不少「蒙古烤肉」,由於可以自行夾取想要的份量,因此深受不少人喜愛。不過,要怎麼花百元就能夾到超飽足份量,裡面可是藏有技巧的,最近有網友在臉書分享「夾菜秘笈」,他的菜量誇張到要用3個碗才能蓋得住,讓許多網友看完都跪了。 \n網友在《爆廢公社》分享蒙古烤肉的夾菜技巧,「要層層堆疊,一重一輕,外圍要圍成一個正方形,用交叉的方式就能堆疊很多。火鍋料那種東西要放在碗裡面,豆皮要放在中間層,上面放豆芽菜,再把高麗菜全部鋪平在豆芽菜上面,就等於是一層新的,可以繼續堆疊其他東西」他更透露,夾菜盤子上的塑膠袋也要記得攤開,才能夾得更多。 \n這超強技巧讓不少網友甘拜下風「老闆看到你都怕了吧!」、「實在是太專業」、「夾到老闆臉很臭吧!」,還有其他高手也跟著分享自己的技巧「先把夾子往兩邊夾,豆皮先鋪排好,細玉米、豆干類填縫隙,再來鋪葉梗類,如豆芽菜。金針姑排成傘狀,中間看妳喜歡什麼再放類似加壓,再鋪一次梗類青菜,最後大絕就是高麗菜疊疊樂」。 \n不過,也有不少網友抱怨隨著物價上漲,許多店家的老闆根本不願意讓客人隨意夾,「高雄還有限重量,多的會夾出來」、「台北三和夜市的兩家蒙古烤肉都不讓我疊了,只能碗裝滿,不能疊高」、「夾太多都會被老闆倒回去」。 \n

  • 4歲女遭狠父拿烤肉夾虐打 「滿是血痕」惹怒網友!

    4歲女遭狠父拿烤肉夾虐打 「滿是血痕」惹怒網友!

    兒童權益促進會理事長王薇君日前在臉書揭露一起虐童案件,讓大批網友紛紛怒罵。照片中,一名4歲女童被父親拿烤肉夾狠打,女童的手臂、大腿上留下一道道血痕,經過通報後,該女童目前被救出,這起事件也讓王薇君痛罵:「再有下次我絕不饒你!」。 \n王薇君在臉書寫道:「這次給你機會暫時不公佈你的姓名資料,如果再不懂得反省悔過修正,再有下次我絕不饒你」,還註明要女童的父母「別再到處打聽是誰通報的」,因為「是我(王薇君)通報的」。 \n王薇君表示,這起案件是自己人在國外時通報的,當下接獲消息,就立刻聯絡社會局等相關單位,最後經社會局、警察、兒權會日夜追查,終於救出女童並安置。 \n其他網友紛紛痛罵:「太殘忍了,怎麼捨得」、「會打成這樣真的沒辦法想像小孩回去後會是怎樣的生活,覺得很不安」、「心好狠」、「有一就有二,相信這也不是第一次了,何必再給機會」、「都打成這樣了還不公佈」、「她才4歲欸」、「根本不配稱為父親.變態」。 \n王薇君臉書事後也將照片刪除並表示:「請給這位願意勇於面對錯誤改過的家長一些鼓勵,我一下午都在忙著安排聯絡這個案件的家庭修復,這幾年難得有願意認錯的家長,很安慰孩子安全回家的事有好的進展了。」

