搜尋結果

以下是含有牛奶駭人的搜尋結果,共11

  • 大動物醫師掀白色革命

    大動物醫師掀白色革命

    乳牛與牛乳   過去老人家說「阿度仔」喝牛奶所以長那麼高大,小朋友為了長高長大也多喝牛奶。曾經是大人小孩都公認的優質飲品,卻因為台灣食品安全把關鬆散,各種信息眾說紛紜,民眾對牛奶的認識也不足,因此曾經有知名周刊的「牛奶駭人」報導,資訊不對等的狀況下,使這白淨的飲品蒙受「不白之冤」。   台灣最年輕的牧場巡迴獸醫龔建嘉,受邀至《幸福共享》公益講座談「我的白色革命─好好喝鮮奶」,從他只是單純的獸醫系學生,不想加入超過半數人選擇的貓狗小動物獸醫,反而投入了全台僅8%的經濟動物獸醫。作為經濟動物的獸醫,時常得面對夏熱冬冷、舒適度不佳的工作環境,偶爾還得遭受動物襲擊。以產業人材來說,台灣乳牛獸醫人數遠遠不足:與日本相比,日本一名獸醫平均照顧1000頭乳牛,而台灣卻是近5000頭。由此可知,台灣酪農業即使想要有專屬醫生把關乳源健康,卻無法有相應的機制與人力配合。 牛奶、鮮奶傻傻分不清   龔建嘉醫師在演講中詢問觀眾知不知道甚麼是鮮乳、牛乳、調味乳等耳熟能詳的名詞,觀眾熱情貢獻答案,結果卻是通通不對。龔醫師簡單說明:「鮮乳」是生乳經過殺菌後,全程以冷藏供應;「調味乳」是生乳、鮮乳或保久乳佔50%,再添加其他調味加工製品;「牛乳」一詞則沒有相關食品法明文定義。   原來光是一個「牛奶」就有這麼多不同,但是鮮奶跟牛奶在標示上一定會不同,因此建議大家可以看看包裝上的字樣,是鮮奶或是牛奶便能初步區別差異;詳讀成分表則是最保險的做法。 單一乳源?無調整牛奶?   龔建嘉作為獸醫不僅照顧牧場牛隻,也以專業知識改善牧場養殖環境,提高了「牛權」,乳牛自然快樂產乳,品質也更好。因而有機會與台灣本地酪農結合,推出單一乳源鮮乳。一般而言,食品大廠為了保證供應量,收購多個牧場生乳後再進行口味的調整,以期得到標準化的產品。這樣的做法雖無損食品安全,但一方面扼殺了原有的鮮奶風味,另一方面,因生產的生乳終會被無差別化的「調整」,酪農也只需因循舊業,缺乏改善的動力。因此小農鮮乳要做的不但是找回單一純淨鮮乳的風味,更是讓客戶能直接感受酪農的用心。   龔建嘉的鮮奶販售走的是非典型通路,但藉著口耳相傳也打響了品牌知名度,可見國人對優質產品需求若渴,對市場來說不啻是打了一劑強心針,鼓勵優秀人才投入農產的行伍。

  • 商周指牛奶駭人 酪農求償千萬

     中華民國乳業協會、酪農協會不滿商業周刊「牛奶駭人」報導,今天到台北地院提告求償千萬,粗估報導造成新台幣2億元損失。  乳業協會秘書長方清泉與酪農協會理事長洪長進等人,下午到台北地方法院向商周提起民事訴訟,要求回復酪農名譽,求償1000萬元並要求在各大報登報道歉,若獲償將全數捐給弱勢公益團體。  兩協會聯合聲明指出,受商周委託進行檢驗的銘傳大學副教授陳良宇涉嫌誹謗,預計16日將到士林地檢署對他提起刑事訴訟。  洪長進表示,國產乳品經過行政院衛生福利部等單位多次檢驗,全都符合法令規定。商周報導出刊至今,粗估造成國內酪農產業形象、商譽及營業損失總計約2億元,商周卻未曾公開對酪農產業表達歉意及提出產業損失的補救方案。  商周於11月20日報導「牛奶駭人」,指稱鮮乳殘留多種禁藥,引發爭議,事後發表聲明表示,對於報導引發社會紛擾深感抱歉。1021213

