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以下是含有牛肉麵嘉年華的搜尋結果,共22

  • 牛肉麵國際評比 業者嘆差很大

    牛肉麵國際評比 業者嘆差很大

     擁有10年歷史的「台北國際牛肉麵節」自台北市長柯文哲上任後,就被以「一次性活動燒錢」為由停辦,後來改由北市牛肉麵發展交流協會向商業處申請經費舉辦,不過知名度似乎每況愈下。7日登場的「台北市牛肉麵饕味國際大評比」又被發現,雖然冠上「國際」兩字,但僅是因今年有外籍評審,讓業者直呼「差很大!」 \n 找外國遊客 試吃評比 \n 相較於去年名稱為「台北牛肉麵犇FUN嘉年華」,今年改成「台北市牛肉麵饕味國際大評比」,現場擺出各式口味牛肉麵,令人食指大動,但卻嗅不到「國際」味,進一步詢問,才發現僅是因決選中有外籍評審,讓業者感嘆規模一年不如一年。 \n 北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中坦言,預算驟減是主因,以前「台北國際牛肉麵節」預算動輒3、400萬,但現在每年預算北市補助跟協會自付,加總還不到百萬,巧婦難為無米之炊。 \n 面鮮到執行長劉在豪建議,可找外國遊客現場試吃,台灣牛肉麵是國際美食,期盼能透過更多具體行動,宣傳台灣之光。 \n 回歸盲測 比出真功夫 \n 神仙牛肉麵劉店長表示,上次參賽已是2012年,那時採取「盲測」賽制,較能評選出真材實料作品,後來加入創意、擺盤等評分項目,味道比重反而越來越少,此次回歸盲測,才再來挑戰,希望能發展穩定賽制,讓更多美食為人所知。 \n 北市商業處表示,市府僅是指導單位,未來會加強企畫書審查,並聽取各方意見。另外,決賽於9月24日舉行,即日起至9月22日民眾可上網預測冠軍,有機會品嘗免費牛肉麵,詳情可上「台北市牛肉麵交流發展協會」臉書粉絲團。

  • 北市牛肉麵饗味國際大評比 北中南高手齊聚

    北市牛肉麵饗味國際大評比 北中南高手齊聚

    台北市牛肉麵饗味國際大評比7日登場,北中南高手齊聚一堂,重現獨門特色,無論是清燉、紅燒,還是椒香口味通通有,不少店家精心擺盤,視覺味覺雙享受,此次共有56家牛肉麵店家入圍初選,將於9月24日邀請國內外專家評審,票選前3名,歡迎民眾上網參與冠軍預測,有機會免費享用冠軍牛肉麵。 \n \n入圍名單來自北中南,台北市包含神仙牛肉麵、面鮮到、香草牛牛肉麵、93刀削麵館、紫城牛肉麵館、食典專業牛肉麵、天下三絕、獅子舞專業專業平價牛肉麵等, 無論是清燉、紅燒,還是椒香口味通通有,宛如牛肉麵嘉年華。 \n \n 北市商業處長高振源表示,北市擁有全台最多的牛肉麵店家,近年來許多極具潛力的新秀竄起,各自擁有獨特風味,盼透過評比提高店家知名度,發掘行家好滋味,由國內外饕客為北市牛肉麵品質把關,讓牛肉麵產業揚名海外。 \n \n 台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,今年度「2019台北市牛肉麵饗味國際大評比」廣邀在牛肉、湯頭、麵條與口感各具特色的店家,盼透過評比活動,促使店家自我精進,並加強對顧客服務品質與店內衛生。 \n \n 決賽於9月24日舉行,即日起至9月22日民眾可上網預測冠軍,有機會品嘗免費牛肉麵,詳情可上「台北市牛肉麵交流發展協會」、「台北市商業處- 我是商Ya人」臉書粉絲團。

