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以下是含有營養師的搜尋結果,共997

  • 聰明吃!月餅換飯減醣過中秋

    聰明吃!月餅換飯減醣過中秋

    中秋節將屆,市售月餅熱量約在300至790大卡,熱量相當於1到2.8碗飯,台中醫院營養師葉欣憲呼籲,過多的醣類及熱量攝取是糖尿病友的一大隱憂,應避免過量攝取、最好是分切淺嚐,1天以1顆月餅為上限,同時用「月餅換飯」的概念減少攝取白飯、地瓜等五穀根莖類;並選用改良的新式月餅,如茶月餅、冰皮月餅或蒸月餅,相較於傳統月餅熱量及糖份低許多。

  • 別急著吃文旦!營養師曝最佳賞味期:放5周更甜

    別急著吃文旦!營養師曝最佳賞味期:放5周更甜

    再隔1個禮拜就是中秋節,家家戶戶除了烤肉以外,不論是送禮或收禮都會選擇一箱箱文旦,由於烤肉多是高油高膽固醇食物,文旦正好膳食纖維與維生素C都很豐富,加上能幫助降低膽固醇與血壓,相當適合大餐後食用。但對於正在服用高血壓或高血脂藥物的慢性病患,如果藥袋與醫師有警告,切記勿食用文旦。

  • 168間歇性斷食適合你嗎?營養師曝:3種人別輕易嘗試

    168間歇性斷食適合你嗎?營養師曝:3種人別輕易嘗試

    減重瘦身近年來有如全民運動,最近掀起一股「168間歇性斷食」風潮,指的是將3餐集中在8小時內吃完,並且降低澱粉攝取量,其餘成分不忌口,另外的16小時不可進食,有人因此在短短1個月就減了4、5公斤。

  • 烤肉月餅聰明吃 中秋月圓身不圓

    烤肉月餅聰明吃 中秋月圓身不圓

     中秋月圓人團圓,烤肉月餅少不了,中醫大新竹附設醫院家醫科主任胡松林提醒民眾,若有服用藥物,盡量不要吃柚子,營養師黃琳惠則提出烤肉和吃月餅的原則供大家參考。

  • 烤肉吃月餅有原則 中秋月圓身不圓

    烤肉吃月餅有原則 中秋月圓身不圓

    中秋月圓人團圓,烤肉月餅少不了,怎麼吃才能身體不圓?中醫大新竹附設醫院家醫科主任胡松林提醒民眾注意,若有服用藥物,儘量不要吃柚子,營養師黃琳惠則提出烤肉和吃月餅的原則供大家參考。

  • 花椰菜、青花菜成份差很大 營養師:3種人不能多吃

    花椰菜、青花菜成份差很大 營養師:3種人不能多吃

    青花菜和花椰菜一樣嗎?其實很多人都搞混了。一個是開白花,一個是開綠花,花的形狀很相像,但它們卻不是同樣的蔬菜。營養師劉怡里說,兩者同屬十字花科甘藍類蔬菜,營養價值高,但成份卻差很多,它們雖屬「抗癌神菜」,卻有3種人必須節制食用。

  • 長榮大學釀啤酒 奪世界金牌

    長榮大學釀啤酒 奪世界金牌

     這所大學釀啤酒,奪得世界冠軍!近年發酵飲品夯,長榮大學營養系老師帶學生以在地食材釀酒、釀茶,2018年攜手釀酒廠釀造第1支黑糖啤酒,從50多國脫穎而出,抱回世界啤酒金牌,成為學校熱門伴手禮。校方更成立精釀發酵研究中心「精釀試驗所」,研發啤酒、康普茶等發酵品,期許打造世界級品牌。

  • 奇異果配牛奶會阻礙消化?營養師批:無稽之談

    奇異果配牛奶會阻礙消化?營養師批:無稽之談

    網傳奇異果不適合跟牛奶一起吃,因為維生素C可能跟蛋白質會凝結成塊,除阻礙消化、影響吸收外,還會引起腹部不適。究竟維生素C與蛋白質是否會有不良交互作用?專業營養師批評根本無稽之談,千萬不要相信錯誤的謠言。

  • 營養午餐當教學素材 台南首推餐前食育5分鐘

    營養午餐當教學素材 台南首推餐前食育5分鐘

    把營養午餐當教學素材,學習更貼近生活。台南市教育局為改善孩童偏食、體位不佳問題,108學年度起推動體適能與飲食教育計畫,鼓勵學生健康吃快樂動,109學年度起更全台首推「餐前食育5分鐘」,結合台南在地食材規畫「餐前5分鐘」飲食營養教育方案,今天由市長黃偉哲、教育局長鄭新輝、營養師共同發表自編教材,宣示台南對學生健康重視。

