搜尋結果
以下是含有王永宗的搜尋結果，共04筆
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離．島．美．味．再．發．現－台北福華台菜主廚巧手獻藝 創新馬祖卡蹓味賣到年底
為協助馬祖美食傳承與創新，觀光局馬祖國家風景區管理處攜手連江縣府委由台灣旅遊交流協會成立廚藝輔導團隊，指導馬祖在地旅宿餐飲業者。台北福華飯店台菜主廚王永宗以紅糟、老酒、黃魚等馬祖食材，搭配時令海鮮結合創意手路，以「世代相傳」、「整戈待旦」、「撥雲見日」與「匠心獨韻」四大主題，創造九道豐饒美饌貫穿馬祖歷史脈絡，研發設計推出「馬祖饗食卡蹓味」十人桌菜，除與馬祖在地業者交流，並在台北福華飯店台菜餐廳〈蓬萊村〉以每桌16,800元+10％供客人預訂，一路供應至年底。
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美．味．主．題．宴－台北福華懷舊台菜宴 慢工演繹精緻台味
為了傳承並讓食家饕客認識過去台菜宴席中各種「手路菜」的底蘊，更為了證明不是只有粵菜或江浙菜才有大菜，立足市場33年的台北福華飯店館內台菜餐廳〈蓬萊邨〉，自即日起推出「懷舊台菜宴」，讓食客「在五星飯店內呷辦桌」，並認識時下年輕台菜廚師不會作、不願作，或是幾近失傳的台菜宴席中的手路菜。 〈蓬萊邨〉主廚王永宗很用心也很有心，為了忠誠且完整體現昔日台菜總舖師「澎湃辦桌」的神髓，他透過師兄李均祥在南部當總舖師的師兄父親李隆慶，利用假日學習一道一道的台灣手路菜，並且東尋西找地將昔日台菜辦桌所用的那些畫龍繪鳳的餐具器皿慢慢蒐集齊全，俟功課做足了，才領著餐廳廚藝團隊一起接受客人的檢閱。這真是一個「苦差」，但也就是如此用心良苦，才得以讓食客嘗到昔日台灣「古菜」，進而發現過去台菜辦師傅的料理智慧。
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古早辦桌講究多 福華蓬萊邨吃出學問
為了傳承並讓食家饕客認識過去台菜宴席中各種「手路菜」的底蘊，更為了證明不是只有粵菜或江浙菜才有大菜，立足市場33年的台北福華飯店館內台菜餐廳〈蓬萊邨〉，自即日起推出「懷舊台菜宴」，讓食客「在五星飯店內呷辦桌」，並認識時下年輕台菜廚師不會作、不願作，或是幾近失傳的台菜宴席中的手路菜。
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王永慶四房歸宗？ 12月宣判
王永慶的四房林明珠所生的羅雪貞、羅文源、羅雪映，能否認祖歸宗，最高法院昨（19）日完成「收養」法律關係的言詞辯論庭，合議庭隨後諭示12月3日宣判。