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以下是含有牛頰肉的搜尋結果,共26

  • 台.中.新.餐.廳-這一鍋搶進庶民麵點市場 九初文青麵食館首店插旗台中

    台.中.新.餐.廳-這一鍋搶進庶民麵點市場 九初文青麵食館首店插旗台中

     為擴大集團營運規模,這一鍋餐飲集團繼〈這一鍋祕藏鍋物〉、〈這一小鍋〉與〈燒肉同話〉之後,新創中式麵點新品牌〈九初〉,主攻煎餃、水餃、湯包與牛肉麵等庶民餐食,開在台中餐飲一級戰區勤美商圈美村路上的〈九初〉首店,已正式試營運,新品牌有三大亮點:1、主攻菜式煎餃、水餃、小籠湯包與牛肉麵,都是受歡迎的國民美食。2、帶有文青風格的門市裝潢,提供舒適用餐環境氛圍。3、小菜與滷味選擇多樣。4、菜色雖稱不上「頂級」,但食材用料仍有一定「講究」,風味與口感具一定水準。5、「佛心來著」的訂價很親民,高CP值可望為日後快速發展連鎖奠定利基。

  • 宅美食當道 義大皇家酒店搶攻市場

    宅美食當道 義大皇家酒店搶攻市場

    受到疫情影響,民眾多以宅食為主,不過在家料理需要備料、變化菜色,加上烹調所需時間,對上班族來說容易成為另種負擔,飯店業者因應後疫情飲食習慣的改變,除了推陳出新的經濟餐盒與現煮外帶餐點外,再推冷凍即時料理包,透過網路下單宅配到府,簡單復熱後即可嚐鮮,天天像在星級飯店吃大餐,高雄義大皇家酒店自6月20日起開啟線上購物雲端商機,主廚們化身自煮救星,將粵式、西式、日式廿款招牌菜製成料理包,包括米其林級餐廳才吃得到的瑤柱雪蛤海皇翅、金蒜銀蘿燉牛腩、冰糖醬鵝翅等高檔粵菜,還有鰻魚炊飯、玉子燒等闔家共享的日本國民美食,或道地義式風味燉飯、千層麵與西式經典紅酒燉牛頰肉等,官網線上購物單筆消費滿2500元還有免運費的優惠。

  • 星級飯店 粽星雲集迎端午

    星級飯店 粽星雲集迎端午

     時近端午,頂級飯店出現粽子訂購熱潮,在家如何料理冷凍粽子才能讓粽子兼具原味和美味?本報邀台北神旺大飯店潮品集行政主廚何炳木為大家解惑,並嚴選多家星級飯店粽子,不論是豪華粽子宅配、創意冰粽預購,讓居家防疫的大家一樣可以歡慶端午大口吃粽。

  • 新.餐.廳-好吃的不只牛肉麵! 總裁牛肉麵進駐BELLAVITA

    新.餐.廳-好吃的不只牛肉麵! 總裁牛肉麵進駐BELLAVITA

     中租企業總裁辜仲立創立的餐飲品牌「總裁牛肉麵」,繼2021年9月底以店中店的嶄新型態於Global Mall桃園環球A19購物中心營運,並搶進台北信義區插旗被稱為「貴婦百貨」的BELLAVITA,新店自2022年3月1日起正式營運,菜單上除有招牌〈總裁牛肉麵〉外,瞄準鄰近商圈豪宅與商辦林立內的食家饕客們,新店更推出多道獨家專屬套餐菜式如〈麻香抄手拌麵〉、〈舒肥健康雞湯麵〉,以及〈油潑舒肥豬肉麵〉等,值得牛肉麵控與麵食老饕期待。

  • 揉入法式澄清湯烹飪工藝 誠品行旅和牛頰澄清湯細粉常溫禮盒開賣

    揉入法式澄清湯烹飪工藝 誠品行旅和牛頰澄清湯細粉常溫禮盒開賣

    搶宅食經濟與年禮商機,eslite hotel誠品行旅繼推出「炙燒和牛頰牛肉麵」外帶常溫禮盒之後,再以清燉牛肉麵為藍圖推出「和牛頰澄清湯細粉」,每盒390元,選用澳洲和牛軟嫩富含膠質的臉頰肉,以精燉慢熬手法表現細嫩質地,湯頭部份則特別融入傳統法式澄清湯烹飪工藝,以繁複的層層工序萃煉出澄澈剔透的琥珀色湯底,禮盒內含和牛頰澄清湯料理包與口感Q彈滑嫩的冬粉包,單人份常溫禮盒每盒390元,人氣商品「炙燒和牛頰牛肉麵」常溫禮盒也是350元,誠品會員享有每盒85折優惠,購買「和牛頰常溫雙禮盒組」(炙燒和牛頰牛肉麵1盒+和牛頰澄清湯細粉1盒)更享每組600元的獨家禮遇,即日起至1/25開放預訂。