  • 《觀光股》晶華打造美食展演平台,五星粉圓宴迎珍珠熱潮

    《觀光股》晶華打造美食展演平台,五星粉圓宴迎珍珠熱潮

    晶華國際酒店集團(2707)致力將台北晶華酒店打造為美食展演平台,看準全球掀起「珍珠粉圓」熱潮,宣布今日起至8月底推出「全民瘋珍珠.粉圓嘉年華」,集結館內5間餐廳打造逾20款珍珠粉圓料理,以五星級的完整創意料理發揮集團餐飲強項優勢。 \n \n晶華主管指出,堪稱台灣之光的珍珠奶茶正在全球掀起美味旋風,尤其在日本更掀起珍珠粉圓熱潮,出現將珍珠入菜的各式創意料理。而台北晶華的日本住客比重高達40~45%,「哪裡有好喝的珍珠奶茶」已成為許多日客入住時的必問題目。 \n \n晶華主管表示,董事長潘思亮一直以「把全世界最好的帶進台灣,將台灣最好的推向全世界」作為使命,揚名國際的台灣小吃除了牛肉麵和滷肉飯外,珍珠奶茶堪稱甜品的第一名,也是此次研議推出「粉圓嘉年華」的重要動機。 \n \n晶華此次集結館內1樓azie及Regent Gift Shop、2樓上庭酒廊、3樓晶華軒、地下2樓秘密花園及館外的故宮晶華,集結5間餐廳主廚團隊巧思,打造超過20道以珍珠粉圓為主角的糕點及料理。據了解,潘思亮在試過整套新菜後非常滿意,館內住客的詢問度亦相當高。 \n \n晶華董事長潘思亮先前指出,今年將發揮集團的餐飲優勢,聚焦與廚藝、精品、生活時尚、人文藝術的多元化跨領域結合,讓晶華成為全球主廚們來台施展身手的絕佳平台,並與麗晶精品更緊密結合,打造為可滿足顧客食衣住行育樂全方位需求的「精選生活平台」。 \n \n晶華3月底宣布攜手日本第二大旅遊集團HIS,與旗下新成立的日本飲食文化海外支援事業部,共邀頂尖日本餐飲品牌來台展店,定位為餐飲事業「孵化器」角色,盼成為台日餐飲交流的最佳平台與推手。 \n \n而雙方邀請的首家來台開店品牌-北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」,4月19日進駐麗晶精品地下2樓開設快閃店後連3個月高朋滿座,已決定7月起正式租下店面留在晶華,並推出北海道哈密瓜、拉拉山水蜜桃2款夏季限定新品,持續豐富消費者的用餐體驗。

  • 牛肉麵嘉年華 34家入圍

    牛肉麵嘉年華 34家入圍

     2018北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS祕密客大評比5日揭曉,共有34家最終入圍,評分標準從湯料、麵條到服務品質通通納入,其中「牛莊園牛肉麵」、「半島牛肉麵」、「津見坊」等,因食材高級、湯頭鮮甜,被評審譽為「高CP值的國民美食」,吸引不少民眾嘗鮮。 \n 由北市牛肉麵發展交流協會主辦的牛肉麵評比活動,昨日公布評選結果,最終有34家獲獎,其中選用雪花牛搭配鮮甜蔬果湯頭的「牛莊園牛肉麵」、熬製12小時番茄湯頭的「半島牛肉麵」,及主打高貴食材、平實價格的「津見坊」等,被譽為高CP值美食,吸引饕客排隊嘗鮮。 \n 台北市長柯文哲表示,北市擁有全台最多牛肉麵店家,麻辣、日式炙燒、山東清燉等風味通通有,今年台北榮登米其林第30個指南城市,其中必比登推薦的36家餐廳,牛肉麵就占了8家,希望可以成為外國人來台的必嘗美食。 \n 台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,評比參考米其林級的祕密客方式,透過美食專家、部落客等實際走訪店家,評分標準也納入餐環境及服務品質等,期盼藉此讓國民美食躍上國際舞台。 \n 即日起至9月8日前往得獎店家用餐,於FB打卡並標記「#2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS祕密客大評比」、「#我愛○○○牛肉麵」,就送價值100元餐券,歡迎民眾踴躍參加。

