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以下是含有王永勳的搜尋結果,共04

  • 我實體書對陸出口 1年6億元

    我實體書對陸出口 1年6億元

     中國書市快速增長躍居全球第2大,對台灣作家作品需求大增。華品文創出版公司總經理王承惠表示,台灣的文學、小說、生活風格類圖書在中國受歡迎,據《2014年度商報、東方數據─中國圖書市場報告》,前文化部長龍應台是中國新書最暢銷的台灣圖書作者,總銷量也是第1,還有蔡康永、蔣勳等知名作家作品也在中國暢銷。  王承惠粗估,台灣實體書出口大陸市場,一年少說5、6億元新台幣,由台灣授權中國出簡體書的更多,至少是實體書銷量的20倍以上。  隨中國家庭教育觀念提升,加上中國政府未限制少兒書出版,少兒書和教育類書成為近年成長最快速的圖書類別,中國出版商也會大量購入台灣教育類、少兒書版權。  王承惠日前在台北國際書展分享中國出版現況與發展趨勢。2014年中國實體書店與整體出版業均成長,其中實體書店較去年成長3.26%,整體成長率超越10%,中國前五名暢銷書對實體書店營業額貢獻達6成,在網路書店更高達八成,可見暢銷書在中國出版業貢獻度極大。  王承惠指出,台灣作家作品在中國市場雖被看好,但卡在審查制度,無法大幅成長。據《2014年度商報、東方數據─中國圖書市場報告》,龍應台因《目送》等經典作品新版推出,穩居大陸暢銷台灣圖書作者榜首,擁有眾多粉絲的影星林青霞出新書《雲來雲去》、知名作家張大春出《大唐李白》系列、以及張曼娟出多本散文集,也都躋身TOP10。  如果以2014年總銷量來看,龍應台、張愛玲、蔡康永、蔣勳、九把刀名列大陸暢銷台灣圖書作者TOP5,前兩者成名多年、累積龐大讀者群,後三者的作品或輕靈、時尚,契合大陸年輕人的心靈需要。  隨誠品將在蘇州、上海開幕,國內出版社認為,將有益於推廣台灣作家作品。誠品商品處資深協理周鈺庭表示,誠品登陸選書將朝豐富化規畫,設計、文創、生活風格類圖書,是誠品想要做的。

  • 經典年菜DIY-王永勳秀出杭州菜密技

    經典年菜DIY-王永勳秀出杭州菜密技

     杭州菜是隸屬浙江菜的一部分,主要是由南宋古都流傳下來的京杭大菜發展出來,知名菜色包括像西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、神仙雞、油燜春筍等,特色是油輕醬淡,多利用本地食材及時令鮮貨呈現原汁原味的特色。印月餐廳主廚王永勳特別為讀者示範杭州神仙雞與東坡肉紅燒赤參兩道菜的作法。  ■大廚師小檔案/王永勳,現任印月餐廳主廚,有20多年台菜、廣東菜廚藝經驗,每年赴香港、大陸取經,近年來積極鑽研江浙、上海老菜技藝,從傳統中力求創新。  INDEX  ★印月餐廳/台中市市政北一路168號/04-22511155/11:30~22:00  ★更多鄭夙玲的美食報導請上:http://www.suling.idv.tw

