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以下是含有燒烤店的搜尋結果,共212

  • 彰化鄉親好暖! 76行者吃燒烤遇熱心民眾 5千元帳單被搶付

    彰化鄉親好暖! 76行者吃燒烤遇熱心民眾 5千元帳單被搶付

    台灣最美風景!76行者遺體美容修復團隊昨(30日)前往彰化一間燒烤店吃飯,沒想到卻被民眾眼熟出來,提出要包下76行者餐費的要求,不料,店家竟回應本來就打算要招待餐費,最終共計5634元的餐費為店家與熱心民眾均分。對此,76行者也在臉書發文,打趣地寫下,「付了錢就跑的朋友謝謝你」。

  • 燒烤店3種海鮮最好別吃 內行曝:背後暗藏玄機

    燒烤店3種海鮮最好別吃 內行曝:背後暗藏玄機

    許多人愛吃燒烤,除了各式肉類之外,海鮮也很受老饕們歡迎,不過內行人透露,燒烤店裡看到3種海鮮要特別注意,包括已脫殼的生蠔及扇貝最好別吃,除了可能是「人工」組裝的之外,恐還有衛生疑慮。

  • 85秒片瘋傳 女子私闖店家當街洗頭 洗碗精一抹猛搓泡沫

    85秒片瘋傳 女子私闖店家當街洗頭 洗碗精一抹猛搓泡沫

    太驚人!台中某間燒烤店業者檢查監視器畫面時,驚見一位長髮女子擅自使用置放在騎樓的洗手台,逕自打開水龍頭,並使用擺放在一旁的洗碗精「洗頭」,影片曝光後,引起網友議論。

  • 獨/放下刀槍拿起鍋勺 黑幫浪子痛悟告白

    獨/放下刀槍拿起鍋勺 黑幫浪子痛悟告白

    脫掉西裝、換上制服,現年44歲的「黑幫浪子」林大君,從小因父母離異,家庭缺少溫暖,不慎誤交朋友,打架鬧事家常便飯,甚至混入幫派組織。他接受《中時新聞網》獨家訪問,談及過往荒唐歲月,更透露走回正途全因生命中兩個女人。

  • 奧客負評嗆「生蠔比我睪丸小」 燒烤店老闆哭笑不得

    奧客負評嗆「生蠔比我睪丸小」 燒烤店老闆哭笑不得

    生蠔要多大才算大?一家燒烤店的老闆PO文,他被客人給1星負評,仔細一看內容「生蠔的肉比我睪丸還小是怎樣」,直白對話讓老闆哭笑不得。他強調,生蠔不可能一年四季都肥美,遇上天氣冷,「真的會變小」。 \n \n原PO上臉書社團「爆廢公社」表示,他開了一家燒烤店,標榜生蠔吃到飽,但每年冬天,總是會遇到客人抱怨「生蠔好小」。日前甚至有客人怒刷1星負評,嗆生蠔比他的睪丸還小。 \n \n原PO解釋,他賣的生蠔都是產地直送,只要遇到寒流,生蠔就會縮水,且腥味較重,「跟產季比起來差異很大,價格也偏貴」。只是很多客人不懂生蠔,以為一年四季都肥美,否則就是不新鮮。 \n \n內行網友呼應原PO,「天氣確實會影響大小,就連夏天遇到颱風也會變瘦」、「建議冬天別提供吃到飽,太浪費食物了」。 \n \n生蠔雖鮮美,但外殼易帶菌,建議把殼表面加熱殺菌;生食時要注意新鮮度,或擠一些檸檬去腥。醫師建議,生蠔少量吃沒問題,吃太多要注意熱量、膽固醇,有痛風的人更不可輕易嘗試。

  •  打傷3歲童屁股整片淤青 燒烤店老闆拒道歉嗆:來告我啊

    打傷3歲童屁股整片淤青 燒烤店老闆拒道歉嗆:來告我啊

    台中爆發虐童事件,1名3歲幼童在單親媽媽工作的燒烤店,被老闆「管教」打到屁股嚴重淤青紅腫。警方社會局緊急介入。但今天(21日)幼童親友痛斥,打小孩的老闆不但沒有道歉,還理直氣壯打電話來質問「這樣算虐童嗎?」,還在警察局撂話「我打的,都我打的,來告我啊」。 \n \n自稱為被打幼童的親友,今天在網路上貼文並貼出多張相片,日前挨打的幼童,耳朵紅腫,屁股嚴重淤青,大腿側邊也有挨打後產生的淤傷。親友在文中指出,實在太心疼這個孩子「當下被打還不敢哭,之後看到媽媽看到大家才崩潰哭,可見你下手多重,一滴眼淚都不敢掉,孩子的陰影是一輩子的」。還說動手的老闆告訴家屬,「不一定告得成」。 \n \n親友還指控,動手打小孩的燒烤店老闆,把小孩打成這樣,這麼嚴重,竟然還敢打電話來問說「這樣算虐童嗎?」,原PO爆氣說「只是請你照顧一下,而不是要你打好嗎」,你們說氣不氣人,「你以後有了小孩,被打成這樣,你敢保證你會說不算虐童?」而且在警察局還敢說「我打的,都我打的,來告我啊」。痛斥對方根本沒有悔過之心,還那麼理直氣壯。 \n \n這起虐童事件,發生在18日,一名在燒烤店工作的單親媽媽,因為孩子多次用手觸碰烤爐,因此拜託老闆管教,不料,孩子卻被老闆打成嚴重淤傷,事件遭到網友曝光,台中市警察局和社會局都緊急介入,除了把孩子帶去驗傷,也聯繫外祖父母照顧受虐的小孩。 \n \n \n \n \n★中時新聞網關心您,尊重身體自主權!請撥打113、110。

