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  • 「馨馨」相映「綻放」愛 飯店母親節蛋糕「撞名」混戰

    「馨馨」相映「綻放」愛 飯店母親節蛋糕「撞名」混戰

    巧!好巧!真的巧!為搶攻母親節感恩孝親商機,台北五星級國際觀光飯店推出的母親節蛋糕,除亞都麗緻大飯店與台北老爺酒店各有一款蛋糕叫〈綻放〉,直接「撞名」PK外,不少飯店今年推出的母親節蛋糕,則有志一同都用了「韾」字命名,堪稱別出「馨」裁、匠「馨」獨具、「馨」意十足,「馨馨相映」、市況相當熱鬧。  台北五星級觀光飯店推出的母親節蛋糕名稱「雷同」或完全一樣,凸顯了市場激烈戰況,也顯示商品命名確實是一大學問。名字取得好,既能呼應節慶氛圍、傳遞商品特色,加深目標消費者記憶。若隨便取名或詞不達意,就很難被記住了。而今年的母親節蛋糕,台北觀光飯店如此「用韾」,誰能殺出紅海、創造銷售佳績,耐人尋味。  台北老爺酒店與台北亞都麗緻飯店今年各自推出了一款名為〈綻放〉的母親節蛋糕,直接「撞名」,所幸沒有「撞味」。  台北老爺酒店的〈綻放〉蛋糕,是以杏仁蛋糕為底,內餡選用法國覆盆子果泥、北美櫻桃乾,再搭上瑞士杏桃果泥與榛果脆片,味道酸甜織、口感滑順細緻。而台北亞都麗緻的〈綻放〉,則是綿密香草海綿蛋糕、清新草莓慕斯結合果香氣馥郁的玫瑰荔枝凍,外層以高雅純淨的白巧克力鏡面,點綴手工精雕細琢的康乃馨,象徵永恆綻放的母愛。  至於市場上「馨字輩母親節蛋糕」,則有君悅酒店的〈戀燦之馨〉、文華東方酒店的〈馨香花園〉、香格里拉台北遠東國際大飯店的〈純白馨意〉、台北國賓飯店的〈玫瑰甜馨〉,以及台北喜來登大飯店的〈純粹之馨〉,還有桃園大溪威斯汀度假酒店的〈馨愛美莓〉。  五星飯店推出的馨字輩蛋糕,造型顏色與風味口感和價格其實各有千秋,不過,不少飯店的點心房主廚都用了紅茶或抹茶的茶汁與鮮奶油混和後作餡,「奶油中有茶香」,也蔚為今年五星媽媽樂蛋糕的新食尚。  君悅的〈戀璨之馨〉是將蜜桃覆盆莓慕斯結合馬可波羅茶製成的輕盈香緹為基底,佐以榛果達克瓦茲與白蜜桃果醬作為內餡,外層淋上莓果鏡面,撒上金箔、花瓣、榛果等妝點,滋味酸中帶甜所以吃來不膩。  文華東方酒店的〈馨香花園〉,是由水蜜桃庫利搭配抹茶海綿蛋糕,加上檸檬和覆盆莓奶霜製成,水果的酸甜滋味與清新淡雅的抹茶香氣在口中巧妙平衡,最後再用手工精製的花朵巧克力裝飾其上。  而香格里拉台北遠東國際大飯店的母親節蛋糕〈純白馨意〉,擁有優雅細膩的花瓣外型,更獨具絲滑口感與豐富層次;主廚選用斯里蘭卡的頂級茶品牌滋達(Zesta)伯爵茶,將茶汁釋放的香氣於拌入鮮奶油後呈現奶茶韻致,並以酥脆的巧克力達克瓦茲為基底,夾以鳳梨芒果果泥,香甜濃郁,佐上表層以瑪莎拉白酒提升風味的馬茲卡彭,滋味細膩。  台北國賓飯店的〈玫瑰甜馨〉,是以以酥脆的沙布列酥餅鋪底,放上輕柔濕潤的杏仁海綿蛋糕,疊上檸檬乳酪慕斯,中間夾層則是酸香的覆盆子凍,上層則用玫瑰覆盆子慕斯包覆,淡淡玫瑰香及荔枝、莓果酸香,層層堆疊出和諧而甜美滋味。  台北喜來登飯店的〈純粹之馨〉,則是選用清新法國白桃果泥,揉合芬芳宜人的伯爵茶湯慕斯,甜蜜藏入浸潤茶湯的68%法芙娜心型苦甜巧克力蛋糕,華麗盛開的鮮奶油玫瑰伴隨白桃與伯爵餘韻,果茶與香氣於味蕾浪漫綻放游移。  桃園大溪威斯汀度假酒店的〈馨愛美莓〉,是以日式香草風味戚風蛋糕,佐以濃醇香草卡士達醬,融揉頂級北海道十勝鮮奶油與手工花瓣巧克力點綴,搭配寶島當令新鮮草莓為整體亮點。

