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以下是含有焦糖色素的搜尋結果,共15

  • 「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾 醫師:少碰為妙恐致癌

    「焦糖色素」迷惑雙眼及味蕾 醫師:少碰為妙恐致癌

    買滷味時很多人都覺得顏色越深,就越入味越好吃,但有醫師提醒,漂亮的顏色可能是加了「焦糖色素」。焦糖色素是一種化學添加物,可讓顏色變得黑亮,常常用在醬油、滷味、鴨頭和可樂,甚至小朋友愛吃的布丁,都可能會添加。雖是合法添加物,但是醫師說焦糖色素分成四大類,其中兩類在動物實驗中,已經證實會增加罹癌風險,對於人體也會造成傷害。

  • 手搖飲摻「焦糖色素」恐致癌!這些黑亮食物都可能添加

    手搖飲摻「焦糖色素」恐致癌!這些黑亮食物都可能添加

    知名販售黑糖珍珠鮮奶的飲料店「老虎堂」,主打「獨家手炒黑糖」,近日卻傳出不僅是委託工廠機器炒糖,而且黑糖還添加了焦糖色素,涉嫌廣告不實。一時間「焦糖色素」似乎成了眾矢之的,難道焦糖色素真的這麼可怕,是萬惡淵藪?

  • 老虎堂未登錄食品業者 北市衛生局下通牒限期改善

    台中起家的黑糖珍珠鮮奶店的「老虎堂」以手炒黑糖為號召,卻遭爆廣告不實,台北市販售據點則有4處,經查皆為未登錄食品業者,北市衛生局已開出限期改正通知書,要求業者於本月9日前完成食品業者登錄,屆期若未改善,依法開處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

  • 黑糖非手炒、摻焦糖色素 「老虎堂」認了!

    販售黑糖珍奶暴紅的「老虎堂」,遭到離職員工爆料,黑糖漿內含焦糖色素,而且非手工炒,店家也在下午在臉書PO出道歉聲明,強調確實已用機器炒糖,將會修改廣告文宣。

  • 遭爆黑糖珍奶添加色素 老虎堂道歉推買1送1 網諷:老闆很懂台灣人

    知名黑糖珍珠鮮奶飲料店「老虎堂」,主打「獨家手炒黑糖」,今日卻遭到自稱是離職員工爆料店家的獨家手炒黑糖是添加焦糖色素。經台中市食安處稽查,發現門市調製飲料為桶裝黑糖漿,業者也在臉書公開致歉。

  • 為何可樂的顏色這麼黑?想不到原因這麼主觀

    大汗淋漓之際,灌下一瓶冰鎮可樂,瞬間消暑!然而,居然有新聞說可樂中含有致癌物質!天啦,那以後還能不能愉快地喝可樂了?可樂之所以成為投毒嫌疑犯,其實完全是「美容」惹的禍。可樂的主要配料都是無色的,如此平淡的外觀實在不夠高端大氣。為了擁有深沉神秘的紅褐色容顏,可樂中加入了一種名叫焦糖色的食用色素,也使得它們成為了眾矢之的。

  • 光泉調味乳沒違規? 食藥署:比對資料中

    食藥署今公布乳品稽查結果,抽驗全台20家業者、58件產品中,有15件標示違規。其中光泉牧場股份有限公司嘉義廠生產的巧克力調味乳,今天上午食藥署先是公布標示成分與產品配方不符,但下午又改口業者可能沒有違規。

  • 美報告稱12種汽水含可能致癌色素

    美國雜誌《消費者報告》指稱,調查5家公司12種汽水的焦糖添加色素中,發現含有可能致癌的4-甲基咪唑(4-MI),當中包括可口可樂與百事可樂。

  • 焦糖色素如影隨形 毒物專家說安啦

    焦糖色素如影隨形 毒物專家說安啦

     食安事件頻傳,令人擔心食品添加物對健康的影響。食品中都含有的焦糖色素,種類繁多,幾乎無所不在,包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都有焦糖色素。政府已制定食品添加物規範,降低民眾對焦糖色素疑慮。

  • 焦糖色素限量 可樂將有法可管

     衛福部決定將焦糖色素列為第39種著色劑,今年底公告實施限量標準後,可樂所含的第4類焦糖色素每公斤不可超過50克,違者要罰。

  • 台灣市售可樂 致癌物比美國高93倍

    可樂喝下肚,清涼暢快,是許多民眾相當愛喝的飲料,不過現在卻傳出,可樂裡頭會加的焦糖色素,含有致癌物質,而且在台灣買到同品牌的可樂,其中的可能致癌物足足是國外的好幾十倍。

  • 焦糖色素改列添加物 生鮮禁用

     過去焦糖色素被列為天然色素,用量未嚴格限制,衛生署食品藥物管理局預告食品添加物修正草案,正式將醬油、可樂常添加的焦糖色素列入食品添加物,作為「著色劑」管理,並訂定4-甲基咪唑(4-MEI)等焦糖色素衍生物的限量標準。

  • 焦糖色素致癌疑慮 將列添加物

     可樂、醬油等食品飲料中的焦糖色素,有致癌爭議,衛生署決定將焦糖色素改列食品添加物加強管理,1到2個月內預告限量標準。

  • 醬油效應!焦糖色素擬列添加物未來超標下架

    日前醬油產品遭驗出焦糖色素衍生物「甲基咪唑」,即便這是製成中的衍生物,但在大鼠實驗有致癌風險,衛生署研擬,把「焦糖色素」從天然色素改成食品添加物來管理,針對不同品項訂出不同限量標準,影響遍及醬油、可樂、罐頭、布丁、美乃滋、水產品等,一旦新制上路,未來要是使用超標,依法將商品下架銷燬並對業者開罰,食管局預估,一到兩個月後,會第二次預告使用範圍與限量。

  • 醬油效應!焦糖色素擬列添加物 未來超標下架

    日前醬油產品遭驗出焦糖色素衍生物「甲基咪唑」,即便這是製成中的衍生物,但在大鼠實驗有致癌風險,衛生署研擬,把「焦糖色素」從天然色素改成食品添加物來管理,針對不同品項訂出不同限量標準,影響遍及醬油、可樂、罐頭、布丁、美乃滋、水產品等,一旦新制上路,未來要是使用超標,依法將商品下架銷燬並對業者開罰,食管局預估,一到兩個月後,會第二次預告使用範圍與限量。

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