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以下是含有牛佛的搜尋結果,共29

  • 士林夜市爆骰子牛坑殺消費者 市場處查察後發現...

    士林夜市爆骰子牛坑殺消費者 市場處查察後發現...

    士林夜市再爆坑殺觀光客案例!繼去年的天價水果後,又有網友上網po文爆料表示,他到士林夜市花100元買一份骰子牛,但裡頭竟然只有小小的9顆,讓該名網友直嘆這是「士林『佛心骰子牛』」。台北市市場處7日晚間前往查察,發現均已明確張貼標價,後續仍將持續稽查,以維護消費者權益。

  • 士林夜市百元骰子牛 他一打開後傻了

    士林夜市百元骰子牛 他一打開後傻了

    士林夜市水果攤屢傳出把外國客當盤子,以高價賣出現切水果坑殺,其實不光是水果,有網友爆料買到令他傻眼的食物。該名網友表示,買了一份要價100元的骰子牛,但仔細一看手掌大的紙盒裡,裡面僅裝了「9顆骰子牛」,讓他吐槽酸說是「佛心」骰子牛。貼文發出後,引起不少網友討論。

  • 美鳳滷味牛鞭雞佛藥膳煲 食材嚴選

    美鳳滷味牛鞭雞佛藥膳煲 食材嚴選

     新北市三重區鐵板燒主廚陳柏圳看準滷味創新吃法商機,轉型開設特色滷味店,將鐵板燒食材結合滷味,選自美國choice冷藏熟成45天牛排,推出滷牛排,以蔬果、天然香料、中藥食材特製滷汁,滷一小時,口感鮮嫩,想預訂需要提早兩天前預約。 \n 陳柏圳對於食材、烹飪的方式,有自己的獨門技術。在家鄉,以母親的名字命名,開設「美鳳滷味」,持續研發各式特色美食料理,打破傳統滷味,推出牛鞭雞佛藥膳湯。採用魚翅湯的煮法煮牛鞭,食材選自台灣南部牧場,每一隻牛都有履歷,溫體牛鞭、嚴選台灣本土新鮮雞佛,湯頭由15種中藥用整隻雞胸肉骨熬煮,非常濃郁。 \n 除此之外也推出優質食材的平價滷味,其滷味滷汁,由20種中藥食材搭配養生紅糟和辛香料組合成,食材包括:遠從澎湖運台的花枝丸、新鮮小捲、基隆手工天婦羅(內含80%黑鯊魚肉)、手工豆皮、每日現做手工白豆干、南投信義鄉土雞雞腳、雞翅膀、法式料理專用的日本頂級熟干貝、鼎泰豐選用的雅勝豬肉品牌的豬五花、台灣服裝設計師吳季剛父親經營「究好豬」的德式香腸,內涵100%後腿肉,無添加色素、黏著劑、硝酸鈉等化學食材,消費者可以安心食用。

  • 男奔牛節遭群牛碾壓 驚悚畫面曝光

    男奔牛節遭群牛碾壓 驚悚畫面曝光

    即使西班牙遭熱浪侵襲,北部城市班普羅納(Pamplona)一年一度聖佛明節(San Fermin)的奔牛節活動,仍舊吸引大量民眾參加,日前活動落幕後,傳出不少受傷事件,有的遭牛角刺傷,有的被群牛踩踏,一名男子遭牛衝撞踩踏,過程全被錄下。 \n網站《Liveleak》上傳的影片中可以看到,男子在奔跑途中跌到,試圖想站起來卻立刻遭後方牛撞倒,接著後面跑出來的群眾無視這位男子,將他踢倒在地,來不及喘息的他,再次被另一隻牛撞倒,這時他已經失去意識,任由驚慌的群眾踩踏。 \n不只群眾無情的又踢又踩,後方衝出來的牛群也「碾壓」過這名男子,影片非常怵目驚心,幸好後來有民眾發現倒地的男子,合力將他拖到旁邊,才免於被瘋狂碾壓,但男子傷勢狀況仍不明。 \n一年一度的奔牛節活動,吸引超過1百萬旅客參加,總共有8位民眾被牛角刺穿、27人骨折或是擦傷送醫,不少西班牙人認為,奔牛節是成年男子展現智慧與勇氣的機會,因此重點漸漸著重在「人牛衝撞」,導致每年都有不少參與者被公牛撞倒或踩踏受傷。

  • 美佛州傳狂牛症 非輸台產區

     美國再傳狂牛症!食藥署昨天宣布,美國佛羅里達州(Florida)新增1例非典型狂牛症病例,染病牛隻是一隻6歲老牛且未進入屠宰鏈,是美國第六例狂牛症病例,國內目前暫不調整美牛進口政策。 \n 食藥署統計,去年我國進口美牛4.5萬噸,占總進口量近4成,為國內進口牛肉最大宗,其次為澳洲與紐西蘭,但如今美牛卻再傳出狂牛症案例。 \n 食藥署食品組專門委員董靜馨表示,根據「台美牛肉議定書」,進口台灣的牛肉須是30個月齡以下牛隻生產,且須去除脊髓、腦等風險物質,目前僅66家經過台灣核准的工廠生產的牛肉才可進口台灣,其中並沒有工廠位於佛羅里達州,因此決定維持現行的美牛進口政策,暫不調整。 \n 她表示,收到美國消息後,已第一時間要求美方盡速提供此病例的具體情形,也會持續密切注意世界動物衛生組織(OIE)對此案例的評判,目前美國為OIE評定的BSE風險可忽略國家,也沒有因此案例遭OIE降等。若是未來美國提供的病例資料有疑慮或不清楚的地方,不排除派跨部會團隊赴美進行實地查核,確保食安。 \n 高雄長庚醫院神經內科醫師陳順勝表示,狂牛症分兩類,一類是從羊搔症傳染的典型狂牛症,另一類則是基因突變產生的非典型狂牛症,不論是哪一類,都會造成傳染,一旦吃下感染狂牛症的肉品,人體的腦組織結構會遭受破壞,腦細胞逐漸消失,令大腦變得像海綿,進而造成死亡。 \n 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,美國迄今通報6起狂牛症,僅2003年首例為飼料引起的典型狂牛症,其餘都是非典型;他建議,現階段民眾若要吃牛肉,最好選擇本土牛肉。