  • 蕭敬騰廣告場景 雅聞玫瑰森林苗栗開幕

    藝人蕭敬騰品牌代言拍攝廣告的場景「雅聞七里香玫瑰森林」觀光工廠,今天在苗栗開幕,園區占地1萬3000多坪,種植世界600多品種、逾萬株玫瑰,試賣期間已吸引大批遊客造訪。 雅聞集團在苗栗縣頭屋鄉打造第4間觀光工廠「雅聞七里香玫瑰森林」今天熱鬧開幕,總經理紀敏吉與苗栗縣長徐耀昌及妻子蔡麗卿、立委陳超明、徐志榮、議長妻子張淑芬、頭屋鄉長江村貴等人,共同為造型花朵灑下金粉,迎接綻放水晶球,為在地觀光再添旅遊新亮點;紀敏吉更代表集團捐贈新台幣100萬元給苗栗縣政府,作為苗栗觀光促進發展基金。 紀敏吉指出,雅聞集團深耕美妝、保養品多年,這次以玫瑰為主要特色,歷時2年打造國內難得一見的玫瑰花園,園區占地1萬3000多坪,除主建物採清水模建築及一旁提供輕食的玻璃屋,最特別的是園區保留在地原生2000多棵百年七里香,形成天然山坡屏障,種植600多種世界各地品種、上萬株玫瑰,分區展現在遊客面前。 其中園區右側山坡為「世界玫瑰花園」,依世界地圖佈置巴黎鐵塔、英國大笨鐘、杜拜帆船飯店等各國知名地標藝術,並分別在旁種植各國代表性玫瑰,此區也是蕭敬騰代言拍攝廣告的主要場景。 年度代言人蕭敬騰出席開幕活動,為廣告場景油畫簽名,主持人黃子佼在旁幫腔說,上回金城武在一棵樹下拍廣告,成就了「金城武樹」,相信這座玫瑰園也會因老蕭而爆紅,紀敏吉則索性在畫上題字「老蕭的玫瑰花園」,並與蕭敬騰一起簽名留念。 蕭敬騰也化身一日店長,為幸運遊客擦玫瑰系列保養品,現場吸引大批遊客、粉絲搶拍。 紀敏吉說,園區主建物室內1樓規畫商品販售區、主題故事館,遊客還可體驗多種雲端互動遊戲;2樓以上為全新GMP生產廠房,將是集團未來重要供貨及邁向國際的生產中心。 徐耀昌感謝雅聞集團,繼三義香草植物工廠後,再次落腳苗栗,投資10億元打造觀光工廠,提供地方就業機會、帶動地方觀光;縣府也將與企業合作,加強推廣在地文創、農特產品,以觀光帶動產業升級。1050424