  • 單親母請燒烤店老闆管教幼童 狂毆屁股全瘀血恐重罰60萬

    單親母請燒烤店老闆管教幼童 狂毆屁股全瘀血恐重罰60萬

    一名網友PO網指稱台中南區一家燒烤店老闆將單親店員3歲小孩打到屁股淤青,只說一句對不起…;台中市第三分局了解後表示,經了解小朋友母親是燒烤店店長,當時孩子調皮請老闆管教,疑似出現不當管教,經通報社會局社工了解後,台中市社會局上午表示,雖然陳姓老闆表示得到男童母親授權,但仍有管教過當嫌疑,可開罰6至60萬元,但男童外婆卻不捨愛孫遭到毆傷揚言要提告。 \n \n一名網友在臉書社團「爆料公社」PO出小朋友被打淤青照片,還寫:小孩才3歲,本來就調皮,結果呢?老闆居然打成這樣…,還指稱單親媽媽可能為了工作隠忍;該文一出引發網友群情激憤;經查,該案發生在16日下午,幼童母親是該店店長,當時因孩子頑皮,請老闆管教,雖然無法接受,但仍信任老闆。 \n \n經了解這名單親店長只有22歲,自己帶著3歲兒子在燒烤店工作,和老闆是朋友,當天下午兒子頑皮吵鬧,她在一樓準備開店,因而請老闆將兒子帶到二樓管教,只是沒有多久,老闆就下樓跟他說「對不起」,隨後就走了;她忙到晚上上樓看到兒子有多處淤青,趕緊幫兒子擦藥。但她也強調,雖然不能接受兒子被打成這樣,但她也相信老闆只是幫她管教。 \n \n警方表示,已聯繫上小朋友的母親,並且通知相關人員到案,進行調查,也依規定通報社會局進行處置。 \n \n台中市社會局家防中心昨晚已派出社工帶男童去驗傷,醫師判斷是表淺性傷痕,目前男童已交由外婆、外公帶回照顧,但男童外婆相當不捨,表示一定要提告到底。 \n \n但家防中心訪查後,雖然陳姓老闆表示有得到男童母親授權責管教,但管教手段顯然過當,已違反兒少權法,將對陳男開罰6萬至60萬元,男童母親則必須接受親職教育。 \n \n★中時新聞網關心您,尊重身體自主權!請撥打113、110。 \n

  • 3歲童挨打屁股瘀青驗傷 動手燒烤店老闆遭社會局開罰

    3歲童挨打屁股瘀青驗傷 動手燒烤店老闆遭社會局開罰

    台中市有網友在網路貼文,指稱一家燒烤店老闆將店員的3歲小孩打到屁股大片瘀青,針對燒烤店疑虐童案,市府社會局18日表示,男童現交由外婆外公照顧;燒烤店老闆已違反《兒童及少年福利與權益保障法》將依法開罰。 \n \n 社會局表示,台中市家庭暴力及性侵害防治中心家防中心18日接獲通報,立即派社工到現場了解,經驗傷確認,男童的屁股、後背與左大腿側邊,有多處瘀傷。社工評估男童母親的照顧與保護能力有限,緊急聯繫男童的外婆、外公到場,外婆、外公有照顧和保護意願,能協助後續照顧男童。 \n \n 「兒虐零容忍」,社會局說,兒童保護,人人有責,依據警方初步調查,男童媽媽因男童碰觸燒烤器具,多次口頭警告無效,所以要燒烤店老闆管教。 但依《兒童及少年福利與權益保障法》第49條規定,「任何人不得對兒童少年身心虐待或不正當的行為。」違者,市府應依《兒少權法》第97條規定「處6萬元以上60萬元以下罰鍰,並得公布其姓名或名稱。」 \n \n 社會局強調,若發現兒少疑似受到虐待或不當對待情事,請立刻撥打113保護專線通報,讓警方及社工人員可以立即介入並進行調查保護,維護兒少人身安全。 \n \n \n★中時新聞網關心您,尊重身體自主權!請撥打113、110。