  • 20萬門墓海尋墳 他完成任務

    20萬門墓海尋墳 他完成任務

     遠航退休機師黃永根憑著兩張泛黃的黑白照片,替大陸鄉親尋找葬於嘉義市牛稠埔公墓卅四年的王和之墓,讓子孫迎回遺骨,與其亡妻合葬;他十九日到市府,感謝市府及殯葬巡山管理員周佳勳協助,在廿萬門墓海中找到淹沒於荒湮蔓草的墓地。  「五十四公頃的廣大墓區、廿多萬門的茫茫墓海,怎麼找啊!」今年四月清明節前,周佳勳突然接獲黃永根請求協尋王和之墓,他暗自叫苦,但又覺得「該做好自己本分的事」,他到水上附近查訪、找資深殯葬業者查詢,逐漸縮小範圍,殯葬業郭先生並從照片研判出可能的地點。  周佳勳會同承辦人台北士林分局歐宗勳、黃永根等人,終於在六月找到王和之墓,大家都很振奮、激動。周佳勳說,找到墓時,發覺農曆過年前曾砍除墓前的一棵大樹,就如黃大哥說的,冥冥之中「王伯伯想回家了」,牽引著大家替他找回鄉的路。  周佳勳當巡山管理員八年多,與墳墓為伍,從少人聞問的墓園第一次進入市長室,市長黃敏惠褒獎他,有機緣才能做好事,就是「身在公門好修行」的具體實踐。  住台北市的黃永根受大陸鄉親王永生先生請託,協尋因戰亂參加游擊隊而撤軍來台、於六十五年四月廿三日因車禍喪生的父親王和之墓。事隔久遠,黃永根唯有兩張泛黃的黑白照片,沒有其他線索,輾轉透過士林分局、鳳山市戶政事務所、嘉義榮民醫院等單位協助,漫長的尋墓任務歷經一年半,最後從死亡登記申請書中找到新的關鍵線索,而查知王老先生下葬於嘉義市牛稠埔公墓。  黃永根說,王家子孫及族人已於六月十四日將王老先生與其亡妻合葬,依照當地習俗,親族辦了「圍喪」、「女兒送被褥」的儀式,相當盛大隆重,連老天爺都感動得下起大雨,子孫更是感激台灣的政府單位如此盡力、細心地相助,讓王老先生夫妻生不能重逢、死能同穴,從此長伴永眠。

  • 尋找老滋味 印月換新妝

    尋找老滋味 印月換新妝

    在創新料理中,把食材重新組合,找回江浙老菜的傳統好滋味。 拜復古風流行之賜,許多老菜又重新躍上舞台當主角,標榜創意料理的「印月」,今年即以老菜新作為主題,推出食材新組合、但風味很傳統的江浙老菜。 「像百頁,傳統做法就是炒雪菜,但我把它和星鰻結合做成冷菜,乍看不像百頁,其實吃起來還是傳統百頁滋味!」主廚王永勳形容,這一季新菜都像做實驗般,不斷地試新食材及味道,希望能從創新中找回老菜的傳統滋味。 ■春蠶雪蛤湯 養生受歡迎 像是寧波煨燜雞,用的是四川白豆腐乳,加上洋菇、白蘿蔔與仿土雞一起呈現寧波老菜的風味。「台灣比較熟悉的豆腐乳多半是廣東或四川風味,其實寧波也產豆腐乳。」王永勳為了這道料理,試了許多豆腐乳,最後從四川白豆腐乳中找到最接近寧波當地的老味道。 另一道台中人比較不熟悉的經典老菜口袋豆腐,據說是當年宋美齡在圓山飯店最愛吃的一道料理。「台中人覺得口袋豆腐吃起來像油豆腐,沒什麼特色,其實口袋豆腐的做法還挺麻煩的!」王主廚解釋,口袋豆腐要先將豆腐的水分壓出,再加入少許鹼搓揉成丸狀,然後入鍋油炸上色。 因為台中人對口袋豆腐沒啥興趣,於是王永勳又加入雪蛤、雪蓮與白木耳,連同雞高湯一起煨煮成春蠶雪蛤湯,不但大大提高了口袋豆腐的價值感,也讓這道湯品成了這一季最受歡迎的養生煲湯。 ■試吃再試吃 出手果然讚 王永勳自嘲說,印月的每一道新菜都是經過員工無數次試吃與討論才推出,絕不是主廚一個人可以輕易搞定的,以水蓮霜降牛肉為例,用胡麻醬調拌汆燙去骨牛小排與水蓮菜,做法看似簡單,光是用來提味的胡麻醬,卻是一試再試才過關,風味自然不同凡響! ■INDEX ★印月/台中市市政北一路168號/04-22511155/11:30~22:00/收一成服務費

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