  • 超狂男友用離子夾烤肉!網友崩潰:太噁了

    超狂男友用離子夾烤肉!網友崩潰:太噁了

    網紅心懸,常在臉書po出整女友的影片,這次用離子夾烤肉,女友吃了更直呼「好嫩、好吃」,反應讓網友笑翻,直呼「太噁心了!」

  • 中秋烤肉 隱藏熱量大魔王少碰

    中秋節家家戶戶準備烤肉,營養師提醒,佳節聚餐要注意隱藏熱量,如烤肉品中的加工食品,甜不辣、豬血糕,還有含糖飲,建議自製綠茶和蔬果水取代。 \n 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜今天表示,許多人都會在中秋節前後烤肉,且可能不只烤一次,但烤肉潛藏很多健康危機,尤其熱量常攝取驚人,更要注意。 \n 鄭欣宜說,烤肉常見的天然食材如玉米、馬鈴薯,加工食品如豬血糕、甜不辣等,民眾常誤認是蔬菜或蛋白質類,事實上都是澱粉類,隱藏驚人的熱量,像是1根玉米或4小塊豬血糕就相當於一碗飯的熱量;烤肉常用土司夾肉片,2片土司就相當1碗白飯熱量。 \n 柚子為中秋必備水果,鄭欣宜說,3片柚子就有60大卡,一次吃1顆柚子熱量可高達500到600大卡,相當於2碗白飯熱量;1個傳統蛋黃酥熱量約250卡,也將近1碗飯的熱量;常見的綠豆椪、豆沙月餅1份熱量約300到350卡;廣式月餅、雙黃蓮蓉月餅1個熱量相當於1個便當。 \n 鄭欣宜說,市售烤肉醬通常會加沙茶醬、醬油等高油、高鹽分材料,3匙烤肉醬約有300卡,相當於1碗飯熱量,且吃重鹹、重油餐點時,總想來杯冰涼飲品,如果選擇珍奶、汽水、可樂等高糖清涼飲料,往往不解渴熱量又高。 \n 中秋烤肉團圓要有聰明吃法,鄭欣宜說,月餅最好能分次食用,每次以1/4為宜,可與親朋好友分享不同口味,一天攝取1個為宜,且適當補充如柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果,增加膳食纖維攝取量,幫助腸胃道蠕動。 \n 鄭欣宜說,烤肉食材建議可優先食用低GI、高纖食物,增加膳食纖維及飽足感,避免食用過多的蛋白質。可用鋁箔紙包入季節性蔬菜加入適當的蔥、蒜、胡椒鹽下去燒烤,蔬菜烤過更鮮甜;或製作燒烤蔬菜肉串,以美生菜取代吐司,不只減少熱量,還可以補充纖維減少油膩。 \n 至於烤肉醬,鄭欣宜建議,可自製低鹽烤肉醬,使用富含維生素C的大番茄、柚子、檸檬汁做為材料,加上適量和風醬油及二砂糖就非常美味。 \n 她也建議,配餐飲料可改喝無糖綠茶或自製蔬果水取代,如養顏美容水,使用草莓丁、芭樂丁、檸檬水、冰塊;或消水腫水:小黃瓜丁、薄荷葉、檸檬水、冰塊,好喝又不增負擔。1050914 \n

  • 烤肉「裝熟」惹禍 腹瀉急診人次恐增5成

    大雨攪局,但仍澆不熄很多人中秋烤肉的興致,但切記勿跟肉「裝熟」!衛福部疾管署提醒,上周因腹瀉掛急診的人次已開始增加,且根據近3年統計,過往中秋節當周的急診腹瀉就診人次,均較前一周暴增3~5成。醫師提醒,肉類除了要烤熟外,備料時也要生熟食分開,避免交叉污染。 \n \n 每逢中秋節,總是一家烤肉萬家香,除了見到許多人在自宅門口、空地烤肉外,各間燒烤店總是座無虛席。28歲的小宇,上周末和朋友到燒烤店聚餐,由於肚子餓,剛開始許多食材才剛放上烤肉架不久,就被他急著夾往嘴裡,晚上肚子出現腹瀉、劇痛等情形,被家人送到醫院急診治療。 \n \n 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒,有些肉類會受到微生物汙染,食用前務必烤熟,否則下肚後可能引發急性腸胃炎,出現噁心、嘔吐、發燒或腹瀉等情形,若情況嚴重應儘速就醫;他補充,很多人會拿生菜包肉吃,由於生菜不會下去烤,故在備料時,蔬果、肉類務必使用不同的砧板和刀子,避免造成交叉汙染。 \n \n 疾管署指出,蛋未充分加熱,可能會遭沙門氏菌感染;受污染水域生產的貝類,因具有濃縮水中病原物質的特性,若未徹底烤熟下肚,容易感染諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等多種致病原。 \n \n 疾管署疫情中心主任劉定萍表示,中秋節前後是烤肉旺季,但根據監測結果,此時也是每年腹瀉的高峰期之一;根據統計,近4周的全國急診腹瀉每萬人口就診率已有緩升現象,分別為2.40、2.55、2.38、2.43,其中以0~6歲的幼童上升最明顯,感染病原主要為輪狀病毒和沙門氏菌。 \n  \n 根據疾管署近3年統計,中秋節當周全國急診腹瀉就診人次有6289、6627及9238人次,較前一周高出分別1387、2152、3312人次,增加幅度相當大。劉定萍說,除了65歲以上長者以外,其餘年齡層均明顯上升,顯示和中秋烤肉、聚餐脫不了關係。