  • 商周爆駭人牛奶 酪農求償千萬、登報道歉

    商周爆駭人牛奶 酪農求償千萬、登報道歉

    《商業周刊》先前一篇「牛奶駭人」的報導引發爭議,導致酪農商譽受損,13日下午中華民國乳業協會與酪農協會到台北地方法院正式提告,求償1000萬與登報道歉。 《商周》上月報導的牛奶駭人的專題報導,點出抽驗乳品後,發現牛奶含有禁藥,導致社會恐慌。不過事後發現抽驗過程不完整,加上衛福部抽驗發現牛奶沒有問題,這讓《商周》可信度受到強烈質疑。 而乳業協會、酪農協會今下午3點將赴台北地院對《商周》提告,他們認為這篇報導錯誤、已經重創酪農商譽與營業損失,但《商周》卻沒有表達歉意,因此決定求償1000萬並要求登報道歉。

  • 姜郁美:牛奶駭人事件是教訓

     食藥署副署長姜郁美今天指出,「牛奶駭人」事件是一個教訓,資料正確及完整性很重要,官方網站上公布許多檢驗方法,期盼未來各單位執行檢驗先上網了解,再依據執行。  商業周刊與執行乳品檢驗的銘傳大學副教授陳良宇23日在立法委員趙天麟陪同下,將乳品檢驗報告遞交到食藥署,經食藥署24日召開專家會議,指出4大缺失並要求27日補件。  姜郁美說,目前正由人員研讀商周補件的資料,並與專家學者約定開會時間,預計在30日食安大會前會召開專家會議討論商業周刊「牛奶駭人」報導的檢驗方法等。  對於商周態度軟化,姜郁美嘆口氣「唉!」,她說,「我覺得是硬拗啦。可能沒有感覺到事態的嚴重性」這個事件也有很多可以檢討的地方,官方的處置也很明快,讓消費者不會陷入恐慌。  姜郁美說,除商周以外的媒體也都支持食藥署的檢驗,因為大家都不認同商業周刊此事件持續發酵。  姜郁美說,「牛奶駭人」事件是一個教訓,而資料正確及完整性很重要,官方網站上都有公布許多檢驗方法,期盼未來各單位在執行檢驗時,可先上網了解,並依檢驗方法執行。  姜郁美表示,有些單位自創檢驗方法,但是這樣儀器操作結果是不同的,學術研究是可以當成研究,而研究也不等於事實,研究是讓事情被大家重視,引起學術界討論。1021128

  • 短 評-亂公布 更駭人

     《商業周刊》「牛奶駭人」報導,一周來造成乳品銷售大幅下滑,引發公部門槓上媒體,酪農昨天更批判《商周》是毀滅性報導,不排除北上丟牛糞、包圍《商周》抗議,一場食品衛生檢驗風暴愈演愈烈。  風暴爭議在誰有權公布檢驗食品衛生?依食品衛生管理法,行為主體是政府主管機關,但媒體基於監督政府施政,主動檢驗食品安全無可厚非,問題是食品安全攸關民生大計,檢驗方法必須遵循國家標準規定。  依食管法規範,發布食品衛生檢驗資訊時,應同時公布檢驗方法、檢驗單位及結果判讀依據。這條法規就是衛福部緊咬《商周》的緊箍咒,如果《商周》不照辦,就可以依行政執行法不作為規定開罰。  因此《商周》委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇研究,報導市售乳品含塑化劑、抗憂鬱劑、抗生素等代謝物,如果沒有公布檢驗方法以昭公信,自不符現行食品衛生法規範。  《商周》之所以自陷困境,在於檢驗出藥物殘留為代謝物,等同倒推認定殘留禁藥,雖不能說毫無學理依據,但檢驗方式明顯簡陋,與衛福部及農委會檢驗動物用藥方式截然不同。當公部門強調一切都符合規定時,《商周》公信力就面臨崩盤。  《商周》「牛奶駭人」報導,是許多媒體慣用自行送檢再擴大報導手法,以刺激行銷。食品安全是公共議題,理應屬於憲法保障之言論自由範疇,只是言論自由不能無限上綱,公布食品檢驗報告就必須經得起考驗!

  • 陳良宇:根本不是什麼實驗室

    陳良宇:根本不是什麼實驗室

     《商業周刊》牛奶含禁藥報導引發軒然大波,接受其委託進行研究的銘傳大學生物科技系副教授陳良宇卻在接受網路媒體《上下游市集》專訪時承認,「一開始根本不是什麼實驗室」,僅是一個科學先期研究,令外界好奇報導的正確性。昨晚記者電洽陳良宇求證,但其關機未回應。  《商周》昨表示先前已經陳良宇協議,不公布實驗室,若食藥署進一步詢問則由陳良宇回答。  陳良宇在網路媒體專訪中表示,他已先知會《商周》,政府單位若詢問資料,會把所有資料提供給政府機關。陳良宇指出「一開始根本不是什麼實驗室,是我委託一個朋友,他曾是我的學生。當初《商周》跟我有給他承諾,絕對不會公布這些資料,但是我給衛福部的資料一定會有。」  陳良宇更在專訪中提到,有些人批評他是做驗尿的,但他強調自己有7年食品分析認證實驗室的經驗。陳良宇強調,這是一個科學先期研究,目標是做一個食品安全預防監測,但外界一直質疑檢驗技術。他說,「我從頭到尾沒有說我要出個認證報告,《商周》裡面也沒講這件事情!」

