搜尋結果
以下是含有特色食材的搜尋結果，共360筆
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謝師宴吃到飽省錢大滿足
疫情悶了3年多，今年終於可以喜迎解封後的第一個畢業季，搶攻謝師宴商機，受到許多學生喜歡的Buffet，釋出人數達標即可享優惠的好康吸客。
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位列世界三大菜系 土耳其周風味佳餚登場
【旅遊經 洪書瑱報導】世界三大菜系包括：中華料理、法式料理與代表清真菜系的土耳其料理，其中，在數千年眾多文明的影響下，土耳其形成了獨具特色的烹飪傳統，獨一無二的早餐和數百種風味菜餚，不斷吸引著人們的視線。土耳其為了推廣其料理，即將於於5月21日至27日期間，舉行的土耳其美食周活動。相關活動是今年舉辦的第二場土耳其美食周活動，將對由聯合國教科文組織創意城市網路認證的世界第26個美食城市哈泰（Hatay）的特色美食，進行大力推廣，重點突出土耳其飲食文化的可永續性和無浪費製作特色。
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大武山下共享時令滋味 「春之頌，南國饗宴」微光餐會 5／5開動
運用屏東最新鮮且道地的食材，如:鳳梨、泰國蝦、百香果、芋頭、可可、檸檬等小農特產，再經由青年職人主廚創意巧思，為每位現場貴賓烹煮美味的佳餚。2023「春之頌，南國饗宴」微光餐會，將於5日傍晚在屏東智慧農業學校揭開序幕，屏東縣政府期待結合在地食材、小農精神與青年職人等三大元素，讓鄉親們體驗一同在大武山下共享初夏時令的曼妙滋味。
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高雄林皇宮轉型 盼重洗吃到飽市場
林皇宮海鮮吃到飽驚傳收攤，4月起轉型成「夾美食」及港點吃到飽，讓北高雄一級戰區吃到飽市場重新洗牌。近年食材、人事成本提高，生意並不好做。業者坦言，最重要還是人流量要夠、大量採購議價，才能夠回本。市場人士分析，高雄人愛吃海鮮，但CP值高，東西好吃、品質好，才是經營王道。
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雲林良品跨域嘉義市知名連鎖品牌 打造農業新亮點 雲林in嘉義win
雲林良品近年來積極推動跨域合作，已成為國內知名農業品牌，為在地農業持續打造亮點。今年更訂定『雲林減碳生活行動年』的施政目標，將持續輔導農民推動低碳、負碳農業，逐項落實聯合國宣布的永續發展目標SDGs17項目標。
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台．北．新．餐．廳－米其林一星名廚助拳 台北喜來登壽司 桃4／1開賣
台北喜來登大飯店新增具「米其林DNA」的高檔壽司餐廳！為提升餐飲競爭力並持續優化客人用餐體驗，經寒舍集團董事長蔡伯翰力邀，連續三年在《台北米其林指南》得到一星的〈明壽司〉主人兼主廚「阿明師」高啟明，同意與寒舍集團攜手在台北喜來登館內二樓〈桃山〉內以「店中店」概念共創〈壽司 桃〉（Sushi Momo）全新品牌餐廳，阿明師並派嫡傳弟子劉宇翔駐店，由他與〈桃山〉主廚林俊明聯手掌廚，新餐廳於4月1日起試營運、4月17日正式開幕。阿明師沒有「藏步」或「留一手」，〈壽司 桃〉本季所用食材與Omakase套餐菜式、道數與〈明壽司〉本店同步，唯一差異是〈壽司 桃〉的午、晚餐套餐多500元，原因是〈壽司 桃〉多了阿明師特別設計的兩道熱食，其實，很合理。
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一人吃燒肉 餐飲新戰場
台灣人因晚婚、不婚、少子、高齡化和疫情等因素影響，近幾年一個人吃飯成為許多人的日常。根據內政部資料顯示，台灣人口已連續3年「生不如死」，出生率低於死亡率，國發會則預估2025年就會進入超高齡社會，每5人就有1位是65歲以上的長者，加上晚婚甚至不婚族群比率上升，在在加大個人商機的力度。單身經濟變成另類主流，「獨食」已成為餐飲新戰場。
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力拼台灣深度旅遊 皇冠海岸觀光圈推海岸線旅遊
交通部觀光局北海岸及觀音山國家風景區管理處籌建「皇冠海岸觀光圈」， 希望能將北臺灣最珍貴的皇冠海岸觀光廊帶的優質觀光產品推廣到國外市場。 因而串連從五股到基隆食、宿、遊、購、行的業者，建立區域觀光發展組織，同時協助每間特色商家建立自己獨樹一幟的觀光特色風格 ，帶動整體品牌的行銷力、消費力、吸引力、獨特性。
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美饌福容廚藝競賽 美食界滅絕師太胡天蘭都說讚
福容大飯店2023年第四屆美饡福容廚藝競賽，經過兩天的激烈競賽得獎結果出爐，活動以「享福新食力」為主軸，各家參賽選手僅能用主辦單位提供之食材，發揮創意與自身功夫來呈現，這次的評審由知名權威美食家胡天蘭擔任裁判長，與知名美食家徐天麟、米兒，以及萬能科技大學副教授戴德添、匠顧問行銷邱俊智共同評審。兩天激烈的挑戰賽以及淘汰賽制中，金獎與最佳創意獎由福容福隆店謝秉澄師傅以「燒汁牛肝菌松阪豬」、「菜膽油泡虎蝦球」得到雙料冠軍，銀牌獎由福容台北一館余明隆師傅以「頸上添花」等創意菜色奪得，銅獎由麗寶福容店林哲偉師傅以「豆包豚豬清酒奶油燒」勝出。
