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以下是含有玉米粉的搜尋結果,共44

  • 東大門韓粉攤販 千份玉米冷飲來就送

    東大門韓粉攤販 千份玉米冷飲來就送

    韓國瑜花蓮造勢活動今下午2時開始,東大門夜市攤販破天荒提早至中午前營業,東大門鐵粉攤商「林記燒番麥」老闆林上哲高喊今天做義工,今下午1點以後要免費送出1000支玉米,他的熱情感染正在籌備開店的飲料店家黃禪櫻,也熱烈捐出一千杯冷泡茶飲,未開店就先挺韓 \n \n位在原住民一條街的「林記燒番麥」早已是東大門夜市內小有名氣的「韓鐵店家」,林上哲上月底傅美國參加女兒畢業典禮,忍痛錯過凱道造勢,聽到8日要來花蓮造勢,立刻買了機票,提前一個星期回到花蓮,就要力挺韓國瑜。 \n \n他說,原本預計只送出500支水果玉米,看到韓粉從各地前來,飽受塞車、交通不便之苦,今天決定加買再送500支炭烤玉米,還有2000斤西瓜,只要喊出「國家安全、人民有錢」、「我愛韓國瑜」或「韓國瑜選總統」等口號,就免費領取。 \n \n另一家響應店家「期香」飲料店,預計月底在建國路開幕,老闆黃禪櫻說,自己也是大韓粉,聽到林老闆要送玉米,正好自己的飲料杯也做好了,便加碼送出1000杯冷泡飲,總價值超過3萬元,她說,就當作挺韓國瑜、做廣告,歡迎民眾前來林記燒番麥店家旁領取。

  • 水龍頭出現白斑點 細看嚇到頭皮發麻:居然會動

    水龍頭出現白斑點 細看嚇到頭皮發麻:居然會動

    有時家具會出現髒汙,但若汙點太小,有些人甚至不會多加留意。澳洲雪梨康克德(Concord)一名女子,日前在臉書上傳水龍頭照片,只見上面佈滿細小的白斑點,起初以為是灰塵,豈料仔細一看,發現這些斑點居然會蠕動,讓她瞬間頭皮發麻,於是趕緊上網求解,沒想到這竟是一種害蟲。 \n根據《7News》報導,澳洲一名女子在廚房發現了一幕詭異現象,只見水龍頭上竟被白色斑點覆蓋,她一開始以為是污漬、灰塵,豈料牠們居然會動,嚇得她不知所措,因此拍下照片PO網詢問,許多網友也驚恐不已,表示「快把牠們燒了」、「好恐怖啊!建議快點搬家」。 \n不過,也有人猜測這可能是粉蟎(flour mites),而雪梨大學昆蟲系教授韋伯(Cameron Webb)看過照片後表示,目前難以確認是否真的為粉蟎,但近日天氣溫暖潮濕,確實是粉蟎的繁殖高峰期,指牠會對儲存物造成損害,且常躲在櫥櫃中的麵粉、穀物等食物裡,但很少出現於水龍頭上。 \n假若家具出現粉蟎也不需太擔心,只要用濕布擦拭即可。而原PO也透露,因為她在水龍頭附近,放了一袋玉米粉,猜測可能因此吸引粉蟎出現,而她之後將水龍頭擦拭乾淨後,並將玉米粉處理掉,這些粉蟎也沒有再出現了。

  • 撕開玉米噁見膿包 網驚:超級神寶別丟!

    撕開玉米噁見膿包 網驚:超級神寶別丟!

    吃玉米的時候有遇過這種狀況嗎,一名網友在臉書上PO文詢問,說他晚餐準備煮玉米時,裡面竟然長了一塊「灰白色異物」,看起來超像膿包,害他起雞皮疙瘩,上網問說可以食用嗎,結果答案出乎意料。 \n這名網友在臉書《爆廢公社》上PO文,說兒子從學校帶回一根玉米,是同學家裡面種的,「想說用水煮一下玉米抹鹽吃,結果一撕開,我整個雞皮疙瘩都起來了」,可以看到玉米裡有一塊灰白色塊狀物,幾乎包覆整隻玉米,像是不明寄生物,外表像一塊膿包,還有黑色紋路,嚇得原PO上網問網友,知不知道這是什麼。 \n果然立刻有內行人出面解惑,表示這是「玉米黑粉菌(玉米黑穗菌)」,在成熟變黑前拿去煮熟可以吃,口感類似菇類,聽說美味可口,這東西在墨西哥稱為「墨西哥塊菇」,價格有時比玉米還高,有的農夫會故意讓玉米生病,藉此獲得墨西哥塊菇,可見價值頗高。網友看完留言說「原來是極品」、「是墨西哥松露」、「很營養又稀有」、「好比茭白筍上的黑點」。 \n某些地方將玉米黑粉菌當做極品佳餚,但對於種玉米維生的農夫來說,若是發現玉米感染病菌,會立刻燒毀,如果病菌破裂,也不能讓黑粉散落,否則會干擾玉米生長,進而影響他們的生計。 \n \n

