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以下是含有牛肉的搜尋結果,共1,657

  • 中元節牛肉上桌

    中元節牛肉上桌

     距離9月2日中元節還剩2周,量販、超市趁節日倒數計時都端出「牛肉」,全聯祭出7大好禮,主打超過3000款商品挑戰全年最低價,且以福利熊獨家聯名包裝系列帶頭衝業績;家樂福本月起陸續引進6個品牌、10支新品,強推五星級飯店、在地名店人氣美食,其中,CNN推薦來台灣必吃的「晶華酒店冠軍牛肉麵」、台南60年名店「周氏蝦捲」皆為獨家。

  • 生牛肉在砧板上「狂抖」 16秒詭異畫面嚇壞百萬人

    生牛肉在砧板上「狂抖」 16秒詭異畫面嚇壞百萬人

    馬來西亞一位網友日前在網路上分享一段「生牛肉在砧板上狂抖」的詭異影片,短短16秒畫面流出,隨即引起百萬網友關注。不過也有內行人不以為意,指出這是神經傳導物質造成的抽搐,並非超自然現象。

  • 好市多牛肉標籤多一個黑色的「R」不能買?內行人解答網驚:長知識

    好市多牛肉標籤多一個黑色的「R」不能買?內行人解答網驚:長知識

    美式賣場好市多擁有許多獨門且優惠商品,廣受民眾喜愛。但一名網友日前前往好市多消費時,發現牛小排的標籤上面多了一個黑色的「R」字母,讓他不知道該不該買,詢問網友「R」的意思,對此就有內行人給出答案,讓大家驚呼「長知識」。

  • 中南美洲友邦牛肉 食在美味

    中南美洲友邦牛肉 食在美味

     近年國內消費市場對牛肉需求量快速提升,展現國人對牛肉的喜愛。我國在中南美洲的邦交國瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜及巴拉圭,均為國際知名的牛肉生產國,牛隻多為天然放牧的草飼牛,在自然潔淨的環境成長,甜美肉質與低脂、低膽固醇的特性,為健康飲食首選,深受國際市場歡迎,亦符合國內消費者對品質的要求。

  • 算命師說我不能吃牛肉!專家曝「這顆星」的人忌吃牛

    算命師說我不能吃牛肉!專家曝「這顆星」的人忌吃牛

    不少民眾一定都有這樣的經驗,就是身邊或是親友堅持不吃牛,理由不外乎擔心運勢受到影響,或是算命師告誡等。近日有網友就在討論吃牛肉一事,表示親友不吃牛肉,連牛肉湯也不喝,因為怕吃了運勢會衰。對此,知名民俗專家楊登嵙表示,「心裡作用和信仰層面比較多」!

  • 新聞分析-扶植半導體供應鏈 美、中競端肥美牛肉

     美中貿易戰持續升溫,半導體產業成為地緣政治下兵家必爭之所在,美國全力扶植半導體供應鏈在地化,相繼提出CHIPS法案及AFA法案,補助在美國當地晶圓代工廠及封測廠。中國國務院4日提出針對半導體產業補貼方案,只要在大陸當地設廠營運就可享有免徵或減徵企業所得稅優惠。