  • 北市牛肉麵評比結果揭曉 34店家獲殊榮

    北市牛肉麵評比結果揭曉 34店家獲殊榮

    2018北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS祕密客大評比1日揭曉,共有34家獲獎,評分標準從湯料、麵條到服務品質通通納入,其中牛莊園牛肉麵、半島牛肉麵、津見坊等,因食材高級、湯頭鮮甜,被評審譽為「高CP值的國民美食」,吸引不少民眾嚐鮮。 \n \n 由北市牛肉麵發展交流協會主辦的評比活動,最終有34家獲獎,其中選用雪花牛搭配鮮甜蔬果湯頭的「牛莊園牛肉麵」、熬製12小時番茄湯底的「半島牛肉麵」,及主打高貴食材、平實價格的「津見坊」等,深受評審青睞,活動現場香味四溢,吸引大批民眾駐品嚐。 \n \n 台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,評比參考米其林級的祕密客方式,透過美食專家、部落客等實際走訪店家,評分標準也納入餐環境及服務品質等,期盼藉此讓國民美食躍上國際舞台。 \n \n 即日起至9月8日前往得獎店家用餐,於FB打卡並標記「#2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」、「#我愛○○○牛肉麵」,就送價值100元餐券,歡迎民眾踴躍參加。

  • 台北牛肉麵評比揭曉!雪花牛、濃郁番茄湯頭受青睞

    台北牛肉麵評比揭曉!雪花牛、濃郁番茄湯頭受青睞

    一碗好吃的牛肉麵不僅湯頭要好,清醇濃郁,牛肉切片或大塊都讓人垂涎欲滴,加上酸菜更入味、微微辣椒引麻辣!更難得可貴的是牛肉麵可說是屬於台灣的特色美食,融合大江南美、異國風味,加上各店家的創意,首屆台北米其林指南必比登中就有不少店家是專賣牛肉麵,那台北牛肉麵店家中,哪些是值得推薦的? \n \n \n \n今年「2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」的頒獎活動於9/5上午10點公布。這次得獎的34間優質牛肉麵店家中,以下3家特別受到評審青睞的店家分別是,以選用雪花牛搭配濃郁的鮮甜蔬果湯頭的「牛莊園牛肉麵」,和以厚切大塊牛肉淋上精燉12小時的濃郁番茄湯頭的「半島牛肉麵」,及主打高貴食材、平實價格的「津見坊」等被秘密客特別推薦為高CP值的國民美食。 \n \n \n \n台北市長柯文哲表示,希望將來牛肉麵可以成為外國人來台灣必嚐的一道美食。祕密客評審代表的台北白金花園酒店餐飲總監李哲松主廚也說,台北牛肉麵已經有直追日本拉麵的趨勢,不管是店家的用餐環境跟菜單設計等,都讓評審團相當驚艷。 \n \n此次評比參考米其林級的秘密客評選方式,透過美食專家、記者、部落客及在地素人實際走訪店家進行祕密評分,從湯料、麵條及用餐環境及服務品質納入標準。代表祕密客致詞的李哲松總監也說,他們發現很多店家把牛肉麵店門面提升至擁有開放式廚房的用餐空間,已經把牛肉麵店的經營型態進化到餐廳等級,甚至如同日本拉麵透明衛生的水準。 \n \n \n \n \n得獎店家為回饋消費者也推出優惠活動,即日起至9月8日前往店家用餐,於FB打卡並標記「#2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」、「#我愛○○○牛肉麵(店家名稱)」,就送價值100元餐券〈憑券下次用餐可折抵100元〉。 \n \n

  • 成為牛肉麵評審就趁這次!實地走訪入圍店家打卡還享優惠

    「2018臺北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」於8/1隆重登場!台北市商業處副處長江美玲、台北市牛肉麵發展協會理事長鄭正中也親臨現場,並邀請到榮獲2014年台北牛肉麵節清燉組季軍、傳承第三代由藝人劉書宏接棒名店「面鮮到」,以及2007-2014年間拿下五個牛肉麵大賽冠軍的「洪師父牛肉麵」等特色名店來到現場,端出200碗美味牛肉麵大請客兼作公益,讓事先報名的民眾、8/1壽星、65歲以上長者、身心障礙者搶先嘗鮮! \n \n為期一個月的徵選,共有37家店家通過初選審查,進入本次入圍局選名單,這些入圍店家後續將在8/5-8/15由美食專家、美食記者、素人饕客組成的美食秘密客實地走訪店家品嚐及評分,最終評比結果將於9/5公開。民眾即日起至8/10前往入圍店家打卡即享有優惠,想擔任秘密客參與評比以及想要獲得更多資訊的民眾,可以前往「台北市牛肉麵交流發展協會」粉絲團以及「台北市商業處-猴呷猴七淘 in taipei」粉絲團。 \n