  • 《產業》大潤發年菜上桌,「溫兜」當主軸

    再1個月,農曆新年就要來臨,家家戶戶也開始置辦年貨。大潤發今年即以「溫兜」(台語,意指家)為主軸,端出名店年菜、開運禮盒,並於今(16日)在內湖一店舉辦記者會,熱情款待異鄉遊子,一同提前過好年。 \n 大潤發於今(16日)舉辦「溫兜。過好年」年菜禮盒記者會,活動現場邀請到中英文雙聲帶的主持人Dennis,以及知名電視節目《WTO姐妹會》的固定班底:安娜、小敏、那三牛,蒞臨記者會,一同來吃團圓飯、貼春聯。 \n \n 記者會活動現場,大潤發特別把賣場,變成小客廳,提前預備團圓除夕年夜飯、擺出一桌的豐盛好料,像是:運用了一整隻波士頓龍蝦的「海龍鮑貝黃金濃湯」;選用馬祖老酒與特選豬腳經過一夜冰醃的「馬祖老酒醉元寶」;還有千元不到就能一嘗頂級烏參的「海味街烏參佛跳牆」等,完整的6道新春年節大菜,一次豐盛上桌。 \n 在台灣定居多年的小敏,被其中一道人蔘土雞湯引起濃濃鄉愁;另外,來自美國、第一口嘗到佛跳牆的那三牛,直接大讚:「最喜歡佛跳牆了,這個烏參好好吃啊!」 \n 大潤發公關林子琳表示,農曆過年的腳步近了,全台22間分店將陸續推出新春優惠活動,像是1月27、28日將延長營業時間至翌日凌晨1點,同步全館單筆消費滿2,000元就送9折現金抵用券。1月17日至1月30日前,全館電器單筆消費,滿5,888元即送大潤發提貨券500元等。此外,1月17日起,會員單筆消費滿1,300元登錄發票,連續5周,周周抽1100名幸運兒,送桃園到首爾雙人團體來回機票兌換券。 \n 今年「大潤發」準備了各式各樣的春節應景裝飾、植栽、春聯、擺設,並集結20家名店的美味澎湃年菜:佛跳牆、櫻花蝦米糕、黑蒜頭燉雞、干貝麻油雪花豬等,以及各式糖餅、名品禮盒,應有盡有,歡迎大家一同返來「溫兜」,旺旺過好年! \n \n

  • 佛系牛股基本面穩 消費股撐盤

     大陸股市近來流行一個新詞「佛系牛股」,意指這類股票,無論外在環境如何,業績持續穩步增長,股價也持續表現穩健,其中佼佼者是貴州茅台,透露消費族群在陸股地位扶搖直上,剛落幕的中央經濟工作會議,強調未來經濟工作重心,從高增長轉向高品質,顯示消費推升經濟成長效應將續強。 \n 台新中証消費服務領先指數基金經理人葉宇真表示,佛系牛股的特色就是重視公司基本面營運,這類股票雖然每年漲跌不一,但統計結果,往往都是上漲年分數遠超過下跌年分數,且都有不錯的年均漲幅報酬。 \n 根據中國證券時報網統計,10大佛系牛股裡年均漲幅最高前兩名分別是賣酒的貴州茅台、年均漲幅32.04%,賣牛奶的伊利股份漲36.05%,代表民以食為天的大陸,消費仍是首選。 \n 日盛中國戰略A股基金經理人黃上修指出,十九大後將開啟新的政策周期,貫徹建設製造強國、加速推動消費升級和產業結構優化。在經濟企穩回升、企業盈利增速改善及政策面等利多下,將有利於資本市場的穩定,指數呈現慢牛走勢。A股納入MSCI則為市場長期催化劑,大消費、大金融、大藍籌概念股為核心。 \n 宏利精選中華基金經理人游清翔認為,陸股2018年展望營收持續增長個股,仍將持續獲得市場青睞追捧,隨舊經濟改革成效浮現,未來整體布局方向,聚焦重點新經濟板塊如科技、環保、EV、教育相關題材,也可留意相關去產能與金融保險等板塊。 \n 群益大中華雙力優勢基金經理人洪玉婷強調,大陸整體經濟表現可望延續穩健態勢,加上企業獲利表現持續改善,且上市公司資產周轉率轉佳,推動股東權益報酬率持續回升,布局可持續關注製造升級和消費升級兩大主題相關類股,包括科技、消費等長期發展趨勢向好產業。

  • 台新:佛系牛股消費掛帥

     最近中國股民流行一個名詞『佛系牛股』,意指這類股票,無論外在環境如何,業績持續穩步增長,股價也持續表現穩健,其中佼佼者就是今年表現優異的貴州茅台,這也透露出消費族群在陸股的地位扶搖直上。 \n 台新中証消費服務領先指數基金經理人葉宇真表示,佛系牛股的特色,就是重視公司基本面營運,而這類型的股票,雖然每年漲跌不一,但統計結果,往往都是上漲年份數量遠超過下跌年份數量,且都有不錯的年均漲幅報酬。而根據中國證券時報網統計,十大佛系牛股年均漲幅最高前兩名分別是賣酒的貴州茅台(年均漲幅32.04%),與賣牛奶的伊利股份(36.05%),顯示中國消費仍是首選。 \n 此外,為中國來年經濟工作定錨的中央經濟工作會議剛剛落幕,會議重點仍強調創新與高品質的追求,台新中証消費服務領先指數基金經理人葉宇真分析,中性穩健的宏觀政策環境和持續金融去杠杆,對於估值低、業績穩健、分紅收益率高的行業相對有利,建議投資人可以留意估值相對偏低的銀行與保險,以及業績穩定性高的泛消費族群。

  • 《基金》佛系牛股消費掛帥,中國拚高品質再給力

    最近中國股民流行一個名詞:『佛系牛股』,意指這類股票,無論外在環境如何,業績持續穩步增長,股價也持續表現穩健,其中佼佼者就是今年表現優異的貴州茅台,這也透露出消費族群在陸股的地位扶搖直上。 \n 同時,甫落幕的中國中央經濟工作會議,中國高層再度強調未來經濟工作的重心從高增長轉向高品質,顯示由消費推升經濟成長的效應將持續增強。 \n \n 台新中証消費服務領先指數基金經理人葉宇真表示,佛系牛股的特色,就是重視公司基本面營運,而這類型的股票,雖然每年漲跌不一,但統計結果,往往都是上漲年份數量遠超過下跌年份數量,且都有不錯的年均漲幅報酬。而根據中國證券時報網統計,十大佛系牛股裡年均漲幅最高前兩名分別是賣酒的貴州茅台(年均漲幅32.04%),與賣牛奶的伊利股份(36.05%),顯示民以食為天的中國,消費仍然是首選。 \n 此外,為中國來年經濟工作定錨的中央經濟工作會議剛剛落幕,會議重點仍強調創新與高品質的追求,台新中証消費服務領先指數基金經理人葉宇真分析,中性穩健的宏觀政策環境和持續金融去杠杆,對於估值低、業績穩健、分紅收益率高的行業相對有利,建議投資人可以留意估值相對偏低的銀行與保險,以及業績穩定性高的泛消費族群。 \n \n