  • 台中驚傳虐童 3歲孩屁股嚴重淤青 單親母要燒烤店老闆管教變毒打

    台中驚傳虐童 3歲孩屁股嚴重淤青 單親母要燒烤店老闆管教變毒打

    台中再傳兒虐案?一名網友PO網指稱台中南區一家燒烤店老闆將單親店員3歲小孩打到屁股淤青,只說一句對不起…;轄區台中市第三分局表示,經了解小朋友母親是燒烤店店長,當時孩子調皮請老闆管教,疑似出現不當管教,已請社會局社工了解處置。 \n \n一名網友在臉書社團「爆料公社」PO出小朋友被打淤青照片,還寫:小孩才3歲,本來就調皮,結果呢?老闆居然打成這樣…,還指稱單親媽媽可能為了工作隠忍;該文一出引發網友群情激憤;經查,該案發生在16日下午,幼童母親是該店店長,當時因孩子頑皮,請老闆管教,雖然無法接受,但仍信任老闆。 \n \n經了解這名單親店長只有22歲,自己帶著3歲兒子在燒烤店工作,和老闆是朋友,當天下午兒子頑皮吵鬧,她在一樓準備開店,因而請老闆將兒子帶到二樓管教,只是沒有多久,老闆就下樓跟他說「對不起」,隨後就走了;她忙到晚上上樓看到兒子有多處淤青,趕緊幫兒子擦藥。但她也強調,雖然不能接受兒子被打成這樣,但她也相信老闆只是幫她管教。 \n \n警方表示,已聯繫上小朋友的母親,並且通知相關人員到案,進行調查,也依規定通報社會局進行處置,警方也呼籲民眾要保持理性,強調一定秉公處理。 \n \n★中時新聞網關心您,尊重身體自主權!請撥打113、110。

  • 台中東勢燒烤店失火 疑室外機自燃波及2鐵皮屋

    台中東勢燒烤店失火 疑室外機自燃波及2鐵皮屋

    台中東勢一家燒烤店29日下午傳出火警,火勢疑從冷氣室外機引燃,老闆及時逃出打119搶救。消防隊員獲報到場,火勢除向上延燒,濃煙迅速蔓延,火舌並向右延燒2戶鐵皮建物,打火弟兄在30分鐘內撲滅火勢,幸無人員傷亡,起火原因正由火調人員進一步調查。 \n \n 台中市消防局29日下午2時8分獲報,東勢區文化街、第一橫街路口燒烤店失火,立即派遣第二大隊、東勢、新社、石岡、雙崎、豐原分隊,共出動消防車13輛、救護車1輛、警備車2輛、人員31名,由第二大隊副大隊長蔡石芳帶隊前往搶救。 \n \n 消防隊員到場時燒烤店濃煙密布,並向右延燒鐵皮建物,經佈設水線搶救約半個小時,順利在下午2時42分撲滅。除燒毀燒烤店1樓門口裝潢、外牆及2樓冷氣室外機,另有2戶鐵皮建物1樓外牆毀損,幸無人員傷亡。 \n \n 警消初步研判,火勢疑從燒烤店2樓的冷氣室外機引燃,遭受波及的鐵皮屋堆積廢棄冷氣、冰箱也燒毀,確切起火仍待火調人員釐清。