  • 《百貨股》東森攜手鼎泰豐 搶啖宅食經濟

    宅食經濟夯,東森(2614)集團東森購物首度聯手鼎泰豐,在父親節前於東森旗下電視購物及ETMall電商平台開賣「元盅牛肉湯」與「鮮肉大包」。

  • 《美股掃瞄》看好政策牛肉 景氣股支撐標普500指數收高

    主要科技股湧現獲利了結賣壓,在看好華盛頓當局將推出新一輪激勵措施下,投資人轉進對經濟情勢敏感的景氣股,周二美股三大指數漲跌互見,道瓊指數與標普500指數小漲,那斯達克指數收黑。 \n 美國的新冠肺炎疫情持續飆升,在擴大失業補助措施不到兩周就要落日之前,國會正加緊草擬新的激勵方案。此前,歐盟領導人在經過將近5天的馬拉松式協商後,終於就7500億歐元的大規模振興方案達成「歷史性」協議。 \n \n 周二收盤,道瓊工業指數漲159.53點或0.6%,為26,840.4點。標普500指數漲5.46點或0.17%,為3,257.3點。受科技股下跌拖累,那斯達克指數跌86.73點或0.81%,為10,680.36點。道瓊指數與標普500指數在收盤前30分鐘漲幅收斂,那斯達克指數在盤中刷新歷史高點後回落。 \n 今年以來標普500指數漲0.8%,那斯達克指數漲19%,道瓊指數下跌6%。 \n 標普500指數11大類股普遍上揚。資金輪動轉進景氣周期型股票,金融股、工業股與能源股大漲,為標普500指數和道瓊指數帶來的提振最大。 \n 需求反彈的跡象帶動油價上揚,能源股指數暴漲6.2%,創下6月5日來最大單日漲幅。 \n 可口可樂業績報喜,並看好需求改善,股價上漲2.3%。 \n 國防工業巨頭洛克希德馬丁(Lockheed Martin)業績優於預期,並調升全年獲利與營收預測,股價上漲2.6%。 \n 遭摩根大通將股票評級調降為「表現與大盤一致」,電動車大廠特斯拉收跌4.5%,失守周一創下的歷史收盤新高。 \n 大型科技股表現疲弱,臉書、亞馬遜、網飛、微軟與蘋果均跌逾1%。Alphabet股價跌0.5%。 \n \n

  • 複製貼上吵不休 獨不見牛肉

    複製貼上吵不休 獨不見牛肉

     「複製、貼上」被喻為「報告救星」、「電腦標配」。高雄巿長補選迄今,藍、綠也因誰是「複製、貼上」而爭論半天,就算有人端出政見,還是被指抄襲。換言之,就是沒有真正牛肉,巿民頭家只好有什麼,吃什麼。 \n 每逢選舉、政爭,政壇最會的就是忠誠檢查、學術檢查,把對手過去學經歷好好放大檢視一番,尤其「論文門」,不分顏色都有人「誤踩地雷」,有的主動下台一鞠躬,有的為圓一個謊,不得已只好又編一個更大的謊。 \n 高雄巿長補選不遑多讓,李眉蓁提政見,被說「複製、貼上」韓國瑜,換成陳其邁講政見,也被指「邁拷貝」。就連行程,全高雄就38個行政區,誰先來、誰後到,還是可以吵一輪「複製、貼上」,搞得選民頭好亂。 \n 其實巿政建設是延續的,套句《食神》電影台詞「就像跑步游泳,不也你做什麼,他就做什麼」,與其互批抄來抄去,倒不如省下口水。尤其「牛肉在哪?」,談到政治大家都會問,但直到選舉結束,還是只記得抹黑攻擊。高雄巿長補選競選活動只有兩個月,要立即端出政見牛肉,或許不見得色香味俱全,但畢竟是選舉,如果不在政策辯護上攻防,選民就只能在政黨之間,或者對候選人的個人好惡做選擇,久而久之,選舉文化就只會向下沉淪。 \n 論文抄襲涉及學術倫理,當然非同小可,該怎麼辦就怎麼辦,但任何人都不能未審先判,只因顏色不對,或政治正確就妄下定論。而高雄巿長補選的「複製、貼上」之亂,則說明了沒有政見牛肉,所以才端不出好牛肉。