  • 飯店外帶年菜 套組、單品任君選

     1月27日除夕圍爐,如果還要訂飯店,建議可改訂宴會廳,或者可選購飯店外帶年菜,挑幾款單品年菜,回家後再做幾道菜就可搞定圍爐。 \n 台北文華東方酒店餐廳除夕訂位差不多滿了,可轉訂大宴會廳的「金雞賀歲除夕圍爐饗宴」,除了應景美食,還有美聲說唱藝術加娛樂節目,每人3,888元加一成,每桌4至10位,4人以上可自成一桌,適合小家庭,目前訂位約8成。 \n 台北文華的雅閣中餐廳也推出限量手工外帶年菜,由新任主廚鄺啟明帶來包含開運盆菜、極品佛跳牆,以及金陵燒乳豬、果木窯烤櫻桃鴨,都是該餐廳招牌菜。1月25日起可提貨。6人份的「開運盆菜」每份10,800元;「極品佛跳牆」可6人享用,每份11,800元;「金陵燒乳豬」每隻5,200元,半隻2,650元;另有「果木窯烤櫻桃鴨」每隻2,500元,半隻1,300元。 \n 六福皇宮為滿足現代人快速預購、便利取貨等需求,今年首度推出冷凍年菜,4道單品年菜包括「傳統台式佛跳牆」(1,680元)、「松茸蟲草黑羽雞湯」(1,280元)、「煙燻紫蘇梅燒肋排」(1,080元)、以及「甘蔗筍絲蜜蹄膀」(980元),全由六福皇宮主廚團隊製作,非委外代工,1月16日前接受預購,也可透過17 life、GoHappy、GOMAJI、momo、PChome、Yahoo、博客來等網路通路下單。 \n 台北國賓飯店的外帶年菜套餐也很受歡迎,兩間餐廳、一粵一川兩種風味,粵式年菜套餐及川味年菜套餐都是8人份,每套12,000元,各限量100套。粵式年菜還有單品的一品茶皇雞(1,380元)、排翅牛肝菌鮮鮑燉土雞(8,800元)、黃金龍鱈魚(1,980元),川菜廳則有經典佛跳牆「闔家歡」(5,500元)與極品闔家歡(7,500元),限量500甕,及招牌人氣手撕鴨子,每隻1,000元、水煮牛三寶(1,000元)等單點。1月15日前購買年菜套餐可享9折。 \n 台北亞都麗緻飯店天香樓的除夕桌菜已訂滿,僅宴會廳還有零星桌次,旗下麗緻坊今年新增限量「鳳凰迎年金銀滿甕」佛跳牆,每盅4,680元,1月15日前訂購加送蘿蔔糕。另推出天香樓楊光宗師傅私房訂製「天香小滷系列」,每款99元起,搶攻年節送禮商機。 \n 台北老爺酒店明宮粵菜廳推出「吉祥外帶禮組」,小家庭4-6人份售價13,800元,包括烏魚子燒腊拼盤、南瓜脆米焗龍蝦、明宮鮑魚佛寶鼎、蟹肉燕窩扒津白、波特紅酒和牛頰、古法紅燒石斑魚等8道;另有「如意外帶禮組」16,800元。外帶年菜也可單點選購,價格自460元至9,880元不等。 \n 新竹豐邑喜來登飯店采悅軒中餐廳推出外帶合菜及單點年菜,迎月庭則有頂級海味外帶禮盒。采悅軒「富貴吉祥中式合菜」內容包含「干邑醬焗烤約克豬肋排」、「宮廷醬海參燴三鮮」、「干貝佛跳牆」、「明爐烤大鴨」、「香煎泰國蝦」、「豆醬煎封活石斑」,「風味一品冷菜拼」及「黑糖花生麻糬」共8道菜,每套6,800元,適合5人享用,9,800元適用於10人份,單點選購價格268至2,380元。另有「圍村盆菜」,每份2,600元起。 \n 香格里拉台南遠東飯店除夕圍爐訂位也已爆滿,遠東Cafe自助餐現在開放候補,景觀餐廳醉月樓的大桌全滿,4人桌尚可訂位,建議可考慮宴會廳除夕圍爐宴,6人合菜12,999元起,尚有席次。也有「金雞報喜‧新春滬式團圓年菜套組」,五菜一湯二點心,每套11,989元,並有2款年節禮盒,988元至1,688元。 \n 誠品行旅首度推出外帶年菜「誠意十足粵式盆菜」,由中廚團隊煨煮十餘種海陸珍饈與時蔬,嚴選國產黃金雞、宜蘭三星豪野鴨、關廟活菌豬、白河蓮藕、嘉南平原白蘿蔔等本土食材,展現對台灣土地的深切情感。盆菜料理售價6,800元,適合6至8人中小家庭品嘗,全台限量50組。 \n 高雄翰品酒店主打港都茶樓、品日式料理外帶年菜。港都茶樓推出小家庭團圓桌菜,5菜1湯包括烏魚子滿福盤、參棗蟲草富貴雞、風味五柳汁佐鮮魚、紅酒香茅焗肋排、干貝櫻花蝦米糕、一品佛跳牆等,售價5,880元,可供6人享用。另提供20多款單品,「精燉一品佛跳牆」每盅1,680元,翰品招牌叉燒,售價280元,還有創意推出的「咖哩麵包雞」。因應年節送禮,高雄翰品也有5款年節禮盒。

  • 西班牙奔牛節盛大展開 4人掛彩

    西班牙奔牛節盛大展開 4人掛彩

    西班牙聖佛明奔牛節週三展開,沒想到隔天一場奔牛賽跑竟發生意外、造成4人受傷,幸沒有人被刺傷。納瓦拉醫院透露有3人是頭部受傷,另1人手臂受傷。 \n據悉,意外發生當時有大批參加奔牛節賽跑的民眾,於北部城市潘普諾納的街頭在2分鐘內被6頭公牛狂追了850米。為期9日的奔牛節是潘普諾納的盛事,每年均吸引數以萬計的遊客到訪。美國著名作家海明威曾於作品中提及奔牛節,令奔牛節聲名大噪。

