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以下是含有營養價值高的搜尋結果,共118

  • 豬奶營養高、味道像「杏仁露」為何沒人賣?難度太高了

    豬奶營養高、味道像「杏仁露」為何沒人賣?難度太高了

    市面上隨處可見牛奶、羊奶販售,卻沒看見有人賣「豬奶」,就有網友透露,豬奶的味道更香醇濃厚,有點像「杏仁露」,且營養價值高,不解為何養豬戶竟會錯過這樣的商機。對此,專家點出背後真相,坦言難度太高了。

  • 護心又抗老化!柑橘界貴族「臍橙」挑選3技巧曝

    護心又抗老化!柑橘界貴族「臍橙」挑選3技巧曝

    有柑橘界貴族美稱的「臍橙」,盛產於11~12月,其營養價值高,不論單吃或打成汁都很美味。對此,營養師廖余姍指出,臍橙富含維生素C、胡蘿蔔素,以及橙汁中特定的化學成分類黃酮和檸檬素,不僅有助減緩老化,還可促進高密度脂蛋白增加,對保護心血管有正面作用。此外,她還分享,挑選臍橙時應選沈重一點的,同時注意果蒂要呈凸的、圓周長約25~27公分大小最美味。

  • 專家推「蛆」可以吃 營養價值高 味道不輸牡蠣

    專家推「蛆」可以吃 營養價值高 味道不輸牡蠣

    許多人聞蛆色變,其中一種以木材為食的海洋蛀蟲「船蛆」(shipworm),令船員們苦惱不已,不過科學家發現,船蛆是擁有高營養蛋白質的「永續食物」,味道近似牡蠣,只需要水和木頭就能養殖。

  • 「西瓜籽」吞下肚別怕 營養素這麼多!專家分享2種吃法

    「西瓜籽」吞下肚別怕 營養素這麼多!專家分享2種吃法

    「西瓜籽吞下肚,當心身體裡長出一個西瓜來」,這個說法早已成為笑談。西瓜籽營養價值高,吃進肚子裡安全無虞,國外甚至還流傳不同食譜,推薦吃法之一是烘烤成為零嘴享用。

  • 10種水果助降血壓!香蕉也入列 但1族群不適合吃

    10種水果助降血壓!香蕉也入列 但1族群不適合吃

    飲食對血壓的影響很大,其實食用水果也能降低高血壓的發生,但該吃哪幾款比較好?對此,營養師戴嘉珠表示,鉀有助平衡飲食中過多的鈉,進而降低血壓,並推薦10種富含鉀的水果,包括釋迦、香蕉、奇異果、小番茄、樹葡萄、香瓜、百香果、木瓜、芭樂及西瓜。不過,她也提醒,若正在服用降血壓藥物者,務必不要攝取高鉀水果,恐使發生副作用機率升高。

  • 吃豆腐防骨鬆又護心 搭配這些食物反害健康

    吃豆腐防骨鬆又護心 搭配這些食物反害健康

    豆腐是再也熟悉不過的食材,但對於它你了解多少?中國醫藥大學附設醫院台北分院胸腔內科主治醫師蘇維鈞分享,豆腐富含蛋白質、維生素和礦物質,不僅有益心血管健康、預防骨質疏鬆,還是減重的好幫手。不過,他提醒,豆腐不宜與柿子、花生、甘草等食物同食,會影響人體腸道的吸收和代謝;也不適合搭配高鈣食品,會形成難以吸收的草酸鈣。

  • 每日蔬果攝取量 近9成學童未達標

    每日蔬果攝取量 近9成學童未達標

     孩子放暑假的同時,家長應密切注意孩子的營養是否也跟著放假!根據國健署統計,高達8成國人有每日蔬果攝取不足的問題,其中又以學生比例最高。醫師指出,國小孩童尚處於發育階段,如蔬果攝取不足恐造成免疫力降低、影響發育、睡眠、情緒及學業表現等問題。

  • 不輸深海魚!這食材小小1顆超營養 增肌減脂又降膽固醇

    不輸深海魚!這食材小小1顆超營養 增肌減脂又降膽固醇

    淡菜又稱貽貝,是貝類海鮮的一種,營養師高敏敏表示,淡菜低脂、蛋白質高、富含Omega-3,營養價值不輸深海魚;有預防貧血、幫助增肌減脂及降膽固醇等功效,對身體好處多。

  • 含鐵量是菠菜2倍!莧菜營養價值高 專家:3類人少吃

    含鐵量是菠菜2倍!莧菜營養價值高 專家:3類人少吃

    莧菜營養價值高,不僅含鐵量是菠菜的2倍,能補血、補鈣又能穩定血壓,不過專家提醒,因為莧菜屬性較涼,且含鉀量相當高,體質虛寒、經常腹瀉,以及腎功能不佳者要少吃。

  • 現榨柳橙汁很健康?含糖量超驚人 能吃就別用喝的

    現榨柳橙汁很健康?含糖量超驚人 能吃就別用喝的

    有些人喜歡將水果打成果汁,營養師高敏敏建議,「能吃就少打成汁」;她舉柳丁為例,1杯360毫升的柳橙汁大約含有4顆柳丁,含糖量逼近全糖手搖飲,而且還會減少很多膳食纖維。