  • 七彩雞排炫目 標榜天然色

    七彩雞排炫目 標榜天然色

     有吃過「七彩雞排」嗎?那雞排宛如馬卡龍般華麗吸睛,成功在創造話題,不過五顏六色可不是色素,而是用天然蔬果調製的彩色麵衣,有墨魚、甜菜根、抹茶、南瓜等口味,均一價65元;帶來這款話題品是發跡於台中逢甲夜市的「雞排本色」,也是本周登場加盟展的最大亮點。 \n 2018台北國際連鎖加盟暨創業大展於15日至18日,於台北世貿一館展出;這項展覽向來以餐飲類為熱選,夜市小攤販資本額小,在傳統口味打出創意料理,也成為加盟主的一大首選;像是在士林夜市崛起的「辮子玉米」,用起司粉裹炸,每日直送的新鮮台灣本土玉米也是一大賣點,訴求30萬即可創業,與傳統玉米攤販打出差異化。 \n 至於競爭更激烈的火鍋市場,業者打破廉價小火鍋與高檔火鍋的分際,推出中階價位的鹿兒島和牛精品火鍋,讓高不可攀的日本和牛,也能以親民價格吃到,抓住市場需求,打出99.9萬元的創業價。

  • 雲林縣 斗南鎮-軟式蛋餅像河粉 爺嬤特愛

    雲林縣 斗南鎮-軟式蛋餅像河粉 爺嬤特愛

     一般早餐店的蛋餅泰半系出同門由同一家中央工廠生產後,再批發給各店家賣,斗南「美鄉早點」的蛋餅有別於工廠統一生產的硬式餅皮,是以麵糊當場煎成的軟式餅皮,Q軟像粉粿,也有河粉的感覺,麥香與蛋香濃厚交織,連牙口不好的阿公阿嬤也愛吃。 \n 美鄉早點位在車流繁忙的台一線上,但不顯眼,一不小心很容易錯過,卻是斗南在地人的好鄰居,平易近人到就算穿著睡衣T恤、短褲加夾腳拖來買、來吃,都不會有違和感。 \n 蛋餅是美鄉的招牌,上門的客人有8成以上都會點蛋餅,該店蛋餅有別一般從工廠批發來的硬式餅皮,是以粉漿當場煎製而成,加上蔥花及蛋,一氣呵成,Q軟粉嫩,因為太夯,老板娘游美香在料理爐前的手幾乎沒停過。 \n 公務員退休的葉明昌是老主顧,也是美鄉蛋餅的「超粉」,他說吃起來的口感介於粄條和河粉中間,滑軟香嫩,蔥花的香氣經過微煎之後散發瀰漫,簡單卻很美味,除了原味,還有加鮪魚及玉米口味,或者鮪魚加玉米綜合,都別有風味。 \n 游美香表示,蛋餅要好吃餅皮最重要,以粉漿煎製的餅皮,粉材和水的比例拿捏要恰到好處,太濃稠煎出來的餅皮會太硬,太稀則不易成餅型,能煎出粉嫩的薄薄一片最可口,老少咸宜。 \n 地址:雲林縣斗南鎮延平路二段147號(禮文街口) \n 電話:0911103586 \n 營業時間:上午5點至10點30分 \n 售價:原味20元,加鮪魚或玉米25元,加鮪魚及玉米綜合30元。

  • 吃玉米驚見「灰白色不明物」超噁 內行人卻說:是高級貨!

    吃玉米驚見「灰白色不明物」超噁 內行人卻說:是高級貨!

    菜市場或路邊常常有攤販賣水煮玉米,但買到的玉米竟有「怪東西」,這樣能吃嗎?不久前有網友在路邊買玉米食用,沒想到剝開玉米葉發現上半段有「灰白色不明物」,只有下半段有玉米粒,讓他看了覺得噁心,忍不住問「這是什麼?」沒想到有內行人跳出來大讚,「這是高級貨欸」。 \n \n3月28日有一名網友在臉書社團《斗六人文社交圈》和《斗六人(讚)出來》發文,貼出一張自己吃到的奇怪玉米,他說自己打開玉米葉竟發現裡面附有噁心的東西,從畫面中能看到玉米上頭有灰白色像是貝殼類的不明物,長度更超過玉米的一半,讓原PO覺得很噁心,無奈地問「有人知道這是什麼嗎?」 \n \n有不少人和原PO一樣第一次看到,也直呼「好噁心」、「不要吃!!!」、「外星物種」、「是玉米的癌症」;不過,馬上有許多內行的網友紛紛跳出來解惑,「一種真菌,可以食用,比玉米價值還要高」、「玉米黑穗菌」,更有人狂推,「這是高級貨欸」、「準備發了」、「原PO賺到了」。 \n \n而這些灰白色不明物其實被稱為「玉米黑粉菌」,是一種可食用的真菌,通常寄生在玉蜀黍屬、類蜀黍屬植物上;雖然感染玉米黑粉菌的玉米無毒可食用,但僅限於玉米粒外膜必須完整,否則外膜破裂就有可能已受到細菌感染產生毒素。 \n \n