  • 美.味.好.食.雞-日式庖丁解雞 台北鳥喜雞盡其用串烤美味

    美.味.好.食.雞-日式庖丁解雞 台北鳥喜雞盡其用串烤美味

     牛肉,有菲力、肋眼、沙朗、老饕、帶骨或去骨牛小排,以及戰斧等不同部位,以不同風味口感媚惑牛肉控或牛排老饕。雞呢?不只雞腿、雞胸、雞脖子或俗稱「七里香」的雞屁股,殊不知,單是雞腿,又可分切出「腿內肉」、「膝蓋肉」,還有一隻雞僅有兩小塊的「雞蠔肉」,連雞腳踝都有不同風味與口感。 在台灣,要一次認識或嘗到雞身上各部位肉的風味,只有在日式燒鳥專門店才得以解惑或解饞。因為日式燒鳥專門店的廚師多接受過專業訓練,不僅善於「玩火」、掌握炭火燒烤,更必須具備刀功,「庖丁解雞」地將雞身上各部位肉精準分切出來。位在台北信義區neo19商場內的〈台北鳥喜 produced by Toriki〉燒鳥專門店,就是一「雞盡其用」的日式燒鳥專門店,同時它也是得到米其林餐盤推薦的燒鳥店。 \n 明治維新之後才有的「燒鳥店」,指的是專賣烤雞肉為主的燒肉店。在明治時期之前,日本人有很長一段時間是不吃牛豬雞鴨的,主要原因是約莫七世紀中期的天武四年,天武天皇頒布了「禁殺生食肉」的詔令,當時的人認為,食用肉類身體產生異味並會污染心靈,如此對神明不敬。直到崇尚全面西化的明治天皇認為,吃肉能強身強種,日本人才開始大量食肉。二次大戰後,美國人教會了日本人養肉雞,燒鳥店開始蓬勃,並成為日本餐飲業中一種獨立的業態。 \n 專業的日式燒鳥店在台灣外食市場不多,能將全雞精準分解後燒烤傳遞非典食趣者更少,投資經營胡同燒肉的橘焱國際餐飲集團於2017年自日本東京引進在《東京米其林指南》蟬聯一星不墜的〈鳥喜Toriki〉燒鳥專門店來台,堅守不隨波逐流,嚴守只賣燒鳥的專門店風格,相當獨特。 \n 為不斷追求燒鳥美味可能性並優化提升客人的用餐體驗,〈台北鳥喜〉決定在進入後疫情時代將食材大升級,以高海拔精緻養殖的「馥桂雞」取代原本品質就很高檔「桂丁雞」,同時更以日本資深燒鳥老饕認為雞肉中經典、珍稀部位燒烤,再搭配燒烤蔬菜、沙拉、前菜、甜點等推出「台灣限定.雞懷石套餐」,一套15道菜、每套1,200元,僅限晚間供應,不只CP值很高,更是志在吃遍天下的食家饕客或吃貨認識雞身上各部位「零件」的「好食雞」。 \n 在日本,除了有專門分切雞肉的執照,僅供應雞肉串燒的專門店也執著於雞隻部位的徹底研究。日日供應不同部位的台北鳥喜,大致將全雞分切為腿、翅、胸、脖、尾椎、內臟共六大部位再細切,由於必須審慎分解精選出最合適品質,因此每日的珍稀部位皆需視當日食材狀況而略有差異。 \n 國人喜愛的雞腿,在〈台北鳥喜〉可再細分為〈雞蠔肉〉、〈腿內肉〉、〈膝蓋肉〉等,其中被法國人稱為「傻瓜才不要」的〈雞蠔肉〉,為雞腿骨凹槽下兩塊狀似生蠔的精華,在俐落純熟刀工下得以留住肉汁,並以鹽烤方式帶皮烤得酥脆,肉質厚實彈Q。而同時具有雞腿肉、雞皮與軟骨、筋口感的〈膝蓋肉〉,以波浪型的串法平均受熱碳烤,帶皮的部分具有炭香,最下層的肉質則帶有軟骨,是串鮮嫩與Q彈兼具,一次吃得到四種不同口感的獨特部位。 \n 看似常見的雞翅,在〈台北鳥喜〉還能再細分出〈手羽先〉、〈小手羽〉、〈翅肩肉〉等,稀少珍貴的〈翅肩肉〉為前端靠近雞胸,後段靠近雞翅的中心部位,帶有筋與厚皮的特色,吃起來有雞胸與雞翅的綜合口感,而且每一口都能嘗到略帶差異的豐富滋味。頸部的〈雞首肉〉則是將雞脖子去骨去皮,再細分為上下兩條,帶有筋的部位需經驗豐富才能串起,烤後油脂豐富、風味厚重,最適合下酒。 \n 內臟部分,也端出半熟滑嫩的〈醬燒雞肝〉,以及〈雞心〉、〈雞上心〉、〈雞丸心〉、〈雞胗〉等不同部位,其中數量稀少,一天僅能販售約五串的〈雞上心〉為雞心上方帶有血管部分,因油脂豐富採以醬燒方式碳烤,略帶炭香與苦韻,相當大人味。 \n 台北鳥喜 \n produced by Toriki \n neo 19 \n 地址:台北市信義區松壽路26號 \n 電話:02-2723-2288