  • 走出懸崖遇見藍湖 瑞士佛斯特天空步道 阿爾卑斯山全景入鏡

    走出懸崖遇見藍湖 瑞士佛斯特天空步道 阿爾卑斯山全景入鏡

    一個轉身,阿爾卑斯山脈壯麗的艾格峰(Eiger,3970公尺高),在清晨陽光中從雲霧間露出高大的個頭,許多早起遊客紛紛把握這個黃金時刻,拍下艾格峰驕傲的身影。這個地方就是瑞士小鎮格林德瓦(Grindelwald),也是前往少女峰的前哨站。在冬天,格林德瓦是瑞士相當著名的滑雪勝地,小鎮上擠滿了滑雪客,但是在夏季,格林德瓦就變成了健行愛好者的最佳選擇,易走的路線,加上沿途全景式遠眺近觀阿爾卑斯山,本身就已經吸引力十足。但是瑞士人對提升觀光資源向來不遺餘力,在去年又在附近的佛斯特(First)推出了天空步道,沿著峭壁岩石打造長45公尺的鏤空天空步道和40公尺的單索吊橋,居高遠眺,驚險度十足。 \n要來到海拔2168公尺佛斯特,許多人選擇從格林德瓦健行,夏季沿途小花小草相迎,還有叮噹牛鈴伴隨,輪椅客和鐵馬族也都可以緩步蜿蜒向上。除此之外,遊客還可以在格林德瓦搭乘纜車。六人座的纜車隨到隨上,車廂的窗戶可以打開,讓你飽飽吸收阿爾卑斯山脈的新鮮空氣。 \n一出纜車站,周圍的景觀讓人實在感嘆,瑞士高山的美景怎會如此得天獨厚舉世無雙!清徹藍天白雲加上積雪未退的高山峰頂,敬畏之心油然而生。但這樣的景觀還不夠,遠方就矗立著讓人腳底發毛、站出懸崖的天空步道,膽量大考驗開始!步道腳下是鏤空鋼架,最前方是透明玻璃,有懼高症的人保證腳軟。大膽的人如果還不過癮,就來走懸崖間懸空的單索吊橋。看來單薄的吊橋,一不小心就讓石壁撞到頭,走起來還頗有搖晃感,一些膽小的遊客禁不住舉步維艱,邊走邊驚聲尖叫。 \n就算你沒膽踏上天空步道的挑戰也別擔心。佛斯特的散步路線簡直就是阿爾卑斯山全景賞峰首選,只是高海拔健行,請放慢腳步,還有新人穿著禮服來拍婚紗,可見步道平易近人的程度。瑞士高山常藏有隱藏版小驚喜,深入其中,還會來到被暱稱為藍湖的Lake Bachalpsee,天氣好時,群峰倒影湖面,如果這不是人間仙境,哪裡才是! \n

  • 全牛宴-其實老美 也吃牛內臟

    全牛宴-其實老美 也吃牛內臟

     「全牛大餐」不是只有台灣有!西餐菜單上也可見到用牛身上不同部分「零件」入饌料理出的菜餚。台北西華飯店就趁著美國芝加哥牛排教主艾漢斯(Hans Aeschbacher)再度到店客座並帶來全新牛排期間,在館內〈TOSCANA〉義大利餐廳與〈B-One〉自助餐廳,另外推出了用牛尾、牛舌、犢牛胸腺、牛骨髓,甚至是「牛佛」為食材作出的菜餚,讓食客除可品嘗以不同品種牛肉烤出的正統美式牛排外,亦能認識牛隻不同部位的口感與風味。別開生面的菜單設計,亦打破了西方人、尤其是老美不吃內臟的說法。 \n 「小時侯不只吃牛內臟,也吃豬的呢!」70多歲、2013年名列「芝加哥廚藝博物館暨主廚名人堂傳奇廚師榜」的艾漢斯說,牛肝、牛肚(牛胃)、牛腎、牛骨髓、牛舌與牛尾,甚至牛頭蓋骨旁邊的肉,都可用來烹調料理,且成菜後各有獨特風味與口感。 \n 瑞士出生,卻長時間在美國東岸擔任多家著名牛排館主廚,即便退休後現今仍擔任〈Bennys Chop House〉、〈 Volare West〉、〈 Palace Grill〉,〈Chicago Cut Steakhouse〉等多家知名牛排館顧問的艾漢斯並認為,現今美國人多只愛吃牛肉而不吃牛內臟,跟經濟因素有很大關係,「大家有錢了,就只吃肉了」、「在貧窮的年代,大家可是從頭吃到尾呀!」 \n 「部位」跟「美味」其實沒有絕對關係,食材本身也沒有「富貴」與「貧賤」之別。之所以價格會有高有低,往往是取得的途徑與產量,才讓餐桌上有了「階級意識」。我一直都覺得,將平價、甚至廉價食材透過精妙廚功使之變成美味菜餚,才是真正厲害的廚師。 \n 艾漢斯這回再到西華客座,就將〈美式炸牛佛〉的作法傳授給西華〈B-One〉餐廳的主廚。 \n 「牛佛」就是牛睪丸,老美吃這玩意?是的,我曾去美國「牛仔的故鄉」蒙大拿州,採訪當地一年一度的「牛睪丸節」(Testicle Festival),當地牛仔就會吃〈炸牛佛〉慶祝。 \n 閹過的牛,除了性情穩定,長出的肉也更柔嫩細緻,可以賣更好的價錢,為感念這些「牛公公」為自己創造了財富,牛仔到了「牛睪丸節」這天就會將牛佛炸來吃。由於營養豐富,牛佛又被稱為「山裡的魚子醬」或「洛磯山生蠔」。 \n 艾漢斯教作的〈炸牛佛〉作法是,將牛佛切成丁塊狀,以紅酒醃過後再沾了麵粉、蛋液和麵包粉下鍋油炸,炸熟後就像天婦羅一樣,表面有一層金黃色、酥香脆的麵皮。吃食時可以沾著辣根醬、番茄醬或雞尾酒醬提味,口感彈Q,有點像魚丸,而且完全沒有「你以為會有的腥味」。 \n 用犢牛胸腺作的〈龍蝦犢牛胸腺腸〉,也是過去在台灣難得嘗到的菜式。經常出現在法國菜中的犢牛胸腺,法文是「 Ris de veau」、英文則是「Sweetbread」,不過這小牛身上才會有的「零件」,既不是麵包、也沒有甜味。事實上,它是一種長在小牛胸口附近的腺體,它們的樣子外表看就像「一團內臟」,質地柔軟細致,法菜主廚多是將它香煎或沾了麵衣後炸來吃。 \n 艾漢斯教作的〈龍蝦犢牛胸腺腸〉則是將它和龍蝦肉都切成丁,再與魚漿、蝦漿、干貝漿等混合後,灌入羊腸衣內然後以桌邊火焰料理的方式,將腸放在平底鍋內加了奶油先煎,再加干邑白蘭地酒點火炙燒。成菜後這肉腸口感非常細嫩腴滑,且有濃濃海鮮味。 \n 西華「全牛饗宴」活動期間可以嘗到的料理有〈東歐式牛尾湯〉、〈牛骨髓焗龍蝦〉、〈佛羅倫斯牛肚〉,以及〈牛舌比薩〉等用牛隻不同部位料理的菜餚。另外,西華這回更獨家引進了北澳的「鑽石園」(Diamantina)澳和牛,取肋眼、丁骨或紐約克部位烤出美味牛排,再加上〈帶骨菲力〉,都是值得一試的新菜。 \n INDEX \n ■Toscana義大利餐廳&B-ONE自助餐廳 \n 地址︰台北市民生東路3段111號 \n 電話︰02-27181188轉Toscana或自助餐廳