  • 泰國Thailand 曼谷外的小確幸

    泰國Thailand 曼谷外的小確幸

    報導、攝影/楊曉琦 曼谷,一直是國人最愛的旅遊目的地之一,愛她的友善、多元、好玩。不過,若是時間充裕,不妨花些時間前往鄰近小村鎮,感受大城之外的樸實風光,見識水上人家、綠色農場及傳統文化的溫潤底蘊,在看似平實的生活中,其實有許多少為人知、嘗試過就忘不了的旅行感動!旅遊資訊氣候:屬熱帶氣候,分為3季:炎熱的季節(3~5月)、充滿陽光的雨季(6~10月)、舒適宜人的乾季(11~2月),全年平均溫度為27度左右,最佳旅遊期間是11~3月。 簽證:前往泰國必需辦理簽證,一般觀光簽證費用為新台幣1,200元,可至「泰國貿易經濟辦事處」辦理,只需一個工作天,收件時間為上午9點至11點半,取件時間為下午4至5點。電壓:220伏特,插座為雙叉型。匯率:1元新台幣≒1泰銖(THB)。 時差:泰國和台灣的時差為-1小時(GMT+7)。國際交通:目前華航、長榮、復興、泰航都有直飛曼谷的航班。泰國觀光局官網:www.tattpe.org.tw夜功府(Samut Songkhram)造訪.水上人家 距曼谷74公里 遊河逛水上市場 單聽到「夜功府」,許多台灣人應該都感到陌生,但若提到近年因有火車通過的奇觀而暴紅的「美功(Maeklong)鐵道市場」,其實就在夜功府,可能很多人都曾經造訪過這泰國最小的一府。由於毗連夜功河,靠河而生成為夜功府的特色,獨特的水上人家及水上市場景觀,總是吸引外國遊客前來探奇。而相較於國際知名的「丹能莎朵(Damnoen Saduak)水上市場」,泰國本地人更推薦本區的「安帕瓦(Amphawa)水上市場」,原因是,丹能莎朵雖天天都有,但屬早市,必須一大早就出門;安帕瓦則僅在周五、六、日下午3點至8點營業,感覺更為輕鬆優閒。順著河岸而建的泰式木造連體屋,充滿了各種商家,可以好好買好好吃之外,若是時間充裕,不妨可搭乘觀光船欣賞河畔風光,甚至上岸至當地椰子工廠,參觀棕櫚糖的製作過程。 多才多藝的椰子在泰國到處可見的椰子,對當地人來說,全身都是寶,汁可喝、肉可吃、殼可當燃料,可製作棕櫚糖、香皂,部分特殊形狀的椰子,曬乾還可製成傳統樂器,或是做成可愛的椰子頭玩偶等,運用的範圍可是涵蓋吃喝玩樂全部!在安帕瓦,一位農民藝術家Somporn,是目前泰國少數還能製作精美泰國樂器「Saw U」的人,這種以椰子殼為共振音箱,外觀包覆牛皮有點類似二胡的Saw U,是早期在泰國慶典及廟會中必會看到的傳統樂器,如今也因時代轉變而漸漸失傳。Somporn除在家鄉以自己的手藝推廣這項傳統外,閒時也會利用椰子殼製成逗趣的椰子頭玩偶,在假日表演給民眾觀賞,讓人見識到椰子實用以外的創意一面。 佛統府(Nakhon Pathom)體感.開心農場 距曼谷58公里 布施和尚有保庇全國95%以上都是虔誠佛教徒的泰國,相信和尚是與神明溝通的媒介,藉由「布施」這個善行,可為自己與親友祈福。在泰國,布施已經是一種習慣,有的人天天布施,有的人則選在特定日子,如節日或生日當天布施,為自己祈求好運道。平時,若想布施給隨處化緣的和尚,便對其說聲「Nimon」,意思是「停下請進」之意。位於佛統府的玫瑰花園飯店(Sampran Riverside),對岸不遠處有一座廟宇,裡面的和尚每天早上7點都會划船至飯店渡口化緣,若是遊客有興趣,也可準備香燭、蓮花與食物,布施給和尚。 在等待小船靠近停妥前,先得閉眼跪在岸邊等待,待船抵達時,和尚會先念一段經文同時灑上聖水祈福,然後信徒再依序把手中香燭、蓮花、食物放入其缽中,記得女性在過程中絕對不可碰到和尚身體,不然會影響其修行。 綠色有機之旅玫瑰花園飯店以多元性而聞名,尤其占地10英畝的有機農場,是目前全亞洲擁有最大有機農場的飯店,並推出導覽行程,教導遊客相關知識。最早因種植玫瑰而開設的玫瑰花園飯店,基於有機栽培風潮興起,同時協助在地農民減少被中間商剝削,數年前積極推廣有機栽培。10英畝的有機農場,以作物混種的方式,不除草不施肥,任其在園內自由生長,「只種單一作物會損耗土地能量,混種久了就會達到生態平衡,對土地及作物都好!」