  • 獨》庖丁解「雞」!台北鳥喜串烤美味隨「雞」應變

    獨》庖丁解「雞」!台北鳥喜串烤美味隨「雞」應變

    牛肉,有菲力、肋眼、沙朗、老饕、帶骨或去骨牛小排,以及戰斧等不同部位,以不同風味口感媚惑牛肉控或牛排老饕。雞呢?不只雞腿、雞胸、雞脖子或俗稱「七里香」的雞屁股,殊不知,單是雞腿,又可分切出「腿內肉」、「膝蓋肉」,還有一隻雞僅有2小塊的「雞蠔肉」,連雞腳踝都有不同風味與口感。 \n \n在台灣,要一次認識或嘗到雞身上各部位肉的風味,只有在日式燒鳥專門店才得以解惑或解饞。因為日式燒鳥專門店的廚師多接受過專業訓練,不僅善於「玩火」、掌握炭火燒烤,更必須具備刀功,「庖丁解雞」地將雞身上各部位肉精準分切出來。位在台北信義區neo19商場內的〈台北鳥喜 produced by Toriki 〉燒鳥專門店,就是一「雞盡其用」的日式燒鳥專門店,同時它也是得到米其林餐盤推薦的燒鳥店。 \n \n明治維新後才有的「燒鳥店」,指的是專賣烤雞肉為主的燒肉店 。在明治時期之前,日本人有很長一段時間是不吃牛豬雞鴨的,主要原因是約莫七世紀中期的天武四年,天武天皇頒布了「禁殺生食肉」的詔令,當時的人認為,食用肉類身體產生異味並會污染心靈,對神明不敬。直到崇尚全面西化的明治天皇認為,吃肉能強身強種,日本人才開始大量食肉。二次大戰後,美國人教會了日本人養肉雞,燒鳥店開始蓬勃,並成為日本餐飲業中一種獨立的業態。 \n \n專業的日式燒鳥店在台灣外食市場不多,能將全雞精準分解後燒烤傳遞非典食趣者更少,投資經營胡同燒肉的橘焱國際餐飲集團於2017年自日本東京引進在《東京米其林指南》蟬聯一星不墜的的〈鳥喜Toriki)燒鳥專門店來台,堅守不隨波逐流,嚴守只賣燒鳥的專門店風格,相當獨特。 \n \n為不斷追求燒鳥美味可能性並優化提升客人的用餐體驗,〈台北鳥喜〉決定在進入後疫情時代將食材大升級,以高海拔精緻養殖的「馥桂雞」取代原本品質就很高檔「桂丁雞」,同時更以日本資深燒鳥老饕眼認為雞肉中經典、珍稀部位燒烤,再搭配燒烤蔬菜、沙拉、前菜、甜點等推出「台灣限定.雞懷石套餐」,一套15道菜、每套1,200元,僅限晚間供應,不只CP值很高,更是志在吃遍下的食家饕客或吃貨認識雞身上各部位「零件」的「好食雞」。 \n \n在日本,除了有專門分切雞肉的執照,僅供應雞肉串燒的專門店也執著於雞隻部位的徹底研究。日日供應不同部位的台北鳥喜,大致將全雞分切為腿、翅、胸、脖、尾椎、內臟共六大部位再細切,由於必須審慎分解精選出最合適品質,因此每日的珍稀部位皆需視當日食材狀況而略有差異。 \n \n國人喜愛的雞腿,在〈台北鳥喜〉可再細分為〈雞蠔肉〉、〈腿內肉〉、〈膝蓋肉〉等,其中被法國人稱為「傻瓜才不要」〈雞蠔肉〉,為雞腿骨凹槽下兩塊狀似生蠔的精華,在俐落純熟刀工下得以留住肉汁,並以鹽烤方式帶皮烤得酥脆,肉質厚實彈Q。而同時具有雞腿肉、雞皮與軟骨、筋口感的〈膝蓋肉〉,以波浪型的串法平均受熱碳烤,帶皮的部分具有炭香,最下層的肉質則帶有軟骨,是串鮮嫩與Q彈兼具,一次吃得到四種不同口感的獨特部位。 \n \n看似常見的雞翅,在〈台北鳥喜〉還能再細分出〈手羽先〉、〈小手羽〉、〈翅肩肉〉等,稀少珍貴的〈翅肩肉〉為前端靠近雞胸,後段靠近雞翅的中心部位,帶有筋與厚皮的特色,吃起來有雞胸與雞翅的綜合口感,而且每一口都能嚐到略帶差異的豐富滋味。頸部的〈雞首肉〉則是將雞脖子去骨去皮,再細分為上下兩條,帶有筋的部位需經驗豐富才能串起,烤後油脂豐富、風味厚重,最適合下酒。 \n \n內臟部分,也端出半熟滑嫩的〈醬燒雞肝〉,以及〈雞心〉、〈雞上心〉、〈雞丸心〉、〈雞胗〉等不同部位,其中數量稀少,一天僅能販售約5串的〈雞上心〉為雞心上方帶有血管部分,因油脂豐富採以醬燒方式碳烤,略帶炭香與苦韻,相當大人味。

  • 妹子聚餐上完廁所「朋友全落跑」被迫請客 更崩潰的還在後頭

    妹子聚餐上完廁所「朋友全落跑」被迫請客 更崩潰的還在後頭

    大陸雲南省保山市隆陽區一名女子小李(化名)日前受朋友之邀,前往一家燒烤店吃宵夜,沒想到就在她去上廁所時,現場10多名朋友全數落跑,等她回到位子上時,被老闆以想吃「霸王餐」為由,逮住不放。 \n綜合陸媒報導,本月14日凌晨4時許,蘭城派出所接獲燒烤店老闆報案,指稱有一群年輕人來店裡用餐,卻全數開溜,只留下小李,但她卻不願意買單,在店內吵吵鬧鬧,不斷爭執。 \n警方獲報後,前往現場了解事發經過,原來是小李應朋友之邀,一起來燒烤店吃宵夜,同行的人有不少是熟人相約的朋友,沒想到10多人竟趁她上廁所的空檔藉故溜走,獨留下她「被迫請客」。 \n根據小李表示,當晚一大群朋友總共消費500多元人民幣(約2150元新台幣),但是她身上只有200元人民幣(約860元新台幣),加上微信上的餘額也不夠支付,讓她越想越委屈,「我只是被邀約一起來吃宵夜中的一個,沒想到最後卻被當成了冤大頭!」 \n事後她試著連絡當時一起吃宵夜的朋友,但有人關機,有人不回訊息,聯繫好一陣子依舊沒連絡上半個人。最後在警方的調解下,小李只好聯繫自己的好友連夜趕到現場送錢結清,這場風波才得以平息。