  • 農糧署抽驗國產玉米 未含基改成分

    農糧署抽驗國產玉米 未含基改成分

    國產硬質玉米主要產季在每年2至5月,今年收穫面積約1.12萬公頃,產量7.5萬公噸,種植農戶約1.2萬戶。為區隔國產硬質玉米與進口玉米市場,農糧署今年起擴大國產硬質玉米留樣與抽檢作業。農糧署表示,本年度收穫之國產硬質玉米,檢驗結果全數合格,皆沒有基因改造成分。 \n \n農糧署表示,為提高我國糧食自給率,農糧署輔導農會以每公斤9元契作收購硬質玉米,收購價格較近年進口玉米每公斤單價6至8元高。鑑於去年嘉義縣發現不法人士以進口基因改造玉米混充國產硬質玉米事件,為確保國產硬質玉米品質,自今年度起辦理全面擴大留樣與抽驗,若發現有基改玉米混充,即可追溯籽實來源。倘經檢驗確認不法混摻,將移送偵辦,並取消相關行為人的相關補助金或手續費。 \n \n農糧署指出,此次隨機抽選千分之五以上的樣品,共檢驗67件玉米籽實,檢驗結果全數不含基因改造成分。 \n \n農糧署表示,國產硬質玉米具有新鮮、非基因改造、品質優良等特點,是製作玉米粉產品與動物飼料的最佳原料,南部農會已規劃於今年秋作推動硬質玉米產銷履歷示範,提升品質及安全性,國內消費者、食品加工業者與飼料廠商可以安心使用。

  • 雪花冰不會融惹議 業者曝其實「裡頭添加這一味」

    雪花冰不會融惹議 業者曝其實「裡頭添加這一味」

    炎炎夏日總會想碗雪花冰清涼一下,但有網友在網路上表示在台中一家冰店「吃到一盤不會融化的雪花冰!」他說,直到他離開,都還沒有融出一點湯水,令他感到相當驚訝,於是將影片PO上網,不禁令人懷疑是否添加了什麼不該加的東西?而老闆也出面澄清,表示為了延緩雪花冰融化速度,因此在裡頭添加了「玉米粉」。 \n \n一名網友在臉書「爆料公社」中PO文表示,「剛剛在豐原某冰店吃了一碗不會融化的雪花冰…」,從他PO出的影片可以看到,湯匙上有一部分雪花冰,不管怎麼看都沒有看到溶出水的情形,下面裝滿雪花冰的碗也看不到任何融化跡象。不少網友紛紛留言,「雪花冰怎可能不會融化?不會融會不會可能用了固化劑?」、「事情並不單純」、「不知道裡面加了什麼」,影片引起了網友熱議。 \n \n根據「中視新聞」實際重回店家,老闆澄清表示,裡頭並沒加任何化學添加物,而是「加了玉米粉」,在和原料混合之後再冷凍刨成雪花冰,他說「加玉米粉的目的是為了延緩融化」。事實上有沒有加玉米粉真的差很多,實測結果,沒加玉米粉的雪花冰不到三分鐘就開始融化。 \n \n其實,食藥屬闢謠專區也曾解釋過冰淇淋不易融化的原因,強調「可能是原料成分或加工步驟的影響」,有時可能使用乳化劑、香料、著色劑等添加物,但只要合法、正確地使用就不會造成人體的危害。但物理老師鄭立彥就提醒,乳化劑的冰品吃多了恐怕會對肝臟、腎臟代謝造成健康上的問題。高溫炎熱,不免會想吃冰消暑,但美味當前,最好還是要留意冰品製作過程,為自己的健康把關。

  • 《商情》需求強,激勵周一大豆漲1.5%

    周一芝加哥穀物期貨漲跌互見,其中大豆期貨漲1.5%,結束連四跌走勢,因出口需求強勁的跡象激發了投資基金的買盤進場,豆粉期貨也上漲,豆油期貨下跌,因在價格接近兩年半高價後鎖定利潤;玉米期貨上揚,升至四個半月高價,因空頭回補和現貨市場走強,儘管產量創紀錄,但近幾周多數農戶惜售,帶動美國現貨走堅;小麥期貨上漲,因回補空頭和玉米市場走強支撐,但全球供應充足,限制升幅。 \n 終場3月小麥收漲4美分,報408.25美分,3月玉米漲12美分,報359.25美分,1月大豆收高16美分,報1043.5美分,1月豆粉升7美元,報每短噸319.50美元,1月豆油下滑0.05美分,報每磅37.67美分。(商品行情網) \n \n

