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以下是含有營養師的搜尋結果,共846

  • 銀髮族吃年夜飯 營養師推薦2道料理

    銀髮族吃年夜飯 營養師推薦2道料理

    團圓圍爐時,對於牙口、吞嚥能力退化的年長者來說,美味年菜當前,難道只能吃著剁碎、打成細泥、看不出食物原狀的料理?雖然吸收了營養素,卻容易讓食慾降低,也因為老化造成味覺的改變。

  • 過年必吃6道年菜 營養師曝這樣煮不卡油

    過年必吃6道年菜 營養師曝這樣煮不卡油

    農曆新年是全世界華人社區最大的盛事,外地工作的遊子及家人們都會從各地趕回來,在除夕夜一起圍爐、享用團圓飯,充溢濃厚歡樂氛圍。

  • 怎麼做健康年菜?營養師推薦用「蒸」的

    怎麼做健康年菜?營養師推薦用「蒸」的

    農曆春節將至,年菜要吃得健康,首要慎選安心食材,料理的烹調方式也馬虎不得。中山醫學大學附設醫院營養師林杏純表示,無煙的蒸煮料理最健康,也能保留較多食物營養素,快速上桌還能兼顧色香味俱全,吃怕了又油又膩的年菜,今年不妨試試「蒸」得好健康的應景料理,幫身體減輕負擔,幸福過好年!

  • 熱菜不能放冰箱? 營養師這樣說

    熱菜不能放冰箱? 營養師這樣說

    熱騰騰的飯菜應該要放涼才可以冰冰箱,營養師打臉說,這其實是錯誤的觀念,因為熱菜放涼的過程中,反而會導致細菌滋生,因此建議只要食物不燙手,就可以放冰箱冷藏保存。

  • 營養師和超商合作推15種套餐 弱勢寒假不斷炊

    營養師和超商合作推15種套餐 弱勢寒假不斷炊

    全年不打烊!桃園市教育局和學校附近的204家超商、店家合作,讓3112位弱勢學童持餐券免費領愛心午餐,放寒假也不斷炊,學校營養師也特別精挑細選超商食品,組合出兼具健康和營養的15種套餐,讓弱勢童有更多樣化的選擇。

  • 過年必吃!營養師力推2大私藏年菜

    過年必吃!營養師力推2大私藏年菜

    往往年後就開始後悔過年大魚大肉的放縱?其實稍微換一下傳統年菜的食材,也可以吃的健康又滿足!朵薇會館營養師余朱青指出,佛跳牆、烏魚子都是高熱量年菜,但只要透過食材搭配和替代,就可以大大減少身體負擔。她也不藏私透露自己家中過年必吃的「烏魚子配棗子」,不僅可補充膳食纖維,還可解油膩!

  • 番茄怎麼吃才對? 營養師揭各吃法利弊

    番茄怎麼吃才對? 營養師揭各吃法利弊

    番茄富含多種營養,但生吃還是熟吃才好,卻讓許多人爭論不休。營養師表示,其實兩種吃法各有利弊,能吸收的營養也不同,但要注意的是,番茄入菜最好別用太多油,因為反而會讓茄紅素營養流失在鍋內,並使人發胖。

  • 蒸地瓜、烤地瓜哪個好?營養師:這種高溫有致癌可能

    蒸地瓜、烤地瓜哪個好?營養師:這種高溫有致癌可能

    地瓜有豐富的碳水化合物以及膳食纖維,提供人體熱量、維生素B6、葉酸、維生素C、β胡蘿蔔素等營養,升糖指數又比白飯低。但地瓜有蒸的、有烤的,新光醫院營養師李雨珊建議,蒸地瓜的營養素保留比較完整。而烤地瓜因為高溫炭烤,可能破壞較多營養素,且高溫下容易產生丙烯醯胺,對人可能有致癌風險。

  • 女星愛喝這款保健茶 5種人要當心

    女星愛喝這款保健茶 5種人要當心

    近年來在歐美掀起一股發酵飲品風潮,其中以「康普茶(Kombucha)」最為熱門,超市內可看到各式康普茶飲品,更有不少人在家自製康普茶,連知名女星連瑪丹娜、葛妮絲派特洛、Lady Gaga都愛喝,根據市調機構Global Market Insights的最新研究報告,到2025年,全球康普茶市場價值預計將超過50億美元。究竟康普茶有什麼獨特魅力?