  • 熱門廚電入手正是時候 各大百貨周慶推優惠下殺

    熱門廚電入手正是時候 各大百貨周慶推優惠下殺

     今年隨著疫情影響,民眾減少外食改在家中料理,工欲善其事必先利其器,趁著各大百貨周年慶優惠期間,現在正好能輕鬆入手心儀已久的廚房家電。業者觀察,像是Panasonic蒸烘烤微波爐、PHILIPS智慧萬用鍋、象印鐵板燒火鍋兩用鍋等一機多功能的廚電最受歡迎。 \n 396道食譜 一機搞定 \n 在健康意識抬頭的年代,Panasonic蒸烘烤微波爐一機內建蒸、烘、烤等各種料理方式就最適合,內建396道食譜,業界唯一的64眼紅外線技術,瞬間即能偵測到食材溫度,精準自動調節火力,還有業界首創的旋風微波加熱功能,不管解凍或燒烤食材,都能由內而外均勻加熱,加上在料理過程中會噴出合適的過熱水蒸氣量,就能達到減油、減鹽。頂部全平面燒烤搭配雙面烤盤,不僅可讓食材受熱及烤色更均勻,在使用完畢後更方便清潔;現品牌於2021年2月27日前推出「感恩有禮賞」活動,買就送CUMAR 20吋鋁鎂合金行李箱,回函再送Panasonic手持式攪拌棒。 \n 燒烤火鍋 一鍋兩用 \n Global Mall新北中和店觀察,今年民眾難以出國而留在台灣消費,也更著重提升生活品質,10月家電業績增長超過20%,像是最近冬天少不了要吃火鍋,Global Mall推薦象印的鐵板燒火鍋兩用鍋,無論是牛排燒烤、火鍋、壽喜燒都能一鍋搞定,注重養生者可考慮鼎王養生奇機的多功能養生調理機、行動廚房,在調理機或料理鍋都可一機兩用,甚至全家外出旅遊露營,也方便攜帶使用。 \n 熱門廚電在實用度及外型都要兼備,統一時代台北店推薦日本麗克特系列商品,像Grand Melt煎烤盤經典紅,其分成上下兩層,當上層煎烤食材時,下層能用迷你烤盤融化起司,在家也能吃到起司瀑布料理,現在買再贈專用Pizza烤盤,另外還有Plaid厚燒格子三明治機,此次更限量推出小小兵限定款,2分半鐘即可快速烤出酥脆可口的吐司,烤盤總厚度可達約5cm,輕鬆即能做出可愛的小小兵厚吐司。 \n 白飯軟硬 輕鬆控制 \n 家中不能少的,當然還有負責煮飯的電鍋,近年都流行有多功能、專門以「炊飯」為主的電子鍋,大葉高島屋推薦全新象印STAN.黑金鋼厚釜IH電子鍋6人份,白米可自定軟硬控制,而且當加入米和水,水位刻度即會變色更好辨識,還能輕鬆做出嬰兒的副食品如10倍粥、7倍粥等,加上外型全黑簡約更吸引日系愛好者,現持振興券更現抵500元,象印會員再加贈雙人牌刨刀餐具組,另外還有虎牌高火力IH炊飯電子鍋,附上Tacook料理盤能夠同時炊飯及做料理,其擁有5層遠紅外線特厚內鍋可鎖住熱能,更可帶來「陶土鍋」炊煮的米飯風味。