  • 正名打趴傳統產業?炊粉可望改回米粉

    正名打趴傳統產業?炊粉可望改回米粉

    米粉正名要轉彎?食品藥物管理署2年前推動米粉正名活動,含米量不足產品須改稱調和米粉或炊粉,不過米粉同業公會與地方政府持續爭取,加上此政策被監察院長張博雅評為亂改名,食藥署召開相關會議,研擬將炊粉改回米粉,並要求產品標示米含量比率。 \n \n 市售許多米粉產品為了較Q的口感,並延長可烹調時間,會加入玉米澱粉,食藥署2014年推動正名活動,要求100%純米製造,才可稱米粉,其餘需叫調合米粉,甚至改稱炊粉。此政策一出,嚴重打擊我國米粉外銷市場,根據新竹米粉同業公會統計,台灣外銷日本的米粉量,只剩1-2成。 \n \n 為避免傳統產業被打趴,米粉公會與新竹市政府一再爭取,食藥署近期也召開相關會議,初步取得共識,在資訊透明、不誤導消費者的前提下,炊粉可望變回米粉,不過產品上同時須標註含米比率。至於含米量的下限為何,近期會由新竹市府做民調,了解民眾的接受程度。 \n \n 食藥署食品組長潘志寬說,目前仍在蒐集各界意見,由於屢有地方政府與業者反映,「新竹米粉」四個字已被中國大陸業者註冊商標,影響我國外銷市場,希望不要因為改名,而打擊到米粉產業的發展,因此召集各單位開會。 \n \n 新竹米粉商業同業公會總幹事蔡勝興指出,早期米粉確實都用純米製作,不過1970年代左右,政府為鞏固與南非的外交關係,大量進口玉米澱粉,加上當時國內米產量逐漸下降,就有人將玉米粉和純米調合製作米粉,結果發現無論口感、保存期限都比純米產品好很多,也因此逐漸拓展市場,打響台灣傳統米粉名號。 \n \n 蔡勝興說,這個歷史背景也是新竹米粉發展的一環,他希望更多人知道,並不是加了玉米澱粉就是壞東西。米粉被改名後,市面上出現一大堆奇怪的名詞,像是幼粉、細粉、美粉,不僅嚴重影響我國外銷市場,甚至會讓「米粉」二自從台灣傳統中消失。 \n \n 蔡勝興指,近來許多業者都積極投入研發更優質的產品,不過以100%的純米作原料,成品口感軟爛、易斷,隔餐就糊了,消費接受度非常低,若要維持好口感,得加入5倍的食品添加物,這不是反而讓人吃了不健康? \n \n 對此,潘志寬指出,目前的規範仍維持舊制,100%純米製造者可稱為米粉,含米量超過50%以上稱為調合米粉,其餘改稱炊粉,新制何時上路尚無表定時間。

  • 姊姊冰箱竟放「巨大毛毛蟲」?網友解答原來是…

    姊姊冰箱竟放「巨大毛毛蟲」?網友解答原來是…

    一名網友在臉書發文詢問,貼出冰箱內部圖,只見裡頭有一個神祕的棒狀物,神似毛毛蟲,詭異的模樣引起網友們熱烈討論,各種奇怪揣測都出現,有人懷疑是冬蟲夏草,也有人指是基因突變的玉米,甚至有人開玩笑稱是「情趣用品」,而終於有名網友說出「真正的答案」,原來是一種「季節性產品」。 \n網友在臉書「爆廢公社」發文詢問,寫道「姐姐在冰箱放了一根奇怪的…食物吧?本來想拿來吃看看,可是姐姐不讓我吃…」,並貼出照片中,但許多人表示不清楚這白色、長條物是什麼,引發熱烈討論:「我以為是毛毛蟲」、「這冰箱也太亂了吧」、「龍舌蘭的蟲」、「你姐夫在吹冷氣啦!」 \n熱烈討論中,終於有人說出答案:「粉薑,很好吃喔…季節性產品」並解釋「沒有任何薑的成份,比較像玉米的口感,但是沒有顆粉!吃到尾段很多的纖維絲!!恆春有出產,但是量不多」,並指因為乍看像是薑,所以以此命名。

  • 《商情》受豆粉及玉米帶動,周一大豆揚逾2%

    周一芝加哥穀物期貨漲跌互見,其中大豆期貨揚逾2%,因受助於部分豆粉和玉米急升帶動,而未受收割推進的影響,另外,全球最大大豆進口國中國本周因假休市,這限制美國現貨市場的漲幅,豆粉期貨勁揚3%,豆油期貨回落約0.7%,因豆油和豆粉套利交易。 \n \n玉米期貨急升2.8%,延續上周五的漲勢,因上周五公佈的農業部資料顯示,玉米庫存略小於預期後出現空頭回補;小麥期貨下跌1.7%,為一周來最大跌幅,因農業部公佈數據顯示,用於生產動物飼料的小麥數量減少後,出現出脫小麥,進一步購買玉米期貨。 \n \n終場12月小麥報395.5美分,跌6.5美分,12月玉米漲9.25美分,報346美分,11月大豆收升19美分,報973美分,12月豆粉收高8.8美元,報每短噸308.4美元,12月豆油跌0.20美分,報33.24美分。(商品行情網) \n \n