  • 美.味.牛.肉.麵-談到汆燙麻辣牛肉麵 別漏了台北的勝面

    美.味.牛.肉.麵-談到汆燙麻辣牛肉麵 別漏了台北的勝面

     將日式拉麵與川味麻辣湯結合,再以「過橋」方式汆燙薄切牛肉,三種元素合組共構成一碗〈麻辣牛肉拉麵〉。這是台北〈勝面拉麵/泡飯/餃子〉店的招牌美食,紅光汪汪的湯頭麻辣,日本拉麵的口感彈韌有勁道,汆燙使熟的牛肉肉色粉紅,饒富品味台南牛肉湯的情趣,麵碗中還附上麻辣鴨血和凍豆腐,「一兼三顧」的特色成了這麵的賣點。 有別於傳統日式拉麵店或中式牛肉麵店,〈勝面〉菜單設計大玩「連連看」遊戲,在這吃麵,湯頭分:麻辣、紅燒與精燉三種,麵條也是三種有:拉麵、手工寬麵與冬粉。菜單上主攻的則是麵、泡飯與餃子,又是三種。透過食材、湯頭與味道相互搭配組合,使菜單上的選擇變得豐富多樣,滿足了不同食客的脾胃。 \n 開在台北市南京東路五段、鳳梨酥名店〈佳德〉後巷內的〈勝面〉,店址原本是一家火鍋店,原店東要移民卻不捨員工,於是與對餐飲有經驗的徐國勝合作,店東出資、徐國勝出技術Know How,〈勝面〉就此誕生。 \n 徐國勝對餐飲頗在行,並投資經營〈何善之〉火鍋與〈狸小路〉日式居酒屋,所以對麻辣湯頭與日式庶民美味不陌生,〈勝面〉將兩樣元素結合後,再以燙熟牛肉為主角研發出「新派牛肉麵」,走在許多同業之前,是市場開路先鋒。年輕世代外食族愛麻辣湯與牛肉,如今市場愈來愈多麵店採同樣方式烹煮牛肉味麵。 \n 「我想做出速食麵中蔥燒牛肉麵的味道」,徐國勝說,又稱快熟麵或方便麵的速食麵,如果那種味道賣得好,代表很多人就喜歡那味道。所以他就以那味道為標竿希望做出類似味道爭取客人青睞。 \n 〈勝面〉熬麻辣湯的麻辣醬是在自家廚房內煉製,主料包括豆瓣醬、各式不同的辣椒與花椒,裡面還摻了牛肉醬,加到了湯內熬煮後,整鍋湯紅光汪汪,煮麵或煮鴨血與凍豆腐都可,不少客人都是衝著這湯頭而來。 \n 〈勝面〉的〈精燉牛肉麵〉湯頭亦和傳統「清燉牛肉麵」不一樣,這是用雞高湯加了大量洋蔥、白蘿蔔等蔬菜,以及雞爪熬製,所以除鮮甜外,雞爪膠質融入了湯裡,使湯質有一點「厚度」。 \n 無論是麻辣、精燉或紅燒牛肉麵,〈勝面〉主要用的是進口牛的翼板肉,這個部位是牛肩中相對柔軟的部分,雖帶著一些筋,但因油花多,所以除有風味,吃來口感柔嫩中帶著Q彈,深受燒肉店喜愛,有些中平價牛排館也也這部位厚切後煎烤牛排,〈勝面〉則是取之薄切,汆燙涮熟作牛肉麵。 \n 除了湯麵,〈勝面〉的乾拌麵也博得不少吃貨的喜愛,其中〈麻辣乾拌麵〉的醬汁是用自家煉製的麻辣醬,又加了蒜泥、醬油和牛油調配,入味不只麻辣,還有香。〈麻醬麵〉的麻醬中另外又加了油蔥,味道與傳統麻醬麵不同,徐國勝說,這「提味」的靈感,則是來自市場暢銷熱賣的某品牌肉燥速食麵。 \n 除了不同風味牛肉麵,〈勝面〉點菜單上亦有日式〈豚骨拉麵〉,這麵最大賣點是麵上的叉燒肉,徐國勝要求廚房在上菜前,將叉燒肉的一面炙燒,所以吃來,一面仍柔軟,另一面會帶著一股焦香,多一道工序,多一種味覺體驗,小麵店也可以很用心。 \n 〈勝面〉在五、六年前曾以開放加盟的方式成功發展連鎖,短短時間內除雙北外,基隆、新竹、中壢與台中都開有分店,國內有18家連鎖據點,甚至還開到了海外,香港、澳門與美國紐約和洛杉磯都插了旗。但加盟連鎖最大的問題是,有些加盟主不照規矩做事,為節省成本偷工減料,品質完全走樣,徐國勝心一橫,把這些加盟店全收了,專心作「自己管得到的店」。畢竟,「品牌即資產」,他不希望加盟店砸鍋。 \n 勝面 \n 拉麵/泡飯/餃子 \n 南京店 \n 地址:台北市松山區南京東路五段66巷3弄3號 \n 電話:02-2747-9199

