用燕麥降膽固醇 醫曝「正確喝法」：錯了反害血糖飆

現代人擔心膽固醇過高，又怕藥物傷害肝、腎臟，會尋求降膽固醇的食物療法，醫師表示，現已有5種食物被驗證可降低膽固醇，其中，燕麥要吃燕麥片，而非高升糖指數（GI）的燕麥奶，以免血糖劇烈波動，一名病患每天喝一大瓶燕麥奶，一段時間後，膽固醇還未見明顯改善，反而導致血糖飆高。

早餐吃燕麥降三高 專家：2類人吃錯恐害健康

許多民眾受到廣告或名人宣傳的影響，近來將平時早餐常喝的豆漿、米漿、奶茶都改為燕麥飲，期望能夠降低三高；但不少人早餐改吃燕麥後，卻發現血糖值變差，台南市立醫院營養師翁詩雲建議，需要限制碳水化合物的糖尿病患者，食用燕麥時應與其他主食類食物替換；慢性腎衰竭或洗腎患者，平時應以白飯取代燕麥；外食族最好還能搭配其他食物，如此飲食才能更均衡。

燕麥奶是健康飲品？醫解答：屬精緻加工品 營養大流失

隨著蔬食風潮，近年來燕麥奶從國外紅到台灣，成為時下最流行飲料，但醫師提醒，燕麥雖然富含膳食纖維，可降低膽固醇、幫助排便，但燕麥奶主要營養成分為碳水化合物，蛋白質含量低於豆漿，鈣含量遠低於牛奶，市售燕麥奶通常有非常多的添加物，屬於精緻加工品。

全台星級飯店大串連 燕麥奶入菜號召全民吃健康

燕麥奶始祖瑞典OATLY，去年在台灣啟動首次「美味復『蔬』計劃」，以明星商品「OATLY咖啡師燕麥奶」入菜，推廣彈性蔬食，號召百家餐廳響應，OATLY今年更進一步，透過與全台星級飯店及旗下餐廳串連方式，合作研發燕麥奶創意料理。

書摘精選》每天來點燕麥？小心 兩片全麥麵包可能比糖果更糟

從新石器時代馴化的野草，到現代的肉桂捲（Cinnabon）、法式花捲甜甜圈（French crullers）或Dunkin’ Donuts 甜甜圈，其中的轉變過程需要一些真材實料的伎倆，古代小麥麵團不可能製作出這類現代產物。舉例來說，嘗試用單粒小麥製作現代果醬甜甜圈，不僅容易碎掉、無法包住餡料，味道、口感和外觀都一團糟。除了透過雜交讓小麥得以增加產量，植物遺傳學家也嘗試培育擁有不同特性的雜交品種，以便用來製作巧克力酸奶杯子蛋糕，或是七層婚禮蛋糕。

吃飽再減重！醫激推2食物 這款飽足感達323％

餓著肚子減重不只痛苦且效果不佳，「吃飽才有力氣減重」這說法超激勵人，醫師表示，人體一旦覺得餓，代謝就會降低，所以減重者要設法不要讓身體發現身處減重中、亦即就是盡量減少飢餓感，他因此10種容易飽足感高的食物，尤其力推「水煮馬鈴薯」與「原型大燕麥粒」這2款高飽足感食物。

「平民版燕窩」被3歲兒惡搞 媽見實品崩潰：全部倒掉

一名媽媽先前在家中浸泡養生食品雪燕，但還在水裡浸泡等待膨脹途中，被家中調皮的3歲兒子倒入玉米麥片，整鍋待處理的雪燕直接報銷，害她只好全數報廢處理。不少網友調侃，小孩超皮，長大肯定是位大廚。

村露國際共同創辦人、執行長 楊平逸 右手沖咖啡、左手賣燕麥 創造億級商機

　旗下擁有「鴻豆王國」、「江鳥咖啡」與「蕎拉燕麥」三個品牌的村露國際，近兩年在疫情蔓延之際，搭上網購大爆發，2020年到2021年業績暴風式成長三倍，2021年營收首度衝破億元大關。江鳥咖啡與蕎拉燕麥，不再只是雲林地方品牌，而是突破時空的網路爆品，甚至吸引海外訂單湧入！

燕麥可以這樣吃 台東基督教醫院營養師透露小撇步

有豐富膳食纖維的「燕麥」逐漸成為「健康」主食好選擇，但有不少民眾認為吃燕麥「很像嚼飼料」，台東基督教醫院營養師李欣容設計7日享「瘦」燕麥餐，把燕麥變好吃，讓眾每天都能輕鬆做1頓以燕麥取代米飯澱粉的餐點。