  • Superb! Super Food 美從食出 超級提案

    Superb! Super Food 美從食出 超級提案

    好的食材除了內服,更應該抹在皮膚上,現代人為了健康,嘴裡吃下Super Food養生,也開始對臉部肌膚有同等的要求,護膚食療的風潮開始蔓延。 \n \n超級食物(Super Food)近年來在國內外蔚為風潮,到底何謂超級食物?廣義來說就是富含豐沛的抗氧化劑、多酚、維生素和礦物質的食物。在國外,許多人已經開始了解適當食用這類食物能降低罹患慢性疾病的風險,益壽延年。 \n \n 而肌膚呢?正常我們的身體在25歲後開始走下坡,平均每年約老化1%,換句話說;你的身體年齡≠生理年齡。加上現代人天天滑手機,疲憊的生活、飲食不正常,通常身體年齡總比實際年齡老了15歲以上,所以現代人流行吃Super Food延緩老化,當然這波流行也燒到了保養品上,紛紛以超級食物做為強力的抗氧美肌食物,為肌膚進補,讓你從頭到腳擁有不老肌。 \n \nSuper超級果實 \n \n水果是最常被運用在保養品中的成分,尤其像是莓果類、橄欖等均是抗氧與活氧的最佳來源,更是美國人現在最重視的超級食物榜上名單。 \n \n \n1.Valmont 肌密防禦氣墊霜 45ml/7,300元 \n2.Origins 天生麗質粉美肌精華露 150ml/1,100元 \n3.The Body Shop 巴西紫莓活力亮膚面膜 75ml/850元 \n4.Sabon 橄欖盛宴護手霜 320ml/1,380元 \n5.Innisfree 莓顏亮白嫩膚霜 50ml/800元 \n \n藥材進補 \n \n漢方和韓方成分是保養品中最常見的中藥材成分之一,像是人蔘、韓系祕帖丹類、龍膽根、枸杞等,統統具有疏通氣血、調順精氣的抗疲憊功能,是超級食物的必備首選。 \n \n \n1.Lancome 菁萃亮妍能量泡泡精露 200ml/1,900元 \n2.Sulwhasoo 滋陰生人蔘修護霜EX(輕潤型) 60ml/6,980元 \n3.Whoo 重生秘帖 50ml/5,980元 \n \n玉米最in \n \n玉米具有抗汙染、抗氧和活化的功能,有品牌更將保養品中需要的粉狀劑型直接用天然的玉米粉取代,完全符合環保與天然的精神,玉米還能萃取出保溼成分,看來,新保養聖品非它莫屬。 \n \n \n1.Neals Yard Remedies 無油保濕精華 30ml/1,500元 \n2.Bondi Wash 5號藍絲柏&苦橙葉寶寶爽身粉 100g/500元 \n3.Shu Uemura 極保濕輕感防護乳 SPF50,PA+++ 30ml/1,500元 \n \n吃菜排汙 \n \n許多植物的根莖萃取,都是最好的抗老聖品,像是迷迭香、柴胡等草本植物,另外更有透過植物萃取出油,像是芝麻油、紅花油等,統統都是最佳的提振肌膚、避免老態的好成分。 \n \n \n1.Aveda 光采醒膚儀式/4,280元(含光采醒膚油50ml、光采醒膚刷) \n2.Ayura 美活沙醒膚按摩精萃體驗組N/1,750元 \n3.Shiseido 國際櫃百優全緊緻立體乳霜 50ml/4,000元 \n4.Premier 升級版BOTO淡紋修復筆 10ml/8,250元 \n \n香料美肌 \n玫瑰、百里香等是最佳的花與植物性香料,是保養品最愛使用的美膚聖品,具有保溼、抗疲態等多重美膚祕密。 \n \n \n1.Clarins 煥顏緊緻彈力精華露 檸檬百里香 200ml/2,000元 \n2.Melvita 王者玫瑰凝水蜜霜 40ml/1,980元 \n \n \n \n \n更多精采內容,詳見最新出刊2013期《時報周刊》,每套兩本特價69元。《時周》好康超多,優惠讓你拿到手軟! \n \n1、《時周》上半年與skills廚藝教室合作,獲得熱烈迴響!因應讀者們的大力要求,下半年再次與skills合作,凡9月~10月訂購1年期雜誌,即能擇1個月份任選1堂課,再加贈Victorinox瑞士維氏彩色刀具6件組(價值3,200元),訂到賺到。 \n \n2、短訂也是不賴的選擇,只要訂購一季(12期),就送Dragonfly超輕量防風外套(可指定男女款及尺寸),全部僅需888元,就有超值享受(市價1,690元)。 \n \n \n時周「新官網」粉墨登場,更貼近社會時事脈動,給您不一樣的感受。 \n \n \n \n訂《時報周刊》一年,送菲姐圓型鑄鐵鍋,限量優惠中請洽讀者服務專線:0800-000-668。 \n