  • 成為牛肉麵評審就趁這次!實地走訪入圍店家打卡還享優惠

    成為牛肉麵評審就趁這次!實地走訪入圍店家打卡還享優惠

    「2018臺北市牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」於8/1隆重登場!台北市商業處副處長江美玲、台北市牛肉麵發展協會理事長鄭正中也親臨現場,並邀請到榮獲2014年台北牛肉麵節清燉組季軍、傳承第三代由藝人劉書宏接棒名店「面鮮到」,以及2007-2014年間拿下五個牛肉麵大賽冠軍的「洪師父牛肉麵」等特色名店來到現場,端出200碗美味牛肉麵大請客兼作公益,讓事先報名的民眾、8/1壽星、65歲以上長者、身心障礙者搶先嘗鮮! \n \n為期一個月的徵選,共有37家店家通過初選審查,進入本次入圍局選名單,這些入圍店家後續將在8/5-8/15由美食專家、美食記者、素人饕客組成的美食秘密客實地走訪店家品嚐及評分,最終評比結果將於9/5公開。民眾即日起至8/10前往入圍店家打卡即享有優惠,想擔任秘密客參與評比以及想要獲得更多資訊的民眾,可以前往「台北市牛肉麵交流發展協會」粉絲團以及「台北市商業處-猴呷猴七淘 in taipei」粉絲團。 \n

  • 台北牛肉麵犇FUN嘉年華 首邀民眾當秘密客

    台北牛肉麵犇FUN嘉年華 首邀民眾當秘密客

    台北牛肉麵犇FUN嘉年華開跑!台北市牛肉麵店近3000家,密度為全台之最,被譽為台北市「市麵」,北市商業處首度邀請民眾一起擔任「秘密客」,1日公布35家入圍初選名單,老將新秀齊聚一堂,現場也發放200碗公益牛肉麵,吸引大批民眾參與,最終評比將於9月公開。 \n \n「台北牛肉麵犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」入圍名單1日公布,入選的35家牛肉麵業者除了競賽常勝軍,也不乏後起之秀,包含洪師父牛肉麵、正立牛肉麵、台北牛津麵食館、老董牛肉麵、張叔牛肉麵、小李子蘭州拉麵館等,業者也於現場烹飪,香味四溢,大批民眾爭相排隊嚐鮮。 \n \n北市商業處副處長江美玲表示,台北市擁有全台最多的牛肉麵店家,近年來許多極具潛力的新秀迅速竄起,透過此次評比入圍店家除了可以提高知名度,成為北市牛肉麵指標外,也讓牛肉麵產業揚名海外,提升在國際能見度。 \n \n江美玲指出,首度邀請民眾擔任秘密客,無論是否具有美食相關背景,皆有機會成為秘密客前往店家品嚐,評選心目中最美味、最具台北魂的牛肉麵,歡迎民眾報名共襄盛舉。 \n \n即日起至8月10日前往入圍店家打卡即享有優惠,想擔任秘密客的民眾可至「台北市牛肉麵交流發展協會」FB粉絲團(https://goo.gl/g4GcZA)及「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」FB粉絲團(http://www.facebook.com/tcooc/)查詢。

  • 台北市》柯文哲學姚文智? 台北市牛肉麵節宣布復辦

    台北市》柯文哲學姚文智? 台北市牛肉麵節宣布復辦

    民主進步黨立法委員姚文智今(2018)年3月時曾主張,前總統馬英九在台北市長任內舉辦台北牛肉麵節,卻被台北市長柯文哲取消,未來他若當選市長,將復辦牛肉麵節,當時還被鄉民打臉批評沒必要。而台北市政府今(8月1日)宣布,2018台北牛肉麵節入圍店家,初選共35家入圍,決選9月公布。 \n \n根據中央社報導,姚文智3月時表示,台北的米其林美食剛公布,有台菜、粵菜、西式、日式料理,台北毫無疑問是美食之都;未來若當選台北市長,將會復辦牛肉麵節。 \n \nPTT鄉民當時還打臉姚文智,「無聊,根本沒必要辦」、「等你選上再說」、「你的台灣意識呢」、「牛肉麵到底有啥好辦的」、「什麼爛政見」。 \n \n不過就在今(1)日傳出,台北市政府今天公布2018台北牛肉麵節入圍店家,初選共35家入圍,包含拿下多次冠軍的洪師父牛肉麵及面鮮到皆入圍,決選9月公布。 \n \n中央社報導,台北市政府商業處舉辦「2018台北市牛肉麵嘉年華與秘密客大評比」活動開跑記者會,今年總報名店家數共50間,初選出35家入圍店家。 \n \n商業處說,想擔任秘密客的民眾及牛肉麵節相關資訊可至「台北市牛肉麵交流發展協會」及「台北市商業處-猴呷猴七淘in Taipei」臉書粉絲團查詢。

