星．餐．廳．新．菜．單－米其林星餐廳雅閣新廚亮相 老菜新做好味道

　在味道極鮮的上湯晶凍中「嵌」入高湯煨煮三小時入味的鮑魚，並用魚子醬提味；以珍貴的南非深海鱸魚花膠搭配肉質肥厚的龍眼乾，加上紅棗燉煮成「奢華級甜湯」，這是台北米其林一星中餐廳、台北文華東方酒店「雅閣」新任主廚鄭國雄設計的新菜。前者，將新鮮的九頭鮑，「藏」到了如形色如「桂花糕」的晶凍中，成了精緻的中式開胃前菜。後者，則是將四大頂級海味「鮑、參、翅、肚」中的魚肚，作為極品甜湯的主要食材。這不是「反骨、叛逆」，而是鄭國雄用現代廚藝在餐桌上展演的「中菜維新」。

丰盛町 推出小家庭圍爐套餐

　農曆春節即將來臨，看好小家庭除夕圍爐商機，位於日曜天地Outlet中庭的台式茶餐廳「丰盛町」，特別在除夕當天推出2～6人小家庭合菜2,888元起，並依用餐人數規劃三款合菜菜單供選擇，自開放預訂以來，除夕夜訂位狀況已達8成。

燕窩專家琉元堂 兔年推春節限定禮盒

　擁有超過80年世代傳承的燕窩經驗的琉元堂準備和民眾喜迎兔年，特地推出多款質感年節限定禮盒，從市面最高純度營養的乳白色「醇雞精華飲」、到每瓶70克即有60％ 燕窩固形物，挑戰市面即飲燕窩最高含量的「珍品燕窩飲」，以及100％真燕窩，每瓶使用僅占全球1％產量的頂級越南洞燕盞燉煮的「極濃鮮燉燕盞」，消費者都能在春節檔期即日起至2023年1月31日以優惠價格一次將琉元堂最健康、安全、好吃的養生補品通通拿下。

疫後看中醫人數激增 順天堂開賣不苦免燉煮保健品

近兩年受疫情影響，保健品商機逐漸擴大，漢方保健風潮也因「清冠一號」更夯，如何透過漢方做好防疫相關保健，成時下熱門話題。新北市中醫師公會聯合漢方領導品牌順天堂集團必安研究所，揭露國人對漢方保健的認知與需求，並推出多樣漢方保健品滿足國人。

疫後重生咳不停先補好脾肺

　時序進入初夏，嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）疫情已綿延2年餘，你我身邊的親朋好友可能也有染疫的經驗。衛生福利部基隆醫院中醫科陳致舜醫師指出，目前絕大多數的確定病例為無症狀或輕症，但近日碰到不少染疫後康復的民眾前來求醫，表示有久咳不止的情形，已造成生活上的困擾。

北義大利冬季鮮肉美食 美福飯店GMT義大利餐廳桌邊上菜

星級飯店「半自助套餐」新上市 經典義式料理880元起

坐落在台北市敦南林蔭大道上的慕軒飯店，GUSTOSO義大利餐廳主廚感受到入秋涼意，推出一系列以燉煮及燒烤為主軸的義式經典料理，運用各式香料費心熬煮，鋪襯出濃郁滋味來溫暖身心，「義饗好時光‧冬日慶典」每日午間、週五至週日晚間以半自助套餐供應，任選主菜搭配自助餐檯料理讓賓客盡情享用美食。

年節圍爐 飯店外帶年菜輕鬆搞定

　年菜外帶因「疫」大發！疫情影響，國人無法出國，訂餐廳又不一定有位子，待在家圍爐的比例會更高，預料今年年菜外帶需求量可望提升。選擇飯店外帶年菜除了成套購買，小家庭則建議單品選購。但圍爐桌上總少不了一鍋湯，燉煮費時與食材重本的湯品或佛跳牆，一般家裡不易料理，選購飯店外帶年菜湯品就搞定。