  • 這水果防心臟病又防癌 營養師揭唯一缺點:過敏少吃

    這水果防心臟病又防癌 營養師揭唯一缺點:過敏少吃

    每年12月到隔年4月是草莓的產季,甜品店也會在這時候推出草莓限定商品吸客。草莓不只外型吸引人,營養價值也很高,新竹國泰醫院婦產部主治醫師張瑜芹表示,草莓有助於預防心臟病、高血壓、癌症等疾病。

  • 燕麥奶是健康飲品?醫解答:屬精緻加工品 營養大流失

    燕麥奶是健康飲品?醫解答:屬精緻加工品 營養大流失

    隨著蔬食風潮,近年來燕麥奶從國外紅到台灣,成為時下最流行飲料,但醫師提醒,燕麥雖然富含膳食纖維,可降低膽固醇、幫助排便,但燕麥奶主要營養成分為碳水化合物,蛋白質含量低於豆漿,鈣含量遠低於牛奶,市售燕麥奶通常有非常多的添加物,屬於精緻加工品。

  • 蝦頭能吃否?專家給答案 4種人少吃

    蝦頭能吃否?專家給答案 4種人少吃

    蝦類營養價值高,不只熱量低也具各種營養,對於減重、養生者是不錯的蛋白質來源。而吃蝦時許多民眾也會有吃蝦頭的習慣,有人說營養,也有人說有毒,到底哪個說法是真的?怎麼吃蝦比較更健康?哪些族群較不宜吃蝦、吃蝦時需更留意攝取量?營養師一一解說。

  • 高麗菜也分公母!內行曝1招辨別:選它口感脆

    高麗菜也分公母!內行曝1招辨別:選它口感脆

    高麗菜不僅營養價值高,料理方式也相當多元,深受不少婆媽喜愛,不過有女網友去市場買高麗菜,意外得知高麗菜竟也有公母之分,讓她相當驚訝。高雄市農業局農務管理科技士郭展宏曾表示,高麗菜的性別為何從外觀就可辨別,個頭較圓的為母高麗菜,纖維較多;個頭較尖的為公高麗菜,口感脆甜。

  • 涼拌、水煮、煎炸都用同種油?營養師盤點正確用油訣竅

    涼拌、水煮、煎炸都用同種油?營養師盤點正確用油訣竅

    只要是天然存在的油品,就沒有所謂的好壞,只是要懂得互相搭配、截長補短,用適合的溫度烹調不同油品。以下請營養師分享,哪種油適合低溫涼拌、中溫煎炒,哪些油適合油炸?

  • 品觀點│高雄在地水果深耕學童營養午餐  彩虹餐盤吃出免疫力

    品觀點│高雄在地水果深耕學童營養午餐 彩虹餐盤吃出免疫力

    高市府農業局推動「學校午餐採用高雄在地優質截切水果獎勵實施計畫」已邁入第3年,獎勵高雄在地國中、小學及幼兒園等,如採用截切鳳梨、芭樂、木瓜及火龍果等4種高雄水果作為營養午餐飯後水果,食用次數達4次以上,發給每校獎勵金1萬元,每校最高可得獎勵金3萬元,讓高雄學童在疫情期間透過多食用五顏六色的新鮮水果,猶如增添隱形口罩,提高身體免疫力。 

  • 271公斤南方澳第一鮪 189萬售出

    271公斤南方澳第一鮪 189萬售出

     「南方澳第一鮪」昨天上午在南方澳漁會第三拍賣魚市場,由宜蘭縣長林姿妙透過視訊親自主持拍賣會,最後以每公斤7000元售出,重達271公斤,總價189萬7000元售出,由台北市三多屋得標,負責人李奕立開心不已;捕獲第一鮪的船長董坤賢對於售出價格也很滿意。

  • 隨身攜帶補營養!克寧用喝的「超級食物」亮相

    隨身攜帶補營養!克寧用喝的「超級食物」亮相

    民眾透過日常飲食補充營養、幫助維持健康已然成了消費習慣,根據國際市場研究機構Innova Marketing Insights調查,有60%的消費者正在尋找能夠幫助健康維持的食物與飲品。雀巢旗下專為成長階段孩子設計的克寧保久乳飲品系列,革新推出以「超級食物」概念打造的乳飲品系列新組合,包括新品克寧紫薯藜麥牛奶,添加「超級穀物」有:三色藜麥及台灣在地紫甘藷,高營養價值幫助維持消化道機能並維持健康。

  • 開冰箱驚見「變色」蓮霧她急問:能吃嗎? 營養師曝真相

    開冰箱驚見「變色」蓮霧她急問:能吃嗎? 營養師曝真相

    蓮霧的營養價值高,深受不少人喜愛,不過一名女網友指出,她把剛買回家的蓮霧放進冰箱保存,不料幾天後再打開冰箱,原本鮮紅色的蓮霧竟整個「變色」,讓她十分驚訝,好奇這樣還能吃嗎?郵政醫院營養師黃淑惠表示,可能是該棵蓮霧放在溫度較高的室內太久,導致蓮霧中的花青素退色。

  • 年節狂吃健康拉警報  靠納豆紅麴增進好代謝

    年節狂吃健康拉警報 靠納豆紅麴增進好代謝

    每次農曆年節,就是一連串飯局與聚餐行程,餐餐大魚大肉雖然享盡口福,但當心健康拉警報。若想同時享受美食,又維持健康,可使用保健食品來補充營養,其中,納豆、紅麴被視為健康的食材,而紅麴是什麼?它能對人體帶來什麼樣幫助?以及該如何挑選紅麴?將由專科醫師陳潔雯為大家解惑。

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