  • 鳳梨酥也有沾醬?微熱山丘DIY食譜公開

    鳳梨酥也有沾醬?微熱山丘DIY食譜公開

    吃鳳梨酥還可以沾醬? \n \n 為了讓大家在吃鳳梨酥時得到更多食趣,以「體驗行銷」策略在門市奉茶,並可免費品嘗鳳梨酥的著名鳳梨酥品牌「微熱山丘」,中秋節前夕特別與台南晶英酒店跨界合作,請台南晶英酒店法籍行政西點主廚羅倫 (Delcourt Laurent) 特別針對微熱山丘鳳梨酥的特色,融入正統法式甜點製作概念,運用臺灣在地食材,研發設計出「芒果茉莉花」、「萊姆椰子」,以及「焦糖芝麻」等3款特殊沾醬,讓食客搭配鳳梨酥吃食。 \n \n 微熱山丘並沒有販售羅倫設計的沾醬,而是在微熱山丘粉絲團上公布分享3款沾醬的食譜,讓喜歡鳳梨酥的朋友可以照著食譜上的配方與做法,自己在家DIY。而3款沾醬的食譜如后: \n \n 〈萊姆椰子〉 \n \n 材料:300g 椰奶、45g 檸檬汁、40g 糖、10g 玉米粉 \n \n 做法: \n  \n Step.1.混和檸檬汁, 玉米粉及糖 \n \n Step.2.煮沸椰奶後加入先前混合好的檸檬汁攪拌至再煮沸 \n \n Step.3.靜置後放冷即完成 \n \n 〈焦糖芝麻〉 \n \n 材料:80g 鹹奶油、120g 奶霜(鮮奶油)、120g 糖、10g 玉米粉、50g 胡麻醬、10g 芝麻顆粒(烘烤過會增加香氣) \n \n 做法: \n \n Step.1.將糖倒入鍋中攪拌至溶化成焦糖狀 \n \n Step.2.加入鹹奶油後再煮2分鐘, 然後加入奶霜(鮮奶油)並攪拌 \n \n Step.3.加入玉米粉攪拌至再煮沸 \n \n Step.4.靜置放冷後加上胡麻醬攪拌並灑入芝麻即完成 \n \n 〈芒果茉莉花〉 \n \n 材料:300g 新鮮芒果泥、16g 茉莉花茶、40g 糖、10g 玉米粉、75g 水 \n \n Step.1.沖泡茉莉花茶, 靜置5分鐘 \n \n Step.2.取出茶葉, 在花茶中加入玉米粉 \n \n Step.3.加熱芒果泥並加入糖, 煮沸後加入拌入玉米粉的花茶攪拌至再煮沸 \n \n Step.4.靜置後放冷即完成

  • 古裝劇錯很大!古人能吃到的食物其實只有...

    古裝劇錯很大!古人能吃到的食物其實只有...

    古裝劇是許多人的喜愛,但你看古裝劇的時候都有注意到裡面穿幫鏡頭嗎?其實在古裝劇裡面,吃錯最多的食物就是「玉米」和「地瓜」了,讓人不禁好奇究竟是因為編劇喜歡吃,還是玉米、地瓜價格公道保鮮方便呢?直到明代前期,中國糧食作物品種大體是穩定的,但到了明代後期,由於新大陸的發現,美洲作物傳入,進而改變中國糧食生產的結構。這其中最重要的,就是玉米和地瓜。 \n中國關於玉米的記載,最早見於明正德《潁州志》(1511年)。玉米可以煮、烤、磨成粉,甚至還可以生吃。但不管玉米有多好吃,凡是題材是明代以前的古裝劇,都是不應該出現的。生吃玉米的情節在央視版《三國演義》中有出現,官渡之戰裡,曹丞相士兵饑不擇食,生吃玉米。 \n在新版《水滸傳》第一集一個特寫鏡頭,梁山好漢相約玉米地,宋江和公孫勝在玉米地裡鬥劍,這一幕也是一大穿幫鏡頭。而事後片方承認,說明用玉米地是因為找不到高粱地,所以沒辦法對該情節進行修改。 \n地瓜和玉米一樣,也是從明代傳入。萬曆二十二年福建遭到大荒年,靠著地瓜才渡過災荒。地瓜推廣在一定程度上緩解當時糧食問題。西漢人口已達6000萬,然而直到明末人口還只有1億人,可是到了乾隆就猛增到2億,玉米、地瓜及其他高產作物的作用不可低估。 \n而辣椒也是16世紀傳來原產美洲的蔬菜。胡蘿蔔原產北歐,是元代時從波斯引入的,所以時代設定在元代以前的也不可能看到。其實,中國古代蔬菜是相當匱乏的。《詩經》裡提到132種植物,但能吃的蔬菜只有20餘種。這時候古人最常吃的是《素問》裡邊提到的「五菜」:葵、韭、藿、薤、蔥。 \n那麼,拍一部唐宋以前的古裝劇,劇中人物吃什麼蔬菜既能讓觀眾能認識,又保險不會穿幫呢?答案是韭。韭是中國土生土長,但不是一般人就能吃得上的,它在漢代還是罕見之品,想吃烤韭菜的也只有王公貴族了。到了宋代韭已經相當普遍,蘇軾詩中就提到,「漸覺東風料峭寒,青篙黃韭試春盤 。」 \n除了韭,原名「菘」的白菜也是比較保險的選擇。但漢代「菘」和現在白菜在品質上根本沒法比,而且「菘」在這時相當珍貴。到了宋代,白菜經過改良已經出現優良品種,結實、肥大、高產、耐寒,也比其他蔬菜好吃很多。蘇軾曾提到:「白菘似羔豚,冒土出熊蟠」,意思就是說,大白菜比熊掌、羔羊、河豚還要好吃。 \n糧食和蔬菜沒吃錯,水果吃錯也不行。比如《陸貞傳奇》電視劇裡居然出現火龍果,陸貞是北齊女官,火龍果的原產地是中美洲。吃什麼水果是安全的呢?櫻桃、桃、橘、荔枝、杏、梨、李、山楂、柿子等,演員們可以不管演什麼時代的角色都放心大吃,但蘋果、鳳梨、草莓就不行。 \n中國現代各蘋果產區栽培大都是19世紀後期引進的歐洲蘋果。有人認為古代文獻中經常出現的 「柰 」就是蘋果,其實那是沙果。有些水果吃的時候要注意年代,比如漢代以前有些水果不能吃,葡萄、石榴、核桃這些都是張騫從西域帶來的。西瓜為遼宋金時期傳入,豬八戒能吃西瓜解渴也許是因為人家可以騰雲駕霧飛到西域。 \n【本篇文章非正式學術論文,如有不同史實觀點,歡迎留言指正】