「先炒牛肋條」再煮才香醇 好冷！來碗暖胃羅宋湯

羅宋湯又稱紅菜湯，發源於烏克蘭的濃菜湯，多以甜菜為主料，加入馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉塊等熬煮，冬天最適合湯頭濃郁又暖胃的湯品。YouTuber「簡單哥」以把複雜的料理簡單化為宗旨，教大家如何輕鬆簡單做出美味的料理。

購買潤燕窩 加碼送24K極濃一品金燕

　養生食品領導品牌潤燕窩鼓勵消費者以燕窩長期養生，8月30日前在官網推出首購現折1,000元、結帳每滿千元再贈200元回購金活動，凡消費再加碼贈送市價900元的24K極濃一品金燕，數量有限，送完為止。

頂級燕窩禮盒 爸氣登場

　限時雙禮盒組，獻給爸爸雙倍的愛！父親節將至，燕窩也成為長輩滋補養生的送禮首選。「潤燕窩」致力提供消費者最頂級的養生，以100％純燕窩在滋補養生界站穩腳步。今年父親節推出「爸」氣限定雙禮盒組，冰糖五入及三入雙禮盒定價5,270元，新會員首次購買即可現折1,000元，每滿千再贈200元回購金。

高雄行銷農產蕉給電商

　由於香蕉全年可生產，高市府農業局為因應即將到來的秋冬蕉產期，透過「高通通高雄Super Go」臉書粉絲頁推廣旗山在地古早味「香蕉排骨湯」，極似山藥的口感，夏天享用清爽不油膩，風味令人回味無窮。

潤燕窩官網新會員 首購現折1,000元

　潤燕窩明星產品24K極濃白金潤燕盞，有如同黃金般的高純度，又被譽為24K極濃燕窩，選用特潤一等燕盞燉煮成100％純燕窩，經獨家燉煮技術，精心製作傾斜瓶身也倒不出來的超高濃度，完整保留營養價值，每一口都能真正吃進燕窩的營養。

【花式滷肉飯2】貴一郎S．R．T燒肉咖哩 伊比利豬燉煮減油

【咖哩控請上座1】每天手工碾米 大阪香料配蔬果

40年老菜脯成黑金 1甕20萬售出

　美味雞湯加入陳年老菜脯燉煮，口味瞬間升級，在台東縣關山農會米國學校格子鋪所陳列的老菜脯，最近被民眾以20萬元買走，讓老菜脯頓時成為價值不斐的「黑金」。

燉煮人蔘補元氣 這作法讓效果更加倍！

先生加班沒日沒夜要喝一罐人參雞精提神醒腦、孩子念書辛苦吃碗人參雞湯補充體力、爸媽年紀大喝杯人參茶增加抵抗力，人參妙用如數家珍。上一代的父母經常為了一家大小的健康，而自行購買人參回家燉補，一鍋熱騰騰的人參雞湯，遍布滿屋的人參香氣，令人再三回味。

影》立冬進補！澎湖燉煮「錢鰻」 在地人的精力湯

天氣轉涼冬季來臨，不少民眾開始冬令進補，澎湖就有一種以錢鰻加中藥材燉煮而成的大補湯，豐富膠質與紮實口感，除了是當地產婦的傳統補品，又被稱澎湖人冬天的「大補精力湯」，在冷颼颼的冬天既暖身又補身。

烏克蘭食人魔分屍罐封人肉 鍋裡燉煮舅舅一家人

烏克蘭驚聞親人殘忍分屍案，一名住在29歲男子涉嫌殺害舅舅一家人並將其分屍，當警方抵達屋中時還看見廚房鍋裡正在烹煮遭分屍的身體部位，不過當警方到場時嫌犯已舉槍自盡，目前警方正在調查該名男子是否還有犯下其他案件。

二水農會仙草雞 古法燉煮好呷

　彰化縣二水鄉農會與農民契作仙草，也幫忙行銷，繼仙草蜜後，今年又開發出新產品「八堡圳農情仙草雞」，農會總幹事蔡文琳說，仙草雞是循古法燉煮，經高溫高壓滅菌後密封保裝，常溫可保存18個月，拆封加熱就可食用，安全衛生又好吃 。