  • 星.級.餐.廳.新.菜.單-吃貨不知道的舌上驚奇 文華東方雅閣 新菜上桌

    星.級.餐.廳.新.菜.單-吃貨不知道的舌上驚奇 文華東方雅閣 新菜上桌

     配合時序轉變,台北文華東方酒店內米其林中餐廳〈雅閣〉再出新菜!坊間多數餐廳在防疫三級警戒降級、餐廳重啟內用後,多以原菜單上陣,惟〈雅閣〉因應時序改變已出了第三套新菜,主廚張國邦除堅持「不時不食」、順應自然時節而食的烹調原則,嚴選當令食材入饌,並融入食療養生概念設計冬令菜餚。同時,更以「中菜維新」思維,將其它菜系或異國料理的技法融入傳統粵菜中,創造有別傳統的風味與口感,為食家饕客與吃貨帶有前所未有的味覺體驗與舌尖上驚奇,「時時嘗好味,食食有新藝」,展現米其林星餐廳的風範。

  • 宅.美.食-常溫包與冷凍包差別在哪?五星飯店 牛肉麵在家吃

    宅.美.食-常溫包與冷凍包差別在哪?五星飯店 牛肉麵在家吃

     本土疫情升溫,防疫升至三級警戒,出門覓食者減少,外食餐飲市場降溫,五星觀光飯店推出各式外賣外帶商品搶市,晶華酒店集團、六福旅遊集團、成旅觀光、麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲、寒舍集團、香格里拉台北遠東國際大飯店、圓山飯店、國賓飯店、萬豪酒店,及誠品行旅並各自研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵,除在自家飯店實體門市據點銷售,並搶進不同通路上架,提供宅食消費者多元選擇。 觀光飯店過去在零售市場推出的牛肉麵以「冷凍」為主,但2020年新冠疫情爆發後,常溫牛肉麵與速食麵、泡麵與拌麵需求激增,市場甚至一度缺貨。為此晶華、圓山、誠品行旅、成旅觀光與六福再開發常溫牛肉麵以求擴大市占。 五星飯店推出的常溫包或冷凍包牛肉麵,都是結合廚藝與高科技自動化生產設備量產的商品,生產製造流程都經過嚴格把關,也不會有添加劑的問題。 而「常溫包」與「冷凍包」最大的差別是,常溫包可輕鬆保存,但因是經高溫高壓殺菌,湯頭風味與牛肉口感不亞於飯店大廚現煮的牛肉麵保持一致性。而冷凍包的產品雖穩定,但因需低溫保存,運送與儲放條件要求較多,卻採購五星飯店牛肉麵的宅食客,可根據自己需求作判斷。

  • 宅在家 美食吃好吃滿

    宅在家 美食吃好吃滿

     疫情拉警報,5星飯店餐廳或精緻美食品牌暫停內用影響大,但業者線上推出的冷凍即食包卻因此逆勢勝出,銷量翻倍成長;星級飯店端出招牌牛肉麵外帶禮盒,業者亦紛紛祭出美食冷凍包,有中西美食與糕點、麵包等,還有主廚私房燉湯、一系列冷凍即食料理。

  • 獨》防疫期間五星飯店牛肉麵買回家吃 常溫包與冷凍包有差嗎?

    獨》防疫期間五星飯店牛肉麵買回家吃 常溫包與冷凍包有差嗎?

    本土疫情升溫,防疫升至三級警戒,出門覓食者減少,外食餐飲市場降溫,五星觀光飯店推出各式外賣外帶商品搶市,晶華酒店集團、六福旅遊集團、成旅觀光、麗緻餐旅集團旗下亞緻餐飲、寒舍集團、香格里拉台北遠東國際大飯店、圓山飯店、國賓飯店、萬豪酒店,及誠品行旅並各自研發推出「常溫」或「冷凍」牛肉麵,除在自家飯店實體門市據點銷售,並搶進不同通路上架,提供宅食消費者多元選擇。

  • 吃貨網紅推薦 新莊鮮台牛火鍋要這樣吃

    吃貨網紅推薦 新莊鮮台牛火鍋要這樣吃

    「原來台灣牛也可以這麼好吃!完全不輸日本。」愛吃愛寫自稱「吃貨」的美食人氣部落客「小虎食夢網」,大推台灣鮮牛肉專賣店「饗牛」。

  • 牛肉布滿乳白軟刺 網一看狂掉雞母皮 行家解謎團

    牛肉布滿乳白軟刺 網一看狂掉雞母皮 行家解謎團

    牛肉身上不少部位都能食用,通常超市所販售的肉品都已經過處理、包裝。一名女網友在臉書社團PO出幾張於市場購買牛肉的樣貌,只見表面布滿乳白色軟刺,詭異畫面令不少網友看了直呼「不敢再吃牛了!」