  • 黃小玉價飆 國內行情反彈乏力

     美國農業部最新報告指出,受到天候影響,不論季度庫存、種植面積均較市場預期的低,造成國際「黃小玉」大漲,漲幅逾5~7%,恐牽動國內相關商品行情。不過,由於業者手上仍有許多低價庫存,沙拉油、麵粉短期無力反彈,飼料則削價競爭嚴重,更是沒有上揚跡象。預期得等到中元節,才有回溫機會。 \n 美國農業部公布的報告指出,截至6月1日,黃豆、玉米、小麥季度庫存分別為6.25億英斗、44.5億英斗、7.53億英斗,均低於市場預期,且種植面積也受到天氣不佳因素,報告的數字也低於市場預估。黃豆種植面積估為8,510萬英畝、玉米8,890萬英畝、小麥5,610萬英畝。 \n 因美國農業部季度庫存偏低,加上天氣無法預測,造成黃小玉全面飆漲。 \n 根據芝加哥期貨交易所(CBOT)在最新一個交易日指出,9月玉米大漲7.7%,達到422美分,9月小麥上漲5.5%、達615.75美分,11月黃豆漲幅5.8%,達1,049.5美分,幾乎都漲了半根停板。黃豆、玉米均創了5年來單日最大漲幅。 \n 貿易商分析,這一波黃小玉漲的又急又猛,尤其小麥,不過,依麵粉公會的標購紀錄來看,由於剛買到8月分的小麥,庫存量十足,下次開標還有一段時間,因此,即使小麥期貨大漲,廠商手中還有低價,不至於會立即反應。 \n 此外,飼料廠今年受到供需失衡影響,這幾個月來,價格跌跌不休,業者表示,雖然玉米、黃豆期貨漲,國內豆粉也漲,但削價競爭情形依舊嚴重,加上之前禽流感事件,飼養量稍微降低,使得飼料「欲漲不易」。有廠商哭笑著說:不賠錢已經不錯了。 \n 國內上市飼料廠,包括大成(1210)、卜蜂(1215)、統一(1216)、福懋油(1225)、台榮(1220)。 \n 國內上市油脂廠,有大成、泰山(1218)、福壽(1219)、福懋油、大統益(1232)。最近18公升桶裝沙拉油,本周最新盤價仍在540~550元,業者表示,由於今年天氣爆熱,油的出貨量不大,加上大家手上還有一些低價黃豆,預期在中元節前才會消化完畢,屆時才有調漲的機會。

  • 【網路酸辣湯】彩色趴變煉獄誰該負責 八仙?呂忠吉?

    【網路酸辣湯】彩色趴變煉獄誰該負責 八仙?呂忠吉?

    請鎖定6月29日(週一) 晚間10點,中視【網路酸辣湯】 \n重播時段: 周二~週五上午10點 \n八仙樂園「彩虹趴」變成煉獄火海,塵爆烈焰造成79人輕傷、201人重傷、1人死亡,總計498人傷亡。傷重不治的李珮筠12歲弟弟仍在急救、性命垂危,李母29日下午出面聲淚俱下:「請大家幫幫我,讓我的兒子度過危險!」 \n 悲劇上演,多少受難家庭心碎。中視【網路酸辣湯】節目來賓,消防設備師全國聯合會理事長高士峯指出,此次釀禍肇因,在於玉米粉是可燃性粉塵,本應遠離火源,但現場卻發現菸蒂和打火機。會場辦在抽乾的泳池底部,池壁高約2公尺,以消防或建築相關法規定義,場地雖屬於戶外,卻變相成為半密閉空間。而ㄇ型舞台旁大量玉米粉持續噴發,在半開放性空間達到爆炸門檻濃度,才會讓憾事發生。 \n 理事長高士峯更在節目中呼籲,此次意外,關鍵在於玉米粉的使用,即便再完善的消防設備與救災系統,假使出包也很難完全降低災害風險。更點出會場逃生動線屬於單方向逃生原則,但任何場所應注意兩方向逃生原則,只有單一出口,更容易造成踩踏推擠情形,更添傷亡。 \n 而主辦人呂忠吉已非首次承辦「彩虹趴」,在2013年西子灣彩色節音樂派對,遭媒體質疑活動安全性,呂聲明指出玉米粉燃燒爆炸條件,並保證活動安全無虞。如今八仙水樂園變火煉獄,呂忠吉明知危險性卻無嚴格禁止攜帶火源相關物品,導致慘劇。而主持人陳鳳馨更質疑八仙樂園租借場地是否有依規提報?理事長高士峯認為,戶外活動火災機率小,不會併消防局或建管單位審核,頂多增加消防設備,治標不治本。政府機關需有前瞻性思考,像玉米粉是否應該立新法來規範。 \n 而29日下午內政部也宣布,將依《消防法》第14條規定,將容易招致火災行為,如噴灑粉塵活動,將比照放天燈標準納管。透過立法保障人民安全,天佑台灣,希望不再有悲劇發生。 \n \n