  • 吃一口就到香港!道地茶餐廳美食限時享優惠

    吃一口就到香港!道地茶餐廳美食限時享優惠

    來自香港米其林一星的「甘牌燒味」,2018年來台展店時,靠著招牌必吃餐點「甘牌燒鴨」打響知名度,還曾掀起一陣排隊風潮。選用台灣頂級的櫻桃鴨,以獨門醃料醃製,烘烤時火侯掌握與皮肉熟度拿捏的恰如其分,濃厚鴨香撲鼻而來,搭配甘牌秘製醬汁一同入口,咀嚼後嘴裡迴盪著鴨肉香的餘韻,令人一試難忘。 \n \n這次特別將燒鴨做出3種新吃法,推出「甘牌燒鴨三重奏」:首推的「口袋包燒鴨佐京醬」使用鴨胸佐上甘牌秘製京醬,與清新鮮脆的細切青蔥及小黃瓜條,一同包入口袋包內,一口咬下就能夠嘗到甘甜爽脆口感,與鴨胸的馥郁鴨香完美融合;「甘牌燒鴨鴨腿部」金黃油亮的鴨皮,濃郁深厚的油脂香氣,「滷水鴨翅」以秘製滷汁滷至入味,爽口開胃不油膩。 \n※即日起至8月16日止,凡使用振興券支付,「甘牌燒鴨三重奏」套餐現打75折 \n \n位於微風台北車站店2樓的「港苑」,近日轉型為茶餐廳全新開幕,主打港味十足的料理。「經典冰火菠蘿油」堅持老式作法,使用自製提煉豬油與大量砂糖少許牛油混均的酥皮,讓菠蘿油出爐時能聞到濃郁的奶香跟入口酥脆口感。特別的是,還把港味的菠蘿油結合了紅豆餅概念,把紅豆餅的奶油餡、紅豆餡、芋頭餡放入了冰火菠蘿油內,滋味更豐富。 \n \n在茶餐廳內常聽到鹹牛肉三文治、鹹牛肉西多士、鹹牛肉炒飯,而港苑茶餐廳的「熔岩起司鹹牛肉」將口味更升級,先將鹹牛肉與洋蔥入鍋煸炒,讓牛肉的香氣跟洋蔥的甜味結合,再與大量的熔岩起司一起夾入豬扒包,法式麵包獨有的酥香脆口感,與鹹牛肉、牽絲的起司的風味超級契合,說有多好吃就有多好吃! \n※7月16日~7月20日歡慶開幕,天天不同品項優惠價連5發 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 爭鮮x可爾姿低卡餐盒清爽入口

    爭鮮x可爾姿低卡餐盒清爽入口

     連鎖壽司品牌爭鮮繼之前與GODIVA聯手後,這回再跟女性健身品牌CURVES可爾姿聯名,將於20日起推出2款外帶米皮卷餐盒「壽喜燒牛肉」、「蜜桃舒肥雞」,食材主打清爽健康,每盒售價100元,提供喜愛健身的民眾全新低卡料理選項。 \n 爭鮮表示,與GODIVA合作的成效驚人,吸引一群20至30歲左右的年輕族群打卡炫照,這回與CURVES聯名限定餐盒主打女性族群,以米皮卷取代白飯,結合生菜、小黃瓜、蟹肉棒、水蜜桃與雞胸肉、牛肉,佐料搭配豆腐麵、酸甜醬、番茄、櫻花蘿蔔片、檸檬,低卡無負擔加上蛋白質,適合夏日運動後的營養補給,無論野餐或是上班都能輕鬆帶著走。 \n 消費者於20日起至爭鮮消費滿120元(不限品項),憑發票加入CURVE會員即可多7天免費會籍;CURVE會員可憑會員卡至爭鮮購買聯名餐盒,贈送爭鮮原味氣泡水乙瓶,活動至8月底止。