  • 35家台北牛肉麵店8/10前推好康!壽星攜伴 1人免費吃

    35家台北牛肉麵店8/10前推好康!壽星攜伴 1人免費吃

    2018年堪稱台灣餐飲嶄新時代,3月間台北米其林發表,證明台灣美食具有「星」級品味!緊接著8月,又公布台北牛肉麵店入圍店家,本次共有35家牛肉麵業者通過初選資格審查進入圍決選名單中,入圍店家也端出好康,從即日起到8/10,壽星生日當天攜伴牛肉麵免費吃,外籍朋友第2人半價,打卡再送小菜! \n \n大塊牛肉,濃郁湯汁!台北牛肉麵可說是台灣驕傲,成為當地人、外國觀光客來台必吃美食!經過了為期1個月的店家甄選報名時間,在本市店家熱烈的參與下,共有35家牛肉麵業者通過初選資格審查進入本次入圍決選名單中。 \n這些入圍店家後續將在8月5日至8月15日由美食專家、美食記者及素人饕客民眾所組成的美食秘密客實地走訪店家品嚐及評分,最終評比結果將於9月公開,歡迎有意擔任牛肉麵秘密客的民眾踴躍報名! \n台北市商業處副處長江美玲表示,台北市擁有全台最多牛肉麵店家,近年來有許多極具潛力的新秀迅速竄起,此次評比入圍店家除了可以提高知名度,成為北市牛肉麵指標外,也讓牛肉麵產業揚名海外,提升在國際能見度。 \n \n此次評比也特別開放熱愛牛肉麵的饕客素人報名擔任秘密客,不論是否具有美食相關背景,皆有機會成為秘密客前往店家品嚐,為本市牛肉麵品質把關,評選心目中最美味、最具台北魂的牛肉麵! \n \n台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,現今餐飲業者面對傳統美食的轉型,店家除持續研發新口味,也須加強對顧客之服務與店內衛生整潔,給消費者良好的用餐環境,希望藉由此次美食秘密客評比呼籲業者持續精進品質與服務,也將美味與品質兼具的優良業者推薦給民眾,讓民眾能安心且滿足的享用牛肉麵。 \n \n參與評比店家同時推出專案優惠,即日起至8/10期間,凡當日壽星攜伴2人同行至指定牛肉麵店家用餐享壽星免費優惠〈限同價位同項商品〉。 \n \n民眾前往指定店家用餐,現場FB打卡並標記「#2018台北市牛肉麵大犇FUN嘉年華VS秘密客大評比」可兌換店內小菜或飲料。外籍朋友到優惠店家用餐出示護照享第二人半價優惠。