  • 認識日本頂級燒鳥店-東京米其林燒鳥店的講究 台北鳥喜嘗得到

    認識日本頂級燒鳥店-東京米其林燒鳥店的講究 台北鳥喜嘗得到

     串燒店能不能在米其林指南中摘星?8/24《台北台中米其林指南2020》公布前,不少吃貨對台中某燒鳥店寄予厚望,並預測該店極有機會成台灣第一家在米其林奪星的燒鳥店,揭榜後該店沒列入星餐廳榜單,於是,就像過去大家討論火鍋、燒肉店一樣,大家又在討論「燒鳥店有沒有機會摘星?」。 串燒店當然有機會在「紅色美食聖經」中奪星!台北信義區松壽路上的neo 19一樓的〈台北鳥喜procduced by toriki〉日本燒鳥專門店,除自2018年連續三年在《台北米其林指南》中得到餐盤推薦,是全台唯一獲米其林餐盤推薦的燒鳥專門店,其在日本東京的總店〈鳥喜Toriki〉更連續十年在《東京米其林指南》得到一星肯定,顯見只要「夠講究」,串燒店仍可望得至米其林祕探青睞,並有機會得到星光加持。 \n 明治維新之後才有的「燒鳥店」,指的是專賣烤雞肉為主的燒肉店。在明治時期之前,日本人有很長一段時間是不吃牛豬雞鴨的,主要原因是約莫七世紀中期的天武四年,天武天皇頒布了「禁殺生食肉」的詔令,當時的人認為,食用肉類身體產生異味並會污染心靈,如此對神明不敬。直到崇尚全面西化的明治天皇認為,吃肉能強身強種,日本人才開始大量食肉。二次大戰後,美國人教會了日本人養肉雞,燒鳥店開始蓬勃,並成為日本餐飲業中一種獨立的業態。 \n 說到燒鳥店的「講究」,一般人可能會聯想到「店家用的是什麼厲害的雞種?」,或是「用了多少雞肉不同部位來燒烤?」。殊不知,用優質雞與珍稀部位燒烤,只是〈鳥喜Toriki〉講究的一個環節,因採串燒供食,所以從切肉的刀功技法、竹籤的選擇、食材串籤的手法,乃至燒烤時所用的炭火,以及溫度火候的控制,都有講究,也必須講究。 \n 在〈台北鳥喜〉,串食材所用的竹籤就超過六種,曾赴日本接受完整訓練的料理長陳育安說,平籤是用來串雞肉丸或雞翅等較重的食材之用,鐵炮籤是串蔬菜或瓜類食材,至於串銀杏或鴳鶉蛋的竹籤,則細細長長的像「加長與加壯版的牙籤」。 \n 「每個月單是買炭的錢就要四、五萬元」,陳育安說,備長炭的價格是一般木炭或炭精的好幾倍,但因溫度高且持久而穩定,〈台北鳥喜〉堅持只用備長炭燒烤。陳育安表示,燒烤時不能讓明火直接接觸到食材,而是利用備長炭的遠紅外線高溫來烤食,一邊烤要一邊用紙扇搧著,一則是為控制火候溫度,另外則是避免食材上的油脂滴到炭上生煙影響食物風味。 \n 為了讓串籤上的食材受熱平均,高級燒鳥店串食的手法和源於屋台(日本路邊攤)的串燒店要求大不相同。一般串燒店在串肉類食材時,中間會穿插著青蔥、大蔥或洋蔥,且食材和食材間會看到竹籤,但專攻烤雞肉的〈台北鳥喜〉,食材和食材緊密相連不會有縫隙,「若竹籤外露有時會烤斷」,且食材要藉由刀功使它們厚度一致。 \n 「在烤檯上愈久,流失的肉汁愈多」,陳育安說,食材尺寸大小難免不同,因炭火爐檯設計與炭火舖排,愈靠近廚師這端溫度愈低,愈遠溫度愈高,所以串籤時要由小到大、由薄到厚,且每一串燒鳥,竹籤都要串到食材的中心點,如此烤出的每串燒鳥受熱才會平均且含汁柔嫩。 \n 「鼎中之變,精妙微纖,口弗能言」,高明的廚藝絕非僅是「任令食物由生到熟」而已。單看〈台北鳥喜〉為烤出一串美味燒鳥作的前置準備,也就不難理解其日本總店為什麼能在米其林摘星了。 \n 台北鳥喜produced by Toriki \n neo 19 \n 地址:台北市信義區松壽路26號1樓 \n 電話:02-27232288

  • 去吃到飽夾「魚下巴」是傻子?內行人揭真諦

    去吃到飽夾「魚下巴」是傻子?內行人揭真諦

    無論是居酒屋或是日式燒烤店,魚下巴可說是一道受歡迎的熱門料理,不過就有網友認為,魚下巴沒什麼肉,吃起來也不過癮,不禁好奇「吃到飽夾魚下巴在想什麼?」貼文一出隨即掀起熱議。 \n原PO在PTT「八卦板」PO文指出,經常在自助式的吃到飽餐廳,看到有人夾魚下巴,讓他百思不得其解,納悶直呼「那邊不是沒什麼肉嗎?想也知道要吃生魚片吧?吃魚下巴的是窮人把窮習慣帶到餐廳嗎?」 \n貼文一出隨即掀起網友熱議,紛紛留言回應「吃到飽管價錢的才是窮人吧」、「只有窮人想去吃到飽狂夾同一種東西吃夠本吧」、「吃吃到飽只夾一盤才是財富自由」、「啊就想吃啊…吃到飽就是吃想吃的就好了,還算本錢不會活得很辛苦嗎」、「想吃回本的才是窮人吧」。 \n不過也有老饕直言「魚下巴貴呀」、「平常不會想買啊,都只有骨頭還超貴」、「鮭魚下巴外面日式料理至少300起跳」、「魚下巴很吃烤功,吃到好的真是享受」。