  • 裕國阿嬤爆內幕3》痛心內鬨提長子頻搖頭 狂進牛肉不給查帳惹怒董事

    裕國阿嬤爆內幕3》痛心內鬨提長子頻搖頭 狂進牛肉不給查帳惹怒董事

    \n國內冷凍倉儲龍頭裕國經營權之爭搬上檯面,抹黑謠言四起,6月24日裕國股東常會,又上演肢體推擠及口角衝突,不忍家族成員兩敗俱傷,高齡82歲的裕國副總裁楊吳奈美決定接受本刊獨家專訪,出來講句「公道話」。 \n楊連發多次對外說自己「曾三進三出,臨危受命拯救裕國」(意指「德昌證券」因墊款出事、「德昌建設」建案因921大地震倒塌、楊長杰2012年因官司去職等3次家族事業危機),楊吳奈美駁斥:「公司都是我和總裁(楊得根)打拚出來的,(楊連發)沒有賺得比較多,怎麼分比較多?把公司經營得亂七八糟,要怎麼分多一點?」「我曾拿錢給連發開公司,他卻因為娶第2任老婆,不好好經營,將工廠賣掉,還被追債。」 \n \n本刊調查,楊連發早年曾負責打理德昌食品,但連年虧損,楊吳奈美因此出資讓他自行創業,也因為虧損停業,9年前回鍋裕國,沒想到發生火災,「總裁(楊得根)要他認真工作,父子吵架,他一氣之下就離開。」 \n2年前楊得根驟逝後,楊連發在母親同意下又回到裕國。「不到1年,董事會發現牛肉庫存價值竟高達18億元,遠高於歷年的3至5億元。」知情人士透露:「楊連發找來再婚妻子黃郁喬擔任肉品副總,但黃郁喬對肉品市場一竅不通,不論價格高低、庫存多寡,狂買牛肉。董事們提出質疑,楊連發都不理會。」 \n \n「楊連發不僅撤換多名高階主管,也不讓家族查帳。」裕國代理發言人林柏杉表示,董事會因此決定今年4月撤換董事長,並非外傳的兄弟之爭使然。沒想到楊連發仍聲稱自己是裕國董事長,造成「鬧雙胞」,後來「楊連發被法院裁定停權,經濟部也變更登記董事長後,他索性帶走帳冊,以免被發現違法證據。」(待續) \n \n \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 爭鮮聯手健身品牌 推「蜜桃舒肥雞」、「壽喜燒牛肉」限定餐盒

    爭鮮聯手健身品牌 推「蜜桃舒肥雞」、「壽喜燒牛肉」限定餐盒

    連鎖壽司品牌爭鮮繼之前與GODIVA聯手後,這回再跟女性健身品牌CURVES可爾姿聯名,將於20日起推出2款外帶米皮卷餐盒「壽喜燒牛肉」、「蜜桃舒肥雞」,食材主打清爽健康,每盒售價100元,提供喜愛健身的民眾全新低卡料理選項。 \n \n \n爭鮮表示,與GODIVA合作的成效驚人,吸引一群20至30歲左右的年輕族群打卡炫照,這回與CURVES聯名限定餐盒主打女性族群,以米皮卷取代白飯,結合生菜、小黃瓜、蟹肉棒、水蜜桃與雞胸肉、牛肉,佐料搭配豆腐麵、酸甜醬、番茄、櫻花蘿蔔片、檸檬,低卡無負擔加上蛋白質,適合夏日運動後的營養補給,無論野餐或是上班都能輕鬆帶著走。 \n \n \n消費者於20日起至爭鮮消費滿120元(不限品項),憑發票加入CURVE會員即可多7天免費會籍;CURVE會員可憑會員卡至爭鮮購買聯名餐盒,贈送爭鮮原味氣泡水乙瓶,活動至8月底止。