  • 抽驗23項鮮乳 OK藥物零檢出

    抽驗23項鮮乳 OK藥物零檢出

     《商業周刊》報導「牛奶駭人」一案,衛生福利部食品藥物管理署針對報導中8件產品,依照官方方式檢驗完畢,檢驗結果全數合格。農委會也再隨機抽查市售15項鮮乳產品,結果均未檢出不合格成分。也就是說,這23項市售鮮乳皆合格,消費者安心飲用。  上周食藥署針對《商周》報導中統一Dr.Milker極鮮乳、統一瑞穗高優質鮮乳(全脂)、統一瑞穗巧克力牛奶、味全林鳳營高品質鮮乳、比菲多可可好朋友、光泉麥芽牛乳、光泉乳香世家高品質純鮮乳、光泉鮮乳等8件產品送驗。  86項抗生素均無殘留  檢驗結果昨公布,食藥署副署長姜郁美指出,該署以液相層析串聯質譜儀檢驗8件產品中的9項藥物殘留,包括鄰苯二甲酸酯類塑化劑、荷爾蒙類甲基炔諾酮、抗憂鬱劑氯米帕明及止痛劑乙醯氨酚,另檢驗86項動物用藥殘留抗生素,檢驗結果均未檢出。  姜郁美說,這次以實行多年且符合國家安全標準的方式檢驗,方法相當穩定,檢驗結果顯示,8件乳品安全無虞,國人可以放心。她說,目前檢驗已告一個段落,將不會依商周報告的檢驗方式再驗一次,僅會針對該方法做研究探討。  「目前,食藥署不會對商周行政處分」,姜郁美表示,除非商周在周三下午5時前,未依照《食管法》40條規定,完成檢驗資料補正,才會以行政執行法處5000至30萬元怠金,但不會進一步做該篇報導的真假判斷。  雙層確認 安心飲用  農委會昨也公布第二波檢驗報告,除遭商周點名的8項產品,並隨機加抽市售15項鮮乳產品,依據衛福部檢驗方式,檢測6類共86項動物用抗生素,結果均為未檢出,呼籲消費者安心飲用。  農委會畜牧處處長黃國青表示,衛福部及農委會以不同的採樣及檢驗進行雙層確認,衛福部並針對商周懷疑的藥品,如抗憂鬱劑氯米帕明、荷爾蒙類甲基炔諾酮進行對照分析,都未檢出,代表市面上鮮奶真的沒問題,消費者可以安心食用。農委會抽驗也會持續進行,並加強源頭管理。

  • 商周自評乳品檢驗80分 被60分的政府打壓

    應食品藥物管理署要求,《商業周刊》由副總編輯劉佩俢為代表,受委託進行乳品檢驗的銘傳大學副教授陳良宇、民進黨立委趙天麟陪同,在今(23)日下午3點將《牛奶駭人》報導的相關資訊交至食藥署。劉佩俢指出,《商周》在檢驗部分有80分,卻被60分的政府打壓。 對於食藥署的最後通牒,趙天麟批評,他們對業者的動作竟然慢過對媒體祭出法律;趙還好奇,除了塑化劑之外,農委會公佈的檢驗項目和陳良宇的都不一樣,為什麼政府要那麼急著指牛奶沒問題? 陳良宇則提出三點聲明,稱自己是基於社會責任才接受《商周》的委託、會對報告負責,他並強調,要知道究竟有無禁藥殘留,最好的方式就是檢驗代謝物;陳也說明,自己是看到怎樣的數據就說什麼。 其實,今日上午食藥署副署長姜郁美元本表示星期6為假日,會由警衛收件,但遭趙天麟痛批官僚傲慢,並要求食藥署長葉明功得出面;最後送件時,由葉明功收下,葉解釋,食藥署的要求為依法行政,沒有認為誰對誰錯。