  • 捐百元嚐美味!牛肉麵冠軍店家以愛入麵做公益

    捐百元嚐美味!牛肉麵冠軍店家以愛入麵做公益

    台北牛肉麵已是國際聞名的台灣國民美食,更是國外觀光客來台必嚐的美味,歷屆最暖的牛肉麵嘉年華於捷運新北投站旁南側道路舉辦,一早就湧入數百位民眾,搶購百元冠軍牛肉麵,也有民眾成群結隊挽袖捐血。 \n \n25日現場排隊人潮從早到晚絡繹不絕,不少品嚐到冠軍牛肉麵的民眾均表示:「以往都要排隊才能吃到的冠軍麵,今天竟然捐血、捐百元就可任挑,能夠做公益嚐美味,實在是一舉兩得的意義活動!」現場也有喜愛牛肉麵的老饕大方捐出手上的發票歡喜抽美味牛肉麵,活動日消費淨所得全數捐贈台北市私立聖道兒童之家。此外,使得大會現場不但麵香四溢,也充滿助人為善的溫馨氛圍,讓牛肉麵不只是美食,更是公益主角。 \n \n台北市商業處副處長江美玲表示,牛肉麵一直是台灣國民美食,隨著近年行銷不斷,也逐漸提升牛肉麵在國外的品牌形象,更成為許多國外旅客來台指定品嚐的美食 \n \n。台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,協會去年即以提升產業整體品質為目標,今年度則以暖心公益為主,並號召得冠軍得獎店家一同出席,攜手台灣可果美股份有限公司、南僑讚岐急凍熟麵、仁愛獅子會、至善獅子會以及長生堂牙醫診所一同為台灣公益盡心盡力,希望牛肉麵店家的公益形象能無限延伸至社會每個角落,成為公益形象美食的代表。 \n \n八家牛肉麵店家共同開伙令現場瀰漫陣陣香氣,是消費者一網打盡各種口味的好時機。洪師父牛肉麵、皇家傳承牛肉麵、半畝田北方麵食、新九九牛肉麵以紅燒湯底,搭配不同選材用料展現自家獨到風味。 \n \n清燉風味則有面鮮到及寶師傅牛肉麵,在看似清爽的湯頭中吃得到牛肉的濃郁鮮美,北投老店粟家牛肉麵則端出咖哩湯頭,令人耳目一新,讓消費者吃得安心,做公益的同時,美味更是不打折扣! \n

  • 暖心牛肉麵 揪你做公益

    暖心牛肉麵 揪你做公益

     北市府連續10年舉辦牛肉麵節,市長柯文哲上任後,因不喜歡一次性活動,去年不再舉辦,轉為輔導店家參與優良認證,提升品質及食安;北市牛肉麵交流發展協會選在本周日舉辦「暖心牛肉麵公益嘉年華」,消費者捐血或捐100元,即可獲贈麵食兌換卷,當日淨所得則將全數捐給北市聖道兒童之家。 \n 北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示,配合牛肉麵節10年來的行銷,牛肉麵不只是庶民小吃,更是國內外觀光客來台北必吃的美食,去年改為推出店家輔導講習、優良店家認證評選,對店家的形象與品質也是加分。 \n 鄭正中表示,陸客來台人數減少,觀光業整體大環境普遍受到衝擊,但全市仍有9成牛肉麵店家主要做台灣人生意,影響不大,僅1成左右接團客的店家較受衝擊。因此,今年進一步舉辦「暖心牛肉麵公益嘉年華」,希望深化牛肉麵既能暖胃又能暖心的形象。 \n 「暖心牛肉麵公益嘉年華」本月25日在新北投捷運站旁登場,8家曾經獲獎的牛肉麵店家將擺攤,現場提供約2000份暖心牛肉麵,民眾當天捐血或捐100元,可以獲得暖心牛肉麵兌換卷1張。 \n 另外,嘉年華當天,民眾只要捐贈7至10元的發票,也有機會抽到麵食優惠,店家大廚也會在現場進行3場各30分鐘的牛肉麵烹調教學。北市商業處表示,當天8店家淨所得將全數捐給北投聖道兒童之家。

  • 牛肉麵節 3萬人聞香而來

    牛肉麵節 3萬人聞香而來

     昨日天氣晴朗,花博公園人山人海,民眾開心參觀「戶外景觀設計大賽」及「國際花藝設計大賽」,也在同場地舉辦的牛肉麵節,大啖一碗50元的牛肉麵,本屆紅燒牛肉麵冠軍,由初次參賽的墾丁凱撒飯店奪冠。 \n 牛肉麵節嘉年華昨天在花博現場數十個攤位,販售50元的超值牛肉麵,其中也有獲得冠、亞軍的店家,攤前大排長龍。 \n 台北市商業處長黃以育表示,這周末天氣很好,一年一度的牛肉麵嘉年華,兩天有近3萬人次造訪,現場創造近300萬營業額。主辦單位邀請到多位國際評審,十分嚴格,比賽完後對於各家作品,評審也一一向廚師講解作品優缺點,等於是美食健檢,對之後有心參加國際賽的選手十分有幫助。 \n 本次首度參賽的墾丁凱撒大飯店廚師陳志吉和助手黃國生,抱走紅燒組冠軍,11日正好是陳志吉生日,他開懷大笑說,得冠軍是最好的生日禮物。評審長司宛春表示,凱薩飯店在湯頭的處理技巧很高,尤其肉質及與湯頭的口感密合度非常完美,整碗牛肉麵充滿膠質的芬芳,贏的驚險卻實至名歸。