  • 牛肉麵也能這樣做!台北「勝面」連乾麵都好吃

    牛肉麵也能這樣做!台北「勝面」連乾麵都好吃

    將日式拉麵與川味麻辣湯結合,再以「過橋」方式汆燙薄切牛肉,三種元素合組共構成一碗〈麻辣牛肉拉麵〉。這是台北〈勝面拉麵/泡飯/餃子〉店的招牌美食,紅光汪汪的湯頭麻辣,日本拉麵的口感彈韌有勁道,汆燙使熟的牛肉肉色粉紅,饒富品味台南牛肉湯的情趣,麵碗中還附上麻辣鴨血和凍豆腐,「一兼三顧」的特色成了這麵的賣點。 \n \n 有別於傳統日式拉麵店或中式牛肉麵店,〈勝面〉菜單設計大玩「連連看」遊戲,在這吃麵,湯頭分:麻辣、紅燒與精燉3種,麵條也是3種有:拉麵、手工寬麵與冬粉。菜單上主攻的則是麵、泡飯與餃子,又是3種。透過食材、 湯頭與味道相互搭配組合,使菜單上的選擇變得豐富多樣,滿足了不同食客的脾胃。 \n \n 開在台北市南京東路五段、鳳梨酥名店〈佳德〉後巷內的〈勝面〉,店址原本是一家火鍋店,原店東要移民卻不捨員工,於是與對餐飲有經驗的徐國勝合作,店東出資、徐國勝出技術Know How,〈勝面〉就此誕生。 \n \n 徐國勝對餐飲頗在行,並投資經營〈何善之〉火鍋與〈狸小路〉日式居酒屋,所以對麻辣湯頭與日式庶民美味不陌生,〈勝面〉將兩樣元素結合後,再以燙熟牛肉為主角研發出「新派牛肉麵」,走在許多同業之前,是市場開路先鋒。年輕世代外食族愛麻辣湯與牛肉,如今市場愈來愈多麵店採同樣方式烹煮牛肉味麵。 \n \n 「我想做出速食麵中蔥燒牛肉麵的味道」,徐國勝說,又稱快熟麵或方便麵的速食麵,如果那種味道賣得好,代表很多人就喜歡那味道。所以他就以那味道為標竿希望做出類似味道爭取客人青睞。 \n \n 〈勝面〉熬麻辣湯的麻辣醬是在自家廚房內煉製,主料包括豆瓣醬、各式不同的辣椒與花椒,裡面還摻了牛肉醬,加到了湯內熬煮後,整鍋湯紅光汪汪,煮麵或煮鴨血與凍豆腐都可,不少客人都是衝著這湯頭而來。 \n \n  〈勝面〉的〈精燉牛肉麵〉湯頭亦和傳統「清燉牛肉麵」不一樣,這是用雞高湯加了大量洋蔥、白蘿蔔等蔬菜,以及雞爪熬製,所以除鮮甜外,雞爪膠質融入了湯裡,使湯質有一點「厚度」。 \n \n 無論是麻辣、精燉或紅燒牛肉麵,〈勝面〉主要用的是進口牛的翼板肉,這個部位是牛肩中相對柔軟的部份,號雖帶著一些筋,但因油花多,所以除有風味,吃來口感柔嫩中帶著Q彈,深受燒肉店喜愛,有些中平價牛排館也也這部位厚切後煎烤牛排,〈勝面〉則是取之薄切,汆燙涮熟作牛肉麵。 \n \n \n 除了湯麵,〈勝面〉的乾拌麵也搏得不少吃貨的喜愛,其中〈麻辣乾拌麵〉的醬汁是用自家煉製的麻辣醬,又加了蒜泥、醬油和牛油調配,人味不只麻辣,還有香。〈麻醬麵〉的麻醬中另外又加了油蔥,味道與傳統麻醬麵不同,徐國勝說,這「提味」的靈感,則是來自市場暢銷熱賣的某品牌肉臊速食麵。 \n \n 除了不同風味牛肉麵,〈勝面〉點菜單上亦有日式〈豚骨拉麵〉,這麵最大賣點是麵上的叉燒肉,徐國勝要求廚房在上菜前,將叉燒肉的一面炙燒,所以吃來,一面仍柔軟,另一面會帶著一股焦香,多一道工序,多一種味覺體驗,小麵店也可以很用心。 \n \n 〈勝面〉在5、6年前曾以開放加盟的方式成功發展連鎖, 短短時間內除雙北外,基隆、新竹、中壢與台中都開有分店,國內有18家連鎖 據點,甚至還開到了海外,香港、澳門與美國紐約和洛杉磯都插了旗。但加盟連鎖最大的問題是,有些加盟主不照規矩做事,為省成本偷工減料,品質完全走樣,徐國勝心一橫,把這些加盟店全收了,專心作「自己管得到的店」。畢竟,「品牌即資產」,他不希望加盟店砸鍋。