  • 牛奶駭人 葉金川:黑心媒體

     慈濟大學教授葉金川今天形容「牛奶駭人」報導,引起恐慌,看到的是「黑心媒體及黑心學者」。食藥署說若是誤導將重罰。  生技醫療科技政策研究中心與國家生技醫療產業策進會今天在台大醫院國際會議中心舉辦「革新與再造-2013台灣食品風險管理體檢論壇」。  慈濟大學公共衛生學系教授葉金川表示,食安事件社會要求「零風險、零檢出」,有些是不必要,而且易致資源濫用。目前充斥一些「毒、毒、毒」觀念,形塑成「一切皆是毒、不毒也毒死」,然而不毒也會有高健康風險,如反式脂肪、含糖飲料。  葉金川說,近日商業周刊「牛奶駭人」報導,看到「黑心媒體及黑心學者」。從油品事件檢視政府處理方式,應比照防疫制度,如SARS、H7N9、或因應天然災害如九二一地震。  葉金川認為,法規面應包括「自律機制」,讓業者不會、不能及不敢黑心;「鼓勵檢舉」除從獎金面外,更應保護檢舉者;另外,應擬定重罰機制。  對於商業周刊報導,衛生福利部食品藥物管理署長葉明功表示,已發函給銘傳大學學者及周刊,在公布及報導時依法應同時公布檢驗方法,若有報導不實或誤導民眾,造成社會困擾、影響社會秩序,應當負責。1021122

  • 牛奶駭人?食藥署要求說明提報告否則祭重罰

    商業周刊爆出9款市售乳品含有動物用藥殘留,重創消費者信心,食品藥物管理署署長葉明功重申,商周委託檢驗的實驗室並不是合格的檢驗單位,為了避免引起恐慌,已經去函要求銘傳大學、檢驗者與商業周刊作說明,要是提不出合理說明與檢驗報告,將予以重罰。 週刊斗大「牛奶駭人」標題,揭露市售鮮乳含有抗憂鬱藥、避孕藥、塑化劑等藥物殘留,國內知名大廠及廠牌全中標,消費者人心惶惶,衛生福利部門與農委會分頭追查,一方面也質疑商周的檢驗報告。 食品藥物管理署署長葉明功指出,商周委託檢驗的實驗室並不是合格的檢驗單位,這項檢驗也沒有透過標準品的比對,依法已經去函相關單位要求說明。 「依照新的食管法第40條,任何檢驗的公布,他必須經過良好的設計、標準的程序,過程、方法必須要透明。我們已經正式去函給銘傳大學、當事人、雜誌,請他們就這一部分提出說明、接受公開檢驗。假如沒有,我們會按照相關的法令,予以重懲。」 至於有關黑心油品事件,遭捲入油品風暴的大廠連日公開喊冤,味全日前大動作在4大報刊登聲明,泰山也聯合進口商開記者會,強調絕對沒有添加銅葉綠素,對此,葉明功表示,油品事件進入司法階段,廠商有任何問題應該向檢調說明,透過登報或召開記者會放話,對於釐清事情的真相並沒有幫助,衛福部重申打擊不法決心,對這兩家業者,一定會依法重罰。

  • 牛奶含禁藥?  葉金川痛批黑心媒體

    牛奶含禁藥? 葉金川痛批黑心媒體

    《商業周刊》報導市售牛奶恐含禁藥,引起消費者恐慌,曾擔任過衛生署長,現任慈濟大學教授葉金川今(22日)天形容「牛奶駭人」報導,引起恐慌,看到的是「黑心媒體及黑心學者」。 商周日前報導市售9款商品,包括光泉全脂鮮奶、光泉麥芽調味乳、光泉乳香世家高品質純鮮乳、味全林鳳營高品質純鮮乳、統一Dr.Milker極鮮乳‧全脂、統一瑞穗高優質鮮乳、統一瑞穗巧克力調味等商品含有抗生素、雌激素和抗憂鬱劑等殘留,引發消費者不安。 對此,業者也在第一時間業者也推出聲明宣稱「商品合法、安全」。但周刊也發聲明稿反擊質疑農委會零檢出一事。並提出盼農委會能比照建立銅葉綠素檢驗方法並公布官網,以提供國內各認證機構與大專院校實驗室,以同樣方式進行檢驗,以確保民眾健康。 農委會昨日在事後抽驗市售鮮乳及生乳共23個樣本,第一波7個樣本檢驗數據出爐後,發現全是零檢出。今天上午再公布後來購得的台灣比菲多可可好朋友,也完成上述品項檢驗,都合格。另味全木瓜牛乳停產,無樣品可驗。 農委會昨指出,商周的檢驗報告太過粗糙,政府不會因此下架,以避免引起民眾恐慌。衛福部食藥署署長葉明功甚至表示,若證實報導有誤,「將祭重罰!」

回到頁首發表意見