  • 嘉義市2000份創意春聯教吃年節美食 身材不走鐘

    嘉義市2000份創意春聯教吃年節美食 身材不走鐘

    春節將近,大吃大喝容易讓身材走鐘、健康出狀況,嘉義市政府衛生局社區營養推廣中心設製2000份「嘉鼠營養春聯」貼紙免費送,13日教民眾從除夕到大年初五健康吃、送健康好禮的錦囊妙計,里長及議員們稱許好實用。

  • 番茄熟吃更好?醫驚曝正解…5種人最好少吃

    番茄熟吃更好?醫驚曝正解…5種人最好少吃

    番茄不只能夠生吃,還會有民眾拿來將它入菜,但通常大家都認為熟吃番茄營養價值更好,對此,香港的養生資訊平台《CheckCheckCin》指出,其實兩種吃法有各自優點,值得注意的是,有5種人不宜吃多。

  • 糖尿病最怕吃出高血糖! 飲食7要點絕不能忘

    糖尿病最怕吃出高血糖! 飲食7要點絕不能忘

    胰臟位在腹腔,由胰臟分泌的胰島素是一種激素,會將吃進去的食物幫助作用為葡萄糖,形成人體能量所需,一旦胰島素無法正常分泌而失去功能時,食物中的糖因無法轉換,便在血液中開始堆積,會導致血糖升高,進而罹患糖尿病。

  • 雞蛋和蜂蜜要放冰箱? 營養師:這樣做才對

    雞蛋和蜂蜜要放冰箱? 營養師:這樣做才對

    生鮮蔬果類的食物一定要冷藏,但雞蛋和蜂蜜這兩種食物,要放常溫保存還是冷藏是許多人的疑問,營養師表示,雞蛋放常溫也可,但建議最好冷藏保存,而蜂蜜則是常溫保存來的好。

  • 想到肺癌就怕!營養師:常吃3類食物養出乾淨肺

    想到肺癌就怕!營養師:常吃3類食物養出乾淨肺

    日前衛福部公布十大不分區癌症名單,排名第一為氣管、支氣管及肺癌,形成這些疾病的原因有很多種,其中我們都要注意的就是「PM2.5空氣汙染」問題,PM2.5是一種非常細小的懸浮微粒,只要呼吸就會接觸到的危險因子。

  • 感冒吃蛋補元氣! 營養師:有這2情況先不要

    感冒吃蛋補元氣! 營養師:有這2情況先不要

    雞蛋內含有豐富的優質蛋白質及維生素,因此很多人生病時,會選擇用來補元氣抵抗病毒,但營養師表示,雞蛋的確是優質蛋白,且容易取得,但若出現對雞蛋過敏或嚴重腹瀉這兩個狀況,最好先就醫詢問醫生後再吃。

  • 即期品能買?專家教你這樣挑

    即期品能買?專家教你這樣挑

    我們大多只能從有效期限標示分辨食物過期了沒。但可能更早之前,它們的營養價值就已流失了。如何捍衛我們該得到的食物菁華?

  • 降膽固醇又防癌 就吃這款蔬菜

    降膽固醇又防癌 就吃這款蔬菜

    青花菜是一年四季都吃得到的蔬菜,不過,你可知道,只有冬天才能吃到台灣本土種植的青花菜,且營養價值比其他季節遠渡重洋而來的還要高。

  • 去除毒素農藥 營養師:這3種菜要先汆燙

    去除毒素農藥 營養師:這3種菜要先汆燙

    蔬菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分,能預防便祕、延緩衰老。然而營養師彭鑫蕊指出,有三種蔬菜:菠菜、金針花 花椰菜是必須經過汆燙,分別把其中的草酸、毒素、農藥殘留去除,才不會不知不覺吃下肚。

  • 降血脂、控血糖 膳食纖維這樣吃

    降血脂、控血糖 膳食纖維這樣吃

    膳食纖維的好處不止解便祕,它還有助於降膽固醇、控血糖、控制體重,而且還是腸道益生菌的食物來源。

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