  • 香蕉黑斑愈多愈營養?專家給答案:3情況別多吃

    香蕉黑斑愈多愈營養?專家給答案:3情況別多吃

    香蕉可說是平日最常見、又最常吃的生果,且香蕉全年可生產,因此不分季節都能品嘗到香蕉的美味。你也一定常到聽人說,吃香蕉有很多好處,像是迅速補充體力、改善便祕、降血壓、甚至能讓心情開朗,特別是對減重也很有幫助;近幾年有越來越多研究證實香蕉對健康的好處,尤其有動物實驗顯示,香蕉可以增強免疫,而且越成熟的、黑斑越多的香蕉,免疫活性越高。

  • 桂冠健力湯 訂單暢旺

    桂冠健力湯 訂單暢旺

     桂冠實業滿50年,處處力求突破,成立逾三年的「桂冠營養研究室」今年7月中於嘖嘖平台,推出升級版11款「美味‧健力湯」,活動於9月14日結束,為期近二個月的推廣,最後收單金額超過420萬,接近2,000筆訂單,等於每位消費者幾乎一口氣都購買十包以上的健力湯。

  • 打破迷思 馬偕營養師教學中秋聰明吃

    打破迷思 馬偕營養師教學中秋聰明吃

    在既定印象中,民眾普遍認為雞蛋和海鮮,都屬於膽固醇高的食材而不敢食用,但馬偕營養師陳麗如表示,海鮮雖然膽固醇比肉類高,但經計算後的升膽固醇指數相對較低,相較於五花肉來得更健康;另外,衛生局也針對中秋應景食品抽驗,並驗出1件不合格。

  • 保久乳與鮮乳哪個營養、為何不用冰?營養師答案讓人驚呆了

    保久乳與鮮乳哪個營養、為何不用冰?營養師答案讓人驚呆了

    保久乳、鮮乳成分有差嗎?為什麼保久乳不冰也不會壞?都是大家多年來的疑惑,對此營養師簡鈺樺解釋,保久乳與鮮乳的營養成分幾乎相同,蛋白質跟鈣質都一樣多,與鮮乳的差別只在多了「超高溫瞬間滅菌」以及「無菌填充」2步驟延長保存時間,讓它不用冰冰箱也能保存很久。

  • 只能幫剝皮 營養師示警:3種人不能吃柚子

    只能幫剝皮 營養師示警:3種人不能吃柚子

    中秋節即將到來,除了烤肉、賞月吃月餅外,再來個柚子就是過節最佳選擇,而柚子本身不但多汁香甜,營養更是豐富,不過營養師提醒,有3種人能不碰就不碰,吃下肚恐會有可怕副作用。

  • 吃一顆像喝油!營養師曝「月餅熱量」:搭配1物血糖狂飆

    吃一顆像喝油!營養師曝「月餅熱量」:搭配1物血糖狂飆

    中秋節將至!營養師高敏敏分享「月餅熱量排行榜」,廣式月餅奪冠,單顆高達600大卡,內含40公克的油,一顆直接抵掉兩碗白飯。此外,甜味月餅的含糖量相當驚人,若搭配含糖飲料一起吃,絕對會讓你的血糖狂飆,非常可怕,因此提出4秘訣減輕吃月餅的負擔。

  • 百頁豆腐暗藏高油脂 營養師:吃一口就像吃爌肉

    百頁豆腐暗藏高油脂 營養師:吃一口就像吃爌肉

    現在正是小玉盛產期間,你可曾想過它和紅肉西瓜有何不同?國泰醫院營營養師張斯蘭說,兩者最大的差異在於植化素不同,黃肉小玉是玉米黃素,有助於視力保健,紅肉西瓜是茄紅素,具有抗氧化力。

  • 葡萄顏色藏秘密  營養師揭「神奇功效」:降血壓要吃它

    葡萄顏色藏秘密 營養師揭「神奇功效」:降血壓要吃它

    葡萄顏色不同,營養就不一樣!營養師高敏敏分析「四款葡萄」指出,綠葡萄可抗氧化、降血壓;紫葡萄讓暗視力更好;黑葡萄可增強免疫力;而紅葡萄則能抗老。但營養師也提醒,葡萄最好吃前再洗,且抗氧化的營養多集中在表皮和籽,因此建議大家「吃葡萄不吐葡萄皮」。

  • 營養師建議鍋貼吃8個 外食族愣:吃不飽

    營養師建議鍋貼吃8個 外食族愣:吃不飽

    鍋貼、水餃、煎餃、蒸餃等食物,方便又好吃,是不少外食族首選。不過有營養師拍片提醒,這些都屬於高熱量,千萬不要多吃,例如鍋貼,對女生來說,一餐最多吃8個;男生也只能吃10個。

  • 培根不是肉?營養師揭真相 網嚇歪:不敢吃了

    培根不是肉?營養師揭真相 網嚇歪:不敢吃了

    鹹香酥脆的培根是許多人的愛!營養師高敏敏在臉書透露,曾有患者愛吃培根,每天都一定要吃,最後竟罹高血脂。她表示,培根根本不是一般的肉,是加工食品!它不是優質蛋白質,脂肪組成猶如油脂,雖很好吃,但天天吃恐對身體有害。不少網友看了直呼,不敢吃了!

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