  • 誰說老美不吃牛內臟 西華全牛宴從頭吃到尾

    誰說老美不吃牛內臟 西華全牛宴從頭吃到尾

    「全牛大餐」不是只有台灣有!西餐菜單上也可見到用牛身上不同部份「零件」入饌料理出的菜餚。 \n \n台北西華飯店就趁著美國芝加哥牛排教主艾漢斯(Hans Aeschbacher)再度到店客座並帶來全新牛排期間,在館內〈TOSCANA〉義大利餐廳與〈B-One〉自助餐廳,另外推出了用牛尾、牛舌、犢牛胸腺、牛骨髓,甚至是「牛佛」為食材作出的菜餚,讓食客除可品嚐以不同品種牛肉烤出的正統美式牛排外,亦能認識牛隻不同部位的口感與風味。別開生面的的菜單設計,亦打破了西方人、尤其是老美不吃內臟的說法。 \n \n「小時侯不只吃牛內臟,也吃豬的呢!」,70多歲、2013年名列「芝加哥廚藝博物館暨主廚名人堂傳奇廚師榜」的艾漢斯說,牛肝、牛肚(牛胃)、牛腎、牛骨髓、牛舌與牛尾,甚至牛頭蓋骨旁邊的肉,都可用來烹調料理,且成菜後各有獨特風味與口感。 \n \n 瑞士出生,卻長時間在美國東岸擔任多家著名牛排館主廚,即便退休後現今仍擔任〈Bennys Chop House〉、〈 Volare West〉、〈 Palace Grill〉,〈Chicago Cut Steakhouse〉等多家知名牛排館顧問的艾漢斯並認為,現今美國人多只愛吃牛肉而不吃牛內臟,跟經濟因素有很大關係,「大家有錢了,就只吃肉了」、「在貧窮的年代,大家可是從頭吃到尾呀!」。 \n \n 「部位」跟「美味」其實沒有絕對關係,食材本身也沒有「富貴」與「貧賤」之別。之所以價格會有高有低,往往是取得的途徑與產量,才讓餐桌上有了「階級意識」。我一直都覺得,將平價、甚至廉價食材透過精妙廚功使之變成美味菜餚,才是真正厲害的廚師。 \n \n 艾漢斯這回再到西華客座,就將〈美式炸牛佛〉的作法傳授給西華〈B-One〉餐廳的主廚。 \n \n 「牛佛」就是牛睪丸,老美吃這玩意?是的,我曾去美國「牛仔的故鄉」蒙大拿州,採訪當地一年一度的「牛睪丸節」(Testicle Festival),當地牛仔就會吃〈炸牛佛〉慶祝。 \n \n 閹過的牛,除了性情穩定,長出的肉也更柔嫩細緻,可以賣更好的價錢,為感念這些「牛公公」為自己創造了財富,牛仔到了「牛睪丸節」這天就會將牛佛炸來吃。由於營養豐富,牛佛又被稱為「山裡的魚子醬」或「洛磯山生蠔」。 \n \n 艾漢斯教作的〈炸牛佛〉作法是,將牛佛切成丁塊狀,以紅酒醃過後再沾了麵粉、蛋液和麵包粉下鍋油炸,炸熟後就像天婦羅一樣,表面有一層金黃色、酥香脆的麵皮。吃食時可以沾著辣根醬、番茄醬或雞尾酒醬提味,口感彈Q,有點像魚丸,而且完全沒有「你以為會有的腥味」。 \n \n 用犢牛胸腺作的〈龍蝦犢牛胸腺腸〉,也是過去在台灣難得嚐到的菜式。經常出現在法國菜中的犢牛胸腺,法文是「 Ris de veau」、英文則是「Sweetbread」,不過這小牛身上才會有的「零件」,既不是麵包、也沒有甜味。事實上,它是一種長在小牛胸口附近的腺體,它們的樣子外表看就像「一團內臟」,質地柔軟細致,法菜主廚多是將它香煎或沾了麵衣後炸來吃。 \n \n 艾漢斯教作的〈龍蝦犢牛胸腺腸〉則是將它和龍蝦肉都切成丁,再與魚漿、蝦漿、干貝漿等混合後,灌入羊腸衣內然後以桌邊火焰料理的方式,將腸放在平底鍋內加了奶油先煎,再加干邑白蘭地酒點火炙燒。成菜後這肉腸口感非常細嫩腴滑,且有濃濃海鮮味。 \n \n 西華「全牛饗宴」活動期間可以嚐到的料理有〈東歐式牛尾湯〉、〈牛骨髓焗龍蝦〉、〈佛羅倫斯牛肚〉,以及〈牛舌比薩〉等用牛隻不同部位料理的菜餚。另外,西華這回更獨家引進了北澳的「鑽石園」(Diamantina)澳和牛,取肋眼、丁骨或紐約克部位烤出美味牛排,再加上〈帶骨菲力〉,都是值得一試的新菜。

