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以下是含有煨煮的搜尋結果,共06

  • 年.菜.新.選.擇-最食安中央廚房 空廚年菜選擇多

    年.菜.新.選.擇-最食安中央廚房 空廚年菜選擇多

     除夕圍爐,除觀光飯店與便利超商年菜可以選擇,重視食安的朋友不妨考慮空廚生產的年菜,原因是空中餐食的食品安全衛生比什麼都重要,空中廚房更堪稱最高規格的中央廚房,所以空廚生產製作的年菜若能應景並兼顧美味,未嘗是值得考慮的選擇。 為搶攻年菜商機,華膳空廚今年除一口氣推出〈鴻運吉祥套餐〉、〈金猴賀歲〉與〈七小福〉等年菜套餐組合,以及歷年來熱賣年菜之外,董事長賴瑟珍並要求廚藝團隊再研發推出6道全新年菜,選擇非常多樣。 SIGMU集團下物聯網智慧生活的實踐者「中保無限+」與「復興空廚」今年亦聯名推出冷凍年菜主打以中式〈珍品佛跳牆〉與西式〈德國豬腳〉為主的豐筵套裝組合,消費者購回家中主要經鬆復熱就可享用。

  • 湯品類-珍貴食材 煨煮鮮醇甘美

    湯品類-珍貴食材 煨煮鮮醇甘美

     湯品向來是台中區競爭最激烈的項目,今年湯品價格從最便宜的1200元干貝佛跳牆,到最貴的1萬6800元螺頭花膠滿罈香,價差達十倍之多,但經過評審仔細審視食材、分量及烹煮功力,發現高價品實在好得沒話說,低價品則令人不敢恭維,果真是一分錢一分貨!

  • 高雄新餐廳-煨功夫麵  炭火煉出鮮湯底

    高雄新餐廳-煨功夫麵 炭火煉出鮮湯底

     鄧師傅賣麵了!而且賣的是湯頭濃郁的上海煨麵,為了增加整碗麵的豐富性,業者還依不同口味的煨麵加進主菜,包括東坡子排、筍干扣肉、紅燒獅子頭,甚至整尾雪菜黃魚,令人大開眼界。

  • 台中新菜單-390元吃京兆軒鮑翅餐

    台中新菜單-390元吃京兆軒鮑翅餐

     台中兆品酒店京兆軒最近從平價港點全新轉型為龍鮑翅餐廳,請來台北粵菜師傅設計5套菜單,午間花390元可吃到精緻的鮑翅套餐,價位吸引人。

  • 台北晶華 推北海道干貝料理

     選對了食材,鐵板燒料理出美味也會加分。台北晶華酒店Robin's鐵板燒,自3月起,以「每月一鮮」為主題,嚴選當季限量頂級食材,展現各類海陸珍饈、珍貴時蔬的質感與風貌。3月首波主打日本北海道根室野付灣、自然放養的鮮美干貝,主廚以鐵板香煎、帶殼蒸煮及高湯煨煮的方式,讓老饕們大啖當令食材的即時美味。

  • 台中新菜單-長園玩魔法 客家菜變養生

    台中新菜單-長園玩魔法 客家菜變養生

    一向訴求「鹹、肥、香」特色的傳統客家料理,如果換上低鹹、低脂、高纖的養生烹調手法,會變成什麼樣的滋味?在4月登場的長榮桂冠酒店「客家美食桐花祭」,就推出了有樂活概念的客家菜,擷取客家料理食材或醬汁,以日式或西式烹調手法,呈現客家料理的另一種輕盈滋味。

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