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  • 意想不到的「熟女套餐」麵包竟是…

    意想不到的「熟女套餐」麵包竟是…

    只有熟客才知道的「熟女套餐」!麵包師劉慧婕於月前製作男性生殖器官造型麵包,原只送朋友當禮物,在朋友鼓吹下,只販賣給熟客,並將它命為「熟女套餐」,她笑著說,這是只有熟客才知道的秘密。 由於造型獨特,在朋友的引薦下,日前搭上竹崎農會歡慶百周年,竹崎農會將這特殊的造型麵包當作100周年禮物,甚至在嘉義縣長張花冠加持下,讓劉慧婕在這個月接了好幾張訂單,她笑著說,原從讓她不太敢開口宣傳這個麵包,到現在非常有自信,能以堅定的語氣告訴大家這個麵包是她作的。 劉慧婕笑著說,剛開始真的很害羞,原只是因一獸醫朋友愛收集動物生殖器官,讓她決定製作男性生殖器官造型的麵包當禮物,沒想到朋友鼓勵她,將這款麵包拿來販售。 劉慧婕說,起初真的很害羞,連放照片都打上馬賽克,而且僅以留言的方式默默推廣,還不敢當文章來大肆宣傳。她說,在製作之前還特地去找圖片瀏覽,偷偷摸摸地在家上網查資料,深怕父母親想歪,經不斷研發、改良,耗時1、2個月,才推出「熟女套餐」,裡頭則分別有5種不同口味的男性生殖器官造型的麵包。 默默在竹崎耕耘3年的劉慧婕,因相當熱愛烘培,在剛創業時期,沒考慮到成本,一個月都虧2、3萬,現才慢慢打平開銷,如今靠「熟女套餐」拚出業績的她,現也慢慢籌日本留學費用,她說,已預定明年3月出國深造,將學習更多的甜點技術。

  • 台北新餐廳-遇見老乾杯 酒食雙享受

    台北新餐廳-遇見老乾杯 酒食雙享受

    熟男熟女有新樂園了,這裡有美食加美酒,可以品味邊吃邊喝的樂趣。 「我們乾杯存在的意義,就是推動邊吃邊喝的文化。」乾杯社長平出莊司在開幕儀式上點出他的經營理念。 日本的上班族,習慣在下班之後到居酒屋裡頭小酌,消除一整天的疲勞,不過一般的居酒屋,提供的不是啤酒就是威士忌,平出莊司覺得,這樣對女生來說很可憐。 ■貼心服務 品酒師長駐 進駐新光三越信義新天地A9館,看好該商業區的女性族群,老乾杯和日出酒藏結合,為現代女性量身打造結合了餐廳、BAR和酒專賣店的飲酒空間,主打口感清爽的純米吟釀。 日出酒藏專售「滿壽泉」清酒和葡萄酒,一整面的落地玻璃酒窖,可存放2000支酒,進門的吧台區約可容納15~16人,有專業的葡萄酒和日本酒品酒師長駐提供建議,可選購單杯的生啤酒和葡萄酒,下酒菜除乾果之外,也提供生魚片、烏魚子等輕食,還有代客燒烤牛排的服務。 ■單人套餐 品嘗8種肉 定位為「澳洲和牛燒肉專門店」的老乾杯,本來就以「整頭購入澳洲和牛」著稱,將所有部位都商品化,可提供多達20幾種不同部位的和牛,針對信義區的熟男熟女,平出莊司則打出可一次品嘗8種不同肉品的單人獨享套餐。 套餐包含前菜、肉品、釜飯、甜點和咖啡,價格分為1200元和1500元兩種,其中釜飯是雞肉、鰻魚、野菜、鮭魚親子和牡蠣五擇一,至於肉品的部位,老乾杯信義店店長何岳穎表示,1500元的套餐會提供等級較佳的部位,至於確切的部位,則視當日中央廚房出品的肉質而定,唯一確定的是牛舌,1200元是提供薄切,1500元則是厚切。 ■牛舌喇舌 溫柔又曖昧 開幕記者會當天端出的1500元單人套餐,包含後腹肉、◆肉(靠近腹部)、霜降豬頸、羽下肉、牛頰肉、牛肋條、豬舌、厚切牛舌等八塊肉,每一口都給人不同感受。 其中同樣靠近腹部的是後腹肉和◆肉,前者最為柔軟,咬下去是滿口油香,後者搭配鹽蔥,口感相對清爽;位於牛肩的羽下肉軟中帶脆,最有咬勁;牛頰則是帶筋而彈牙的口感;相較之下,烤至表面微焦的牛肋條,口感扎實而噴香,最為均衡。 豬和牛的舌頭拿來比一比,同樣是喇舌,豬舌Q脆,給人感覺強烈而熱情,牛舌則是軟脆,更為溫柔而曖昧,讓人覺得好害羞。 ■INDEX ★老乾杯日出酒藏/台北市松壽路9號8樓(新光三越信義新天地A9館8樓)/02-27253311/11:30~24:00/收一成服務費

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