  • 中秋選購烤肉用品  多留心標示內容

    中秋選購烤肉用品 多留心標示內容

    中秋節將屆,新北市府經發局抽查烤肉用品,發現近3成不符合「商品標示法」,提醒烤肉用品雖不屬食材,但在高溫燒烤與盛裝過程中,仍和食材直接接觸,衛生安全堪虞。 \n 新北市府經濟發展局表示,這次抽查品項為轄內各大賣場及一般商號等,所販售各類烤肉用品,包含烤肉架、烤肉網、烤肉刷、烤肉夾、鋁箔製品、木炭類商品、火種等。 \n 經發局長施威全表示,標示不清、資訊不明,容易讓民眾買到來路不明或品質不佳的烤肉用品,使用時,恐有危害安全及健康等疑慮。 \n 建議消費者在購買烤肉用品前,應多留意商品名稱、商品製造(進口)商名稱、電話及住址、產地、主要成分材質、製造日期、用途、使用方法、保存方法等事項,避免購買標示不清商品,影響使用安全。 \n 經發局總計抽查165件,結果有48件標示不合格,比率為29.1%。不合格商品以烤肉網及烤肉夾最多,違反項目大多為未完整標示用途、使用方法及保存方法;其次為未完整標示商品製造(進口)商資訊、製造日期及原產地等事項。 \n 經發局已要求業者改善,經催辦或複查仍未改善者,違者最高將罰處新台幣20萬元以下罰鍰。建議消費者購買時多留心標示內容,減少不必要的傷害。1050913 \n

  • 陳偉殷的中秋烤肉 餅乾夾...

    陳偉殷的中秋烤肉 餅乾夾...

     金鶯隊主力左投陳偉殷祝國人中秋快樂,他今年在外的中秋節也烤肉,不過大家絕對猜不到他在烤肉架上放的竟是「餅乾夾烤棉花糖+巧克力」。 \n \n 中秋連假,陳偉殷透過臉書送歡樂給國內球迷,他寫著:「小時候烤肉最喜歡吃香腸,記得在讀小學時,曾經一口氣吃掉8條香腸,不過聽隊友說「餅乾夾烤棉花糖跟巧克力」,才是美國小孩的最愛。」 \n \n 他還真著嘗試了,接著寫道:「但是棉花糖不小心烤焦了,哈哈哈。祝大家中秋節快樂!」 \n

  • 中秋烤肉 檸檬汁淺沾就好

    中秋烤肉 檸檬汁淺沾就好

     烤肉加檸檬汁恐有礙健康!中秋烤肉盛行,不少民眾烤肉時,會加點檸檬汁解膩,但營養師指出,酸性調味料應用沾而非塗抹,否則碰上錫箔紙或烤網,恐溶出有害物質,將重金屬吃進肚裡,恐影響小孩腦部發育。 \n 新北市衛生局23日邀請聯合醫院營養師史如意到場,建議民眾中秋烤肉的健康吃法。在食材準備上,她建議,如果能夠將食物先預熱就能減少碳烤時間,避免燒焦,用錫箔紙也能讓食物受熱較平均。 \n 史如意也表示,用蔥、蒜、辣椒及蘿蔔泥配上和風醬油的自製烤肉醬,較市售烤肉醬健康,避免攝取過多鈉,導致高血壓等狀況。 \n 她也提醒,若使用酸性調味料,例如醋或檸檬汁,應儘量避免直接塗抹,烤完再用沾的,否則容易將烤肉網或是錫箔紙的重金屬溶出。 \n 健康管理科長林惠萍表示,現今許多烤肉網都是鋁製,若不慎吃進溶出的重金屬,長期下來會在體內累積,造成重金屬中毒,以兒童為例,恐會影響腦部發展 \n 一般民眾常用吐司夾肉片,史如意也建議,可再多夾一片生菜,或是直接以生菜取代吐司,這樣也能讓烤肉吃得更健康。