導覽員一邊解說,一邊指著看似雜亂無章的農場。 為時1小時的導覽,說是參觀農場,感覺更像是野外叢林,沿途除講解生態,導覽員也會不時摘取植物供吃供聞,相當有趣,最後則會讓遊客品嘗農場所種植的有機蔬菜,真的,吃來特別清脆香甜呢! 趣味手作認識泰文化近年致力於推廣有機栽培,玫瑰花園飯店更是早在40年前便開始宣揚泰國文化,興建泰國村,推出傳統文化表演、大象秀,並陸續增加各種泰式手作體驗。每天一場的傳統文化表演,內容包括節慶、農村生活、傳統婚禮、泰拳、舞蹈等,可說是泰國常民生活的濃縮精華版。另一旁的工作坊,可以體驗煮泰國菜、學泰國舞蹈、織泰絲、雕刻、捏陶、編花環、彩繪雨傘、自製精油等,種類相當豐富,極力推薦給對泰國文化有興趣的人。 Info玫瑰花園飯店:www.sampranriverside.com 叻丕府(Ratchaburi)欣賞.傳統文化 距曼谷80公里 列入世遺的皮影戲大型皮影在操作者的手中活靈活現的躍動,吸引遊客的目光;不過,操作者本身配合故事情節隨之擺動的身體節奏,也很有戲,這,就是泰國大型皮影戲「Nang Yai」。叻丕府的波它攬廟(Wat Khanon),是泰國保存最多大型皮影的地方,設有收藏館供遊客參觀,且持續傳承這項400年的技藝,每周六、日在廟內都會有固定演出。 由歌曲、音樂搭配皮影呈現的Nang Yai,無論視覺聽覺都饒富趣味。最早是由中國傳入,多以露天場所為舞台,講述泰國神話故事,數百年來,一直是常民最喜歡的娛樂表演。但隨著電影電視的出現,Nang Yai也逐漸沒落,波它攬廟是目前泰國可欣賞最多最完整Nang Yai的地方,並因保存這技藝而於2007年列入世遺。 舞動的泰國精神林懷民創辦雲門,透過舞蹈把台灣精神介紹給全世界;在叻丕府,遇見了Manop Meejamrat,泰國首屈一指的傳統舞及現代舞大師,多年前從曼谷回到家鄉,開設「Suan-Silp Baan Din」,以舞動的語言,讓遊客感受認識泰國精神。「舞蹈重要的不在於形式,而是心。」Manop以行雲流水的韻律,分享他數十年學舞的心得。從小學舞,年紀輕輕就成為知名舞蹈家,Manop像多數人一樣患了大頭症,迷失了自己,「那時我恩師叫我回家,好好想一想。」遠離功成名就的光環,Manop花了好一段時間什麼都不做,就只待在自然中自我思考,終於了解當初老師的苦心,也體悟到只要「本質」對了,舞蹈就是一種由心而發的自然動作,無需刻意。 分享舞蹈本質,Manop更親自示範,教導遊客如何把3公尺的長布變成泰國傳統褲子「絆尾幔」,看似簡單的動作,只要忽略一小細節就無法做好。另外,Manop也利用閒暇至當地Jed Samian百年市集,與學生一起表演舞蹈,希望藉此振興社區,並傳達簡單生活的態度。五彩繽紛陶瓷工藝叻丕府同時是陶瓷工業重鎮,以製作龍雕水缸聞名,沿途不時可見外頭擺放各式各樣水缸的陶瓷廠,其中以「Tao Hong Tai」陶瓷廠最著名,經營超過60年,規模在泰國數一數二,受到泰國皇室的喜愛。 Tao Hong Tai感覺有點像台灣的觀光工廠,工廠外的草地蓋了一座以陶瓷概念呈現的戶外公園,並請來藝術家Lolay打造高達4公尺的白色巨人Dolloar,成為園區最亮點。工廠也歡迎遊客自由參觀,數以萬計的巨型陶瓷花瓶、水壺和動物擺設到處堆疊,形成一種奇妙的景象,若是看到喜歡的,都可向服務人員詢價,要訂製或直接帶回家都行! InfoWat Khanon大型皮影戲: www.tourismthailand.org/Nang-Yai-Wat-Khanon-National-MuseumSuan-Silp Baan Din舞藝空間: hk.tourismthailand.org/See-and-Do/Sights-and-Attractions-Detail/Suan-Silp-Baan-Din--4949Tao Hong Tai陶瓷廠:www.thtceramic.com

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