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宇舶攜米其林主廚打造星廚腕表
HUBLOT宇舶表自2017年至今，陸續與5位米其林星級名廚合作，深入探索製表與烹飪領域融合的可能性。包括全球摘星最多的女主廚安妮索菲皮克（Anne Sophie Pic），以及台灣最熟悉的亞尼克亞蘭諾（Yannick Alleno）。
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鳳梨釋迦創意甜品食神大賽 徵件開跑
台東縣政府為展現台東在地特色農產特色、打造地方特色商品，本次委託台灣好農辦理「台東好食材創意料理食神大賽」第三屆主題「鳳梨釋迦」，公開募集民眾創意應用鳳梨釋迦創意創造特色甜品食譜，透過專業的評審以及網路票選等方式，選出最受歡迎及最具市場性的料理，引發鳳梨釋迦產業的關注及話題，帶起鳳梨釋迦的食農教育，以及促進民眾認識台東在地特色文化、食材應用與營養價值。
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5星主廚教低熱量健康料理
農曆新年連假期間，餐桌上總少不了象徵豐收的大魚大肉料理，若怕攝取過多熱量，不妨在菜色中融入負擔感較少的低脂肪食材。台北六福萬怡酒店為本報讀者分享適合年節品嘗的低熱量佳餚，由主廚朱昱瑋帶來2道料理食譜，讓民眾在家就能輕鬆動手做。
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南部獨家「明水然 • 樂」開幕 無菜單鐵板搶攻饕客味蕾
台北人氣無菜單鐵板燒「明水然•樂」，插旗新光三越高雄三多店，這也是南部獨家店。該鐵板燒為「樂多多集團」的中高價品牌，每人1600元客單價，共有15道料理，CP值頗高，看好高雄與百貨商場人潮與消費能力，積極搶攻饕客味蕾。
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春節宅家大口嚼肉爽嗑鍋
每到春節就讓一票主婦們煩惱該端出什麼年菜，火鍋業者鎖定小家庭商機，推分量適中的年菜套組，標榜有頂級肉品、海鮮及人氣湯底，多樣美味增添舌尖新鮮感，業者分析，今年不只春節來得早，就連寒流也提早報到，不少民眾去年耶誕吃鍋時就開始物色年菜，「菜色豐富且不耗費備料時間、刁難廚藝」，讓買氣相較去年提升3成以上。
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黃珊珊》各行各業都能闖出一片天！
【愛傳媒黃珊珊專欄】悠閒的時光總是特別快，一天天很快就過去，雖然腳不方便，還是可以慢慢地到處晃晃，我跟好友及借住房子的老闆一起吃飯，在異鄉，碰到像家人的同事，已經很幸運，況且愛屋及烏，連我這個外地人也享受到一樣的福份，真的很開心。
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雲林台日學校交換菜單 營養午餐有異國風
雲林縣北港鎮建國國中中央廚房與日本群馬縣沼田市學校給食中心互換營養午餐菜單，28日進行「食在樂分享，台日共營養」活動，建國國中師生藉由品嘗日本風味的營養午餐，感受台、日餐飲的異同，雲林縣政府日後將以建國國中為示範學校，讓其他學校學生也能享用異國風味的營養午餐，作為營養教育的一環。
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水林鄉農會創意料理 邀您品嘗甘藷美味
雲林縣水林鄉甘藷是地方特色農產，現正進入採收產期。水林鄉農會搶鮮為農民促銷優質甘藷，20日透過農民節表揚的機會，同步舉辦甘藷創意料理品嘗會。雲林縣長張麗善除大讚水林甘藷好吃、口感佳，也說縣府將透過雲林良品全台5000個據點，大力推廣高品質的水林甘藷。
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台中市推「城食森林」示範場域 6年減碳690公噸
因應氣候變遷、熱島效應，台中市府鼓勵熱點區域及建置屋頂型場域成為「城食森林」示範場域，今年遴選10處為受補助單位，4日在沙鹿興安社區舉行成果發表會。執行長黃晴曉表示，自2016年計畫開始至今共補助128處場域，推廣面積達17萬7450平方公尺，已減碳量約690公噸。
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六堆秋收祭 食福慶收成
客委會客發中心六堆客家文化園區「2022六堆秋收祭」跨3週假期6天的系列主題活動，11/19進入最經典「食福宴」活動，席開80桌，由客家委員會副主任委員鍾孔炤、客委會客發中心主任何金樑、12鄉區各單位代表，以及800位來自各地的民眾共同進行開桌上菜秀，首先上桌的第一道菜「五福慶團圓」，象徵了六堆地區多元族群的共榮共好，用客家人「食福」的傳統儀式來感謝各界。
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迎福兔年菜大戰開打
2023迎農曆年，加上長達10天的春節連假，餐飲業年菜大戰提前開打，主廚團隊祭出海陸頂級食材、圍爐火鍋、特色年菜，以美味又澎湃的各式組合搶攻兔年圍爐商機。