  • NBA》鬧夠了! NBA擬禁止「駭客戰術」

    NBA》鬧夠了! NBA擬禁止「駭客戰術」

    當NBA的球迷可不容易啊,當他們清出一個空閒的午後,花錢買了門票,停好了車子,幫小孩找了保姆,進場坐下來要好好欣賞一場球賽的時候,卻發現眼前的比賽只是一場雙方肌肉棒子的罰球大賽,那該是多麼掃興! \n駭客戰術(Hack-A-Player)的興起,是在90年末由「地表上最具統治力的球員」俠客歐尼爾稱霸禁區的年代,當時歐尼爾在禁區無人能擋,他每場能拿下將近30分與4個進攻籃板,投籃命中率高達57%,聯盟各隊對他完全束手無策。然而這個身高216公分、體重148公斤的巨人有一個致命弱點:他的罰球命中率只有49%,兩次罰球的期望值還不到1分。因此有些球隊教練發現,與其讓歐尼爾在禁區予取予求,不如蓄意犯規,送他上罰球線,讓他滿頭大汗地在罰球線上失手。結果這個戰術一下子就在聯盟傳開,湖人隊的擎天柱歐尼爾,反而成了比賽末段讓對手力拚翻盤的一個缺口,「不能執行最後一擊的人,算什麼主將。」他也因此受盡隊友布萊恩的嘲諷。 \n雖然歐尼爾已經退休,但是駭客戰術並沒有雖之消失,反而愈演愈烈,駭客戰術的使用次數從上季同期的164次暴升到本季的300次。大家都記得林書豪在火箭隊時期,當家中鋒「魔獸」霍華遭遇「駭獸戰術」的慘況,在禁區橫衝直撞的霍華,上了罰球線只有55%的命中率,還不如一個小學生。近年出現的「受害者」還有快艇中鋒狄安卓喬丹與活塞中鋒德拉蒙,駭客戰術的濫用讓他們在比賽末段寸步難行,這兩人本季分別寫下單場34、36次罰球的荒謬數據。即使球迷對比賽延宕感到厭煩,但是各隊教練背負著戰績壓力,既然駭客戰術沒有違反聯盟規定,他們憑什麼不用呢? \n「當我在球場裡,從球迷看我的眼神就能知道,我是該做些什麼了。」NBA總裁席爾佛說,他已經打算要做出改變,相較於回合制的棒球與美式足球,職業籃球的賣點在於媲美足球的流暢度與節奏性,不斷地藉由犯規與罰球來拖延比賽,這是自廢武功。「此風不可長。」席爾佛告訴《今日美國》說,聯盟不會對此視而不見,並且徵求各路意見,設想幾個方案來改變: \n1.完全禁止駭客戰術。 \n2.被犯規的一方可以選擇不罰球,或以發界外球代替。駭客戰術演變至今,更多是球隊在比賽末段領先時才使用,以強迫對手交出球權。因為罰球的一方如果罰進第2球就必須換邊進攻,如果可以選擇界外球就不必交出球權,這在最後幾秒鐘將成為決定勝負的關鍵,對方為了取得球權只好嚴密防守,不敢蓄意犯規。 \n3.限制駭客戰術的使用次數。如同棒球的即時重播、網球的鷹眼,以使用次數來確保比賽流暢與公平。畢竟NBA沒有單場罰球次數的上限,對於場均出手僅13.8次的德拉蒙,一場比賽罰球36次也實在是誇張了點。 \n4.遭受駭客戰術到一定次數,受害的一方可以指定一位球員來多罰一球。這是比較容易令人接受的方案,因為每個球隊至少都有一位神射手,可以有效嚇阻對手的蓄意犯規。 \n5.好好練習,提升禁區猛將的罰球命中率。 \n第1個方案乾淨俐落,但是反彈聲浪也最大。教練們普遍認為,犯規與罰球本就是籃球的一部份,憑什麼不能拿來做為戰術,若是直接砍掉,對於努力練習罰球的球員也不公平。再說,你以為只有肌肉棒子會成為駭客戰術的目標嗎?2013球季,馬刺對上勇士的季後賽,NBA頭號射手柯瑞居然也成了駭客戰術的受害者。當時馬刺隊教練帕波維奇下令,只要柯瑞連續投進兩記三分球,就要對他蓄意犯規,以破壞他的手感,因為柯瑞一旦投順了就停不下來了。結果馬刺的犯規戰術得逞,以4-2打倒了勇士。 \n席爾佛偏向第5個方案,畢竟這是治本的方案,然而這是不可能的。聯盟史上最牛的中鋒張伯倫,生涯罰球命中率只有51%,最低的一季僅有38%,而他最多的一季每場平均罰17次球,可以說是駭客戰術受害者的老祖宗。如果罰球是可以練的,這些年薪千萬的人為什麼不肯練呢?事情沒這麼簡單,這是時間成本的問題,假設每天多練兩小時罰球,可以提昇1%命中率,這顯然不太合算,還不如把時間拿去做重量訓練。其次是手感的問題,世界上有柯瑞這種變態射手,肯定也就有不會罰球的人(柯瑞本季91%, 德拉蒙本季35%);就像天生不擅長數學的學生,即使把他24小時關在補習班,也未必能改善多少,反而荒廢了其他的科目。 \n重要的不是聯盟選擇哪個方案,而是聯盟已經正視這個問題;這對於球迷而言肯定是個好消息,他們終於可以好好享受他們的籃球之夜,不必擔心被毀在無聊的罰球大賽上。