  • 和牛燒肉吃到飽!9/21起樂軒4店同步開趴並有燒肉管家到你家

    和牛燒肉吃到飽!9/21起樂軒4店同步開趴並有燒肉管家到你家

    (樂軒首度推出中秋和牛燒肉狂歡派對,每人1,588元起可盡情享用和牛燒肉-燒肉示意。圖/樂軒) \n秋意漸濃,為擴大搶攻金秋燒烤商機,以頂級和牛燒肉聞名的樂軒和牛專門店除推出998元起的「和牛燒肉禮盒」供消費自食或送禮,並將自9/21日起9/30日在4家門市舉辦1,588元+10%即可和牛燒肉吃到飽的「中秋和牛燒肉狂歡派對」。同時,今年的「燒肉管家到你家 頂級和牛烤肉派對」價格下修、內容選擇更為豐富,每人4,800元+10%即可享有燒肉達人到府燒烤服務。 \n樂軒和牛專門店為回饋消費者,在中秋前夕9/21~9/30日,於樂軒和牛專門店仁愛店、台中店、樂軒松阪亭、樂軒和牛割烹四店午餐時段同步推出「中秋和牛燒肉狂歡派對」,可無限享用澳洲9+純血黑毛和牛精選部位燒肉,每人1,588元+10%,或日本和牛精選部位每人2,888元+10%,燒肉及臺虎精釀無限暢飲,附日本越光米飯、湯品、漬物、包肉生菜,嗜肉控可大啖和牛燒肉的美味。 \n樂軒於2017年首創全台第一的「燒肉管家到府服務」後,每年中秋節前後均創下百萬業績。今年度的「燒肉管家到你家 頂級和牛烤肉派對」,價格下修、內容選擇更為豐富,每人4,800元+10%,可享專人到府燒烤日本A5和牛、澳洲9+和牛戰斧、牛舌、橫膈膜等厚切牛排,西班牙伊比利豬梅花或舒肥香草雞腿肉擇一、日本冷藏野生軟絲、澎湖野生大明蝦等海陸頂級食材,另有前菜鮭魚加州捲壽司、主廚精選田園凱薩沙拉或雞湯野菜煮擇一、土雞蛋吐司、和牛漢堡、漬物拼盤、甜點水信玄餅。無需耗時備料或動手燒烤,即可舒適享受頂級食材與專業服務的和牛燒烤盛宴。 \n樂軒和牛專門店仁愛店、台中店、以及樂軒松阪亭即日起皆可接受到府燒烤預訂(須一週前預訂)。燒肉管家以保冷袋攜帶真空包裝冷藏肉品、餐點、燒烤用具,悉心烹製擺盤,讓客人在家輕鬆悠閒與親友享受燒烤達人獻上的美味燒肉餐點,無須煩惱備料清潔等繁瑣問題。 \n樂軒今年首度推出6款「和牛燒肉禮盒」998元起至4,998元,消費者可視需求與預算選購。亦有日本A5和牛、澳洲9+和牛不同部位、舒肥香草雞腿肉、厚切培根、澎湖野生大明蝦、北海道生食級干貝等品項可單購自由配。禮盒附贈樂軒密製燒肉醬,亦提供備長炭禮盒供選購,無煙耐燒的備長炭,讓頂級食材更能保有美味不流失,在家烤肉也可呈現與餐廳一樣的高品味。消費者於樂軒和牛專門店台中店、仁愛店、樂軒松阪亭、樂軒Premium皆可選購。

  • 日式燒烤來台展店11月7日試營運 「上村牧場」高速列車送餐超吸睛

    日式燒烤來台展店11月7日試營運 「上村牧場」高速列車送餐超吸睛

    日本知名燒肉品牌「上村牧場」將於微風台北車站2樓開設台北店,於11月7日試營運、11月11日開幕,目前餐廳內部正裝修中。根據微風廣場表示,其店內特色除提供和牛、薩摩牛等肉品,最具趣味之處即所有肉品皆以高速列車送餐,提供日本A4和牛吃到飽的服務。 \n \n \n「上村牧場」主要提供日本A4黑毛和牛吃到飽服務,準備以「薩摩牛」和「南國黑牛肉」為招牌牛的各種菜單套餐,每人2980日元、3580日元、3980日元(約新台幣830元至1100元),其中3980日圓的套餐,饕客可享A4和牛吃到飽。除燒肉之外,亦提供吃到飽的沙拉吧,有時令蔬菜、泡菜、各式甜點,還有供應日式拉麵、壽司等多種餐點。 \n \n \n據日媒報導,「上村牧場」其牛肉肉品源頭,位於日本九州南部的一處農場,飼養上萬頭和牛。也因擁有穩定豐沛的和牛肉品,「上村牧場」頗具國際宏觀視野的企圖心,將在今年年底之前在台灣台北市和越南胡志明市開設商店,未來海外展店據點將擴點至中國、美國、韓國、馬來西亞和新加坡。

  • 硬與女車友「喇舌」裝醉沒印象  監視器曝走路正常立判2月

    硬與女車友「喇舌」裝醉沒印象 監視器曝走路正常立判2月

    張姓男子晚間與車友在燒烤店聚餐,見女車友「小美」在騎樓聊天,竟趁機強吻得逞後,食髓知味再俯身靠近「小美」臉部,遭「小美」以手推擋拒絕。事後,「小美」怒告性騷擾,張男辯稱「喝醉」、「沒印象」。一審法官勘驗監視影像見張男步履穩定及目擊證人作證,依違反《性騷擾防治法》判徒刑2月,得易科罰金,全案仍可上訴。 \n \n「小美」控告車友張男性騷擾,指稱車隊於109年1月4日晚間在台中市1家燒烤店聚餐時,張男見她與友人在騎樓抽菸、聊天,竟趁她不注意之際,趨前彎腰俯身湊近她嘴巴,強吻數秒之久。 \n \n張男到案矢口否認,並指稱,他當時酒醉,完全沒有印象。法官勘驗現場監視影像發現,張男彎腰俯身湊近「小美」的臉部,隨後轉身離去,「小美」立即以手擦、抹自己嘴巴;張男離開現場後,有男車友輕拍他的肩膀,他隨後轉身走進燒烤店,不久,又回到現場,再俯身接近「小美」臉部,「小美」以手推擋表示拒絕,才罷手離去。 \n \n此外,「小美」友人證詞與指控相符,法官並在監視影像中發現,「小美」以手擦、抹自己嘴巴則以證明張男趁機親吻,且張男步履穩定,尚可察覺他人行為及反應,實在難以認定是酒後意識不清,不採信張男說詞,依性騷擾罪判處徒刑2月,得易科罰金。

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