  • 甘藷下腳料加益生菌 助國產牛肉品質提升

    甘藷下腳料加益生菌 助國產牛肉品質提升

    嘉義大學動物科學系與農業科技研究所,結合民間力量,將以往牛隻吃太多就會澎風、拉肚子的甘藷加入益生菌,變成青貯料取代一定比例的飼料玉米,經過2年多研究實驗,發現吃台灣地瓜長大的「憨吉牛」不但沒有腸胃適應不良問題,生長效果也優於普通飼料,連肉質、油花水準也提高,產官學合作成果一旦擴大應用,可望降低國內畜牧業對國外進口玉米的依賴性。 \n \n今13日上午在嘉大蘭潭校區國際會議廳,聯合舉辦「益生菌甘藷青貯料製程技術授權暨成果發表」,由嘉大副校長朱紀實、農科院長陳建斌代表,簽署授權益生菌甘藷青貯料製程技術予金翔生物科技股分有限公司,現場更邀請許多畜牧者業到場參與、觀摩。 \n \n嘉大畜產博士吳建平表示,動物生甘藷吃多了澎風、拉肚子,而此項技術是藉由益生菌把甘藷中對動物腸胃不好的成分分解掉,轉換成有益物質,替代飼料玉米20%的比例,如此一來不但解決甘藷下腳料無處可去的現況,也能減輕對進口玉米的依賴,養殖戶的成本更因此降低到10到20%。 \n \n吳建平說,團隊已研究了2年,發現吃益生菌甘藷青貯料的肉牛生長效果佳,肉質會變嫩,牛肉油花表現還能達到Choice級以上,部分甚至達到Prime級,今嘉大正式簽署製程技術轉移給金翔生物科技公司,並進一步透露,未來希望把益生菌甘藷青貯料的範圍擴大的養豬或養雞業。 \n \n與嘉大合作的瓜瓜園企業總經理邱裕翔表示,他們一年淘汰的甘藷就多達3、4000噸,為了處理這些下腳料花了很多精力,也曾尋求各產業的幫忙,但去化的數量都很有限,現在拿來做益生菌甘藷青貯料,不但不符規格的甘藷有去處,也達到農業循環的經濟目標。

  • 金門忙撲殺 再增95病牛

    金門忙撲殺 再增95病牛

     金門「牛結節疹」疫情持續發燒,12日再預防性撲殺58頭,並且又發現17場95頭疑遭感染牛隻,中興大學昆蟲系教授杜武俊昨赴首爆病例的縣畜試所種牛牧場及各新增疑畜的養牛場採集病媒送檢,提供防治參考。 \n 農委會動植物防疫檢疫局今天下午將邀集專家,研議風險控制及未來防治策略。昨預防性撲殺的58頭牛隻,包含民間牧場8頭及種牛牧場50頭,後者與7月10日已預防性撲殺牛隻同欄位飼養,基於風險控制考量,也採行預防性撲殺。全島自爆發疫情以來,至今已撲殺82頭。 \n 疫所及各鄉鎮獸醫昨持續執行牛隻臨床檢查,至今完成152戶、1714頭牛隻訪查。昨再新增17場95頭疑遭感染,但爆發全金門首例的縣畜試所種牛牧場並未再新增案例。 \n 中興大學教授杜武俊昨赴畜試所種牛牧場及新增疑畜的養牛場採集病媒送檢。因此病只感染牛隻,發生率介於10%至20%之間,死亡率通常為1%至5%,並非人畜共通傳染病,且疾病主要傳播媒介為蚊蠅、壁蝨,各鄉鎮公所清潔隊協助進行養牛場周邊區域消毒作業。 \n 針對鄉親的疑慮,縣長楊鎮浯也在臉書澄清指出,「牛結節疹」非人畜共通傳染病,目前生鮮牛肉雖暫時不能銷台,但金門牛奶、牛肉的安全衛生均經嚴格把關,有病徵的牛肉產品不可能上市及製作加工品,請大家安心食用。