  • 年.菜.新.選.擇-最食安中央廚房 空廚年菜選擇多

    年.菜.新.選.擇-最食安中央廚房 空廚年菜選擇多

     除夕圍爐,除觀光飯店與便利超商年菜可以選擇,重視食安的朋友不妨考慮空廚生產的年菜,原因是空中餐食的食品安全衛生比什麼都重要,空中廚房更堪稱最高規格的中央廚房,所以空廚生產製作的年菜若能應景並兼顧美味,未嘗是值得考慮的選擇。 為搶攻年菜商機,華膳空廚今年除一口氣推出〈鴻運吉祥套餐〉、〈金猴賀歲〉與〈七小福〉等年菜套餐組合,以及歷年來熱賣年菜之外,董事長賴瑟珍並要求廚藝團隊再研發推出6道全新年菜,選擇非常多樣。 SIGMU集團下物聯網智慧生活的實踐者「中保無限+」與「復興空廚」今年亦聯名推出冷凍年菜主打以中式〈珍品佛跳牆〉與西式〈德國豬腳〉為主的豐筵套裝組合,消費者購回家中主要經鬆復熱就可享用。 \n 華膳空廚是市占最高的空中廚房,有30多家航空公司都是華膳的客房。曾任觀光局長的華膳董事長賴瑟珍上任後,積極推動華膳多角化經營,並自2013年起推出年菜,獲得市場頗多好評,且年菜銷售業績逐年成長。 \n 由於「天上吃的」與「地上嚐的」畢竟不同,華膳空廚年菜除了都是大廚設計的「功夫菜」,另一個特色是:包裝。 \n 有別於一般冷凍包使用的PE塑膠袋,華膳生產的冷凍食品包裝,均採用經食品衛生檢驗所檢驗通過的高溫殺菌鋁箔袋,能夠有效阻隔水氣、空氣與細菌入侵。消費者可將冷凍鋁箔袋直接放入水中加熱,不會有任何有害物質溶出,完全保持食物原汁原味及營養,消費者可以吃得更安心、更安全。 \n 華膳空廚的年菜不走花俏創意路線,也不訴求奢華,廚藝團隊設計的菜式都很貼近常民口味,且價格不會拒人千里,很適合中產階級家庭選購。 \n 華膳的〈東坡肉〉遵循古法以繁複手工使用天然瓜瓢固定豬肉,用醬油及酒小火慢工煨煮,色澤深紅晶亮,肉質軟嫩入口即化,每份售價680元。同屬熱賣年菜的〈富貴花雕鴨〉每份780元,選用兩公斤重,大小、肥瘦比適中、肉質最好的成鴨,以花雕酒醃製一夜,炸至表皮金黃,將肉汁與花雕酒香氣緊緊封存,佐上特調醬汁將全鴨燜至入味,花雕酒芳香撲鼻,鴨肉鹹香柔潤好拆解。味道醇厚的醬汁也可用來煮年糕或變身為火鍋湯底,多種吃法讓年菜增添更多變化。 \n 在逐年累積經驗後,除原本每年均熱賣的年菜外,華膳今年又推出了6道全新年菜,除選材用料更講究,並跟上「食尚」潮流腳步,這些新菜已不輸五星飯店推出的年菜。 \n 如〈酒香紅燜牛小排〉就是西式口味年菜,主廚選用頂級美國去骨牛小排,去除油脂煎成金黃色,再將洋蔥、紅椒炒香後加入迷迭香、百里香、紅椒粉等數十種香料,倒入紅酒熬煮打成泥,最後醬汁與牛小排慢火蒸煮兩小時,待牛小排完全入味散發淡淡紅酒香氣,是新年在家中宴客的好料。 \n 〈秘製咖哩豬肋排〉主廚秘製的咖哩醬,炒入洋蔥泥、蘋果泥增添甜味,佐入鬱金香粉產生香味,豬肋排煎上色,再使用主廚秘製的醬汁醃製一晚,醬汁倒出再入鍋煮過,經過兩個半小時的中低溫蒸煮使得肉質更加柔軟,風味特殊,滋味雋永。而〈黑蒜頭燉雞湯〉選用雲林的黑蒜頭與枸杞與紅棗,一起燉煮鹿野土雞,蒸煮兩個半小時,熬煮出的雞湯溫暖濃郁,蒜香洋溢。 \n 華膳的〈珍寶獅子頭〉與傳統獅子頭作法不太一樣,是使用帶皮五花肉,加入蝦仁碎、雞湯等食材,拌攪22分鐘後再下鍋炸至金黃色,加入與美白菇、青蔥、冬菇蒸煮過的大白菜,五花肉黃金比例讓獅子頭更為細軟清爽不油膩。而素食者可用的〈巴西蘑菇珍寶湯〉,是用巴西蘑菇、香菇、山藥、牛蒡、枸杞、紅棗、腰果,融入由多種鮮甜蔬菜熬製而成的高湯,緩緩蒸一小時,生腰果釋出的甜味,讓這道素食湯品滋味更加豐富。 \n SIGMU集團復興空廚主推出的中式年菜〈珍品佛跳牆〉,加了歐洲常用的牛肝菌菇熬煮湯頭,讓佛跳牆味道更加豐富鮮甜,加上嚴選天然食材,以「滷、蒸、泡、炸」多道工法烹調,融合出甘純香多層次獨特口感。此佛跳牆並搭配日式〈香魚甘露煮〉、〈南瓜塔〉與〈八寶芋泥〉為套餐組合。 \n 復興空廚西式年菜套餐組合是以〈德國豬腳〉掛帥再搭配〈蒜香海鮮扣時蔬〉、〈南瓜塔〉與〈滷梅干扣肉〉成套。主角〈德國豬腳〉的焦糖色外皮酥脆、肉質口感彈Q、厚實飽滿,搭配香脆酸菜,是年菜圍爐獨特選擇。

  • 猿牛明起割喉 蘭斯佛、何南德打頭陣

    上半季爭冠關鍵,Lamigo桃猿與義大犀牛3場「割喉戰」明天(5日)起在澄清湖球場開打。究竟是猿隊維持領先,甚至再將勝差拉開,還是義大強勢將戰局扳回一城?這3戰會有答案。明天的首戰,猿隊派出剛拿下5月分投手MVP的蘭斯佛,卯上前兩場都出戰猿隊且投得不錯的何南德,形成洋投對決。 \n \n蘭斯佛本季先發12場,愈投愈穩,目前與義大羅力、中信兄弟鄭凱文並列「勝投王」,戰績7勝1敗。面對義大4場比賽拿下3勝,不過對戰自責分率4.10稍高,被打擊率也高達3成27。對義大左打者壓制力較為不足是主因,其中鄭達鴻對戰打擊率高達5成56、張建銘4成29,而5月打擊MVP高國輝(右打)對他也有5成45的高打擊率。 \n \n義大方面,5月中加盟的新洋投何南德先發2場都遭遇猿隊,首戰因雨只投4局退場,無關勝負;第2戰則是6局被敲5安、失1分,拿下勝投。猿隊對上何南德的團隊打擊率只有2成22,惟詹智堯、林泓育、陳俊秀各敲2安,較為理想。