  • 烤肉預購食材 超商銷量爆衝

    烤肉預購食材 超商銷量爆衝

     中秋節就在周末,超商預購的烤肉組合和門市販售的烤肉醬、吐司隨著倒數計時往上衝,銷量最高增加5倍,顯見愈到中秋愈夯烤肉。即日起指定烤肉醬限期任2件6.1折起或第2件6折優惠,3天連假的銷量還會持續喊燒﹗ \n 7-11發現上周末湧現的烤肉人潮同步反映在「秋節預購烤肉誌」烤肉組合類商品上,銷量顯著提升1.5倍,台北濱江豪華海陸烤肉組合、烤友社沙嗲雞肉串、嫩肩菲力骰子牛是人氣前3名。門市烤肉醬較平日成長3倍以上、醬油增5成;家庭號吐司上周日也爬升,預料這周末可倍數成長。10月13日前指定醬油、烤肉醬任2件原價90~96元、特價59元,約6.1~6.6折。 \n 全家根據去年觀察秋節前吐司約成長3倍、烤肉醬近4倍,29日前因應需求,烤肉醬品包括金蘭烤肉醬、牛頭牌沙茶醬(小)、乳瑪琳等,同商品第2件6折;23~29日萬家香醃烤肉醬2件原價96元、特價55元。另,25~27日指定冰品、飲品買一送一、買二送二、加1元多1件;在販售霜淇淋的門市單筆消費滿200元,送1支霜淇淋,未售霜淇淋門市送1瓶FamilyMart collection天然水。 \n Hi-Life萊爾富近期烤肉刷、免洗杯、木炭、火種等周邊商品,備貨量較平日多2成,10月6日前萬家香烤肉醬原價50元,憑HiCard會員或Hi省優惠券第2件5折;「中秋饗月」烤肉預購上周攀到高峰,大增近5倍,百餘元的西北碳烤麻吉綜合包、西北蔥燒培根捲最夯,29日前指定商品任3件95折。 \n OK備足便利的不銹鋼烤肉夾、烤肉網與刷具、金蘭烤肉醬、瑞穗鮮奶吐司等,30日前烤肉用品第2件8折、精選烤肉醬第2件6折;26~28日每日早上7時起單筆消費滿145元送限量OK熊洗刷刷菜瓜布,可做清洗得力小幫手。

  • 經濟部:中秋還烤肉嗎? 遭吐槽火速刪文

    豬肋排一塊又一塊,夾起來仔細瞧一瞧,家庭主婦精挑細選,大賣場中秋烤肉專區是接下來的主戰場,但是經濟部卻來澆冷水了,在臉書粉絲團上PO出一張嫦娥抱著玉兔,臉被燻成烏漆嘛黑的照片,寫著「去行天宮拜拜都不拿香了 今年中秋你還要烤肉嗎?」民眾吐槽,經濟部貼上不到1天就把「別烤肉」的主張緊急下架。 \n中秋烤肉風氣源自1980年代,1家醬油製造商在中秋節前夕強打的廣告Slogan,歷經30年發展,不但變成全民習俗,還衍生出無數商機。中秋檔期大家搶進,飯店推出外帶套餐,專人到府代烤,光是這天烤肉商機上看5億元。 \n烤肉準備如火如荼,經濟部跳出來勸導,還搬行天宮禁香令背書,同樣都為了環境著想,評價大不同,只好摸摸鼻子撤文也不願意再多發表意見。

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