  • 端午節金粽飄香 傳統風味創新變身

    端午節金粽飄香 傳統風味創新變身

     新冠疫情重創餐旅業,飯店業者為求活下來先是推出便當、外送外賣,後疫情時代則全力衝端午節應景的粽子禮盒,其中台中金典推出組合多元風味且別具特色的「金粽」系列。

  • 獨》東坡肉變開胃小菜!晶華設「食藝銀行」玩味創新

    獨》東坡肉變開胃小菜!晶華設「食藝銀行」玩味創新

    把法式〈洋蔥湯〉濃縮多次並烤成了「洋蔥湯餅乾」,把杭州第一名菜〈東坡肉〉變成了一道「開胃小菜」,這些舉動聽起來瘋狂,台北晶華酒店廚藝團隊卻利用防疫期間精進廚藝,以「老菜新解」的藝創思維在廚房裡譜寫「味覺狂饗曲」,並這一道道好吃好看兼好玩的菜色,將食饕吃客走出家門嘗新試奇。

  • 新竹老爺推牛仔很忙美食狂歡季  4人同行老闆請吃燉牛膝

    新竹老爺推牛仔很忙美食狂歡季 4人同行老闆請吃燉牛膝

    暑假到了,大家玩好玩滿也要吃好吃滿!新竹老爺酒店「Le Cafe 自助餐廳」即日起推出「美食狂歡,牛仔很忙」牛肉美食季,只要4人同行,老闆就要送你吃曾獲老爺集團料理首獎的「老爺經典燉牛膝」,讓你大口吃肉,體驗西部牛仔的荒野精神。

  • 飯店招牌牛肉麵 搶攻宅經濟

    飯店招牌牛肉麵 搶攻宅經濟

     牛肉麵是台灣極受歡迎的美食,即使各大飯店也很重視牛肉麵的品牌效益,甚至會以飯店的牛肉麵品牌、配方,跨足冷凍或常溫牛肉麵的即食市場,搶攻宅經濟。日前台中裕元花園酒店推出牛肉麵禮盒冷凍料理包,並定位今年為零售發展重要的一年,積極擴大零售版圖,後續將開展全新1至2個電商通路。

  • 一顆肉粽賣2088元!和牛尬美牛 五星肉粽誰最「牛」

    一顆肉粽賣2088元!和牛尬美牛 五星肉粽誰最「牛」

    政府去年開放日本和牛進口,因量少價高,使日本和牛很快在消費者心目中建立起「高檔食材」的形象。今年端午節觀光飯店搶攻自食與送禮商機,不少業者即標榜以日本和牛入粽以廣招徠。而為爭取牛肉老饕與吃貨青睞,也有觀光飯店以澳洲和牛與美國Prime級牛小排入餡製粽,使得喜歡吃牛肉的消費者選擇大增。

  • 雞皮疙瘩掉滿地!牛肉塊長滿「牙齒」 專業網友解答

    台灣有許多人喜歡吃牛肉,但你知道有些部位還未經過處理前的模樣嗎?最近一名網友貼出兩張牛肉食材照,圖中是一根根貌似帶白刺的肉塊,而該網友於是問道「這是牛的哪一部份?」,不過由於模樣看起來相當恐怖,且這詭異部位鮮少人知道,因此引發網友們討論。

  • 台北美福彩匯 和牛吃到飽

    台北美福彩匯 和牛吃到飽

     光聽到「和牛吃到飽」,就讓人快流口水了!台北美福大飯店挾關係企業美福國際的資源,即日起至5月31日於一樓的彩匯自助餐廳推出「和牛放題.暢饗無限」活動,主打澳洲黑毛9+等級和牛料理,而且都是「吃到飽」,餐檯上一字排開,有炙燒和牛握壽司、現沖和牛清湯、和牛壽喜燒、炭燒蔬果牛肉捲、和牛口袋餅、板煎和牛排,精緻主菜更推出慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬,可望再創無限和牛新風潮。晚餐每人2,000元。同時,即日起至3月30日止,只要到台北美福飯店粉絲團參加「飽食和牛~抽彩匯自助晚餐」活動,留言回答問題就有機會獲得免費彩匯自助晚餐。

  • 饕客照過來 Buffet頂級和牛任你吃!

    饕客照過來 Buffet頂級和牛任你吃!

    台北美福大飯店彩匯自助餐廳即日起至5/31推出「和牛放題 暢饗無限」活動,除了原本的餐檯料理外,更增加六道9+等級和牛做成的料理,包含炙燒和牛握壽司、現沖和牛清湯、和牛壽喜燒、炭燒蔬果牛肉捲、和牛口袋餅、板煎和牛排,精緻單點主菜也推出慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬,晚餐期間每位NT$2,000+10%。

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