  • 台北牛肉麵節 冠軍麵免費嘗

     「來喔!冠軍牛肉麵1碗50元!」牛肉麵的香氣瀰漫花博公園。台北牛肉麵節嘉年華,本周末上演壓軸戲碼,各店家除端出招牌牛肉麵,還祭出1碗50元的優惠,吸引眾人目光。台北市商業處預估,活動可吸引2萬位民眾、創造200萬元營業額。 \n 商業處處長黃以育表示,今年嘉年華共有33個攤位,其中不乏曾在國內、外競賽獲得佳績的牛肉麵店家。許多業者為吸引買氣,直接在攤位上揉麵團、切牛肉,象徵自家麵品真材實料。 \n 不少店家也祭出「俗擱大碗」的牛肉麵。如「洪師父」牛肉麵店不但販售50元的紅燒牛肉麵,每天也提供100碗免費的「南瓜牛肉麵」,吸引上百位民眾爭相排隊。 \n 「南瓜挖空再把麵放進去,造型特別、口感也很清爽!」在旅行社擔任導遊的林先生說,因為工作關係,對吃特別講究,這次趁著嘉年華,得以免費品嘗國際賽冠軍的南瓜牛肉麵,「眼睛為之一亮!」 \n 除了嘉年華之外,「廚神爭霸賽」總決賽也在現場同步進行。來自台南、台北兩地的大廚紛紛使出拿手烹調、擺盤技巧,讓現場民眾能夠近距離欣賞「大師級」的手藝。爭霸賽評審長司宛春笑說,晉級總決賽的20幾組大廚都身手了得,競賽過程宛如「英雄對決英雄」。嘉年華將於今日下午閉幕,有興趣的民眾可以把握最後一天,前往花博公園大飽口福。

  • 國際牛肉麵嘉年華 週末花博圓山長廊廣場登場

    臺北國際牛肉麵節週末兩天,在花博圓山公園長廊廣場舉行,現場採免費入場,台北市商業處表示,一年一度的牛肉麵節活動,民眾可以到花博圓山公園長廊廣場,品嚐好吃的牛肉麵,現場將販售紅燒、清燉、還有異國等各式風味的牛肉麵,「一碗50元」相當超值,今年民眾還能品嚐到「國際名廚」帶來不同風情的創意牛肉麵, \n至於同步舉辦的「廚神爭霸賽」決賽,分為「清燉組」、「紅燒組」及「創意組」,會在週末嘉年華現場操刀、火拼。

  • 牛肉麵節 廚神爭霸

    牛肉麵節 廚神爭霸

     2013台北國際牛肉麵節「九牛奔騰 大開嘗麵嘉年華」11月9、10日,將在花博圓山公園長廊廣場舉行,可免費入場,11月8日並搶先開打「國際名廚邀請賽」,3位前台灣牛肉麵節冠軍將迎戰美國、新加坡等海外名廚。 \n 今年牛肉麵節特別比照國際賽制舉辦「國際名廚邀請賽」,除了邀請國際專業評審來台擔任「評審團」外,章雪蘭等3位前牛肉麵節冠軍,將出戰美國、澳門、新加坡、印度、韓國、中國、香港、馬來西亞等海外名廚,希望讓台灣牛肉麵登上國際舞台。 \n 11月9、10日一連2天活動,最讓各界期待的莫過於現場販售「一碗50元」的超值牛肉麵。此外,2013牛肉麵廚神爭霸賽「清燉組」、「紅燒組」及「創意組」3組都有10名實力堅強的選手入圍決賽,將於嘉年華現場「操刀火拚」。 \n 想知道更多活動訊息的民眾,可上活動官網http://www.2013tbnf.com/查詢。

  • 2013臺北國際牛肉麵節 11月9號花博圓山登場

    2013臺北國際牛肉麵節 11月9號花博圓山登場

    由台北市商業處28日在北市府舉辦的「2013臺北國際牛肉麵節」記者會,正式宣告2013台北國際牛肉麵節「九牛奔騰‧大開嚐麵嘉年華」將於11月9號到11月10號上午10點在花博圓山公園長廊廣場舉行,現場除了會販售紅燒、清燉等各式風味的牛肉麵外,也會同步進行「廚神爭霸賽」決賽!