  • 復興空廚年菜系列 預購9折

    復興空廚年菜系列 預購9折

     搶占過年在家圍爐商機,復興空廚年菜系列全面開放預購中!復興空廚研發團隊精心呈獻2015「品饌年菜組合」,搭配經典珍品佛跳牆,6道菜色不到台幣3千元!2月1日前預購9折優惠。 \n 復興空廚去年年菜營業額約為1,700萬,其中光是經典招牌菜色佛跳牆就賣出近3,000套,而目前佛跳牆的訂單數量已超過1,500套,銷售數量可望超過去年。該公司表示,為了讓傳統名菜佛跳牆注入新風貌,今年首度添加自義大利進口的牛肝菌菇,讓滋味更加豐富鮮甜,也更符合國人注重的健康飲食概念。 \n 今年強打的「品饌年菜組合」,內含富貴紹興蝦、紅燒獅子頭、滷梅干扣肉、步步糕升與八寶芋泥,優惠價1,888元,另外再加588元就可加購珍品佛跳牆(不含甕),適合4至6人的小家庭團聚。其中選用新鮮大甲芋頭製作的八寶芋泥更獲選平面報紙專家評比,超商通路年菜甜點第三名,讓甜點為過年佳餚劃上最美麗的句點。 \n 配合民眾對西式餐飲的接受度大增,也為使傳統年菜注入異國風味,復興空廚研發團隊首度推出西式新菜色,包括《嚴選PRIME烤肋眼》、《異國風味豬肋排》與《紐約芝士蛋糕》三大西式經典菜色,讓團圓菜色中西合併,貼近年輕族群口味。 \n 年菜系列於復興航棧自營門市、復興航棧官網、PCHOME,與萊爾富超商(超商通路獨賣)即日起開放預購,並有多款年節禮盒可供選購,把過年期間需要出門探訪親友的伴手禮品也一併買齊。

  • 復興空廚推年菜 6菜3千有找

    搶佔過年在家圍爐商機,復興空廚團隊推出「品饌年菜組合」,搭配經典珍品佛跳牆,六道菜色3000元有找! \n復興空廚去年(2014)年菜營業額約為新台幣1700萬,其中光是經典招牌菜色佛跳牆就賣出近3000套,而目前佛跳牆的訂單數量已超過1500套,銷售數量可望超過去年。復興空廚表示,為了讓傳統名菜佛跳牆注入新風貌,今年首度添加自義大利進口的牛肝菌菇,讓佛跳牆味道更加豐富鮮甜,也更符合國人注重的健康飲食概念。 \n今年強打的「品饌年菜組合」,內含富貴紹興蝦、紅燒獅子頭、滷梅干扣肉、步步糕升與八寶芋泥,優惠價1,888元,另外再加588元就可加購珍品佛跳牆(不含甕),最適合4至6人的小家庭團聚。其中選用新鮮大甲芋頭製作的八寶芋泥更獲選平面報紙專家評比,超商通路年菜甜點第三名,讓甜點為過年佳餚劃上最美麗的句點。 \n年菜系列於復興航棧自營門市、復興航棧官網、PC HOME,與萊爾富超商(超商通路獨賣)即日起開放預購,2月1日前預購可享9折優惠。

  • 佛跳牆料豐山珍配海味

    佛跳牆料豐山珍配海味

     什麼料都有六福臻品海味佛跳牆/2480元 \n ★簡介:老字號飯店六福客棧團圓經典菜,傳承佛跳牆傳統工法與配料,再添入鮑魚、酥炸大甜蝦、花膠、海參等豐富料理,更以羊肚菌特殊風味熬煮湯頭。 \n ★評語:一湯杓挖下去,什麼海陸材料統統有,物超所值。可惜鮑魚有點咬不動,且有鰹魚粉味,但可接受。 \n ★買不買: \n ★哪裡買:統一超商 \n 食材CP值高老協珍鮑魚佛跳牆/3888元 \n 老協珍鮑魚佛跳牆 \n /3888元 \n ★簡介:80年老店以選料質精、童叟無欺理念,精選山珍海味食材,湯包為獨家祕方,無添加味精,搭配多種天然調味料,精心煨製幾十種材料於一罈。 \n ★評語:鮑魚、烏參、干貝各種高級食材用量多,乾貨名店老協珍不愧為食材專家,價格雖高,CP值也高,但畢竟食材專家不是料理專家,口味不如價格相當的欣葉台菜。 \n ★買不買: \n ★哪裡買:全聯福利中心 \n 平價好鍋底水蛙師鮑肚奇珍佛跳牆/399元 \n ★簡介:遵循台式佛跳牆古法,以老母雞熬燉湯底,再加入鮑魚、魚肚、栗子、香菇、豬腳、排骨、芋頭、筍片等數十種食材。 \n ★評語:食材用料多,但嘗起來主要是筍乾白菜味,味道不差,適合回家當鍋底,自行加料,也能是完美一鍋。 \n ★買不買: \n ★哪裡買:全家便利商店 \n 實在又澎湃鄧師傅八珍魚翅佛跳牆/含鐵鍋2680元 \n ★簡介:特選北海道干貝,塊狀不鬆散的魚翅、豬腳、土雞、花菇、蹄筋等上等食材,再加入以老母雞、精選上肉及火腿熬製的上湯,歷經慢火一眠一日精燉而成。 \n ★評語:光那整片的金山勾翅,推估成本就要500元,加上又粗又長的蹄筋,用料充分展現高雄人豪氣,充滿海味澎湃,每口都會黏脣。可惜好料未完全反映到湯頭,有味精味,但可接受。 \n ★買不買: \n ★哪裡買:可宅配/鄧師傅功夫菜/07-2361822/www.chefteng.com \n 經典過年味欣葉魚翅燉佛跳牆/4288元 \n ★簡介:以魚翅、日本干貝、海參、放山雞肉、豬肚、排骨、香菇及芋頭等食材放入鍋中,注入豬大骨與老母雞一起煨煮5個小時的上湯,入蒸籠蒸煮約一個半小時而成。 \n ★評語:味道乾淨、鮮甜,真材實料真功夫無假甜,是嘗得出用心的料理。食材多樣用料足,可惜魚翅處理不夠優且拉高了價格,CP值不如價格相當的老協珍。 \n ★買不買: \n ★哪裡買:限當日提貨/欣葉台菜創始店/台北市雙城街34-1號/02-25963255/www.shinyeh.com.tw \n 料足味鮮珍品佛跳牆 \n /4~6人份不含甕888元,8~12人份含甕1988元 \n ★簡介:將傳統佛跳牆結合歐式料理中的大眾情人牛肝菌菇,加上嚴選天然食材,以滷、蒸、泡、炸多道工法烹調,融合出多層次口感,自然無添加。 \n ★評語:排骨鮮味十足,牛肝菌菇香氣濃郁,各項食材豐富滋味足,輕鬆省事何須自己弄一鍋。資料建議使用電鍋或蒸籠加熱約60~70分鐘,建議蒸更久會更入味。 \n ★買不買: \n ★哪裡買:可宅配/復興空廚/03-3936565/www.gifthut.com.tw

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