靠燕麥降膽固醇 營養師疾呼：這些人吃了很負擔

國人澱粉類的攝取來源主要是以精製白米或麵條為主，但這幾年來燕麥（Oat）逐漸受到民眾的青睞，原本只是作為馬匹飼料的燕麥，搖身一變成了健康營養的代言人，燕麥精、燕麥片、燕麥粉等各式燕麥產品紛紛上架，以獲取健康。

在家吃早餐 快速自由配

　據外部資料調查，超過80％台灣消費者關注健康飲食，並重視日常營養攝取，量販超市統計麵包系列去年業績達13億元，故看準疫情下料理自煮習慣，主打「在家吃早餐」提案，搭配沖泡咖啡、麥片類選購買1送1起，且精品廚房家電的換購也相當搶手。

減重該吃燕麥還是麥片？很多人都踩到「破功地雷」

近來坊間興起吃麥片當減肥餐的風潮，但這真的有幫助嗎？食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）特別邀請聖馬爾定醫院尤偉銘營養師，為大家解答。

節食、吃代餐 效果缺乏醫學根據 想減重這9招比較好

雖然節食、減肥食品和代餐，皆聲稱可以快速減重，但大多都缺乏科學證據。然而，透過某些方式仍可以達到體重管理，例如運動、計算卡路里、間歇性禁食和減少飲食中碳水化合物含量等。

一米＋五麥=超級食物 補充能量、抗發炎又防癌

超級食物這詞十分廣泛，究竟到底什麼是超級食物呢？其實，這個詞是有被定義的喔！牛津字典（Oxford learner’s dictionary）認為「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」。而麥克米倫字典（Macmillian dictionary）對超級食物的解釋是「對健康非常有幫助，甚至可以改善某些疾病」。但因為每種食物都有強項和弱項，雖然超級食物含有豐富的營養素，但也不要忘記均衡飲食是最重要的！

燕麥穀片變身超美味零食 比爆米花更涮嘴健康

燕麥零嘴創意魔法師Granola House推出的「脆萃纖燕麥脆米花」，巧妙將西方的燕麥仿造出如爆米花一樣酥脆的口感和一口吃大小，就是要推翻消費者對燕麥的想像，本次推出兩款新口味「黑醋栗蔓越莓、法式巧克力」，讓燕麥變身脆米花，好吃又健康。

燕麥片變身低卡脆米花 全家獨家上市

許維恩嗜吃燕麥片促進排便排毒

　許維恩日前為代言的美容儀器拍攝宣傳照，光滑嫩肌在鏡頭前看起來白皙透亮，高衩禮服讓她露出纖細長腿，胸前深V則又小露美胸，無論內外都維持超好狀態的她，完全看不出今年就要滿40歲，許維恩特地教大家冬天在家怎麼維持身材，強調：「運動很重要！飲食更要小心，冬天食物容易偏重口味，戶外太冷，我會選擇在室內做有氧運動、重訓、拉筋。」

新年新享瘦計畫 營養師推薦的14天燕麥菜單

先前好食課製作了燕麥懶人包，讓粉絲們一張圖看懂燕麥的營養與功效。推出後反應非常熱烈，許多粉絲私訊想要知道燕麥到底該怎麼吃，有沒有相關的菜單、食譜。這次更設計了14天燕麥菜單，一改大家對於減肥就要挨餓、只能吃水煮餐的迷思觀念，並歸納出幾個減肥的重點，要讓大家跟著做，就能輕鬆減肥又有效！

早餐這樣吃 研究證實：可降低糖尿病風險

國內洗腎及糖尿病患者逐年增加，一般認為，不當飲食是主要原因之一，國外2項研究證實，多吃蔬果及全穀物食品，有助於降低第2型糖尿病風險，例如，多吃燕麥片，就能有效較低糖尿病機率。

連鄧紫棋都愛 但燕麥與麥片究竟有何不同？減重醫給答案

燕麥曾獲世界衛生組織封為10大超級食物，吃燕麥的好處多多，除了能增加飽足感、促進腸胃蠕動，還能降低膽固醇、高血壓、高血脂和糖尿病等慢性疾病風險，近年來也成為減肥聖品，可以做成代餐包或是燕麥飲料，就連歌手鄧紫棋也將燕麥粥當成早餐必備餐點。