  • 牛肉麵爭霸 台北飄香到台南

     台北國際牛肉麵節飄香到台南!由台北市政府主辦「2013台北國際牛肉麵節廚神爭霸賽」,首度將初賽與冠軍牛肉麵品嘗分南、北進行,5、6日南部初賽將於台灣首府大學登場,並將提供平價牛肉麵饗客,盼掀起南北瘋牛肉麵風潮。 \n 台北市商業處長黃以育表示,今年的台北國際牛肉麵節突破以往規模,首次跨業、跨縣市舉行,分為南、北2組舉行廚神爭霸賽的初賽,晉級決賽者,才有機會問鼎2013牛肉麵節廚神賽冠軍。 \n 黃以育指出,台北國際牛肉麵節推動9年以來,協助不少業者打響名號,甚至開起連鎖店,初估締造12億元產值,為延續並拓展牛肉麵節效益,今年透過產、官、學界合作,讓學生有學習機會,也期待明年有更多業者參與。 \n 台灣首府大學校長陳響亮表示,台首大過去曾多次參加台北國際牛肉麵節活動,此次,把活動中的「牛肉麵節嘉年華」原汁原味搬到台南,除了有廚藝競賽,還有最受好評的「1碗50元牛肉麵」,讓台南民眾有機會品嘗各地不同口味的牛肉麵。 \n 黃以育說,南區初賽共有24隊分紅燒組、清燉組、創意組3組競賽,取10隊進入總決賽,於11月9日、10日與北區晉級隊伍在台北市花博圓山廣場會師,進行「九牛奔騰.大開場麵嘉年華會」。

  • 台北牛肉麵節推出老饕月 94店家優惠多多

    「臺北牛肉麵節」十月份推出老饕月,十月一號到三十一號,全國一共有九十四家營業店家,聯合祭出牛肉麵「買一送一」或「嚐麵八折」等超值優惠。今年也首度跨業、跨縣市推廣牛肉麵節活動,只要憑十月份的「統聯客運」票根、或「中租租車」發票、或掃瞄「牛肉麵老饕月」QR-code等,就可以享有店家好禮優惠。 \n台北國際牛肉麵節開跑,今年的台北牛肉麵節,首度跨業、跨縣市合作,結合全臺14個縣市一起響應,消費者在全國94間營業店家消費點餐時,只要憑10月份「統聯客運」乘車票根、或「中租租車」租車發票、或掃瞄宣傳品上「牛肉麵老饕月」QR-code,並出示優惠頁面等任何一項,就可以享有,由配合店家免費提供的「買一送一」或「嚐麵8折」等好禮優惠。北市產發局副局長林萬發說,今年的牛肉麵節的聯合優惠活動,首度開啟「跨業、跨縣市聯盟」合作模式,一方面希望透過「牛肉麵節」提升城市交流,也讓全國牛肉麵產業,建立品牌知名度並增加營業產值,而為了回饋牛肉麵饕客,「洪師父牛肉麵」(建北店、開封店、內湖旗艦店)推出買紅燒牛三寶麵、送清燉酸白菜麵;「皇家傳承牛肉麵」(總店)則推出買紅燒冠軍牛肉麵、送清燉牛肉麵;「半畝田北方麵食」(嘉義總店)推出買牛三寶麵、送牛三寶麵。另外優惠活動期間,民眾只要在消費同時上粉絲團打卡按〝讚〞,主辦單位也將週週10/6、10/13、10/20、10/27、11/1)抽出10名民眾免費獲得嘉年華超值牛肉麵1碗。活動結束後,將再抽出2名幸運得主,免費獲得「中租租車」單日租車兌換禮券1張。至於牛肉麵節重頭戲「牛肉麵廚神賽」,南北兩區初賽晉級隊伍,會在11月9號、10號在花博圓山廣場登場。

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