  • 金門生鮮牛肉即起禁輸本島

    金門生鮮牛肉即起禁輸本島

     金門爆發首例牛結節疹!牛結節疹是一種急性、亞急性或慢性的牛病毒性疾病,導致牛隻因為泌乳量下降、體重減輕、流產、公牛不孕、皮毛無法利用及一些病牛因死亡而造成經濟損失(見圖,農委會提供/林良齊台北傳真),傳播方式是靠牛群中直接或間接接觸,並有藉昆蟲傳播的可能性,農委會昨天宣布,即日起生鮮牛肉禁止輸入本島,但牛肉乾不在此限。 \n 首例牛結節疹在金門畜試所發現,該場飼養500多頭牛,其中1頭死亡,另外還有23頭遭感染的牛隻也已撲殺,已透過診斷、PCR檢測、顯微鏡等方式確診,目前已針對該所半徑3公里內的47場養牛場檢查,並未發現可疑案例,未來將檢查全縣牛隻。 \n 防檢局長杜文珍表示,牛結節疹是痘病毒,不是人畜共通傳染病,主要會透過如蚊子、皮蟲等吸血昆蟲為主,症狀發生後動物會發燒、泌乳量減少,頭、四肢、乳房會有結節,導致遭感染的動物不具經濟效益,目前農委會已緊急進口疫苗,並會強化消毒作業。 \n 農委會主委陳吉仲指出,為了確保整體產業安全,將暫停金門縣牛隻及其生鮮、冷凍、冷藏牛肉輸往台灣及其他離島,並依程序向世界動物衛生組織(OIE)通報,但牛肉乾因經合格加工廠製作,因此不在此限。 \n 農委會強調,牛結節疹為非人畜共通傳染病,將透過牧場訪視、屠宰場屠前屠後檢查等機制,為民眾食用肉品做好把關。

  • 金門發現首例牛結節疹 生鮮牛肉禁止輸本島!

    金門發現首例牛結節疹 生鮮牛肉禁止輸本島!

    金門爆發首例牛結節疹!牛結節疹是一種急性、亞急性或慢性的牛病毒性疾病,導致牛隻因為泌乳量下降、體重減輕、流產、公牛不孕、皮毛無法利用及一些病牛因死亡而造成經濟損失,傳播方式是靠牛群中直接或間接接觸,並有藉昆蟲傳播的可能性,農委會今天宣布,即日起生鮮牛肉禁止輸入本島,但牛肉乾不在此限。 \n \n首例牛結節疹在金門畜試所發現,該場飼養500多頭牛,其中1頭死亡,另外還有23頭遭感染的牛隻也已撲殺,已透過診斷、PCR檢測、顯微鏡等方式確診,目前已針對半徑3公里內的47場養牛場檢查,未發現可疑案例,未來將進行全縣牛隻的檢查。 \n \n防檢局局長杜文珍表示,牛結節疹是痘病毒,不是人畜共通傳染病,主要會透過如蚊子、皮蟲等吸血昆蟲為主,症狀發生後動物會發燒、泌乳量減少,頭、四肢、乳房會有結節,導致遭感染的動物不具經濟效益,目前農委會已緊急進口疫苗,並會強化消毒作業。 \n \n農委會主委陳吉仲指出,為了確保整體產業安全,將停金門縣牛隻及其生鮮、冷凍、冷藏牛肉輸往台灣及其他離島,並依程序向世界動物衛生組織(OIE)通報,但牛肉乾因經合格加工廠製作,因此牛肉乾不在此限。 \n \n農委會強調,牛結節疹為非人畜共通傳染病,將透過牧場訪視、屠宰場屠前屠後檢查等機制,為民眾食用肉品做好把關。

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