  • 塵爆粉末是臺旺製造!廠商:都有標警語

    塵爆粉末是臺旺製造!廠商:都有標警語

    八仙樂園塵爆的彩色粉末係雲林縣絲織工業區內的臺旺食品公司所產製,副總經理周慧芳出示包裝紙箱強調,對於產品使用注意事項內,都有加註避免在室內及有火源的地方使用的警語。 \n周慧芳說,該產品原料以97%玉米粉及3%食用色素混合生產,是客製化產品,下游業者是玩色創意公司,該公司指路跑粉都從國外進口,既貴又不方便,所以請臺旺公司研製。 \n周慧芳指出,其實不只玉米粉,麵粉、糖粉等粉狀物質,在密閉空及及遇到火都會有塵爆危險,此次八仙樂園意外,是使用操作不當引起。

  • 私人場域辦彩色趴 政府管不到

    私人場域辦彩色趴 政府管不到

     近年「彩色路跑」正夯,前年民間團體在北市大佳河濱公園舉辦彩色路跑,大量彩粉染紅基隆河,主辦單位遭市府開罰,事後環保署也修訂大型活動環境友善度管理指引,使得彩色路跑活動難再推行,不過辦在私人場域的彩色趴,則無法禁止。 \n 2013年9月大佳河濱公園上演北市首場彩色路跑,但事後活動彩粉隨風灑進基隆河,大片紫紅色的河面,景象駭人,北市環保局依水汙法開罰7萬元,是全台第1張彩色路跑罰單。 \n 去年初,不同的民間團體又想舉辦「Color Me Rad」路跑,北市府聯合審查小組堅持主辦單位須提出正式的彩色粉末成分檢驗、安全性報告,及活動結束的清理方案才能舉辦,業者雖聲稱玉米粉加上食用色素無毒,卻提不出完整檢驗報告,因此2014年的路跑,多次送件仍不同意舉辦。但承辦人員也說,「那時大多是環保以及吸入粉塵是否對人體危害的考量,沒顧慮到消防安全因素。」意即,從未將「塵爆」的公安問題列入審查。 \n 環保署訂定「大型活動環境友善度管理指引」,要求活動辦理單位在事前就環境保護、廢棄物清理等擬定規畫,並向相關單位提供申請,不過,官員坦言,八仙樂園彩色趴活動因未涉及公領域場地,且玉米粉非毒性化學物質,目前無從規範。 \n 而目前國內大型活動使用的彩色粉末並未納管,粉末的成分及來源並無確切資料,但這樣的彩色粉末製作並不困難,國內就有業者專門生產,在網路上可輕易買到。知名網路商城如淘寶網、露天、Yahoo奇摩超級商城也都有販售,彩色粉末便成了唾手可得的物品。 \n 國內食品製造工廠臺旺食品也在彩色路跑興起後,開始生產遊戲用彩色粉末。業者表示,此為客製產品,有人訂才有製作,目前除舉辦路跑等活動的業者外,另有學校及電影公司為製作特效而訂購,但銷量不多。

  • 中市清查遊樂園 未用彩色玉米粉

    新北市八仙樂園發生粉塵爆炸重大意外,造成數百人受傷,台中市政府觀光旅遊局防患未然,將加強全面稽查,目前全台中有麗寶樂園、東勢林場遊樂區2家合法登記的觀光遊樂業者,今年上半年已在4月份完成,下半年為因應暑假來臨,聯合檢查將在7月上旬展開。 \n \n 觀光局表示,每年上下半年都會召集消防、環保、都發、衛生、勞工等相關單位,聯合進行經營管理與安全維護檢查督導考核。 \n \n 八仙樂園意外發生後,觀光旅遊局已緊急聯絡業者確定狀況,其中有較多機械遊樂設備及室內場所的麗寶樂園,並未有活動使用彩色玉米澱粉。都發局表示,麗寶樂園23座機械遊樂設施去年度安檢符合規定。

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